Copacabana

Merci La Vie

המשקאות שלנו

את ההלבשה

ארוחת צהריים

"הקופלקאזה" לקחת משם !!!!
Nos boîtes eco responsable
(הקופסאות האחראיות לסביבה שלנו)

אם אתה לא מסיים את המנה שלך, אנו מציעים לך קופסה אקולוגית להשאיר עם הכלים שלך,

1.00 €
לחלוק לאפריטיף
Assiette de crevettes fraîches (5 pièces)
(צלחת של שרימפס טרי (5 חתיכות))

מוגש עם מיונז לימון ביתי,

12.00 €
Tapas créole artisanale 12 pièces
(טאפאס קריאולי מלאכותי 12 חתיכות)

ממתק צ'ילי,

סמוסה דגים, סמוסה עוף,

12.00 €
Rillettes de poissons frais faite maison au curry frais
(רילטי דגים טריים תוצרת בית עם קארי טרי)

רילט טונה וסלמון טרי מתובל באיסיגני פרומאז' בלאן, פפריקה, פלפל אספלט, עשבי תיבול, ליים, קארי,

12.00 €
TTH
(tth)

טפנד זיתים שחורים תוצרת בית,

חומוס במשקל אפרוח,

קוויאר חצילים מעושן,

טוסט לחם אורגני,

12.00 €
Camembert di Buffala au lait de bufflone en 1/2 ou entier
(קממבר תאו עם חלב בופלו ב-1/2 או שלם)

פרוסת לחם אורגני מצד הלחם,

אספלט חמאת פלפל. מוגש קר,

1/2 ב-10€ או שלם ב-20€,

20.00 €
Fêta rôtie au miel de la Réunion ( env 120gr)
(פטה צלוי עם דבש מרוניון (כ-120 גרם))

פטה צלוי בתנור עם דבש איחוד,

מוגש עם לחם קלוי,

ירקות אורגניים צלויים בתנור וטפנד תוצרת בית,

20.00 €
Le foie gras du copa
(קופה כבד אווז)

כבד אווז תוצרת בית עם רום ישן,

ג'ל פפאיה תוצרת בית עם הל,

בריוש פולי טונקה תוצרת בית,

20.00 €

שימוש לרעה באלכוהול מסוכן לבריאותך, צרכו במתינות.
Planche de Jambon blanc truffé 120g
(לוח חזיר לבן כמהין 120 גרם)

טוסט אורגני מלחם מקומי בבריכת המלח,

חמאת בית עם פלפל אספלט,

25.00 €
Planche de jambon Serrano ~120gr
(לוח חזיר סראנו ~120 גרם)

מוגש עם לחם אורגני ממאפיית Étang Salé וחמאת פלפל Espelette,

20.00 €
Planche des copains
(מועצת חברים)

בשר חזיר סראנו 100 גרם,

כבד אווז תוצרת בית עם רום מיושן ~25 גר',

חזיר לבן כמהין 60 גרם,

טוסט לחם אורגני מלחם תוצרת בית ובריוש עם שעועית טונקה,

(תמונה לא חוזית),

לחץ על הקישור הזה (בכחול) כדי לגלות את הבחירה של הסומלייה שלנו ללוות את המנות שלך,

https://drive.google.com/file/d/1laweMA4FpfXn_IpDEPQwDj7VtYgB_Gw7/view?usp=drivesdk

35.00 €

שימוש לרעה באלכוהול מסוכן לבריאותך, צרכו במתינות.
את ההצעות שלנו של היום
Gratin de palmiste rouge frais
(גרטן גרעיני דקל אדום טרי)

גרעין דקל אדום טרי מבית Mme Turpin,

רוטב מורני תוצרת בית (בשמל, גבינה וחלמון ביצה),

גרטינה עם אמנטל. מנה ראשונה קטנה כדי להתחיל את הארוחה כמו שצריך.,

8.00 €
Club sandwich
(כריך מועדון)

לחם קלוי אורגני עם שום מלחם בריכת מלח מקומי,

שינקן סראנו, ביצה קשה אורגנית, עגבניות טריות, מסקלון,

24.00 €
Carpaccio de thon frais
(קרפצ'יו טונה טרייה)

טונה טרייה מיובשת עם פלפל, פירורי פרמזן,

גלידת אבוקדו פאי, אריחי לבנים עם אבקת זיתים ופפריקה,

ג'ל תפוז פיי, ארוגולה ופסטו קשיו,

24.00 €
Dôme champignon et parmesan
(כיפת פטריות ופרמזן)

