Copacabana

Merci La Vie

Pijet tona

Thelbi

Dreka

"Kopalakaze" për të hequr !!!!
Nos boîtes eco responsable
(kutitë tona eko përgjegjëse)

nëse nuk e përfundoni pjatën tuaj, ne ju ofrojmë një kuti eko për ta lënë me pjatat tuaja,

1.00 €
Për të ndarë për një aperitiv
Assiette de crevettes fraîches (5 pièces)
(pjatë me karkaleca të freskëta (5 copë))

shërbehet me majonezë limoni të bërë në shtëpi,

12.00 €
Tapas créole artisanale 12 pièces
(tapas kreol artizanal 12 copë)

karamele djegës,

samosa me peshk, samosa me pulë,

12.00 €
Rillettes de poissons frais faite maison au curry frais
(Rillettes peshku të freskët shtëpi me kerri të freskët)

Tuna dhe salmon i freskët i kalitur me Isigny fromage blanc, paprika, piper Espelette, barishte, lime, kerri,

12.00 €
TTH
(e dhjeta)

Tapenadë ulliri i zi i bërë në shtëpi,

humus me peshë zogu,

havjar patëllxhani i tymosur,

bukë organike,

12.00 €
Camembert di Buffala au lait de bufflone en 1/2 ou entier
(Camembert di buffala me qumësht bualli në 1/2 ose e plotë)

fetë bukë organike nga ana e bukës,

Gjalpë piper Espelette. shërbehet e ftohtë,

1/2 me 10 € ose e plotë me 20 €,

20.00 €
Fêta rôtie au miel de la Réunion ( env 120gr)
(feta e pjekur me mjaltë nga Réunion (rreth 120gr))

feta e pjekur në furrë me mjaltë të ribashkimit,

shërbehet me bukë të thekur,

perime organike të pjekura në furrë dhe tapenade shtëpie,

20.00 €
Le foie gras du copa
(copa foie gras)

foie gras shtëpi me rum të vjetër,

Xhel papaja shtëpi me kardamom,

brioshe me fasule tonka shtëpi,

20.00 €

Abuzimi me alkoolin është i rrezikshëm për shëndetin tuaj, konsumoni me moderim.
Planche de Jambon blanc truffé 120g
(dërrasë proshutë e bardhë tartufi 120g)

dolli organike nga buka lokale në pellgun e kripës,

gjalpë shtëpie me piper espelette,

25.00 €
Planche de jambon Serrano ~120gr
(Pllakë proshutë Serrano ~120gr)

shërbehet me bukë organike nga furra e bukës Étang Salé dhe gjalpë piper Espelette,

20.00 €
Planche des copains
(bordi i miqve)

proshutë serrano 100 gr,

foie gras shtëpi me rum të vjetëruar ~25 gr,

proshutë e bardhë tartufi 60 gr,

bukë e thekur organike nga buka e bërë në shtëpi dhe briosh me fasule tonka,

(Foto pa kontratë),

Klikoni në këtë lidhje (në blu) për të zbuluar zgjedhjen e somelierit tonë për të shoqëruar pjatat tuaja,

https://drive.google.com/file/d/1laweMA4FpfXn_IpDEPQwDj7VtYgB_Gw7/view?usp=drivesdk

35.00 €

Abuzimi me alkoolin është i rrezikshëm për shëndetin tuaj, konsumoni me moderim.
Sugjerimet tona të ditës
Gratin de palmiste rouge frais
(Gratin i freskët i kokrrës së palmës së kuqe)

bërthama e freskët e kuqe e palmës nga zonja Turpin,

Salca e mëngjesit të bërë në shtëpi (beshamel, djathë dhe të verdhë veze),

gratinuar me Emmental. fillestar i vogël për të filluar vaktin si duhet.,

8.00 €
Club sandwich
(klub sanduiç)

bukë e thekur organike me hudhër nga buka e pellgut me kripë vendase,

Proshutë Serrano, vezë organike e zier fort, domate të freskëta, mesclun,

24.00 €
Carpaccio de thon frais
(karpacio e freskët e tonit)

ton i freskët i tharë me piper të kuq dhe thërrime parmixhano,

Akullore me avokado Peï, pllaka tulle me pluhur ulliri dhe piper të kuq,

Xhel portokalli Pei, rukola dhe pesto me arra kaju,

24.00 €
Dôme champignon et parmesan
(kupolë me kërpudha dhe parmixhano)

