La Cloche à Fromage

Ала-карте

Барът

Нашите графици
Du Lundi au Samedi
(От понеделник до събота)

от 12:00 ч. до 13:30 ч. и от 19:00 ч. до 21:30 ч.,

специално работно време по време на коледния пазар,
Réservation
(резервация)

силно препоръчително,
Нашите записи
Croquettes de pommes de terre au Munster fermier,salade au vinaigre de cidre, julienne de pommes Granny Smith
(Картофени крокети с фермерско сирене Мюнстер, салата с ябълков оцет, жулиен от ябълки Грени Смит)

15.90 €
Saint-Marcellin rôti
(печен свети марцелин)

върху салатата му месклун,

16.10 €
Carpaccio de betteraves Chioggia, aiguillettes de haddock, cebetes et lamelles de Beaufort
(карпачо от цвекло от кьоджа, филета от пикша, чебетес и лентички бофорт)

Сирене Beaufort,

пресни билки,

игли от пикша,

15.70 €
Burrata de bufflonne sur son lit de courgettes marinées, au piment d'Espelette et citron, herbes fraîches
(Биволска бурата върху канапе от мариновани тиквички с чушка Еспелет и лимон, пресни билки)

17.50 €
Foie Gras de canard maison au Cognac
(домашна патешка фуа гра с коняк)

с коняк,

манго-лучена лютеница,

цвете на главата на монаха,

хляб с мед и бадеми и лешници,

24.50 €
Ravioles de Royans à la crème de Parmesan et sa baguette toasté à l'huile de sésame
(Равиоли Роялс с пармезанов крем и багета, препечена със сусамово масло)

рояни равиоли със сирене,

крем пармезан 30мес,

20.90 €
Ravioles de Royans à la truffe d'été (tuber aestivum), baguette toastée à l'huile de sésame
(Равиоли Роянс с летен трюфел (tuber aestivum), препечена багета със сусамово масло)

рояни равиоли със сирене,

крем пармезан 30мес,

23.70 €
За ваша информация

Toute personne occupant une place du restaurant est priée de commander un plat principal
(Всеки, който седи в ресторанта, е помолен да поръча основно ястие)

Prix participation Doggy Bag : 1,00€
(цена за участие в чанта за кучета: 1,00 евро)
Нашите ястия
Saucisses poêlées -Production de S.Malaisé-, mousseline de pommes de terre Brillat Savarin
(пържени колбаси - произведени от S. Malaisé -, картофен муслин Brillat-Savarin)

21.30 €
Rognons de veau sautés et flambés au Cognac, sauce crémée à la moutarde d'Alsace, spaetzles au Saint-Félicien
(Сотирани телешки бъбреци, фламбирани с коняк, кремообразен сос от елзаска горчица, шпецле със сирене Сен Фелисиен)

домашно спацле със сен фелисиен,

сметанов сос от горчица,

телешки бъбрек,

коняк,

26.50 €

Злоупотребата с алкохол е опасна за вашето здраве, консумирайте с умереност.
Magret de canard rôti au sirop de Liège & balsamique noir, polenta crémeuse au chèvre frais, petits pois frais
(Печени патешки гърди с лиежски сироп и черен балсамов оцет, кремообразна полента с прясно козе сирене, пресен грах)

патешки гърди с лиежски сироп,

кремообразна полента с прясно козе сирене,

е

27.30 €
Bourride de poissons safranée aux légumes de printemps
(риба яхния с шафран и пролетни зеленчуци)

27.90 €

Злоупотребата с алкохол е опасна за вашето здраве, консумирайте с умереност.
Filet de bœuf en croûte de pain, sauce aux 3 poivres, pressé de pommes de terre au Saint-Nectaire
(Телешко филе в хлебна коричка, сос от 3 чушки, пресовани картофи със сирене Сен Нектар)

фламбиране на коняк на масата,

тиква,

42.70 €
Aligot aveyronnais
(аверон алигот)

ситно чесън,

захаросана наденица,

смесена салата,

34.90 €
Aligot aveyronnais monté au ruban à la tomme fraîche, à la truffe d'été (tuber aestivum)
(Aveyron aligot, монтиран със свежа томме панделка и летен трюфел (tuber aestivum))

