La Cloche à Fromage

À la carte

Бар

Пещера

Наши графики
Du Lundi au Samedi
(с понедельника по субботу)

с 12:00 до 13:30 и с 19:00 до 21:30.,
Fermeture hebdomadaire
(еженедельное закрытие)

воскресенье весь день,
Congés d’été 2025
(летние каникулы 2025)

с 30 июня по 22 июля включительно,
Réservation
(бронирование)

настоятельно рекомендуется,
Наши закуски
Saint-Marcellin rôti
(жареный святой марселлин)

«Сен-Марселлен» жареный с дижоном,

на своем салате месклун,

15.90 €
Asperges vertes rôties, crème de Parmesan à la truffe d'été (Tuber aestivum)
(жареная зеленая спаржа, пармезановый крем с летним трюфелем (tuber aestivum))

зеленая спаржа,

крем,

пармезан,

летний трюфель,

19.90 €
Carpaccio de betteraves colorées et mousseline de chèvre frais
(карпаччо из цветной свеклы и мусса из свежего козьего сыра)

мусс из свежего козьего сыра,

свежие травы,

аксельбанты из пикши,

малиновый винегрет,

15.50 €
Salade mêlée printanière
(весенний смешанный салат)

греческий сыр фета,

спаржа, свежий горошек, красный перец,

салат,

белый бальзамический,

утиная грудка гравлакс,

жареные гренки,

эстрагон,

яйцо-пашот,

18.50 €
Foie Gras de canard maison
(домашняя утка фуа-гра)

с коньяком,

чатни из манго и лука,

цветок головы монаха,

поджаренный булочный хлеб,

23.70 €
Ravioles de Royans
(королевские равиоли)

королевские равиоли с сыром,

крем с пармезаном 30 месяцев,

19.90 €
Ravioles de Royans à la truffe d'été
(Руайянские равиоли с летним трюфелем)

королевские равиоли с сыром,

крем с пармезаном 30 месяцев,

летний трюфель - tuber aestivum -,

21.70 €
Наши блюда
Rognon de veau émincé, flambé au Madère, sauce à la raclette de moutarde d'Alsace
(ломтики телячьей почки, фламбированные с мадерой, соус раклет из эльзасской горчицы)

домашние спацле в Сен-Фелисьене,

горчично-сливочный соус,

мадера,

шпецле с Сен-Фелисьеном,

телячья почка,

26.50 €

Злоупотребление алкоголем опасно для вашего здоровья, употреблять в меру.
Filet de bar, sauce hollandaise, risotto aux épinards et au Cantal, petits pois frais
(филе морского окуня, голландский соус, ризотто со шпинатом и сыром канталь, свежий горошек)

филе бара,

ризотто со шпинатом,

Кантал,

свежий горох,

голландский соус,

28.90 €
Magret de canard aux airelles, tien de légumes à la tomme de brebis des Pyrénées
(утиная грудка с клюквой, овощное рагу с пиренейским овечьим сыром)

утиная грудка,

клюквенный соус,

баклажаны, цуккини, помидоры,

овечий том,

сливочная полента,

27.90 €
Souris d'agneau fraîche, -confite maison-laquée à la bière
(свежая баранья голень, домашнее конфи, глазированная пивом)

свежие зеленые бобы,

можетт из Вандеи -igp-,

в Оссау Ирати,

пиво,

32.50 €
Filet de bœuf en croûte de pain, sauce au poivre vert
(филе говядины в хлебной корочке, соус из зеленого перца)

в хлебной корочке,

прессованный картофель с Сен-Нектером,

соус из зеленого перца,

фламбирование коньяка за столом,

овощи дня и спаржа,

Фрикасе с грибами,

40.50 €
Aligot aveyronnais
(аверон алиго)

мелко чеснок,

засахаренная колбаса,

смешанный салат,

34.70 €
Aligot aveyronnais monté au ruban à la tomme fraîche, à la truffe d'été (Tuber aestivum)
(Аверонский алиго, украшенный свежей лентой томме и летним трюфелем (tuber aestivum))