pllakë brumi me tulla me piper Espelette, kruto djathi Parmixhano, lëng turshie,

kërpudha me majdanoz, mus parmixhano me qepë, turshi me qepë,

copëza parmixhano dhe kërpudha enoki,

20.00 €
Steack de dorade coryphene fraiche issue d'une pêche traditionnelle
(biftek i freskët delfini nga krapi i detit nga peshkimi tradicional)

majonezë limoni e bërë në shtëpi, patate të skuqura të freskëta dhe sallatë,

28.00 €
Dos de lieu noir frais en croûte de pesto
(fileto pollock të freskët në kore pesto)

rizoto me kërpudha goca deti, speca të vegjël të mbushur me mocarela bualli,

domate të thara në diell dhe pesto me borzilok dhe kajsi. copa arrash kajsi,

tjegull me oriz dhe bizele,

28.00 €
Filet de boeuf Black Angus env. 200 gr
(fileto viçi Black Angus afërsisht 200g)

gratin dauphinoi e chouchous,

kërpudha të skuqura në tigan dhe mus foie gras,

lëng i plotë me vaj tartufi,

43.00 €
Ana e ftohtë
Salade de palmiste rouge de la réunion
(Sallatë me bërthama të kuqe palme nga ishulli Reunion)

Sallatë e freskët e kuqe me zemër palme nga "Madame Turpin" e kalitur me një vinegrette hudhër dhe shafran i Indisë,

fileto rose e fresket e tymosur nga ne,

Djathë Isigny pak erëz me piper oizo peï,

pllakë buke organike nga buka lokale në pellgun e kripës,

23.00 €
Straciatella du copa
(copa straciatella)

burrata straciatella organike ~200g,

pesto shtëpiake me fëstëkë organikë dhe spinaq të freskët,

fokacia e bërë në shtëpi dhe perime të pjekura në skarë,

25.00 €
Salade césar du Copa
(sallatë Copa Cezar)

Duo me pulë të freskët nga Maison Duchman të gatuara në temperaturë të ulët dhe të lyer me bukë panko,

açuge të freskëta dhe salcë Caesar shtëpi (hudhër, parmixhan dhe açuge),

vezë organike të ziera të buta, parmezan PDO, krutona buke organike të fërkuara me hudhër,

26.00 €
Tarte du soleil
(byrek dielli)

bukë e pjekur në shtëpi me duo susam të pjekur,

kungull i njomë krokante i mbështjellë me hudhër,

krem patëllxhan rozmarine, havjar patëllxhan të tymosur shtëpiak,

Asfalta të djathit parmixhano,

turshi qepe te kuqe me ereza,

ullinj të zinj të dehidratuar, sallatë jeshile,

26.00 €
Salade méditerranéenne
(Sallatë mesdhetare)

shirita kallamarësh të freskët të pjekur me bukë panko,

patëllxhan i pjekur dhe djathë feta i freskët,

tost organik me drithëra dhe humus nga qiqrat e bëra në shtëpi,

tapenadë shtëpi dhe ullinj të marinuar,

vinegrette limoni i bërë në shtëpi,

Klikoni në këtë lidhje (në blu) për të zbuluar zgjedhjen e somelierit tonë për të shoqëruar pjatat tuaja,

https://drive.google.com/file/d/1XNBDcMSPP7tMhgP-S0Rn93FGaDhGupXm/view?usp=drivesdk

28.00 €
Lèche de tigre
(lëpirja e tigrit)

feta salmon të freskët të marinuar në qumësht kokosi, xhenxhefil, koriandër dhe djegës të freskët,

salcë vierge e bërë në shtëpi me speca, qepë dhe perime organike krokante,

vaj nenexhik dhe koriandër të freskët, patate të skuqura të freskëta,

28.00 €
Specialitetet tona aziatike
Ramen
(ramen)

kërpudha shitake, naruto, vezë, karrotë dhe lakër,

zgjedhje midis: pule ose peshku,

26.00 €
Chirachi bowl
(tas chirachi)

një tas me oriz me uthull, karota të freskëta, lakër,

vezë organike e marinuar në sojë të freskët, ton dhe salmon i freskët, karkaleca të panuar me panko,

farat e susamit, wasabi, kungull i njomë me xhenxhefil, lakër dhe karota me salcë pondzu alga deti, ananasi, mollë të freskëta,

28.00 €

Abuzimi me alkoolin është i rrezikshëm për shëndetin tuaj, konsumoni me moderim.
Karaage
(Karaage)

