Copacabana

Merci La Vie

Minuman kami

Slunch

Makan siang

"Copalakaze" untuk dibawa pulang!!!!
Nos boîtes eco responsable
(kotak ramah lingkungan kami)

jika Anda tidak menyelesaikan hidangan Anda, kami menawarkan kotak ramah lingkungan untuk Anda tinggalkan bersama hidangan Anda,

1.00 €
Untuk berbagi untuk minuman beralkohol
Assiette de crevettes fraîches (5 pièces)
(sepiring udang segar (5 potong))

disajikan dengan mayones lemon buatan sendiri,

12.00 €
Tapas créole artisanale 12 pièces
(tapas kreol artisanal 12 buah)

permen cabai,

samosa ikan, samosa ayam,

12.00 €
Rillettes de poissons frais faite maison au curry frais
(Rillettes ikan segar buatan sendiri dengan kari segar)

Rillettes tuna dan salmon segar dibumbui dengan keju Isigny, paprika, cabai Espelette, rempah-rempah, jeruk nipis, kari,

12.00 €
TTH
(tth)

Tapenade zaitun hitam buatan sendiri,

hummus seberat anak ayam,

kaviar terong asap,

roti tawar organik,

12.00 €
Camembert di Buffala au lait de bufflone en 1/2 ou entier
(Camembert kerbau dengan susu kerbau sebanyak 1/2 atau utuh)

sepotong roti organik dari sisi roti,

Mentega lada espelette. disajikan dingin,

1/2 seharga 10€ atau keseluruhan seharga 20€,

20.00 €
Fêta rôtie au miel de la Réunion ( env 120gr)
(feta dipanggang dengan madu dari Réunion (sekitar 120gr))

feta panggang oven dengan madu reuni,

disajikan dengan roti panggang,

sayuran organik yang dipanggang dalam oven dan tapenade buatan sendiri,

20.00 €
Le foie gras du copa
(piala foie gras)

foie gras buatan sendiri dengan rum tua,

gel pepaya buatan sendiri dengan kapulaga,

roti pipih kacang tonka buatan sendiri,

20.00 €

Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan Anda, konsumsi secukupnya.
Planche de Jambon blanc truffé 120g
(papan ham putih truffle 120g)

roti panggang organik dari roti lokal di kolam garam,

mentega rumah dengan lada espelette,

25.00 €
Planche de jambon Serrano ~120gr
(Papan ham Serrano ~120gr)

disajikan dengan roti organik dari toko roti Étang Salé dan mentega lada Espelette,

20.00 €
Planche des copains
(dewan teman)

Daging ham Serrano 100g,

foie gras buatan sendiri dengan rum tua ~25 gr,

ham putih truffle 60g,

roti panggang organik dari roti buatan sendiri dan brioche dengan kacang tonka,

(Foto non kontrak),

Klik tautan ini (berwarna biru) untuk mengetahui pilihan sommelier kami untuk menemani hidangan Anda,

https://drive.google.com/file/d/1laweMA4FpfXn_IpDEPQwDj7VtYgB_Gw7/view?usp=drivesdk

35.00 €

Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan Anda, konsumsi secukupnya.
Saran kami hari ini
Gratin de palmiste rouge frais
(gratin inti sawit merah segar)

inti sawit merah segar dari Mme Turpin,

saus pagi buatan sendiri (béchamel, keju, dan kuning telur),

berterima kasih dengan Emmental. starter kecil untuk memulai makan dengan benar.,

