Copacabana

Merci La Vie

Meie joogid

Õhtusöök

"Copalakaze" ära võtta !!!!

Bouteille d'eau australine
(Austraalia veepudel)

4.00 €

Coca bouteille 50cl
(50cl pudel Coca-Colat)

5.00 €

Heineken 33cl
(heineken 33cl)

5.00 €

Dodo 33cl
(uni 33cl)

3.00 €
Aperitiiviks jagamiseks
Assiette de crevettes fraîches (5 pièces)
(taldrik värskeid krevette (5 tükki))

serveeritakse koduse sidrunimajoneesiga,

12.00 €
Tapas créole artisanale
(käsitööna valminud kreooli tapas)

tšillikommid,

kala samosa, juustu samosa,

12.00 €
Rillettes maison au poissons et curry frais
(omatehtud rillette kala ja värske karriga)

Värsked tuunikala rilletid, maitsestatud Isigny valge juustu, paprika, Espelette pipra, ürtide ja laimiga,

12.00 €
TTH
(t)

Kodune musta oliivi tapenaad,

tibu-kaaluline hummus,

purustatud tomatid,

orgaaniline leivapäts,

12.00 €
Camembert di Buffala au lait de bufflone en 1/2 ou entier
(pühvlikamembert pühvlipiimaga 1/2 või tervena)

viil orgaanilist leiba leiva poolelt,

Espelette pipravõi. serveeri külmalt,

1/2 10€ või terve 20€,

20.00 €
Fêta rôtie panée aux corn flakes au miel ( env 120gr)
(Röstitud feta, paneeritud mee-maisihelvestega (umbes 120 g))

ahjus röstitud feta Reunioni meega,

serveeritakse röstitud saiaga,

ahjus röstitud mahejuurviljad ja isetehtud tapenade,

20.00 €
Le foie gras du copa
(copa foie gras)

omatehtud foie gras vana rummiga,

isetehtud papaia geel kardemoniga,

Kodune brioche nelja vürtsiga,

20.00 €

Alkoholi kuritarvitamine on teie tervisele ohtlik, tarbige mõõdukalt.
Planche de Jambon blanc truffé 120g
(trühvliga valge singitahvel 120g)

maheröstsai kohalikust leivast soolatiigi ääres,

majavõi espeletipipraga,

25.00 €
Planche de jambon Serrano ~120gr
(Serrano singilaud ~120gr)

serveeritakse Étang Salé pagariäri maheleiva ja Espelette’i pipravõiga,

20.00 €
Planche des copains
(sõprade juhatus)

Serrano sink 100g,

isetehtud foie gras laagerdunud rummiga ~25 gr,

trühvliga valge sink 60g,

Röstsai Côté Paini maheleival ja omatehtud brioche nelja vürtsiga,

(lepinguvaba foto),

35.00 €

Alkoholi kuritarvitamine on teie tervisele ohtlik, tarbige mõõdukalt.
Meie päevased soovitused
🍅La seguin 🍅
(🍅La Seguin 🍅)

pärandtomati carpaccio,

tomatipüree küüslaugu ja värske kitsepiimakoorega,

Pickles d'oignons maison , poivrons rôtis et huile de de citronnelle,

musta oliivipulbrit,

20.00 €
Steack de marlin frais issue d'une pêche traditionnelle
(värske marliinisteik traditsioonilise kalapüügimeetodi abil)

värskete friikartulite salat,

omatehtud majonees espeletipipraga,

28.00 €
L'instant copa
(sõbra hetk)

2 maki-rulli tuunikala ja värske lõhega, 2 cali-rulli tuunikala ja värske lõhega,

2 tuunikala ja värske lõhe sashimit,

2 värsket tuunikala nigiri't ja 2 värsket lõhe nigiri't,

28.00 €
Tournedos de lieu noir frais
(värsked pollaki-tournedod)

Musta tursa sisefilee mango ja kookosega,

bataadimousseline, mangokreem ja punane karri,

kookos-ingverikaste,

26.00 €
Carré d'agneau frais cuit en basse température
(madalal temperatuuril keedetud värske lambaliha)

röstitud bataat, baklažaani kaaviar,,

peedikastmed ja lühike mahl,

32.00 €
Lahe külg
L'œuf surprise
(üllatusmuna)

Dushmanni värske kanalihaga paneeritud mahepehme keedetud muna,

maitsestatud seesami ja riivsaiaga,

roheline foie gras, hummus ja foie gras' kuubikud,

praetud vermišellid, röstitud kikerherned paprikaga,

roheline õli (petersell, küüslauk, oliiviõli),

18.00 €
Salade de palmiste rouge de la réunion
(punane palmituuma salat Reunioni saarelt)