Pulë e freskët nga shtëpia e Duchman-it, e panuar me miell misri,

kërpudha të freskëta shitake dhe brokoli të skuqur, oriz sushi i bërë në shtëpi, salcë pikante tapao,

28.00 €
Udon
(udon)

zgjedhje: peshk ose pulë e marinuar në salcë teriyaki,

karrota, kungulleshka dhe makarona,

26.00 €

Abuzimi me alkoolin është i rrezikshëm për shëndetin tuaj, konsumoni me moderim.
Ceviche de Poissons frais
(Ceviche peshk i freskët)

ton dhe salmon i freskët (koriandër, qepë të kuqe, kripë, susam, piper dhe limon),

shoqëruar me petulla patate të ëmbla dhe kërpudha të skuqura enoki,

28.00 €
Torykashu
(torikashu)

oriz i skuqur me perime, karrota, edamame,

Pulë e freskët nga Dushmann, e panuar me niseshte misri, e zbukuruar me djathë Emmental dhe borzilok,

salcë tapao,

28.00 €
Tapao de la mer
(tapao deti)

pastë karkalecash të gatuar në gjethe bananeje, ton dhe salmon të freskët në tataki,

perime të pjekura në furrë, speca, patëllxhan dhe kungull i njomë,

oriz Sushi,

Foto pa kontratë,

26.00 €
Ana vegjetariane
Curry végétarien
(Curry vegjetariane)

kerri vegjetarian me qiqra dhe erëza indiane,

duo me patëllxhanë të ëmbëlsuar, kunguj të njomë dhe domate të pjekura në skarë,

23.00 €
Buddha bowl
(tas Buda)

thjerrëza të zeza organike dhe quinoa organike me vaj susami,

karrota me spec djegës Espelette, kungull i kuq me piper të kuq,

avokado pei të marinuar,

edamame dhe patate të ëmbla të skuqura,

25.00 €
Anën e detit
Tartare de Thon germon frais issue d'une pêche traditionnelle locale
(tartar toni i freskët albacore nga një peshkim tradicional vendas)

patate të skuqura të freskëta, sallatë, tranguj, turshi qepë, kaper të freskët sicilian,

majdanoz, vaj ulliri, kripë, piper, limon,

26.00 €
Mi cuit de thon germon frais issue d'une pêche traditionnelle locale
(ton gjysmë i gatuar i freskët albacore nga një peshkim tradicional vendas)

linguine të freskëta me pesto, rukola dhe arra indiane,

parmesan aop,

Klikoni në këtë lidhje (në blu) për të zbuluar zgjedhjen e somelierit tonë për të shoqëruar pjatat tuaja,

https://drive.google.com/file/d/1laweMA4FpfXn_IpDEPQwDj7VtYgB_Gw7/view?usp=drivesdk

28.00 €
Curry de thon germon frais issue d'une pêche traditionnelle locale
(kari me ton të freskët albacore nga një peshkim tradicional vendas)

kerri Thai (sup i bërë nga paste kerri, gëlqere organike, qumësht kokosi, xhenxhefil, koriandër dhe perime organike të stinës),

oriz jeshil,

29.00 €
Tataki de saumon frais
(tataki salmon i freskët)

copa salmoni të freskët të marinuar, të snacked dhe të pjekura me fara susami të pjekur,

Petë kineze me përzierje të skuqura,

koriandër të freskët dhe kikirikë të pjekur,

30.00 €
Mishrat tanë të jashtëzakonshëm dhe hamburgerët tanë të bërë vetë
Poulet croustillant
(pulë krokante)

kofshë pule të freskët nga Maison Duchemann,

pa kocka dhe të gatuara nga njëra anë,

reduktimi i lëngut të shpendëve të bërë në shtëpi,

rizoto me gjalpë dhe parmixhan,

lastarët e rinj organikë,

28.00 €
Croc cochon
(fantazma e derrit)

fyell derri i freskët nga shtëpia e bukur,

gatuhet për një kohë të gjatë, pastaj grihet dhe shtypet midis dy fetave bukë të bardhë artizanale të thekur,

shoqëruar me një salcë Barbecue të bërë vetë,

patate të skuqura me gjalpë pikante,

perime organike të pjekura në skarë,

30.00 €
Copa burger
(copa burger)

