La Cloche à Fromage

Ала-карте

Барът

Нашите графици
Du Lundi au Samedi
(От понеделник до събота)

от 12:00 ч. до 13:30 ч. и от 19:00 ч. до 21:30 ч.,
Fermeture hebdomadaire
(седмично приключване)

неделя цял ден,
Congés d’été 2025
(лятна ваканция 2025г)

от 30 юни до 22 юли включително,
Réservation
(резервация)

силно препоръчително,
Нашите записи
Soupe à l'oignon gratinée au Comté
(лучена супа, гратинирана със сирене Comté)

13.90 €
Croquettes de pommes de terre au Munster fermier et à la chapelure de Bretzel
(Картофени крокети със селско сирене Мюнстер и трохи от гевреци)

салата от кисело зеле,

15.90 €
Saint-Marcellin rôti
(печен свети марцелин)

“Saint-Marcellin” печен с Дижон,

върху салатата му месклун,

16.70 €
Cocotte lutée aux escargots de Bourgogne et champignons des bois
(гювеч с бургундски охлюви и диви гъби)

краве сирене "гаперон фермие" с чесън,

18.90 €
Foie Gras de canard maison
(домашна патешка фуа гра)

с коняк,

манго-лучена лютеница,

цвете на главата на монаха,

препечен бриош хляб,

23.90 €
Ravioles de Royans
(роянс равиоли)

рояни равиоли със сирене,

крем пармезан 30мес,

19.90 €
Ravioles de Royans à la truffe d'été
(Роянски равиоли с летен трюфел)

рояни равиоли със сирене,

крем пармезан 30мес,

Бургундски трюфел - tuber uncinatum -,

22.70 €
Нашите ястия
Rognon de veau émincé, flambé au Cognac, sauce à la raclette de moutarde d'Alsace
(нарязани телешки бъбреци, фламбирани с коняк, сос раклет с елзаска горчица)

домашно спацле със сен фелисиен,

сметанов сос от горчица,

spaetzle със Saint-Félicien,

телешки бъбрек,

коняк,

26.50 €

Злоупотребата с алкохол е опасна за вашето здраве, консумирайте с умереност.
Magret de canard aux quetsches, polenta crémeuse truffée et flan de courgettes au chèvre frais
(патешки гърди със сливи, кремообразна полента с трюфели и флан от тиквички с прясно козе сирене)

патешки гърди със сливи,

кремообразна трюфелирана полента,

тиква,

прясна коза,

е

27.90 €
Filet de bar rôti aux graines de fenouil, sauce hollandaise, purée de potimarron au Cantal et éclats de noisettes torréfiées
(филе от печен лаврак със семена от копър, сос холандез, тиквено пюре със сирене Кантал и печени парченца лешник)

бар филе,

Кантал,

сос,

печени лешници,

пасирани тикви,

28.90 €
Caille rôtie truffée et farcie à la Tomme de Savoie, endive braisée, rattes du Touquet poêlées
(печени пъдпъдъци с трюфели, пълнени със савойско сирене, задушена ендивия, пържени на тиган ратчета от Туке)

тиквички и картофи соте,

сотирани ябълки,

печени пъдпъдъци с трюфели,

28.70 €
Souris d'agneau fraîche, -Vintage, Irlande- confite maison, mogettes de Vendée -I.G.P- finement liées au pavé du Poitou, haricot
(Прясно агнешко филе, -винтидж, Ирландия- домашно приготвено конфи, могети от Ванде -igp- фино завързани с камък Поату, боб)

пресен зелен фасул,

Моджет от Вандея -igp-,

Калдъръмът на Поату,

32.90 €
Filet de bœuf en croûte de pain, sauce aux 3 poivres, pressé de pommes de terre au Saint-Nectaire
(Телешко филе в хлебна коричка, сос от 3 чушки, пресовани картофи със сирене Сен Нектар)

фламбиране на коняк на масата,

зеленчуци на деня,

40.90 €
Aligot aveyronnais
(аверон алигот)

