• हमारे कार्यक्रम
    Du Lundi au Samedi image
    Du Lundi au Samedi
     (सोमवार से शनिवार)
    • दोपहर 12:00 बजे से 1:30 बजे तक और शाम 7:00 बजे से 9:30 बजे तक।,
    Fermeture hebdomadaire
     (साप्ताहिक समापन)
    • रविवार पूरे दिन,
    Congés d’été 2025
     (गर्मी की छुट्टियाँ 2025)
    • 30 जून से 22 जुलाई तक,
    Réservation
     (आरक्षण)
    • दृढ़तापूर्वक अनुशंसित,
  • हमारे क्षुधावर्धक
    Saint-Marcellin rôti
     (भुना हुआ सेंट मार्सेलिन)
    • "सेंट-मार्सेलिन" डिजॉन के साथ भुना हुआ,
    • इसके मेस्क्लुन सलाद पर,
    15.90 €
    Asperges vertes rôties, crème de Parmesan à la truffe d'été (Tuber aestivum)
     (भुना हुआ हरा शतावरी, ग्रीष्मकालीन ट्रफल (ट्यूबर एस्टिवम) के साथ परमेसन क्रीम)
    • हरी शतावरी,
    • क्रीम,
    • एक प्रकार का पनीर,
    • गर्मियों का ट्रफ़ल,
    19.90 €
    Carpaccio de betteraves colorées et mousseline de chèvre frais
     (रंगीन चुकंदर और ताजा बकरी पनीर मूसलीन का कार्पेस्को)
    • ताजा बकरी पनीर मूसलीन,
    • ताजा जड़ी बूटी,
    • हैडॉक सुई,
    • रास्पबेरी विनाइग्रेटे,
    15.50 €
    Salade mêlée printanière
     (वसंत मिश्रित सलाद)
    • ग्रीक फ़ेटा चीज़,
    • शतावरी, ताजा मटर, लाल मिर्च,
    • सलाद,
    • सफेद बाल्सामिक,
    • बत्तख स्तन ग्रेवलैक्स,
    • ग्रील्ड croutons,
    • नागदौना,
    • कुटा हुआ अंडा,
    18.50 €
    Foie Gras de canard maison
     (घर का बना बत्तख का बच्चा)
    • कॉन्यैक के साथ,
    • आम-प्याज की चटनी,
    • भिक्षु के सिर का फूल,
    • तली हुई रोटी,
    23.70 €
    Ravioles de Royans
     (रॉयन्स रैवियोली)
    • पनीर के साथ रोयंस रैवियोली,
    • परमेसन क्रीम 30 महीने,
    19.90 €
    Ravioles de Royans à la truffe d'été
     (ग्रीष्मकालीन ट्रफल के साथ रॉयन रैवियोली)
    • पनीर के साथ रोयंस रैवियोली,
    • परमेसन क्रीम 30 महीने,
    • ग्रीष्मकालीन ट्रफल - कंद एस्टिवम -,
    21.70 €
  • हमारे व्यंजन
    Rognon de veau émincé, flambé au Madère, sauce à la raclette de moutarde d'Alsace
     (कटे हुए वील किडनी, मदीरा, अल्सेशियन सरसों रेक्लेट सॉस के साथ फ्लेम्बीड)
    • सेंट-फ़ेलिसिएन में घर का बना स्पैट्ज़ले,
    • सरसों क्रीम सॉस,
    • Madeira,
    • सेंट-फेलिसियन के साथ स्पैट्ज़ल,
    • बछड़े की किडनी,
    26.50 €
    शराब का सेवन आपके स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है, संयम के साथ सेवन करें।
    Filet de bar, sauce hollandaise, risotto aux épinards et au Cantal, petits pois frais
     (समुद्री बास पट्टिका, हॉलैंडाइस सॉस, पालक और कैंटल पनीर रिसोट्टो, ताजा मटर)
    • बार पट्टिका,
    • पालक रिसोट्टो,
    • कैंटल,
    • ताजा मटर के दाने,
    • हॉलैंडाइस सॉस,
    28.90 €
    Magret de canard aux airelles, tien de légumes à la tomme de brebis des Pyrénées