Simite shtëpie, biftek i freskët viçi angus i zi,

djathë i bardhë me mustardë Dijon dhe fara të modës së vjetër, domate të thara,

brezain e tymosur, turshi qepeje organike,

patate të skuqura të freskëta dhe sallatë,

30.00 €
Chicken burger du copa
(burger pule du copa)

simite shtëpie, pulë e freskët e bërë me bukë të copëtuar,

djathë i bardhë me mustardë Dijon dhe fara mustarde, domate të thara,

brezain e tymosur, turshi qepe bio, sallatë e freskët,

30.00 €
Bavette Black angus fraîche ~ 250gr sélection Metzger origine UK
(fresk zi angus bavette ~ 250gr metzger seleksionim origjine uk)

patate të skuqura të freskëta, sallatë,

Do t'ju ofrohet gjithashtu një salcë: spec i gjelbër, djathë pylli, Roquefort, lëng shpendësh ose lëng mishi (viçi),

35.00 €
🥩 Entrecôte Black angus fraîche ~300g)🥩 origine UK
(🥩 biftek i freskët me brinjë angus të zi ~300g)🥩 me origjinë UK)

patate të skuqura të freskëta, sallatë, do t'ju ofrohet edhe një salcë, spec i gjelbër, foristière, Roquefort ose lëng shpendësh,

Klikoni në këtë lidhje (në blu) për të zbuluar zgjedhjen e somelierit tonë për të shoqëruar pjatat tuaja,

https://drive.google.com/file/d/1_ASUNp2_UN3rNUhD-_Xd_mPhbLsI4O4W/view?usp=drivesdk

39.00 €
Nos accompagnements du moment
(shoqëruesit tanë të momentit)

oriz,

patate të skuqura të freskëta,

rizoto organike me kërpudha të freskëta (pagesë shtesë),

pjatë me perime të pjekura në skarë,
Carris
Carri de thon germon frais issue d'une pêche traditionnelle au gingembre frais
(kerri i freskët ton albacore nga peshkimi tradicional me xhenxhefil të freskët)

oriz të bardhë,

thjerrëzat organike,

shtëpi rougail,

turshi i freskët i bërthamës së palmës,

Sugjerim për pije: Vin blanc Bio ou vin rouge bio fruité

26.00 €
Canard à la vanille de st Philippe
(rosë me vanilje nga St Philippe)

oriz, kokrra, saint Philippe vanilje rugail,

rosë e freskët nga Duchmann,

26.00 €
Rougail saucisses
(suxhukë rougail)

Rougail shtëpi me një duo salcice artizanale të ligët dhe të tymosura nga Maison Minatchy 250 g,

speca të mëdhenj pei të shoqëruar me kokrra organike, oriz basmati dhe rougail shtëpiak të momentit,

26.00 €
Shtesat
Sauces maison
(salca shtëpiake)

pylltari,

piper jeshil,

rokfor,

çimichurri,

lëng mishi (viçi),

3.00 €
Mousseline de patate douce maison
(muselinë patateje të ëmbël në shtëpi)

6.00 €

Riz
(oriz)

5.00 €
Riz vert
(oriz jeshil)

oriz i bardhë i kalitur me kardamom piper madagaskari të egër,

vaj susami i pjekur,,

cilantro, majdanoz dhe qepë jeshile.,

6.00 €
Poêlée de champignons frais
(kërpudha të freskëta të skuqura)

kërpudha goca deti, kërpudha portobello dhe kërpudha kopsa,

10.00 €
Risotto forestier au riz bio et champignons frais
(Rizoto pylli me oriz organik dhe kërpudha të freskëta)

10.00 €

Assiette de légumes grillés
(pjatë me perime të pjekura në skarë)

10.00 €
Fëmijë (deri në 12 vjeç)
Menu marmaille !!
(menu për fëmijë!!)

zgjedhja juaj: burger djathi, hamburger ose biftek i bluar,

një shurup sipas zgjedhjes suaj (luleshtrydhe, grenadinë, nenexhik, limon, orgeat),

një lugë akullore artizanale (vanilje, çokollatë, luleshtrydhe, mjedër, mango, fruta pasioni, lychee, kokos, karamel me gjalpë të kripur),

20.00 €
Djathi i momentit
Le copacabana vous propose son fromage du moment accompagné de son pain BIO de chez Côté pain
(copacabana ofron djathin e saj aktual të shoqëruar nga buka e saj organike nga ana e bukës)

