La Cloche à Fromage

Gọi món

Thanh

Lịch trình của chúng tôi
Du Lundi au Samedi
(Thứ Hai đến Thứ Bảy)

từ 12:00 trưa đến 1:30 chiều và từ 7:00 tối đến 9:30 tối,

giờ mở cửa cụ thể trong chợ Giáng sinh,
Réservation
(Dự phòng)

khuyến khích mạnh mẽ,
Món khai vị của chúng tôi
Croquettes de pommes de terre au Munster fermier,salade au vinaigre de cidre, julienne de pommes Granny Smith
(Bánh croquette khoai tây với phô mai Munster làm tại trang trại, salad trộn giấm táo, táo Granny Smith thái sợi.)

15.90 €
Saint-Marcellin rôti
(nướng thánh marcellin)

trên món salad mesclun của nó,

16.10 €
Carpaccio de betteraves Chioggia, aiguillettes de haddock, cebetes et lamelles de Beaufort
(Carpaccio củ dền Chioggia, phi lê cá tuyết, cebetes và dải thịt Beaufort.)

Phô mai Beaufort,

thảo mộc tươi,

kim cá tuyết chấm đen,

15.70 €
Burrata de bufflonne sur son lit de courgettes marinées, au piment d'Espelette et citron, herbes fraîches
(Phô mai burrata trâu trên nền bí ngòi ướp với ớt Espelette và chanh, cùng các loại thảo mộc tươi.)

17.50 €
Foie Gras de canard maison au Cognac
(vịt foie gras tự làm với cognac)

với rượu cognac,

sốt xoài-hành tây,

hoa đội đầu của nhà sư,

Bánh mì mật ong và hạnh nhân với hạt phỉ,

24.50 €
Ravioles de Royans à la crème de Parmesan et sa baguette toasté à l'huile de sésame
(Món ravioli Royans với kem phô mai parmesan và bánh mì baguette nướng với dầu mè.)

ravioli royans với phô mai,

kem parmesan 30 tháng,

20.90 €
Ravioles de Royans à la truffe d'été (tuber aestivum), baguette toastée à l'huile de sésame
(Ravioli Royans với nấm truffle mùa hè (tuber aestivum), bánh mì baguette nướng với dầu mè.)

ravioli royans với phô mai,

kem parmesan 30 tháng,

23.70 €
FYI

Toute personne occupant une place du restaurant est priée de commander un plat principal
(Bất kỳ ai ngồi trong nhà hàng đều được yêu cầu gọi món chính)

Prix participation Doggy Bag : 1,00€
(giá tham gia túi đựng đồ ăn cho chó: 1,00 €)
Món ăn của chúng tôi
Saucisses poêlées -Production de S.Malaisé-, mousseline de pommes de terre Brillat Savarin
(xúc xích áp chảo - sản xuất bởi S. Malaisé -, mousseline khoai tây Brillat-Savarin)

21.30 €
Rognons de veau sautés et flambés au Cognac, sauce crémée à la moutarde d'Alsace, spaetzles au Saint-Félicien
(Thận bê áp chảo với rượu cognac, sốt mù tạt kem kiểu Alsace, mì spaetzle với phô mai Saint-Félicien.)

spatzlé tự chế ở Saint-Félicien,

sốt kem mù tạt,

thận bê,

rượu cognac,

26.50 €

Lạm dụng rượu là nguy hiểm cho sức khỏe của bạn, tiêu thụ có chừng mực.
Magret de canard rôti au sirop de Liège & balsamique noir, polenta crémeuse au chèvre frais, petits pois frais
(Ức vịt quay với siro Liège và giấm balsamic đen, cháo ngô kem với phô mai dê tươi, đậu Hà Lan tươi.)

Ức vịt với siro Liège,

Cháo ngô kem với phô mai dê tươi,

là

27.30 €
Bourride de poissons safranée aux légumes de printemps
(Cá hầm nghệ tây với rau mùa xuân)

27.90 €

Lạm dụng rượu là nguy hiểm cho sức khỏe của bạn, tiêu thụ có chừng mực.
Filet de bœuf en croûte de pain, sauce aux 3 poivres, pressé de pommes de terre au Saint-Nectaire
(Thịt bò thăn trong vỏ bánh mì, sốt 3 loại ớt, khoai tây ép với phô mai Saint-Nectaire)

cognac flambéing tại bàn,

bánh zucchini,

42.70 €
Aligot aveyronnais
(aveyron aligot)

tỏi mịn,

xúc xích kẹo,

salad trộn,

34.90 €
Aligot aveyronnais monté au ruban à la tomme fraîche, à la truffe d'été (tuber aestivum)
(Aveyron aligot được gắn với ruy băng tomme tươi và nấm cục mùa hè (tuber aestivum))

