La Cloche à Fromage

A La carte

A bárban

Menetrendjeink
Du Lundi au Samedi
(Hétfőtől szombatig)

12:00-tól 13:30-ig és 19:00-tól 21:30-ig.,
Fermeture hebdomadaire
(heti zárás)

vasárnap egész nap,
Congés d’été 2025
(nyári szünet 2025)

június 30-tól július 22-ig,
Réservation
(foglalás)

erősen ajánlott,
Bejegyzéseinket
Saint-Marcellin rôti
(sült szent marcellin)

„Saint-Marcellin” Dijonban sült,

a mesclun salátáján,

16.70 €
Carpaccio de betteraves colorées et mousseline de chèvre frais
(színes répa carpaccio és friss kecskesajtos mousseline)

friss kecskesajtos mousseline,

friss fűszernövények,

foltos tőkehal tűk,

málna vinaigrette,

15.90 €
Foie Gras de canard maison
(házi készítésű kacsacsíra)

konyakkal,

mangós-hagymás csusza,

szerzetesfej virág,

pirított brioche kenyér,

23.90 €
Ravioles de Royans
(royans ravioli)

royan ravioli sajttal,

parmezán krém 30 hónap,

19.90 €
Ravioles de Royans à la truffe d'été
(Royan ravioli nyári szarvasgombával)

royan ravioli sajttal,

parmezán krém 30 hónap,

nyári szarvasgomba - tuber aestivum -,

22.70 €
Salade niçoise
(nicoise saláta)

saláta, paradicsom, zöldbab, paprika, fekete olajbogyó, szardellafilé,

tonhal, fürjtojás és friss kecskesajtmousse,

17.90 €
Burrata di Bufala
(burrata di bufala)

olívaolajjal és fokhagymával pirított bagett,

pácolt cukkini,

17.50 €
Ételeinket
Rognon de veau émincé, flambé au Cognac, sauce à la raclette de moutarde d'Alsace
(szeletelt borjúvese, konyakkal flambírozva, elzászi mustáros raclette mártással)

házi készítésű spatzle saint-feliciennel,

mustáros tejszínes szósz,

spaetzle Saint-Féliciennel,

borjúvese,

konyak,

26.50 €

Az alkoholfogyasztás veszélyes az egészségre, fogyassz mérsékelten.
Magret de canard aux quetsches, polenta crémeuse truffée et tian de courgettes et tomates au chèvre
(kacsamell szilvával, krémes szarvasgombás polentával és cukkinivel, valamint paradicsomos tian kecskesajttal)

kacsamell,

vörösáfonya-szósz,

cukkini, paradicsom,

kecske,

krémes polenta,

27.90 €
Filet de bar rôti aux graines de fenouil, sauce hollandaise, purée de potimarron au Cantal et éclats de noisettes torréfiées
(sült tengeri sügérfilé édesköménymaggal, hollandi mártással, tökpürével, cantal sajttal és pirított mogyoródarabokkal)

bárban filé,

cantal,

hollandaise mártással,

pörkölt mogyoró,

tököt,

28.90 €
Caille rôtie truffée et farcie à la Tomme de Savoie, endive braisée, rattes du Touquet poêlées
(Szarvasgombával sült, savoyi sajttal töltött fürj, párolt endívia, serpenyőben sült Touquet rattes)

cukkini és pirított burgonya,

pirított alma,

sült fürj szarvasgombával,

28.70 €
Souris d'agneau fraîche, -Vintage, Irlande- confite maison, mogettes de Vendée -I.G.P- finement liées au pavé du Poitou, haricot
(Friss báránycsülök, -vintage, Írország - házilag konfitált, Vendée mogettes -igp- finoman összefogva Poitou kővel, babbal)

friss zöldbab,

mojette Vendée-ből -igp-,

Poitou macskaköves,

32.90 €
Filet de bœuf en croûte de pain, sauce aux 3 poivres, pressé de pommes de terre au Saint-Nectaire
(Zsemlebundában sült marhafilé, 3-borsos mártásban, Saint-Nectaire sajttal préselt burgonyával)

kenyérhéjban,

préselt krumpli Saint-Nectaire-rel,

3 paprika szósz,

konyak flambírozása az asztalnál,

zöldségek a nap,

40.90 €
Aligot aveyronnais
(aveyron aligot)

finoman fokhagymát,

kandírozott kolbász,

vegyes saláta,

34.90 €
Aligot aveyronnais monté au ruban à la tomme fraîche, à la truffe de Bourgogne
(Aveyron aligot friss tomme szalaggal és burgundi szarvasgombával díszítve)

