La Cloche à Fromage

Po naročilu

Bar

Naše urnike
Du Lundi au Samedi
(Od ponedeljka do sobote)

od 12.00 do 13.30 ure in od 19.00 do 21.30 ure.,
Fermeture hebdomadaire
(tedensko zapiranje)

nedelja ves dan,
Congés d’été 2025
(poletne počitnice 2025)

od 30. junija do vključno 22. julija,
Réservation
(rezervacija)

močno priporočljivo,
Naše vnose
Saint-Marcellin rôti
(praženi šentmarcelin)

“Saint-Marcellin” pražen z dijonom,

na svoji mesclun solati,

16.70 €
Carpaccio de betteraves colorées et mousseline de chèvre frais
(karpačo iz pisane pese in mousseline iz svežega kozjega sira)

mousseline iz svežega kozjega sira,

sveža zelišča,

vahnja aiguillettes,

malinov vinaigrette,

15.90 €
Foie Gras de canard maison
(domača račka foie gras)

s konjakom,

mangovo-čebulni čatni,

meniška glava cvet,

opečen briočev kruh,

23.90 €
Ravioles de Royans
(kraljevi ravioli)

kraljevi ravioli s sirom,

parmezanova krema 30 mes,

19.90 €
Ravioles de Royans à la truffe d'été
(Royan ravioli s poletnimi tartufi)

kraljevi ravioli s sirom,

parmezanova krema 30 mes,

poletni tartuf - tuber aestivum -,

22.70 €
Salade niçoise
(Nicoise solata)

solata, paradižnik, stročji fižol, paprika, črne olive, fileji inčunov,

tuna, prepeličja jajca in pena iz svežega kozjega sira,

17.90 €
Burrata di Bufala
(burrata di bufala)

bageta, popečena na oljčnem olju in česnu,

marinirane bučke,

17.50 €
Naše jedi
Rognon de veau émincé, flambé au Cognac, sauce à la raclette de moutarde d'Alsace
(narezane telečje ledvice, flambirane s konjakom, alzaška gorčična omaka z rakleto)

domači spatzlé v Saint-Félicienu,

gorčično smetanovo omako,

spaetzle s Saint-Félicienom,

telečje ledvice,

konjak,

26.50 €

Zloraba alkohola je nevarna za vaše zdravje, uživajte zmerno.
Magret de canard aux quetsches, polenta crémeuse truffée et tian de courgettes et tomates au chèvre
(Račji file s slivami, kremasta polenta s tartufi in bučkami ter paradižnikov tian s kozjim sirom)

račje prsi,

brusnična omaka,

bučke, paradižnik,

koza,

kremna polenta,

27.90 €
Filet de bar rôti aux graines de fenouil, sauce hollandaise, purée de potimarron au Cantal et éclats de noisettes torréfiées
(pečen file brancina s semeni komarčka, holandsko omako, bučnim pirejem s sirom Cantal in praženimi koščki lešnikov)

barski file,

kantal,

hollandska omaka,

praženi lešniki,

pire buče,

28.90 €
Caille rôtie truffée et farcie à la Tomme de Savoie, endive braisée, rattes du Touquet poêlées
(pečena prepelica s tartufi in polnjena s savojskim sirom, dušena endivija, na ponvi ocvrti touquetski ratte)

bučke in pražen krompir,

ocvrta jabolka,

pečena prepelica s tartufi,

28.70 €
Souris d'agneau fraîche, -Vintage, Irlande- confite maison, mogettes de Vendée -I.G.P- finement liées au pavé du Poitou, haricot
(Sveža jagnječja krača, -letnik, Irska - domač konfit, vendéjski mogettes -igp- fino zmečkan s kamenom Poitou, fižol)

svež fižol,

mojette iz Vendée -igp-,

Poitoujski tlakovanec,

32.90 €
Filet de bœuf en croûte de pain, sauce aux 3 poivres, pressé de pommes de terre au Saint-Nectaire
(Goveji file v kruhovi skorjici, omaka s tremi poprovi, stisnjen krompir s sirom Saint-Nectaire)

v kruhovi skorji,

stisnjen krompir s Saint-Nectaire,

3 poprove omake,

konjak flambiran za mizo,

zelenjavo dneva,

40.90 €
Aligot aveyronnais
(aveyron aligot)

drobno česen,

kandirana klobasa,

mešana solata,

34.90 €
Aligot aveyronnais monté au ruban à la tomme fraîche, à la truffe de Bourgogne
(Aveyronski aligot, okrašen s svežim trakom iz cimeta in burgundskim tartufom)

