Copacabana

Merci La Vie

Mūsų gėrimai

Priešpiečiai

Pietus

"Copalakaze" išsinešti !!!!

Bouteille d'eau australine
(Australijos vandens butelis)

4.00 €

Coca bouteille 50cl
(50 cl butelis „Coca-Cola“)

5.00 €

Heineken 33cl
(heineken 33cl)

5.00 €

Dodo 33cl
(miegoti 33cl)

3.00 €
Pasidalinti aperityvu
Assiette de crevettes fraîches (5 pièces)
(lėkštė šviežių krevečių (5 vnt.))

patiekiama su naminiu citrininiu majonezu,

12.00 €
Tapas créole artisanale
(amatininkų kreolų tapas)

čili saldainiai,

žuvies samosa, sūrio samosa,

12.00 €
Rillettes maison au poissons et curry frais
(naminiai rillettes su žuvimi ir šviežiu kariu)

Šviežio tuno rillettes, pagardintos Isigny baltuoju sūriu, paprika, Espelette pipirais, žolelėmis ir laimu,

12.00 €
TTH
(t)

Naminis juodųjų alyvuogių tapenadas,

viščiuko svorio humusas,

susmulkinti pomidorai,

ekologiškos duonos skrebučiai,

12.00 €
Camembert di Buffala au lait de bufflone en 1/2 ou entier
(buivolo kamamberas su buivolo pienu 1/2 arba visas)

ekologiškos duonos riekės iš duonos pusės,

Espelette pipirų sviestas. patiekiamas šaltas,

1/2 po 10€ arba visas po 20€,

20.00 €
Le foie gras du copa
(copa foie gras)

naminis foie gras su senu romu,

naminis papajų gelis su kardamonu,

naminis brioche su 4 prieskoniais,

20.00 €

Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas jūsų sveikatai, vartokite saikingai.
Planche de Jambon blanc truffé 120g
(triufelio balto kumpio lenta 120g)

ekologiškas skrebutis iš vietinės duonos prie druskos tvenkinio,

naminis sviestas su espeleto pipirais,

25.00 €
Planche de jambon Serrano ~120gr
(Serrano kumpio lenta ~120gr)

patiekiama su ekologiška duona iš Étang Salé kepyklėlės ir Espelette pipirų sviesto,

20.00 €
Planche des copains
(draugų taryba)

Serano kumpis 100g,

naminis foie gras su brandintu romu ~25 gr,

triufelis baltas kumpis 60g,

Skrudinta duona ant ekologiškos duonos iš „Côté Pain“ ir naminis brioche su keturiais prieskoniais,

(nesutartinė nuotrauka),

35.00 €

Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas jūsų sveikatai, vartokite saikingai.
Mūsų dienos pasiūlymai
Larmes du tigre
(tigro ašaros)

Šviežias juodojo anguso jautienos bavette kepsnys, marinuotas azijietišku stiliumi (raudonas karis, tamarindas, imbieras ir sezamas),

suši ryžiai, fermentuotos daržovės,

Japoniški marinuoti kopūstai ir sezamas,

28.00 €
Le bringelle deluxe
(prabangus baklažanas)

Naminė brioche, baklažanai, įdaryti Brezain sūriu ir apvolioti džiūvėsėliuose,

keptų daržovių kremas (baklažanai, pomidorai ir džiovinti pomidorai),

Mesclun salotos, baltagūžiai kopūstai su naminiu česnakiniu majonezu,

šviežios bulvytės ir salotos,

26.00 €
Burger de thon frais
(šviežio tuno mėsainis)

šviežias tuno kepsnys, keptas ant grotelių,

naminis tuno šoninės,

medaus svogūnų fondiu,

naminis foie gras padažas,

bulvytės / salotos,

30.00 €
Couteaux frais à la plancha
(švieži peiliai ant keptuvės)

naminis petražolių padažas, šviežios bulvytės ir salotos,

28.00 €
Médaillon de porc frais farcis
(Įdaryti šviežios kiaulienos medalionai)

naminis įdaras su portobello grybais,

keptas moliūgas ir bulvės,

kiaulienos sultys su gintariniu romu ir kavos aliejumi,

28.00 €
Ballotine de volaille farcie au gambas
(Vištienos balionėliai, įdaryti krevetėmis)

