La Cloche à Fromage

À la carte

De bar

Onze schema's
Du Lundi au Samedi
(maandag tot zaterdag)

van 12:00 tot 13:30 uur en van 19:00 tot 21:30 uur,
Fermeture hebdomadaire
(wekelijkse afsluiting)

zondag de hele dag,
Congés d’été 2025
(zomervakantie 2025)

van 30 juni tot en met 22 juli,
Réservation
(reservering)

sterk aangeraden,
Onze hapjes
Soupe à l'oignon gratinée au Comté
(uiensoep gegratineerd met Comté kaas)

13.90 €
Croquettes de pommes de terre au Munster fermier et à la chapelure de Bretzel
(Aardappelkroketten met boeren Munsterkaas en pretzelkruimels)

zuurkoolsalade,

15.90 €
Saint-Marcellin rôti
(geroosterde heilige marcellin)

“Saint-Marcellin” geroosterd met Dijon,

op zijn mesclunsalade,

16.70 €
Cocotte lutée aux escargots de Bourgogne et champignons des bois
(ovenschotel met Bourgondische slakken en wilde paddestoelen)

"gaperon fermier" koemelkkaas met knoflook,

18.90 €
Foie Gras de canard maison
(zelfgemaakte eendenlever)

met cognac,

mango-uienchutney,

monnikshoofd bloem,

geroosterd brioche brood,

23.90 €
Ravioles de Royans
(Royans ravioli)

Royans ravioli met kaas,

Parmezaanse crème 30 maanden,

19.90 €
Ravioles de Royans à la truffe d'été
(Royan ravioli met zomertruffel)

Royans ravioli met kaas,

Parmezaanse crème 30 maanden,

Bourgondische truffel - knol uncinatum -,

22.70 €
Onze gerechten
Rognon de veau émincé, flambé au Cognac, sauce à la raclette de moutarde d'Alsace
(gesneden kalfsnier, geflambeerd met cognac, Elzasser mosterd raclettesaus)

zelfgemaakte spatzlé in Saint-Félicien,

mosterdroomsaus,

spaetzle met Saint-Félicien,

kalfsnier,

cognac,

26.50 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.
Magret de canard aux quetsches, polenta crémeuse truffée et flan de courgettes au chèvre frais
(eendenborst met pruimen, romige truffelpolenta en courgetteflan met verse geitenkaas)

eendenborst met pruimen,

romige truffelpolenta,

courgette flan,

verse geit,

is

27.90 €
Filet de bar rôti aux graines de fenouil, sauce hollandaise, purée de potimarron au Cantal et éclats de noisettes torréfiées
(geroosterde zeebaarsfilet met venkelzaad, hollandaisesaus, pompoenpuree met Cantalkaas en geroosterde hazelnootstukjes)

bar filet,

cantal,

hollandaise saus,

geroosterde hazelnoten,

gepureerde pompoenen,

28.90 €
Caille rôtie truffée et farcie à la Tomme de Savoie, endive braisée, rattes du Touquet poêlées
(geroosterde kwartel met truffel en gevuld met Savooiekaas, gestoofde witlof, gebakken Touquet rattes)

courgette en gebakken aardappelen,

gebakken appels,

geroosterde kwartel met truffels,

28.70 €
Souris d'agneau fraîche, -Vintage, Irlande- confite maison, mogettes de Vendée -I.G.P- finement liées au pavé du Poitou, haricot
(Verse lamsbout, -vintage, Ierland- huisgemaakte confit, Vendée mogettes -igp- fijn gebonden met Poitou-steen, bonen)

verse sperziebonen,

mojette uit Vendée -igp-,

Poitou kasseien,

32.90 €
Filet de bœuf en croûte de pain, sauce aux 3 poivres, pressé de pommes de terre au Saint-Nectaire
(Ossenhaas in broodkorst, 3-pepersaus, geperste aardappelen met Saint-Nectaire kaas)

cognac flamberen aan tafel,

groenten van de dag,

40.90 €
Aligot aveyronnais
(aveyron aligot)

fijne knoflook,

gekonfijte worst,

gemengde salade,

34.90 €
Aligot aveyronnais monté au ruban à la tomme fraîche, à la truffe de Bourgogne
(Aveyron aligot gemonteerd met verse tomme lint en Bourgondische truffel)

