Copacabana

Merci La Vie

我们的饮料

S不休

午餐

“科帕拉卡兹”带走！！！！
Nos boîtes eco responsable
(我们的生态责任箱)

如果你没有吃完你的菜，我们会为你提供一个生态盒，让你和你的菜一起离开,

1.00 €
分享开胃酒
Assiette de crevettes fraîches (5 pièces)
(鲜虾盘（5只）)

配自制柠檬蛋黄酱,

12.00 €
Tapas créole artisanale 12 pièces
(手工克里奥尔小吃 12 件)

辣椒糖,

鱼肉萨莫萨、鸡肉萨莫萨,

12.00 €
Rillettes de poissons frais faite maison au curry frais
(自制鲜鱼酱配新鲜咖喱)

金枪鱼和新鲜三文鱼酱，用伊斯尼白奶酪、辣椒粉、埃斯佩莱特辣椒、香草、酸橙、咖喱调味,

12.00 €
TTH
(第)

自制黑橄榄酱,

鹰嘴豆泥,

烟熏茄子鱼子酱,

有机面包吐司,

12.00 €
Camembert di Buffala au lait de bufflone en 1/2 ou entier
(水牛卡门培尔奶酪配 1/2 或全水牛奶)

面包边的有机面包片,

埃斯佩莱特胡椒黄油。冷食,

1/2 10 欧元或整个 20 欧元,

20.00 €
Fêta rôtie au miel de la Réunion ( env 120gr)
(留尼旺蜂蜜烤羊乳酪（约 120 克）)

烤箱烤羊乳酪配团圆蜂蜜,

配烤面包,

烤箱烤有机蔬菜和自制橄榄酱,

20.00 €
Le foie gras du copa
(鹅肝酱)

自制鹅肝配老朗姆酒,

自制木瓜凝胶配小豆蔻,

自制零陵香豆奶油蛋卷,

20.00 €

酗酒对您的健康有害，适度食用。
Planche de Jambon blanc truffé 120g
(松露白火腿板 120g)

盐池的当地面包制成的有机吐司,

自制黄油和甜椒,

25.00 €
Planche de jambon Serrano ~120gr
(塞拉诺火腿板~120克)

搭配 Étang Salé 面包店的有机面包和埃斯佩莱特胡椒黄油,

20.00 €
Planche des copains
(朋友委员会)

塞拉诺火腿 100g,

自制鹅肝配陈年朗姆酒~25 克,

松露白火腿 60g,

自制面包和奶油蛋卷与零陵香豆制成的有机面包吐司,

（非合同照片）,

点击此链接（蓝色）查看我们侍酒师精选的佐餐酒,

https://drive.google.com/file/d/1laweMA4FpfXn_IpDEPQwDj7VtYgB_Gw7/view?usp=drivesdk

35.00 €

酗酒对您的健康有害，适度食用。
我们当天的建议
Gratin de palmiste rouge frais
(新鲜红棕榈仁焗烤)

来自Mme Turpin 的新鲜红棕榈仁,

自制莫奈酱（白酱、奶酪和蛋黄）,

与爱门塔尔奶酪一起烤。开胃小菜，让这顿饭开始。,

8.00 €
Club sandwich
(俱乐部三明治)

盐池面包边的大蒜有机烤面包,

塞拉诺火腿、有机煮鸡蛋、新鲜番茄、混合沙拉菜,

24.00 €
Carpaccio de thon frais
(新鲜的金枪鱼生牛肉片)

新鲜金枪鱼干配胡椒、帕尔马干酪碎,

Peï 牛油果冰淇淋，砖瓦配橄榄粉和辣椒粉,

佩橙凝胶、芝麻菜和腰果香蒜酱,

24.00 €
Dôme champignon et parmesan
(蘑菇和帕尔马干酪圆顶)

用埃斯佩莱特辣椒、帕尔马干酪面包丁和泡菜汁制成的砖块糕点,

蘑菇配欧芹、帕玛森奶酪慕斯配洋葱、洋葱泡菜,

帕玛森干酪碎和金针菇,

20.00 €
Steack de dorade coryphene fraiche issue d'une pêche traditionnelle
(传统捕鱼的新鲜海豚海鲷牛排)

自制柠檬蛋黄酱、新鲜薯条和沙拉,

28.00 €
Dos de lieu noir frais en croûte de pesto
(香蒜酱脆皮新鲜鳕鱼片)

平菇烩饭，迷你甜椒，塞满水牛奶酪,

晒干的西红柿和腰果罗勒香蒜酱。腰果碎,

大米和豌豆瓷砖,

28.00 €
Filet de boeuf Black Angus env. 200 gr
(黑安格斯牛柳约200克)

