La Cloche à Fromage

Gọi món

Thanh

Cái hang

Lịch trình của chúng tôi
Du Lundi au Samedi
(Thứ Hai đến Thứ Bảy)

từ 12:00 trưa đến 1:30 chiều và từ 7:00 tối đến 9:30 tối,
Fermeture hebdomadaire
(đóng cửa hàng tuần)

chủ nhật cả ngày,
Congés d’été 2025
(kỳ nghỉ hè 2025)

từ ngày 30 tháng 6 đến hết ngày 22 tháng 7,
Réservation
(Dự phòng)

khuyến khích mạnh mẽ,
Món khai vị của chúng tôi
Saint-Marcellin rôti
(nướng thánh marcellin)

“Saint-Marcellin” nướng với Dijon,

trên món salad mesclun của nó,

15.90 €
Asperges vertes rôties, crème de Parmesan à la truffe d'été (Tuber aestivum)
(măng tây xanh nướng, kem parmesan với nấm cục mùa hè (tuber aestivum))

măng tây xanh,

kem,

thuộc về thành Parma ở ý,

nấm cục mùa hè,

19.90 €
Carpaccio de betteraves colorées et mousseline de chèvre frais
(carpaccio củ cải màu và mousseline phô mai dê tươi)

mousseline phô mai dê tươi,

thảo mộc tươi,

kim cá tuyết chấm đen,

dấm mâm xôi,

15.50 €
Salade mêlée printanière
(salad trộn mùa xuân)

phô mai feta Hy Lạp,

măng tây, đậu tươi, ớt đỏ,

xà lách,

balsamic trắng,

ức vịt gravlax,

bánh mì nướng,

giống rau thơm,

trứng luộc,

18.50 €
Foie Gras de canard maison
(vịt foie gras tự làm)

với rượu cognac,

sốt xoài-hành tây,

hoa đội đầu của nhà sư,

bánh mì brioche nướng,

23.70 €
Ravioles de Royans
(ravioli royans)

ravioli royans với phô mai,

kem parmesan 30 tháng,

19.90 €
Ravioles de Royans à la truffe d'été
(Royan ravioli với nấm cục mùa hè)

ravioli royans với phô mai,

kem parmesan 30 tháng,

nấm cục mùa hè - tuber aestivum -,

21.70 €
Món ăn của chúng tôi
Rognon de veau émincé, flambé au Madère, sauce à la raclette de moutarde d'Alsace
(thận bê thái lát, flambéed với rượu Madeira, sốt raclette mù tạt Alsatian)

spatzlé tự chế ở Saint-Félicien,

sốt kem mù tạt,

Madeira,

spaetzle với Saint-Félicien,

thận bê,

26.50 €

Lạm dụng rượu là nguy hiểm cho sức khỏe của bạn, tiêu thụ có chừng mực.
Filet de bar, sauce hollandaise, risotto aux épinards et au Cantal, petits pois frais
(phi lê cá vược, sốt hollandaise, rau bina và cơm thập cẩm phô mai Cantal, đậu Hà Lan tươi)

thanh phi lê,

risotto cải bó xôi,

cantal,

đậu Hà Lan tươi,

sốt hollandaise,

28.90 €
Magret de canard aux airelles, tien de légumes à la tomme de brebis des Pyrénées
(ức vịt với nam việt quất, món hầm rau với phô mai cừu Pyrenees)

ức vịt,

nước sốt việt quất,

cà tím, bí xanh, cà chua,

cừu của tomme,

Polenta kem,

27.90 €
Souris d'agneau fraîche, -confite maison-laquée à la bière
(đùi cừu tươi, confit tự làm, tráng men bia)

đậu xanh tươi,

mojette từ Vendée -igp-,

tại Ossau Iraty,

bia,

32.50 €
Filet de bœuf en croûte de pain, sauce au poivre vert
(thịt bò phi lê trong vỏ bánh mì, sốt tiêu xanh)

trong vỏ bánh mì,

khoai tây ép với khoai tây Saint-Nectaire,

sốt tiêu xanh,

cognac flambéing tại bàn,

rau củ trong ngày và măng tây,

Fricassee nấm,

40.50 €
Aligot aveyronnais
(aveyron aligot)

tỏi mịn,

xúc xích kẹo,

salad trộn,

34.70 €
Aligot aveyronnais monté au ruban à la tomme fraîche, à la truffe d'été (Tuber aestivum)
(Aveyron aligot được gắn với ruy băng tomme tươi và nấm cục mùa hè (tuber aestivum))