Värske punane palmi-südamesalat "Madame Turpinilt", maitsestatud küüslaugu ja kurkumi vinegretiga,

meie poolt suitsutatud värske pardifilee,

Isigny juust kergelt vürtsitatud oizo peï pipraga,

soolatiigi ääres kohalikust leivast maheleiva plaat,

23.00 €
Straciatella du copa
(copa straciatella)

mahe burrata straciatella ~200g,

omatehtud pesto orgaaniliste pistaatsiapähklite ja värske spinatiga,

omatehtud foccacia ja grillitud köögiviljad,

25.00 €
Salade césar du Copa
(copa caesari salat)

Maison Duchmani värske kana duo, mis on küpsetatud madalal temperatuuril ja paneeritud panko riivsaias,

värsked anšoovised, parmesani juust, Caesari kaste (anšoovised, parmesani juust, muna),

mahepehme keedetud muna, küüslauguga hõõrutud maheleivakrutoonid,

26.00 €
Tarte du soleil
(päikesepirukas)

omatehtud murekook röstitud seesami duoga,

küüslauguga rullitud krõmpsuv suvikõrvits,

rosmariini vahukoor, kodune suitsutatud baklažaani kaaviar,

Parmesani juustu laastud,

punase sibula hapukurk vürtsidega,

kuivatatud mustad oliivid, roheline salat,

26.00 €
Salade méditerranéenne
(Vahemere salat)

panko riivsaiaga paneeritud värske kalmaari ribad,

röstitud baklažaan ja värske feta,

orgaaniline teravilja röstsai ja isetehtud kikerherne hummus,

isetehtud tapenade ja marineeritud oliivid,

omatehtud sidrunivinegrett,

26.00 €
Lèche de tigre
(tiigri lakkumine)

kookospiimas marineeritud värske lõhe viilud, ingver, koriander ja värske tšilli,

omatehtud vierge kaste paprika, sibula ja krõmpsuvate orgaaniliste köögiviljadega,

piparmündiõli ja värske koriander, värsked friikartulid,

28.00 €
Meie Aasia toidud
Chirachi bowl
(chirachi kauss)

värskes sojamarinaadis marineeritud mahemuna, lõhe ja tuunikala, värske banaan, panko-paneeritud krevetid,

seesamiseemned, wasabi, ingver, suvikõrvits, kapsas ja porgand merevetikatega, pondzu kaste, ananass,

28.00 €

Alkoholi kuritarvitamine on teie tervisele ohtlik, tarbige mõõdukalt.
Yakitory de bœuf
(veiseliha yakitory)

Värsked musta anguse veiseliha vardad Emmentali ja Comté juustuga (AOP),

sushiriis, coleslaw, Jaapani sinep,

wakame, edamame, mesi teriyaki kaste,

28.00 €
Karaage
(karaage)

Värske kana Duchmani majast, paneeritud maisijahus,

Värsked šiitake seened, kaljulilled, omatehtud sushiriis, wakame, Aasia tšilli,

koriander ja köögiviljad,

28.00 €
Tapao de la mer
(mere tapao)

Krevetipasta (kooritud ja püreestatud krevetid), mis on keedetud banaanilehtedes, ning banaanituunikala ja värske lõhe tatakis,

edamame, ingveri, marineeritud kurgi, kapsa ja porgandi salat,

sushi riis,

Lepinguvaba foto,

26.00 €
Taimetoitlane pool
Curry végétarien
(Taimetoitlaste karri)

taimetoitlane karri kikerherne ja India vürtsidega,

duo suhkrustatud baklažaanist, suvikõrvitsast ja grilltomatist,

23.00 €
Maki végé
(köögiviljamaki)

4 värske kurgi maki,

4 tofu nigirit,

4 tempurat värskete enokidega (seentega),

4 California Pei porgandit,

25.00 €
Mere pool
Tartare de thon Jaune frais issue d'une pêche traditionnelle locale
(värske kollase uim-tuuni tartar traditsioonilisest kohalikust kalapüügist)

värsked friikartulid, salat, kornišonid, sibulakurgid, värske Sitsiilia kappar,

petersell, oliiviõli, sool, pipar, sidrun,

26.00 €
Mi cuit de thon jaune frais issue d'une pêche traditionnelle locale
(poolküpsetatud värske kollane tuunikala traditsioonilisest kohalikust kalapüügist)

värske linguine ja omatehtud pesto (pistaatsia, india pähklid ja värske basiilik),

