La Cloche à Fromage

À la carte

Ბარი

Ჩვენი გრაფიკები
Du Lundi au Samedi
(ორშაბათიდან შაბათამდე)

12:00-დან 13:30-მდე და 19:00-დან 21:30-მდე.,
Fermeture hebdomadaire
(ყოველკვირეული დახურვა)

კვირა მთელი დღე,
Congés d’été 2025
(ზაფხულის არდადეგები 2025)

30 ივნისიდან 22 ივლისის ჩათვლით,
Réservation
(დაჯავშნა)

მკაცრად რეკომენდირებულია,
Ჩვენი მასალა
Saint-Marcellin rôti
(შემწვარი წმინდა მარსელინი)

დიჟონთან ერთად შემწვარი "სენ-მარსელინი".,

მის მესკლუნ სალათზე,

16.70 €
Carpaccio de betteraves colorées et mousseline de chèvre frais
(ფერადი ჭარხლის კარპაჩო და ახალი თხის ყველი მუსელინი)

ახალი თხის ყველი მუსელინი,

ახალი მწვანილი,

ჰადდოკის ნემსები,

ჟოლოს ვინეგრეტი,

15.90 €
Foie Gras de canard maison
(ხელნაკეთი იხვი foie gras)

კონიაკით,

მანგო-ხახვი ჩატნი,

ბერის თავის ყვავილი,

სადღეღამისო პური,

23.90 €
Ravioles de Royans
(როიანს რავიოლი)

როიანს რავიოლი ყველით,

პარმეზანის კრემი 30 თვე,

19.90 €
Ravioles de Royans à la truffe d'été
(როიან რავიოლი ზაფხულის ტრიუფელთან ერთად)

როიანს რავიოლი ყველით,

პარმეზანის კრემი 30 თვე,

ზაფხულის ტრიუფელი - tuber aestivum -,

22.70 €
Salade niçoise
(ნიკოისის სალათი)

სალათი, პომიდორი, მწვანე ლობიო, წიწაკა, შავი ზეთისხილი, ანჩოუსის ფილე,

თინუსი, მწყერის კვერცხი და ახალი თხის ყველის მუსი,

17.90 €
Burrata di Bufala
(ბურატა დი ბუფალა)

ზეითუნის ზეთით და ნიორით შემწვარი ბაგეტი,

მარინირებული ყაბაყი,

17.50 €
Ჩვენი კერძები
Rognon de veau émincé, flambé au Cognac, sauce à la raclette de moutarde d'Alsace
(დაჭრილი ხბოს თირკმელი, კონიაკით ფლამბირებული, ელზასური მდოგვის რაკლეტის სოუსით)

ხელნაკეთი სპაცლე სენტ-ფელისიენში,

მდოგვის კრემის სოუსი,

სპაეთზლი სენ-ფელისიენთან ერთად,

ხბოს თირკმელი,

კონიაკი,

26.50 €

Ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება საშიშია თქვენი ჯანმრთელობისთვის, მოიხმარეთ ზომიერად.
Magret de canard aux quetsches, polenta crémeuse truffée et tian de courgettes et tomates au chèvre
(იხვის მკერდი ქლიავით, კრემისებრი ტრიუფელის პოლენტათი, ყაბაყით და პომიდვრის ტიანით თხის ყველით)

იხვი ძუძუს,

მოცვის სოუსი,

ყაბაყი, პომიდორი,

თხა,

ნაღების polenta,

27.90 €
Filet de bar rôti aux graines de fenouil, sauce hollandaise, purée de potimarron au Cantal et éclats de noisettes torréfiées
(შემწვარი ზღვის ქორჭილას ფილე ცერეცოს მარცვლებით, ჰოლანდეზის სოუსით, გოგრის პიურეთი კანტალის ყველით და შემწვარი თხილის ნაჭრებით)

ბარი ფილე,

კანტალი,

hollandaise სოუსით,

შემწვარი თხილი,

დაფქული გოგრა,

28.90 €
Caille rôtie truffée et farcie à la Tomme de Savoie, endive braisée, rattes du Touquet poêlées
(ტრიუფელებით შემწვარი მწყერი, სავოიის ყველით შიგთავსით, ჩაშუშული ენდივით და ტაფაზე შემწვარი ტუკეს რატებით)

