Copacabana

Merci La Vie

Minuman kami

Brunch

Makan siang

"Copalakaze" untuk dibawa pulang!!!!

Bouteille d'eau australine
(Botol air Australia)

4.00 €

Coca bouteille 50cl
(Botol Coca-Cola 50cl)

5.00 €

Heineken 33cl
(heineken 33cl)

5.00 €

Dodo 33cl
(tidur 33cl)

3.00 €
Untuk berbagi untuk minuman beralkohol
Assiette de crevettes fraîches (5 pièces)
(sepiring udang segar (5 potong))

disajikan dengan mayones lemon buatan sendiri,

12.00 €
Tapas créole artisanale
(tapas kreol artisanal)

permen cabai,

samosa ikan, samosa keju,

12.00 €
Rillettes maison au poissons et curry frais
(rillettes buatan sendiri dengan ikan dan kari segar)

Rillettes tuna segar dibumbui dengan keju putih Isigny, paprika, cabai Espelette, rempah-rempah, jeruk nipis,

12.00 €
TTH
(tth)

Tapenade zaitun hitam buatan sendiri,

hummus seberat anak ayam,

tomat hancur,

roti tawar organik,

12.00 €
Camembert di Buffala au lait de bufflone en 1/2 ou entier
(Camembert kerbau dengan susu kerbau sebanyak 1/2 atau utuh)

sepotong roti organik dari sisi roti,

Mentega lada espelette. disajikan dingin,

1/2 seharga 10€ atau keseluruhan seharga 20€,

20.00 €
Le foie gras du copa
(piala foie gras)

foie gras buatan sendiri dengan rum tua,

gel pepaya buatan sendiri dengan kapulaga,

brioche buatan sendiri dengan 4 rempah,

20.00 €

Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan Anda, konsumsi secukupnya.
Planche de Jambon blanc truffé 120g
(papan ham putih truffle 120g)

roti panggang organik dari roti lokal di kolam garam,

mentega rumah dengan lada espelette,

25.00 €
Planche de jambon Serrano ~120gr
(Papan ham Serrano ~120gr)

disajikan dengan roti organik dari toko roti Étang Salé dan mentega lada Espelette,

20.00 €
Planche des copains
(dewan teman)

Daging ham Serrano 100g,

foie gras buatan sendiri dengan rum tua ~25 gr,

ham putih truffle 60g,

Roti panggang di atas roti organik dari Côté Pain dan brioche buatan sendiri dengan empat rempah-rempah,

(Foto non kontrak),

35.00 €

Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan Anda, konsumsi secukupnya.
Saran kami hari ini
Larmes du tigre
(air mata harimau)

Steak bavette daging sapi Black Angus segar yang dimarinasi dengan gaya Asia (kari merah, asam jawa, jahe, dan wijen),

nasi sushi, sayuran fermentasi,

Acar kubis Jepang dan wijen,

28.00 €
Le bringelle deluxe
(terong mewah)

Brioche buatan sendiri, terong diisi dengan keju Brezain lalu dilapisi tepung roti,

krim sayuran panggang (terong, tomat, dan tomat kering),

salad mesclun, kubis putih dengan mayones bawang putih buatan sendiri,

kentang goreng dan salad segar,

26.00 €
Burger de thon frais
(burger tuna segar)

steak tuna segar yang dimasak di atas wajan datar,

bacon tuna buatan sendiri,

fondue bawang madu,

saus foie gras buatan sendiri,

kentang goreng / salad,

30.00 €
Couteaux frais à la plancha
(pisau baru di atas wajan datar)

saus peterseli buatan sendiri, kentang goreng segar, dan salad,

28.00 €
Médaillon de porc frais farcis
(Medali daging babi segar isi)

isian buatan sendiri dengan jamur portobello,

labu butternut panggang dan kentang,

jus babi dengan rum amber dan minyak kopinya,

28.00 €
Ballotine de volaille farcie au gambas
(Ballotine ayam isi udang)

pancake zucchini,

galette zucchini segar,

nasi dengan lemon yang diawetkan,

Busa surf and turf dengan anggur merah yang sedikit creamy.,

30.00 €

Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan Anda, konsumsi secukupnya.
Sisi keren
Salade de lentilles béluga
(salad kacang lentil beluga)

granola buatan sendiri, biji labu, serpihan oat,

irisan almond, keju feta yang direndam dengan thyme dan merica merah muda,

tomat ceri panggang dan mentimun segar,

19.00 €
Salade de palmiste rouge de la réunion
(salad inti sawit merah dari Pulau Reunion)