38.90 €
Notre plat du jour
(нашето ястие за деня)

(сготвен прясно),

състав и цени, показани на нашата плоча,
Плата със сирене
Le Rabelais - L'Essentiel
(Рабле - най-важното)

• 9-11 броя: 30,50 евро,

• 15-17 броя: 41,30 евро,

открийте 7-те семейства сирена, от най-мекия до най-силния вкус.,
Le Thélesmes - L'Audace
(le thélesmes - дързост)

• 9-11 броя: 31,30 евро,

• 15 - 17 броя: 44,90 евро,

мощни сирена с измити кори,

с палави и незабравими вкусове.,
Le Pèlerin - Le Voyage
(поклонникът - пътуването)

• 9-11 броя: 31,30 евро,

• 15 - 17 броя: 44,90 евро,

по пътищата от Елзас до Пиренеите,

дълготрайни сирена от ферми, хижи и абатства.,
L’ Amalthée - Le Mythe
(амалтея - митът)

• 9-11 броя: 32,70 евро,

• 15-17 броя: 46,30 евро,

селекция от най-добрите кози и овчи сирена (в зависимост от сезона),
Mesclun du jour
(месклун на деня)

със сусам и трюфелова сол,

5.30 €
Нашите фондеи
• Servies à volonté, prix par personne
(• сервира се по желание, цена на човек)
Fondue traditionnelle
(традиционно фондю)

сирене, фламбирано с кирш,

37.90 €
Fondue au doux parfum de l’ail des ours
(фондю със сладкия аромат на див чесън)

genepi flambé,

39.50 €
Fondue vin blanc au Chèvre
(фондю от бяло вино с козе сирене)

рафинирано козе сирене фламбирано с кирш,

41.30 €
Fondue au Munster
(фондю със сирене Мюнстер)

munster* фермер от Елзас (aop),

фламбирайте с елзаски джибри,

* местен продукт,

39.90 €
Fondue au Bleu
(фондю със синьо сирене)

и черен пипер Espelette,

фламбе с коняк,

41.28 €
Fondue à l'Epoisses
(сирене фондю)

epoisses (aop),

с червено бургундско вино,

фламбирани с бургундски бир,

41.30 €

Злоупотребата с алкохол е опасна за вашето здраве, консумирайте с умереност.
Нашите ракети
• Servies à volonté, prix par personne
(• сервира се по желание, цена на човек)
Raclette du Jura au lait cru
(сурово мляко Юра раклет)

(отлежало минимум 120 дни),

намазан с вино арбоа,

сервира се с кисели краставички и асортимент от колбаси,

37.90 €
Raclette à la graine de moutarde d'Alsace, affinage 80 jours, au lait cru de Jersiaise
(Раклет със семена от елзаска горчица, отлежал 80 дни, приготвен със сурово мляко от Джърси)

асортимент от студени меса,

дрънкалки на le touquet,

кисели краставички,

38.69 €
Morbier au lait cru
(морбиер от сурово мляко)

сервира се с морто, поширан в бульон и кисели краставички,

41.30 €
Raclette suisse Appenzell (Säntis)
(Швейцарски раклет Appenzell (säntis))

сервира се с асортимент от колбаси и кисели краставички,

49.30 €
Raclette à la sarriette des Hautes Alpes
(пикантен раклет от горните Алпи)

сервира се с асортимент от колбаси и кисели краставички,

49.70 €
Raclette de la Haute Savoie à la truffe de la Saint-Jean
(Раклет от Горна Савоя с трюфели Saint-Jean)

сервира се с асортимент от колбаси и кисели краставички,

51.30 €
Garniture alternative
(алтернативна облицовка)

заместване на кисели краставички и колбаси: малка кошница със сурови зеленчуци с резенчета розов лук.,
Предложения за акомпанимент
En supplément
(екстра)
Assiette de charcuteries variées
(поднос с разнообразни колбаси)

(за 2 души),

19.90 €
Shooter de 4 cl de Kirsch
(4 cl стрелец на kirsch)

