Copacabana

Merci La Vie

Наша пића

Вечера

"Цопалаказе" за понети !!!!

Bouteille d'eau australine
(Аустралијска флаша за воду)

4.00 €

Coca bouteille 50cl
(Флаша Кока-коле од 50 цл)

5.00 €

Heineken 33cl
(хеинекен 33цл)

5.00 €

Dodo 33cl
(спавање 33cl)

3.00 €
Поделити за аперитив
Assiette de crevettes fraîches (5 pièces)
(тањир свежих шкампа (5 комада))

служи се са домаћим мајонезом од лимуна,

12.00 €
Tapas créole artisanale
(артисанал цреоле тапас)

чили бомбоне,

самоса са рибом, самоса са сиром,

12.00 €
Rillettes maison au poissons et curry frais
(домаћи рилети са рибом и свежим каријем)

Свежи рилети од туњевине зачињени белим сиром Изињи, паприком, еспелет бибером, зачинским биљем, лиметом,

12.00 €
TTH
(ттх)

Домаћа тапенада од црних маслина,

хумус тежине пилића,

дробљени парадајз,

тост од органског хлеба,

12.00 €
Camembert di Buffala au lait de bufflone en 1/2 ou entier
(бивољи камембер са бивољим млеком у 1/2 или целом)

кришка органског хлеба са стране хлеба,

Еспелетте бибер путер. служи се хладно,

1/2 по 10€ или цео по 20€,

20.00 €
Fêta rôtie panée aux corn flakes au miel ( env 120gr)
(Печена фета панирана са кукурузним пахуљицама са медом (око 120 г))

Фета сир печена у рерни са медом са Реуниона,

сервирано са препеченим хлебом,

органско поврће печено у рерни и домаћа тапенада,

20.00 €
Le foie gras du copa
(цопа фоие грас)

домаћа фоие грас са старим румом,

домаћи гел од папаје са кардамомом,

домаћи бриош са 4 зачина,

20.00 €

Злоупотреба алкохола је опасна по ваше здравље, конзумирајте је умјерено.
Planche de Jambon blanc truffé 120g
(табла беле шунке са тартуфима 120г)

органски тост од локалног хлеба у сланом рибњаку,

домаћи путер са еспелет бибером,

25.00 €
Planche de jambon Serrano ~120gr
(Серрано даска за шунке ~120гр)

сервирано са органским хлебом из пекаре Етанг Сале и путером од бибера Еспелетте,

20.00 €
Planche des copains
(одбор пријатеља)

Серано шунка 100г,

домаћа фоа грас са одлежаним румом ~25 гр,

шунка са тартуфима 60г,

Тост на органском хлебу из Коте Пен и домаћи бриош са четири зачина,

(слика која није уговорна),

35.00 €

Злоупотреба алкохола је опасна по ваше здравље, конзумирајте је умјерено.
Наше сугестије дана
🍅La seguin 🍅
(🍅Ла Сегин 🍅)

карпачо од парадајза старинског порекла,

парадајз пулпа са белим луком и свежим кремом од козјег млека,

домаћи кисели лук, печене паприке и уље од лимунске траве,

црни маслинов прах,

20.00 €
Steack de marlin frais issue d'une pêche traditionnelle
(свежи одрезак марлина из традиционалног начина риболова)

салата са свежим помфритом,

домаћа мајонеза са еспелет бибером,

28.00 €
L'instant copa
(тренутак пријатељства)

2 маки ролнице са туњевином и свежим лососом, 2 кали ролнице са туњевином и свежим лососом,

2 сашимија од туњевине и свежег лососа,

2 свежа нигирија од туњевине и 2 свежа нигирија од лососа,

28.00 €
Tournedos de lieu noir frais
(свежи црни бакалар турнедос)

Црни бакалар са мангом и кокосом,

Муслин од слатког кромпира, крем од манга и црвени кари,

сос од кокоса и ђумбира,

26.00 €
Carré d'agneau frais cuit en basse température
(свежа јагњетина, кувана на ниској температури)

печени слатки кромпир, кавијар од патлиџана,,

зачини од цвекле и кратки сок,

32.00 €
Цоол страна
L'œuf surprise
(јаје изненађења)

