Copacabana

Merci La Vie

Naše nápoje

Večeře

"Kopalakaze" odnést !!!!

Bouteille d'eau australine
(Australská láhev na vodu)

4.00 €

Coca bouteille 50cl
(50cl láhev Coca-Coly)

5.00 €

Heineken 33cl
(heineken 33cl)

5.00 €

Dodo 33cl
(spánek 33cl)

3.00 €
Sdílet jako aperitiv
Tapas créole artisanale
(řemeslné kreolské tapas)

chilli cukroví,

rybí samosa, sýrová samosa,

12.00 €
Rillettes maison au poissons et curry frais
(domácí rillettes s rybou a čerstvým kari)

Čerstvé tuňákové rillettes ochucené bílým sýrem Isigny, paprikou, pepřem Espelette, bylinkami a limetkou,

12.00 €
TTH
(tth)

Domácí tapenáda z černých oliv,

hummus s kuřecí hmotou,

drcená rajčata a mandle,

organický chléb toast,

12.00 €
Camembert di Buffala au lait de bufflone en 1/2 ou entier
(buvolí hermelín s buvolím mlékem v 1/2 nebo vcelku)

plátek bio chleba ze strany chleba,

Espelette pepřové máslo. podávané studené,

1/2 za 10 € nebo celá za 20 €,

20.00 €
Fêta rôtie panée aux corn flakes au miel ( env 120gr)
(Pečená feta obalovaná v medových kukuřičných lupíncích (cca 120 g))

pečená feta s medem z Réunionu,

podáváme s opečeným chlebem,

bio zelenina pečená v troubě a domácí tapenáda,

20.00 €
Le foie gras du copa
(copa foie gras)

domácí foie gras se starým rumem,

domácí papájový gel s kardamomem,

domácí brioška se 4 druhy koření,

20.00 €

Zneužívání alkoholu je nebezpečné pro vaše zdraví, konzumujte s mírou.
Planche de Jambon blanc truffé 120g
(lanýžová bílá šunková deska 120g)

organický toast z místního chleba u solného rybníka,

domácí máslo s espeletovým pepřem,

25.00 €
Planche des copains
(rada přátel)

Serrano šunka 100g,

domácí foie gras s vyzrálým rumem ~25 gr,

šunka bílá lanýžová 60g,

Toast na bio chlebu z Côté Pain a domácí brioška s kurkumou,

(Nesmluvní foto),

35.00 €

Zneužívání alkoholu je nebezpečné pro vaše zdraví, konzumujte s mírou.
Naše návrhy dne
Picanha de bœuf frais (Irelande) 250gr
(Čerstvé hovězí picanha (Irsko) 250g)

domácí chimichurri omáčka a domácí hranolky ze sladkých brambor,

36.00 €
Tartare tropical sunset
(Tropický západ slunce Tartar)

Čerstvý tatarský steak z tuňáka žlutoploutvého z tradiční místní metody rybolovu,

ananas brunoise victoria, arašídy,

olivový olej, limetka, zelená cibulka,

Domácí mangový gel, čerstvé hranolky a salát,

27.00 €
Tataki de thon frais
(čerstvý tuňák tataki)

wafu omáčka, sezamový coleslaw,

želé z granátového jablka s madagaskarským pepřem,

sladké bramborové hranolky,

28.00 €
Demi magret de canard
(napůl kachní prsa)

Půlka kachních prsou z jihozápadu podávaná s hranolky, salátem a dle vašeho výběru houbovou nebo roquefortovou omáčkou,

28.00 €
Cool strana
Salade sportive
(sportovní salát)

bio těstoviny, čerstvá buvolí mozzarella,

domácí pesto z rukoly, pečená cherry rajčátka,

olivy, drcené kešu oříšky a makadamové oříšky,

23.00 €
Salade césar du Copa
(salát copa caesar)

Duo čerstvého kuřete z Maison Duchman vařeného při nízké teplotě a obaleného v panko strouhance,

Parmazán, Caesar dresink (ančovičky, parmazán, vejce),

bio vejce naměkko, bio krutony z chleba s česnekem,

26.00 €
Lèche de tigre
(tygr lízat)

plátky čerstvého tuňáka marinovaného v kokosovém mléce, zázvoru, koriandru a čerstvém chilli,

domácí omáčka vierge s paprikou, cibulí a křupavou bio zeleninou,

mátový olej a čerstvý koriandr, čerstvé hranolky,

28.00 €
Moře
Tartare de thon jaune frais issue d'une pêche traditionnelle locale
(čerstvý tatarský z tuňáka žlutoploutvého z tradičního místního rybolovu)

čerstvé hranolky, salát, okurky, cibulové okurky, čerstvé sicilské kapary,

petržel, olivový olej, sůl, pepř, citron,

26.00 €
Naše výjimečná masa a naše domácí hamburgery
Filet mignon de porc frais de chez minatchy
(čerstvá vepřová panenka z Minatchy)

