Copacabana

Merci La Vie

Mūsų gėrimai

Vakarienė

"Copalakaze" išsinešti !!!!

Bouteille d'eau australine
(Australijos vandens butelis)

4.00 €

Coca bouteille 50cl
(50 cl butelis „Coca-Cola“)

5.00 €

Heineken 33cl
(heineken 33cl)

5.00 €

Dodo 33cl
(miegoti 33cl)

3.00 €
Pasidalinti aperityvu
Assiette de crevettes fraîches (5 pièces)
(lėkštė šviežių krevečių (5 vnt.))

patiekiama su naminiu citrininiu majonezu,

12.00 €
Tapas créole artisanale
(amatininkų kreolų tapas)

čili saldainiai,

žuvies samosa, sūrio samosa,

12.00 €
Rillettes maison au poissons et curry frais
(naminiai rillettes su žuvimi ir šviežiu kariu)

Šviežio tuno rillettes, pagardintos Isigny baltuoju sūriu, paprika, Espelette pipirais, žolelėmis ir laimu,

12.00 €
TTH
(t)

Naminis juodųjų alyvuogių tapenadas,

viščiuko svorio humusas,

susmulkinti pomidorai,

ekologiškos duonos skrebučiai,

12.00 €
Camembert di Buffala au lait de bufflone en 1/2 ou entier
(buivolo kamamberas su buivolo pienu 1/2 arba visas)

ekologiškos duonos riekės iš duonos pusės,

Espelette pipirų sviestas. patiekiamas šaltas,

1/2 po 10€ arba visas po 20€,

20.00 €
Fêta rôtie panée aux corn flakes au miel ( env 120gr)
(Kepta feta, apvoliota džiūvėsėliuose su medaus kukurūzų dribsniais (apie 120 g))

orkaitėje kepta feta su Reuniono medumi,

patiekiama su skrudinta duona,

orkaitėje keptos ekologiškos daržovės ir naminis tapenadas,

20.00 €
Le foie gras du copa
(copa foie gras)

naminis foie gras su senu romu,

naminis papajų gelis su kardamonu,

naminis brioche su 4 prieskoniais,

20.00 €

Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas jūsų sveikatai, vartokite saikingai.
Planche de Jambon blanc truffé 120g
(triufelio balto kumpio lenta 120g)

ekologiškas skrebutis iš vietinės duonos prie druskos tvenkinio,

naminis sviestas su espeleto pipirais,

25.00 €
Planche de jambon Serrano ~120gr
(Serrano kumpio lenta ~120gr)

patiekiama su ekologiška duona iš Étang Salé kepyklėlės ir Espelette pipirų sviesto,

20.00 €
Planche des copains
(draugų taryba)

Serano kumpis 100g,

naminis foie gras su brandintu romu ~25 gr,

triufelis baltas kumpis 60g,

Skrudinta duona ant ekologiškos duonos iš „Côté Pain“ ir naminis brioche su keturiais prieskoniais,

(nesutartinė nuotrauka),

35.00 €

Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas jūsų sveikatai, vartokite saikingai.
Mūsų dienos pasiūlymai
🍅La seguin 🍅
(🍅La Seguin 🍅)

Paveldėtas pomidorų karpačio,

pomidorų minkštimas su česnaku ir šviežio ožkos pieno grietinėle,

naminiai marinuoti svogūnai, keptos paprikos ir citrinžolės aliejus,

juodųjų alyvuogių milteliai,

20.00 €
Steack de marlin frais issue d'une pêche traditionnelle
(šviežias marlino kepsnys, pagamintas tradiciniu būdu)

šviežių bulvių salotos,

naminis majonezas su espeleto pipirais,

28.00 €
L'instant copa
(draugystės akimirka)

2 maki suktinukai su tunu ir šviežia lašiša, 2 kaliforniniai suktinukai su tunu ir šviežia lašiša,

2 tuno ir šviežios lašišos sashimi,

2 šviežio tuno nigiri ir 2 šviežios lašišos nigiri,

28.00 €
Tournedos de lieu noir frais
(šviežių menkių turnedo)

