Copacabana

Merci La Vie

Unsere Getränke

Abendessen

"Die Copalakaze" zum Mitnehmen !!!!

Bouteille d'eau australine
(Australische Wasserflasche)

4.00 €

Coca bouteille 50cl
(50-cl-Flasche Coca-Cola)

5.00 €

Heineken 33cl
(heineken 33cl)

5.00 €

Dodo 33cl
(Schlaf 33cl)

3.00 €
Für einen Aperitif teilen
Tapas créole artisanale
(handwerkliche kreolische Tapas)

Chili-Bonbons,

Fisch-Samosa, Käse-Samosa,

12.00 €
Rillettes maison au poissons et curry frais
(hausgemachte Rillettes mit Fisch und frischem Curry)

Frische Thunfischrillettes, gewürzt mit Isigny-Weißkäse, Paprika, Espelette-Pfeffer, Kräutern und Limette,

12.00 €
TTH
(tth)

Hausgemachte schwarze Oliventapenade,

Kükengewicht Hummus,

zerdrückte Tomaten und Mandeln,

Bio-Toastbrot,

12.00 €
Camembert di Buffala au lait de bufflone en 1/2 ou entier
(Büffelcamembert mit Büffelmilch in 1/2 oder ganz)

Scheibe Biobrot von der Brotseite bread,

Espelette-Pfefferbutter. kalt serviert,

1/2 zu 10€ oder ganz zu 20€,

20.00 €
Fêta rôtie panée aux corn flakes au miel ( env 120gr)
(Gerösteter Feta paniert mit Honig-Cornflakes (ca. 120g))

im Ofen gerösteter Feta mit Honig aus Reunion,

serviert mit geröstetem Brot,

im Ofen geröstetes Bio-Gemüse und hausgemachte Tapenade,

20.00 €
Le foie gras du copa
(Copa Foie Gras)

hausgemachte Gänseleberpastete mit altem Rum,

hausgemachtes Papaya-Gel mit Kardamom,

hausgemachte Brioche mit 4 Gewürzen,

20.00 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.
Planche de Jambon blanc truffé 120g
(Trüffel-Weißschinkenbrett 120g)

Bio-Toast aus heimischem Brot am Salzteich,

Hausbutter mit Espelette Pfeffer,

25.00 €
Planche des copains
(Vorstand der Freunde)

Serrano-Schinken 100g,

hausgemachte Foie Gras mit gereiftem Rum ~25 gr,

getrüffelter weißer Schinken 60g,

Toast auf Bio-Brot von Côté Pain und hausgemachte Brioche mit Kurkuma,

(Nicht vertragliches Foto),

35.00 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.
Unsere Vorschläge des Tages
Picanha de bœuf frais (Irelande) 250gr
(Frisches Picanha-Rindfleisch (Irland) 250g)

hausgemachte Chimichurri-Sauce und hausgemachte Süßkartoffelpommes,

36.00 €
Tartare tropical sunset
(Tropischer Sonnenuntergangs-Tartar)

Frisches Gelbflossenthunfisch-Tatar aus einer traditionellen lokalen Fangmethode,

Ananas-Brunoise Victoria, Erdnüsse,

Olivenöl, Limette, Frühlingszwiebeln,

Hausgemachtes Mangogel, frische Pommes frites und Salat,

27.00 €
Tataki de thon frais
(frischer Thunfisch Tataki)

Wafu-Sauce, Sesam-Krautsalat,

Granatapfelgelee mit Madagaskar-Pfeffer,

Süßkartoffel Pommes,

28.00 €
Demi magret de canard
(halbe Entenbrust)

Halbe Entenbrust aus dem Südwesten, serviert mit Pommes frites, Salat und wahlweise Pilz- oder Roquefort-Sauce.,

28.00 €
Coole Seite
Salade sportive
(Sportsalat)

Bio-Pasta, frischer Büffelmozzarella,

hausgemachtes Rucola-Pesto, geröstete Kirschtomaten,

Oliven, zerkleinerte Cashewnüsse und Macadamianüsse,

23.00 €
Salade césar du Copa
(Copa-Caesar-Salat)

Duo aus frischem Hähnchen von Maison Duchman, bei niedriger Temperatur gegart und in Panko-Semmelbröseln gewendet,

Parmesankäse, Caesar-Dressing (Sardellen, Parmesankäse, Ei),

Bio-weichgekochtes Ei, Bio-Brotcroutons mit Knoblauch eingerieben,

26.00 €
Lèche de tigre
(Tiger lecken)

Scheiben von frischem Thunfisch, mariniert in Kokosmilch, Ingwer, Koriander und frischer Chili,

hausgemachte Viergesauce mit Paprika, Zwiebeln und knackigem Bio-Gemüse,

Minzöl und frischer Koriander, frische Pommes,

28.00 €
Meerseite
Tartare de thon jaune frais issue d'une pêche traditionnelle locale
(frisches Gelbflossenthunfisch-Tartar aus einer traditionellen lokalen Fischerei)

frische Pommes, Salat, Gewürzgurken, eingelegte Zwiebeln, frische sizilianische Kapern,

Petersilie, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zitrone,

26.00 €
Unser außergewöhnliches Fleisch und unsere hausgemachten Burger
Filet mignon de porc frais de chez minatchy
(frisches Schweinefilet von Minatchy)

Filet Mignon gefüllt mit Speck und Piton Maido,

hausgemachtes Süßkartoffelpüree,

Saft, flambiert mit bernsteinfarbenem Rum und Madagaskar-Pfeffer,

30.00 €
Copa burger
(Copa-Burger)

hausgemachtes Brötchen, Rinderhackfleisch,

Cremige Mayonnaise und geräucherte Paprikasauce, altmodische Samen und Zwiebelkompott,

geräucherter Brezain, Bio-Schalottengurken,

Speck, frische Pommes frites und Salat,

30.00 €
Chicken burger du copa
(Chicken Burger du Copa)

