La Cloche à Fromage

Po naročilu

Bar

Jama

Naše urnike
Du Lundi au Samedi
(Od ponedeljka do sobote)

od 12.00 do 13.30 ure in od 19.00 do 21.30 ure.,
Fermeture hebdomadaire
(tedensko zapiranje)

nedelja ves dan,
Congés d’été 2025
(poletne počitnice 2025)

od 30. junija do vključno 22. julija,
Réservation
(rezervacija)

močno priporočljivo,
Naše vnose
Saint-Marcellin rôti
(praženi šentmarcelin)

“Saint-Marcellin” pražen z dijonom,

na svoji mesclun solati,

15.90 €
Asperges vertes rôties, crème de Parmesan à la truffe d'été (Tuber aestivum)
(pečeni zeleni šparglji, parmezanova krema s poletnim tartufom (tuber aestivum))

zeleni šparglji,

krema,

parmezan,

poletni tartuf,

19.90 €
Carpaccio de betteraves colorées et mousseline de chèvre frais
(karpačo iz pisane pese in mousseline iz svežega kozjega sira)

mousseline iz svežega kozjega sira,

sveža zelišča,

vahnja aiguillettes,

malinov vinaigrette,

15.50 €
Salade mêlée printanière
(spomladanska mešana solata)

grški feta sir,

šparglji, svež grah, rdeča paprika,

solata,

beli balzamični,

gravlax iz račjih prsi,

krutoni na žaru,

pehtran,

jajce,

18.50 €
Foie Gras de canard maison
(domača račka foie gras)

s konjakom,

mangovo-čebulni čatni,

meniška glava cvet,

opečen briočev kruh,

23.70 €
Ravioles de Royans
(kraljevi ravioli)

kraljevi ravioli s sirom,

parmezanova krema 30 mes,

19.90 €
Ravioles de Royans à la truffe d'été
(Royan ravioli s poletnimi tartufi)

kraljevi ravioli s sirom,

parmezanova krema 30 mes,

poletni tartuf - tuber aestivum -,

21.70 €
Naše jedi
Rognon de veau émincé, flambé au Madère, sauce à la raclette de moutarde d'Alsace
(narezane telečje ledvičke, flambirane z madeiro, alzaško gorčično omako raclette)

domači spatzlé v Saint-Félicienu,

gorčično smetanovo omako,

Madeira,

spaetzle s Saint-Félicienom,

telečje ledvice,

26.50 €

Zloraba alkohola je nevarna za vaše zdravje, uživajte zmerno.
Filet de bar, sauce hollandaise, risotto aux épinards et au Cantal, petits pois frais
(file brancina, holandska omaka, rižota s špinačo in kantalskim sirom, svež grah)

barski file,

špinačna rižota,

kantal,

svež grah,

hollandska omaka,

28.90 €
Magret de canard aux airelles, tien de légumes à la tomme de brebis des Pyrénées
(račje prsi z brusnicami, zelenjavna enolončnica s pirenejskim ovčjim sirom)

račje prsi,

brusnična omaka,

jajčevci, bučke, paradižnik,

ovčja tomma,

kremna polenta,

27.90 €
Souris d'agneau fraîche, -confite maison-laquée à la bière
(sveža jagnječja krača, domač konfit, pivska glazura)

svež fižol,

mojette iz Vendée -igp-,

v Ossau Iraty,

pivo,

32.50 €
Filet de bœuf en croûte de pain, sauce au poivre vert
(goveji file v kruhovi skorjici, omaka iz zelenega popra)

v kruhovi skorji,

stisnjen krompir s Saint-Nectaire,

zelena paprika omaka,

konjak flambiran za mizo,

dnevna zelenjava in šparglji,

Fricassee iz gob,

40.50 €
Aligot aveyronnais
(aveyron aligot)

drobno česen,

kandirana klobasa,

mešana solata,

34.70 €
Aligot aveyronnais monté au ruban à la tomme fraîche, à la truffe d'été (Tuber aestivum)
(Aveyron aligot, opremljen s svežim trakom tomme in poletnim tartufom (tuber aestivum))

