Copacabana

Merci La Vie

Naša pića

Večera

"Copalakaze" za ponijeti !!!!

Bouteille d'eau australine
(Australijska boca za vodu)

4.00 €

Coca bouteille 50cl
(Boca Coca-Cole od 50 cl)

5.00 €

Heineken 33cl
(heineken 33cl)

5.00 €

Dodo 33cl
(spavanje 33cl)

3.00 €
Podijeliti za aperitiv
Assiette de crevettes fraîches (5 pièces)
(tanjir svježih škampa (5 komada))

servirano sa domaćom majonezom od limuna,

12.00 €
Tapas créole artisanale
(artisanal creole tapas)

čili bombone,

samosa s ribom, samosa sa sirom,

12.00 €
Rillettes maison au poissons et curry frais
(Domaći rillettes s ribom i svježim curryjem)

Svježi rileti od tune začinjeni bijelim sirom Isigny, paprikom, paprikom Espelette, začinskim biljem i limetom,

12.00 €
TTH
(tth)

Domaća tapenada od crnih maslina,

humus težine pilića,

drobljeni paradajz,

tost od organskog hleba,

12.00 €
Camembert di Buffala au lait de bufflone en 1/2 ou entier
(bivolji kamember sa bivoljim mlekom u 1/2 ili celom)

kriška organskog kruha sa strane kruha,

Maslac od espelete bibera. servirano hladno,

1/2 po 10€ ili cijeli po 20€,

20.00 €
Fêta rôtie panée aux corn flakes au miel ( env 120gr)
(Pečena feta pohana s kukuruznim pahuljicama od meda (cca. 120 g))

feta sir pečen u rerni sa medom sa Reuniona,

servirano sa prepečenim hlebom,

organsko pečeno povrće i domaća tapenada,

20.00 €
Le foie gras du copa
(copa foie gras)

domaća foie gras sa starim rumom,

domaći gel od papaje sa kardamomom,

domaći brioche sa 4 začina,

20.00 €

Zloupotreba alkohola opasna je za vaše zdravlje, konzumirajte s umjerenošću.
Planche de Jambon blanc truffé 120g
(daska bijele šunke sa tartufima 120g)

organski tost od lokalnog kruha u slanom ribnjaku,

domaći maslac sa espelette paprom,

25.00 €
Planche de jambon Serrano ~120gr
(Serrano daska za šunke ~120gr)

servirano s organskim kruhom iz pekare Étang Salé i maslacem od bibera Espelette,

20.00 €
Planche des copains
(odbor prijatelja)

Serrano šunka 100g,

domaća foie gras sa odležanim rumom ~25 gr,

bijela šunka sa tartufima 60g,

Tost na organskom hljebu iz Côté Paina i domaći brioche s četiri začina,

(fotografija bez ugovora),

35.00 €

Zloupotreba alkohola opasna je za vaše zdravlje, konzumirajte s umjerenošću.
Naše sugestije dana
🍅La seguin 🍅
(🍅La Seguin 🍅)

karpaćo od naslijeđenog paradajza,

Pulpa od paradajza sa bijelim lukom i kremom od svježeg kozjeg mlijeka,

domaći ukiseljeni luk, pečene paprike i ulje od limunske trave,

prah crnih maslina,

20.00 €
Steack de marlin frais issue d'une pêche traditionnelle
(svježi odrezak marlina iz tradicionalne metode ribolova)

salata od friteza,

domaća majoneza sa espelette paprom,

28.00 €
L'instant copa
(trenutak prijateljstva)

2 maki rolnice s tunom i svježim lososom, 2 cali rolnice s tunom i svježim lososom,

2 sašimija sa tunjevinom i svježim lososom,

2 svježa nigirija od tune i 2 svježa nigirija od lososa,

28.00 €
Tournedos de lieu noir frais
(svježi bakalar tournedos)

Crni bakalar s mangom i kokosom,

Muslin od batata, krema od manga i crveni kari,

sos od kokosa i đumbira,

26.00 €
Carré d'agneau frais cuit en basse température
(svježi stalak od janjetine kuhan na niskoj temperaturi)

pečeni slatki krompir, kavijar od patlidžana,,

začini od cvekle i kratki sok,

32.00 €
Cool strana
L'œuf surprise
(jaje iznenađenja)