焦糖焗烤多菲诺斯,

煎蘑菇配鹅肝慕斯,

浓郁的松露油果汁,

43.00 €
酷的一面
Salade de palmiste rouge de la réunion
(留尼汪岛红棕榈仁沙拉)

“Madame Turpin” 的新鲜红棕榈心沙拉，配以大蒜和姜黄醋汁,

我们熏制的新鲜鸭片,

伊西尼奶酪，配上奥佐佩胡椒,

盐池当地面包制成的有机面包片,

23.00 €
Straciatella du copa
(斯特拉西亚克帕)

有机burrata stratiatella ~200g,

自制香蒜酱配有机开心果和新鲜菠菜,

自制佛卡夏面包和烤蔬菜,

25.00 €
Salade césar du Copa
(科帕凯撒沙拉)

Maison Duchman 的两块新鲜鸡肉经过低温烹制，并裹上日式面包屑,

新鲜凤尾鱼和自制凯撒酱（大蒜、帕尔马干酪和凤尾鱼）,

半熟有机鸡蛋、PDO 帕尔马干酪、有机面包油煎方块、大蒜,

26.00 €
Tarte du soleil
(太阳饼)

自制脆饼配烤芝麻二人组,

脆脆的西葫芦卷蒜,

迷迭香鲜奶油，自制烟熏茄子鱼子酱,

帕玛森奶酪屑,

红洋葱泡菜配香料,

脱水黑橄榄，蔬菜沙拉,

26.00 €
Salade méditerranéenne
(地中海沙拉)

新鲜鱿鱼条，裹上panko面包屑,

烤茄子和新鲜羊乳酪,

有机谷物面包吐司和自制鹰嘴豆鹰嘴豆泥,

自制橄榄酱和腌橄榄,

自制柠檬醋汁,

点击此链接（蓝色）查看我们侍酒师精选的佐餐酒,

https://drive.google.com/file/d/1XNBDcMSPP7tMhgP-S0Rn93FGaDhGupXm/view?usp=drivesdk

28.00 €
Lèche de tigre
(老虎舔)

用椰奶、生姜、香菜和新鲜辣椒腌制的新鲜鲑鱼片,

自制的初榨橄榄油酱，配以辣椒、洋葱和爽脆的有机蔬菜,

薄荷油和新鲜香菜，新鲜薯条,

28.00 €
我们的亚洲特色菜
Ramen
(拉面)

香菇、鸣门、鸡蛋、胡萝卜和卷心菜,

选择：鸡肉或鱼肉,

26.00 €
Chirachi bowl
(奇拉奇碗)

一碗醋饭，新鲜胡萝卜，卷心菜,

用新鲜酱油腌制的有机鸡蛋、新鲜金枪鱼和鲑鱼、裹上面包糠的虾,

芝麻、芥末、生姜西葫芦、卷心菜和胡萝卜配海藻池塘酱、菠萝、新鲜苹果,

28.00 €

酗酒对您的健康有害，适度食用。
Karaage
(卡拉奇)

杜克曼家的新鲜鸡肉，裹上玉米粉,

新鲜香菇和炒西兰花，自制寿司米，辣味塔帕奥酱,

28.00 €
Udon
(乌冬面)

选择：用照烧酱腌制的鱼或鸡肉,

胡萝卜、西葫芦和意大利面,

26.00 €

酗酒对您的健康有害，适度食用。
Ceviche de Poissons frais
(新鲜的鱼酸橘汁腌鱼)

新鲜金枪鱼和三文鱼（香菜、红洋葱、盐、芝麻、胡椒和柠檬）,

配以炸红薯条和炸金针菇,

28.00 €
Torykashu
(托里卡舒)

蔬菜炒饭，胡萝卜，毛豆,

杜什曼新鲜鸡肉，裹上玉米淀粉，佐以埃曼塔尔奶酪和罗勒,

塔宝酱,

28.00 €
Tapao de la mer
(海塔堡)

虾酱用香蕉叶烹制，金枪鱼和新鲜三文鱼用刺身烹制,

烤蔬菜、辣椒、茄子和西葫芦,

寿司米,

非合同照片,

26.00 €
素食面
Curry végétarien
(素食咖喱)

素食咖喱配鹰嘴豆和印度香料,

蜜饯茄子、西葫芦和烤西红柿二重奏,

23.00 €
Buddha bowl
(佛碗)

有机黑扁豆和有机藜麦配芝麻油,

胡萝卜配埃斯佩莱特辣椒，冬南瓜配辣椒粉,

腌制牛油果,

毛豆和红薯片,

25.00 €
海边
Tartare de Thon germon frais issue d'une pêche traditionnelle locale
(产自当地传统渔场的新鲜长鳍金枪鱼鞑靼)