28.00 €
Curry de thon jaune frais issue d'une pêche traditionnelle locale
(värske kollase uim-tuunikala karri traditsioonilisest kohalikust kalapüügist)

Tai karri (puljong, mis on valmistatud karripastast, orgaanilisest laimist, kookospiimast, ingverist, koriandrist ja orgaanilistest hooajalistest köögiviljadest),

roheline riis,

29.00 €
Tataki de saumon frais
(värske lõhe tataki)

värske marineeritud lõhe tükid, suupisted ja paneeritud röstitud seesamiseemnetega,

Hiina nuudlite segatud praadimine,

värske koriander ja röstitud maapähklid,

30.00 €
Meie erakordne liha ja meie kodused burgerid
Poulet croustillant
(krõbe kana)

värske kanakints Maison Duchemannilt,

kondita ja ühelt poolt küpsetatud,

omatehtud linnulihamahla vähendamine,

Porgandi- ja suvikõrvitsa risotto parmesaniga,

noored orgaanilised võrsed,

28.00 €
Travers de porc frais laqué au miel
(värsked meega glasuuritud sealiharibid)

värsked sealiharibid Minatchy majast,

omatehtud grillikaste,

Kodused kartulid ja valge kaste värskete ürtidega,

30.00 €

Alkoholi kuritarvitamine on teie tervisele ohtlik, tarbige mõõdukalt.
Copa burger
(copa burger)

isetehtud kukkel, värske must angus veiseliha praad,

kodujuust Dijoni sinepiga, vanaaegsed seemned, värsked tomatid,

suitsutatud brezain, orgaaniline šalottsibula hapukurk,

värsked friikartulid ja salat,

30.00 €
Chicken burger du copa
(kana burger du copa)

isetehtud kukkel, hakitud värske kodune paneeritud kana,

valge juust Dijoni sinepi ja sinepiseemnetega, värsked tomatid,

suitsutatud brezain, mahe šalottsibulakurgid, värske salat,

30.00 €
Bavette Black angus fraîche ~ 300gr origine IRL
(värske musta anguse flank steik ~ 300gr Iirimaa päritolu)

värsked friikartulid, salat,

Teile pakutakse ka kastet, rohelist paprikat, metsapipart või lihamahla (veiseliha).,

39.00 €
🥩 Entrecôte Black angus fraîche ~300g)🥩 origine UK
(🥩 Värske musta anguse ribi praad ~300g)🥩 päritolu uk)

värsked friikartulid, salat, pakutakse ka kastet, rohelist paprikat, metsa- või linnulihamahla,

45.00 €
Nos accompagnements du moment
(meie hetke saatjad)

Orgaaniline risotto värskete seentega (lisatasu eest),

pannil praetud värsked seened ürtidega,

värsked friikartulid (6 €),

10.00 €
Karis
Carri de thon jaune frais issue d'une pêche traditionnelle au gingembre frais
(Traditsioonilisest kalapüügist pärit värske kollauim-tuunikala karri värske ingveriga)

valge riis,

orgaanilised läätsed,

rougaili maja,

värske palmituuma hapukurk,

Joogisoovitus: Vin blanc Bio ou vin rouge bio fruité

26.00 €
Canard à la vanille de st Philippe
(St Philippe'i part vaniljega)

riis, terad, Saint Philipi vanilje rougail,

värske duchmanni part,

värsked palmituuma marinaadid,

26.00 €
Rougail saucisses
(rougaili vorstid)

Kodune rougail koos lahjade ja suitsutatud käsitöövorstidega Maison Minatchy 250g,

Lisaks maheviljad, basmati riis, värske palmituuma marineeritud kurk ja päeva omatehtud rougail,

26.00 €
Toidulisandeid
Sauces maison
(omatehtud kastmed)

metsandus,

roheline pipar,

linnuliha,

3.00 €
Riz
(riis)

5.00 €
Riz vert
(roheline riis)

kardemoni metsiku Madagaskari pipraga maitsestatud valge riis,

röstitud seesamiõli,,

koriander, petersell ja roheline sibul.,

6.00 €
Risotto forestier au riz bio et champignons frais
(metsarisoto maheriisi ja värskete seentega)

10.00 €

Assiette de légumes grillés
(taldrik grillitud köögivilju)

10.00 €
Lapsed (kuni 12-aastased)
Menu marmaille !!
(laste menüü!!)