Salad jantung palem merah segar dari "Madame Turpin" dibumbui dengan saus cuka bawang putih dan kunyit,

fillet bebek segar yang kami asap,

Keju Isigny dibumbui dengan cabai oizo peï,

ubin roti organik dari roti lokal di kolam garam,

23.00 €
Salade sportive
(salad olahraga)

pasta organik, mozzarella kerbau segar,

pesto arugula buatan sendiri, tomat ceri panggang,

tomat kering, zaitun, kacang mete tumbuk, dan kacang macadamia,

23.00 €
Straciatella du copa
(copa straciatella)

burrata straciatella organik ~200g,

pesto buatan sendiri dengan pistachio organik dan bayam segar,

foccacia buatan sendiri dan sayuran panggang,

25.00 €
Salade césar du Copa
(salad copa caesar)

Duo ayam segar dari Maison Duchman dimasak pada suhu rendah dan dilapisi remah roti panko,

Keju parmesan, saus Caesar (ikan teri, keju parmesan, telur),

telur rebus setengah matang organik, crouton roti organik yang diolesi bawang putih,

26.00 €
Tarte du soleil
(pai matahari)

kue buatan sendiri dengan duo wijen panggang,

zucchini renyah digulung dengan bawang putih,

krim kocok rosemary, kaviar terong asap buatan sendiri,

Serutan keju parmesan,

acar bawang merah dengan bumbu,

zaitun hitam dehidrasi, salad hijau,

26.00 €
Salade méditerranéenne
(Salad mediterania)

potongan cumi segar yang dilapisi tepung roti panko,

terong panggang dan keju feta segar,

roti panggang sereal organik dan hummus buncis buatan sendiri,

tapenade buatan sendiri dan zaitun yang diasinkan,

cuka lemon buatan sendiri,

26.00 €
Lèche de tigre
(jilatan harimau)

irisan salmon segar direndam dalam santan, jahe, ketumbar dan cabai segar,

saus vierge buatan sendiri dengan paprika, bawang bombay, dan sayuran organik yang renyah,

minyak mint dan ketumbar segar, kentang goreng segar,

28.00 €
Spesialisasi Asia kami
L'instant Copa
(momen teman)

tuna maki dan salmon segar,

Cali berisi tuna dan salmon segar.,

sashimi tuna dan salmon segar,

tuna, salmon, dan belut nigiri segar,

gunkan dan telur salmon segar,

30.00 €
Tapao de la mer
(tapao laut)

Terasi (udang yang sudah dikupas lalu diblender) dimasak dalam daun pisang, tuna pisang dan tataki salmon segar,

salad edamame, jahe, acar, kubis, dan wortel,

nasi sushi,

Foto non kontrak,

26.00 €
Chirachi bowl
(mangkuk chirachi)

Nasi sushi, nanas Victoria, tuna dan salmon segar, 1/2 telur rebus.,

wortel dan kubis acar, udang goreng tepung,

gunkan, telur ikan salmon, jahe manisan, wakame, edamame, dan wasabi,

28.00 €

Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan Anda, konsumsi secukupnya.
Yakitory poulet
(Ayam yakitori)

tusuk sate ayam segar dari Duchman's,

nasi sushi, coleslaw, mustard Jepang,

Wakame, edamame, saus teriyaki (buah beri merah, madu, sake, cabai, dan minyak wijen),

26.00 €

Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan Anda, konsumsi secukupnya.
Karaage
(karaage)

Ayam segar dari rumah Duchman, dilapisi tepung jagung,

jamur shiitake segar, jamur tiram, nasi sushi buatan sendiri, rumput laut wakame, saus teriyaki,

Cabai Asia, ketumbar, dan sayuran,

28.00 €
Sisi vegetarian
Curry végétarien
(Kari Vegetarian)

kari vegetarian dengan buncis dan rempah-rempah India,

duo manisan terong, zucchini dan tomat panggang,

23.00 €
Sisi laut
Tartare de thon jaune frais issue d'une pêche traditionnelle locale
(tuna sirip kuning segar tartare dari perikanan lokal tradisional)

kentang goreng segar, salad, mentimun, acar bawang, caper Sisilia segar,

peterseli, minyak zaitun, garam, merica, lemon,

26.00 €
Mi cuit de thon jaune frais issue d'une pêche traditionnelle locale
(tuna sirip kuning segar setengah matang dari perikanan lokal tradisional)

Pasta segar dengan pesto buatan sendiri, keju Parmesan PDO.,

28.00 €
Saumon mango
(mangga salmon)

Salmon segar dimasak di atas wajan datar, mousseline ubi jalar,

saus mangga, kelapa renyah,

28.00 €
Nouilles coco, saté et thon jaune frais
(mie kelapa, sate dan tuna sirip kuning segar)

mie goreng dengan sayuran dan saus sate, kelapa dan jeruk purut,

tuna segar yang diberi glasir jeruk dan madu,

ketumbar segar, biji wijen, dan kacang tanah,

30.00 €
Brochette de thon jaune frais et ananas victoria
(tusuk sate tuna sirip kuning segar dan nanas Victoria)