Organsko meko kuhano jaje pohano sa svježim pilećim mesom iz Dushmanna,

začinjeno susamom i krušnim mrvicama,

humus od zelene paštete foie gras i kockice paštete foie gras,

prženi vermicelli, pečeni slanutak s paprikom,

zeleno ulje (peršun, bijeli luk, maslinovo ulje),

18.00 €
Salade de palmiste rouge de la réunion
(salata od crvenih palminih koštica sa ostrva Reunion)

Salata sa svježim crvenim palminim srcem od "Madame Turpin" začinjena vinegretom od bijelog luka i kurkume,

svježi pačji file dimljeni kod nas,

Isigny sir blago začinjen oizo peï biberom,

pločica organskog kruha od lokalnog kruha na slanom ribnjaku,

23.00 €
Straciatella du copa
(copa straciatella)

organska burrata straciatella ~200g,

domaći pesto sa organskim pistaćima i svježim spanaćem,

domaća fokača i povrće sa roštilja,

25.00 €
Salade césar du Copa
(copa caesar salata)

Duo svježe piletine iz Maison Duchman kuhane na niskoj temperaturi i pohane u panko prezlama,

svježe inćune, parmezan, Cezar dresing (inćuni, parmezan, jaje),

organsko meko kuhano jaje, organski krutoni od hljeba natrljani bijelim lukom,

26.00 €
Tarte du soleil
(sun pie)

domaći pecivo sa pečenim susamom duo,

hrskave tikvice rolovane sa belim lukom,

šlag od ruzmarina, domaći kavijar od dimljenog patlidžana,

Strugotine parmezana,

kiseli krastavci crvenog luka sa začinima,

dehidrirane crne masline, zelena salata,

26.00 €
Salade méditerranéenne
(Mediteranska salata)

kriške svježih lignji pohane sa panko prezlom,

pečeni patlidžan i svježa feta sir,

tost od organskih žitarica i domaći humus od slanutka,

domaće tapenade i marinirane masline,

domaći vinaigrette od limuna,

26.00 €
Lèche de tigre
(tiger lick)

kriške svježeg lososa mariniranog u kokosovom mlijeku, đumbiru, korijanderu i svježem čiliju,

domaći vierge sos sa paprikom, lukom i hrskavim organskim povrćem,

ulje mente i svježi korijander, svježi pomfrit,

28.00 €
Naših azijskih specijaliteta
Chirachi bowl
(chirachi bowl)

organsko jaje marinirano u svježoj soji, losos i tuna, svježa banana, škampi pohovani u panko pahuljicama,

Susam, vasabi, đumbir, tikvice, kupus i šargarepa sa morskim algama, pondzu sos, ananas,

28.00 €

Zloupotreba alkohola opasna je za vaše zdravlje, konzumirajte s umjerenošću.
Yakitory de bœuf
(govedina jakitorija)

Svježi ražnjići od crne angus govedine sa sirom Emmental i Comté (AOP),

riža za suši, salata od kupusa, japanski senf,

wakame, edamame, medeni teriyaki sos,

28.00 €
Karaage
(karaage)

Svježa piletina iz Duchmanove kuće, pohana u kukuruznom brašnu,

Svježe šitake gljive, cvijeće od kamenjara, domaća riža za suši, wakame, azijski čili,

korijander i povrće,

28.00 €
Tapao de la mer
(sea tapao)

pasta od škampa (oguljene i izmiksane škampe) kuhana u listovima banane i tuna od banane i svježi losos u tatakiju,

Salata od edamamea, đumbira, kiselih krastavaca, kupusa i mrkve,

riža sa sušijem,

Fotografija bez ugovora,

26.00 €
Vegetarijanska strana
Curry végétarien
(Vegetarijanski curry)

vegetarijanski kari sa slanutkom i indijskim začinima,

duo kandiranih patlidžana, tikvica i paradajza na žaru,

23.00 €
Maki végé
(veggie maki)

4 svježa maki krastavca,

4 tofu nigirija,

4 tempure sa svježim enokijem (pečurkama),

4 Kalifornija sa mrkvom Pei,

25.00 €
Morska strana
Tartare de thon Jaune frais issue d'une pêche traditionnelle locale
(svježi tartar od žutorepne tune iz tradicionalnog lokalnog ribolova)

svježi pomfrit, salata, kornišoni, kiseli krastavci od luka, svježi sicilijanski kapar,

peršun, maslinovo ulje, so, biber, limun,

26.00 €
Mi cuit de thon jaune frais issue d'une pêche traditionnelle locale
(polukuhana svježa žutorepa tuna iz tradicionalnog lokalnog ribolova)

svježi linguine i domaći pesto (pistacija, indijski orah i svježi bosiljak),

28.00 €
Curry de thon jaune frais issue d'une pêche traditionnelle locale
(svježi curry od žutorepne tune iz tradicionalnog lokalnog ribolova)