38.90 €
Notre plat du jour
(món ăn trong ngày của chúng tôi)

(nấu tươi),

thành phần và giá cả hiển thị trên bảng của chúng tôi,
Đĩa phô mai
Le Rabelais - L'Essentiel
(Rabelais - những điều cốt yếu)

• 9 - 11 miếng: €28,50,

• 15 - 17 miếng: €39,70,

khám phá 7 họ pho mát, từ hương vị nhẹ nhất đến hương vị mạnh nhất.,
Le Thélesmes - L'Audace
(le thélesmes - sự táo bạo)

• 9 - 11 miếng: €29,50,

• 15 - 17 miếng: 42,30 €,

phô mai rửa sạch mạnh mẽ,

với hương vị nghịch ngợm và khó quên.,
Le Pèlerin - Le Voyage
(người hành hương - cuộc hành trình)

• 9 - 11 miếng: €29,50,

• 15 - 17 miếng: €41,70,

trên những con đường từ alsace đến pyrenees,

pho mát lâu dài từ các trang trại, nhà gỗ và tu viện.,
L’ Amalthée - Le Mythe
(amalthea - huyền thoại)

• 9 - 11 miếng: €31,30,

• 15 - 17 miếng: €44,30,

tuyển chọn các loại phô mai dê và cừu ngon nhất (tùy theo mùa),

29.30 €
Mesclun du jour
(mesclun trong ngày)

với hạt vừng và muối truffle,

5.30 €
Sở thích của chúng tôi
• Servies à volonté, prix par personne
(• phục vụ theo ý muốn, giá tính theo đầu người)
Fondue traditionnelle
(nước xốt truyền thống)

phô mai chuông flambéed với kirsch,

36.90 €
Fondue au doux parfum de l’ail des ours
(nước xốt với hương thơm ngọt ngào của tỏi hoang dã)

geni flambé,

37.90 €
Fondue vin blanc au Chèvre
(rượu vang trắng với phô mai dê)

Phô mai dê tinh chế với kirsch,

39.30 €
Fondue au Munster
(xốt phô mai munster)

munster* nông dân từ alsace (aop),

flambé với marc d'alsace,

* sản phẩm địa phương,

38.70 €
Fondue au Bleu
(xốt phô mai xanh)

và hạt tiêu Espelette,

flambé với cognac,

38.50 €
Fondue à l'Epoisses
(Cheese Fondue)

kỷ nguyên (aop),

với rượu vang đỏ Burgundy,

rực lửa với marc de bourgogne,

38.50 €

Lạm dụng rượu là nguy hiểm cho sức khỏe của bạn, tiêu thụ có chừng mực.
Raclettes của chúng tôi
• Servies à volonté, prix par personne
(• phục vụ theo ý muốn, giá tính theo đầu người)
Raclette du Jura au lait cru
(jura raclette sữa tươi nguyên chất)

(đã đáo hạn tối thiểu 120 ngày),

chải bằng rượu arbois,

phục vụ với dưa chua và một loại charcuterie,

36.90 €
Raclette à la graine de moutarde d'Alsace, affinage 80 jours, au lait cru de Jersiaise
(Raclette với hạt mù tạt Alsatian, ủ trong 80 ngày, làm bằng sữa Jersey thô)

các loại thịt nguội,

rattes du touquet,

dưa chua,

36.90 €
Morbier au lait cru
(sữa tươi)

ăn kèm với xúc xích chùm ngây trong nước dùng và dưa chua,

39.50 €
Raclette suisse Appenzell (Säntis)
(Appenzell Swiss raclette (säntis))

phục vụ với các loại charcuterie và dưa chua,

47.90 €
Raclette à la sarriette des Hautes Alpes
(raclette mặn từ Hautes Alpes)

phục vụ với các loại charcuterie và dưa chua,

47.70 €
Raclette au lait de brebis
(raclette sữa cừu)

(pastarou),

phục vụ với các loại charcuterie và dưa chua,

49.90 €
Garniture alternative
(trang trí thay thế)

thay thế đồ chua và thịt nướng: rổ rau sống nhỏ với những lát hành tím.,
Gợi ý đệm
En supplément
(thêm)
Assiette de charcuteries variées
(đĩa charcuterie các loại)