cukinijų blynas,

šviežių cukinijų galetė,

ryžiai su konservuota citrina,

banglenčių ir velėnos putos su šiek tiek kreminiu raudonuoju vynu,

30.00 €

Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas jūsų sveikatai, vartokite saikingai.
Šauni pusė
Salade de lentilles béluga
(Beluga lęšių salotos)

naminė granola, moliūgų sėklos, avižiniai dribsniai,

migdolų drožlės, feta marinuota su čiobreliais ir rausvaisiais pipirais,

kepti vyšniniai pomidorai ir švieži agurkai,

19.00 €
Salade de palmiste rouge de la réunion
(raudonųjų palmių branduolių salotos iš Reunion salos)

Šviežios raudonos palmės širdelės salotos iš "Madame Turpin", pagardintos česnako ir ciberžolės vinigretu,

mūsų rūkyta šviežia antienos filė,

Isigny sūris, lengvai pagardintas oizo peï pipirais,

ekologiškos duonos plytelė iš vietinės duonos prie druskos tvenkinio,

23.00 €
Salade sportive
(sportinės salotos)

ekologiški makaronai, šviežia buivolo mocarela,

naminis rukolos pesto, kepti vyšniniai pomidorai,

džiovinti pomidorai, alyvuogės, smulkinti anakardžiai ir makadamijos riešutai,

23.00 €
Straciatella du copa
(copa straciatella)

ekologiška burrata straciatella ~200g,

naminis pesto su ekologiškomis pistacijomis ir šviežiais špinatais,

naminės foccacia ir ant grotelių keptos daržovės,

25.00 €
Salade césar du Copa
(copa cezario salotos)

Maison Duchman šviežios vištienos duetas, virtas žemoje temperatūroje ir padengtas panko džiūvėsėliais,

Parmezano sūris, Cezario padažas (ančiuviai, parmezano sūris, kiaušinis),

ekologiškas minkštai virtas kiaušinis, ekologiški duonos skrebučiai, įtrinti česnaku,

26.00 €
Tarte du soleil
(saulės pyragas)

naminis trapios tešlos pyragas su skrudintu sezamu,

traškios cukinijos, apvoliotos su česnaku,

rozmarinų plakta grietinėlė, naminiai rūkyti baklažanų ikrai,

Parmezano sūrio drožlės,

raudonųjų svogūnų marinuoti agurkai su prieskoniais,

dehidratuotos juodosios alyvuogės, žalios salotos,

26.00 €
Salade méditerranéenne
(Viduržemio jūros salotos)

šviežių kalmarų griežinėliai, apkepti panko džiūvėsėliais,

kepti baklažanai ir šviežia feta,

ekologiškų grūdų skrebučiai ir naminis avinžirnių humusas,

naminis tapenadas ir marinuotos alyvuogės,

naminis citrininis vinigretas,

26.00 €
Lèche de tigre
(tigro laižymas)

kokosų piene marinuotos šviežios lašišos griežinėliai, imbieras, kalendra ir šviežias čili pipiras,

naminis vierge padažas su paprikomis, svogūnais ir traškiomis ekologiškomis daržovėmis,

mėtų aliejus ir šviežios kalendros, šviežios bulvytės,

28.00 €
Mūsų azijietiški patiekalai
L'instant Copa
(draugystės akimirka)

tuno maki ir šviežia lašiša,

Tuno ir šviežios lašišos kalio,

tuno ir šviežios lašišos sašimi,

šviežias nigiriribde tunas, lašiša ir ungurys,

gunkan ir švieži lašišos ikrai,

30.00 €
Tapao de la mer
(jūros tapao)

Krevečių pasta (nuluptos ir sutrintos krevetės), virta bananų lapuose, tuno bananas ir šviežios lašišos tataki,

edamame, imbiero, marinuotų agurkėlių, kopūstų ir morkų salotos,

suši ryžiai,

Nesutartinė nuotrauka,

26.00 €
Chirachi bowl
(chirachi dubuo)

Suši ryžiai, Viktorijos ananasai, šviežias tunas ir lašiša, 1/2 marinuoto kiaušinio,

marinuotos morkos ir kopūstai, džiūvėsėliuose keptos krevetės,

gunkan, lašišos ikrai, cukruotas imbieras, wakame, edamame ir vasabi,

28.00 €

Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas jūsų sveikatai, vartokite saikingai.
Yakitory poulet
(Vištienos jakitorija)