     (क्रेनबेरी के साथ बत्तख का स्तन, पाइरेनियन भेड़ के पनीर के साथ सब्जी स्टू)
    • बत्तख का स्तन,
    • क्रैनबेरी सॉस,
    • बैंगन, तोरी, टमाटर,
    • भेड़ का बच्चा,
    • मलाईदार पोलेंटा,
    27.90 €
    Souris d'agneau fraîche, -confite maison-laquée à la bière
     (ताजा भेड़ का मांस, घर का बना कंफिट, बीयर-ग्लेज्ड)
    • ताजी हरी बीन्स,
    • वेंडी से मोजेट -igp-,
    • ओसाऊ इराटी में,
    • बीयर,
    32.50 €
    Filet de bœuf en croûte de pain, sauce au poivre vert
     (ब्रेड क्रस्ट में बीफ फिलेट, हरी मिर्च की चटनी)
    • ब्रेड क्रस्ट में,
    • सेंट-नेक्टेयर आलू के साथ दबाए हुए आलू,
    • हरी मिर्च की चटनी,
    • कॉन्यैक टेबल पर भड़क रहा है,
    • दिन की सब्जियाँ और शतावरी,
    • मशरूम फ्रिकसी,
    40.50 €
    Aligot aveyronnais
     (एवेरॉन एलिगोट)
    • बारीक लहसुन,
    • कैंडिड सॉसेज,
    • मिश्रित सलाद,
    34.70 €
    Aligot aveyronnais monté au ruban à la tomme fraîche, à la truffe d'été (Tuber aestivum)
     (एवेरॉन एलीगोट को ताजा टॉमी रिबन और ग्रीष्मकालीन ट्रफल (ट्यूबर एस्टिवम) के साथ लगाया गया है)
    38.90 €
    Notre plat du jour
     (दिन का हमारा व्यंजन)
    • (ताजा पका हुआ),
    • संरचना और मूल्य हमारे स्लेट पर प्रदर्शित होते हैं,
  • पनीर की थाली
    Le Rabelais - L'Essentiel
     (रबेलिस - आवश्यक)
    • • 9 - 11 टुकड़े: €28.50,
    • • 15 - 17 टुकड़े: €39.70,
    • पनीर के 7 परिवारों की खोज करें, सबसे हल्के स्वाद से लेकर सबसे तेज़ स्वाद तक।,
    Le Thélesmes - L'Audace
     (ले थेलेसम्स - दुस्साहस)
    • • 9 - 11 टुकड़े: €29.50,
    • • 15 - 17 टुकड़े: €42.30,
    • शक्तिशाली धोया-छिलका चीज,
    • शरारती और अविस्मरणीय जायके के साथ।,
    Le Pèlerin - Le Voyage
     (तीर्थयात्री – यात्रा)
    • • 9 - 11 टुकड़े: €29.50,
    • • 15 - 17 टुकड़े: €41.70,
    • सड़कों पर एल्सेस से पायरेनीज़ तक,
    • खेतों, शैले और अभय से लंबे समय तक रखने वाली चीज।,
    L’ Amalthée - Le Mythe
     (अमलथिया - मिथक)
    • • 9 - 11 टुकड़े: €31.30,
    • • 15 - 17 टुकड़े: €44.30,
    • सर्वश्रेष्ठ बकरी और भेड़ पनीर का चयन (मौसम के आधार पर),
    29.30 €
    Mesclun du jour
     (दिन का mesclun)
    • तिल और ट्रफल नमक के साथ,
    5.30 €
  • हमारे शौकीन
    • Servies à volonté, prix par personne
     (• वसीयत में परोसा गया, प्रति व्यक्ति मूल्य)
    Fondue traditionnelle
     (पारंपरिक फोंड्यू)
    • पनीर की घंटी किर्श के साथ भड़कीली,
    36.90 €
    Fondue au doux parfum de l’ail des ours
     (जंगली लहसुन की मीठी सुगंध के साथ फोंड्यू)
    • जेनेपी फ्लेम्बे,
    37.90 €
    Fondue vin blanc au Chèvre
     (बकरी पनीर के साथ व्हाइट वाइन फोंड्यू)
    • परिष्कृत बकरी पनीर kirsch के साथ चमचमाती,
    39.30 €