新鲜薯条、沙拉、小黄瓜、腌洋葱、新鲜西西里刺山柑,

欧芹、橄榄油、盐、胡椒、柠檬,

26.00 €
Mi cuit de thon germon frais issue d'une pêche traditionnelle locale
(当地传统渔场出产的半熟新鲜长鳍金枪鱼)

新鲜扁意面配香蒜酱、芝麻菜和腰果,

巴马干酪,

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https://drive.google.com/file/d/1laweMA4FpfXn_IpDEPQwDj7VtYgB_Gw7/view?usp=drivesdk

28.00 €
Curry de thon germon frais issue d'une pêche traditionnelle locale
(来自当地传统渔场的新鲜长鳍金枪鱼咖喱)

泰式咖喱（由咖喱酱、有机酸橙、椰奶、生姜、香菜和有机时令蔬菜制成的肉汤）,

绿色大米,

29.00 €
Tataki de saumon frais
(新鲜三文鱼塔塔基)

新鲜腌制的三文鱼片，撒上烤芝麻作为零食和面包屑,

中式炒面,

新鲜香菜和烤花生,

30.00 €
我们的优质肉类和自制汉堡
Poulet croustillant
(脆皮鸡)

Maison Duchemann 的新鲜鸡大腿,

去骨并一侧煮熟,

自制家禽汁减少,

胡桃帕尔马干酪烩饭,

年轻的有机芽,

28.00 €
Croc cochon
(猪牙)

minatchy house的新鲜猪腿,

煮很长时间，然后切碎并压在两片烤手工白面包之间,

配上自制的烧烤酱,

辣黄油炸土豆,

烤有机蔬菜,

30.00 €
Copa burger
(汉堡)

自制面包，新鲜黑安格斯牛排,

白奶酪配第戎芥末和传统种子，晒干的西红柿,

烟熏 brezain、有机葱泡菜,

新鲜薯条和沙拉,

30.00 €
Chicken burger du copa
(鸡肉汉堡)

自制面包，切碎的新鲜自制面包屑鸡肉,

白奶酪配第戎芥末和芥菜籽，晒干的西红柿,

烟熏布雷扎因、有机青葱泡菜、新鲜沙拉,

30.00 €
Bavette Black angus fraîche ~ 250gr sélection Metzger origine UK
(新鲜黑安格斯牛~250克 metzger 精选英国产地)

新鲜薯条、沙拉,

您还可以获得酱汁：青椒、森林奶酪、洛克福奶酪、家禽汁或肉汁（牛肉）,

35.00 €
🥩 Entrecôte Black angus fraîche ~300g)🥩 origine UK
(🥩 新鲜黑安格斯肋排牛排 ~300g)🥩 原产地英国)

新鲜炸薯条、沙拉，还会为您提供酱汁、青椒、森林奶酪、洛克福奶酪或禽肉汁,

点击此链接（蓝色）查看我们侍酒师精选的佐餐酒,

https://drive.google.com/file/d/1_ASUNp2_UN3rNUhD-_Xd_mPhbLsI4O4W/view?usp=drivesdk

39.00 €
Nos accompagnements du moment
(我们当下的伴奏)

饭,

新鲜的炸薯条,

有机新鲜蘑菇烩饭（额外收费）,

盘烤蔬菜,
卡里斯
Carri de thon germon frais issue d'une pêche traditionnelle au gingembre frais
(传统捕鱼的新鲜长鳍金枪鱼咖喱配新鲜生姜)

白米饭,

有机扁豆,

胭脂屋,

新鲜棕榈仁泡菜,

喝酒建议: Vin blanc Bio ou vin rouge bio fruité

26.00 €
Canard à la vanille de st Philippe
(圣菲利普香草鸭)

大米，谷物，圣菲利普香草鲁盖尔,

杜赫曼新鲜鸭肉,

26.00 €
Rougail saucisses
(肉酱香肠)

Maison Minatchy 自制 rougail 配两份精瘦熏制手工香肠 250 克,

大培辣椒搭配有机谷物、印度香米和自制肉酱,

26.00 €
补品
Sauces maison
(自制酱料)

林业,

青椒,

羊乳,

阿根廷香辣酱,

肉汁（小牛肉）,

3.00 €
Mousseline de patate douce maison
(自制红薯慕斯)

6.00 €

Riz
(白饭)

5.00 €
Riz vert
(绿色大米)

用小豆蔻野生马达加斯加胡椒调味的白米饭,

烤芝麻油，,

香菜、欧芹和大葱。,

6.00 €
Poêlée de champignons frais
(炒鲜蘑菇)

平菇、波托贝洛菇和纽扣菇,

10.00 €
Risotto forestier au riz bio et champignons frais
(森林烩饭配有机米和新鲜蘑菇)

10.00 €

Assiette de légumes grillés
(盘烤蔬菜)