אריחי בצק לבנים עם פלפל אספלט, קרוטון פרמזן, מיץ חמוצים,

פטריות עם פטרוזיליה, מוס פרמזן עם בצל, חמוצים ובצל,

שבבי פרמזן ופטריות אנוקי,

20.00 €
Steack de dorade coryphene fraiche issue d'une pêche traditionnelle
(סטייק דניס דולפינים טרי מדיג מסורתי)

מיונז לימון ביתי, צ'יפס טרי וסלט,

28.00 €
Dos de lieu noir frais en croûte de pesto
(פילה פולוק טרי בקלתית פסטו)

ריזוטו פטריות צדפות, פלפלים קטנים ממולאים במוצרלה באפלו,

עגבניות מיובשות ופסטו בזיליקום קשיו. חתיכות אגוזי קשיו,

אריחי אורז ואפונה,

28.00 €
Filet de boeuf Black Angus env. 200 gr
(פילה בקר בלאק אנגוס כ-200 גרם)

גרטן דאופינואה של chouchous,

פטריות מטוגנות במחבת ומוס כבד אווז,

מיץ מלא גוף עם שמן כמהין,

43.00 €
צד מגניב
Salade de palmiste rouge de la réunion
(סלט גרעיני דקל אדום מהאי ראוניון)

סלט לבבות דקל אדום טרי מבית "מאדאם טרפין" מתובל בוויניגרט שום וכורכום,

פילה ברווז טרי שעושן על ידינו,

גבינת Isigny מתובלת קלות בפלפל אואיזו פיי,

אריח של לחם אורגני מלחם מקומי בבריכת המלח,

23.00 €
Straciatella du copa
(קופה סטרציאטלה)

Burrata straciatella אורגני ~200 גרם,

פסטו ביתי עם פיסטוקים אורגניים ותרד טרי,

פוקצ'ות ביתיות וירקות בגריל,

25.00 €
Salade césar du Copa
(סלט קופה קיסר)

צמד עוף טרי מבית Maison Duchman מבושל בטמפרטורה נמוכה ומצופה בפירורי פנקו,

אנשובי טרי ורוטב קיסר תוצרת בית (שום, פרמזן ואנשובי),

ביצה אורגנית רכה, PDO פרמזן, קרוטוני לחם אורגניים משופשפים בשום,

26.00 €
Tarte du soleil
(פאי שמש)

לחם קצר תוצרת בית עם צמד שומשום קלוי,

זוקיני פריך מגולגל עם שום,

קצפת רוזמרין, קוויאר חציל מעושן תוצרת בית,

שבבי גבינת פרמזן,

חמוצים בצל אדום עם תבלינים,

זיתים שחורים מיובשים, סלט ירוק,

26.00 €
Salade méditerranéenne
(סלט ים תיכוני)

פרוסות קלמארי טרי בלחם עם פירורי לחם פנקו,

חציל קלוי וגבינת פטה טרייה,

טוסט לחם דגנים אורגני וחומוס חומוס תוצרת בית,

טפנד תוצרת בית וזיתים כבושים,

ויניגרט לימון ביתי,

לחץ על הקישור הזה (בכחול) כדי לגלות את הבחירה של הסומלייה שלנו ללוות את המנות שלך,

https://drive.google.com/file/d/1XNBDcMSPP7tMhgP-S0Rn93FGaDhGupXm/view?usp=drivesdk

28.00 €
Lèche de tigre
(ליקק נמר)

פרוסות סלמון טרי כבוש בחלב קוקוס, ג'ינג'ר, כוסברה וצ'ילי טרי,

רוטב וירג'ה תוצרת בית עם פלפלים, בצל וירקות אורגניים פריכים,

שמן נענע וכוסברה טרייה, צ'יפס טרי,

28.00 €
ההתמחויות האסיאתיות שלנו
Ramen
(ראמן)

פטריית שיטאקי, נארוטו, ביצה, גזר וכרוב,

לבחירה: עוף או דג,

26.00 €
Chirachi bowl
(קערת צ'יראצ'י)

קערת אורז בחומץ, גזר טרי, כרוב,

ביצה אורגנית מושרת בסויה טרייה, טונה וסלמון טריים, שרימפס מצופה בפירורי פנקו,

שומשום, וואסבי, זוקיני ג'ינג'ר, כרוב וגזר עם רוטב אצות פונדזו, אננס, תפוחים טריים,

28.00 €

שימוש לרעה באלכוהול מסוכן לבריאותך, צרכו במתינות.
Karaage
(קראג ')