    Fondue au Munster
     (मुंस्टर पनीर फोंड्यू)
    • मुंस्टर* एल्सेस के किसान (एओपी),
    • मार्क डी एल्सेस के साथ तेजतर्रार,
    • * स्थानीय उत्पाद,
    38.70 €
    Fondue au Bleu
     (ब्लू पनीर फोंड्यू)
    • और एस्पेलेट काली मिर्च,
    • कॉन्यैक के साथ तेजतर्रार,
    38.50 €
    Fondue à l'Epoisses
     (पनीर के पकवान)
    • महाकाव्य (एओपी),
    • बरगंडी रेड वाइन के साथ,
    • मार्क डी बर्गोग्ने के साथ तेजतर्रार,
    38.50 €
    शराब का सेवन आपके स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है, संयम के साथ सेवन करें।
  • हमारे रैकेटलेट्स
    • Servies à volonté, prix par personne
     (• वसीयत में परोसा गया, प्रति व्यक्ति मूल्य)
    Raclette du Jura au lait cru
     (कच्चा दूध जुरा रेसलेट)
    • (परिपक्व न्यूनतम 120 दिन),
    • अरबोइस वाइन के साथ ब्रश किया,
    • अचार और चारकूटी के वर्गीकरण के साथ परोसा गया,
    36.90 €
    Raclette à la graine de moutarde d'Alsace, affinage 80 jours, au lait cru de Jersiaise
     (अल्सेशियन सरसों के बीजों से बना रेक्लेट, 80 दिनों तक पका हुआ, कच्चे जर्सी दूध से बना)
    • शीत मीट का वर्गीकरण,
    • रैटेस डु टौक्वेट,
    • अचार,
    36.90 €
    Morbier au lait cru
     (कच्चा दूध मोरबीयर)
    • शोरबा और अचार में पोच्ड मोर्टो सॉसेज के साथ परोसा गया,
    39.50 €
    Raclette suisse Appenzell (Säntis)
     (एपेंज़ेल स्विस रेसलेट (सेंटिस))
    • चारकूटी और अचार के वर्गीकरण के साथ परोसा गया,
    47.90 €
    Raclette à la sarriette des Hautes Alpes
     (हाउट्स आल्प्स से दिलकश रेसलेट)
    • चारकूटी और अचार के वर्गीकरण के साथ परोसा गया,
    47.70 €
    Raclette au lait de brebis
     (भेड़ का दूध रेसलेट)
    • (पास्तरौ),
    • चारकूटी और अचार के वर्गीकरण के साथ परोसा गया,
    49.90 €
    Garniture alternative
     (वैकल्पिक ट्रिम)
    • अचार और चारकूटी की जगह: गुलाबी प्याज के स्लाइस के साथ कच्ची सब्जियों की छोटी टोकरी।,
  • संगत सुझाव
    En supplément
     (अतिरिक्त)
    Assiette de charcuteries variées
     (मिश्रित लकड़ी की थाली)
    • (2 लोगों के लिए),
    19.70 €
    Shooter de 4 cl de Kirsch
     (किर्श के 4 सीएल शूटर)
    • फोंड्यू में डालने से पहले अपने ब्रेड के टुकड़े को इसमें डुबोएं...,
    5.10 €
    Gravlax de truite saumonée
     (सामन ट्राउट ग्रेवलैक्स)
    • (भाग),
    13.90 €
  • बच्चों का मेनू "छोटी पैंटी और प्लीटेड स्कर्ट" 👧🏼👦🏼
    Au choix :
     (एक विकल्प :)
    • (11 वर्ष से कम आयु के बच्चे),
    15.90 €
    • Plateau « l’initiatique »
     (• "दीक्षा" बोर्ड)
    • चीज की खोज,
    • Ravioles de Royans
     (• रोयन रैवियोली)
    • परमेसन क्रीम के साथ 30 महीने,
    • Filet de bœuf grillé
     (• ग्रिल्ड बीफ टेंडरलॉइन)
    • 100 ग्राम,
    • (पूरक €5.50),
