Copacabana

Merci La Vie

Meie joogid

Brunch

Lõunasöök

"Copalakaze" ära võtta !!!!

Bouteille d'eau australine
(Austraalia veepudel)

4.00 €

Coca bouteille 50cl
(50cl pudel Coca-Colat)

5.00 €

Heineken 33cl
(heineken 33cl)

5.00 €

Dodo 33cl
(uni 33cl)

3.00 €
Aperitiiviks jagamiseks
Assiette de crevettes fraîches (5 pièces)
(taldrik värskeid krevette (5 tükki))

serveeritakse koduse sidrunimajoneesiga,

12.00 €
Tapas créole artisanale
(käsitööna valminud kreooli tapas)

tšillikommid,

kala samosa, juustu samosa,

12.00 €
Rillettes maison au poissons et curry frais
(omatehtud rillette kala ja värske karriga)

Värsked tuunikala rilletid, maitsestatud Isigny valge juustu, paprika, Espelette pipra, ürtide ja laimiga,

12.00 €
TTH
(t)

Kodune musta oliivi tapenaad,

tibu-kaaluline hummus,

purustatud tomatid,

orgaaniline leivapäts,

12.00 €
Camembert di Buffala au lait de bufflone en 1/2 ou entier
(pühvlikamembert pühvlipiimaga 1/2 või tervena)

viil orgaanilist leiba leiva poolelt,

Espelette pipravõi. serveeri külmalt,

1/2 10€ või terve 20€,

20.00 €
Le foie gras du copa
(copa foie gras)

omatehtud foie gras vana rummiga,

isetehtud papaia geel kardemoniga,

Kodune brioche nelja vürtsiga,

20.00 €

Alkoholi kuritarvitamine on teie tervisele ohtlik, tarbige mõõdukalt.
Planche de Jambon blanc truffé 120g
(trühvliga valge singitahvel 120g)

maheröstsai kohalikust leivast soolatiigi ääres,

majavõi espeletipipraga,

25.00 €
Planche de jambon Serrano ~120gr
(Serrano singilaud ~120gr)

serveeritakse Étang Salé pagariäri maheleiva ja Espelette’i pipravõiga,

20.00 €
Planche des copains
(sõprade juhatus)

Serrano sink 100g,

isetehtud foie gras laagerdunud rummiga ~25 gr,

trühvliga valge sink 60g,

Röstsai Côté Paini maheleival ja omatehtud brioche nelja vürtsiga,

(lepinguvaba foto),

35.00 €

Alkoholi kuritarvitamine on teie tervisele ohtlik, tarbige mõõdukalt.
Meie päevased soovitused
Larmes du tigre
(tiigri pisarad)

Värske musta anguse veise bavette'i steik marineeritud Aasia stiilis (punane karri, tamarind, ingver ja seesam),

sushi riis, kääritatud köögiviljad,

Jaapani marineeritud kapsas ja seesam,

28.00 €
Le bringelle deluxe
(luksuslik baklažaan)

Kodune brioche, Brezaini juustuga täidetud ja seejärel paneeritud baklažaan,

röstitud köögiviljade kreem (baklažaan, tomatid ja päikesekuivatatud tomatid),

mescluni salat, valge kapsas omatehtud küüslaugumajoneesiga,

värsked friikartulid ja salat,

26.00 €
Burger de thon frais
(värske tuunikala burger)

värske tuunikala steik, mis on praetud pannil,

omatehtud tuunikala peekon,

mee-sibulafondüü,

omatehtud foie gras kaste,

friikartulid / salat,

30.00 €
Couteaux frais à la plancha
(värsked noad pannil)

omatehtud petersellikaste, värsked friikartulid ja salat,

28.00 €
Médaillon de porc frais farcis
(Täidetud värsked sealihamedaljonid)

omatehtud täidis portobello seentega,

röstitud kõrvits ja kartulid,

sealihakaste merevaigukollase rummi ja kohviõliga,

28.00 €
Ballotine de volaille farcie au gambas
(Krevettidega täidetud kanapallid)