(dành cho 2 người),

19.70 €
Shooter de 4 cl de Kirsch
(game bắn súng 4 cl của kirsch)

nhúng miếng bánh mì của bạn vào đó trước khi nhúng nó vào nước xốt...,

5.10 €
Gravlax de truite saumonée
(gravlax cá hồi cá hồi)

(phần),

13.90 €
Thực đơn dành cho trẻ em "quần ngắn và váy xếp ly" 👧🏼👦🏼
Au choix :
(một sự lựa chọn :)

(trẻ em dưới 11 tuổi),

15.90 €
• Plateau « l’initiatique »
(• bảng “khởi xướng”)

khám phá pho mát,
• Ravioles de Royans
(• Bánh bao nhân hoàng gia)

với kem parmesan 30 tháng,
• Filet de bœuf grillé
(• thăn bò nướng)

100 gam,

(bổ sung €5,50),
Dessert :
(món tráng miệng :)

mousse sô cô la,

hoặc cắt 2 muỗng kem tùy thích,
Món tráng miệng của chúng tôi
Le trou alsacien
(hố Alsatian)

(sorbet nước),

1 muỗng kem với 2 cl eau-de-vie,

9.90 €

Lạm dụng rượu là nguy hiểm cho sức khỏe của bạn, tiêu thụ có chừng mực.
Crème brulée à la mousse
(mousse creme brulee)

pho mát dê và mousse cỏ xạ hương,

9.90 €
Cannelés bordelais, sauce chocolat et coulis de fruits
(Rượu cannelé Bordeaux, sốt sô cô la và coulis trái cây)

10.90 €

Lạm dụng rượu là nguy hiểm cho sức khỏe của bạn, tiêu thụ có chừng mực.
Brioche façon pain perdu
(Bánh mì nướng Pháp)

trái cây tổng hợp theo mùa,

kem vani Tahitian,

• flambéed với rượu rum: +1,50€,

11.30 €

Lạm dụng rượu là nguy hiểm cho sức khỏe của bạn, tiêu thụ có chừng mực.
Tiramisu au Reblochon fermier, poire pochée
(tiramisu với reblochon trang trại, lê luộc)

11.50 €
Déclinaison de mousse au chocolat, crumble de cacao et noisettes caramélisées
(biến thể của sô cô la mousse, vụn ca cao và hạt phỉ caramen)

sô cô la trắng,

sô cô la sữa,

sô cô la đen,

hạt phỉ caramen,

12.50 €
Fraises -Gariguette de France- en Pavlova (crème double)
(dâu tây -gariguette từ Pháp - trong pavlova (kem đặc))

Chantilly,

kem,

dâu tây chợ,

12.50 €
Coupe glacée 3 boules
(3 muỗng kem sundae)

(hương vị của sự lựa chọn của bạn),

• hương vị của kem "tự làm": vani, rượu rum nho khô, và tất nhiên là kem pho mát của chúng tôi!,

• Hương vị "kem hồ": mận mirabelle,

sôcôla,

cà phê,

xoài,

cá,

dâu,

mâm xôi,

chanh,

quả hồ trăn,

10.70 €
Dégustation de 3 morceaux de fromages
(nếm thử 3 miếng phô mai)

đề xuất và nhận xét từ các nhà sản xuất phô mai bậc thầy,

15.70 €
Triolet de glaces fromagères
(bộ ba kem phô mai)

pho mát cottage,

con dê,

roquefort với mận khô (công thức chuông!!!!!),

11.90 €

We accept

Money

Credit card

Lunch ticket

Vacation check

Biểu tượng biểu thị.

Chất gây dị ứng

Động vật có vỏ

Một loại đậu

Sunfit

Sesame seeds

Mù tạt

Cần tây

Các loại hạt

Đậu tương

Đậu phộng

Cá

Trứng

Giáp xác

Gluten

Milk

Thông tin

Yêu thích

Mới

Đề nghị của giám đốc

Nhà đặc sản

Đặc sản khu vực

Nhà làm

Không chứa gluten

Không có lactose

Ăn chay

Thuần chay

Hữu cơ

Kosher

Halal

Chứa lợn

Tươi đông lạnh

Vị cay

Cay vừa

Rất cay

Không nên dùng cho phụ nữ có thai.

Lấy đi

Share this menu