La Cloche à Fromage

A la carte

Baren

Vores tidsplaner
Du Lundi au Samedi
(Mandag til lørdag)

fra 12:00 til 13:30 og fra 19:00 til 21:30.,
Fermeture hebdomadaire
(ugentlig lukning)

søndag hele dagen,
Congés d’été 2025
(sommerferie 2025)

fra 30. juni til og med 22. juli,
Réservation
(reservation)

stærkt anbefales,
Vores appetitvækkere
Saint-Marcellin rôti
(ristet saint marcellin)

“Saint-Marcellin” stegt med Dijon,

på sin mesclun salat,

16.70 €
Carpaccio de betteraves colorées et mousseline de chèvre frais
(carpaccio af farvede rødbeder og frisk gedeostmousseline)

frisk gedeostmousseline,

friske urter,

kuller aiguillettes,

hindbær vinaigrette,

15.90 €
Foie Gras de canard maison
(hjemmelavet and foie gras)

med cognac,

mango-løg chutney,

munkehoved blomst,

ristet brioche brød,

23.90 €
Ravioles de Royans
(royans ravioli)

royans ravioli med ost,

parmesancreme 30 måneder,

19.90 €
Ravioles de Royans à la truffe d'été
(Royan ravioli med sommertrøffel)

royans ravioli med ost,

parmesancreme 30 måneder,

sommertrøffel - knold aestivum -,

22.70 €
Salade niçoise
(nicoise salat)

salat, tomat, grønne bønner, peberfrugt, sorte oliven, ansjosfileter,

tun, vagtelæg og frisk gedeostmousse,

17.90 €
Burrata di Bufala
(burrata di bufala)

baguette ristet med olivenolie og hvidløg,

marineret courgette,

17.50 €
Vores retter
Rognon de veau émincé, flambé au Cognac, sauce à la raclette de moutarde d'Alsace
(Skiver af kalvenyre, flamberet med cognac, alsacisk sennep raclettesauce)

hjemmelavet spatzle med saint-felicien,

sennepsflødesauce,

spaetzle med Saint-Félicien,

kalvekød nyre,

cognac,

26.50 €

Alkoholmisbrug er farligt for dit helbred. Forbrud med moderation.
Magret de canard aux quetsches, polenta crémeuse truffée et tian de courgettes et tomates au chèvre
(andebryst med blommer, cremet trøffelpolenta og zucchini og tomattian med gedeost)

andebryst,

tranebær sauce,

zucchini, tomater,

ged,

cremet polenta,

27.90 €
Filet de bar rôti aux graines de fenouil, sauce hollandaise, purée de potimarron au Cantal et éclats de noisettes torréfiées
(Stegt havbarsfilet med fennikelfrø, hollandaisesauce, græskarpuré med Cantal-ost og ristede hasselnøddestykker)

bar filet,

Cantal,

hollandaise sauce,

ristede hasselnødder,

mosede græskar,

28.90 €
Caille rôtie truffée et farcie à la Tomme de Savoie, endive braisée, rattes du Touquet poêlées
(Ristede vagtler med trøfler og fyldt med Savoy-ost, braiseret endivie, pandestegte Touquet-rattes)

zucchini og sauterede kartofler,

sauterede æbler,

stegt vagtel med trøfler,

28.70 €
Souris d'agneau fraîche, -Vintage, Irlande- confite maison, mogettes de Vendée -I.G.P- finement liées au pavé du Poitou, haricot
(Frisk lammeskank, -årgang, Irland- hjemmelavet confit, Vendée mogettes -igp- fint bundet med Poitou-sten, bønner)

friske grønne bønner,

mojette fra Vendée -igp-,

Poitou-brosten,

32.90 €
Filet de bœuf en croûte de pain, sauce aux 3 poivres, pressé de pommes de terre au Saint-Nectaire
(Oksefilet i brødskorpe, 3-pebersauce, pressede kartofler med Saint-Nectaire-ost)

i brødskorpe,

pressede kartofler med Saint-Nectaire,

3 pebersauce,

cognac flamberende ved bordet,

dagens grøntsager,

40.90 €
Aligot aveyronnais
(aveyron aligot)

fint hvidløg,

kandiserede pølse,

blandet salat,

34.90 €
Aligot aveyronnais monté au ruban à la tomme fraîche, à la truffe de Bourgogne
(Aveyron-aligot monteret med frisk tommebånd og Bourgogne-trøffel)