suvikõrvitsa pannkook,

värske suvikõrvitsa galette,

riis konserveeritud sidruniga,

surfi- ja muruvaht kergelt kreemja punase veiniga,

30.00 €

Alkoholi kuritarvitamine on teie tervisele ohtlik, tarbige mõõdukalt.
Lahe külg
Salade de lentilles béluga
(beluga läätse salat)

omatehtud granola, kõrvitsaseemned, kaerahelbed,

mandlilaastud, tüümiani ja roosa pipraga marineeritud feta,

röstitud kirsstomatid ja värske kurk,

19.00 €
Salade de palmiste rouge de la réunion
(punane palmituuma salat Reunioni saarelt)

Värske punane palmi-südamesalat "Madame Turpinilt", maitsestatud küüslaugu ja kurkumi vinegretiga,

meie poolt suitsutatud värske pardifilee,

Isigny juust kergelt vürtsitatud oizo peï pipraga,

soolatiigi ääres kohalikust leivast maheleiva plaat,

23.00 €
Salade sportive
(spordisalat)

mahepasta, värske pühvlimozzarella,

omatehtud rukola pesto, röstitud kirsstomatid,

päikesekuivatatud tomatid, oliivid, purustatud india pähklid ja makadaamiapähklid,

23.00 €
Straciatella du copa
(copa straciatella)

mahe burrata straciatella ~200g,

omatehtud pesto orgaaniliste pistaatsiapähklite ja värske spinatiga,

omatehtud foccacia ja grillitud köögiviljad,

25.00 €
Salade césar du Copa
(copa caesari salat)

Maison Duchmani värske kana duo, mis on küpsetatud madalal temperatuuril ja paneeritud panko riivsaias,

Parmesani juust, Caesari kaste (anšoovised, parmesani juust, muna),

mahepehme keedetud muna, küüslauguga hõõrutud maheleivakrutoonid,

26.00 €
Tarte du soleil
(päikesepirukas)

omatehtud murekook röstitud seesami duoga,

küüslauguga rullitud krõmpsuv suvikõrvits,

rosmariini vahukoor, kodune suitsutatud baklažaani kaaviar,

Parmesani juustu laastud,

punase sibula hapukurk vürtsidega,

kuivatatud mustad oliivid, roheline salat,

26.00 €
Salade méditerranéenne
(Vahemere salat)

panko riivsaiaga paneeritud värske kalmaari ribad,

röstitud baklažaan ja värske feta,

orgaaniline teravilja röstsai ja isetehtud kikerherne hummus,

isetehtud tapenade ja marineeritud oliivid,

omatehtud sidrunivinegrett,

26.00 €
Lèche de tigre
(tiigri lakkumine)

kookospiimas marineeritud värske lõhe viilud, ingver, koriander ja värske tšilli,

omatehtud vierge kaste paprika, sibula ja krõmpsuvate orgaaniliste köögiviljadega,

piparmündiõli ja värske koriander, värsked friikartulid,

28.00 €
Meie Aasia toidud
L'instant Copa
(sõbra hetk)

tuunikala maki ja värske lõhe,

Tuunikala ja värske lõhe kali,

tuunikala ja värske lõhe sashimi,

värske nigiriribde tuunikala, lõhe ja angerjas,

gunkan ja värske lõhemari,

30.00 €
Tapao de la mer
(mere tapao)

Krevetipasta (kooritud ja seejärel püreestatud krevetid), mis on keedetud banaanilehtedes, tuunikala-banaanis ja värske lõhe tatakis,

edamame, ingveri, marineeritud kurgi, kapsa ja porgandi salat,

sushi riis,

Lepinguvaba foto,

26.00 €
Chirachi bowl
(chirachi kauss)