עוף טרי מבית דוכמן, מצופה בקמח תירס,

פטריות שיטאקי טריות וברוקולי מוקפץ, אורז סושי ביתי, רוטב טפאו חריף,

28.00 €
Udon
(אודון)

לבחירה: דג או עוף מושרים ברוטב טריאקי,

גזר, קישואים ופסטה,

26.00 €

שימוש לרעה באלכוהול מסוכן לבריאותך, צרכו במתינות.
Ceviche de Poissons frais
(סביצ'ה דג טרי)

טונה וסלמון טריים (כוסברה, בצל אדום, מלח, שומשום, פלפל ולימון),

בליווי לביבות בטטה ופטריות אנוקי מטוגנות,

28.00 €
Torykashu
(טוריקשו)

אורז מטוגן עם ירקות, גזר, אדממה,

עוף טרי מדושמן, מצופה בפירורי לחם בקורנפלור, מקושט בגבינת אמנטל ובזיליקום,

רוטב טאפאו,

28.00 €
Tapao de la mer
(טפאו ים)

מחית שרימפס מבושלת בעלי בננה, טונה וסלמון טרי בטאטאקי,

ירקות צלויים בתנור, פלפלים, חצילים וקישואים,

אורז סושי,

תמונה לא חוזית,

26.00 €
הצד הצמחוני
Curry végétarien
(קארי צמחוני)

קארי צמחוני עם חומוס ותבלינים הודיים,

צמד חצילים מסוכרים, קישואים ועגבניות בגריל,

23.00 €
Buddha bowl
(קערת בודהה)

עדשים שחורות אורגניות וקינואה אורגנית עם שמן שומשום,

גזרים עם פלפל אספלט, דלעת עם פפריקה,

אבוקדו פיי כבוש,

צ'יפס אדממה ובטטה,

25.00 €
בצד הים
Tartare de Thon germon frais issue d'une pêche traditionnelle locale
(טרטר טונה אלבקור טרייה מדיג מקומי מסורתי)

צ'יפס טרי, סלט, קורנישונים, חמוצים בצל, צלפים סיציליאניים טריים,

פטרוזיליה, שמן זית, מלח, פלפל, לימון,

26.00 €
Mi cuit de thon germon frais issue d'une pêche traditionnelle locale
(טונה אלבקור טרייה מבושלת למחצה מדיג מקומי מסורתי)

לינגוויני טרי עם פסטו, ארוגולה וקשיו,

פרמזן למעלה,

לחץ על הקישור הזה (בכחול) כדי לגלות את הבחירה של הסומלייה שלנו ללוות את המנות שלך,

https://drive.google.com/file/d/1laweMA4FpfXn_IpDEPQwDj7VtYgB_Gw7/view?usp=drivesdk

28.00 €
Curry de thon germon frais issue d'une pêche traditionnelle locale
(קארי טונה אלבקור טרייה מדיג מקומי מסורתי)

קארי תאילנדי (מרק העשוי ממשחת קארי, ליים אורגני, חלב קוקוס, ג'ינג'ר, כוסברה וירקות עונתיים אורגניים),

אורז ירוק,

29.00 €
Tataki de saumon frais
(טטאקי סלמון טרי)

חתיכות סלמון טרי כבוש, נשנוש ולחם עם שומשום קלוי,

אטריות סיניות מוקפצות,

כוסברה טריה ובוטנים קלויים,

30.00 €
הבשרים יוצאי הדופן שלנו וההמבורגרים תוצרת בית שלנו
Poulet croustillant
(עוף פריך)

ירך עוף טרי מבית Maison Duchemann,

ללא עצמות ומבושל מצד אחד,

הפחתת מיץ עופות תוצרת בית,

ריזוטו חמאה ופרמזן,

יורה אורגניים צעירים,

28.00 €
Croc cochon
(ניב חזיר)

שוק חזיר טרי מבית מינאצ'י,

מבושל במשך זמן רב ואז מגורר ונלחץ בין שתי פרוסות לחם לבן קלוי מלאכותי,

בליווי רוטב ברביקיו ביתי,

תפוחי אדמה מטוגנים עם חמאה חריפה,

ירקות אורגניים בגריל,

30.00 €
Copa burger
(קופה המבורגר)

לחמניות תוצרת בית, סטייק בקר שחור אנגוס טרי,

גבינה לבנה עם חרדל דיז'ון וזרעים מיושנים, עגבניות מיובשות,

ברזאין מעושן, חמוצים שאלוט אורגניים,

צ'יפס טרי וסלט,

30.00 €
Chicken burger du copa
(בורגר עוף דו קופה)