Tuna segar dari penangkapan ikan tradisional,

nanas Victoria panggang segar,

kari chutney nanas dan cognac,

keripik ubi jalar buatan sendiri,

28.00 €

Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan Anda, konsumsi secukupnya.
Daging istimewa kami dan burger buatan sendiri kami
Poulet croustillant
(ayam renyah)

paha ayam segar dari Maison Duchemann,

tanpa tulang dan dimasak di satu sisi,

pengurangan jus unggas buatan sendiri,

risotto butternut dengan parmesan,

tunas organik muda,

28.00 €
Travers de porc frais laqué au miel
(iga babi segar yang diglasir madu)

iga babi segar dari rumah Minatchy,

saus barbekyu buatan sendiri,

Kentang buatan sendiri dan saus putih dengan rempah segar,

30.00 €

Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan Anda, konsumsi secukupnya.
Copa burger
(burger kopi)

roti buatan sendiri, daging sapi cincang,

keju cottage dengan mustard Dijon, biji kuno, tomat segar,

brezain asap, acar bawang merah organik,

kentang goreng dan salad segar,

30.00 €
Chicken burger du copa
(burger ayam du copa)

Ayam suwir segar berlapis tepung roti dari Dushmann, keju Brezain asap, saus mustard tradisional.,

Bawang merah acar, tomat, salad, dan kentang goreng segar,

30.00 €
Bavette de boeuf fraîche Namibie ~250gr
(Daging sapi bagian paha segar dari Namibia ~250g)

pilihan saus, kentang goreng segar, dan salad hijau,

35.00 €
Noix d'entrecôte halal origine Namibie ~300gr 🇳🇦
(Steak ribeye halal dari Namibia ~300g 🇳🇦)

Pilihan lauk pendamping: kentang goreng, salad, risotto parmesan juara, sayuran panggang,

Saus pilihan Anda: Roquefort, Forestière, atau Paprika Hijau,

45.00 €
Bavette Black angus fraîche ~ 300gr origine IRL
(Steak sayap Angus hitam segar ~ 300gr asal Irlandia)

kentang goreng segar, salad,

Saus juga akan ditawarkan: lada hijau, jamur, atau Roquefort.,

39.00 €
🥩 Entrecôte Black angus fraîche ~300g)🥩 origine UK
(🥩 daging iga angus hitam segar ~300g)🥩 asal Inggris)

Kentang goreng segar, salad, dan pilihan saus: lada hijau, jamur, atau Roquefort.,

45.00 €
Nos accompagnements du moment
(iringan kami saat ini)

Risotto organik dengan jamur segar (biaya tambahan) €10,

kentang goreng segar,

salad hijau,

nasi hijau,

piring berisi sayuran panggang,
Carris
Carri de thon jaune frais issue d'une pêche traditionnelle au gingembre frais
(Kari tuna sirip kuning segar dari penangkapan ikan tradisional dengan jahe segar)

nasi putih,

lentil organik,

rumah rougail,

acar inti sawit segar,

Saran minuman: Vin blanc Bio ou vin rouge bio fruité

26.00 €
Canard à la vanille de st Philippe
(bebek dengan vanilla dari St Philippe)

nasi, biji-bijian, saint philippe vanilla rougail,

bebek segar dari duchmann,

acar inti sawit segar,

26.00 €
Rougail saucisses
(sosis rougail)

Rougail buatan sendiri dengan duo sosis artisanal rendah lemak dan asap dari Maison Minatchy 250g,

disertai dengan biji-bijian organik, beras basmati, acar inti sawit segar dan rougail buatan sendiri hari ini,

26.00 €
Suplemen
Sauces maison
(saus buatan sendiri)

kehutanan,

paprika hijau,

roquefort,

3.00 €
Riz
(Nasi)

5.00 €
Riz vert
(nasi hijau)

nasi putih dibumbui dengan kapulaga lada madagaskar liar,

minyak wijen panggang,,

daun ketumbar, peterseli, dan daun bawang.,

6.00 €
Poêlée de champignons frais
(jamur segar goreng)

10.00 €

Risotto forestier au riz bio et champignons frais
(risotto hutan dengan beras organik dan jamur segar)

10.00 €

Assiette de légumes grillés
(sepiring sayuran panggang)

10.00 €
Anak-anak (hingga 12 tahun)
Menu marmaille !!
(menu anak-anak!!)