38.90 €
Notre plat du jour
(naša jed dneva)

(kuhano sveže),

sestava in cene prikazane na naši tablici,
Krožniki s sirom
Le Rabelais - L'Essentiel
(Rabelais - bistveno)

• 9 - 11 kosov: 28,50 €,

• 15 - 17 kosov: 39,70 €,

odkrijte 7 družin sirov, od najblažjega do najmočnejšega okusa.,
Le Thélesmes - L'Audace
(le thélesmes – drznost)

• 9 - 11 kosov: 29,50 €,

• 15 - 17 kosov: 42,30 €,

močni siri s prano skorjo,

navihanih in nepozabnih okusov.,
Le Pèlerin - Le Voyage
(romar - potovanje)

• 9 - 11 kosov: 29,50 €,

• 15 - 17 kosov: 41,70 €,

na cestah od Alzacije do Pirenejev,

dolgotrajni siri s kmetij, koč in opatij.,
L’ Amalthée - Le Mythe
(amalteja - mit)

• 9 - 11 kosov: 31,30 €,

• 15 - 17 kosov: 44,30 €,

izbor najboljših kozjih in ovčjih sirov (odvisno od sezone),

29.30 €
Mesclun du jour
(mesclun dneva)

s sezamovimi semeni in soljo tartufov,

5.30 €
Naše fonde
• Servies à volonté, prix par personne
(• postrežba po želji, cena na osebo)
Fondue traditionnelle
(tradicionalni fondi)

sir, flambiran s kiršem,

36.90 €
Fondue au doux parfum de l’ail des ours
(fondue s sladkim vonjem divjega česna)

genepi flambé,

37.90 €
Fondue vin blanc au Chèvre
(fondue iz belega vina s kozjim sirom)

rafiniran kozji sir, flambiran s kiršem,

39.30 €
Fondue au Munster
(munster sir fondue)

munster* kmet iz Alzacije (aop),

flambirajte z alzaškimi tropinami,

* lokalni izdelek,

38.70 €
Fondue au Bleu
(fondue z modrim sirom)

in Espelette poper,

flambé s konjakom,

38.50 €
Fondue à l'Epoisses
(sirov fondi)

epoisses (aop),

z burgundskim rdečim vinom,

flambirano z marc de bourgogne,

38.50 €

Zloraba alkohola je nevarna za vaše zdravje, uživajte zmerno.
Naše reklete
• Servies à volonté, prix par personne
(• postrežba po želji, cena na osebo)
Raclette du Jura au lait cru
(jura raclette iz surovega mleka)

(zori najmanj 120 dni),

polito z vinom arbois,

postrežemo s kumaricami in izborom mesnin,

36.90 €
Raclette à la graine de moutarde d'Alsace, affinage 80 jours, au lait cru de Jersiaise
(Raclette z alzaškimi gorčičnimi semeni, staran 80 dni, narejen iz surovega Jersey mleka)

izbor hladnega mesa,

ropotulje le touquet,

kumarice,

36.90 €
Morbier au lait cru
(morbier iz surovega mleka)

postrežemo z morteau klobaso, poširano v jušni juhi in kislimi kumaricami,

39.50 €
Raclette suisse Appenzell (Säntis)
(Appenzell Švicarski raclette (säntis))

postrežejo s svojim izborom mesnin in kumaric,

47.90 €
Raclette à la sarriette des Hautes Alpes
(slani raclette iz Visokih Alp)

postrežejo s svojim izborom mesnin in kumaric,

47.70 €
Raclette au lait de brebis
(raclette iz ovčjega mleka)

(pastarou),

postrežejo s svojim izborom mesnin in kumaric,

49.90 €
Garniture alternative
(alternativna obloga)

zamenjava kislih kumaric in mesnin: majhna košarica surove zelenjave z rezinami rožnate čebule.,
Predlogi za spremljavo
En supplément
(dodatno)
Assiette de charcuteries variées
(izbran krožnik mesnin)

