La Cloche à Fromage

À la carte

Ბარი

Ჩვენი გრაფიკები
Du Lundi au Samedi
(ორშაბათიდან შაბათამდე)

12:00-დან 13:30-მდე და 19:00-დან 21:30-მდე.,

საშობაო ბაზრობის კონკრეტული გახსნის საათები,
Réservation
(დაჯავშნა)

მკაცრად რეკომენდირებულია,
Ჩვენი მასალა
Croquettes de pommes de terre au Munster fermier,salade au vinaigre de cidre, julienne de pommes Granny Smith
(კარტოფილის კროკეტები ფერმერული მუნსტერის ყველით, სალათი ვაშლის ძმრით, გრენი სმიტის ვაშლის ჯულიენი)

15.90 €
Saint-Marcellin rôti
(შემწვარი წმინდა მარსელინი)

მის მესკლუნ სალათზე,

16.10 €
Carpaccio de betteraves Chioggia, aiguillettes de haddock, cebetes et lamelles de Beaufort
(კიოჯას ჭარხლის, ვირთევზას ფილეს, ცებეტეს და ბოფორტის ზოლების კარპაჩო)

ბეუფორტის ყველი,

ახალი მწვანილი,

ჰადდოკის ნემსები,

15.70 €
Burrata de bufflonne sur son lit de courgettes marinées, au piment d'Espelette et citron, herbes fraîches
(კამეჩოს ბურატა მარინირებული ყაბაყის საწოლზე ესპელეტის წიწაკით, ლიმონით და ახალი მწვანილებით)

17.50 €
Foie Gras de canard maison au Cognac
(ხელნაკეთი იხვი foie gras ერთად კონიაკი)

კონიაკით,

მანგო-ხახვი ჩატნი,

ბერის თავის ყვავილი,

თაფლისა და ნუშის პური თხილით,

24.50 €
Ravioles de Royans à la crème de Parmesan et sa baguette toasté à l'huile de sésame
(როიანსის რავიოლი პარმეზანის კრემით და სეზამის ზეთით შემწვარი ბაგეტით)

როიანს რავიოლი ყველით,

პარმეზანის კრემი 30 თვე,

20.90 €
Ravioles de Royans à la truffe d'été (tuber aestivum), baguette toastée à l'huile de sésame
(როიანსის რავიოლი ზაფხულის ტრიუფელით (tuber aestivum), შემწვარი ბაგეტი სეზამის ზეთით)

როიანს რავიოლი ყველით,

პარმეზანის კრემი 30 თვე,

23.70 €
Ინფორმაციისთვის

Toute personne occupant une place du restaurant est priée de commander un plat principal
(რესტორანში მსხდომ ნებისმიერ პირს ვთხოვთ, შეუკვეთოს ძირითადი კერძი)

Prix participation Doggy Bag : 1,00€
(ძაღლის ჩანთის მონაწილეობის ფასი: 1.00 ევრო)
Ჩვენი კერძები
Saucisses poêlées -Production de S.Malaisé-, mousseline de pommes de terre Brillat Savarin
(ტაფაზე შემწვარი ძეხვი - წარმოებული S. Malaisé -, Brillat-Savarin კარტოფილის მუსელინი)

21.30 €
Rognons de veau sautés et flambés au Cognac, sauce crémée à la moutarde d'Alsace, spaetzles au Saint-Félicien
(კონიაკით, კრემისებრი ელზასური მდოგვის სოუსით შემწვარი ხბოს თირკმელები, შპაეცლე სენ-ფელისიენის ყველით)

ხელნაკეთი სპაცლე სენტ-ფელისიენში,

მდოგვის კრემის სოუსი,

ხბოს თირკმელი,

კონიაკი,

26.50 €

Ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება საშიშია თქვენი ჯანმრთელობისთვის, მოიხმარეთ ზომიერად.
Magret de canard rôti au sirop de Liège & balsamique noir, polenta crémeuse au chèvre frais, petits pois frais
(შემწვარი იხვის მკერდი ლიეჟის სიროფით და შავი ბალზამიკოთი, კრემისებრი პოლენტა ახალი თხის ყველით, ახალი ბარდით)

იხვის მკერდი ლიეჟის სიროფით,

კრემისებრი პოლენტა ახალი თხის ყველით,

არის

27.30 €
Bourride de poissons safranée aux légumes de printemps
(ზაფრანის თევზის ჩაშუშული გაზაფხულის ბოსტნეულით)

27.90 €

Ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება საშიშია თქვენი ჯანმრთელობისთვის, მოიხმარეთ ზომიერად.
Filet de bœuf en croûte de pain, sauce aux 3 poivres, pressé de pommes de terre au Saint-Nectaire
(საქონლის ფილე პურის ქერქში, 3 წიწაკის სოუსი, დაპრესილი კარტოფილი სენ-ნექტერის ყველით)

