La Cloche à Fromage

Gọi món

Thanh

Lịch trình của chúng tôi
Du Lundi au Samedi
(Thứ Hai đến Thứ Bảy)

từ 12:00 trưa đến 1:30 chiều và từ 7:00 tối đến 9:30 tối,
Fermeture hebdomadaire
(đóng cửa hàng tuần)

chủ nhật cả ngày,
Congés d’été 2025
(kỳ nghỉ hè 2025)

từ ngày 30 tháng 6 đến hết ngày 22 tháng 7,
Réservation
(Dự phòng)

khuyến khích mạnh mẽ,
Món khai vị của chúng tôi
Soupe à l'oignon gratinée au Comté
(súp hành tây nướng phô mai Comté)

13.90 €
Croquettes de pommes de terre au Munster fermier et à la chapelure de Bretzel
(Khoai tây chiên giòn với phô mai Munster và vụn bánh quy xoắn)

salad dưa cải bắp,

15.90 €
Saint-Marcellin rôti
(nướng thánh marcellin)

“Saint-Marcellin” nướng với Dijon,

trên món salad mesclun của nó,

16.70 €
Cocotte lutée aux escargots de Bourgogne et champignons des bois
(món hầm với ốc sên Burgundy và nấm dại)

"gaperon fermier" phô mai sữa bò với tỏi,

18.90 €
Foie Gras de canard maison
(vịt foie gras tự làm)

với rượu cognac,

sốt xoài-hành tây,

hoa đội đầu của nhà sư,

bánh mì brioche nướng,

23.90 €
Ravioles de Royans
(ravioli royans)

ravioli royans với phô mai,

kem parmesan 30 tháng,

19.90 €
Ravioles de Royans à la truffe d'été
(Royan ravioli với nấm cục mùa hè)

ravioli royans với phô mai,

kem parmesan 30 tháng,

Nấm truffle đỏ tía - củ uncinatum -,

22.70 €
Món ăn của chúng tôi
Rognon de veau émincé, flambé au Cognac, sauce à la raclette de moutarde d'Alsace
(thận bê thái lát, đốt cháy với rượu cognac, sốt raclette mù tạt Alsatian)

spatzlé tự chế ở Saint-Félicien,

sốt kem mù tạt,

spaetzle với Saint-Félicien,

thận bê,

rượu cognac,

26.50 €

Lạm dụng rượu là nguy hiểm cho sức khỏe của bạn, tiêu thụ có chừng mực.
Magret de canard aux quetsches, polenta crémeuse truffée et flan de courgettes au chèvre frais
(ức vịt với mận, bột ngô kem nấm cục và bánh flan bí ngòi với phô mai dê tươi)

ức vịt với mận,

polenta kem truffle,

bánh zucchini,

dê tươi,

là

27.90 €
Filet de bar rôti aux graines de fenouil, sauce hollandaise, purée de potimarron au Cantal et éclats de noisettes torréfiées
(phi lê cá mú nướng với hạt thì là, sốt hollandaise, bí ngô nghiền với phô mai Cantal và hạt phỉ rang)

thanh phi lê,

cantal,

sốt hollandaise,

hạt dẻ rang,

bí ngô nghiền,

28.90 €
Caille rôtie truffée et farcie à la Tomme de Savoie, endive braisée, rattes du Touquet poêlées
(chim cút quay với nấm cục và nhồi phô mai Savoy, rau diếp xoăn hầm, bánh Touquet rattes chiên chảo)

bí xanh và khoai tây áp chảo,

táo xào,

chim cút nướng với nấm cục,

28.70 €
Souris d'agneau fraîche, -Vintage, Irlande- confite maison, mogettes de Vendée -I.G.P- finement liées au pavé du Poitou, haricot
(Đùi cừu tươi, -cổ điển, Ireland- confit tự làm, Vendée mogettes -igp- được xay nhuyễn với đá Poitou, đậu)

đậu xanh tươi,

mojette từ Vendée -igp-,

Đá cuội Poitou,

32.90 €
Filet de bœuf en croûte de pain, sauce aux 3 poivres, pressé de pommes de terre au Saint-Nectaire
(Thịt bò thăn trong vỏ bánh mì, sốt 3 loại ớt, khoai tây ép với phô mai Saint-Nectaire)

cognac flambéing tại bàn,

rau trong ngày,

40.90 €
Aligot aveyronnais
(aveyron aligot)

tỏi mịn,

xúc xích kẹo,

salad trộn,

34.90 €
Aligot aveyronnais monté au ruban à la tomme fraîche, à la truffe de Bourgogne
(Aveyron aligot được gắn ruy băng tomme tươi và nấm cục Burgundy)