38.90 €
Notre plat du jour
(наше блюдо дня)

(свежий приготовленный),

состав и цены отображаются на нашем сланце,
Сырные тарелки
Le Rabelais - L'Essentiel
(Рабле - главное)

• 9–11 предметов: 28,50 евро.,

• 15–17 предметов: 39,70 евро.,

Откройте для себя 7 семейств сыров, от самого мягкого вкуса до самого сильного вкуса.,
Le Thélesmes - L'Audace
(le thélesmes - дерзость)

• 9–11 предметов: 29,50 евро.,

• 15–17 предметов: 42,30 евро.,

мощные сыры с промытой коркой,

с озорными и незабываемыми ароматами.,
Le Pèlerin - Le Voyage
(паломник - путешествие)

• 9–11 предметов: 29,50 евро.,

• 15–17 предметов: 41,70 евро.,

по дорогам из Эльзаса в Пиренеи,

сыры длительного хранения с ферм, шале и аббатств.,
L’ Amalthée - Le Mythe
(амальтея - миф)

• 9–11 предметов: 31,30 евро.,

• 15–17 предметов: 44,30 евро.,

выбор лучших козьих и овечьих сыров (в зависимости от сезона),

29.30 €
Mesclun du jour
(месклун дня)

с кунжутом и трюфельной солью,

5.30 €
Наши фондю
• Servies à volonté, prix par personne
(• подается по желанию, цена на человека)
Fondue traditionnelle
(традиционное фондю)

сырный колокольчик фламбе с киршем,

36.90 €
Fondue au doux parfum de l’ail des ours
(фондю со сладким ароматом черемши)

женепи фламбе,

37.90 €
Fondue vin blanc au Chèvre
(фондю из белого вина с козьим сыром)

изысканный козий сыр, фламбированный с киршем,

39.30 €
Fondue au Munster
(фондю из мюнстерского сыра)

мюнстер* фермер из Эльзаса (аоп),

фламбе с марком д'эльзас,

* местный продукт,

38.70 €
Fondue au Bleu
(фондю с голубым сыром)

и перец Эспелет,

фламбе с коньяком,

38.50 €
Fondue à l'Epoisses
(сырное фондю)

эпосы (аоп),

с бургундским красным вином,

фламбе с марком де Бургонь,

38.50 €

Злоупотребление алкоголем опасно для вашего здоровья, употреблять в меру.
Наши раклеты
• Servies à volonté, prix par personne
(• подается по желанию, цена на человека)
Raclette du Jura au lait cru
(юра раклет из сырого молока)

(созревание минимум 120 дней),

смазанный вином арбуа,

подается с соленьями и колбасными изделиями в ассортименте,

36.90 €
Raclette à la graine de moutarde d'Alsace, affinage 80 jours, au lait cru de Jersiaise
(Раклет с семенами эльзасской горчицы, выдержанный в течение 80 дней, приготовленный из сырого джерсийского молока)

Ассорти из колбасных изделий,

крысы дю туке,

соленья,

36.90 €
Morbier au lait cru
(морбье из сырого молока)

подается с вареной в бульоне колбасой морто и солеными огурцами,

39.50 €
Raclette suisse Appenzell (Säntis)
(Аппенцелльский швейцарский раклет (сантис))

подается с ассортиментом мясных закусок и солений,

47.90 €
Raclette à la sarriette des Hautes Alpes
(пикантный раклет из Верхних Альп)

подается с ассортиментом мясных закусок и солений,

47.70 €
Raclette au lait de brebis
(раклет из овечьего молока)

(макароны),

подается с ассортиментом мясных закусок и солений,

49.90 €
Garniture alternative
(альтернативная отделка)

замена соленьям и колбасным изделиям: небольшая корзинка сырых овощей с ломтиками розового лука.,
Предложения по сопровождению
En supplément
(дополнительный)
Assiette de charcuteries variées
(Ассорти мясных блюд)