органско меко кувано јаје панирано са свежим пилећим месом из Душмана,

зачињено сусамом и презлама,

хумус од зелене гушчје паштете и коцкице гушчје паштете,

пржени вермичели, печени леблебије са паприком,

зелено уље (першун, бели лук, маслиново уље),

18.00 €
Salade de palmiste rouge de la réunion
(салата од црвених палминих коштица са острва Реунион)

Салата са свежим црвеним палминим срцем од "Мадаме Турпин" зачињена винегретом од белог лука и куркуме,

свеж пачји филе димљен код нас,

Исигни сир благо зачињен оизо пеи бибером,

плочица органског хлеба од локалног хлеба на сланом рибњаку,

23.00 €
Straciatella du copa
(цопа страциателла)

органска буррата страциателла ~200г,

домаћи песто са органским пистаћима и свежим спанаћем,

домаћа фокача и поврће на жару,

25.00 €
Salade césar du Copa
(копа цезар салата)

Дуо свеже пилетине из Маисон Дуцхман куване на ниској температури и премазане у панко презлама,

свеже инћуне, пармезан, Цезар дресинг (инћуни, пармезан, јаје),

органско меко кувано јаје, крутони од органског хлеба натрљани белим луком,

26.00 €
Tarte du soleil
(пита од сунца)

домаћи пециво са печеним сусамом дуо,

хрскаве тиквице роловане са белим луком,

шлаг од рузмарина, домаћи кавијар од димљеног патлиџана,

Струготине од пармезана,

кисели краставци црвеног лука са зачинима,

дехидриране црне маслине, зелена салата,

26.00 €
Salade méditerranéenne
(Медитеранска салата)

кришке свежих лигњи поханих са панко презлом,

печени патлиџан и свежа фета,

тост од органских житарица и домаћи хумус од сланутка,

домаће тапенаде и мариниране маслине,

домаћи винаигрет од лимуна,

26.00 €
Lèche de tigre
(тигар лизати)

кришке свежег лососа маринираног у кокосовом млеку, ђумбиру, коријандеру и свежем чилију,

домаћи виерге сос са паприком, луком и хрскавим органским поврћем,

уље од нане и свеж коријандер, свеж помфрит,

28.00 €
Наши азијски специјалитети
Chirachi bowl
(цхирацхи бовл)

органско јаје маринирано у свежем сојином сирупу, лосос и туна, свежа банана, панирани шкампи,

сусам, васаби, ђумбир, тиквице, купус и шаргарепа са морским алгама, пондзу сос, ананас,

28.00 €

Злоупотреба алкохола је опасна по ваше здравље, конзумирајте је умјерено.
Yakitory de bœuf
(говеђи јакитори)

Свежи ражњићи од црне ангус говедине са сиром Ементалер и Конте (AOP),

пиринач за суши, купус салата, јапански сенф,

вакаме, едамаме, медени терииаки сос,

28.00 €
Karaage
(карааге)

Свежа пилетина из Дачманове куће, панирана у кукурузном брашну,

Свеже шитаке печурке, камењарско цвеће, домаћи пиринач за суши, вакаме, азијски чили,

коријандер и поврће,

28.00 €
Tapao de la mer
(морски тапао)

паста од шкампа (ољуштени и изблендирани шкампи) кувана у бананиним листовима и банана туна и свеж лосос у татакију,

салата од едамамеа, ђумбира, кисели краставчића, купуса и шаргарепе,

пиринач суши,

Фотографија без уговора,

26.00 €
Вегетаријанска страна
Curry végétarien
(Вегетаријански цурри)

вегетаријански кари са леблебијем и индијским зачинима,

дуо кандираних патлиџана, тиквица и парадајза на жару,

23.00 €
Maki végé
(веггие маки)

4 свежа маки краставаца,

4 тофу нигири,

4 темпура са свежим енокијем (печурке),

4 Калифорнија са пеи шаргарепом,

25.00 €
Сеа сиде
Tartare de thon Jaune frais issue d'une pêche traditionnelle locale
(свежи тартар од жутореје туне из традиционалног локалног риболова)

свеж помфрит, салата, корнишони, кисели краставци црног лука, свежи сицилијански капар,

першун, маслиново уље, со, бибер, лимун,

26.00 €
Mi cuit de thon jaune frais issue d'une pêche traditionnelle locale
(полукувана свежа жуторепа туна из традиционалног локалног риболова)

свеж лингвин и домаћи песто (пистаћи, индијски орах и свеж босиљак),

28.00 €
Curry de thon jaune frais issue d'une pêche traditionnelle locale
(свежи кари од жутореје туне из традиционалног локалног риболова)