10.00 €
儿童（12 岁以下）
Menu marmaille !!
(儿童菜单！！)

您的选择：芝士汉堡、汉堡包或碎牛排,

您选择的糖浆（草莓、石榴糖浆、薄荷、柠檬、杏仁饼）,

一勺手工冰淇淋（香草、巧克力、草莓、覆盆子、芒果、百香果、荔枝、椰子、咸黄油焦糖）,

20.00 €
当下的奶酪
Le copacabana vous propose son fromage du moment accompagné de son pain BIO de chez Côté pain
(科帕卡巴纳为您提供当前的奶酪以及面包方面的有机面包)

喝酒建议: un verre de rouge BIO
Camembert di buffala
(卡门伯特·迪布法拉)

水牛奶卡门培尔奶酪,

1/2 卡门培尔奶酪 €10,

整个卡门贝奶酪 20€,

20.00 €
我们的“自制”甜点
Dessert du jour: sphère à la fraise et vanille
(今日甜点：草莓香草球)

草莓慕斯，草莓馅,

香草费南雪饼干，红色糖霜，香草的清新,

13.00 €
Vacherin aux fruits rouges maison
(自制红色水果瓦舍林)

自制意大利蛋白酥皮,

自制薄荷红果汤，当下新鲜的红色水果,

自制奶油和番石榴的新鲜,

12.00 €
Tarte aux pommes maison
(自制苹果派)

自制杏仁酥皮糕点,

自制苹果蜜饯与圣菲利普香草不加糖,

玫瑰花结苹果,

香草新鲜度和自制鲜奶油,

烹饪完成分钟 ~ 15 分钟,

13.00 €
Tarte aux pommes sans gluten
(无麸质苹果派)

米粉和有机开心果脆皮糕点,

苹果蜜饯与圣菲利普有机香草，不添加糖,

苹果莲座丛,

一勺香草冰淇淋和生奶油,

分钟烹饪~15分钟等待,

13.00 €
Copa misu au café du Guatemala
(Copa Misu 危地马拉咖啡)

有机米粉无麸质饼干,

浸泡在有机咖啡和淡马斯卡彭奶油中,

法芙娜可可,

6.00 €
Fondant au chocolat au lait et son insert au fruit de la passion
(百香果牛奶巧克力软糖)

瓦芙罗娜牛奶巧克力软糖,

带有百香果和脆珍珠的奶油味,

12.00 €
Café gourmand
(美味的咖啡)

巧克力布朗尼,

会议上的香草金融家,

红色水果馅饼 verrine,

激情脆饼,

10.00 €
Thé gourmand
(美食茶)

同上美食咖啡,

11.00 €
Capuccino ou café crème gourmand
(卡布奇诺或美味咖啡奶油)

4个自制糖果（与美味咖啡相同）,

12.00 €
Le Champagne Gourmand
(美食香槟)

一杯生香槟,

一天的四种甜点,

20.00 €
Moelleux au chocolat vahlrona bio
(有机 vahlrona 巧克力蛋糕)

香草新鲜度,

尚蒂伊,

9.00 €
Mousse au chocolat maison sans sucres ajouté
(自制巧克力慕斯，不添加糖)

赤道黑巧克力 55% 无添加糖,

脆脆的巧克力珍珠,

自制奶油,

9.00 €
Crème brûlée à la vanille de saint Phillipe
(圣菲利普香草焦糖布丁)

9.00 €

Ananas Victoria
(菠萝维多利亚)

5.00 €
Rouge melba
(梅尔巴红)

一勺香草冰淇淋,

一勺红色水果冰淇淋,

一勺番石榴冰淇淋,

新鲜的红色水果和自制的红色水果酱,

9.00 €
La Copanola
(科帕诺拉)

香草冰淇淋,

咸黄油焦糖冰淇淋,

自制格兰诺拉麦片和自制咸黄油焦糖,

尚蒂伊,

9.00 €
La dame blanche
(白人女士)

2个香草球,

白巧克力,

法芙娜巧克力酱,

尚蒂伊,

9.00 €
L'indian style
(印度风格)

玫瑰冰淇淋,

荔枝冰糕,

覆盆子冰淇淋,

马卡龙壳,

尚蒂伊,

9.00 €
Nos sorbets artisanales de notre artisan « île en glace »
(我们的手工冰糕来自我们的工匠“冰岛”)

石灰,

覆盆子,

荔枝,

草莓,

情,

芒果,

2.50 €
Nos Glaces artisanale de notre artisan "île en glace"
(我们的手工冰淇淋来自我们的工匠“冰岛”)

焦糖盐渍黄油,

白巧克力,

巧克力,

咖啡,

椰子,

2.50 €
Supplement Chantilly
(鲜忌廉)

2.50 €