8.00 €
Club sandwich
(sandwich klub)

roti panggang organik dengan bawang putih dari roti kolam garam lokal,

Ham Serrano, telur rebus organik, tomat segar, mesclun,

24.00 €
Carpaccio de thon frais
(carpaccio tuna segar)

tuna segar kering dengan merica, keju parmesan hancur,

Es krim alpukat Peï, ubin bata dengan bubuk zaitun dan paprika,

Gel jeruk Pei, arugula dan pesto kacang mete,

24.00 €
Dôme champignon et parmesan
(kubah jamur dan parmesan)

ubin kue bata dengan cabai Espelette, crouton Parmesan, air acar,

jamur dengan peterseli, mousse parmesan dengan bawang bombay, acar bawang bombay,

serutan parmesan dan jamur enoki,

20.00 €
Steack de dorade coryphene fraiche issue d'une pêche traditionnelle
(steak ikan air tawar lumba-lumba segar dari penangkapan ikan tradisional)

mayones lemon buatan sendiri, kentang goreng segar dan salad,

28.00 €
Dos de lieu noir frais en croûte de pesto
(fillet ikan pollock segar dalam kulit pesto)

risotto jamur tiram, paprika mini diisi dengan mozzarella kerbau,

tomat kering dan pesto basil kacang mete. potongan kacang mete,

ubin nasi dan kacang polong,

28.00 €
Filet de boeuf Black Angus env. 200 gr
(fillet daging sapi black angus sekitar 200g)

gratin dauphinois dari chouchous,

jamur goreng dan foie gras mousse,

jus kaya rasa dengan minyak truffle,

43.00 €
Sisi keren
Salade de palmiste rouge de la réunion
(salad inti sawit merah dari Pulau Reunion)

Salad jantung palem merah segar dari "Madame Turpin" dibumbui dengan saus cuka bawang putih dan kunyit,

fillet bebek segar yang kami asap,

Keju Isigny dibumbui dengan cabai oizo peï,

ubin roti organik dari roti lokal di kolam garam,

23.00 €
Straciatella du copa
(copa straciatella)

burrata straciatella organik ~200g,

pesto buatan sendiri dengan pistachio organik dan bayam segar,

foccacia buatan sendiri dan sayuran panggang,

25.00 €
Salade césar du Copa
(salad copa caesar)

Duo ayam segar dari Maison Duchman dimasak pada suhu rendah dan dilapisi remah roti panko,

ikan teri segar dan saus Caesar buatan sendiri (bawang putih, parmesan, dan ikan teri),

telur organik rebus, parmesan PDO, crouton roti organik yang diolesi bawang putih,

26.00 €
Tarte du soleil
(pai matahari)

kue buatan sendiri dengan duo wijen panggang,

zucchini renyah digulung dengan bawang putih,

krim kocok rosemary, kaviar terong asap buatan sendiri,

Serutan keju parmesan,

acar bawang merah dengan bumbu,

zaitun hitam dehidrasi, salad hijau,

26.00 €
Salade méditerranéenne
(Salad mediterania)

potongan cumi segar yang dilapisi tepung roti panko,

terong panggang dan keju feta segar,

roti panggang sereal organik dan hummus buncis buatan sendiri,

tapenade buatan sendiri dan zaitun yang diasinkan,

cuka lemon buatan sendiri,

Klik tautan ini (berwarna biru) untuk mengetahui pilihan sommelier kami untuk menemani hidangan Anda,

https://drive.google.com/file/d/1XNBDcMSPP7tMhgP-S0Rn93FGaDhGupXm/view?usp=drivesdk

28.00 €
Lèche de tigre
(jilatan harimau)

irisan salmon segar direndam dalam santan, jahe, ketumbar dan cabai segar,

saus vierge buatan sendiri dengan paprika, bawang bombay, dan sayuran organik yang renyah,

minyak mint dan ketumbar segar, kentang goreng segar,

28.00 €
Spesialisasi Asia kami
Ramen
(mie instan)

jamur shitake, naruto, telur, wortel dan kubis,

pilihan: ayam atau ikan,

26.00 €
Chirachi bowl
(mangkuk chirachi)

semangkuk nasi cuka, wortel segar, kubis,

telur organik direndam dalam kecap segar, tuna dan salmon segar, udang yang dilapisi panko,

biji wijen, wasabi, jahe zucchini, kubis dan wortel dengan saus rumput laut Pondzu, nanas, apel segar,

28.00 €

Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan Anda, konsumsi secukupnya.
Karaage
(karaage)

