Copacabana

Merci La Vie

Meie joogid

Slunch

Lõunasöök

"Copalakaze" ära võtta !!!!
Nos boîtes eco responsable
(meie keskkonnasõbralikud kastid)

Kui te oma rooga ei lõpeta, pakume teile ökokarpi, mille saate oma nõudega jätta,

1.00 €
Aperitiiviks jagamiseks
Assiette de crevettes fraîches (5 pièces)
(taldrik värskeid krevette (5 tükki))

serveeritakse koduse sidrunimajoneesiga,

12.00 €
Tapas créole artisanale 12 pièces
(käsitöö kreooli tapas 12 tk)

tšillikommid,

kala samosa, kana samosa,

12.00 €
Rillettes de poissons frais faite maison au curry frais
(Kodused värske kala rillettes värske karriga)

Tuunikala ja värske lõhe rilletid maitsestatud Isigny fromage blanci, paprika, Espelette pipra, ürtide, laimi, karriga,

12.00 €
TTH
(t)

Kodune musta oliivi tapenaad,

tibu-kaaluline hummus,

suitsutatud baklažaani kaaviar,

orgaaniline leivapäts,

12.00 €
Camembert di Buffala au lait de bufflone en 1/2 ou entier
(pühvlikamembert pühvlipiimaga 1/2 või tervena)

viil orgaanilist leiba leiva poolelt,

Espelette pipravõi. serveeri külmalt,

1/2 10€ või terve 20€,

20.00 €
Fêta rôtie au miel de la Réunion ( env 120gr)
(Réunioni meega röstitud feta (ca 120gr))

ahjus röstitud feta meega,

serveeritakse röstitud saiaga,

ahjus röstitud mahejuurviljad ja isetehtud tapenade,

20.00 €
Le foie gras du copa
(copa foie gras)

omatehtud foie gras vana rummiga,

isetehtud papaia geel kardemoniga,

omatehtud tonkaoa brioche,

20.00 €

Alkoholi kuritarvitamine on teie tervisele ohtlik, tarbige mõõdukalt.
Planche de Jambon blanc truffé 120g
(trühvliga valge singitahvel 120g)

maheröstsai kohalikust leivast soolatiigi ääres,

majavõi espeletipipraga,

25.00 €
Planche de jambon Serrano ~120gr
(Serrano singilaud ~120gr)

serveeritakse Étang Salé pagariäri maheleiva ja Espelette’i pipravõiga,

20.00 €
Planche des copains
(sõprade juhatus)

Serrano sink 100g,

isetehtud foie gras laagerdunud rummiga ~25 gr,

trühvliga valge sink 60g,

maheleiva röstsai koduleivast ja brioche tonkaoaga,

(lepinguvaba foto),

Klõpsake sellel lingil (sinisel), et tutvuda meie sommeljeede valikuga teie roogade saateks,

https://drive.google.com/file/d/1laweMA4FpfXn_IpDEPQwDj7VtYgB_Gw7/view?usp=drivesdk

35.00 €

Alkoholi kuritarvitamine on teie tervisele ohtlik, tarbige mõõdukalt.
Meie päevased soovitused
Gratin de palmiste rouge frais
(värske punase palmituuma gratiin)

värske punane palmituuma Mme Turpinilt,

omatehtud mornay kaste (béchamel, juust ja munakollane),

gratineeritud Emmentaliga. väike eelroog, et sööki õigesti alustada.,

8.00 €
Club sandwich
(klubi võileib)

mahe röstitud leib küüslauguga kohalikust soolatiigi leivast,

Serrano sink, mahe keedetud muna, värsked tomatid, mesklun,

24.00 €
Carpaccio de thon frais
(värske tuunikala carpaccio)

värske kuivatatud tuunikala pipraga, parmesani puruga,

Peï avokaadojäätis, telliskiviplaat oliivipulbri ja paprikaga,

Pei apelsini geel, rukola ja india pähkli pesto,

24.00 €
Dôme champignon et parmesan
(seene- ja parmesanikuppel)

telliskivist tainaplaat Espelette'i pipra, Parmesani krutooni ja marineeritud kurgi mahlaga,