38.90 €
Notre plat du jour
(món ăn trong ngày của chúng tôi)

(nấu tươi),

thành phần và giá cả hiển thị trên bảng của chúng tôi,
Đĩa phô mai
Le Rabelais - L'Essentiel
(Rabelais - những điều cốt yếu)

• 9 - 11 miếng: 29,30 €,

• 15 - 17 miếng: 39,90 €,

khám phá 7 họ pho mát, từ hương vị nhẹ nhất đến hương vị mạnh nhất.,
Le Thélesmes - L'Audace
(le thélesmes - sự táo bạo)

• 9 - 11 miếng: 29,90 €,

• 15 - 17 miếng: 43,70 €,

phô mai rửa sạch mạnh mẽ,

với hương vị nghịch ngợm và khó quên.,
Le Pèlerin - Le Voyage
(người hành hương - cuộc hành trình)

• 9 - 11 miếng: 29,90 €,

• 15 - 17 miếng: 42,30 €,

trên những con đường từ alsace đến pyrenees,

pho mát lâu dài từ các trang trại, nhà gỗ và tu viện.,
L’ Amalthée - Le Mythe
(amalthea - huyền thoại)

• 9 - 11 miếng: 31,60 €,

• 15 - 17 miếng: 44,90 €,

tuyển chọn các loại phô mai dê và cừu ngon nhất (tùy theo mùa),
Mesclun du jour
(mesclun trong ngày)

với hạt vừng và muối truffle,

5.30 €
Sở thích của chúng tôi
• Servies à volonté, prix par personne
(• phục vụ theo ý muốn, giá tính theo đầu người)
Fondue traditionnelle
(nước xốt truyền thống)

phô mai chuông flambéed với kirsch,

36.90 €
Fondue au doux parfum de l’ail des ours
(nước xốt với hương thơm ngọt ngào của tỏi hoang dã)

geni flambé,

37.90 €
Fondue vin blanc au Chèvre
(rượu vang trắng với phô mai dê)

Phô mai dê tinh chế với kirsch,

39.30 €
Fondue au Munster
(xốt phô mai munster)

munster* nông dân từ alsace (aop),

flambé với marc d'alsace,

* sản phẩm địa phương,

38.70 €
Fondue au Bleu
(xốt phô mai xanh)

và hạt tiêu Espelette,

flambé với cognac,

38.50 €
Fondue à l'Epoisses
(Cheese Fondue)

kỷ nguyên (aop),

với rượu vang đỏ Burgundy,

rực lửa với marc de bourgogne,

38.50 €

Lạm dụng rượu là nguy hiểm cho sức khỏe của bạn, tiêu thụ có chừng mực.
Raclettes của chúng tôi
• Servies à volonté, prix par personne
(• phục vụ theo ý muốn, giá tính theo đầu người)
Raclette du Jura au lait cru
(jura raclette sữa tươi nguyên chất)

(đã đáo hạn tối thiểu 120 ngày),

chải bằng rượu arbois,

phục vụ với dưa chua và một loại charcuterie,

36.90 €
Raclette à la graine de moutarde d'Alsace, affinage 80 jours, au lait cru de Jersiaise
(Raclette với hạt mù tạt Alsatian, ủ trong 80 ngày, làm bằng sữa Jersey thô)

các loại thịt nguội,

rattes du touquet,

dưa chua,

37.90 €
Morbier au lait cru
(sữa tươi)

ăn kèm với xúc xích chùm ngây trong nước dùng và dưa chua,

39.90 €
Raclette suisse Appenzell (Säntis)
(Appenzell Swiss raclette (säntis))

phục vụ với các loại charcuterie và dưa chua,

47.90 €
Raclette à la sarriette des Hautes Alpes
(raclette mặn từ Hautes Alpes)

phục vụ với các loại charcuterie và dưa chua,

47.90 €
Garniture alternative
(trang trí thay thế)

thay thế đồ chua và thịt nướng: rổ rau sống nhỏ với những lát hành tím.,
Gợi ý đệm
En supplément
(thêm)
Assiette de charcuteries variées
(đĩa charcuterie các loại)

(dành cho 2 người),

19.70 €
Shooter de 4 cl de Kirsch
(game bắn súng 4 cl của kirsch)

nhúng miếng bánh mì của bạn vào đó trước khi nhúng nó vào nước xốt...,

5.10 €
Gravlax de truite saumonée
(gravlax cá hồi cá hồi)