Sushiriis, Victoria ananass, värske tuunikala ja lõhe, 1/2 marineeritud muna,

marineeritud porgandid ja kapsas, paneeritud krevetid,

gunkan, lõhemari, suhkrustatud ingver, wakame, edamame ja wasabi,

28.00 €

Alkoholi kuritarvitamine on teie tervisele ohtlik, tarbige mõõdukalt.
Yakitory poulet
(Kana jakitory)

värsked kanavardad Duchman'sist,

sushiriis, coleslaw, Jaapani sinep,

Wakame, edamame, teriyaki kaste (punased marjad, mesi, sake, tšilli ja seesamiõli),

26.00 €

Alkoholi kuritarvitamine on teie tervisele ohtlik, tarbige mõõdukalt.
Karaage
(karaage)

Värske kana Duchmani majast, paneeritud maisijahus,

värsked shiitake seened, austerservikud, omatehtud sushi riis, wakame merevetikas, teriyaki kaste,

Aasia tšillipipar, koriander ja köögiviljad,

28.00 €
Taimetoitlane pool
Curry végétarien
(Taimetoitlaste karri)

taimetoitlane karri kikerherne ja India vürtsidega,

duo suhkrustatud baklažaanist, suvikõrvitsast ja grilltomatist,

23.00 €
Mere pool
Tartare de thon jaune frais issue d'une pêche traditionnelle locale
(värske kollase uim-tuuni tartar traditsioonilisest kohalikust kalapüügist)

värsked friikartulid, salat, kornišonid, sibulakurgid, värske Sitsiilia kappar,

petersell, oliiviõli, sool, pipar, sidrun,

26.00 €
Mi cuit de thon jaune frais issue d'une pêche traditionnelle locale
(poolküpsetatud värske kollane tuunikala traditsioonilisest kohalikust kalapüügist)

värske pasta omatehtud pestoga, KPN parmesan,

28.00 €
Saumon mango
(lõhe mango)

Värske lõhe, mis on praetud pannil, bataadimousseline,

mangokaste, kookoskrõpsud,

28.00 €
Nouilles coco, saté et thon jaune frais
(kookosnuudlid, satay ja värske kollane tuunikala)

Wokitud nuudlid köögiviljade ja satay-kastmega, kookose ja kaffirlaimiga,

värske tuunikala glasuuritud tsitruseliste ja meega,

värske koriander, seesamiseemned ja maapähklid,

30.00 €
Brochette de thon jaune frais et ananas victoria
(värske kollaseuim-tuunikala ja Victoria ananassi vardad)

värske tuunikala traditsioonilisest kalapüügist,

värskelt röstitud Victoria ananassid,

ananassi chutney ja konjakikarri,

omatehtud bataadikrõpsud,

28.00 €

Alkoholi kuritarvitamine on teie tervisele ohtlik, tarbige mõõdukalt.
Meie erakordne liha ja meie kodused burgerid
Poulet croustillant
(krõbe kana)

värske kanakints Maison Duchemannilt,

kondita ja ühelt poolt küpsetatud,

omatehtud linnulihamahla vähendamine,

muskaatkastmes risotto parmesaniga,

noored orgaanilised võrsed,

28.00 €
Travers de porc frais laqué au miel
(värsked meega glasuuritud sealiharibid)

värsked sealiharibid Minatchy majast,

omatehtud grillikaste,

Kodused kartulid ja valge kaste värskete ürtidega,

30.00 €

Alkoholi kuritarvitamine on teie tervisele ohtlik, tarbige mõõdukalt.
Copa burger
(copa burger)

omatehtud kukkel, hakkliha,

kodujuust Dijoni sinepiga, vanaaegsed seemned, värsked tomatid,

suitsutatud brezain, orgaaniline šalottsibula hapukurk,

värsked friikartulid ja salat,

30.00 €
Chicken burger du copa
(kana burger du copa)

Dushmanni värskelt paneeritud ja hakitud kana, suitsutatud Brezaini juust, vanamoodne sinepikaste,

Marineeritud šalottsibul, tomatid, salat ja värsked friikartulid,

30.00 €
Bavette de boeuf fraîche Namibie ~250gr
(Värske Namiibia veiseliha küljefilee ~250g)

kastmevalik, värsked friikartulid ja roheline salat,

35.00 €
Noix d'entrecôte halal origine Namibie ~300gr 🇳🇦
(Namiibiast pärit halal ribeye steik ~300g 🇳🇦)

