Copacabana

Merci La Vie

Naša pića

Večera

"Copalakaze" za ponijeti !!!!

Bouteille d'eau australine
(Australska boca za vodu)

4.00 €

Coca bouteille 50cl
(Boca Coca-Cole od 50 cl)

5.00 €

Heineken 33cl
(heineken 33cl)

5.00 €

Dodo 33cl
(spavanje 33cl)

3.00 €
Podijeliti za aperitiv
Assiette de crevettes fraîches (5 pièces)
(tanjur svježih škampa (5 komada))

posluženo s domaćom majonezom od limuna,

12.00 €
Tapas créole artisanale
(artisanal creole tapas)

čili bombone,

samosa s ribom, samosa sa sirom,

12.00 €
Rillettes maison au poissons et curry frais
(domaći rillettes s ribom i svježim curryjem)

Svježi rillettes od tune začinjeni bijelim sirom Isigny, paprikom, paprom Espelette, začinskim biljem i limetom,

12.00 €
TTH
(tth)

Domaća tapenada od crnih maslina,

humus težine pilića,

zgnječene rajčice,

tost od organskog kruha,

12.00 €
Camembert di Buffala au lait de bufflone en 1/2 ou entier
(buffalo camembert s bivoljim mlijekom u 1/2 ili cijelom)

kriška organskog kruha s krušne strane,

Espelette papar maslac. poslužuje se hladno,

1/2 po 10€ ili cijela po 20€,

20.00 €
Fêta rôtie panée aux corn flakes au miel ( env 120gr)
(Pečena feta panirana s kukuruznim pahuljicama s medom (cca. 120 g))

feta sir pečen u pećnici s medom s Reuniona,

poslužuje se s prepečenim kruhom,

organsko povrće pečeno u pećnici i domaća tapenada,

20.00 €
Le foie gras du copa
(copa foie gras)

domaća foie gras sa starim rumom,

domaći gel od papaje s kardamomom,

domaći brioche s 4 začina,

20.00 €

Zlouporaba alkohola opasna je za vaše zdravlje, konzumirajte s umjerenošću.
Planche de Jambon blanc truffé 120g
(bijela šunka s tartufima 120g)

organski tost od domaćeg kruha na solani,

kućni maslac s espelette paprom,

25.00 €
Planche de jambon Serrano ~120gr
(Serrano daska šunke ~120gr)

poslužen s organskim kruhom iz pekare Étang Salé i Espelette maslacem od papra,

20.00 €
Planche des copains
(odbor prijatelja)

Serrano šunka 100g,

domaća foie gras s odležanim rumom ~25 gr,

bijela šunka s tartufima 60g,

Tost na organskom kruhu iz Côté Paina i domaći brioche s četiri začina,

(Fotografija koja nije ugovorena),

35.00 €

Zlouporaba alkohola opasna je za vaše zdravlje, konzumirajte s umjerenošću.
Naše prijedloge dana
🍅La seguin 🍅
(🍅La Seguin 🍅)

carpaccio od naslijeđene rajčice,

Pulpa od rajčice s češnjakom i kremom od svježeg kozjeg mlijeka,

Pickles d'oignons maison , poivrons rôtis et huile de de citronnelle,

prah crnih maslina,

20.00 €
Steack de marlin frais issue d'une pêche traditionnelle
(svježi odrezak marlina iz tradicionalne metode ribolova)

salata od svježeg krumpira,

domaća majoneza s espelette paprom,

28.00 €
L'instant copa
(trenutak prijateljstva)

2 maki rolice s tunom i svježim lososom, 2 cali rolice s tunom i svježim lososom,

2 sashimija od tune i svježeg lososa,

2 svježa nigirija od tune i 2 svježa nigirija od lososa,

28.00 €
Tournedos de lieu noir frais
(svježi crni bakalar tournedos)

Crni bakalar s mangom i kokosom,

Muselin od batata, krema od manga i crveni curry,

umak od kokosa i đumbira,

26.00 €
Carré d'agneau frais cuit en basse température
(svježi stalak od janjetine kuhani na niskoj temperaturi)

pečeni slatki krumpir, kavijar od patlidžana,,

začini od cikle i kratki sok,

32.00 €
Cool strane
L'œuf surprise
(jaje iznenađenja)

organsko meko kuhano jaje pohano sa svježim pilećim mesom iz Dushmanna,

začinjeno sezamom i krušnim mrvicama,

humus od zelene paštete foie gras i kockice paštete foie gras,

prženi vermicelli, pečeni slanutak s paprikom,

zeleno ulje (peršin, češnjak, maslinovo ulje),

18.00 €
Salade de palmiste rouge de la réunion
(crvena salata od palminih koštica s otoka Reunion)