Plněná slanina a piton maido,

domácí pyré ze sladkých brambor,

džus flambovaný jantarovým rumem a madagaskarským pepřem,

30.00 €
Copa burger
(copa burger)

domácí houska, mleté hovězí maso,

Krémová majonéza a omáčka z uzené papriky, staromódní semínka a cibulový kompot,

uzený brezain, bio šalotka okurky,

slanina, čerstvé hranolky a salát,

30.00 €
Chicken burger du copa
(kuřecí burger du copa)

Čerstvé trhané obalované kuře z Dushmanna, uzený brezain, krémová papriková omáčka, slanina,

Nakládaná šalotka, salát a čerstvé hranolky,

30.00 €
Nos accompagnements du moment
(naše doprovody okamžiku)

Bio rizoto s čerstvými houbami (za příplatek) 10 €,

čerstvé hranolky,

zelený salát,

zelená rýže,

talíře grilované zeleniny,
Doplňky
Sauces maison
(domácí omáčky)

lesnictví,

roquefort,

3.00 €
Riz
(rýže)

5.00 €

Assiette de légumes grillés
(talíř grilované zeleniny)

10.00 €
Děti (do 12 let)
Menu marmaille !!
(dětské menu!!)

Váš výběr: hamburger, mletý steak, čerstvě obalované kuře nebo čerstvý tuňák žlutoploutvý,

sirup dle vlastního výběru (jahoda, grenadina, máta, citron, orgeat),

kopeček řemeslné zmrzliny (vanilka, čokoláda, jahoda, malina, mango, maracuja, liči, kokos, karamel se slaným máslem),

20.00 €
Naše „domácí“ dezerty
Dessert du jour : ananas rôti
(Dezert dne: pečený ananas)

drobená skořice a pomerančová kůra,,

Kořeněný pečený ananas Victoria,

Domácí šlehačka a vanilková zmrzlina,

13.00 €
Tarte aux pommes maison
(domácí jablečný koláč)

domácí mandlové křehké těsto,

domácí jablečný kompot s vanilkou svatého Filipa bez přidaného cukru,

růžicová jablka,

vanilková svěžest a domácí šlehačka,

vaření trvá minutu ~ 15 minut,

13.00 €
Crème brûlée à la vanille de saint Phillipe
(Svatý Filip vanilkový krém brûlée)

9.00 €
Mousse au chocolat maison sans sucres ajouté
(domácí čokoládová pěna bez přidaného cukru)

rovníková hořká čokoláda 55% bez přidaného cukru,

křupavé čokoládové perly,

domácí šlehačka,

9.00 €
Moelleux au chocolat vahlrona bio (cuit minute)
(Vahlrona bio čokoládový fondant (pečený na objednávku))

vanilková svěžest,

Šlehačka (bez lepku),

10 minut čekání,

9.00 €
Café gourmand
(gurmánské kávy)

domácí čokoládová pěna,

Raphaelův dům,

makronky okamžiku,

finančník pistácie,

10.00 €
Thé gourmand
(labužnický čaj)

ditto gurmánská káva,

11.00 €
Capuccino ou café crème gourmand
(cappuccino nebo gurmánská smetana do kávy)

4 domácí sladkosti (stejné jako gurmánská káva),

12.00 €
Le Champagne Gourmand
(labužnické šampaňské)

sklenici surového šampaňského,

čtyři sladkosti dne,

20.00 €
Rouge melba
(melba červená)

kopeček vanilkové zmrzliny,

kopeček červené ovocné zmrzliny,

kopeček guavové zmrzliny,

čerstvé červené ovoce a domácí červené ovoce coulis,

9.00 €
La Copanola
(copanola)

vanilková zmrzlina,

solená máslová karamelová zmrzlina,

domácí granola a domácí karamel se slaným máslem,

chantilly,

9.00 €
La dame blanche
(bílá dáma)

2 vanilkové koule,

bílá čokoláda,

valrhona čokoládová omáčka,

chantilly,

9.00 €
L'indian style
(indický styl)

růžová zmrzlina,

liči sorbet,

malinová zmrzlina,

skořápka makronky,

chantilly,

9.00 €
Nos sorbets artisanales de notre artisan « île en glace »
(naše řemeslné sorbety z našeho řemeslného „ledového ostrova“)

vápno,

malina,

liči,

jahoda,

vášeň,

2.50 €
Nos Glaces artisanale de notre artisan "île en glace"
(naše řemeslné zmrzliny z našeho řemeslného „ledového ostrova“)

karamelové solené máslo,

bílá čokoláda,

čokoláda,

káva,

kokosový ořech,

2.50 €
Supplement Chantilly
(šlehačka doplněk)

2.50 €

Ikony označení.

Alergen

Měkkýše

Lupina

Siřičitan

Sesame seeds

Hořčice

Celer

Ořechy

Sója

Arašídy

Ryby

Vajíčko

Korýš

Gluten

Milk

Informace

Oblíbený

Nový

Šéfův návrh

Domácí specialita

Regionální specialita

Vlastní výroba

Bezlepkový

Bez laktózy

Vegetariánský

Veganské

Organické

Košer

Halal

Obsahuje prase

Čerstvé zmrazené

Pikantní

Středně pikantní

Velmi kořeněný

Nedoporučuje se pro těhotné ženy.

Odnést

Merci La Vie

Share this menu