Lisandite valik: friikartulid, salat, meistriparmesani risotto, grillitud köögiviljad,

Kaste teie valikul: Roquefort, Forestière või rohelise pipra kaste,

45.00 €
Bavette Black angus fraîche ~ 300gr origine IRL
(värske musta anguse flank steik ~ 300gr Iirimaa päritolu)

värsked friikartulid, salat,

Pakutakse ka kastet: rohelise pipra, seene või rokforti kastet.,

39.00 €
🥩 Entrecôte Black angus fraîche ~300g)🥩 origine UK
(🥩 Värske musta anguse ribi praad ~300g)🥩 päritolu uk)

Värsked friikartulid, salat ja kastmevalik: rohelise pipra, seene või rokforti kaste.,

45.00 €
Nos accompagnements du moment
(meie hetke saatjad)

Orgaaniline risotto värskete seentega (lisatasu eest) 10 €,

värsked friikartulid,

roheline salat,

roheline riis,

taldrikud grillitud köögivilju,
Karis
Carri de thon jaune frais issue d'une pêche traditionnelle au gingembre frais
(Traditsioonilisest kalapüügist pärit värske kollauim-tuunikala karri värske ingveriga)

valge riis,

orgaanilised läätsed,

rougaili maja,

värske palmituuma hapukurk,

Joogisoovitus: Vin blanc Bio ou vin rouge bio fruité

26.00 €
Canard à la vanille de st Philippe
(St Philippe'i part vaniljega)

riis, terad, Saint Philipi vanilje rougail,

värske duchmanni part,

värsked palmituuma marinaadid,

26.00 €
Rougail saucisses
(rougaili vorstid)

Kodune rougail koos lahjade ja suitsutatud käsitöövorstidega Maison Minatchy 250g,

Lisaks maheviljad, basmati riis, värske palmituuma marineeritud kurk ja päeva omatehtud rougail,

26.00 €
Toidulisandeid
Sauces maison
(omatehtud kastmed)

metsandus,

roheline pipar,

roquefort,

3.00 €
Riz
(riis)

5.00 €
Riz vert
(roheline riis)

kardemoni metsiku Madagaskari pipraga maitsestatud valge riis,

röstitud seesamiõli,,

koriander, petersell ja roheline sibul.,

6.00 €
Poêlée de champignons frais
(praetud värsked seened)

10.00 €

Risotto forestier au riz bio et champignons frais
(metsarisoto maheriisi ja värskete seentega)

10.00 €

Assiette de légumes grillés
(taldrik grillitud köögivilju)

10.00 €
Lapsed (kuni 12-aastased)
Menu marmaille !!
(laste menüü!!)

Valida saab: juustuburgeri, hamburgeri, hakkliha, värskelt paneeritud kana või värske kollase uim-tuunikala vahel,

teie valitud siirup (maasikas, grenadiin, piparmünt, sidrun, orgeat),

lusikatäis käsitööjäätist (vanill, šokolaad, maasikas, vaarikas, mango, passionivili, litši, kookospähkel, soolavõi karamell),

20.00 €
Hetke juust
Le copacabana vous propose son fromage du moment accompagné de son pain BIO de chez Côté pain
(copacabana pakub oma praegust juustu koos orgaanilise leivaga leiva küljest)

Joogisoovitus: un verre de rouge BIO
Camembert di buffala
(camembert di buffala)

pühvlipiim camembert,

1/2 Camembert 10 €,

terve camembert 20€,

20.00 €
Meie "omatehtud" magustoidud
Dessert du jour: Soufflé au chocolat
(Päeva magustoit: šokolaadisuflee)

värskelt küpsetatud suflee vaniljejäätisega,

Ligikaudu 15 minutit ootamist,

13.00 €
Dousér ananas ek basilic (10 min d'attente)
(ananassi ja basiiliku magustoit (10 minutit ooteaega))