(za 2 osebi),

19.70 €
Shooter de 4 cl de Kirsch
(4 cl strelec kirsch)

vanj pomočite svoj kos kruha, preden ga potopite v fondi ...,

5.10 €
Gravlax de truite saumonée
(lososova postrv gravlax)

(del),

13.90 €
Otroški meni "kratke spodnjice in plisirano krilo" 👧🏼👦🏼
Au choix :
(izbira :)

(otroci do 11 let),

15.90 €
• Plateau « l’initiatique »
(• “iniciacijska” tabla)

odkrivanje sirov,
• Ravioles de Royans
(• Royan ravioli)

s parmezanovo kremo 30 mes,
• Filet de bœuf grillé
(• goveji file na žaru)

100 gramov,

(doplačilo 5,50 €),
Dessert :
(sladica :)

čokoladni mousse,

ali narežite 2 kepici sladoleda po izbiri,
Naše sladice
Le trou alsacien
(alzaška luknja)

(voden sorbet),

1 kepica sladoleda, prelita z 2 cl eau-de-vie,

9.90 €

Zloraba alkohola je nevarna za vaše zdravje, uživajte zmerno.
Crème brulée à la mousse
(mousse creme brulee)

mousse iz kozjega sira in timijana,

9.90 €
Cannelés bordelais, sauce chocolat et coulis de fruits
(Bordeaux cannelés, čokoladna omaka in sadni coulis)

10.90 €

Zloraba alkohola je nevarna za vaše zdravje, uživajte zmerno.
Brioche façon pain perdu
(Francoski toast brioche)

kompot iz sezonskega sadja,

Tahitijski vanilijev sladoled,

• flambirano z rumom: +1,50€,

11.30 €

Zloraba alkohola je nevarna za vaše zdravje, uživajte zmerno.
Tiramisu au Reblochon fermier, poire pochée
(tiramisu s kmečkim reblochonom, poširano hruško)

11.50 €
Déclinaison de mousse au chocolat, crumble de cacao et noisettes caramélisées
(različica čokoladnega moussa, kakavovih drobtin in karameliziranih lešnikov)

bela čokolada,

mlečna čokolada,

temna čokolada,

karamelizirani lešniki,

12.50 €
Fraises -Gariguette de France- en Pavlova (crème double)
(jagode -gariguette iz Francije- v pavlovi (dvojna smetana))

Chantilly,

krema,

tržne jagode,

12.50 €
Coupe glacée 3 boules
(3 kepice sladoleda)

(okusi po vaši izbiri),

• okusi "domačega" sladoleda: vaniljev, rum-rozin in seveda naši sirovi sladoledi!,

• okusi "jezerski sladoled": sliva mirabela,

čokolada,

kava,

mango,

ribolov,

jagoda,

maline,

limona,

pistacija,

10.70 €
Dégustation de 3 morceaux de fromages
(degustacija 3 kosov sira)

predlogi in pripombe mojstrov sirarjev,

15.70 €
Triolet de glaces fromagères
(sirni sladoledni trio)

skuta,

koza,

roquefort s suhimi slivami (recept na zvonček!!!!!),

11.90 €

We accept

Money

Credit card

Lunch ticket

Vacation check

Pomen ikon.

Alergen

Školjke

Volčji bob

Sulfit

Sesame seeds

Gorčica

Zelena

Oreščki

Soja

Arašidi

Ribe

Jajce

Rakov

Gluten

Milk

Informacije

Najljubši

Novo

Predlog načelnika

Domača specialiteta

Regijska posebnost

Doma narejena

Brez glutena

Brez laktoze

Vegetarijanski

Veganski

Organski

Košer

Halal

Vsebuje prašiča

Sveže zamrznjena

Začinjen

Srednje začinjena

Zelo začinjeno

Ni priporočljivo za nosečnice.

Odvzeti

Share this menu