לחמניות תוצרת בית, עוף טרי מגורר בלחם ביתי,

גבינה לבנה עם חרדל דיז'ון וזרעי חרדל, עגבניות מיובשות,

ברזיין מעושן, חמוצים שאלוט אורגניים, סלט טרי,

30.00 €
Bavette Black angus fraîche ~ 250gr sélection Metzger origine UK
(טרי שחור angus bavette ~ 250 גרם metzger מבחר בריטניה מקור)

צ'יפס טרי, סלט,

יוצע לכם גם רוטב: פלפל ירוק, גבינת יער, רוקפור, מיץ עוף או מיץ בשר (בקר),

35.00 €
🥩 Entrecôte Black angus fraîche ~300g)🥩 origine UK
(🥩 סטייק צלעות אנגוס שחור טרי ~300 גרם)🥩 מקור בריטניה)

צ'יפס טרי, סלט, רוטב יוצע לכם גם כן, פלפל ירוק, פורסטייר, רוקפור או רוטב עוף,

לחץ על הקישור הזה (בכחול) כדי לגלות את הבחירה של הסומלייה שלנו ללוות את המנות שלך,

https://drive.google.com/file/d/1_ASUNp2_UN3rNUhD-_Xd_mPhbLsI4O4W/view?usp=drivesdk

39.00 €
Nos accompagnements du moment
(הליווי שלנו לרגע)

אורז,

צ 'יפס טרי,

ריזוטו אורגניים עם פטריות טריות (בתשלום נוסף),

צלחת ירקות בגריל,
קאריס
Carri de thon germon frais issue d'une pêche traditionnelle au gingembre frais
(קארי טונה אלבקור טרי מדיג מסורתי עם ג'ינג'ר טרי)

אורז לבן,

עדשים אורגניות,

בית רוגיל,

מלפפון חמוץ דקלים טרי,

הצעה לשתות: Vin blanc Bio ou vin rouge bio fruité

26.00 €
Canard à la vanille de st Philippe
(ברווז עם וניל מסנט פיליפ)

אורז, דגנים, סנט פיליפ וניל רוג'יל,

ברווז טרי מדוצמן,

26.00 €
Rougail saucisses
(נקניקיות רוגיל)

רוגאיל תוצרת בית עם צמד נקניקיות מלאכותיות רזות ומעושנות מבית Maison Minatchy 250 גרם,

פלפלי פיי גדולים בליווי דגנים אורגניים, אורז בסמטי ורוגאיל תוצרת בית של הרגע,

26.00 €
התוספים
Sauces maison
(רטבים תוצרת בית)

ייעור,

פלפל ירוק,

רוקפור,

צ'ימיצ'ורי,

מיץ בשר (עגל),

3.00 €
Mousseline de patate douce maison
(מוסלין בטטה ביתי)

6.00 €

Riz
(אורז)

5.00 €
Riz vert
(אורז ירוק)

אורז לבן מתובל בפלפל מדגסקר פראי הל,

שמן שומשום קלוי,,

כוסברה, פטרוזיליה ובצל ירוק.,

6.00 €
Poêlée de champignons frais
(פטריות טריות מטוגנות)

פטריות צדפות, פורטובלו ופטריות שמפיניון,

10.00 €
Risotto forestier au riz bio et champignons frais
(ריזוטו יער עם אורז אורגני ופטריות טריות)

10.00 €

Assiette de légumes grillés
(צלחת ירקות בגריל)

10.00 €
ילדים (עד גיל 12)
Menu marmaille !!
(תפריט ילדים!!)

לבחירתכם: המבורגר גבינה, המבורגר או סטייק טחון,

סירופ לבחירתכם (תות שדה, גרנדין, נענע, לימון, אורג'אט),

כדור גלידה מלאכתית (וניל, שוקולד, תות, פטל, מנגו, פסיפלורה, ליצ'י, קוקוס, קרמל חמאה מלוחה),

20.00 €
גבינת הרגע
Le copacabana vous propose son fromage du moment accompagné de son pain BIO de chez Côté pain
(הקופקבנה מציעה לכם את הגבינה הנוכחית שלה מלווה בלחם האורגני שלה מצד הלחם)

הצעה לשתות: un verre de rouge BIO
Camembert di buffala
(קממבר די בופלה)