    Dessert :
     (मिठाई :)
    • चॉकलेट मूस,
    • या अपनी पसंद की आइसक्रीम के 2 स्कूप काट लें,
  • हमारे डेसर्ट
    Le trou alsacien
     (अलसैटियन छेद)
    • (सिंचा हुआ शर्बत),
    • आइसक्रीम का 1 स्कूप 2 सीएल ओउ-डी-वी के साथ टपका हुआ,
    9.90 €
    शराब का सेवन आपके स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है, संयम के साथ सेवन करें।
    Crème brulée à la mousse
     (मूस क्रीम ब्रूली)
    • बकरी पनीर और थाइम मूस,
    9.90 €
    Cannelés bordelais, sauce chocolat et coulis de fruits
     (बोर्डो कैनेलिस, चॉकलेट सॉस और फ्रूट कौलिस)
    10.90 €
    शराब का सेवन आपके स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है, संयम के साथ सेवन करें।
    Brioche façon pain perdu
     (फ्रेंच टोस्ट ब्रियोचे)
    • मौसमी फल खाद,
    • ताहितियन वेनिला आइसक्रीम,
    • रम के साथ तेजतर्रार: +1.50€,
    11.30 €
    शराब का सेवन आपके स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है, संयम के साथ सेवन करें।
    Tiramisu au Reblochon fermier, poire pochée
     (फ़ार्म रिब्लोचोन, पकाई हुई नाशपाती के साथ तिरामिसू)
    11.50 €
    Déclinaison de mousse au chocolat, crumble de cacao et noisettes caramélisées
     (चॉकलेट मूस, कोको क्रम्बल और कारमेलाइज़्ड हेज़लनट्स की विविधता)
    • सफेद चॉकलेट,
    • दूध चॉकलेट,
    • डार्क चॉकलेट,
    • कारमेलाइज्ड हेज़लनट्स,
    12.50 €
    Fraises -Gariguette de France- en Pavlova (crème double)
     (स्ट्रॉबेरी -फ्रांस से गारिगुएट- पावलोवा (डबल क्रीम) में)
    • Chantilly,
    • क्रीम,
    • बाजार स्ट्रॉबेरी,
    12.50 €
    Coupe glacée 3 boules
     (3 स्कूप आइसक्रीम संडे)
    • (अपनी पसंद के स्वाद),
    • • "होममेड" आइसक्रीम के स्वाद: वैनिला, रम-किशमिश, और बेशक हमारी पनीर आइसक्रीम!,
    • • "झील आइसक्रीम" स्वाद: मिराबेल प्लम,
    • चॉकलेट,
    • कॉफ़ी,
    • आम,
    • मछली पकड़ना,
    • स्ट्रॉबेरी,
    • रास्पबेरी,
    • नींबू,
    • पिस्ता,
    10.70 €
    Dégustation de 3 morceaux de fromages
     (पनीर के 3 टुकड़े चखना)
    • मास्टर चीज़मेकर्स के सुझाव और टिप्पणियाँ,
    15.70 €
    Triolet de glaces fromagères
     (पनीर आइसक्रीम तिकड़ी)
    • पनीर,
    • बकरा,
    • प्रून्स के साथ रूकफोर्ट (बेल रेसिपी !!!!!),
    11.90 €

प्रतीक चिन्ह।

Allergen
कस्तूरा
वृक
गंधक के तेज़ाब का लोन
Sesame seeds
सरसों
अजवाइन
पागल
सोयाबीन
मूंगफली
मछली
अंडा
क्रसटेशियन
लसलसा पदार्थ
Milk

जानकारी
पसंदीदा
नवीन व
मुखिया का सुझाव
घर की विशेषता
क्षेत्रीय विशेषता
घर बनाया
ग्लूटेन मुक्त
लैक्टोस रहित
शाकाहारी
शाकाहारी
जैविक
कोषेर
हलाल
सुअर होता है
ताजा जमे हुए
मसालेदार
मध्यम मसालेदार
बहुत ही मसालेदार
गर्भवती महिलाओं के लिए अनुशंसित नहीं।
ले जाओ

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