38.90 €
Notre plat du jour
(món ăn trong ngày của chúng tôi)

(nấu tươi),

thành phần và giá cả hiển thị trên bảng của chúng tôi,
Đĩa phô mai
Le Rabelais - L'Essentiel
(Rabelais - những điều cốt yếu)

• 9-11 miếng: 30,50 €,

• 15-17 miếng: 41,30 €,

khám phá 7 họ pho mát, từ hương vị nhẹ nhất đến hương vị mạnh nhất.,
Le Thélesmes - L'Audace
(le thélesmes - sự táo bạo)

• 9-11 miếng: €31.30,

• 15 - 17 miếng: 44,90 €,

phô mai rửa sạch mạnh mẽ,

với hương vị nghịch ngợm và khó quên.,
Le Pèlerin - Le Voyage
(người hành hương - cuộc hành trình)

• 9-11 miếng: €31.30,

• 15 - 17 miếng: 44,90 €,

trên những con đường từ alsace đến pyrenees,

pho mát lâu dài từ các trang trại, nhà gỗ và tu viện.,
L’ Amalthée - Le Mythe
(amalthea - huyền thoại)

• 9-11 miếng: €32.70,

• 15-17 miếng: 46,30 €,

tuyển chọn các loại phô mai dê và cừu ngon nhất (tùy theo mùa),
Mesclun du jour
(mesclun trong ngày)

với hạt vừng và muối truffle,

5.30 €
Sở thích của chúng tôi
• Servies à volonté, prix par personne
(• phục vụ theo ý muốn, giá tính theo đầu người)
Fondue traditionnelle
(nước xốt truyền thống)

phô mai chuông flambéed với kirsch,

37.90 €
Fondue au doux parfum de l’ail des ours
(nước xốt với hương thơm ngọt ngào của tỏi hoang dã)

geni flambé,

39.50 €
Fondue vin blanc au Chèvre
(rượu vang trắng với phô mai dê)

Phô mai dê tinh chế với kirsch,

41.30 €
Fondue au Munster
(xốt phô mai munster)

munster* nông dân từ alsace (aop),

flambé với marc d'alsace,

* sản phẩm địa phương,

39.90 €
Fondue au Bleu
(xốt phô mai xanh)

và hạt tiêu Espelette,

flambé với cognac,

41.28 €
Fondue à l'Epoisses
(Cheese Fondue)

kỷ nguyên (aop),

với rượu vang đỏ Burgundy,

rực lửa với marc de bourgogne,

41.30 €

Lạm dụng rượu là nguy hiểm cho sức khỏe của bạn, tiêu thụ có chừng mực.
Raclettes của chúng tôi
• Servies à volonté, prix par personne
(• phục vụ theo ý muốn, giá tính theo đầu người)
Raclette du Jura au lait cru
(jura raclette sữa tươi nguyên chất)

(đã đáo hạn tối thiểu 120 ngày),

chải bằng rượu arbois,

phục vụ với dưa chua và một loại charcuterie,

37.90 €
Raclette à la graine de moutarde d'Alsace, affinage 80 jours, au lait cru de Jersiaise
(Raclette với hạt mù tạt Alsatian, ủ trong 80 ngày, làm bằng sữa Jersey thô)

các loại thịt nguội,

rattes du touquet,

dưa chua,

38.69 €
Morbier au lait cru
(sữa tươi)

ăn kèm với xúc xích chùm ngây trong nước dùng và dưa chua,

41.30 €
Raclette suisse Appenzell (Säntis)
(Appenzell Swiss raclette (säntis))

phục vụ với các loại charcuterie và dưa chua,

49.30 €
Raclette à la sarriette des Hautes Alpes
(raclette mặn từ Hautes Alpes)

phục vụ với các loại charcuterie và dưa chua,

49.70 €
Raclette de la Haute Savoie à la truffe de la Saint-Jean
(Raclette từ Haute Savoie với nấm cục Saint-Jean)

phục vụ với các loại charcuterie và dưa chua,

51.30 €
Garniture alternative
(trang trí thay thế)

thay thế đồ chua và thịt nướng: rổ rau sống nhỏ với những lát hành tím.,
Gợi ý đệm
En supplément
(thêm)
Assiette de charcuteries variées
(đĩa charcuterie các loại)

(dành cho 2 người),

19.90 €
Shooter de 4 cl de Kirsch
(game bắn súng 4 cl của kirsch)

nhúng miếng bánh mì của bạn vào đó trước khi nhúng nó vào nước xốt...,

5.10 €
Gravlax de truite
(cá hồi gravlax)