Juodosios menkės nugarinė su mangu ir kokosu,

saldžiųjų bulvių muselinas, mango kremas ir raudonasis karis,

kokosų imbiero padažas,

26.00 €
Carré d'agneau frais cuit en basse température
(šviežia ėrienos lenta, virta žemoje temperatūroje)

keptos saldžiosios bulvės, baklažanų ikrai,,

burokėlių pagardai ir trumpos sultys,

32.00 €
Šauni pusė
L'œuf surprise
(staigmenos kiaušinis)

ekologiškas minkštai virtas kiaušinis, apvoliotas džiūvėsėliuose su šviežia vištienos mėsa iš „Dushmann“,

pagardinta sezamu ir džiūvėsėliais,

Žalioji foie gras humusas ir foie gras kubeliai,

kepti vermišeliai, kepti avinžirniai su paprika,

žalias aliejus (petražolės, česnakas, alyvuogių aliejus),

18.00 €
Salade de palmiste rouge de la réunion
(raudonųjų palmių branduolių salotos iš Reunion salos)

Šviežios raudonos palmės širdelės salotos iš "Madame Turpin", pagardintos česnako ir ciberžolės vinigretu,

mūsų rūkyta šviežia antienos filė,

Isigny sūris, lengvai pagardintas oizo peï pipirais,

ekologiškos duonos plytelė iš vietinės duonos prie druskos tvenkinio,

23.00 €
Straciatella du copa
(copa straciatella)

ekologiška burrata straciatella ~200g,

naminis pesto su ekologiškomis pistacijomis ir šviežiais špinatais,

naminės foccacia ir ant grotelių keptos daržovės,

25.00 €
Salade césar du Copa
(copa cezario salotos)

Maison Duchman šviežios vištienos duetas, virtas žemoje temperatūroje ir padengtas panko džiūvėsėliais,

švieži ančiuviai, parmezano sūris, Cezario padažas (ančiuviai, parmezano sūris, kiaušinis),

ekologiškas minkštai virtas kiaušinis, ekologiški duonos skrebučiai, įtrinti česnaku,

26.00 €
Tarte du soleil
(saulės pyragas)

naminis trapios tešlos pyragas su skrudintu sezamu,

traškios cukinijos, apvoliotos su česnaku,

rozmarinų plakta grietinėlė, naminiai rūkyti baklažanų ikrai,

Parmezano sūrio drožlės,

raudonųjų svogūnų marinuoti agurkai su prieskoniais,

dehidratuotos juodosios alyvuogės, žalios salotos,

26.00 €
Salade méditerranéenne
(Viduržemio jūros salotos)

šviežių kalmarų griežinėliai, apkepti panko džiūvėsėliais,

kepti baklažanai ir šviežia feta,

ekologiškų grūdų skrebučiai ir naminis avinžirnių humusas,

naminis tapenadas ir marinuotos alyvuogės,

naminis citrininis vinigretas,

26.00 €
Lèche de tigre
(tigro laižymas)

kokosų piene marinuotos šviežios lašišos griežinėliai, imbieras, kalendra ir šviežias čili pipiras,

naminis vierge padažas su paprikomis, svogūnais ir traškiomis ekologiškomis daržovėmis,

mėtų aliejus ir šviežios kalendros, šviežios bulvytės,

28.00 €
Mūsų azijietiški patiekalai
Chirachi bowl
(chirachi dubuo)

ekologiškas kiaušinis, marinuotas šviežioje sojoje, lašiša ir tunas, šviežias bananas, panko duonos džiūvėsėliuose keptos krevetės,

sezamo sėklos, vasabiai, imbieras, cukinijos, kopūstai ir morkos su jūros dumbliais, pondzu padažas, ananasai,

28.00 €

Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas jūsų sveikatai, vartokite saikingai.
Yakitory de bœuf
(jautienos jakitorija)