38.90 €
Notre plat du jour
(a napi ételünk)

(frissen főzve),

összetétele és árak a lapunkon,
Sajttálak
Le Rabelais - L'Essentiel
(Rabelais – a lényeg)

• 9 - 11 darab: 29,30 €,

• 15 - 17 darab: 39,90 €,

fedezze fel a 7 sajtcsaládot, a legenyhébb íztől a legerősebb ízig.,
Le Thélesmes - L'Audace
(le thélesmes – merészség)

• 9 - 11 darab: 29,90 €,

• 15 - 17 darab: 43,70 €,

erős mosott kéregű sajtok,

huncut és felejthetetlen ízekkel.,
Le Pèlerin - Le Voyage
(a zarándok – az utazás)

• 9 - 11 darab: 29,90 €,

• 15 - 17 darab: 42,30 €,

az elzászból a Pireneusokba vezető utakon,

tartós sajtok gazdaságokból, faházakból és apátságokból.,
L’ Amalthée - Le Mythe
(az amalthea – a mítosz)

• 9 - 11 darab: 31,60 €,

• 15 - 17 darab: 44,90 €,

a legjobb kecske- és juhsajtok válogatása (évszaktól függően),
Mesclun du jour
(a nap mesclunja)

szezámmaggal és szarvasgombasóval,

5.30 €
A fondueink
• Servies à volonté, prix par personne
(• tetszés szerint felszolgálva, személyenkénti ár)
Fondue traditionnelle
(hagyományos fondü)

sajtharang kirsch-lel flambírozva,

36.90 €
Fondue au doux parfum de l’ail des ours
(fondü a medvehagyma édes illatával)

genepi flambé,

37.90 €
Fondue vin blanc au Chèvre
(fehérboros fondü kecskesajttal)

finomított kecskesajt kirsch-lel flambírozva,

39.30 €
Fondue au Munster
(munster sajt fondü)

munster* elzászi farmer (aop),

flambírozás marc d'alsace-szel,

* helyi termék,

38.70 €
Fondue au Bleu
(kéksajtos fondü)

és Espelette bors,

flambé konyakkal,

38.50 €
Fondue à l'Epoisses
(sajtos fondü)

epoisses (aop),

burgundi vörösborral,

marc de bourgogne-nal flambírozva,

38.50 €

Az alkoholfogyasztás veszélyes az egészségre, fogyassz mérsékelten.
Racletteink
• Servies à volonté, prix par personne
(• tetszés szerint felszolgálva, személyenkénti ár)
Raclette du Jura au lait cru
(nyerstej jura raclette)

(legalább 120 napig érlelhető),

arbois borral ecsetelve,

savanyúsággal és különféle cukrászsüteményekkel tálaljuk,

36.90 €
Raclette à la graine de moutarde d'Alsace, affinage 80 jours, au lait cru de Jersiaise
(Raclette elzászi mustármaggal, 80 napig érlelik, nyers Jersey tejből)

hideg húsok választéka,

rattes du touquet,

savanyúság,

37.90 €
Morbier au lait cru
(nyerstej morbier)

húslevesben buggyantott morteau kolbásszal és savanyúsággal tálaljuk,

39.90 €
Raclette suisse Appenzell (Säntis)
(Appenzell svájci raclette (säntis))

burgonya és savanyúságok választékával szolgálják fel,

47.90 €
Raclette à la sarriette des Hautes Alpes
(sós raclette a Hautes Alpes-ból)

burgonya és savanyúságok választékával szolgálják fel,

47.90 €
Raclette de la Haute Savoie à la truffe de la Saint-Jean
(Raclette Haute Savoie-ból Saint-Jean szarvasgombával)

burgonya és savanyúságok választékával szolgálják fel,

49.90 €
Garniture alternative
(alternatív berendezés)

savanyúság és burgonya cseréje: kis kosár nyers zöldséggel, rózsaszín hagyma szeletekkel.,
Kísérő javaslatok
En supplément
(külön-)
Assiette de charcuteries variées
(válogatott burgonya tál)

(2 fő részére),

19.70 €
Shooter de 4 cl de Kirsch
(4 cl-es kirsch lövész)

mártsa bele a kenyeret, mielőtt belemártja a fondübe...,

5.10 €
Gravlax de truite saumonée
(lazac pisztráng gravlax)