Seened peterselliga, parmesani mousse sibulaga, sibula marineeritud kurgid,

parmesani laastud ja enoki seened,

20.00 €
Steack de dorade coryphene fraiche issue d'une pêche traditionnelle
(värske delfiinide merilatika praad traditsioonilisest kalapüügist)

omatehtud sidrunimajonees, värsked friikartulid ja salat,

28.00 €
Dos de lieu noir frais en croûte de pesto
(värske pollakifilee pestokoorikus)

austerservikute risotto, pühvli mozzarellaga täidetud minipaprikad,

Päikesekuivatatud tomatid ja india pähkli-basiiliku pesto. India pähklitükid,

riisi- ja herneplaat,

28.00 €
Filet de boeuf Black Angus env. 200 gr
(musta anguse veiseliha filee u. 200g)

gratin dauphinois of chouchous,

pannil praetud seened ja foie gras' mousse,

täidlane mahl trühvliõliga,

43.00 €
Lahe külg
Salade de palmiste rouge de la réunion
(punane palmituuma salat Reunioni saarelt)

Värske punane palmi-südamesalat "Madame Turpinilt", maitsestatud küüslaugu ja kurkumi vinegretiga,

meie poolt suitsutatud värske pardifilee,

Isigny juust kergelt vürtsitatud oizo peï pipraga,

soolatiigi ääres kohalikust leivast maheleiva plaat,

23.00 €
Straciatella du copa
(copa straciatella)

mahe burrata straciatella ~200g,

omatehtud pesto orgaaniliste pistaatsiapähklite ja värske spinatiga,

omatehtud foccacia ja grillitud köögiviljad,

25.00 €
Salade césar du Copa
(copa caesari salat)

Maison Duchmani värske kana duo, mis on küpsetatud madalal temperatuuril ja paneeritud panko riivsaias,

värsked anšoovised ja omatehtud Caesari kaste (küüslauk, parmesan ja anšoovised),

pehme keedetud mahemuna, kaitstud päritolunimetusega parmesan, küüslauguga hõõrutud maheleivakrutoonid,

26.00 €
Tarte du soleil
(päikesepirukas)

omatehtud murekook röstitud seesami duoga,

küüslauguga rullitud krõmpsuv suvikõrvits,

rosmariini vahukoor, kodune suitsutatud baklažaani kaaviar,

Parmesani juustu laastud,

punase sibula hapukurk vürtsidega,

kuivatatud mustad oliivid, roheline salat,

26.00 €
Salade méditerranéenne
(Vahemere salat)

panko riivsaiaga paneeritud värske kalmaari ribad,

röstitud baklažaan ja värske feta,

orgaaniline teravilja röstsai ja isetehtud kikerherne hummus,

isetehtud tapenade ja marineeritud oliivid,

omatehtud sidrunivinegrett,

Klõpsake sellel lingil (sinisel), et tutvuda meie sommeljeede valikuga teie roogade saateks,

https://drive.google.com/file/d/1XNBDcMSPP7tMhgP-S0Rn93FGaDhGupXm/view?usp=drivesdk

28.00 €
Lèche de tigre
(tiigri lakkumine)

kookospiimas marineeritud värske lõhe viilud, ingver, koriander ja värske tšilli,

omatehtud vierge kaste paprika, sibula ja krõmpsuvate orgaaniliste köögiviljadega,

piparmündiõli ja värske koriander, värsked friikartulid,

28.00 €
Meie Aasia toidud
Ramen
(ramen)

shitake seen, naruto, muna, porgand ja kapsas,

valik: kana või kala,

26.00 €
Chirachi bowl
(chirachi kauss)

kauss äädikaga maitsestatud riisi, värskeid porgandeid, kapsast,

värskes sojamarinaadis marineeritud mahemuna, värske tuunikala ja lõhe, panko-paneeritud krevetid,

seesamiseemned, wasabi, ingveri suvikõrvits, kapsas ja porgand vetikate pondzu kastmega, ananass, värsked õunad,

28.00 €

Alkoholi kuritarvitamine on teie tervisele ohtlik, tarbige mõõdukalt.
Karaage
(karaage)