Thai curry (juha od curry paste, organske limete, kokosovog mlijeka, đumbira, korijandera i organskog sezonskog povrća),

zelena riža,

29.00 €
Tataki de saumon frais
(svježi tataki od lososa)

komadići svježeg mariniranog lososa, grickani i pohani sa pečenim susamom,

Kineski rezanci stir fry,

svježi korijander i pečeni kikiriki,

30.00 €
Naše izuzetno meso i naše domaće hamburgere
Poulet croustillant
(hrskava piletina)

svježi pileći but iz Maison Duchemann,

bez kostiju i pečeni sa jedne strane,

redukcija domaćeg soka od peradi,

Rižoto od mrkve i tikvica s parmezanom,

mladi organski izdanci,

28.00 €
Travers de porc frais laqué au miel
(svježa svinjska rebra glazirana medom)

svježa svinjska rebarca iz kuće Minatchy,

domaći umak za roštilj,

Domaći krompir i bijeli sos sa svježim začinskim biljem,

30.00 €

Zloupotreba alkohola opasna je za vaše zdravlje, konzumirajte s umjerenošću.
Copa burger
(copa burger)

domaća lepinja, svježi biftek od crnog angusa,

svježi sir sa dijon senfom, starinskim sjemenkama, svježim paradajzom,

dimljeni brezain, organski kiseli krastavci ljutike,

svježi pomfrit i salata,

30.00 €
Chicken burger du copa
(pileći burger du copa)

domaća lepinja, iseckana sveža domaća pohana piletina,

bijeli sir sa dijonskim senfom i sjemenkama gorušice, svježi paradajz,

dimljeni brezain, organski kiseli krastavci ljutike, svježa salata,

30.00 €
Bavette Black angus fraîche ~ 300gr origine IRL
(svježi odrezak od crnog angusa ~ 300gr irskog porijekla)

svježi pomfrit, salata,

Također će vam biti ponuđen sos, zelena paprika, šumska paprika ili mesni sok (govedina),

39.00 €
🥩 Entrecôte Black angus fraîche ~300g)🥩 origine UK
(🥩 svježi black angus rebrasti odrezak ~300g)🥩 porijeklom iz Velike Britanije)

svježi pomfrit, salata, ponudit će vam se i umak, zelena paprika, šumski ili pileći sok,

45.00 €
Nos accompagnements du moment
(naše pratnje u ovom trenutku)

Organski rižoto sa svježim gljivama (uz doplatu),

pržene svježe gljive sa začinskim biljem,

svježi pomfrit, (6 €),

10.00 €
Carris
Carri de thon jaune frais issue d'une pêche traditionnelle au gingembre frais
(Kari od svježe žutopere tune iz tradicionalnog ribolova sa svježim đumbirom)

bijeli pirinač,

organska leća,

rougail house,

kiseli krast svježeg jezgra palme,

Napitak za piće: Vin blanc Bio ou vin rouge bio fruité

26.00 €
Canard à la vanille de st Philippe
(patka sa vanilijom iz St Philippea)

pirinač, žitarice, saint philippe vanilla rougail,

svježa patka od Duchmann,

svježi kiseli krastavci od palminih koštica,

26.00 €
Rougail saucisses
(rugail kobasice)

Domaći rougail sa duom posnih i dimljenih zanatskih kobasica Maison Minatchy 250g,

uz organske žitarice, basmati rižu, svježe ukiseljene kisele krastavce od palminih koštica i domaći rougail dana,

26.00 €
Suplementi
Sauces maison
(domaći umaci)

šumarstvo,

zeleni biber,

sok peradi,

3.00 €
Riz
(pirinča)

5.00 €
Riz vert
(zeleni pirinač)

bijeli pirinač začinjen kardamomom divlje madagaskarske paprike,

pečenog susamovog ulja,,

cilantro, peršun i zeleni luk.,

6.00 €
Risotto forestier au riz bio et champignons frais
(šumski rižoto sa organskom rižom i svježim gljivama)

10.00 €

Assiette de légumes grillés
(tanjir povrća sa roštilja)

10.00 €
Djeca (do 12 godina)
Menu marmaille !!
(dječji meni!!)