(phần),

13.90 €
Sự cần thiết!
Vacherin Mont d'Or au lait cru, affiné, cuit au four au vin blanc d'Arbois
(Vacherin Mont d'Or với sữa tươi, trưởng thành, nướng trong rượu vang trắng Arbois)

rattes du touquet,

giăm bông trắng với các loại thảo mộc,

đốm cao,

37.90 €
Version à la truffe de Bourgogne (Tuber Uncinatum)
(phiên bản với nấm cục Burgundy (tuber uncinatum))

43.90 €
Thực đơn dành cho trẻ em "quần ngắn và váy xếp ly" 👧🏼👦🏼
Au choix :
(một sự lựa chọn :)

(trẻ em dưới 11 tuổi),

15.90 €
• Plateau « l’initiatique »
(• bảng “khởi xướng”)

khám phá pho mát,
• Ravioles de Royans
(• Bánh bao nhân hoàng gia)

với kem parmesan 30 tháng,
• Filet de bœuf grillé
(• thăn bò nướng)

100 gam,

(bổ sung €5,50),
Dessert :
(món tráng miệng :)

mousse sô cô la,

hoặc cắt 2 muỗng kem tùy thích,
Món tráng miệng của chúng tôi
Le trou alsacien
(hố Alsatian)

(sorbet nước),

1 muỗng kem với 2 cl eau-de-vie,

9.90 €

Lạm dụng rượu là nguy hiểm cho sức khỏe của bạn, tiêu thụ có chừng mực.
Crème brulée à la mousse
(mousse creme brulee)

pho mát dê và mousse cỏ xạ hương,

9.90 €
Cannelés bordelais, sauce chocolat et coulis de fruits
(Rượu cannelé Bordeaux, sốt sô cô la và coulis trái cây)

10.90 €

Lạm dụng rượu là nguy hiểm cho sức khỏe của bạn, tiêu thụ có chừng mực.
Brioche façon pain perdu
(Bánh mì nướng Pháp)

trái cây tổng hợp theo mùa,

kem vani Tahitian,

• flambéed với rượu rum: +1,50€,

11.30 €

Lạm dụng rượu là nguy hiểm cho sức khỏe của bạn, tiêu thụ có chừng mực.
Tiramisu au Reblochon fermier, poire pochée
(tiramisu với reblochon trang trại, lê luộc)

11.50 €
Déclinaison de mousse au chocolat, crumble de cacao et noisettes caramélisées
(biến thể của sô cô la mousse, vụn ca cao và hạt phỉ caramen)

sô cô la trắng,

sô cô la sữa,

sô cô la đen,

hạt phỉ caramen,

12.50 €
Moelleux au chocolat et aux zestes de citron, coulis de fruits rouges et glace de fromage blanc
(bánh sô cô la và vỏ chanh, sốt trái cây đỏ và kem fromage blanc)

xoài, chanh dây, dứa,

vôi niềm say mê,

10.90 €
Coupe glacée 3 boules
(3 muỗng kem sundae)

(hương vị của sự lựa chọn của bạn),

• hương vị của kem "tự làm": vani, rượu rum nho khô, và tất nhiên là kem pho mát của chúng tôi!,

• Hương vị "kem hồ": mận mirabelle,

sôcôla,

cà phê,

xoài,

cá,

dâu,

mâm xôi,

chanh,

quả hồ trăn,

10.70 €
Dégustation de 3 morceaux de fromages
(nếm thử 3 miếng phô mai)

đề xuất và nhận xét từ các nhà sản xuất phô mai bậc thầy,

15.70 €
Triolet de glaces fromagères
(bộ ba kem phô mai)

pho mát cottage,

con dê,

roquefort với mận khô (công thức chuông!!!!!),

11.90 €

We accept

Money

Credit card

Lunch ticket

Vacation check

Biểu tượng biểu thị.

Chất gây dị ứng

Động vật có vỏ

Một loại đậu

Sunfit

Sesame seeds

Mù tạt

Cần tây

Các loại hạt

Đậu tương

Đậu phộng

Cá

Trứng

Giáp xác

Gluten

Milk

Thông tin

Yêu thích

Mới

Đề nghị của giám đốc

Nhà đặc sản

Đặc sản khu vực

Nhà làm

Không chứa gluten

Không có lactose

Ăn chay

Thuần chay

Hữu cơ

Kosher

Halal

Chứa lợn

Tươi đông lạnh

Vị cay

Cay vừa

Rất cay

Không nên dùng cho phụ nữ có thai.

Lấy đi

Share this menu