Värske kana Duchmani majast, paneeritud maisijahus,

värsked shitake seened ja hautatud brokkoli, omatehtud sushi riis, vürtsikas tapao kaste,

28.00 €
Udon
(udon)

valik: kala või kana teriyaki kastmes marineeritud,

porgandid, suvikõrvits ja pasta,

26.00 €

Alkoholi kuritarvitamine on teie tervisele ohtlik, tarbige mõõdukalt.
Ceviche de Poissons frais
(värske kala ceviche)

värske tuunikala ja lõhe (koriander, punane sibul, sool, seesam, pipar ja sidrun),

bataadifritüüride ja praetud enoki seentega,

28.00 €
Torykashu
(torykashu)

Praetud riis köögiviljade, porgandi ja edamame'iga,

Dushmanni värske kana, paneeritud maisitärklises, kaunistatud Emmentali juustu ja basiilikuga,

tapao kaste,

28.00 €
Tapao de la mer
(mere tapao)

banaanilehtedes küpsetatud krevetipasta, tuunikala ja värske lõhe tatakis,

ahjus röstitud köögiviljad, paprika, baklažaan ja suvikõrvits,

sushi riis,

Lepinguvaba foto,

26.00 €
Taimetoitlane pool
Curry végétarien
(Taimetoitlaste karri)

taimetoitlane karri kikerherne ja India vürtsidega,

duo suhkrustatud baklažaanist, suvikõrvitsast ja grilltomatist,

23.00 €
Buddha bowl
(buddha kauss)

mahe mustad läätsed ja mahe kinoa seesamiõliga,

porgandid Espelette'i pipraga, kõrvits paprikaga,

marineeritud pei avokaadod,

edamame ja bataadikrõpsud,

25.00 €
Mere pool
Tartare de Thon germon frais issue d'une pêche traditionnelle locale
(värske valge tuunikala tartar traditsioonilisest kohalikust kalapüügist)

värsked friikartulid, salat, kornišonid, sibulakurgid, värske Sitsiilia kappar,

petersell, oliiviõli, sool, pipar, sidrun,

26.00 €
Mi cuit de thon germon frais issue d'une pêche traditionnelle locale
(poolküpsetatud värske valge tuunikala traditsioonilisest kohalikust kalapüügist)

värske linguine pesto, rukola ja india pähklitega,

parmesan aop,

Klõpsake sellel lingil (sinisel), et tutvuda meie sommeljeede valikuga teie roogade saateks,

https://drive.google.com/file/d/1laweMA4FpfXn_IpDEPQwDj7VtYgB_Gw7/view?usp=drivesdk

28.00 €
Curry de thon germon frais issue d'une pêche traditionnelle locale
(värske valge tuunikala karri traditsioonilisest kohalikust kalapüügist)

Tai karri (puljong, mis on valmistatud karripastast, orgaanilisest laimist, kookospiimast, ingverist, koriandrist ja orgaanilistest hooajalistest köögiviljadest),

roheline riis,

29.00 €
Tataki de saumon frais
(värske lõhe tataki)

värske marineeritud lõhe tükid, suupisted ja paneeritud röstitud seesamiseemnetega,

Hiina nuudlite segatud praadimine,

värske koriander ja röstitud maapähklid,

30.00 €
Meie erakordne liha ja meie kodused burgerid
Poulet croustillant
(krõbe kana)

värske kanakints Maison Duchemannilt,

kondita ja ühelt poolt küpsetatud,

omatehtud linnulihamahla vähendamine,

võipähkli ja parmesani risoto,

noored orgaanilised võrsed,

28.00 €
Croc cochon
(sea kihv)

