Copacabana

Merci La Vie

Onze drankjes

Avondeten

"De copalakaze" om mee te nemen !!!!

Bouteille d'eau australine
(Australische waterfles)

4.00 €

Coca bouteille 50cl
(50cl fles Coca-Cola)

5.00 €

Heineken 33cl
(heineken 33cl)

5.00 €

Dodo 33cl
(slaap 33cl)

3.00 €
Om te delen voor een aperitief
Tapas créole artisanale
(ambachtelijke creoolse tapas)

chili snoep,

vissamosa, kaassamosa,

12.00 €
Rillettes maison au poissons et curry frais
(zelfgemaakte rillettes met vis en verse curry)

Verse tonijnrillettes op smaak gebracht met witte kaas van Isigny, paprika, Espelette-peper, kruiden en limoen,

12.00 €
TTH
(tth)

Zelfgemaakte zwarte olijventapenade,

hummus met kippengewicht,

geplette tomaten en amandelen,

biologische broodtoast,

12.00 €
Camembert di Buffala au lait de bufflone en 1/2 ou entier
(buffelcamembert met buffelmelk in 1/2 of heel)

sneetje biologisch brood van de broodkant,

Espelette peperboter. koud geserveerd,

1/2 aan 10€ of heel aan 20€,

20.00 €
Fêta rôtie panée aux corn flakes au miel ( env 120gr)
(Geroosterde feta gepaneerd met honingcornflakes (ca. 120 g))

ovengeroosterde feta met Réunion-honing,

geserveerd met geroosterd brood,

ovengeroosterde biologische groenten en huisgemaakte tapenade,

20.00 €
Le foie gras du copa
(kopa foie gras)

huisgemaakte foie gras met oude rum,

zelfgemaakte papajagel met kardemom,

zelfgemaakte brioche met 4 kruiden,

20.00 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.
Planche de Jambon blanc truffé 120g
(truffel witte hamplank 120g)

biologische toast van lokaal brood uit de zoutvijver,

huisboter met espelettepeper,

25.00 €
Planche des copains
(vriendenraad)

Serranoham 100g,

zelfgemaakte foie gras met oude rum ~25 gr,

truffel witte ham 60g,

Toast op biologisch brood van Côté Pain en zelfgemaakte brioche met kurkuma.,

(Niet-contractuele foto),

35.00 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.
Onze suggesties van de dag
Picanha de bœuf frais (Irelande) 250gr
(Vers rundvleespicanha (Ierland) 250g)

zelfgemaakte chimichurri-saus en zelfgemaakte zoete aardappelfrietjes,

36.00 €
Tartare tropical sunset
(Tropische zonsondergang tartaar)

Verse tartaar van geelvintonijn, bereid volgens een traditionele lokale vismethode.,

ananas brunoise victoria, pinda's,

olijfolie, limoen, groene uien,

Zelfgemaakte mangogel, verse frietjes en salade,

27.00 €
Tataki de thon frais
(verse tonijn tataki)

wafu saus, sesamkoolsla,

granaatappelgelei met Madagaskarpeper,

zoete frietjes,

28.00 €
Demi magret de canard
(halve eendenborst)

Een halve eendenborst uit het zuidwesten, geserveerd met friet, salade en naar keuze champignonsaus of Roquefortsaus.,

28.00 €
Koele kant
Salade sportive
(sportsalade)

biologische pasta, verse buffelmozzarella,

zelfgemaakte rucolapesto, geroosterde cherrytomaten,

olijven, gemalen cashewnoten en macadamianoten,

23.00 €
Salade césar du Copa
(copa caesarsalade)

Duo van verse kip van Maison Duchman, op lage temperatuur gegaard en bedekt met panko-paneermeel,

Parmezaanse kaas, Caesardressing (ansjovis, parmezaanse kaas, ei),

biologisch zachtgekookt ei, biologische broodcroutons ingewreven met knoflook,

26.00 €
Lèche de tigre
(tijger lik)

Plakjes verse tonijn gemarineerd in kokosmelk, gember, koriander en verse chilipeper.,

zelfgemaakte viergesaus met paprika, uien en knapperige biologische groenten,

muntolie en verse koriander, verse friet,

28.00 €
Zeezijde
Tartare de thon jaune frais issue d'une pêche traditionnelle locale
(verse geelvintonijn tartaar van een traditionele lokale visserij)

verse friet, salade, augurken, uien augurken, verse Siciliaanse kappertjes,

peterselie, olijfolie, zout, peper, citroen,

26.00 €
Onze uitzonderlijke vleessoorten en onze zelfgemaakte hamburgers
Filet mignon de porc frais de chez minatchy
(verse varkenshaas uit Minatchy)

Filet mignon gevuld met spek en piton maida,

zelfgemaakte zoete aardappelpuree,

sap geflambeerd met amberkleurige rum en Madagaskarpeper,

30.00 €
Copa burger
(copa burger)

zelfgebakken broodje, rundergehakt,

Romige mayonaise en gerookte paprikasaus, ouderwetse zaden en uiencompote.,

gerookte brezain, biologische sjalotten in het zuur,

spek, verse friet en salade,

30.00 €
Chicken burger du copa
(kipburger du copa)