Ayam segar dari rumah Duchman, dilapisi tepung jagung,

jamur shitake segar dan brokoli tumis, nasi sushi buatan sendiri, saus tapao pedas,

28.00 €
Udon
(udon)

pilihan: ikan atau ayam yang direndam dalam saus teriyaki,

wortel, zucchini dan pasta,

26.00 €

Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan Anda, konsumsi secukupnya.
Ceviche de Poissons frais
(ceviche ikan segar)

tuna dan salmon segar (ketumbar, bawang merah, garam, wijen, merica dan lemon),

disertai dengan gorengan ubi jalar dan jamur enoki goreng,

28.00 €
Torykashu
(torykashu)

nasi goreng dengan sayuran, wortel, edamame,

Ayam segar dari Dushmann, dilapisi tepung maizena, diberi hiasan keju Emmental dan basil,

saus tapao,

28.00 €
Tapao de la mer
(tapao laut)

terasi yang dimasak dalam daun pisang, tuna dan salmon segar dalam tataki,

sayuran panggang oven, paprika, terong dan zucchini,

nasi sushi,

Foto non kontrak,

26.00 €
Sisi vegetarian
Curry végétarien
(Kari Vegetarian)

kari vegetarian dengan buncis dan rempah-rempah India,

duo manisan terong, zucchini dan tomat panggang,

23.00 €
Buddha bowl
(mangkuk buddha)

lentil hitam organik dan quinoa organik dengan minyak wijen,

wortel dengan paprika espelette, labu butternut dengan paprika,

alpukat panggang yang diasinkan,

keripik edamame dan ubi jalar,

25.00 €
Sisi laut
Tartare de Thon germon frais issue d'une pêche traditionnelle locale
(tuna albacore tartare segar dari perikanan lokal tradisional)

kentang goreng segar, salad, mentimun, acar bawang, caper Sisilia segar,

peterseli, minyak zaitun, garam, merica, lemon,

26.00 €
Mi cuit de thon germon frais issue d'une pêche traditionnelle locale
(tuna albacore segar setengah matang dari perikanan lokal tradisional)

linguine segar dengan pesto, arugula dan kacang mete,

parmesan aop,

Klik tautan ini (berwarna biru) untuk mengetahui pilihan sommelier kami untuk menemani hidangan Anda,

https://drive.google.com/file/d/1laweMA4FpfXn_IpDEPQwDj7VtYgB_Gw7/view?usp=drivesdk

28.00 €
Curry de thon germon frais issue d'une pêche traditionnelle locale
(kari tuna albacore segar dari perikanan lokal tradisional)

Kari Thailand (kaldu yang terbuat dari pasta kari, jeruk nipis organik, santan, jahe, ketumbar, dan sayuran musiman organik),

nasi hijau,

29.00 €
Tataki de saumon frais
(tataki salmon segar)

potongan salmon segar yang diasinkan, dikunyah dan dilapisi tepung roti dengan biji wijen panggang,

Tumis mie Cina,

ketumbar segar dan kacang panggang,

30.00 €
Daging istimewa kami dan burger buatan sendiri kami
Poulet croustillant
(ayam renyah)

paha ayam segar dari Maison Duchemann,

tanpa tulang dan dimasak di satu sisi,

pengurangan jus unggas buatan sendiri,

risotto butternut dan parmesan,

tunas organik muda,

28.00 €
Croc cochon
(taring babi)

betis babi segar dari rumah minatchy,

dimasak lama lalu diparut dan ditekan di antara dua potong roti tawar artisanal panggang,

ditemani dengan saus barbekyu buatan sendiri,

kentang goreng dengan mentega pedas,

sayuran organik panggang,

30.00 €
Copa burger
(burger kopi)

roti buatan sendiri, steak daging sapi angus hitam segar,

keju putih dengan moster Dijon dan biji-bijian kuno, tomat kering,

brezain asap, acar bawang merah organik,

kentang goreng dan salad segar,

30.00 €
Chicken burger du copa
(burger ayam du copa)

roti buatan sendiri, suwiran ayam segar buatan sendiri yang dilapisi tepung roti,

keju putih dengan moster Dijon dan biji moster, tomat kering,

brezain asap, acar bawang merah organik, salad segar,

30.00 €
Bavette Black angus fraîche ~ 250gr sélection Metzger origine UK
(bavette angus hitam segar ~ 250gr metzger selection asal uk)

kentang goreng segar, salad,

Anda juga akan ditawari saus: paprika hijau, keju hutan, Roquefort, jus unggas atau jus daging (sapi),