38.90 €
Notre plat du jour
(naša jed dneva)

(kuhano sveže),

sestava in cene prikazane na naši tablici,
Krožniki s sirom
Le Rabelais - L'Essentiel
(Rabelais - bistveno)

• 9–11 kosov: 29,30 €,

• 15–17 kosov: 39,90 €,

odkrijte 7 družin sirov, od najblažjega do najmočnejšega okusa.,
Le Thélesmes - L'Audace
(le thélesmes – drznost)

• 9–11 kosov: 29,90 €,

• 15–17 kosov: 43,70 €,

močni siri s prano skorjo,

navihanih in nepozabnih okusov.,
Le Pèlerin - Le Voyage
(romar - potovanje)

• 9–11 kosov: 29,90 €,

• 15 - 17 kosov: 42,30 €,

na cestah od Alzacije do Pirenejev,

dolgotrajni siri s kmetij, koč in opatij.,
L’ Amalthée - Le Mythe
(amalteja - mit)

• 9–11 kosov: 31,60 €,

• 15–17 kosov: 44,90 €,

izbor najboljših kozjih in ovčjih sirov (odvisno od sezone),
Mesclun du jour
(mesclun dneva)

s sezamovimi semeni in soljo tartufov,

5.30 €
Naše fonde
• Servies à volonté, prix par personne
(• postrežba po želji, cena na osebo)
Fondue traditionnelle
(tradicionalni fondi)

sir, flambiran s kiršem,

36.90 €
Fondue au doux parfum de l’ail des ours
(fondue s sladkim vonjem divjega česna)

genepi flambé,

37.90 €
Fondue vin blanc au Chèvre
(fondue iz belega vina s kozjim sirom)

rafiniran kozji sir, flambiran s kiršem,

39.30 €
Fondue au Munster
(munster sir fondue)

munster* kmet iz Alzacije (aop),

flambirajte z alzaškimi tropinami,

* lokalni izdelek,

38.70 €
Fondue au Bleu
(fondue z modrim sirom)

in Espelette poper,

flambé s konjakom,

38.50 €
Fondue à l'Epoisses
(sirov fondi)

epoisses (aop),

z burgundskim rdečim vinom,

flambirano z marc de bourgogne,

38.50 €

Zloraba alkohola je nevarna za vaše zdravje, uživajte zmerno.
Naše reklete
• Servies à volonté, prix par personne
(• postrežba po želji, cena na osebo)
Raclette du Jura au lait cru
(jura raclette iz surovega mleka)

(zori najmanj 120 dni),

polito z vinom arbois,

postrežemo s kumaricami in izborom mesnin,

36.90 €
Raclette à la graine de moutarde d'Alsace, affinage 80 jours, au lait cru de Jersiaise
(Raclette z alzaškimi gorčičnimi semeni, staran 80 dni, narejen iz surovega Jersey mleka)

izbor hladnega mesa,

ropotulje le touquet,

kumarice,

37.90 €
Morbier au lait cru
(morbier iz surovega mleka)

postrežemo z morteau klobaso, poširano v jušni juhi in kislimi kumaricami,

39.90 €
Raclette suisse Appenzell (Säntis)
(Appenzell Švicarski raclette (säntis))

postrežejo s svojim izborom mesnin in kumaric,

47.90 €
Raclette à la sarriette des Hautes Alpes
(slani raclette iz Visokih Alp)

postrežejo s svojim izborom mesnin in kumaric,

47.90 €
Raclette de la Haute Savoie à la truffe de la Saint-Jean
(Raclette iz Haute Savoie s tartufi Saint-Jean)

postrežejo s svojim izborom mesnin in kumaric,

49.90 €
Garniture alternative
(alternativna obloga)

zamenjava kislih kumaric in mesnin: majhna košarica surove zelenjave z rezinami rožnate čebule.,
Predlogi za spremljavo
En supplément
(dodatno)
Assiette de charcuteries variées
(izbran krožnik mesnin)