Frisch paniertes Hähnchenfleisch von Dushmann, geräucherter Brezain, cremige Paprikasauce, Speck,

Eingelegte Schalotten, Salat und frische Pommes frites,

30.00 €
Nos accompagnements du moment
(unsere Begleitungen des Augenblicks)

Bio-Risotto mit frischen Champignons (gegen Aufpreis) 10 €,

frische Pommes frites,

grüner Salat,

Grüner Reis,

Teller mit gegrilltem Gemüse,
Die Ergänzungen
Sauces maison
(hausgemachte Saucen)

Forstwirtschaft,

roquefort,

3.00 €
Riz
(Reis)

5.00 €

Assiette de légumes grillés
(Teller mit gegrilltem Gemüse)

10.00 €
Kinder (bis 12 Jahre)
Menu marmaille !!
(Kindermenü!!)

Zur Auswahl stehen: Hamburger, Hackfleischsteak, frisch paniertes Hähnchen oder frischer Gelbflossenthunfisch.,

ein Sirup Ihrer Wahl (Erdbeere, Grenadine, Minze, Zitrone, Orgeat),

eine Kugel hausgemachtes Eis (Vanille, Schokolade, Erdbeere, Himbeere, Mango, Passionsfrucht, Litschi, Kokosnuss, gesalzenes Butterkaramell),

20.00 €
Unsere "hausgemachten" Desserts
Dessert du jour : ananas rôti
(Dessert des Tages: geröstete Ananas)

Streuselkuchen mit Zimt und Orangenschale,

Gewürzte, geröstete Victoria-Ananas,

Hausgemachte Schlagsahne und Vanilleeis,

13.00 €
Tarte aux pommes maison
(hausgemachter Apfelkuchen)

hausgemachter Mandel-Mürbeteig,

hausgemachtes Apfelkompott mit St. Philippe-Vanille ohne Zuckerzusatz,

Rosettenäpfel,

Vanillefrische und hausgemachte Schlagsahne,

Kochen ist fertig Minute ~ 15 Minuten,

13.00 €
Crème brûlée à la vanille de saint Phillipe
(Saint Phillipe Vanille Crème Brûlée)

9.00 €
Mousse au chocolat maison sans sucres ajouté
(hausgemachte Schokoladenmousse ohne Zuckerzusatz)

äquatoriale dunkle Schokolade 55 % ohne Zuckerzusatz,

knusprige Schokoladenperlen,

hausgemachte Schlagsahne,

9.00 €
Moelleux au chocolat vahlrona bio (cuit minute)
(Vahlrona Bio-Schokoladenfondant (auf Bestellung gebacken))

Vanille Frische,

Schlagsahne (glutenfrei),

10 min warten,

9.00 €
Café gourmand
(Gourmet-Kaffee)

hausgemachte Schokoladenmousse,

Raphael-Haus,

Makrone des Augenblicks,

Pistazienfinanzierer,

10.00 €
Thé gourmand
(Gourmet-Tee)

das Gleiche gilt für Gourmetkaffee,

11.00 €
Capuccino ou café crème gourmand
(Cappuccino oder Gourmet-Kaffeesahne)

4 hausgemachte Süßigkeiten (wie Gourmet-Kaffee),

12.00 €
Le Champagne Gourmand
(Gourmet-Champagner)

Glas roher Champagner,

vier Süßigkeiten des Tages,

20.00 €
Rouge melba
(Melba-Rot)

Kugel Vanilleeis,

Kugel Eis aus roten Früchten,

Kugel Guaveneis,

frische rote Früchte und hausgemachtes rotes Fruchtcoulis,

9.00 €
La Copanola
(die Copanola)

Vanilleeis,

gesalzenes Butterkaramelleis,

hausgemachtes Müsli und hausgemachtes Karamell mit gesalzener Butter,

Chantilly,

9.00 €
La dame blanche
(die weiße Dame)

2 Vanillekugeln,

weiße schokolade,

Valrhona-Schokoladensauce,

Chantilly,

9.00 €
L'indian style
(indischer Stil)

Roseneis,

Litschi-Sorbet,

Himbeereis,

Makronenschale,

Chantilly,

9.00 €
Nos sorbets artisanales de notre artisan « île en glace »
(unsere handwerklichen Sorbets von unserer handwerklichen "Eisinsel")

kalk,

himbeere,

litschi,

erdbeere,

Leidenschaft,

2.50 €
Nos Glaces artisanale de notre artisan "île en glace"
(unser handwerkliches Eis von unserer handwerklichen "Eisinsel")

Karamell gesalzene Butter,

weiße schokolade,

Schokolade,

Kaffee,

Kokosnuss,

2.50 €
Supplement Chantilly
(Schlagsahne Ergänzung)

2.50 €

Symbole Bedeutung.

Allergen

Schaltier

Lupine

Sulfit

Sesame seeds

Senf

Sellerie

Nüsse

Sojabohne

Erdnüsse

Fisch

Krebs

Gluten

Milk

Information

Favorit

Neu

Vorschlag des Chefs

Hausspezialität

Regionale Spezialität

Hausgemacht

Gluten-frei

Laktosefrei

Vegetarier

Vegan

Organisch

Koscher

Halal

Enthält Schwein

Frisch gefroren

Würzig

Mittelwürzig

Sehr scharf

Nicht für schwangere Frauen empfohlen.

Wegbringen

Merci La Vie

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