Svježa salata od srca crvene palme "Madame Turpin" začinjena vinaigretom od češnjaka i kurkume,

svježi pačji file dimljen kod nas,

Isigny sir lagano začinjen oizo peï paprom,

pločica organskog kruha sa strane slanog ribnjaka,

23.00 €
Straciatella du copa
(copa straciatella)

organska burrata straciatella ~200g,

domaći pesto s organskim pistacijama i svježim špinatom,

domaća foccacia i povrće sa žara,

25.00 €
Salade césar du Copa
(copa caesar salata)

Duo svježe piletine iz Maison Duchman kuhane na niskoj temperaturi i obložene panko krušnim mrvicama,

svježe inćune, parmezan, Cezar preljev (inćuni, parmezan, jaje),

organsko meko kuhano jaje, organski krutoni od kruha natrljani češnjakom,

26.00 €
Tarte du soleil
(sunčana pita)

domaće prhko pecivo s prženim sezamom duo,

hrskave tikvice urolane s češnjakom,

šlag od ružmarina, domaći dimljeni kavijar od patlidžana,

Strugotine parmezana,

crveni luk kiseli krastavci sa začinima,

dehidrirane crne masline, zelena salata,

26.00 €
Salade méditerranéenne
(Mediteranska salata)

trakice svježih lignji pohane panko prezlama,

pečeni patlidžan i svježa feta,

organski tost od žitarica i domaći humus od slanutka,

domaća tapenada i marinirane masline,

domaći vinaigrette od limuna,

26.00 €
Lèche de tigre
(tigar lizati)

kriške svježeg lososa mariniranog u kokosovom mlijeku, đumbiru, korijanderu i svježem čiliju,

domaći vierge umak s paprikom, lukom i hrskavim organskim povrćem,

ulje mente i svježi korijander, svježi krumpirići,

28.00 €
Naši azijski specijaliteti
Chirachi bowl
(chirachi zdjela)

organsko jaje marinirano u svježoj soji, losos i tuna, svježa banana, škampi pohani u panko pahuljicama,

sezam, wasabi, đumbir, tikvice, kupus i mrkva s morskim algama, pondzu umak, ananas,

28.00 €

Zlouporaba alkohola opasna je za vaše zdravlje, konzumirajte s umjerenošću.
Yakitory de bœuf
(govedina yakitory)

Svježi ražnjići od crne angus govedine s ementalerom i comté sirom (AOP),

riža za sushi, salata od kupusa, japanski senf,

wakame, edamame, teriyaki umak od meda,

28.00 €
Karaage
(karaage)

Svježa piletina iz Duchmanove kuće, pohana u kukuruznom brašnu,

Svježe šitake gljive, cvijeće od kamenjara, domaća riža za sushi, wakame, azijski čili,

korijander i povrće,

28.00 €
Tapao de la mer
(morski tapao)

pasta od škampa (oguljeni i izmiksani škampi) kuhana u listovima banane te tuna od banane i svježi losos u tatakiju,

salata od edamamea, đumbira, kiselih krastavaca, kupusa i mrkve,

riža sushi,

Neugovorna fotografija,

26.00 €
Vegetarijanska strana
Curry végétarien
(Vegetarijanski curry)

vegetarijanski curry sa slanutkom i indijskim začinima,

duo kandiranih patlidžana, tikvica i grilane rajčice,

23.00 €
Maki végé
(vege maki)

4 svježa maki krastavca,

4 tofu nigirija,

4 tempure sa svježim enokijem (gljivama),

4 Kalifornija s mrkvom Pei,

25.00 €
Morska strana
Tartare de thon Jaune frais issue d'une pêche traditionnelle locale
(svježi tartar od žutorepne tune iz tradicionalnog lokalnog ribolova)

svježi krumpirići, salata, kornišoni, luk kiseli krastavci, svježi sicilijanski kapar,

peršin, maslinovo ulje, sol, papar, limun,

26.00 €
Mi cuit de thon jaune frais issue d'une pêche traditionnelle locale
(polukuhana svježa žutorepa tuna iz tradicionalnog lokalnog ribolova)

svježi linguine i domaći pesto (pistacije, indijski oraščići i svježi bosiljak),

28.00 €
Curry de thon jaune frais issue d'une pêche traditionnelle locale
(svježi curry od žutorepne tune iz tradicionalnog lokalnog ribolova)