(для 2 человек),

19.70 €
Shooter de 4 cl de Kirsch
(4 кл стрелок кирша)

окуните в него свой кусок хлеба, прежде чем погрузить его в фондю...,

5.10 €
Gravlax de truite saumonée
(лосось форель гравлакс)

(часть),

13.90 €
Детское меню "короткие трусики и юбка в складку" 👧🏼👦🏼
Au choix :
(Выбор :)

(дети до 11 лет),

15.90 €
• Plateau « l’initiatique »
(• доска «инициация»)

открытие сыров,
• Ravioles de Royans
(• Королевские равиоли)

с кремом из пармезана 30 месяцев,
• Filet de bœuf grillé
(• говяжья вырезка на гриле)

100 грамм,

(доплата 5,50 евро),
Dessert :
(десерт :)

шоколадный мусс,

или отрежьте 2 шарика мороженого на ваш выбор,
Наши десерты
Le trou alsacien
(эльзасская дыра)

(водяной сорбет),

1 шарик мороженого, сбрызнутого 2 мл коньячного спирта,

9.90 €

Злоупотребление алкоголем опасно для вашего здоровья, употреблять в меру.
Crème brulée à la mousse
(мусс крем-брюле)

мусс из козьего сыра и тимьяна,

9.90 €
Cannelés bordelais, sauce chocolat et coulis de fruits
(Бордоские каннеле, шоколадный соус и фруктовое кули)

10.90 €

Злоупотребление алкоголем опасно для вашего здоровья, употреблять в меру.
Brioche façon pain perdu
(Французский тост булочки)

компот из сезонных фруктов,

Таитянское ванильное мороженое,

• фламбе с ромом: +1,50€,

11.30 €

Злоупотребление алкоголем опасно для вашего здоровья, употреблять в меру.
Tiramisu au Reblochon fermier, poire pochée
(тирамису с фермерским реблошоном и вареной грушей)

11.50 €
Déclinaison de mousse au chocolat, crumble de cacao et noisettes caramélisées
(вариация шоколадного мусса, какао-крошки и карамелизированного фундука)

белый шоколад,

молочный шоколад,

темный шоколад,

карамелизированный фундук,

12.50 €
Fraises -Gariguette de France- en Pavlova (crème double)
(клубника - гаригет из Франции - в сливках павлова)

шантильи,

крем,

рынок клубники,

12.50 €
Coupe glacée 3 boules
(3 шарика мороженого с мороженым)

(вкусы на ваш выбор),

• вкусы «домашнего» мороженого: ванильное, ромово-изюмное и, конечно же, наше сырное мороженое!,

• вкусы «озёрного мороженого»: сливы мирабель,

шоколад,

кофе,

манго,

рыбалка,

клубничный,

малина,

лимон,

фисташковый,

10.70 €
Dégustation de 3 morceaux de fromages
(дегустация 3 кусочков сыра)

предложения и комментарии мастеров-сыроделов,

15.70 €
Triolet de glaces fromagères
(трио сырное мороженое)

творог,

коза,

рокфор с черносливом (рецепт колокольчика!!!!!),

11.90 €

We accept

Money

Credit card

Lunch ticket

Vacation check

Значения значков.

Аллерген

Моллюск

Люпин

Сульфит

Sesame seeds

Горчичный

Сельдерей

Орешки

Соя

Арахис

Рыба

Яйцо

Ракообразное

Клейковина

Milk

Информация

Любимый

Новый

Предложение вождя

Домашняя специальность

Региональная специальность

Домашний

Не содержит глютен

Не содержит лактозы

Вегетарианец

Вегетарианский

Органический

Кошерный

Халяль

Содержит свинью

Свежезамороженный

Пряный

Средне-пряный

Очень острый

Не рекомендуется беременным женщинам.

Увезти

Share this menu