35.00 €
🥩 Entrecôte Black angus fraîche ~300g)🥩 origine UK
(🥩 daging iga angus hitam segar ~300g)🥩 asal Inggris)

kentang goreng segar, salad, saus juga akan ditawarkan kepada Anda, paprika hijau, forestière, Roquefort atau jus unggas,

Klik tautan ini (berwarna biru) untuk mengetahui pilihan sommelier kami untuk menemani hidangan Anda,

https://drive.google.com/file/d/1_ASUNp2_UN3rNUhD-_Xd_mPhbLsI4O4W/view?usp=drivesdk

39.00 €
Nos accompagnements du moment
(iringan kami saat ini)

beras,

kentang goreng segar,

risotto organik dengan jamur segar (biaya tambahan),

sepiring sayuran panggang,
Carris
Carri de thon germon frais issue d'une pêche traditionnelle au gingembre frais
(kari tuna albacore segar dari penangkapan ikan tradisional dengan jahe segar)

nasi putih,

lentil organik,

rumah rougail,

acar inti sawit segar,

Saran minuman: Vin blanc Bio ou vin rouge bio fruité

26.00 €
Canard à la vanille de st Philippe
(bebek dengan vanilla dari St Philippe)

nasi, biji-bijian, saint philippe vanilla rougail,

bebek segar dari duchmann,

26.00 €
Rougail saucisses
(sosis rougail)

Rougail buatan sendiri dengan duo sosis artisanal rendah lemak dan asap dari Maison Minatchy 250g,

paprika peï besar disertai dengan biji-bijian organik, nasi basmati, dan rougail buatan sendiri saat ini,

26.00 €
Suplemen
Sauces maison
(saus buatan sendiri)

kehutanan,

paprika hijau,

roquefort,

cabai rawit,

jus daging (sapi muda),

3.00 €
Mousseline de patate douce maison
(mousseline ubi jalar buatan sendiri)

6.00 €

Riz
(Nasi)

5.00 €
Riz vert
(nasi hijau)

nasi putih dibumbui dengan kapulaga lada madagaskar liar,

minyak wijen panggang,,

daun ketumbar, peterseli, dan daun bawang.,

6.00 €
Poêlée de champignons frais
(jamur segar goreng)

jamur tiram, jamur portobello dan jamur kancing,

10.00 €
Risotto forestier au riz bio et champignons frais
(risotto hutan dengan beras organik dan jamur segar)

10.00 €

Assiette de légumes grillés
(sepiring sayuran panggang)

10.00 €
Anak-anak (hingga 12 tahun)
Menu marmaille !!
(menu anak-anak!!)

pilihan Anda: burger keju, hamburger, atau steak giling,

sirup pilihan Anda (stroberi, grenadine, mint, lemon, orgeat),

satu sendok es krim artisanal (vanila, cokelat, stroberi, raspberry, mangga, markisa, leci, kelapa, karamel mentega asin),

20.00 €
Keju saat ini
Le copacabana vous propose son fromage du moment accompagné de son pain BIO de chez Côté pain
(copacabana menawarkan keju saat ini disertai dengan roti organiknya dari sisi roti)

