La Cloche à Fromage

Ала-карте

Барът

Пещерата

Нашите графици
Du Lundi au Samedi
(От понеделник до събота)

от 12:00 ч. до 13:30 ч. и от 19:00 ч. до 21:30 ч.,
Fermeture hebdomadaire
(седмично приключване)

неделя цял ден,
Congés d’été 2025
(лятна ваканция 2025г)

от 30 юни до 22 юли включително,
Réservation
(резервация)

силно препоръчително,
Нашите записи
Saint-Marcellin rôti
(печен свети марцелин)

“Saint-Marcellin” печен с Дижон,

върху салатата му месклун,

15.90 €
Asperges vertes rôties, crème de Parmesan à la truffe d'été (Tuber aestivum)
(печени зелени аспержи, крем пармезан с летен трюфел (tuber aestivum))

зелени аспержи,

сметана,

пармезан,

летен трюфел,

19.90 €
Carpaccio de betteraves colorées et mousseline de chèvre frais
(карпачо от шарено цвекло и прясно козе сирене муслин)

муслин от прясно козе сирене,

пресни билки,

игли от пикша,

малинов винегрет,

15.50 €
Salade mêlée printanière
(пролетна смесена салата)

гръцко сирене фета,

аспержи, пресен грах, червен пипер,

салата,

бял балсамов,

гравлакс от патешки гърди,

скара крутони,

естрагон,

яйца,

18.50 €
Foie Gras de canard maison
(домашна патешка фуа гра)

с коняк,

манго-лучена лютеница,

цвете на главата на монаха,

препечен бриош хляб,

23.70 €
Ravioles de Royans
(роянс равиоли)

рояни равиоли със сирене,

крем пармезан 30мес,

19.90 €
Ravioles de Royans à la truffe d'été
(Роянски равиоли с летен трюфел)

рояни равиоли със сирене,

крем пармезан 30мес,

летен трюфел - tuber aestivum -,

21.70 €
Нашите ястия
Rognon de veau émincé, flambé au Madère, sauce à la raclette de moutarde d'Alsace
(резен телешки бъбрек, фламбиран с мадейра, елзаска горчица сос раклет)

домашно спацле със сен фелисиен,

сметанов сос от горчица,

Мадейра,

spaetzle със Saint-Félicien,

телешки бъбрек,

26.50 €

Злоупотребата с алкохол е опасна за вашето здраве, консумирайте с умереност.
Filet de bar, sauce hollandaise, risotto aux épinards et au Cantal, petits pois frais
(филе от лаврак, холандски сос, ризото от спанак и сирене Кантал, пресен грах)

бар филе,

спазадено ризото,

Кантал,

пресен грах,

сос,

28.90 €
Magret de canard aux airelles, tien de légumes à la tomme de brebis des Pyrénées
(патешки гърди с червени боровинки, зеленчукова яхния с пиренейско овче сирене)

патешки гърди,

сос от червени боровинки,

патладжани, тиквички, домати,

овча томе,

кремообразна полента,

27.90 €
Souris d'agneau fraîche, -confite maison-laquée à la bière
(пресен агнешки бут, домашно конфи, бирена глазура)

пресен зелен фасул,

Моджет от Вандея -igp-,

в Осау Ирати,

Бира,

32.50 €
Filet de bœuf en croûte de pain, sauce au poivre vert
(телешко филе в коричка, зелен пипер сос)

в кората на хляба,

пресовани картофи с картофи Saint-Nectaire,

сос от зелен пипер,

фламбиране на коняк на масата,

зеленчуци за деня и аспержи,

Фрикасе от гъби,

40.50 €
Aligot aveyronnais
(аверон алигот)

ситно чесън,

захаросана наденица,

смесена салата,

34.70 €
Aligot aveyronnais monté au ruban à la tomme fraîche, à la truffe d'été (Tuber aestivum)
(Aveyron aligot, монтиран със свежа томме панделка и летен трюфел (tuber aestivum))

38.90 €
Notre plat du jour
(нашето ястие за деня)

(сготвен прясно),

състав и цени, показани на нашата плоча,
Плата със сирене
Le Rabelais - L'Essentiel
(Рабле - най-важното)

• 9 - 11 части: 28,50 €,

• 15 - 17 части: 39,70 €,

открийте 7-те семейства сирена, от най-мекия до най-силния вкус.,
Le Thélesmes - L'Audace
(le thélesmes - дързост)

• 9 - 11 части: 29,50 €,

• 15 - 17 части: 42,30 €,

мощни сирена с измити кори,

с палави и незабравими вкусове.,
Le Pèlerin - Le Voyage
(поклонникът - пътуването)

• 9 - 11 части: 29,50 €,

• 15 - 17 части: 41,70 €,

по пътищата от Елзас до Пиренеите,

дълготрайни сирена от ферми, хижи и абатства.,
L’ Amalthée - Le Mythe
(амалтея - митът)

• 9 - 11 части: 31,30 €,

• 15 - 17 части: 44,30 €,

селекция от най-добрите кози и овчи сирена (в зависимост от сезона),

29.30 €
Mesclun du jour
(месклун на деня)

със сусам и трюфелова сол,

5.30 €
Нашите фондеи
• Servies à volonté, prix par personne
(• сервира се по желание, цена на човек)
Fondue traditionnelle
(традиционно фондю)

сирене, фламбирано с кирш,

36.90 €
Fondue au doux parfum de l’ail des ours
(фондю със сладкия аромат на див чесън)

genepi flambé,

37.90 €
Fondue vin blanc au Chèvre
(фондю от бяло вино с козе сирене)