Sugjerim për pije: un verre de rouge BIO
Camembert di buffala
(kamembert di buffala)

qumësht bualli camembert,

1/2 Camembert 10 €,

kammbert i plot 20€,

20.00 €
Ëmbëlsirat tona "shtëpi"
Dessert du jour: sphère à la fraise et vanille
(Embëlsira e ditës: sferë me luleshtrydhe dhe vanilje)

mus luleshtrydhesh, insert luleshtrydhesh peï,

biskotë vanilje financier, glazurë e kuqe dhe freskia e saj e vaniljes,

13.00 €
Vacherin aux fruits rouges maison
(Vacherin me fruta të kuqe të bëra në shtëpi)

beze italiane e pergatitur ne shtepi,

supë me fruta të kuqe mente, fruta të freskëta të momentit,

krem pana e bërë vetë dhe freski guava,

12.00 €
Tarte aux pommes maison
(byrek me mollë shtëpi)

pastë me kore bajamesh të bëra vetë,

Komposto me mollë shtëpiake me vanilje St Philippe pa sheqer të shtuar,

mollë rozetë,

freski vanilje dhe ajka e bërë në shtëpi,

gatimi bëhet minutë ~ 15 minuta,

13.00 €
Tarte aux pommes sans gluten
(byrek me mollë pa gluten)

petë e shkurtër me miell orizi dhe fëstëk organik,

Komposto molle me vanilje organike nga St Philippe pa sheqer të shtuar,

rozetë me mollë,

një lugë akullore vanilje dhe krem pana,

minutë gatim ~ 15 minuta pritje,

13.00 €
Copa misu au café du Guatemala
(copa misu me kafe guatemalane)

biskotë pa gluten me miell orizi organik,

njomur me kafe organike, krem i lehtë mascarpone,

kakao nga valrhona,

6.00 €
Fondant au chocolat au lait et son insert au fruit de la passion
(Fondant me çokollatë qumështi me futje frutash pasioni)

fondant me çokollatë qumështi valhrona,

kremoze me fruta pasioni dhe perla krokante,

12.00 €
Café gourmand
(kafe gustator)

brownies me çokollatë,

financier i thjeshtë nga takimi,

fruta të kuqe të thartë verrine,

pasion i shkurtër,

10.00 €
Thé gourmand
(çaj gustator)

kafe me shije ditto,

11.00 €
Capuccino ou café crème gourmand
(kapuçino ose krem kafeje gustator)

4 ëmbëlsira të bëra në shtëpi (njësoj si kafja gustator),

12.00 €
Le Champagne Gourmand
(shampanjë gustator)

gotë shampanjë të papërpunuar,

katër ëmbëlsira të ditës,

20.00 €
Moelleux au chocolat vahlrona bio
(kek me çokollatë vahlrona organike)

freski vanilje,

Chantilly,

9.00 €
Mousse au chocolat maison sans sucres ajouté
(mousse me çokollatë të bërë në shtëpi pa sheqer të shtuar)

çokollatë e zezë ekuatoriale 55% pa sheqer të shtuar,

perlat krokante me çokollatë,

krem i bërë në shtëpi,

9.00 €
Crème brûlée à la vanille de saint Phillipe
(saint philipe vanilje krem brûlée)

9.00 €

Ananas Victoria
(ananasi victoria)

5.00 €
Rouge melba
(melba e kuqe)

lugë akullore vanilje,

lugë akullore me fruta të kuqe,

lugë akullore guava,

fruta të freskëta të kuqe dhe coulis me fruta të kuqe të bëra vetë,

9.00 €
La Copanola
(kopanola)

krem akullore vanilje,

akullore me karamel të kripur,

granola e bërë vetë dhe karamel me gjalpë të kripur vetë,

Chantilly,

9.00 €
La dame blanche
(zonjë e bardhë)

2 topa vanilje,

çokollatë të bardhë,

salcë çokollate valrhona,

Chantilly,

9.00 €
L'indian style
(stili indian)

akullore me trëndafila,

sherbet liki,

akullore me mjedër,

guaskë makarona,

Chantilly,

9.00 €
Nos sorbets artisanales de notre artisan « île en glace »
(sorbet tona artizanale nga "ishulli i akullit" artizanal)

gëlqere,

mjedër,

lychee,

lulushtrydhe,

pasion,

mango,

2.50 €
Nos Glaces artisanale de notre artisan "île en glace"
(akulloret tona artizanale nga "ishulli i akullit" tonë artizanal)

karamel gjalpë i kripur,

çokollatë të bardhë,

çokollatë,

kafe,

i kokosit,

2.50 €
Supplement Chantilly
(shtojcë krem whipped)

2.50 €