38.90 €
Notre plat du jour
(ons gerecht van de dag)

(vers gekookt),

samenstelling en prijzen weergegeven op onze lei,
Kaas schotels
Le Rabelais - L'Essentiel
(Rabelais - de essentie)

• 9 - 11 stuks: € 29,30,

• 15 - 17 stuks: € 39,90,

ontdek de 7 kaasfamilies, van de mildste smaak tot de sterkste smaak.,
Le Thélesmes - L'Audace
(le thélesmes - durf)

• 9 - 11 stuks: € 29,90,

• 15 - 17 stuks: € 43,70,

krachtige kazen met gewassen korst,

met ondeugende en onvergetelijke smaken.,
Le Pèlerin - Le Voyage
(de pelgrim - de reis)

• 9 - 11 stuks: € 29,90,

• 15 - 17 stuks: € 42,30,

op de wegen van de Elzas naar de Pyreneeën,

lang houdbare kazen van boerderijen, chalets en abdijen.,
L’ Amalthée - Le Mythe
(de amalthea - de mythe)

• 9 - 11 stuks: € 31,60,

• 15 - 17 stuks: € 44,90,

selectie van de beste geiten- en schapenkazen (afhankelijk van het seizoen),
Mesclun du jour
(mesclun van de dag)

met sesamzaadjes en truffelzout,

5.30 €
Onze fondues
• Servies à volonté, prix par personne
(• naar keuze geserveerd, prijs per persoon)
Fondue traditionnelle
(traditioneel fonduen)

kaasstolp geflambeerd met kirsch,

36.90 €
Fondue au doux parfum de l’ail des ours
(fondue met de zoete geur van daslook)

genepi geflambeerd,

37.90 €
Fondue vin blanc au Chèvre
(witte wijnfondue met geitenkaas)

verfijnde geitenkaas geflambeerd met kirsch,

39.30 €
Fondue au Munster
(munster kaasfondue)

munster* boer uit de elzas (aop),

geflambeerd met marc d'alsace,

* streekproduct,

38.70 €
Fondue au Bleu
(blauwe kaasfondue)

en Espelette-peper,

geflambeerd met cognac,

38.50 €
Fondue à l'Epoisses
(kaasfondue)

epoisses (aop),

met Bourgondische rode wijn,

geflambeerd met marc de bourgogne,

38.50 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.
Onze raclettes
• Servies à volonté, prix par personne
(• naar keuze geserveerd, prijs per persoon)
Raclette du Jura au lait cru
(rauwmelkse jura raclette)

(minimaal 120 dagen gerijpt),

geborsteld met arboiswijn,

geserveerd met augurken en een assortiment charcuterie,

36.90 €
Raclette à la graine de moutarde d'Alsace, affinage 80 jours, au lait cru de Jersiaise
(Raclette met Elzasser mosterdzaadjes, 80 dagen gerijpt, gemaakt met rauwe Jersey melk)

assortiment vleeswaren,

rattes du touquet,

augurken,

37.90 €
Morbier au lait cru
(rauwe melk morbier)

geserveerd met morteauworst gepocheerd in bouillon en augurken,

39.90 €
Raclette suisse Appenzell (Säntis)
(Appenzell Zwitserse raclette (säntis))

geserveerd met zijn assortiment charcuterie en augurken,

47.90 €
Raclette à la sarriette des Hautes Alpes
(hartige raclette uit de Hautes Alpes)

geserveerd met zijn assortiment charcuterie en augurken,

47.90 €
Garniture alternative
(alternatieve trim)

ter vervanging van augurken en charcuterie: mandje rauwkost met plakjes roze ui.,
Begeleidingssuggesties
En supplément
(extra)
Assiette de charcuteries variées
(diverse charcuterie schotel)

