Copacabana

Merci La Vie

Juomamme

Illallinen

"Copalakaze" ottaa pois !!!!

Bouteille d'eau australine
(Australialainen vesipullo)

4.00 €

Coca bouteille 50cl
(50 cl pullo Coca-Colaa)

5.00 €

Heineken 33cl
(heineken 33cl)

5.00 €

Dodo 33cl
(nukkua 33cl)

3.00 €
Jakaa aperitiivin
Tapas créole artisanale
(käsityöläinen creole tapas)

chili karkkia,

kala samosa, juusto samosa,

12.00 €
Rillettes maison au poissons et curry frais
(kotitekoisia rillettejä kalalla ja tuoreella currylla)

Tuoreita tonnikalarillettejä maustettuna Isigny-valkojuustolla, paprikalla, Espelette-pippurilla, yrteillä ja limellä,

12.00 €
TTH
(t)

Kotitekoinen musta oliivi tapenade,

tipun painoinen hummus,

murskattuja tomaatteja ja manteleita,

luomuleipä paahtoleipää,

12.00 €
Camembert di Buffala au lait de bufflone en 1/2 ou entier
(buffalo camembert puhvelinmaidolla 1/2 tai kokonaisena)

viipale orgaanista leipää leivän puolelta,

Espelette pippurivoita. tarjoillaan kylmänä,

1/2 10€ tai kokonaiset 20€,

20.00 €
Fêta rôtie panée aux corn flakes au miel ( env 120gr)
(Paahdettua fetaa, paneroituna hunajahiutaleilla (noin 120 g))

uunissa paahdettua fetaa ja Réunion-hunajaa,

tarjoillaan paahdetun leivän kanssa,

uunissa paahdettuja luomuvihanneksia ja kotitekoista tapenadia,

20.00 €
Le foie gras du copa
(copa foie gras)

kotitekoista hanhenmaksaa vanhalla rommilla,

kotitekoinen papaijageeli kardemummalla,

itse tehty briossi neljällä mausteella,

20.00 €

Alkoholin väärinkäyttö on vaarallista terveydelle, kuluta maltillisesti.
Planche de Jambon blanc truffé 120g
(tryffelivalkoinen kinkkulauta 120g)

luomupaahtoleipää paikallisesta leivästä suolalammen äärellä,

talovoita espeletsipippurilla,

25.00 €
Planche des copains
(ystäväpiiri)

Serrano kinkku 100g,

kotitekoista hanhenmaksaa kypsytetyllä rommilla ~25 gr,

tryffeli valkoinen kinkku 60g,

Paahtoleipää Côté Painin luomuleivällä ja kotitekoista briossia kurkumalla,

(Sopimuston kuva),

35.00 €

Alkoholin väärinkäyttö on vaarallista terveydelle, kuluta maltillisesti.
Päivän ehdotuksemme
Picanha de bœuf frais (Irelande) 250gr
(Tuore naudanliha picanha (Irlanti) 250g)

kotitekoista chimichurri-kastiketta ja kotitekoisia bataattiranskalaisia,

36.00 €
Tartare tropical sunset
(Trooppinen auringonlaskun tartar)

Tuore keltaevätonnikalatartar perinteisellä paikallisella kalastusmenetelmällä,

ananas brunoise victoria, maapähkinät,

oliiviöljyä, limeä, kevätsipulia,

Kotitekoista mangogeeliä, tuoreita ranskalaisia ja salaattia,

27.00 €
Tataki de thon frais
(tuore tonnikala-tataki)

wafukastiketta, seesaminsiemenillä maustettua coleslawta,

granaattiomenahyytelöä Madagaskarin pippurilla,

bataattiperunat,

28.00 €
Demi magret de canard
(puolikas ankan rinta)

Puolikas ankanrinta lounaasta tarjoillaan ranskalaisten perunoiden, salaatin ja valitsemasi sieni- tai roquefort-kastikkeen kera,