Švieži juodojo anguso jautienos iešmeliai su Ementalio ir Kontė sūriais (AOP),

suši ryžiai, kopūstų salotos, japoniškos garstyčios,

wakame, edamame, medaus teriyaki padažas,

28.00 €
Karaage
(karaage)

Šviežia vištiena iš Duchmano namų, apvoliota kukurūzų miltuose,

Švieži šitake grybai, uolienų žiedai, naminiai suši ryžiai, wakame pipirai, azijietiški čili pipirai,

kalendra ir daržovės,

28.00 €
Tapao de la mer
(jūros tapao)

Krevečių pasta (nuluptos ir sutrintos krevetės), virta bananų lapuose, bananinis tunas ir šviežia lašiša tataki padaže,

edamame, imbiero, marinuotų agurkėlių, kopūstų ir morkų salotos,

suši ryžiai,

Nesutartinė nuotrauka,

26.00 €
Vegetariška pusė
Curry végétarien
(Vegetariškas karis)

vegetariškas karis su avinžirniais ir indiškais prieskoniais,

cukruotų baklažanų, cukinijų ir ant grotelių keptų pomidorų duetas,

23.00 €
Maki végé
(daržovių maki)

4 šviežių agurkų maki,

4 tofu nigiri,

4 tempura su šviežiais enoki (grybais),

4 Kalifornijos su Pei morkomis,

25.00 €
Jūros pusėje
Tartare de thon Jaune frais issue d'une pêche traditionnelle locale
(Šviežio geltonpelekio tuno tartaras iš tradicinės vietinės žuvininkystės)

šviežios bulvytės, salotos, kornišonai, marinuoti svogūnai, švieži sicilietiški kaparėliai,

petražolės, alyvuogių aliejus, druska, pipirai, citrina,

26.00 €
Mi cuit de thon jaune frais issue d'une pêche traditionnelle locale
(pusiau virtas šviežias geltonpelekis tunas iš tradicinės vietinės žuvininkystės)

šviežias lingvinas ir naminis pesto (pistacijos, anakardžiai ir šviežias bazilikas),

28.00 €
Curry de thon jaune frais issue d'une pêche traditionnelle locale
(šviežio geltonpelekio tuno kario iš tradicinės vietinės žuvininkystės ūkių)

Tailandietiškas karis (sultinys, pagamintas iš kario pastos, ekologiškų žaliųjų citrinų, kokosų pieno, imbiero, kalendros ir ekologiškų sezoninių daržovių),

žali ryžiai,

29.00 €
Tataki de saumon frais
(šviežios lašišos tataki)

šviežios marinuotos lašišos gabalėliai, užkandžiauti ir apkepti sezamo sėklomis,

Kiniški makaronai maišydami kepti,

šviežios kalendros ir skrudintų žemės riešutų,

30.00 €
Mūsų išskirtinė mėsa ir mūsų naminiai mėsainiai
Poulet croustillant
(traški vištiena)

šviežios vištienos šlaunelės iš Maison Duchemann,

be kaulų ir kepti iš vienos pusės,

naminių paukštienos sulčių mažinimas,

Morkų ir cukinijų rizotas su parmezanu,

jauni ekologiški ūgliai,

28.00 €
Travers de porc frais laqué au miel
(švieži kiaulienos šonkauliukai, glazūruoti medumi)

švieži kiaulienos šonkauliukai iš Minatchy namo,

naminis kepsninės padažas,

Naminės bulvės ir baltas padažas su šviežiomis žolelėmis,

30.00 €

Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas jūsų sveikatai, vartokite saikingai.
Copa burger
(copa mėsainis)

naminė bandelė, šviežias juodojo anguso jautienos kepsnys,

varškė su Dižono garstyčiomis, senovinėmis sėklomis, šviežiais pomidorais,

rūkytas brezainas, ekologiški askaloniniai agurkai,

šviežios bulvytės ir salotos,

30.00 €
Chicken burger du copa
(vištienos mėsainis du copa)

naminė bandelė, susmulkinta šviežia naminė vištiena,

baltas sūris su Dižono garstyčiomis ir garstyčių sėklomis, šviežiais pomidorais,

rūkytas brezainas, ekologiški askaloniniai agurkai, šviežios salotos,

30.00 €
Bavette Black angus fraîche ~ 300gr origine IRL
(Šviežias juodojo anguso šoninis kepsnys ~ 300 g Airijos kilmės)