Saran minuman: un verre de rouge BIO
Camembert di buffala
(camembert di buffala)

camembert susu kerbau,

1/2 Camembert €10,

seluruh keju camembert 20€,

20.00 €
Makanan penutup "buatan sendiri" kami
Dessert du jour: sphère à la fraise et vanille
(Makanan penutup hari ini: bola stroberi dan vanila)

mousse stroberi, sisipan stroberi peï,

biskuit financier vanila, lapisan gula merah dan kesegaran vanilanya,

13.00 €
Vacherin aux fruits rouges maison
(buah merah buatan sendiri vacherin)

meringue Italia buatan sendiri,

sup buah merah mint buatan sendiri, buah merah segar saat ini,

krim kocok buatan sendiri dan kesegaran jambu biji,

12.00 €
Tarte aux pommes maison
(pai apel buatan sendiri)

kue kering almond shortcrust buatan sendiri,

kolak apel buatan sendiri dengan vanilla St Philippe tanpa tambahan gula,

apel roset,

kesegaran vanilla dan krim kocok buatan sendiri,

memasak selesai menit ~ 15 menit,

13.00 €
Tarte aux pommes sans gluten
(pai apel bebas gluten)

kue shortcrust dengan tepung beras dan pistachio organik,

saus apel dengan vanilla organik dari St Philippe tanpa tambahan gula,

roset apel,

sendok es krim vanilla dan krim kocok,

menit memasak ~15 menit tunggu,

13.00 €
Copa misu au café du Guatemala
(copa misu dengan kopi Guatemala)

biskuit bebas gluten dengan tepung beras organik,

direndam dalam kopi organik, krim mascarpone ringan,

kakao dari valrhona,

6.00 €
Fondant au chocolat au lait et son insert au fruit de la passion
(fondant coklat susu dengan sisipan buah markisa)

fondant coklat susu valhrona,

lembut dengan markisa dan mutiara renyah,

12.00 €
Café gourmand
(kopi gourmet)

Brownies Coklat,

pemodal vanili dari pertemuan tersebut,

verrine tart buah merah,

gairah shortbread,

10.00 €
Thé gourmand
(teh gourmet)

ditto kopi gourmet,

11.00 €
Capuccino ou café crème gourmand
(cappuccino atau krim kopi gourmet)

4 permen buatan sendiri (sama seperti kopi gourmet),

12.00 €
Le Champagne Gourmand
(sampanye gourmet)

segelas sampanye mentah,

empat permen hari ini,

20.00 €
Moelleux au chocolat vahlrona bio
(kue coklat vahlrona organik)

kesegaran vanila,

chantilly,

9.00 €
Mousse au chocolat maison sans sucres ajouté
(mousse coklat buatan sendiri tanpa tambahan gula)

coklat hitam khatulistiwa 55% tanpa tambahan gula,

mutiara coklat yang renyah,

krim kocok buatan sendiri,

9.00 €
Crème brûlée à la vanille de saint Phillipe
(saint phillipe vanilla crème brûlée)

9.00 €

Ananas Victoria
(victoria nanas)

5.00 €
Rouge melba
(melba merah)

sendok es krim vanila,

sendok es krim buah merah,

sendok es krim jambu biji,

buah merah segar dan coulis buah merah buatan sendiri,

9.00 €
La Copanola
(copanola)

es krim vanila,

es krim karamel mentega asin,

granola buatan sendiri dan karamel mentega asin buatan sendiri,

chantilly,

9.00 €
La dame blanche
(wanita putih itu)

2 bola vanila,

coklat putih,

saus coklat valrhona,

chantilly,

9.00 €
L'indian style
(gaya india)

es krim mawar,

sorbet leci,

es krim raspberry,

kulit macaroon,

chantilly,

9.00 €
Nos sorbets artisanales de notre artisan « île en glace »
(sorbet artisanal kami dari "pulau es" pengrajin kami)

kapur,

frambos,

lychee,

stroberi,

gairah,

mangga,

2.50 €
Nos Glaces artisanale de notre artisan "île en glace"
(es krim artisanal kami dari "pulau es" artisan kami)

mentega asin karamel,

coklat putih,

coklat,

kopi,

kelapa,

2.50 €
Supplement Chantilly
(suplemen krim kocok)

2.50 €