(phần),

15.50 €
Sự cần thiết!
Vacherin Mont d'Or au lait cru, affiné, cuit au four au vin blanc d'Arbois
(Vacherin Mont d'Or với sữa tươi, trưởng thành, nướng trong rượu vang trắng Arbois)

rattes du touquet,

giăm bông trắng với các loại thảo mộc,

đốm cao,

38.30 €
Version à la truffe noire du Périgord (Tuber Melanosporum)
(phiên bản với nấm truffle Périgord đen (củ melanosporum))

43.90 €
Thực đơn dành cho trẻ em "quần ngắn và váy xếp ly" 👧🏼👦🏼
Au choix :
(một sự lựa chọn :)

(trẻ em dưới 11 tuổi),

15.90 €
• Plateau « l’initiatique »
(• bảng “khởi xướng”)

khám phá pho mát,
• Ravioles de Royans
(• Bánh bao nhân hoàng gia)

với kem parmesan 30 tháng,
• Filet de bœuf grillé
(• thăn bò nướng)

100 gam,

(bổ sung €5,50),
Dessert :
(món tráng miệng :)

mousse sô cô la,

hoặc cắt 2 muỗng kem tùy thích,
Món tráng miệng của chúng tôi
Le trou alsacien
(hố Alsatian)

(sorbet nước),

1 muỗng kem với 2 cl eau-de-vie,

9.90 €

Lạm dụng rượu là nguy hiểm cho sức khỏe của bạn, tiêu thụ có chừng mực.
Crème brulée à la mousse
(mousse creme brulee)

pho mát dê và mousse cỏ xạ hương,

9.90 €
Cannelés bordelais, sauce chocolat et coulis de fruits
(Rượu cannelé Bordeaux, sốt sô cô la và coulis trái cây)

10.90 €

Lạm dụng rượu là nguy hiểm cho sức khỏe của bạn, tiêu thụ có chừng mực.
Brioche façon pain perdu
(Bánh mì nướng Pháp)

trái cây tổng hợp theo mùa,

kem vani Tahitian,

• flambéed với rượu rum: +1,50€,

11.30 €

Lạm dụng rượu là nguy hiểm cho sức khỏe của bạn, tiêu thụ có chừng mực.
Tiramisu au Reblochon fermier, poire pochée
(tiramisu với reblochon trang trại, lê luộc)

11.50 €
Déclinaison de mousse au chocolat, crumble de cacao et noisettes caramélisées
(biến thể của sô cô la mousse, vụn ca cao và hạt phỉ caramen)

sô cô la trắng,

sô cô la sữa,

sô cô la đen,

hạt phỉ caramen,

12.50 €
Moelleux au chocolat blanc et aux zestes de citron, coulis de fruits rouges et glace de fromage blanc
(Bánh sô cô la trắng và vỏ chanh, sốt trái cây đỏ và kem phô mai trắng.)

xoài, chanh dây, dứa,

vôi niềm say mê,

10.90 €
Coupe glacée 3 boules
(3 muỗng kem sundae)

(hương vị của sự lựa chọn của bạn),

• hương vị của kem "tự làm": vani, rượu rum nho khô, và tất nhiên là kem pho mát của chúng tôi!,

• Hương vị khác: mận mirabelle,

sôcôla,

cà phê,

xoài,

cá,

dâu,

mâm xôi,

chanh,

quả hồ trăn,

10.70 €
Dégustation de 3 morceaux de fromages
(nếm thử 3 miếng phô mai)

đề xuất và nhận xét từ các nhà sản xuất phô mai bậc thầy,

15.70 €
Triolet de glaces fromagères
(bộ ba kem phô mai)

pho mát cottage,

con dê,

roquefort với mận khô (công thức chuông!!!!!),

11.90 €

We accept

Money

Credit card

Lunch ticket

Vacation check

Biểu tượng biểu thị.

Chất gây dị ứng

Động vật có vỏ

Một loại đậu

Sunfit

Sesame seeds

Mù tạt

Cần tây

Các loại hạt

Đậu tương

Đậu phộng

Cá

Trứng

Giáp xác

Gluten

Milk

Thông tin

Yêu thích

Mới

Đề nghị của giám đốc

Nhà đặc sản

Đặc sản khu vực

Nhà làm

Không chứa gluten

Không có lactose

Ăn chay

Thuần chay

Hữu cơ

Kosher

Halal

Chứa lợn

Tươi đông lạnh

Vị cay

Cay vừa

Rất cay

Không nên dùng cho phụ nữ có thai.

Lấy đi

Share this menu