ყაბაყი და მოშუშული კარტოფილი,

sautéed ვაშლი,

შემწვარი მწყერი ტრიუფელებით,

28.70 €
Souris d'agneau fraîche, -Vintage, Irlande- confite maison, mogettes de Vendée -I.G.P- finement liées au pavé du Poitou, haricot
(ახალი ცხვრის ბარკალი, -ვინტაჟური, ირლანდიური - ხელნაკეთი კონფი, ვანდე მოგეტი -igp - პუატუს ძვლით წვრილად შეკრული, ლობიო)

ახალი მწვანე ლობიო,

მოჟეტი ვანდეიდან -igp-,

პუატუს ქვაფენილი,

32.90 €
Filet de bœuf en croûte de pain, sauce aux 3 poivres, pressé de pommes de terre au Saint-Nectaire
(საქონლის ფილე პურის ქერქში, 3 წიწაკის სოუსი, დაპრესილი კარტოფილი სენ-ნექტერის ყველით)

პურის ქერქში,

დაჭერილი კარტოფილი სენ-ნექტერის კარტოფილით,

3 წიწაკის სოუსი,

სუფრასთან კონიაკი ადუღდება,

ბოსტნეული დღეს,

40.90 €
Aligot aveyronnais
(ავეირონი ალიგოტი)

წვრილად ნიორი,

დაშაქრული ძეხვი,

შერეული სალათი,

34.90 €
Aligot aveyronnais monté au ruban à la tomme fraîche, à la truffe de Bourgogne
(ავეირონის ალიგოტი, მორთული ახალი ტომის ლენტით და შინდისფერი ტრიუფელით)

38.90 €
Notre plat du jour
(ჩვენი დღის კერძი)

(ახლად მოხარშული),

შემადგენლობა და ფასები ნაჩვენებია ჩვენს ფურცელზე,
Ყველის ფირფიტები
Le Rabelais - L'Essentiel
(რაბლე - აუცილებელი)

• 9 - 11 ცალი: €29.30,

• 15 - 17 ცალი: €39.90,

აღმოაჩინეთ ყველის 7 ოჯახი, ყველაზე რბილი გემოდან ყველაზე ძლიერ არომატამდე.,
Le Thélesmes - L'Audace
(le thélesmes - გამბედაობა)

• 9 - 11 ცალი: €29.90,

• 15 - 17 ცალი: €43.70,

ძლიერი გარეცხილი ქერქი ყველი,

ცელქი და დაუვიწყარი გემოებით.,
Le Pèlerin - Le Voyage
(მომლოცველი - მოგზაურობა)

• 9 - 11 ცალი: €29.90,

• 15 - 17 ცალი: €42,30,

გზებზე ელზასიდან პირენეებამდე,

ხანგრძლივად შენახული ყველი ფერმებიდან, შალეებიდან და სააბატოებიდან.,
L’ Amalthée - Le Mythe
(ამალთეა - მითი)

• 9 - 11 ცალი: €31.60,

• 15 - 17 ცალი: €44.90,

საუკეთესო თხისა და ცხვრის ყველის შერჩევა (სეზონის მიხედვით),
Mesclun du jour
(დღის მესკლუნი)

სეზამის მარცვლებით და ტრიუფელის მარილით,

5.30 €
Ჩვენი ფანები
• Servies à volonté, prix par personne
(• მომსახურება სურვილისამებრ, ფასი ერთ ადამიანზე)
Fondue traditionnelle
(ტრადიციული ფონდიუ)

ყველის ზარი დაფქული კირშით,

36.90 €
Fondue au doux parfum de l’ail des ours
(ფონდიუ ველური ნივრის ტკბილი სურნელით)

genepi flambé,

37.90 €
Fondue vin blanc au Chèvre
(თეთრი ღვინის ფონდიუ თხის ყველით)

დახვეწილი თხის ყველი დაფქული კირშით,

39.30 €
Fondue au Munster
(მუნსტერი ყველის ფონდიუ)