švieži vištienos iešmeliai iš Duchman's,

suši ryžiai, kopūstų salotos, japoniškos garstyčios,

Wakame, edamame, teriyaki padažas (raudonos uogos, medus, sakė, čili ir sezamų aliejus),

26.00 €

Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas jūsų sveikatai, vartokite saikingai.
Karaage
(karaage)

Šviežia vištiena iš Duchmano namų, apvoliota kukurūzų miltuose,

Švieži šitake grybai, austrių grybai, naminiai suši ryžiai, wakame jūros dumbliai, teriyaki padažas,

Azijietiški čili pipirai, kalendra ir daržovės,

28.00 €
Vegetariška pusė
Curry végétarien
(Vegetariškas karis)

vegetariškas karis su avinžirniais ir indiškais prieskoniais,

cukruotų baklažanų, cukinijų ir ant grotelių keptų pomidorų duetas,

23.00 €
Jūros pusėje
Tartare de thon jaune frais issue d'une pêche traditionnelle locale
(Šviežio geltonpelekio tuno tartaras iš tradicinės vietinės žuvininkystės)

šviežios bulvytės, salotos, kornišonai, marinuoti svogūnai, švieži sicilietiški kaparėliai,

petražolės, alyvuogių aliejus, druska, pipirai, citrina,

26.00 €
Mi cuit de thon jaune frais issue d'une pêche traditionnelle locale
(pusiau virtas šviežias geltonpelekis tunas iš tradicinės vietinės žuvininkystės)

Švieži makaronai su naminiu pesto ir SKVN parmezanu,

28.00 €
Saumon mango
(lašišos mango)

Šviežia lašiša, kepta ant grotelių, saldžiųjų bulvių muslinas,

mango padažas, kokoso drožlės,

28.00 €
Nouilles coco, saté et thon jaune frais
(kokosų makaronai, satay ir šviežias geltonpelekis tunas)

kepti makaronai su daržovėmis ir satė padažu, kokosu ir kaffir laimu,

šviežias tunas, glazūruotas citrusiniais vaisiais ir medumi,

šviežios kalendros, sezamo sėklos ir žemės riešutai,

30.00 €
Brochette de thon jaune frais et ananas victoria
(Šviežio geltonpelekio tuno ir Viktorijos ananasų iešmeliai)

šviežias tunas iš tradicinės žvejybos,

šviežiai skrudinti Viktorijos ananasai,

ananasų čatnis ir konjako karis,

naminiai saldžiųjų bulvių traškučiai,

28.00 €

Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas jūsų sveikatai, vartokite saikingai.
Mūsų išskirtinė mėsa ir mūsų naminiai mėsainiai
Poulet croustillant
(traški vištiena)

šviežios vištienos šlaunelės iš Maison Duchemann,

be kaulų ir kepti iš vienos pusės,

naminių paukštienos sulčių mažinimas,

sviestinio risotto su parmezanu,

jauni ekologiški ūgliai,

28.00 €
Travers de porc frais laqué au miel
(švieži kiaulienos šonkauliukai, glazūruoti medumi)

švieži kiaulienos šonkauliukai iš Minatchy namo,

naminis kepsninės padažas,

Naminės bulvės ir baltas padažas su šviežiomis žolelėmis,

30.00 €

Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas jūsų sveikatai, vartokite saikingai.
Copa burger
(copa mėsainis)

naminė bandelė, malta jautiena,

varškė su Dižono garstyčiomis, senovinėmis sėklomis, šviežiais pomidorais,

rūkytas brezainas, ekologiški askaloniniai agurkai,

šviežios bulvytės ir salotos,

30.00 €
Chicken burger du copa
(vištienos mėsainis du copa)

Smulkinta šviežia, paniruota vištiena iš „Dushmann“, rūkytas „Brezain“ sūris, senovinis garstyčių padažas,

Marinuoti askaloniniai česnakai, pomidorai, salotos ir šviežios bulvytės,

30.00 €
Bavette de boeuf fraîche Namibie ~250gr
(Šviežias Namibijos jautienos flank kepsnys ~250g)

padažo pasirinkimas, šviežios bulvytės ir žalios salotos,

35.00 €
Noix d'entrecôte halal origine Namibie ~300gr 🇳🇦
(Halal antrekotas iš Namibijos ~300 g 🇳🇦)