Värske seakintsuliha minatšimajast,

pikka aega küpsetatud, seejärel purustatud ja kahe röstitud käsitöösaia viilu vahele pressitud,

kaaslaseks isetehtud grillkaste,

praekartulid vürtsika võiga,

grillitud orgaanilised köögiviljad,

30.00 €
Copa burger
(copa burger)

isetehtud kukkel, värske must angus veiseliha praad,

valge juust Dijoni sinepi ja vanaaegsete seemnetega, päikesekuivatatud tomatid,

suitsutatud brezain, orgaaniline šalottsibula hapukurk,

värsked friikartulid ja salat,

30.00 €
Chicken burger du copa
(kana burger du copa)

isetehtud kukkel, hakitud värske kodune paneeritud kana,

valge juust Dijoni sinepi ja sinepiseemnetega, päikesekuivatatud tomatid,

suitsutatud brezain, mahe šalottsibulakurgid, värske salat,

30.00 €
Bavette Black angus fraîche ~ 250gr sélection Metzger origine UK
(värske must angus bavette ~ 250gr metzger selection uk päritolu)

värsked friikartulid, salat,

Teile pakutakse ka kastet: roheline pipar, metsajuust, Roquefort, linnulihamahl või lihamahl (veiseliha),

35.00 €
🥩 Entrecôte Black angus fraîche ~300g)🥩 origine UK
(🥩 Värske musta anguse ribi praad ~300g)🥩 päritolu uk)

värsked friikartulid, salat, pakutakse ka kastet, rohelist paprikat, forestière'i, rokforti või linnuliha kastet,

Klõpsake sellel lingil (sinisel), et tutvuda meie sommeljeede valikuga teie roogade saateks,

https://drive.google.com/file/d/1_ASUNp2_UN3rNUhD-_Xd_mPhbLsI4O4W/view?usp=drivesdk

39.00 €
Nos accompagnements du moment
(meie hetke saatjad)

riis,

värsked friikartulid,

orgaanilised risotod värskete seentega (lisatasu eest),

taldrik grillitud juurvilju,
Karis
Carri de thon germon frais issue d'une pêche traditionnelle au gingembre frais
(Värske pikkuim-tuuni karri traditsioonilisest kalapüügist värske ingveriga)

valge riis,

orgaanilised läätsed,

rougaili maja,

värske palmituuma hapukurk,

Joogisoovitus: Vin blanc Bio ou vin rouge bio fruité

26.00 €
Canard à la vanille de st Philippe
(St Philippe'i part vaniljega)

riis, terad, Saint Philipi vanilje rougail,

värske duchmanni part,

26.00 €
Rougail saucisses
(rougaili vorstid)

Kodune rougail koos lahjade ja suitsutatud käsitöövorstidega Maison Minatchy 250g,

suured pei paprikad koos orgaaniliste terade, basmati riisi ja hetke omatehtud rougailiga,

26.00 €
Toidulisandeid
Sauces maison
(omatehtud kastmed)

metsandus,

roheline pipar,

roquefort,

chimichurri,

lihamahl (vasikaliha),

3.00 €
Mousseline de patate douce maison
(omatehtud bataadimousseline)

6.00 €

Riz
(riis)

5.00 €
Riz vert
(roheline riis)

kardemoni metsiku Madagaskari pipraga maitsestatud valge riis,

röstitud seesamiõli,,

koriander, petersell ja roheline sibul.,

6.00 €
Poêlée de champignons frais
(praetud värsked seened)

austerservikud, portobello ja šampinjonid,

10.00 €
Risotto forestier au riz bio et champignons frais
(metsarisoto maheriisi ja värskete seentega)

10.00 €

Assiette de légumes grillés
(taldrik grillitud köögivilju)

10.00 €
Lapsed (kuni 12-aastased)
Menu marmaille !!
(laste menüü!!)

teie valik: juustuburger, hamburger või jahvatatud praad,

teie valitud siirup (maasikas, grenadiin, piparmünt, sidrun, orgeat),

lusikatäis käsitööjäätist (vanill, šokolaad, maasikas, vaarikas, mango, passionivili, litši, kookospähkel, soolavõi karamell),

20.00 €
Hetke juust
Le copacabana vous propose son fromage du moment accompagné de son pain BIO de chez Côté pain
(copacabana pakub oma praegust juustu koos orgaanilise leivaga leiva küljest)