მუნსტერი* ფერმერი ელზასიდან (აოპ),

ფლამბე მარკ დ'ელსასით,

* ადგილობრივი პროდუქტი,

38.70 €
Fondue au Bleu
(ლურჯი ყველის ფონდიუ)

და ესპელეტის წიწაკა,

flambé ერთად კონიაკი,

38.50 €
Fondue à l'Epoisses
(ყველის ფონდიუ)

ეპოისები (aop),

შინდისფერი წითელი ღვინით,

ფლამპირებული მარკ დე ბურგონით,

38.50 €

Ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება საშიშია თქვენი ჯანმრთელობისთვის, მოიხმარეთ ზომიერად.
Ჩვენი რაკლეტები
• Servies à volonté, prix par personne
(• მომსახურება სურვილისამებრ, ფასი ერთ ადამიანზე)
Raclette du Jura au lait cru
(ნედლი რძე იურა რაკლეტი)

(დამწიფებულია მინიმუმ 120 დღე),

არბოის ღვინით დავარცხნილი,

მიირთვით მწნილებით და ჩირქოვანების ასორტიმენტით,

36.90 €
Raclette à la graine de moutarde d'Alsace, affinage 80 jours, au lait cru de Jersiaise
(რაკლეტი ელზასური მდოგვის მარცვლებით, დაძველებული 80 დღის განმავლობაში, დამზადებული ნედლი ჯერსის რძით)

ცივი ხორცითა ასორტიმენტი,

rattes du touquet,

pickles,

37.90 €
Morbier au lait cru
(ნედლი რძის მორბიერი)

მიირთვით ბულიონში მოხარშული ძეხვი და მწნილი,

39.90 €
Raclette suisse Appenzell (Säntis)
(აპენცელი შვეიცარიული რაკლეტი (säntis))

მიირთმევდა ჭარხლისა და მწნილის ასორტიმენტით,

47.90 €
Raclette à la sarriette des Hautes Alpes
(ქონდარი რაკლეტი მაღალი ალპებიდან)

მიირთმევდა ჭარხლისა და მწნილის ასორტიმენტით,

47.90 €
Raclette de la Haute Savoie à la truffe de la Saint-Jean
(რაკლეტი Haute Savoie-დან Saint-Jean ტრიუფელებით)

მიირთმევდა ჭარხლისა და მწნილის ასორტიმენტით,

49.90 €
Garniture alternative
(ალტერნატიული მორთვა)

მწნილისა და ჭარხლის ნაწარმის შეცვლა: უმი ბოსტნეულის პატარა კალათა ვარდისფერი ხახვის ნაჭრებით.,
Თანმხლები წინადადებები
En supplément
(ზედმეტი)
Assiette de charcuteries variées
(ჭურჭლის ნაწარმის ასორტი)

(2 ადამიანისთვის),

19.70 €
Shooter de 4 cl de Kirsch
(Kirsch-ის 4 cl მსროლელი)

ჩაყარეთ მასში პურის ნაჭერი, სანამ ფონდიუში ჩადებთ...,

5.10 €
Gravlax de truite saumonée
(ორაგული კალმახი გრავლაქსი)

(ნაწილი),

13.90 €
Არსებითი!
Vacherin Mont d'Or au lait cru, affiné, cuit au four au vin blanc d'Arbois
(Vacherin Mont d'Or დამზადებული არაპასტერიზებული რძით, რაფინირებული, გამომცხვარი არბოას თეთრ ღვინოში)

rattes du touquet,

თეთრი ლორი მწვანილით,

ალტოსპეკი,

37.90 €
Version à la truffe de Bourgogne (Tuber Uncinatum)
(ვერსია შინდისფერი ტრიუფელით (tuber uncinatum))

43.90 €
Საბავშვო მენიუ "მოკლე ტრუსი და ნაკეც ქვედაკაბა" 👧🏼👦🏼
Au choix :
(არჩევანი :)

(11 წლამდე ბავშვები),

15.90 €
• Plateau « l’initiatique »
(• „ინიციაციის“ დაფა)

ყველის აღმოჩენა,
• Ravioles de Royans
(• როიან რავიოლი)

პარმეზანის კრემით 30 თვე,
• Filet de bœuf grillé
(• შემწვარი ძროხის ფილე)