Garnyro pasirinkimas: bulvytės fri, salotos, rizotas su parmezanu ir čempionais, keptos daržovės,

Jūsų pasirinktas padažas: Rokforo, Forestière arba Žaliųjų pipirų,

45.00 €
Bavette Black angus fraîche ~ 300gr origine IRL
(Šviežias juodojo anguso šoninis kepsnys ~ 300 g Airijos kilmės)

šviežios bulvytės, salotos,

Taip pat bus siūlomas padažas: žaliųjų pipirų, grybų arba rokforo.,

39.00 €
🥩 Entrecôte Black angus fraîche ~300g)🥩 origine UK
(🥩 šviežias juodojo anguso šonkaulio kepsnys ~300g)🥩 kilmė uk)

Šviežios bulvytės, salotos ir padažai pasirinktinai: žaliųjų pipirų, grybų arba rokforo.,

45.00 €
Nos accompagnements du moment
(mūsų akimirkos akompanimentai)

Ekologiškas rizotas su šviežiais grybais (už papildomą mokestį) 10 €,

šviežios bulvytės,

žalios salotos,

žali ryžiai,

lėkštės keptų daržovių,
Karisas
Carri de thon jaune frais issue d'une pêche traditionnelle au gingembre frais
(Šviežias geltonuodegių tunų karis iš tradicinės žvejybos su šviežiu imbieru)

balti ryžiai,

ekologiški lęšiai,

rougail namas,

šviežio palmių branduolio marinatas,

Pasiūlymas gerti: Vin blanc Bio ou vin rouge bio fruité

26.00 €
Canard à la vanille de st Philippe
(antis su vanile iš Šv. Filipo)

ryžiai, grūdai, Saint Philip vanilla Rougail,

šviežia antis iš Duchmann,

šviežių palmių branduolių marinuoti agurkai,

26.00 €
Rougail saucisses
(rougail dešros)

Naminis rugailas su liesų ir rūkytų amatininkų dešrelių duetu iš Maison Minatchy 250g,

patiekiami ekologiški grūdai, basmati ryžiai, švieži palmių branduolių marinatai ir naminis dienos ruginis padažas,

26.00 €
Papildai
Sauces maison
(naminiai padažai)

miškininkystė,

žalieji pipirai,

roquefort,

3.00 €
Riz
(ryžiai)

5.00 €
Riz vert
(žali ryžiai)

balti ryžiai, pagardinti kardamonu laukiniais Madagaskaro pipirais,

skrudinto sezamo aliejaus,,

kalendra, petražolės ir žalieji svogūnai.,

6.00 €
Poêlée de champignons frais
(kepti švieži grybai)

10.00 €

Risotto forestier au riz bio et champignons frais
(miško rizotas su ekologiškais ryžiais ir šviežiais grybais)

10.00 €

Assiette de légumes grillés
(lėkštė keptos daržovės)

10.00 €
Vaikai (iki 12 metų)
Menu marmaille !!
(vaikiškas meniu!!)

Pasirinkite iš: sūrio mėsainio, mėsainio, maltos jautienos, šviežios duonos trupiniuose keptos vištienos arba šviežio geltonpelekio tuno,

Jūsų pasirinktas sirupas (braškių, grenadino, mėtų, citrinos, orgeat),

šaukštelis amatininkų ledų (vanilės, šokolado, braškių, aviečių, mangų, pasiflorų, ličių, kokosų, sūdyto sviesto karamelės),

20.00 €
Akimirkos sūris
Le copacabana vous propose son fromage du moment accompagné de son pain BIO de chez Côté pain
(„copacabana“ siūlo jums dabartinį sūrį kartu su ekologiška duona iš duonos pusės)

Pasiūlymas gerti: un verre de rouge BIO
Camembert di buffala
(camembert di buffala)

buivolo pienas kamambertas,

1/2 Camembert 10 €,

visas camembertas 20€,

20.00 €
Mūsų „naminių“ desertų
Dessert du jour: Soufflé au chocolat
(Dienos desertas: šokoladinis suflė)

šviežiai iškeptas suflė, patiekiamas su vaniliniais ledais,

Maždaug 15 minučių laukti,

13.00 €
Dousér ananas ek basilic (10 min d'attente)
(ananasų ir baziliko desertas (10 min. palaukti))