38.90 €
Notre plat du jour
(vores dagens ret)

(frisk kogt),

sammensætning og priser vist på vores tavle,
Ostefade
Le Rabelais - L'Essentiel
(Rabelais - det væsentlige)

• 9-11 stykker: 29,30 €,

• 15-17 stykker: 39,90 €,

oplev de 7 familier af ost, fra den mildeste smag til den stærkeste smag.,
Le Thélesmes - L'Audace
(le thélesmes - frækhed)

• 9-11 stykker: 29,90 €,

• 15-17 stykker: 43,70 €,

kraftige oste med vasket svær,

med frække og uforglemmelige smage.,
Le Pèlerin - Le Voyage
(pilgrimmen - rejsen)

• 9-11 stykker: 29,90 €,

• 15 - 17 stykker: 42,30 €,

på vejene fra alsace til pyrenæerne,

langtidsholdbare oste fra gårde, hytter og klostre.,
L’ Amalthée - Le Mythe
(amalthea - myten)

• 9-11 stykker: 31,60 €,

• 15-17 stykker: 44,90 €,

udvalg af de bedste gede- og fåreoste (afhængigt af sæsonen),
Mesclun du jour
(dagens mesclun)

med sesamfrø og trøffelsalt,

5.30 €
Vores fondues
• Servies à volonté, prix par personne
(• serveret efter behag, pris pr. person)
Fondue traditionnelle
(traditionel fondue)

osteklokke flamberet med kirsch,

36.90 €
Fondue au doux parfum de l’ail des ours
(fondue med den søde duft af vild hvidløg)

genepi flamberet,

37.90 €
Fondue vin blanc au Chèvre
(hvidvinsfond med gedeost)

raffineret gedeost flamberet med kirsch,

39.30 €
Fondue au Munster
(munster ostefondue)

munster* bonde fra alsace (aop),

flamberet med marc d'alsace,

* lokalt produkt,

38.70 €
Fondue au Bleu
(blå ostefondue)

og Espelette peber,

flambé med cognac,

38.50 €
Fondue à l'Epoisses
(ostefondue)

epoisses (aop),

med Bourgogne rødvin,

flamberet med marc de bourgogne,

38.50 €

Alkoholmisbrug er farligt for dit helbred. Forbrud med moderation.
Vores racletter
• Servies à volonté, prix par personne
(• serveret efter behag, pris pr. person)
Raclette du Jura au lait cru
(rå mælk jura raclette)

(modnet minimum 120 dage),

penslet med arboisvin,

serveret med pickles og et udvalg af charcuterivarer,

36.90 €
Raclette à la graine de moutarde d'Alsace, affinage 80 jours, au lait cru de Jersiaise
(Raclette med alsaciske sennepsfrø, lagret i 80 dage, lavet med rå Jerseymælk)

sortiment af koldt kød,

rattes du touquet,

pickles,

37.90 €
Morbier au lait cru
(råmælk morbier)

serveret med morteau pølse pocheret i bouillon og pickles,

39.90 €
Raclette suisse Appenzell (Säntis)
(Appenzell schweizisk raclette (säntis))

serveret med sit udvalg af charcuteri og pickles,

47.90 €
Raclette à la sarriette des Hautes Alpes
(velsmagende raclette fra Hautes Alpes)

serveret med sit udvalg af charcuteri og pickles,

47.90 €
Raclette de la Haute Savoie à la truffe de la Saint-Jean
(Raclette fra Haute Savoie med Saint-Jean trøfler)

serveret med sit udvalg af charcuteri og pickles,

49.90 €
Garniture alternative
(alternativ trim)

erstatte pickles og charcuteri: lille kurv med rå grøntsager med skiver af lyserøde løg.,
Forslag til akkompagnement
En supplément
(ekstra)
Assiette de charcuteries variées
(diverse charcuteri fad)