(a rész),

13.90 €
A lényeges!
Vacherin Mont d'Or au lait cru, affiné, cuit au four au vin blanc d'Arbois
(Vacherin Mont d'Or nyerstejjel, érlelt, Arbois fehérborban sütve)

rattes du touquet,

fehér sonka gyógynövényekkel,

altoszpeck,

37.90 €
Version à la truffe de Bourgogne (Tuber Uncinatum)
(burgundi szarvasgombával (tuber uncinatum) készült változat)

43.90 €
Gyerekmenü "rövid bugyi és rakott szoknya" 👧🏼👦🏼
Au choix :
(választás :)

(11 év alatti gyermekek),

15.90 €
• Plateau « l’initiatique »
(• „beavató” tábla)

a sajtok felfedezése,
• Ravioles de Royans
(• Royan ravioli)

parmezán krémmel 30 hónap,
• Filet de bœuf grillé
(• grillezett marhabélszín)

100 gramm,

(kiegészítés 5,50 €),
Dessert :
(desszert :)

csokoládé mousse,

vagy vágj fel 2 gombóc fagylaltot tetszés szerint,
Desszertjeinket
Le trou alsacien
(az elzászi lyuk)

(vizezett sorbet),

1 gombóc fagylalt 2 cl eau-de-vie-vel leöntve,

9.90 €

Az alkoholfogyasztás veszélyes az egészségre, fogyassz mérsékelten.
Crème brulée à la mousse
(mousse creme brulee)

kecskesajt és kakukkfű hab,

9.90 €
Cannelés bordelais, sauce chocolat et coulis de fruits
(Bordeaux cannelés, csokoládészósz és gyümölcs coulis)

10.90 €

Az alkoholfogyasztás veszélyes az egészségre, fogyassz mérsékelten.
Brioche façon pain perdu
(Francia pirítós brioche)

szezonális gyümölcs kompót,

Tahiti vanília fagylalt,

• rummal flambírozva: +1.50€,

11.30 €

Az alkoholfogyasztás veszélyes az egészségre, fogyassz mérsékelten.
Tiramisu au Reblochon fermier, poire pochée
(tiramisu farm reblochonnal, buggyantott körtével)

11.50 €
Déclinaison de mousse au chocolat, crumble de cacao et noisettes caramélisées
(csokoládé mousse, kakaómorzsa és karamellizált mogyoró variációja)

fehér csokoládé,

tejcsokoládé,

sötét csokoládé,

karamellizált mogyoró,

12.50 €
Moelleux au chocolat et aux zestes de citron, coulis de fruits rouges et glace de fromage blanc
(csokoládés-citromhéjas torta, piros gyümölcsmáz és frissen sült krumpli fagylalttal)

mangó, maracuja, ananász,

mészkedv,

10.90 €
Coupe glacée 3 boules
(3 gombóc fagylalt fagylalt)

(választott ízek),

• "házi" fagylaltok ízei: vanília, rumos-mazsola, és természetesen sajtos fagylaltjaink!,

• "tó fagylalt" ízek: mirabelle szilva,

csokoládé,

kávé,

mangó,

halászat,

eper,

málna,

citrom,

pisztácia,

10.70 €
Dégustation de 3 morceaux de fromages
(3 darab sajt kóstolása)

sajtkészítő mesterek javaslatai és észrevételei,

15.70 €
Triolet de glaces fromagères
(sajtos fagylalt trió)

túró,

kecske,

roquefort aszalt szilvával (harang recept!!!!!),

11.90 €

We accept

Money

Credit card

Lunch ticket

Vacation check

Ikonok jelentése.

Allergén

Rákfélék

Csillagfürt

Szulfit

Sesame seeds

Mustár

Zeller

Dió

Szójabab

Földimogyoró

Hal

Tojás

Rákféle

Sikér

Milk

Információ

Kedvenc

Új

Főnök javaslata

Otthoni különlegesség

Regionális különlegesség

Házi készítésű

Gluténmentes

Laktózmentes

Vegetáriánus

Vegán

Organikus

Kóser

Halal

Disznót tartalmaz

Frissen fagyasztva

Fűszeres

Közepesen fűszeres

Nagyon fűszeres

Nem ajánlott terhes nők számára.

Elvitel

Share this menu