Verse, gepaneerde kipreepjes van Dushmann, gerookte brezain, romige paprikasaus, spek,

Ingelegde sjalotten, salade en verse friet.,

30.00 €
Nos accompagnements du moment
(onze begeleiders van het moment)

Biologische risotto met verse champignons (meerprijs) €10,

verse frietjes,

groene salade,

groene rijst,

borden met gegrilde groenten,
De supplementen
Sauces maison
(zelfgemaakte sauzen)

bosbouw,

roquefort,

3.00 €
Riz
(rijst-)

5.00 €

Assiette de légumes grillés
(plaat van gegrilde groenten)

10.00 €
Kinderen (tot 12 jaar)
Menu marmaille !!
(kinder menu!!)

U kunt kiezen uit: hamburger, gehakt, verse gepaneerde kip of verse geelvintonijn.,

een siroop naar keuze (aardbei, grenadine, munt, citroen, orgeade),

een bol ambachtelijk roomijs (vanille, chocolade, aardbei, framboos, mango, passievrucht, lychee, kokos, caramel met gezouten boter),

20.00 €
Onze "zelfgemaakte" desserts
Dessert du jour : ananas rôti
(Nagerecht van de dag: geroosterde ananas)

kaneel- en sinaasappelschilcrumble,,

Gekruide geroosterde Victoria-ananas,

Zelfgemaakte slagroom en vanille-ijs,

13.00 €
Tarte aux pommes maison
(zelfgemaakte appeltaart)

huisgemaakt amandel-zanddeeg,

huisgemaakte appelcompote met St Philippe vanille zonder toegevoegde suiker,

rozet appels,

vanille versheid en huisgemaakte slagroom,

koken is gedaan minuut ~ 15 minuten,

13.00 €
Crème brûlée à la vanille de saint Phillipe
(saint phillipe vanille crème brûlée)

9.00 €
Mousse au chocolat maison sans sucres ajouté
(zelfgemaakte chocolademousse zonder toegevoegde suiker)

equatoriale pure chocolade 55% zonder toegevoegde suiker,

knapperige chocoladeparels,

zelfgemaakte slagroom,

9.00 €
Moelleux au chocolat vahlrona bio (cuit minute)
(Vahlrona biologische chocoladefondant (op bestelling gebakken))

vanille frisheid,

Slagroom (glutenvrij),

10 minuten wachten,

9.00 €
Café gourmand
(gastronomische koffie)

zelfgemaakte chocolademousse,

Rafaëlhuis,

macaron van het moment,

pistache financier,

10.00 €
Thé gourmand
(gastronomische thee)

dito gastronomische koffie,

11.00 €
Capuccino ou café crème gourmand
(cappuccino of gourmet koffieroom)

4 huisgemaakte zoetigheden (zelfde als gourmet koffie),

12.00 €
Le Champagne Gourmand
(gastronomische champagne)

glas rauwe champagne,

vier snoepjes van de dag,

20.00 €
Rouge melba
(melba rood)

bolletje vanille-ijs,

bolletje roodfruitijs,

bolletje guave-ijs,

vers rood fruit en huisgemaakte coulis van rood fruit,

9.00 €
La Copanola
(de copanola)

vanille-ijs,

karamelijs met gezouten boter,

huisgemaakte granola en huisgemaakte gezouten boterkaramel,

chantilly,

9.00 €
La dame blanche
(de blanke dame)

2 vanilleballetjes,

witte chocolade,

valrhona chocoladesaus,

chantilly,

9.00 €
L'indian style
(Indiase stijl)

rozen ijs,

lychee sorbet,

frambozenijs,

macaron schelp,

chantilly,

9.00 €
Nos sorbets artisanales de notre artisan « île en glace »
(onze artisanale sorbets van ons artisanale "ijseiland")

limoen,

framboos,

lychee,

aardbei,

passie,

2.50 €
Nos Glaces artisanale de notre artisan "île en glace"
(onze ambachtelijke ijsjes van ons ambachtelijke "ijseiland")

karamel gezouten boter,

witte chocolade,

chocolade,

koffie,

kokosnoot,

2.50 €
Supplement Chantilly
(slagroom supplement)

2.50 €

Pictogrammen betekenis.

Allergeen

Schelpdier

Lupine

Sulfiet

Sesame seeds

Mosterd

Selderij

Noten

Soja

Pinda's

Vis

Schaaldier

Gluten

Milk

Informatie

Favoriet

Nieuw

Suggestie van de chef

Specialiteit van het huis

Regionale specialiteit

Eigengemaakt

Glutenvrij

Lactose vrij

Vegetarisch

Veganistisch

Biologisch

Kosjer

Halal

Bevat varken

Vers bevroren

Pittig

Medium pittig

Erg pittig

Niet aanbevolen voor zwangere vrouwen.

Meenemen

Merci La Vie

Share this menu