ситно чесън,

захаросана наденица,

смесена салата,

34.90 €
Aligot aveyronnais monté au ruban à la tomme fraîche, à la truffe de Bourgogne
(Алигот от Аверон, гарниран с пресен том панделка и бургундски трюфел)

38.90 €
Notre plat du jour
(нашето ястие за деня)

(сготвен прясно),

състав и цени, показани на нашата плоча,
Плата със сирене
Le Rabelais - L'Essentiel
(Рабле - най-важното)

• 9 - 11 броя: 29,30 евро,

• 15 - 17 броя: 39,90 евро,

открийте 7-те семейства сирена, от най-мекия до най-силния вкус.,
Le Thélesmes - L'Audace
(le thélesmes - дързост)

• 9 - 11 броя: 29,90 евро,

• 15 - 17 броя: 43,70 евро,

мощни сирена с измити кори,

с палави и незабравими вкусове.,
Le Pèlerin - Le Voyage
(поклонникът - пътуването)

• 9 - 11 броя: 29,90 евро,

• 15 - 17 части: 42,30 €,

по пътищата от Елзас до Пиренеите,

дълготрайни сирена от ферми, хижи и абатства.,
L’ Amalthée - Le Mythe
(амалтея - митът)

• 9 - 11 броя: 31,60 евро,

• 15 - 17 броя: 44,90 евро,

селекция от най-добрите кози и овчи сирена (в зависимост от сезона),
Mesclun du jour
(месклун на деня)

със сусам и трюфелова сол,

5.30 €
Нашите фондеи
• Servies à volonté, prix par personne
(• сервира се по желание, цена на човек)
Fondue traditionnelle
(традиционно фондю)

сирене, фламбирано с кирш,

36.90 €
Fondue au doux parfum de l’ail des ours
(фондю със сладкия аромат на див чесън)

genepi flambé,

37.90 €
Fondue vin blanc au Chèvre
(фондю от бяло вино с козе сирене)

рафинирано козе сирене фламбирано с кирш,

39.30 €
Fondue au Munster
(фондю със сирене Мюнстер)

munster* фермер от Елзас (aop),

фламбирайте с елзаски джибри,

* местен продукт,

38.70 €
Fondue au Bleu
(фондю със синьо сирене)

и черен пипер Espelette,

фламбе с коняк,

38.50 €
Fondue à l'Epoisses
(сирене фондю)

epoisses (aop),

с червено бургундско вино,

фламбирани с бургундски бир,

38.50 €

Злоупотребата с алкохол е опасна за вашето здраве, консумирайте с умереност.
Нашите ракети
• Servies à volonté, prix par personne
(• сервира се по желание, цена на човек)
Raclette du Jura au lait cru
(сурово мляко Юра раклет)

(отлежало минимум 120 дни),

намазан с вино арбоа,

сервира се с кисели краставички и асортимент от колбаси,

36.90 €
Raclette à la graine de moutarde d'Alsace, affinage 80 jours, au lait cru de Jersiaise
(Раклет със семена от елзаска горчица, отлежал 80 дни, приготвен със сурово мляко от Джърси)

асортимент от студени меса,

дрънкалки на le touquet,

кисели краставички,

37.90 €
Morbier au lait cru
(морбиер от сурово мляко)

сервира се с морто, поширан в бульон и кисели краставички,

39.90 €
Raclette suisse Appenzell (Säntis)
(Швейцарски раклет Appenzell (säntis))

сервира се с асортимент от колбаси и кисели краставички,

47.90 €
Raclette à la sarriette des Hautes Alpes
(пикантен раклет от горните Алпи)

сервира се с асортимент от колбаси и кисели краставички,

47.90 €
Garniture alternative
(алтернативна облицовка)

заместване на кисели краставички и колбаси: малка кошница със сурови зеленчуци с резенчета розов лук.,
Предложения за акомпанимент
En supplément
(екстра)
Assiette de charcuteries variées
(поднос с разнообразни колбаси)

(за 2 души),

19.70 €
Shooter de 4 cl de Kirsch
(4 cl стрелец на kirsch)