Тајландски кари (чорба направљена од кари пасте, органског лимете, кокосовог млека, ђумбира, коријандера и органског сезонског поврћа),

зелени пиринач,

29.00 €
Tataki de saumon frais
(татаки од свежег лососа)

комади свежег маринираног лососа, грицкани и похани са печеним сусамом,

Кинески резанци у мешању,

свеж коријандер и печени кикирики,

30.00 €
Наше изузетно месо и наше домаће пљескавице
Poulet croustillant
(хрскава пилетина)

свеж пилећи бут из Маисон Дуцхеманн,

без костију и печени са једне стране,

смањење домаћег сока од живине,

Рижото од шаргарепе и тиквица са пармезаном,

млади органски изданци,

28.00 €
Travers de porc frais laqué au miel
(свежа свињска ребра глазирана медом)

свежа свињска ребра из куће Миначи,

домаћи сос са роштиља,

Домаћи кромпир и бели сос са свежим зачинским биљем,

30.00 €

Злоупотреба алкохола је опасна по ваше здравље, конзумирајте је умјерено.
Copa burger
(цопа бургер)

домаћа лепиња, свеж бифтек од црног ангуса,

свјежи сир са дижон сенфом, старинским семенкама, свежим парадајзом,

димљени брезаин, органски кисели краставци љутике,

свеж помфрит и салата,

30.00 €
Chicken burger du copa
(пилећи бургер ду цопа)

домаћа лепиња, исецкана свежа домаћа похана пилетина,

бели сир са дижон сенфом и семеном сенфа, свеж парадајз,

димљени брезаин, органски кисели краставци љутике, свежа салата,

30.00 €
Bavette Black angus fraîche ~ 300gr origine IRL
(свежи црни ангус бифтек ~ 300 г ирског порекла)

свеж помфрит, салата,

Такође ће вам бити понуђен сос, зелена паприка, шумска паприка или сок од меса (говедина),

39.00 €
🥩 Entrecôte Black angus fraîche ~300g)🥩 origine UK
(🥩 Свежи одрезак од црног ангуса ~300г)🥩 пореклом из Велике Британије)

свеж помфрит, салата, биће вам понуђен и сос, зелена паприка, шумски или сок од пилетине,

45.00 €
Nos accompagnements du moment
(наше пратње у овом тренутку)

Органски рижото са свежим печуркама (уз доплату),

пржене свеже печурке са зачинским биљем,

свеж помфрит, (6 €),

10.00 €
Царрис
Carri de thon jaune frais issue d'une pêche traditionnelle au gingembre frais
(Кари од свеже жутопере туњевине из традиционалног риболова са свежим ђумбиром)

бели пиринач,

органско сочиво,

роугаил хоусе,

кисели краставци свежег зрна палме,

Напитак за пиће: Vin blanc Bio ou vin rouge bio fruité

26.00 €
Canard à la vanille de st Philippe
(патка са ванилијом из Ст Пхилиппе)

пиринач, житарице, Саинт Пхилиппе ванилла роугаил,

свежа патка од Дуцхманн,

Achards de palmiste frais,

26.00 €
Rougail saucisses
(кобасице ругаил)

Домаћи ругаил са дуом посних и димљених занатских кобасица из Маисон Минатцхи 250г,

уз пратњу органских житарица, басмати пиринча, свежег киселог краставца од палминих коштица и домаћег ругеа дана,

26.00 €
Суплементи
Sauces maison
(домаћи сосови)

шумарство,

зелени бибер,

сок перади,

3.00 €
Riz
(пиринач)

5.00 €
Riz vert
(зелени пиринач)

бели пиринач зачињен кардамомом дивље мадагаскарске паприке,

печено сусамово уље,,

цилантро, першун и зелени лук.,

6.00 €
Risotto forestier au riz bio et champignons frais
(шумски рижото са органским пиринчем и свежим печуркама)

10.00 €

Assiette de légumes grillés
(тањир поврћа са роштиља)

10.00 €
Деца (до 12 година)
Menu marmaille !!
(дечји мени!!)