28.00 €
Viileä puoli
Salade sportive
(urheilusalaatti)

luomupastaa, tuoretta puhvelimozzarellaa,

kotitekoista rucolapestoa, paahdettuja kirsikkatomaatteja,

oliiveja, murskattuja cashew- ja macadamiapähkinöitä,

23.00 €
Salade césar du Copa
(copa caesar salaatti)

Maison Duchmanin tuoreen kanan kaksikko, joka on kypsennetty alhaisessa lämpötilassa ja päällystetty pankokorppujauhoilla,

Parmesaanijuustoa, Caesar-kastiketta (anjovista, parmesaanijuustoa, kananmunaa),

luomupehmeäksi keitetty kananmuna, valkosipulilla hierottuja luomuleipäkrutonkeja,

26.00 €
Lèche de tigre
(tiikeri nuolee)

kookosmaidossa, inkiväärissä, korianterissa ja tuoreessa chilissä marinoituja tuoretta tonnikalaa,

kotitekoinen vierge-kastike, jossa on paprikaa, sipulia ja rapeita luomuvihanneksia,

minttuöljyä ja tuoretta korianteria, tuoreita perunoita,

28.00 €
Meren puolella
Tartare de thon jaune frais issue d'une pêche traditionnelle locale
(tuoretta keltaevätonnikalatartaria perinteisestä paikallisesta kalastuksesta)

tuoreita perunoita, salaattia, kurkkukurkkua, sipulikurkkua, tuoretta sisilialaista kaprista,

persiljaa, oliiviöljyä, suolaa, pippuria, sitruunaa,

26.00 €
Ainutlaatuiset lihamme ja kotitekoiset hampurilaiset
Filet mignon de porc frais de chez minatchy
(tuoretta porsaan sisäfileetä Minatchysta)

Pekonilla ja pitonmaidolla täytettyä filee mignonia,

kotitekoinen bataattipyree,

meripihkarommilla ja Madagaskarinpippurilla flamboitua mehua,

30.00 €
Copa burger
(copa hampurilainen)

itse tehty sämpylä, jauheliha,

Kermaista majoneesia ja savupaprikakastiketta, vanhanaikaisia siemeniä ja sipulihilloketta,

savustettu brezain, luomu salottisipuli suolakurkkua,

pekonia, tuoreita ranskalaisia ja salaattia,

30.00 €
Chicken burger du copa
(kanaburgeri du copa)

Tuoretta, paneroitua ja suikaloitua Dushmannin kanaa, savustettua brezainia, kermaista paprikakastiketta, pekonia,

Marinoituja salottisipuleita, salaattia ja tuoreita ranskalaisia,

30.00 €
Nos accompagnements du moment
(hetken säestyksemme)

Luomu risotto tuoreilla sienillä (lisämaksusta) 10 €,

tuoreet ranskalaiset perunat,

vihreä salaatti,

vihreä riisi,

lautasia grillattuja kasviksia,
Lisäravinteet
Sauces maison
(kotitekoisia kastikkeita)

metsänhoito,

roquefort,

3.00 €
Riz
(riisi)

5.00 €

Assiette de légumes grillés
(kilpi grillattuja vihanneksia)

10.00 €
Lapset (12-vuotiaaksi asti)
Menu marmaille !!
(lasten ruokalista!!)

Valintasi mukaan: hampurilainen, jauhelihapihvi, tuore leivitetty kana tai tuore keltaevätonnikala,

valitsemasi siirappi (mansikka, grenadiini, minttu, sitruuna, orgeat),

lusikka artesaanijäätelöä (vanilja, suklaa, mansikka, vadelma, mango, passionhedelmä, litsi, kookos, suolavoikaramelli),