потопете парчето хляб в него, преди да го потопите във фондюто...,

5.10 €
Gravlax de truite saumonée
(сьомгова пъстърва гравлакс)

(частта),

13.90 €
Важното!
Vacherin Mont d'Or au lait cru, affiné, cuit au four au vin blanc d'Arbois
(Vacherin Mont d'Or със сурово мляко, отлежало, изпечено в бяло вино Arbois)

дрънкалки на le touquet,

бяла шунка с билки,

алтоспек,

37.90 €
Version à la truffe de Bourgogne (Tuber Uncinatum)
(вариант с бургундски трюфел (tuber uncinatum))

43.90 €
Детско меню "къси гащички и плисирана пола"👧🏼👦🏼
Au choix :
(избор :)

(деца под 11 г.),

15.90 €
• Plateau « l’initiatique »
(• дъска за “посвета”.)

откриване на сирена,
• Ravioles de Royans
(• Ройански равиоли)

с пармезан крем 30мес,
• Filet de bœuf grillé
(• телешко филе на скара)

100 грама,

(доплащане 5,50 евро),
Dessert :
(десерт:)

шоколадов мус,

или нарежете 2 топки сладолед по избор,
Нашите десерти
Le trou alsacien
(елзаската дупка)

(водено сорбе),

1 топка сладолед, полята с 2 cl eau de-vie,

9.90 €

Злоупотребата с алкохол е опасна за вашето здраве, консумирайте с умереност.
Crème brulée à la mousse
(мус крем брюле)

мус от козе сирене и мащерка,

9.90 €
Cannelés bordelais, sauce chocolat et coulis de fruits
(Канели от Бордо, шоколадов сос и плодово кули)

10.90 €

Злоупотребата с алкохол е опасна за вашето здраве, консумирайте с умереност.
Brioche façon pain perdu
(Френски тост бриош)

компот от сезонни плодове,

Таитянски ванилов сладолед,

• фламбиран с ром: +1.50€,

11.30 €

Злоупотребата с алкохол е опасна за вашето здраве, консумирайте с умереност.
Tiramisu au Reblochon fermier, poire pochée
(тирамису с фермерски реблошон, поширана круша)

11.50 €
Déclinaison de mousse au chocolat, crumble de cacao et noisettes caramélisées
(вариация от шоколадов мус, какаов крамбъл и карамелизирани лешници)

бял шоколад,

млечен шоколад,

тъмен шоколад,

карамелизирани лешници,

12.50 €
Moelleux au chocolat et aux zestes de citron, coulis de fruits rouges et glace de fromage blanc
(шоколадова торта с лимонова кора, кули от червени плодове и сладолед от бял фромаж)

манго, маракуя, ананас,

вар от вар,

10.90 €
Coupe glacée 3 boules
(3 топки сладолед)

(аромати по ваш избор),

• вкусове на "домашен" сладолед: ванилия, ром-стафиди и разбира се нашите сладоледи със сирене!,

• вкусове "езерен сладолед": слива мирабел,

шоколад,

кафе,

манго,

риболов,

ягода,

малина,

лимон,

шам-фъстък,

10.70 €
Dégustation de 3 morceaux de fromages
(дегустация на 3 парчета сирене)

предложения и коментари от майстори сиренари,

15.70 €
Triolet de glaces fromagères
(трио сладолед със сирене)

извара,

коза,

рокфор със сини сливи (рецепта на звънец!!!!!),

11.90 €

We accept

Money

Credit card

Lunch ticket

Vacation check

Означаване на икони

Алерген

Миди

Лупина

Сулфит

Sesame seeds

Горчица

Целина

Ядки

Соя

Фъстъци

Риба

Яйце

Ракообразно

Глутен

Milk

Информация

Любими

Ново

Предложение на началника

Домашен специалитет

Регионална специалност

Домашно приготвени

Без глутен

Без лактоза

Вегетарианец

Строг вегетарианец

Органичен

Кошер

Халал

Съдържа прасе

Прясно замразени

Пикантен

Средно пикантен

Много люто

Не се препоръчва за бременни жени.

За вкъщи

Share this menu