Tajlandski curry (juha od curry paste, organske limete, kokosovog mlijeka, đumbira, korijandera i organskog sezonskog povrća),

zelena riža,

29.00 €
Tataki de saumon frais
(svježi tataki od lososa)

komadići svježeg mariniranog lososa, grickani i pohani s pečenim sezamom,

Pečenje kineskih rezanaca,

svježi korijander i prženi kikiriki,

30.00 €
Naše izuzetno meso i naše domaće hamburgere
Poulet croustillant
(hrskava piletina)

svježi pileći zabatak iz Maison Duchemanna,

bez kostiju i kuhani s jedne strane,

domaća redukcija soka od peradi,

Rižoto od mrkve i tikvica s parmezanom,

mladi organski izdanci,

28.00 €
Travers de porc frais laqué au miel
(svježa svinjska rebra glazirana medom)

svježa svinjska rebarca iz kuće Minatchy,

domaći umak s roštilja,

Domaći krumpir i bijeli umak sa svježim začinskim biljem,

30.00 €

Zlouporaba alkohola opasna je za vaše zdravlje, konzumirajte s umjerenošću.
Copa burger
(copa burger)

domaća lepinja, svježi black angus biftek,

svježi sir s Dijon senfom, starinske sjemenke, svježe rajčice,

dimljeni brezain, organski kiseli krastavci ljutika,

svježi krumpirići i salata,

30.00 €
Chicken burger du copa
(pileći burger du copa)

domaća lepinja, nasjeckana svježa domaća pohana piletina,

bijeli sir s dijonskim senfom i sjemenkama gorušice, svježe rajčice,

dimljeni brezain, organski kiseli krastavci ljutika, svježa salata,

30.00 €
Bavette Black angus fraîche ~ 300gr origine IRL
(svježi odrezak od crnog angusa ~ 300 gr. irskog podrijetla)

svježi krumpirići, salata,

Također će vam biti ponuđen umak, zelena paprika, šumska paprika ili mesni sok (govedina),

39.00 €
🥩 Entrecôte Black angus fraîche ~300g)🥩 origine UK
(🥩 svježi black angus rebrasti odrezak ~300g)🥩 podrijetlo uk)

svježi pomfrit, salata, ponudit će vam se i umak, zelena paprika, šumski ili peradarski sok,

45.00 €
Nos accompagnements du moment
(naše pratnje u ovom trenutku)

Organski rižoto sa svježim gljivama (uz nadoplatu),

pržene svježe gljive sa začinskim biljem,

svježi pomfrit (6 €),

10.00 €
Carris
Carri de thon jaune frais issue d'une pêche traditionnelle au gingembre frais
(Svježi curry od žutoperajne tune iz tradicionalnog ribolova sa svježim đumbirom)

bijela riža,

organska leća,

rougail kuća,

kiseli krast svježeg jezgra palme,

Napitak za piće: Vin blanc Bio ou vin rouge bio fruité

26.00 €
Canard à la vanille de st Philippe
(patka s vanilijom iz St Philippea)

riža, žitarice, saint philippe vanilla rougail,

svježa patka od duchmanna,

svježi kiseli krastavci od palminih koštica,

26.00 €
Rougail saucisses
(kobasice rougail)

Domaća rougail s duom posnih i dimljenih domaćih kobasica Maison Minatchy 250g,

uz organske žitarice, basmati rižu, svježe ukiseljene palmine koštice i domaći rougail dana,

26.00 €
Dodataka
Sauces maison
(domaći umaci)

šumarstvo,

zeleni papar,

sok peradi,

3.00 €
Riz
(riža)

5.00 €
Riz vert
(zelena riža)

bijela riža začinjena kardamomom divlji madagaskar papar,

pečeno sezamovo ulje,,

cilantro, peršin i zeleni luk.,

6.00 €
Risotto forestier au riz bio et champignons frais
(šumski rižoto s organskom rižom i svježim gljivama)

10.00 €

Assiette de légumes grillés
(tanjur povrća na žaru)

10.00 €
Djeca (do 12 godina)
Menu marmaille !!
(dječji meni!!)