Naminiai Bretanės sausainiai su burbono vanilės ganašu,

naminis ananasų ir baziliko marmeladas,

vanilės gaivumas,

13.00 €
Tarte tatin de papaye peï
(Papajos tatinų pyragas)

Cukruotos papajos su karamelizuota burbono vanile,

naminiai trapūs sausainiai, maskarponės kremas su tonka pupelėmis,

vanilės gaivumas,

13.00 €
Tarte aux pommes maison
(naminis obuolių pyragas)

naminės migdolų trapios tešlos,

naminis obuolių kompotas su St Philippe vanile be pridėtinio cukraus,

rozetiniai obuoliai,

vanilės šviežumo ir naminės plaktos grietinėlės,

virimas atliekamas minutę ~ 15 minučių,

13.00 €
Tarte aux pommes sans gluten
(obuolių pyragas be glitimo)

trapi tešla su ryžių miltais ir ekologiškomis pistacijomis,

obuolių padažas su organine vanile iš St Philippe be pridėtinio cukraus,

obuolių rozetė,

kaušelis vanilinių ledų ir plaktos grietinėlės,

minutės kepimo ~15 minučių laukti,

13.00 €
Fondant chocolat framboise minute ( ~ 10 minutes )
(Momentinio šokolado ir aviečių fondantas (~10 minučių))

Valrhona 70% Guanaja šokoladinis fondantas, be glitimo,

aviečių širdis, aviečių kremas,

naminė plakta grietinėlė ir šviežios avietės,

šokolado gaivumas,

12.00 €
Crème brûlée à la vanille de saint Phillipe
(Saint Phillipe vanilinis kreminis kremas)

9.00 €
Mousse au chocolat maison sans sucres ajouté
(naminiai šokoladiniai putėsiai be pridėtinio cukraus)

pusiaujo juodasis šokoladas 55% be pridėtinio cukraus,

traškūs šokoladiniai perlai,

naminis plakta grietinėlė,

9.00 €
Moelleux au chocolat vahlrona bio (cuit minute)
(Vahlrona ekologiškas šokolado fondantas (kepamas pagal užsakymą))

vanilės gaivumas,

Plakta grietinėlė (be glitimo),

10 min,

9.00 €
Café gourmand
(gurmanų kava)

kokoso uola,

šokoladiniai keksiukai,

naminis vaisių padažas su raudonais vaisiais,

vacherinas su egzotiniais vaisiais,

10.00 €
Thé gourmand
(gurmanų arbata)

gurmaniška kava,

11.00 €
Capuccino ou café crème gourmand
(kapučino arba gurmaniškos kavos grietinėlės)

4 naminiai saldainiai (tokie patys kaip gurmaniška kava),

12.00 €
Le Champagne Gourmand
(gurmaniškas šampanas)

stiklinė žalio šampano,

keturi dienos saldumynai,

20.00 €
Ananas Victoria
(ananasų Viktorija)

5.00 €
Rouge melba
(melba raudona)

kaušelis vanilinių ledų,

kaušelis raudonųjų vaisių ledų,

kaušelis gvajavos ledų,

švieži raudoni vaisiai ir naminiai raudoni vaisiai,

9.00 €
La Copanola
(kopanola)

vaniliniai ledai,

sūdyto sviesto karameliniai ledai,

naminė granola ir naminė sūdyto sviesto karamelė,

Chantilly,

9.00 €
La dame blanche
(baltoji ponia)

2 vanilės rutuliukai,

baltas šokoladas,

valrhona šokolado padažas,

Chantilly,

9.00 €
L'indian style
(Indijos stiliaus)

rožių ledai,

ličių šerbetas,

aviečių ledai,

makarono lukštas,

Chantilly,

9.00 €
Nos sorbets artisanales de notre artisan « île en glace »
(mūsų amatininkų šerbetai iš mūsų amatininkų „ledo salos“)

kalkės,

avietė,

nefeliumas,

žemuogė,

aistra,

mango,

2.50 €
Nos Glaces artisanale de notre artisan "île en glace"
(mūsų amatininkų ledai iš mūsų amatininkų „ledo salos“)

karamelės sūdytas sviestas,

baltas šokoladas,

šokoladas,

kava,

kokosas,

2.50 €
Supplement Chantilly
(plaktos grietinėlės priedas)

2.50 €