Teie valik: juustuburger, hamburger, hakklihasteik või värskelt paneeritud kana,

teie valitud siirup (maasikas, grenadiin, piparmünt, sidrun, orgeat),

lusikatäis käsitööjäätist (vanill, šokolaad, maasikas, vaarikas, mango, passionivili, litši, kookospähkel, soolavõi karamell),

20.00 €
Hetke juust
Le copacabana vous propose son fromage du moment accompagné de son pain BIO de chez Côté pain
(copacabana pakub oma praegust juustu koos orgaanilise leivaga leiva küljest)

Joogisoovitus: un verre de rouge BIO
Camembert di buffala
(camembert di buffala)

pühvlipiim camembert,

1/2 Camembert 10 €,

terve camembert 20€,

20.00 €
Meie "omatehtud" magustoidud
Dessert du jour: comme une citrouille
(Tänane magustoit: nagu kõrvits)

Kodune Bretooni küpsis, valge šokolaadi mousse,

lisa kõrvitsamoos burbooni vaniljega,

kerge kõrvitsakreem,

vanilli värskus,

13.00 €
Tarte aux pommes maison
(omatehtud õunakook)

omatehtud mandli muretainas,

omatehtud õunakompott St Philippe vaniljega ilma lisatud suhkruta,

rosettõunad,

vanilje värskus ja kodune vahukoor,

keetmine toimub minut ~ 15 minutit,

13.00 €
Tarte aux pommes sans gluten
(gluteenivaba õunakook)

muretainas riisijahu ja orgaanilise pistaatsiapähkliga,

õunakaste orgaanilise vanilliga St Philippe'ist ilma lisatud suhkruta,

õuna rosett,

lusikatäis vaniljejäätist ja vahukoort,

minuti keetmine ~15 minutit ootamist,

13.00 €
Fondant chocolat framboise minute ( ~ 10 minutes )
(Kiiršokolaadi-vaarikafondant (~ 10 minutit))

Valrhona 70% Guanaja šokolaadi fondant, gluteenivaba,

vaarika süda, vaarikakreem,

omatehtud vahukoor ja värsked vaarikad,

šokolaadi värskus,

12.00 €
Crème brûlée à la vanille de saint Phillipe
(Saint Phillipe vanilje brülee)

9.00 €
Mousse au chocolat maison sans sucres ajouté
(omatehtud šokolaadivaht ilma lisatud suhkruta)

ekvatoriaalne tume šokolaad 55% ilma lisatud suhkruta,

krõmpsuvad šokolaadipärlid,

omatehtud vahukoor,

9.00 €
Moelleux au chocolat vahlrona bio
(orgaaniline vahlrona šokolaadikook)

vanilli värskus,

Chantilly,

9.00 €
Copa misu
(Misu tass)

gluteenivaba biskviit mahe riisijahuga,

orgaanilise kohviga immutatud, kerge mascarpone kreem,

kakaopulber,

6.00 €
Café gourmand
(gourmet kohvi)

omatehtud kookoskivim,

šokolaadi banaani purukook,

pistaatsia küpsis,

kookosvaht,

10.00 €
Thé gourmand
(gourmet tee)

sama gurmeekohv,

11.00 €
Capuccino ou café crème gourmand
(cappuccino või gurmeekohvikoor)

4 omatehtud maiustust (sama mis gurmeekohv),

12.00 €
Le Champagne Gourmand
(gurmee-šampanja)

klaas toorest šampanjat,

neli maiustust päevas,

20.00 €
Ananas Victoria
(ananass victoria)

5.00 €
Rouge melba
(melba punane)

lusikatäis vaniljejäätist,

lusikatäis punase puuvilja jäätist,

lusikas guajaavijäätist,

värsked punased puuviljad ja omatehtud punased puuviljad,

9.00 €
La Copanola
(kopanola)

vaniljejäätis,

soolatud või karamellijäätis,

isetehtud granola ja isetehtud soolavõi karamell,

Chantilly,

9.00 €
La dame blanche
(valge daam)

2 vaniljekuuli,

valge šokolaad,

valrhona šokolaadikaste,

Chantilly,

9.00 €
L'indian style
(India stiilis)

roosijäätis,

litši sorbett,

vaarikajäätis,

makrooni kest,

Chantilly,

9.00 €
Nos sorbets artisanales de notre artisan « île en glace »
(meie käsitöönduslikud sorbetid meie käsitöölise "jääsaarest")

laim,

vaarikas,

litši,

maasikas,

kirg,

mango,

2.50 €
Nos Glaces artisanale de notre artisan "île en glace"
(meie käsitööjäätised meie käsitööliste "jääsaarest")

karamelliga soolatud või,

valge šokolaad,

šokolaad,

kohv,

kookospähkel,

2.50 €
Supplement Chantilly
(vahukoore lisand)

2.50 €