(za 2 osebi),

19.70 €
Shooter de 4 cl de Kirsch
(4 cl strelec kirsch)

vanj pomočite svoj kos kruha, preden ga potopite v fondi ...,

5.10 €
Gravlax de truite saumonée
(lososova postrv gravlax)

(del),

13.90 €
Bistveno!
Vacherin Mont d'Or au lait cru, affiné, cuit au four au vin blanc d'Arbois
(Vacherin Mont d'Or s surovim mlekom, zorjen, pečen v belem vinu Arbois)

ropotulje le touquet,

bela šunka z zelišči,

altospeck,

37.90 €
Version à la truffe de Bourgogne (Tuber Uncinatum)
(različica z burgundskim tartufom (tuber uncinatum))

43.90 €
Otroški meni "kratke spodnjice in plisirano krilo" 👧🏼👦🏼
Au choix :
(izbira :)

(otroci do 11 let),

15.90 €
• Plateau « l’initiatique »
(• “iniciacijska” tabla)

odkrivanje sirov,
• Ravioles de Royans
(• Royan ravioli)

s parmezanovo kremo 30 mes,
• Filet de bœuf grillé
(• goveji file na žaru)

100 gramov,

(doplačilo 5,50 €),
Dessert :
(sladica :)

čokoladni mousse,

ali narežite 2 kepici sladoleda po izbiri,
Naše sladice
Le trou alsacien
(alzaška luknja)

(voden sorbet),

1 kepica sladoleda, prelita z 2 cl eau-de-vie,

9.90 €

Zloraba alkohola je nevarna za vaše zdravje, uživajte zmerno.
Crème brulée à la mousse
(mousse creme brulee)

mousse iz kozjega sira in timijana,

9.90 €
Cannelés bordelais, sauce chocolat et coulis de fruits
(Bordeaux cannelés, čokoladna omaka in sadni coulis)

10.90 €

Zloraba alkohola je nevarna za vaše zdravje, uživajte zmerno.
Brioche façon pain perdu
(Francoski toast brioche)

kompot iz sezonskega sadja,

Tahitijski vanilijev sladoled,

• flambirano z rumom: +1,50€,

11.30 €

Zloraba alkohola je nevarna za vaše zdravje, uživajte zmerno.
Tiramisu au Reblochon fermier, poire pochée
(tiramisu s kmečkim reblochonom, poširano hruško)

11.50 €
Déclinaison de mousse au chocolat, crumble de cacao et noisettes caramélisées
(različica čokoladnega moussa, kakavovih drobtin in karameliziranih lešnikov)

bela čokolada,

mlečna čokolada,

temna čokolada,

karamelizirani lešniki,

12.50 €
Moelleux au chocolat et aux zestes de citron, coulis de fruits rouges et glace de fromage blanc
(čokoladna torta z limonino lupinico, preliv iz rdečega sadja in sladoled iz belega sira)

mango, pasijonka, ananas,

apnena lupina,

10.90 €
Coupe glacée 3 boules
(3 kepice sladoleda)

(okusi po vaši izbiri),

• okusi "domačega" sladoleda: vaniljev, rum-rozin in seveda naši sirovi sladoledi!,

• okusi "jezerski sladoled": sliva mirabela,

čokolada,

kava,

mango,

ribolov,

jagoda,

maline,

limona,

pistacija,

10.70 €
Dégustation de 3 morceaux de fromages
(degustacija 3 kosov sira)

predlogi in pripombe mojstrov sirarjev,

15.70 €
Triolet de glaces fromagères
(sirni sladoledni trio)

skuta,

koza,

roquefort s suhimi slivami (recept na zvonček!!!!!),

11.90 €

We accept

Money

Credit card

Lunch ticket

Vacation check

Pomen ikon.

Alergen

Školjke

Volčji bob

Sulfit

Sesame seeds

Gorčica

Zelena

Oreščki

Soja

Arašidi

Ribe

Jajce

Rakov

Gluten

Milk

Informacije

Najljubši

Novo

Predlog načelnika

Domača specialiteta

Regijska posebnost

Doma narejena

Brez glutena

Brez laktoze

Vegetarijanski

Veganski

Organski

Košer

Halal

Vsebuje prašiča

Sveže zamrznjena

Začinjen

Srednje začinjena

Zelo začinjeno

Ni priporočljivo za nosečnice.

Odvzeti

Share this menu