šviežios bulvytės, salotos,

Jums taip pat bus pasiūlytas padažas, žaliosios paprikos, miško paprikos arba mėsos sultys (jautienos).,

39.00 €
🥩 Entrecôte Black angus fraîche ~300g)🥩 origine UK
(🥩 šviežias juodojo anguso šonkaulio kepsnys ~300g)🥩 kilmė uk)

šviežios bulvytės, salotos, padažas taip pat bus pasiūlytas, žaliosios paprikos, miško arba paukštienos sultys,

45.00 €
Nos accompagnements du moment
(mūsų akimirkos akompanimentai)

Ekologiškas rizotas su šviežiais grybais (už papildomą mokestį),

keptuvėje kepti švieži grybai su žolelėmis,

šviežios bulvytės (6 €),

10.00 €
Karisas
Carri de thon jaune frais issue d'une pêche traditionnelle au gingembre frais
(Šviežias geltonuodegių tunų karis iš tradicinės žvejybos su šviežiu imbieru)

balti ryžiai,

ekologiški lęšiai,

rougail namas,

šviežio palmių branduolio marinatas,

Pasiūlymas gerti: Vin blanc Bio ou vin rouge bio fruité

26.00 €
Canard à la vanille de st Philippe
(antis su vanile iš Šv. Filipo)

ryžiai, grūdai, Saint Philip vanilla Rougail,

šviežia antis iš Duchmann,

šviežių palmių branduolių marinuoti agurkai,

26.00 €
Rougail saucisses
(rougail dešros)

Naminis rugailas su liesų ir rūkytų amatininkų dešrelių duetu iš Maison Minatchy 250g,

patiekiami ekologiški grūdai, basmati ryžiai, švieži palmių branduolių marinatai ir naminis dienos ruginis padažas,

26.00 €
Papildai
Sauces maison
(naminiai padažai)

miškininkystė,

žalieji pipirai,

naminių paukščių sultys,

3.00 €
Riz
(ryžiai)

5.00 €
Riz vert
(žali ryžiai)

balti ryžiai, pagardinti kardamonu laukiniais Madagaskaro pipirais,

skrudinto sezamo aliejaus,,

kalendra, petražolės ir žalieji svogūnai.,

6.00 €
Risotto forestier au riz bio et champignons frais
(miško rizotas su ekologiškais ryžiais ir šviežiais grybais)

10.00 €

Assiette de légumes grillés
(lėkštė keptos daržovės)

10.00 €
Vaikai (iki 12 metų)
Menu marmaille !!
(vaikiškas meniu!!)

Jūsų pasirinkimas: čūrmėsainis, mėsainis, malta jautiena arba šviežia vištiena duonos trupiniuose,

Jūsų pasirinktas sirupas (braškių, grenadino, mėtų, citrinos, orgeat),

šaukštelis amatininkų ledų (vanilės, šokolado, braškių, aviečių, mangų, pasiflorų, ličių, kokosų, sūdyto sviesto karamelės),

20.00 €
Akimirkos sūris
Le copacabana vous propose son fromage du moment accompagné de son pain BIO de chez Côté pain
(„copacabana“ siūlo jums dabartinį sūrį kartu su ekologiška duona iš duonos pusės)

Pasiūlymas gerti: un verre de rouge BIO
Camembert di buffala
(camembert di buffala)

buivolo pienas kamambertas,

1/2 Camembert 10 €,

visas camembertas 20€,

20.00 €
Mūsų „naminių“ desertų
Dessert du jour: comme une citrouille
(Šiandienos desertas: kaip moliūgas)