Joogisoovitus: un verre de rouge BIO
Camembert di buffala
(camembert di buffala)

pühvlipiim camembert,

1/2 Camembert 10 €,

terve camembert 20€,

20.00 €
Meie "omatehtud" magustoidud
Dessert du jour: sphère à la fraise et vanille
(Päeva magustoit: maasika- ja vaniljesfäär)

maasikamousse, peï maasika insert,

vaniljefinantseerija küpsis, punane glasuur ja selle vaniljevärskus,

13.00 €
Vacherin aux fruits rouges maison
(omatehtud punase puuvilja vacherin)

omatehtud Itaalia besee,

isetehtud piparmündipunaste puuviljade supp, hetke värsked punased puuviljad,

isetehtud vahukoore ja guajaavi värskus,

12.00 €
Tarte aux pommes maison
(omatehtud õunakook)

omatehtud mandli muretainas,

omatehtud õunakompott St Philippe vaniljega ilma lisatud suhkruta,

rosettõunad,

vanilje värskus ja kodune vahukoor,

keetmine toimub minut ~ 15 minutit,

13.00 €
Tarte aux pommes sans gluten
(gluteenivaba õunakook)

muretainas riisijahu ja orgaanilise pistaatsiapähkliga,

õunakaste orgaanilise vanilliga St Philippe'ist ilma lisatud suhkruta,

õuna rosett,

lusikatäis vaniljejäätist ja vahukoort,

minuti keetmine ~15 minutit ootamist,

13.00 €
Copa misu au café du Guatemala
(copa misu Guatemala kohviga)

gluteenivaba biskviit mahe riisijahuga,

orgaanilise kohviga immutatud, kerge mascarpone kreem,

kakao valrhonast,

6.00 €
Fondant au chocolat au lait et son insert au fruit de la passion
(piimašokolaadi fondant passionivilja vahetükiga)

valhrona piimašokolaadi fondant,

kreemjas passionivilja ja krõmpsuva pärliga,

12.00 €
Café gourmand
(gourmet kohvi)

šokolaadi-bronnid,

koosolekult pärit tavafinantseerija,

punased puuviljad hapukas verrine,

kirg murekook,

10.00 €
Thé gourmand
(gourmet tee)

sama gurmeekohv,

11.00 €
Capuccino ou café crème gourmand
(cappuccino või gurmeekohvikoor)

4 omatehtud maiustust (sama mis gurmeekohv),

12.00 €
Le Champagne Gourmand
(gurmee-šampanja)

klaas toorest šampanjat,

neli maiustust päevas,

20.00 €
Moelleux au chocolat vahlrona bio
(orgaaniline vahlrona šokolaadikook)

vanilli värskus,

Chantilly,

9.00 €
Mousse au chocolat maison sans sucres ajouté
(omatehtud šokolaadivaht ilma lisatud suhkruta)

ekvatoriaalne tume šokolaad 55% ilma lisatud suhkruta,

krõmpsuvad šokolaadipärlid,

omatehtud vahukoor,

9.00 €
Crème brûlée à la vanille de saint Phillipe
(Saint Phillipe vanilje brülee)

9.00 €

Ananas Victoria
(ananass victoria)

5.00 €
Rouge melba
(melba punane)

lusikatäis vaniljejäätist,

lusikatäis punase puuvilja jäätist,

lusikas guajaavijäätist,

värsked punased puuviljad ja omatehtud punased puuviljad,

9.00 €
La Copanola
(kopanola)

vaniljejäätis,

soolatud või karamellijäätis,

isetehtud granola ja isetehtud soolavõi karamell,

Chantilly,

9.00 €
La dame blanche
(valge daam)

2 vaniljekuuli,

valge šokolaad,

valrhona šokolaadikaste,

Chantilly,

9.00 €
L'indian style
(India stiilis)

roosijäätis,

litši sorbett,

vaarikajäätis,

makrooni kest,

Chantilly,

9.00 €
Nos sorbets artisanales de notre artisan « île en glace »
(meie käsitöönduslikud sorbetid meie käsitöölise "jääsaarest")

laim,

vaarikas,

litši,

maasikas,

kirg,

mango,

2.50 €
Nos Glaces artisanale de notre artisan "île en glace"
(meie käsitööjäätised meie käsitööliste "jääsaarest")

karamelliga soolatud või,

valge šokolaad,

šokolaad,

kohv,

kookospähkel,

2.50 €
Supplement Chantilly
(vahukoore lisand)

2.50 €