потопете парчето хляб в него, преди да го потопите във фондюто...,

5.10 €
Gravlax de truite
(пъстърва гравлакс)

(частта),

15.50 €
Важното!
Vacherin Mont d'Or au lait cru, affiné, cuit au four au vin blanc d'Arbois
(Vacherin Mont d'Or със сурово мляко, отлежало, изпечено в бяло вино Arbois)

дрънкалки на le touquet,

бяла шунка с билки,

алтоспек,

38.30 €
Version à la truffe noire du Périgord (Tuber Melanosporum)
(версия с черен трюфел от Перигор (tuber melanosporum))

43.90 €
Детско меню "къси гащички и плисирана пола"👧🏼👦🏼
Au choix :
(избор :)

(деца под 11 г.),

15.90 €
• Plateau « l’initiatique »
(• дъска за “посвета”.)

откриване на сирена,
• Ravioles de Royans
(• Ройански равиоли)

с пармезан крем 30мес,
• Filet de bœuf grillé
(• телешко филе на скара)

100 грама,

(доплащане 5,50 евро),
Dessert :
(десерт:)

шоколадов мус,

или нарежете 2 топки сладолед по избор,
Нашите десерти
Le trou alsacien
(елзаската дупка)

(водено сорбе),

1 топка сладолед, полята с 2 cl eau de-vie,

9.90 €

Злоупотребата с алкохол е опасна за вашето здраве, консумирайте с умереност.
Crème brulée à la mousse
(мус крем брюле)

мус от козе сирене и мащерка,

9.90 €
Cannelés bordelais, sauce chocolat et coulis de fruits
(Канели от Бордо, шоколадов сос и плодово кули)

10.90 €

Злоупотребата с алкохол е опасна за вашето здраве, консумирайте с умереност.
Brioche façon pain perdu
(Френски тост бриош)

компот от сезонни плодове,

Таитянски ванилов сладолед,

• фламбиран с ром: +1.50€,

11.30 €

Злоупотребата с алкохол е опасна за вашето здраве, консумирайте с умереност.
Tiramisu au Reblochon fermier, poire pochée
(тирамису с фермерски реблошон, поширана круша)

11.50 €
Déclinaison de mousse au chocolat, crumble de cacao et noisettes caramélisées
(вариация от шоколадов мус, какаов крамбъл и карамелизирани лешници)

бял шоколад,

млечен шоколад,

тъмен шоколад,

карамелизирани лешници,

12.50 €
Moelleux au chocolat blanc et aux zestes de citron, coulis de fruits rouges et glace de fromage blanc
(Торта с бял шоколад и лимонова кора, кули от червени плодове и сладолед от бял фромаж)

манго, маракуя, ананас,

вар от вар,

10.90 €
Coupe glacée 3 boules
(3 топки сладолед)

(аромати по ваш избор),

• вкусове на "домашен" сладолед: ванилия, ром-стафиди и разбира се нашите сладоледи със сирене!,

• други вкусове: слива мирабел,

шоколад,

кафе,

манго,

риболов,

ягода,

малина,

лимон,

шам-фъстък,

10.70 €
Dégustation de 3 morceaux de fromages
(дегустация на 3 парчета сирене)

предложения и коментари от майстори сиренари,

15.70 €
Triolet de glaces fromagères
(трио сладолед със сирене)

извара,

коза,

рокфор със сини сливи (рецепта на звънец!!!!!),

11.90 €

We accept

Money

Credit card

Lunch ticket

Vacation check

Означаване на икони

Алерген

Миди

Лупина

Сулфит

Sesame seeds

Горчица

Целина

Ядки

Соя

Фъстъци

Риба

Яйце

Ракообразно

Глутен

Milk

Информация

Любими

Ново

Предложение на началника

Домашен специалитет

Регионална специалност

Домашно приготвени

Без глутен

Без лактоза

Вегетарианец

Строг вегетарианец

Органичен

Кошер

Халал

Съдържа прасе

Прясно замразени

Пикантен

Средно пикантен

Много люто

Не се препоръчва за бременни жени.

За вкъщи

Share this menu