20.00 €
"kotitekoisia" jälkiruokiamme
Dessert du jour : ananas rôti
(Päivän jälkiruoka: paahdettu ananas)

kanelia ja appelsiininkuorta murentaen,,

Maustettu paahdettu Victoria-ananas,

Kotitekoista kermavaahtoa ja vaniljajäätelöä,

13.00 €
Tarte aux pommes maison
(kotitekoinen omenapiirakka)

kotitekoinen mantelimurotaikina,

kotitekoinen omenakompotti St Philippe -vaniljalla ilman lisättyä sokeria,

rosetti omenat,

vaniljan tuoreutta ja kotitekoista kermavaahtoa,

kypsennys tapahtuu minuutti ~ 15 minuuttia,

13.00 €
Crème brûlée à la vanille de saint Phillipe
(saint Phillipe vanilja crème brûlée)

9.00 €
Mousse au chocolat maison sans sucres ajouté
(kotitekoinen suklaamousse ilman lisättyä sokeria)

Päiväntasaajan tumma suklaa 55 % ilman lisättyä sokeria,

rapeita suklaahelmiä,

kotitekoinen kermavaahto,

9.00 €
Moelleux au chocolat vahlrona bio (cuit minute)
(Vahlrona-luomusuklaafondant (leivotaan tilauksesta))

vaniljan tuoreus,

Vatkattu kerma (gluteeniton),

10 min odottaa,

9.00 €
Café gourmand
(gourmet-kahvia)

kotitekoinen suklaamousse,

Raphaelin talo,

hetken macaroon,

pistaasi rahoittaja,

10.00 €
Thé gourmand
(gourmet-teetä)

sama gourmet-kahvi,

11.00 €
Capuccino ou café crème gourmand
(cappuccinoa tai gourmet-kahvikermaa)

4 kotitekoista makeista (sama kuin gourmet -kahvi),

12.00 €
Le Champagne Gourmand
(gourmet-samppanjaa)

lasi raakaa samppanjaa,

neljä makeista päivästä,

20.00 €
Rouge melba
(melban punainen)

lusikallinen vaniljajäätelöä,

lusikka punaista hedelmäjäätelöä,

kauhallinen guavajäätelöä,

tuoreita punaisia hedelmiä ja kotitekoisia punaisia hedelmiä,

9.00 €
La Copanola
(kopanola)

vaniljajäätelöä,

suolavoi karamellijäätelö,

kotitekoista granolaa ja kotitekoista suolavoikaramellia,

chantilly,

9.00 €
La dame blanche
(valkoinen lady)

2 vaniljapalloa,

valkoinen suklaa,

valrhona suklaakastiketta,

chantilly,

9.00 €
L'indian style
(intialainen tyyli)

ruusujäätelö,

litsi-sorbetti,

vadelmajäätelöä,

makaroonin kuori,

chantilly,

9.00 €
Nos sorbets artisanales de notre artisan « île en glace »
(käsityöläiset sorbettimme käsityöläisten "jääsaarelta")

lime,

vadelma,

litsi,

mansikka,

intohimo,

2.50 €
Nos Glaces artisanale de notre artisan "île en glace"
(käsityöläiset jäätelömme käsityöläisten "jääsaarelta")

karamellisuola,

valkoinen suklaa,

suklaa,

kahvi,

kookospähkinä,

2.50 €
Supplement Chantilly
(kermavaahto lisä)

2.50 €

Kuvakkeet merkitys.

Allergeeni

Äyriäinen

Lupiini

Sulfiitti

Sesame seeds

Sinappi

Selleri

Pähkinät

Soija

Maapähkinät

Kala

Muna

Äyriäinen

Gluteenia

Milk

Tiedot

Suosikki-

Uusi

Päällikön ehdotus

Kodin erikoisuus

Alueellinen erikoisuus

Kotitekoinen

Gluteeniton

Laktoositon

Kasvissyöjä

Vegaani

Luomu

Kunnollinen

Halal

Sisältää sikaa

Tuore jäädytetty

Mausteinen

Keskipitkän mausteinen

Hyvin mausteinen

Ei suositella raskaana oleville naisille.

Ottaa mukaan

Merci La Vie

Share this menu