Vaš izbor: cheeseburger, hamburger, mljeveni odrezak ili svježe pohana piletina,

sirup po izboru (jagoda, grenadin, menta, limun, orgeat),

kuglica domaćeg sladoleda (vanilija, čokolada, jagoda, malina, mango, marakuja, liči, kokos, karamela od slanog maslaca),

20.00 €
Sira trenutka
Le copacabana vous propose son fromage du moment accompagné de son pain BIO de chez Côté pain
(kopakabana vam nudi svoj trenutni sir uz organski kruh s krušne strane)

Napitak za piće: un verre de rouge BIO
Camembert di buffala
(camembert di bivol)

camembert od bivoljeg mlijeka,

1/2 Camemberta 10 €,

cijeli camembert 20€,

20.00 €
Naše "domaće" slastice
Dessert du jour: comme une citrouille
(Današnji desert: kao bundeva)

Domaći bretonski keks od prhkog tijesta, mousse od bijele čokolade,

umetnuti džem od bundeve s bourbon vanilijom,

lagana krema od bundeve,

svježina vanilije,

13.00 €
Tarte aux pommes maison
(domaća pita od jabuka)

domaće prhko tijesto od badema,

domaći kompot od jabuka sa St Philippe vanilijom bez dodanog šećera,

jabuke rozete,

svježina vanilije i domaći šlag,

kuhanje se vrši minuta ~ 15 minuta,

13.00 €
Tarte aux pommes sans gluten
(pita od jabuka bez glutena)

prhko tijesto s rižinim brašnom i organskim pistacijama,

kompot od jabuka s organskom vanilijom iz St Philippea bez dodanog šećera,

rozeta jabuke,

kuglica sladoleda od vanilije i šlag,

minuta kuhanja ~15 minuta čekanja,

13.00 €
Fondant chocolat framboise minute ( ~ 10 minutes )
(Instant fondant od čokolade i maline (~ 10 minuta))

Valrhona 70% Guanaja čokoladni fondant, bez glutena,

srce maline, krema od maline,

domaći šlag i svježe maline,

čokoladna svježina,

12.00 €
Crème brûlée à la vanille de saint Phillipe
(Saint phillipe vanilija crème brûlée)

9.00 €
Mousse au chocolat maison sans sucres ajouté
(domaći čokoladni mousse bez dodanog šećera)

ekvatorijalna crna čokolada 55% bez dodanog šećera,

hrskave čokoladne perlice,

domaće tučeno vrhnje,

9.00 €
Moelleux au chocolat vahlrona bio
(organski vahlrona čokoladni kolač)

svježina vanilije,

Chantilly,

9.00 €
Copa misu
(misu šalica)

bezglutenski biskvit s organskim rižinim brašnom,

natopljen organskom kavom, lagana mascarpone krema,

kakao u prahu,

6.00 €
Café gourmand
(gurmansku kavu)

domaća kokosova stijena,

čokoladni kruh od banane,

kolačić od pistacija,

kokosov mus,

10.00 €
Thé gourmand
(gurmanski čaj)

isto tako gurmanska kava,

11.00 €
Capuccino ou café crème gourmand
(cappuccino ili gurmanska krema za kavu)

4 domaća slatkiša (isto kao i gurmanska kava),

12.00 €
Le Champagne Gourmand
(gurmanski šampanjac)

čaša sirovog šampanjca,

četiri slatkiša dana,

20.00 €
Ananas Victoria
(ananas victoria)

5.00 €
Rouge melba
(melba crvena)

kuglica sladoleda od vanilije,

kuglica sladoleda od crvenog voća,

kuglica sladoleda od guave,

svježe crveno voće i domaći couli od crvenog voća,

9.00 €
La Copanola
(copanola)

sladoled od vanilije,

slani sladoled od karamele s maslacem,

domaća granola i domaća karamela od slanog maslaca,

Chantilly,

9.00 €
La dame blanche
(bijela dama)

2 kuglice vanilije,

bijela čokolada,

čokoladni umak valrhona,

Chantilly,

9.00 €
L'indian style
(indijski stil)

sladoled od ruže,

sorbet od ličija,

sladoled od maline,

ljuska makaruna,

Chantilly,

9.00 €
Nos sorbets artisanales de notre artisan « île en glace »
(naši zanatski sorbenti s našeg zanatskog "ledenog otoka")

vapno,

malina,

liči,

jagoda,

strast,

mango,

2.50 €
Nos Glaces artisanale de notre artisan "île en glace"
(naši zanatski sladoledi s našeg zanatskog "ledenog otoka")

karamel slani maslac,

bijela čokolada,

čokolada,

kava,

kokos,

2.50 €
Supplement Chantilly
(dodatak šlag)

2.50 €