(til 2 personer),

19.70 €
Shooter de 4 cl de Kirsch
(4 cl skydespil af kirsch)

dyp dit stykke brød i det, før du kaster det i fonden...,

5.10 €
Gravlax de truite saumonée
(lakseørred gravlaks)

(den del),

13.90 €
Det væsentlige!
Vacherin Mont d'Or au lait cru, affiné, cuit au four au vin blanc d'Arbois
(Vacherin Mont d'Or lavet med upasteuriseret mælk, raffineret, bagt i Arbois hvidvin)

rattes du touquet,

hvid skinke med krydderurter,

altospeck,

37.90 €
Version à la truffe de Bourgogne (Tuber Uncinatum)
(version med Bourgogne-trøffel (tuber uncinatum))

43.90 €
Børnemenu "korte trusser og plisseret nederdel" 👧🏼👦🏼
Au choix :
(et valg :)

(børn under 11),

15.90 €
• Plateau « l’initiatique »
(• "initieringstavle".)

opdage oste,
• Ravioles de Royans
(• Royan ravioli)

med parmesancreme 30 måneder,
• Filet de bœuf grillé
(• grillet oksemørbrad)

100 gram,

(tillæg 5,50 €),
Dessert :
(dessert:)

chokolademousse,

eller skær 2 kugler is efter eget valg,
Vores desserter
Le trou alsacien
(det alsaceske hul)

(vandet sorbet),

1 skefuld is overhældt med 2 cl eau-de-vie,

9.90 €

Alkoholmisbrug er farligt for dit helbred. Forbrud med moderation.
Crème brulée à la mousse
(mousse creme brulee)

gedeost og timianmousse,

9.90 €
Cannelés bordelais, sauce chocolat et coulis de fruits
(Bordeaux cannelés, chokoladesauce og frugtcoulis)

10.90 €

Alkoholmisbrug er farligt for dit helbred. Forbrud med moderation.
Brioche façon pain perdu
(Fransk toast brioche)

årstidens frugtkompot,

Tahitisk vaniljeis,

• flamberet med rom: +1,50€,

11.30 €

Alkoholmisbrug er farligt for dit helbred. Forbrud med moderation.
Tiramisu au Reblochon fermier, poire pochée
(tiramisu med farm reblochon, pocheret pære)

11.50 €
Déclinaison de mousse au chocolat, crumble de cacao et noisettes caramélisées
(variation af chokolademousse, kakaocrumble og karamelliserede hasselnødder)

hvid chokolade,

mælkchokolade,

mørk chokolade,

karameliserede hasselnødder,

12.50 €
Moelleux au chocolat et aux zestes de citron, coulis de fruits rouges et glace de fromage blanc
(Chokolade- og citronskalskage, rød frugtcoulis og fromage blanc-is)

mango, passionsfrugt, ananas,

kalkskal,

10.90 €
Coupe glacée 3 boules
(3 scoop isglass)

(smag efter eget valg),

• smag af "hjemmelavet" is: vanilje, romrosin og selvfølgelig vores osteis!,

• "søis" smag: Mirabelle blomme,

chokolade,

kaffe,

mango,

fiskeri,

jordbær,

hindbær,

citron,

pistacie,

10.70 €
Dégustation de 3 morceaux de fromages
(smagning af 3 stykker ost)

forslag og kommentarer fra ostemagere,

15.70 €
Triolet de glaces fromagères
(osteis trio)

hytteost,

ged,

roquefort med svesker (klokkeopskrift!!!!!),

11.90 €

We accept

Money

Credit card

Lunch ticket

Vacation check

Ikoner betegnelse.

Allergen

Skaldyr

Lupin

Sulfit

Sesame seeds

Sennep

Selleri

Nødder

Sojabønner

Jordnødder

Fisk

Æg

Krebsdyr

Gluten

Milk

Information

Favorit

Chefens forslag

Hjemmespecialitet

Regional specialitet

Hjemmelavet

Glutenfri

Lactosefri

Vegetarisk

Veganer

Økologisk

Kosher

Halal

Indeholder gris

Frosne frosne

Krydret

Medium krydret

Meget krydret

Anbefales ikke til gravide kvinder.

Tag væk

Share this menu