Naminis Bretanės sausainis su baltojo šokolado putėsiais,

įdėkite moliūgų uogienės su burbono vanile,

lengvas moliūgų kremas,

vanilės gaivumas,

13.00 €
Tarte aux pommes maison
(naminis obuolių pyragas)

naminės migdolų trapios tešlos,

naminis obuolių kompotas su St Philippe vanile be pridėtinio cukraus,

rozetiniai obuoliai,

vanilės šviežumo ir naminės plaktos grietinėlės,

virimas atliekamas minutę ~ 15 minučių,

13.00 €
Tarte aux pommes sans gluten
(obuolių pyragas be glitimo)

trapi tešla su ryžių miltais ir ekologiškomis pistacijomis,

obuolių padažas su organine vanile iš St Philippe be pridėtinio cukraus,

obuolių rozetė,

kaušelis vanilinių ledų ir plaktos grietinėlės,

minutės kepimo ~15 minučių laukti,

13.00 €
Fondant chocolat framboise minute ( ~ 10 minutes )
(Momentinio šokolado ir aviečių fondantas (~10 minučių))

Valrhona 70% Guanaja šokoladinis fondantas, be glitimo,

aviečių širdis, aviečių kremas,

naminė plakta grietinėlė ir šviežios avietės,

šokolado gaivumas,

12.00 €
Crème brûlée à la vanille de saint Phillipe
(Saint Phillipe vanilinis kreminis kremas)

9.00 €
Mousse au chocolat maison sans sucres ajouté
(naminiai šokoladiniai putėsiai be pridėtinio cukraus)

pusiaujo juodasis šokoladas 55% be pridėtinio cukraus,

traškūs šokoladiniai perlai,

naminis plakta grietinėlė,

9.00 €
Moelleux au chocolat vahlrona bio
(ekologiškas vahlrona šokoladinis pyragas)

vanilės gaivumas,

Chantilly,

9.00 €
Copa misu
(Misu puodelis)

biskvitas be glitimo su ekologiškais ryžių miltais,

mirkyta ekologiškoje kavoje, lengvas maskarponės kremas,

kakavos milteliai,

6.00 €
Café gourmand
(gurmanų kava)

naminė kokoso uola,

šokoladinis bananinis tešlos pyragas,

pistacijų sausainis,

kokoso putėsiai,

10.00 €
Thé gourmand
(gurmanų arbata)

gurmaniška kava,

11.00 €
Capuccino ou café crème gourmand
(kapučino arba gurmaniškos kavos grietinėlės)

4 naminiai saldainiai (tokie patys kaip gurmaniška kava),

12.00 €
Le Champagne Gourmand
(gurmaniškas šampanas)

stiklinė žalio šampano,

keturi dienos saldumynai,

20.00 €
Ananas Victoria
(ananasų Viktorija)

5.00 €
Rouge melba
(melba raudona)

kaušelis vanilinių ledų,

kaušelis raudonųjų vaisių ledų,

kaušelis gvajavos ledų,

švieži raudoni vaisiai ir naminiai raudoni vaisiai,

9.00 €
La Copanola
(kopanola)

vaniliniai ledai,

sūdyto sviesto karameliniai ledai,

naminė granola ir naminė sūdyto sviesto karamelė,

Chantilly,

9.00 €
La dame blanche
(baltoji ponia)

2 vanilės rutuliukai,

baltas šokoladas,

valrhona šokolado padažas,

Chantilly,

9.00 €
L'indian style
(Indijos stiliaus)

rožių ledai,

ličių šerbetas,

aviečių ledai,

makarono lukštas,

Chantilly,

9.00 €
Nos sorbets artisanales de notre artisan « île en glace »
(mūsų amatininkų šerbetai iš mūsų amatininkų „ledo salos“)

kalkės,

avietė,

nefeliumas,

žemuogė,

aistra,

mango,

2.50 €
Nos Glaces artisanale de notre artisan "île en glace"
(mūsų amatininkų ledai iš mūsų amatininkų „ledo salos“)

karamelės sūdytas sviestas,

baltas šokoladas,

šokoladas,

kava,

kokosas,

2.50 €
Supplement Chantilly
(plaktos grietinėlės priedas)

2.50 €