100 გრამი,

(დამატება €5.50),
Dessert :
(დესერტი :)

შოკოლადის მუსი,

ან დაჭერით 2 სკუპი ნაყინი თქვენი არჩევანით,
Ჩვენი დესერტები
Le trou alsacien
(ელზასური ხვრელი)

(წყლიანი სორბეტი),

1 სკუპი ნაყინი მოასხით 2 ჩ/კ Eau-de-Vie,

9.90 €

Ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება საშიშია თქვენი ჯანმრთელობისთვის, მოიხმარეთ ზომიერად.
Crème brulée à la mousse
(მუსი კრემ ბრულე)

თხის ყველი და თხის მუსი,

9.90 €
Cannelés bordelais, sauce chocolat et coulis de fruits
(ბორდოს კანელე, შოკოლადის სოუსი და ხილის კულულები)

10.90 €

Ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება საშიშია თქვენი ჯანმრთელობისთვის, მოიხმარეთ ზომიერად.
Brioche façon pain perdu
(ფრანგული სადღეგრძელოების brioche)

სეზონური ხილის კომპოტი,

ტაიტური ვანილის ნაყინი,

• ფლამბირებული რომი: +1.50€,

11.30 €

Ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება საშიშია თქვენი ჯანმრთელობისთვის, მოიხმარეთ ზომიერად.
Tiramisu au Reblochon fermier, poire pochée
(ტირამისუ ფერმის რებლოშონით, ბრაკონიერებული მსხლით)

11.50 €
Déclinaison de mousse au chocolat, crumble de cacao et noisettes caramélisées
(შოკოლადის მუსის, კაკაოს კრამბლისა და კარამელიზებული თხილის ვარიაცია)

თეთრი შოკოლადი,

რძის შოკოლადი,

მუქი შოკოლადი,

კარამელიზებული თხილი,

12.50 €
Moelleux au chocolat et aux zestes de citron, coulis de fruits rouges et glace de fromage blanc
(შოკოლადისა და ლიმონის ცედრის ნამცხვარი, წითელი ხილის კული და ფრომაჟ ბლანის ნაყინი)

მანგო, ვნების ხილი, ანანასი,

ცაცხვის ცედრა,

10.90 €
Coupe glacée 3 boules
(3 სკუპი ნაყინი შაშვი)

(თქვენი არჩევანის არომატები),

• "ხელნაკეთი" ნაყინის არომატები: ვანილი, რომი-ქიშმიში და რა თქმა უნდა ჩვენი ყველის ნაყინები!,

• "ტბის ნაყინის" არომატები: mirabelle plum,

შოკოლადი,

ყავა,

mango,

თევზჭერის,

მარწყვის,

ჟოლოს,

lemon,

pistachio,

10.70 €
Dégustation de 3 morceaux de fromages
(3 ცალი ყველის დეგუსტაცია)

წინადადებები და კომენტარები ოსტატი ყველის მწარმოებლებისგან,

15.70 €
Triolet de glaces fromagères
(ყველის ნაყინის ტრიო)

ხაჭო,

თხა,

როკფორი ქლიავით (ბელი რეცეპტი!!!!!),

11.90 €

We accept

Money

Credit card

Lunch ticket

Vacation check

Ხატების აღნიშვნა.

Ალერგენი

Shellfish

Ლუპინის

Sulphite

Sesame seeds

Მდოგვი

Ნიახური

Კაკალი

Soybean

Peanuts

Თევზი

Კვერცხი

Crustacean

Წებოვანა

Milk

Ინფორმაცია

Საყვარელი

Ახალი

Უფროსის წინადადება

Სახლის სპეციალობა

Რეგიონალური სპეციალობა

Სახლში დამზადებული

Წებოვანა უფასო

Არ შეიცავს ლაქტოზას

Ვეგეტარიანული

Ვეგენი

Ორგანული

Კოშერი

Ჰალალ

Შეიცავს ღორს

Გაყინული

Ცხარე

Საშუალო ცხარე

Ძალიან ცხარე

Არ არის რეკომენდებული ორსული ქალებისთვის.

Წაიღე

Share this menu