Kodune Bretooni küpsis, burbooni vanilje ganache,

omatehtud ananassi-basiilikumarmelaad,

vanilli värskus,

13.00 €
Tarte tatin de papaye peï
(papaia tatiini tart)

Suhkrustatud peï papaia karamelliseeritud burbooni vaniljega,

omatehtud küpsis, mascarpone kreem tonka ubadega,

vanilli värskus,

13.00 €
Tarte aux pommes maison
(omatehtud õunakook)

omatehtud mandli muretainas,

omatehtud õunakompott St Philippe vaniljega ilma lisatud suhkruta,

rosettõunad,

vanilje värskus ja kodune vahukoor,

keetmine toimub minut ~ 15 minutit,

13.00 €
Tarte aux pommes sans gluten
(gluteenivaba õunakook)

muretainas riisijahu ja orgaanilise pistaatsiapähkliga,

õunakaste orgaanilise vanilliga St Philippe'ist ilma lisatud suhkruta,

õuna rosett,

lusikatäis vaniljejäätist ja vahukoort,

minuti keetmine ~15 minutit ootamist,

13.00 €
Fondant chocolat framboise minute ( ~ 10 minutes )
(Kiiršokolaadi-vaarikafondant (~ 10 minutit))

Valrhona 70% Guanaja šokolaadi fondant, gluteenivaba,

vaarika süda, vaarikakreem,

omatehtud vahukoor ja värsked vaarikad,

šokolaadi värskus,

12.00 €
Crème brûlée à la vanille de saint Phillipe
(Saint Phillipe vanilje brülee)

9.00 €
Mousse au chocolat maison sans sucres ajouté
(omatehtud šokolaadivaht ilma lisatud suhkruta)

ekvatoriaalne tume šokolaad 55% ilma lisatud suhkruta,

krõmpsuvad šokolaadipärlid,

omatehtud vahukoor,

9.00 €
Moelleux au chocolat vahlrona bio (cuit minute)
(Vahlrona orgaaniline šokolaadifondant (küpsetatud tellimuse peale))

vanilli värskus,

Vahukoor (gluteenivaba),

10 minutit oodata,

9.00 €
Café gourmand
(gourmet kohvi)

kookoskivim,

šokolaadimuffinid,

omatehtud puuviljapasta punaste puuviljadega,

Vacherin eksootiliste puuviljadega,

10.00 €
Thé gourmand
(gourmet tee)

sama gurmeekohv,

11.00 €
Capuccino ou café crème gourmand
(cappuccino või gurmeekohvikoor)

4 omatehtud maiustust (sama mis gurmeekohv),

12.00 €
Le Champagne Gourmand
(gurmee-šampanja)

klaas toorest šampanjat,

neli maiustust päevas,

20.00 €
Ananas Victoria
(ananass victoria)

5.00 €
Rouge melba
(melba punane)

lusikatäis vaniljejäätist,

lusikatäis punase puuvilja jäätist,

lusikas guajaavijäätist,

värsked punased puuviljad ja omatehtud punased puuviljad,

9.00 €
La Copanola
(kopanola)

vaniljejäätis,

soolatud või karamellijäätis,

isetehtud granola ja isetehtud soolavõi karamell,

Chantilly,

9.00 €
La dame blanche
(valge daam)

2 vaniljekuuli,

valge šokolaad,

valrhona šokolaadikaste,

Chantilly,

9.00 €
L'indian style
(India stiilis)

roosijäätis,

litši sorbett,

vaarikajäätis,

makrooni kest,

Chantilly,

9.00 €
Nos sorbets artisanales de notre artisan « île en glace »
(meie käsitöönduslikud sorbetid meie käsitöölise "jääsaarest")

laim,

vaarikas,

litši,

maasikas,

kirg,

mango,

2.50 €
Nos Glaces artisanale de notre artisan "île en glace"
(meie käsitööjäätised meie käsitööliste "jääsaarest")

karamelliga soolatud või,

valge šokolaad,

šokolaad,

kohv,

kookospähkel,

2.50 €
Supplement Chantilly
(vahukoore lisand)

2.50 €