Ваш избор: чизбургер, хамбургер, млевени бифтек или свеже похована пилетина,

сируп по избору (јагода, гренадин, нана, лимун, оргеат),

куглица занатског сладоледа (ванилија, чоколада, јагода, малина, манго, маракуја, личи, кокос, слани путер карамела),

20.00 €
Сир тренутка
Le copacabana vous propose son fromage du moment accompagné de son pain BIO de chez Côté pain
(копакабана вам нуди тренутни сир у пратњи органског хлеба са стране хлеба)

Напитак за пиће: un verre de rouge BIO
Camembert di buffala
(цамемберт ди буффала)

камембер од бивољег млека,

1/2 камембер €10,

цео камембер 20€,

20.00 €
Наше "домаће" десерте
Dessert du jour: comme une citrouille
(Данашњи десерт: као бундева)

Домаћи бретонски бисквит од крхког теста, мус од беле чоколаде,

убаците џем од бундеве са бурбон ванилом,

лагани крем од бундеве,

свежина ванилије,

13.00 €
Tarte aux pommes maison
(домаћа пита од јабука)

домаће прхко пециво од бадема,

домаћи компот од јабука са ванилом Ст Пхилиппе без додатка шећера,

јабуке розете,

свежина ваниле и домаћи шлаг,

кување се врши минут ~ 15 минута,

13.00 €
Tarte aux pommes sans gluten
(пита од јабука без глутена)

прхко тесто са пиринчаним брашном и органским пистаћима,

сос од јабуке са органском ванилом из Ст Пхилиппе без додатка шећера,

розета јабука,

куглица сладоледа од ваниле и шлаг,

минута кувања ~15 минута сачекајте,

13.00 €
Fondant chocolat framboise minute ( ~ 10 minutes )
(Инстант фондан од чоколаде и малине (~ 10 минута))

Валрхона 70% Гуанаја чоколадни фондант, без глутена,

срце малине, крем од малине,

домаћи шлаг и свеже малине,

чоколадна свежина,

12.00 €
Crème brûlée à la vanille de saint Phillipe
(Саинт Пхиллипе крем бруле од ваниле)

9.00 €
Mousse au chocolat maison sans sucres ajouté
(домаћи чоколадни моуссе без додатка шећера)

екваторијална црна чоколада 55% без додатка шећера,

хрскаве чоколадне перлице,

домаћа шлаг,

9.00 €
Moelleux au chocolat vahlrona bio
(органска вахлрона чоколадна торта)

свежина ванилије,

Цхантилли,

9.00 €
Copa misu
(мису шоља)

бисквит без глутена са органским пиринчаним брашном,

натопљена органском кафом, лагана крема од масцарпонеа,

какао у праху,

6.00 €
Café gourmand
(гурманска кафа)

домаћи кокосов орах,

чоколадни колач од банане,

колачић од пистаћа,

кокосов мус,

10.00 €
Thé gourmand
(гурмански чај)

исто тако гурманска кафа,

11.00 €
Capuccino ou café crème gourmand
(капућино или гурмански крем за кафу)

4 домаћа слаткиша (исто као и гурманска кафа),

12.00 €
Le Champagne Gourmand
(гурмански шампањац)

чаша сировог шампањца,

четири слаткиша дана,

20.00 €
Ananas Victoria
(ананас вицториа)

5.00 €
Rouge melba
(мелба ред)

куглица сладоледа од ваниле,

куглица сладоледа од црвеног воћа,

куглица сладоледа од гуаве,

свеже црвено воће и домаће црвено воће цоули,

9.00 €
La Copanola
(цопанола)

сладолед од ваниле,

слани сладолед од карамеле са маслацем,

домаћа гранола и домаћа карамела од сланог путера,

Цхантилли,

9.00 €
La dame blanche
(бела дама)

2 куглице од ванилије,

бела чоколада,

чоколадни сос валрхона,

Цхантилли,

9.00 €
L'indian style
(индијски стил)

сладолед од руже,

сорбет од личија,

сладолед од малине,

љуска макаруна,

Цхантилли,

9.00 €
Nos sorbets artisanales de notre artisan « île en glace »
(наши занатски сорбети са нашег занатског "леденог острва")

креч,

малина,

личи,

јагода,

страст,

манго,

2.50 €
Nos Glaces artisanale de notre artisan "île en glace"
(наши занатски сладоледи са нашег занатског "леденог острва")

карамел слани путер,

бела чоколада,

чоколада,

кафа,

кокос,

2.50 €
Supplement Chantilly
(додатак шлаг)

2.50 €