קממבר חלב בופלו,

1/2 קממבר 10 יורו,

קממבר שלם 20€,

20.00 €
הקינוחים "תוצרת בית" שלנו
Dessert du jour: sphère à la fraise et vanille
(קינוח היום: כדור תות ווניל)

מוס תות, תוספת תות פאי,

ביסקוויט וניל פיננסייר, ציפוי אדום ורעננות וניל,

13.00 €
Vacherin aux fruits rouges maison
(Vacherin פירות אדומים תוצרת בית)

מרנג איטלקי תוצרת בית,

מרק פירות אדומים מנטה תוצרת בית, פירות אדומים טריים של הרגע,

קצפת ביתית וטריות גויאבה,

12.00 €
Tarte aux pommes maison
(עוגת תפוחים תוצרת בית)

מאפה שקדים תוצרת בית,

לפתן תפוחים תוצרת בית עם וניל סנט פיליפ ללא תוספת סוכר,

תפוחי רוזטה,

טריות וניל וקצפת תוצרת בית,

הבישול מתבצע דקה ~ 15 דקות,

13.00 €
Tarte aux pommes sans gluten
(פאי תפוחים ללא גלוטן)

מאפה בצק עם קמח אורז ופיסטוק אורגני,

קומפוט תפוחים עם וניל אורגני מסנט פיליפ ללא תוספת סוכר,

שושנת תפוח,

כדור גלידת וניל וקצפת,

דקת בישול ~15 דקות המתנה,

13.00 €
Copa misu au café du Guatemala
(קופה מיסו עם קפה גוואטמלני)

ביסקוויט ללא גלוטן עם קמח אורז אורגני,

ספוג בקפה אורגני, קרם מסקרפונה קליל,

קקאו מוולרהונה,

6.00 €
Fondant au chocolat au lait et son insert au fruit de la passion
(פונדנט שוקולד חלב עם תוספת פסיפלורה)

פונדנט שוקולד חלב valhrona,

קרמי עם פסיפלורה ופנינה פריכה,

12.00 €
Café gourmand
(קפה גורמה)

בראוניס שוקולד,

פיננסייר וניל מהפגישה,

טארט פירות אדום,

מחמצת תשוקה,

10.00 €
Thé gourmand
(תה גורמה)

זה קפה גורמה,

11.00 €
Capuccino ou café crème gourmand
(קפוצ'ינו או קרם קפה גורמה)

4 ממתקים תוצרת בית (כמו קפה גורמה),

12.00 €
Le Champagne Gourmand
(שמפניה גורמה)

כוס שמפניה גולמית,

ארבעה ממתקים ביום,

20.00 €
Moelleux au chocolat vahlrona bio
(עוגת שוקולד ואלרונה אורגנית)

טריות וניל,

שנטילי,

9.00 €
Mousse au chocolat maison sans sucres ajouté
(מוס שוקולד ביתי ללא תוספת סוכר)

שוקולד מריר משווני 55% ללא תוספת סוכר,

פניני שוקולד פריכות,

קצפת תוצרת בית,

9.00 €
Crème brûlée à la vanille de saint Phillipe
(סנט פיליפ קרם ברולה וניל)

9.00 €

Ananas Victoria
(אננס ויקטוריה)

5.00 €
Rouge melba
(מלבה אדום)

כדור גלידת וניל,

כדור גלידת פירות אדומים,

כדור גלידת גויאבה,

פירות אדומים טריים וקולי פירות אדומים תוצרת בית,

9.00 €
La Copanola
(הקופנולה)

גלידת וניל,

גלידת קרמל חמאה מלוחה,

גרנולה ביתית וקרמל חמאה מלוחה תוצרת בית,

שנטילי,

9.00 €
La dame blanche
(הגברת הלבנה)

2 כדורי וניל,

שוקולד לבן,

רוטב שוקולד ולרונה,

שנטילי,

9.00 €
L'indian style
(בסגנון הודי)

גלידת ורדים,

סורבה ליצ'י,

גלידה פטל,

קליפת מקרון,

שנטילי,

9.00 €
Nos sorbets artisanales de notre artisan « île en glace »
(סורבטים אומנים שלנו מ"אי הקרח "האומנים שלנו)

סיד,

פטל,

ליצ'י,

תות,

תשוקה,

מנגו,

2.50 €
Nos Glaces artisanale de notre artisan "île en glace"
(הגלידות האומנותיות שלנו מ"אי הקרח "האומני שלנו)

חמאת מלוחים קרמל,

שוקולד לבן,

שוקולד,

קפה,

קוקוס,

2.50 €
Supplement Chantilly
(תוסף קצפת)

2.50 €