Vaš izbor: čizburger, hamburger, mljeveni odrezak ili svježe pohana piletina,

sirup po izboru (jagoda, grenadin, menta, limun, orgeat),

kuglica zanatskog sladoleda (vanilija, čokolada, jagoda, malina, mango, marakuja, liči, kokos, slani puter karamel),

20.00 €
Sira trenutka
Le copacabana vous propose son fromage du moment accompagné de son pain BIO de chez Côté pain
(kopakabana vam nudi svoj trenutni sir popraćen organskim hljebom s krušne strane)

Napitak za piće: un verre de rouge BIO
Camembert di buffala
(camembert di buffala)

kamember od bivoljeg mlijeka,

1/2 Camembert €10,

cijeli kamember 20€,

20.00 €
Naše "domaće" deserte
Dessert du jour: comme une citrouille
(Današnji desert: kao bundeva)

Domaći bretonski keks od prhkog tijesta, mus od bijele čokolade,

ubacite džem od bundeve s burbon vanilijom,

lagana krema od bundeve,

svežina vanilije,

13.00 €
Tarte aux pommes maison
(domaća pita od jabuka)

domaće prhko tijesto od badema,

domaći kompot od jabuka sa St Philippe vanilijom bez dodatka šećera,

jabuke rozete,

svježina vanilije i domaći šlag,

kuvanje se vrši minut ~ 15 minuta,

13.00 €
Tarte aux pommes sans gluten
(pita od jabuka bez glutena)

prhko tijesto sa pirinčanim brašnom i organskim pistaćima,

sos od jabuka sa organskom vanilijom iz St Philippea bez dodatka šećera,

rozeta jabuka,

kuglica sladoleda od vanile i šlag,

minuta kuhanja ~15 minuta čekanja,

13.00 €
Fondant chocolat framboise minute ( ~ 10 minutes )
(Instant fondant od čokolade i maline (~ 10 minuta))

Valrhona 70% Guanaja čokoladni fondant, bez glutena,

srce maline, krema od maline,

domaći šlag i svježe maline,

čokoladna svježina,

12.00 €
Crème brûlée à la vanille de saint Phillipe
(saint phillipe krema od vanile)

9.00 €
Mousse au chocolat maison sans sucres ajouté
(domaći čokoladni mousse bez dodatka šećera)

ekvatorijalna tamna čokolada 55% bez dodatka šećera,

hrskave čokoladne perlice,

domaća šlag,

9.00 €
Moelleux au chocolat vahlrona bio
(organska vahlrona čokoladna torta)

svežina vanilije,

chantilly,

9.00 €
Copa misu
(misu šolja)

bezglutenski biskvit sa organskim pirinčanim brašnom,

natopljena organskom kafom, lagana krema od mascarponea,

kakao u prahu,

6.00 €
Café gourmand
(gurmanska kafa)

domaći kokosov orah,

čokoladni kolač od banane,

kolačić od pistacija,

kokosov mus,

10.00 €
Thé gourmand
(gurmanski čaj)

ditto gurmanska kafa,

11.00 €
Capuccino ou café crème gourmand
(kapućino ili gurmanska krema za kafu)

4 domaća slatkiša (isto kao i gurmanska kafa),

12.00 €
Le Champagne Gourmand
(gurmanski šampanjac)

čaša sirovog šampanjca,

četiri slatkiša dana,

20.00 €
Ananas Victoria
(ananas victoria)

5.00 €
Rouge melba
(melba red)

kuglica sladoleda od vanile,

kuglica sladoleda od crvenog voća,

kuglica sladoleda od guave,

svježe crveno voće i domaće crveno voće couli,

9.00 €
La Copanola
(copanola)

sladoled od vanile,

slani sladoled od karamele sa maslacem,

domaća granola i domaća karamela od slanog putera,

chantilly,

9.00 €
La dame blanche
(bijela dama)

2 kuglice vanilije,

bijela čokolada,

čokoladni sos valrhona,

chantilly,

9.00 €
L'indian style
(indijski stil)

sladoled od ruže,

sorbet od ličija,

sladoled od maline,

ljuska makaruna,

chantilly,

9.00 €
Nos sorbets artisanales de notre artisan « île en glace »
(naši zanatski sorbenti sa našeg zanatskog "ledenog ostrva")

lipa,

malina,

liči,

jagoda,

strast,

mango,

2.50 €
Nos Glaces artisanale de notre artisan "île en glace"
(naši zanatski sladoledi sa našeg zanatskog "ledenog ostrva")

karamel slani puter,

bijela čokolada,

čokolada,

kafa,

kokos,

2.50 €
Supplement Chantilly
(dodatak šlag)

2.50 €