(voor 2 personen),

19.70 €
Shooter de 4 cl de Kirsch
(4 cl shooter van kirsch)

dip je sneetje brood erin voordat je het in de fondue dompelt...,

5.10 €
Gravlax de truite saumonée
(gravlax van zalm en forel)

(het onderdeel),

13.90 €
Het nodige!
Vacherin Mont d'Or au lait cru, affiné, cuit au four au vin blanc d'Arbois
(Vacherin Mont d'Or gemaakt met ongepasteuriseerde melk, verfijnd, gebakken in witte Arbois-wijn)

rattes du touquet,

witte ham met kruiden,

altospikkel,

37.90 €
Version à la truffe de Bourgogne (Tuber Uncinatum)
(versie met Bourgondische truffel (tuber uncinatum))

43.90 €
Kindermenu "kort slipje en plooirokje" 👧🏼👦🏼
Au choix :
(een keuze :)

(kinderen onder de 11),

15.90 €
• Plateau « l’initiatique »
(• bord “initiatie”.)

kazen ontdekken,
• Ravioles de Royans
(• Royaanse ravioli)

met parmezaanse crème 30 maanden,
• Filet de bœuf grillé
(• gegrilde ossenhaas)

100 gram,

(toeslag € 5,50),
Dessert :
(dessert :)

chocolademousse,

of snijd 2 bolletjes ijs naar keuze,
Onze desserts
Le trou alsacien
(het Elzasser gat)

(waterige sorbet),

1 bol ijs besprenkeld met 2 cl eau-de-vie,

9.90 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.
Crème brulée à la mousse
(mousse creme brulee)

mousse van geitenkaas en tijm,

9.90 €
Cannelés bordelais, sauce chocolat et coulis de fruits
(Bordeaux cannelés, chocoladesaus en fruitcoulis)

10.90 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.
Brioche façon pain perdu
(Franse toast brioche)

compote van seizoensfruit,

Tahitiaans vanille-ijs,

• geflambeerd met rum: +1,50€,

11.30 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.
Tiramisu au Reblochon fermier, poire pochée
(tiramisu met boerderijreblochon, gepocheerde peer)

11.50 €
Déclinaison de mousse au chocolat, crumble de cacao et noisettes caramélisées
(variatie van chocolademousse, cacaocrumble en gekarameliseerde hazelnoten)

witte chocolade,

melkchocolade,

donkere chocolade,

gekarameliseerde hazelnoten,

12.50 €
Moelleux au chocolat et aux zestes de citron, coulis de fruits rouges et glace de fromage blanc
(chocolade- en citroenschiltaart, rodevruchtencoulis en fromage blanc-ijs)

mango, passievrucht, ananas,

limoenschil,

10.90 €
Coupe glacée 3 boules
(3 bolletje ijscoupe)

(smaken naar keuze),

• smaken "huisgemaakt" roomijs: vanille, rum-rozijn, en natuurlijk onze kaasijsjes!,

• Smaken "meerijs": mirabelpruim,

chocolade,

koffie,

mango,

visvangst,

aardbei,

framboos,

citroen,

pistache,

10.70 €
Dégustation de 3 morceaux de fromages
(proeverij van 3 stuks kaas)

suggesties en opmerkingen van meester-kaasmakers,

15.70 €
Triolet de glaces fromagères
(trio van kaasijs)

cottage cheese,

geit,

roquefort met pruimen (bel recept!!!!!),

11.90 €

We accept

Money

Credit card

Lunch ticket

Vacation check

Pictogrammen betekenis.

Allergeen

Schelpdier

Lupine

Sulfiet

Sesame seeds

Mosterd

Selderij

Noten

Soja

Pinda's

Vis

Schaaldier

Gluten

Milk

Informatie

Favoriet

Nieuw

Suggestie van de chef

Specialiteit van het huis

Regionale specialiteit

Eigengemaakt

Glutenvrij

Lactose vrij

Vegetarisch

Veganistisch

Biologisch

Kosjer

Halal

Bevat varken

Vers bevroren

Pittig

Medium pittig

Erg pittig

Niet aanbevolen voor zwangere vrouwen.

Meenemen

Share this menu