рафинирано козе сирене фламбирано с кирш,

39.30 €
Fondue au Munster
(фондю със сирене Мюнстер)

munster* фермер от Елзас (aop),

фламбирайте с елзаски джибри,

* местен продукт,

38.70 €
Fondue au Bleu
(фондю със синьо сирене)

и черен пипер Espelette,

фламбе с коняк,

38.50 €
Fondue à l'Epoisses
(сирене фондю)

epoisses (aop),

с червено бургундско вино,

фламбирани с бургундски бир,

38.50 €

Злоупотребата с алкохол е опасна за вашето здраве, консумирайте с умереност.
Нашите ракети
• Servies à volonté, prix par personne
(• сервира се по желание, цена на човек)
Raclette du Jura au lait cru
(сурово мляко Юра раклет)

(отлежало минимум 120 дни),

намазан с вино арбоа,

сервира се с кисели краставички и асортимент от колбаси,

36.90 €
Raclette à la graine de moutarde d'Alsace, affinage 80 jours, au lait cru de Jersiaise
(Раклет със семена от елзаска горчица, отлежал 80 дни, приготвен със сурово мляко от Джърси)

асортимент от студени меса,

дрънкалки на le touquet,

кисели краставички,

36.90 €
Morbier au lait cru
(морбиер от сурово мляко)

сервира се с морто, поширан в бульон и кисели краставички,

39.50 €
Raclette suisse Appenzell (Säntis)
(Швейцарски раклет Appenzell (säntis))

сервира се с асортимент от колбаси и кисели краставички,

47.90 €
Raclette à la sarriette des Hautes Alpes
(пикантен раклет от горните Алпи)

сервира се с асортимент от колбаси и кисели краставички,

47.70 €
Raclette au lait de brebis
(раклет от овче мляко)

(пастару),

сервира се с асортимент от колбаси и кисели краставички,

49.90 €
Garniture alternative
(алтернативна облицовка)

заместване на кисели краставички и колбаси: малка кошница със сурови зеленчуци с резенчета розов лук.,
Предложения за акомпанимент
En supplément
(екстра)
Assiette de charcuteries variées
(поднос с разнообразни колбаси)

(за 2 души),

19.70 €
Shooter de 4 cl de Kirsch
(4 cl стрелец на kirsch)

потопете парчето хляб в него, преди да го потопите във фондюто...,

5.10 €
Gravlax de truite saumonée
(сьомгова пъстърва гравлакс)

(частта),

13.90 €
Детско меню "къси гащички и плисирана пола"👧🏼👦🏼
Au choix :
(избор :)

(деца под 11 г.),

15.90 €
• Plateau « l’initiatique »
(• дъска за “посвета”.)

откриване на сирена,
• Ravioles de Royans
(• Ройански равиоли)

с пармезан крем 30мес,
• Filet de bœuf grillé
(• телешко филе на скара)

100 грама,

(доплащане 5,50 евро),
Dessert :
(десерт:)

шоколадов мус,

или нарежете 2 топки сладолед по избор,
Нашите десерти
Le trou alsacien
(елзаската дупка)

(водено сорбе),

1 топка сладолед, полята с 2 cl eau de-vie,

9.90 €

Злоупотребата с алкохол е опасна за вашето здраве, консумирайте с умереност.
Crème brulée à la mousse
(мус крем брюле)

мус от козе сирене и мащерка,

9.90 €
Cannelés bordelais, sauce chocolat et coulis de fruits
(Канели от Бордо, шоколадов сос и плодово кули)

10.90 €

Злоупотребата с алкохол е опасна за вашето здраве, консумирайте с умереност.
Brioche façon pain perdu
(Френски тост бриош)

компот от сезонни плодове,

Таитянски ванилов сладолед,

• фламбиран с ром: +1.50€,

11.30 €

Злоупотребата с алкохол е опасна за вашето здраве, консумирайте с умереност.
Tiramisu au Reblochon fermier, poire pochée
(тирамису с фермерски реблошон, поширана круша)

11.50 €
Déclinaison de mousse au chocolat, crumble de cacao et noisettes caramélisées
(вариация от шоколадов мус, какаов крамбъл и карамелизирани лешници)

бял шоколад,

млечен шоколад,

тъмен шоколад,

карамелизирани лешници,

12.50 €
Fraises -Gariguette de France- en Pavlova (crème double)
(ягоди -гаригет от Франция- в павлова (двоен крем))

Chantilly,

сметана,

пазарни ягоди,

12.50 €
Coupe glacée 3 boules
(3 топки сладолед)

(аромати по ваш избор),

• вкусове на "домашен" сладолед: ванилия, ром-стафиди и разбира се нашите сладоледи със сирене!,

• вкусове "езерен сладолед": слива мирабел,

шоколад,

кафе,

манго,

риболов,

ягода,

малина,

лимон,

шам-фъстък,

10.70 €
Dégustation de 3 morceaux de fromages
(дегустация на 3 парчета сирене)

предложения и коментари от майстори сиренари,

15.70 €
Triolet de glaces fromagères
(трио сладолед със сирене)

извара,

коза,

рокфор със сини сливи (рецепта на звънец!!!!!),

11.90 €

We accept

Money

Credit card

Lunch ticket

Vacation check

Означаване на икони

Алерген

Миди

Лупина

Сулфит

Sesame seeds

Горчица

Целина

Ядки

Соя

Фъстъци

Риба

Яйце

Ракообразно

Глутен

Milk

Информация

Любими

Ново

Предложение на началника

Домашен специалитет

Регионална специалност

Домашно приготвени

Без глутен

Без лактоза

Вегетарианец

Строг вегетарианец

Органичен

Кошер

Халал

Съдържа прасе

Прясно замразени

Пикантен

Средно пикантен

Много люто

Не се препоръчва за бременни жени.

За вкъщи

Share this menu