Pilih dari: cheeseburger, hamburger, daging cincang, ayam goreng tepung segar, atau tuna sirip kuning segar.,

sirup pilihan Anda (stroberi, grenadine, mint, lemon, orgeat),

satu sendok es krim artisanal (vanila, cokelat, stroberi, raspberry, mangga, markisa, leci, kelapa, karamel mentega asin),

20.00 €
Keju saat ini
Le copacabana vous propose son fromage du moment accompagné de son pain BIO de chez Côté pain
(copacabana menawarkan keju saat ini disertai dengan roti organiknya dari sisi roti)

Saran minuman: un verre de rouge BIO
Camembert di buffala
(camembert di buffala)

camembert susu kerbau,

1/2 Camembert €10,

seluruh keju camembert 20€,

20.00 €
Makanan penutup "buatan sendiri" kami
Dessert du jour: Soufflé au chocolat
(Hidangan penutup hari ini: soufflé cokelat)

Soufflé yang baru dipanggang disajikan dengan es krim vanila.,

Waktu tunggu sekitar 15 menit.,

13.00 €
Dousér ananas ek basilic (10 min d'attente)
(hidangan penutup nanas dan kemangi (tunggu 10 menit))

Kue kering Breton buatan sendiri dengan ganache vanila bourbon,

selai nanas basil buatan sendiri,

kesegaran vanila,

13.00 €
Tarte tatin de papaye peï
(kue tart pepaya)

pepaya manisan dengan bourbon vanilla karamel,

kue kering buatan sendiri, krim mascarpone dengan kacang tonka,

kesegaran vanila,

13.00 €
Tarte aux pommes maison
(pai apel buatan sendiri)

kue kering almond shortcrust buatan sendiri,

kolak apel buatan sendiri dengan vanilla St Philippe tanpa tambahan gula,

apel roset,

kesegaran vanilla dan krim kocok buatan sendiri,

memasak selesai menit ~ 15 menit,

13.00 €
Tarte aux pommes sans gluten
(pai apel bebas gluten)

kue shortcrust dengan tepung beras dan pistachio organik,

saus apel dengan vanilla organik dari St Philippe tanpa tambahan gula,

roset apel,

sendok es krim vanilla dan krim kocok,

menit memasak ~15 menit tunggu,

13.00 €
Fondant chocolat framboise minute ( ~ 10 minutes )
(Fondant coklat raspberry instan (~ 10 menit))

Valrhona 70% Guanaja coklat fondant, bebas gluten,

hati raspberry, krim raspberry,

krim kocok buatan sendiri dan raspberry segar,

kesegaran cokelat,

12.00 €
Crème brûlée à la vanille de saint Phillipe
(saint phillipe vanilla crème brûlée)

9.00 €
Mousse au chocolat maison sans sucres ajouté
(mousse coklat buatan sendiri tanpa tambahan gula)

coklat hitam khatulistiwa 55% tanpa tambahan gula,

mutiara coklat yang renyah,

krim kocok buatan sendiri,

9.00 €
Moelleux au chocolat vahlrona bio (cuit minute)
(Fondan cokelat organik Vahlrona (dipanggang sesuai pesanan))

kesegaran vanila,

Krim kocok (bebas gluten),

10 mnt tunggu,

9.00 €
Café gourmand
(kopi gourmet)

batu kelapa,

muffin cokelat,

pasta buah buatan sendiri dengan buah merah,

vacherin dengan buah-buahan eksotis,

10.00 €
Thé gourmand
(teh gourmet)

ditto kopi gourmet,

11.00 €
Capuccino ou café crème gourmand
(cappuccino atau krim kopi gourmet)

4 permen buatan sendiri (sama seperti kopi gourmet),

12.00 €
Le Champagne Gourmand
(sampanye gourmet)

segelas sampanye mentah,

empat permen hari ini,

20.00 €
Ananas Victoria
(victoria nanas)

5.00 €
Rouge melba
(melba merah)

sendok es krim vanila,

sendok es krim buah merah,

sendok es krim jambu biji,

buah merah segar dan coulis buah merah buatan sendiri,

9.00 €
La Copanola
(copanola)

es krim vanila,

es krim karamel mentega asin,

granola buatan sendiri dan karamel mentega asin buatan sendiri,

chantilly,

9.00 €
La dame blanche
(wanita putih itu)

2 bola vanila,

coklat putih,

saus coklat valrhona,

chantilly,

9.00 €
L'indian style
(gaya india)

es krim mawar,

sorbet leci,

es krim raspberry,

kulit macaroon,

chantilly,

9.00 €
Nos sorbets artisanales de notre artisan « île en glace »
(sorbet artisanal kami dari "pulau es" pengrajin kami)

kapur,

frambos,

lychee,

stroberi,

gairah,

mangga,

2.50 €
Nos Glaces artisanale de notre artisan "île en glace"
(es krim artisanal kami dari "pulau es" artisan kami)

mentega asin karamel,

coklat putih,

coklat,

kopi,

kelapa,

2.50 €
Supplement Chantilly
(suplemen krim kocok)

2.50 €