სუფრასთან კონიაკი ადუღდება,

zucchini flan,

42.70 €
Aligot aveyronnais
(ავეირონი ალიგოტი)

წვრილად ნიორი,

დაშაქრული ძეხვი,

შერეული სალათი,

34.90 €
Aligot aveyronnais monté au ruban à la tomme fraîche, à la truffe d'été (tuber aestivum)
(Aveyron ალიგოტი დამონტაჟებული ახალი ტომის ლენტით და ზაფხულის ტრიუფელი (tuber aestivum))

38.90 €
Notre plat du jour
(ჩვენი დღის კერძი)

(ახლად მოხარშული),

შემადგენლობა და ფასები ნაჩვენებია ჩვენს ფურცელზე,
Ყველის ფირფიტები
Le Rabelais - L'Essentiel
(რაბლე - აუცილებელი)

• 9-11 ცალი: €30.50,

• 15-17 ცალი: €41.30,

აღმოაჩინეთ ყველის 7 ოჯახი, ყველაზე რბილი გემოდან ყველაზე ძლიერ არომატამდე.,
Le Thélesmes - L'Audace
(le thélesmes - გამბედაობა)

• 9-11 ცალი: €31.30,

• 15 - 17 ცალი: €44.90,

ძლიერი გარეცხილი ქერქი ყველი,

ცელქი და დაუვიწყარი გემოებით.,
Le Pèlerin - Le Voyage
(მომლოცველი - მოგზაურობა)

• 9-11 ცალი: €31.30,

• 15 - 17 ცალი: €44.90,

გზებზე ელზასიდან პირენეებამდე,

ხანგრძლივად შენახული ყველი ფერმებიდან, შალეებიდან და სააბატოებიდან.,
L’ Amalthée - Le Mythe
(ამალთეა - მითი)

• 9-11 ცალი: €32.70,

• 15-17 ცალი: €46.30,

საუკეთესო თხისა და ცხვრის ყველის შერჩევა (სეზონის მიხედვით),
Mesclun du jour
(დღის მესკლუნი)

სეზამის მარცვლებით და ტრიუფელის მარილით,

5.30 €
Ჩვენი ფანები
• Servies à volonté, prix par personne
(• მომსახურება სურვილისამებრ, ფასი ერთ ადამიანზე)
Fondue traditionnelle
(ტრადიციული ფონდიუ)

ყველის ზარი დაფქული კირშით,

37.90 €
Fondue au doux parfum de l’ail des ours
(ფონდიუ ველური ნივრის ტკბილი სურნელით)

genepi flambé,

39.50 €
Fondue vin blanc au Chèvre
(თეთრი ღვინის ფონდიუ თხის ყველით)

დახვეწილი თხის ყველი დაფქული კირშით,

41.30 €
Fondue au Munster
(მუნსტერი ყველის ფონდიუ)

მუნსტერი* ფერმერი ელზასიდან (აოპ),

ფლამბე მარკ დ'ელსასით,

* ადგილობრივი პროდუქტი,

39.90 €
Fondue au Bleu
(ლურჯი ყველის ფონდიუ)

და ესპელეტის წიწაკა,

flambé ერთად კონიაკი,

41.28 €
Fondue à l'Epoisses
(ყველის ფონდიუ)

ეპოისები (aop),

შინდისფერი წითელი ღვინით,

ფლამპირებული მარკ დე ბურგონით,

41.30 €

Ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება საშიშია თქვენი ჯანმრთელობისთვის, მოიხმარეთ ზომიერად.
Ჩვენი რაკლეტები
• Servies à volonté, prix par personne
(• მომსახურება სურვილისამებრ, ფასი ერთ ადამიანზე)
Raclette du Jura au lait cru
(ნედლი რძე იურა რაკლეტი)

(დამწიფებულია მინიმუმ 120 დღე),

არბოის ღვინით დავარცხნილი,

მიირთვით მწნილებით და ჩირქოვანების ასორტიმენტით,

37.90 €
Raclette à la graine de moutarde d'Alsace, affinage 80 jours, au lait cru de Jersiaise
(რაკლეტი ელზასური მდოგვის მარცვლებით, დაძველებული 80 დღის განმავლობაში, დამზადებული ნედლი ჯერსის რძით)

ცივი ხორცითა ასორტიმენტი,

rattes du touquet,

pickles,

38.69 €
Morbier au lait cru
(ნედლი რძის მორბიერი)

მიირთვით ბულიონში მოხარშული ძეხვი და მწნილი,

41.30 €
Raclette suisse Appenzell (Säntis)
(აპენცელი შვეიცარიული რაკლეტი (säntis))

მიირთმევდა ჭარხლისა და მწნილის ასორტიმენტით,

49.30 €
Raclette à la sarriette des Hautes Alpes
(ქონდარი რაკლეტი მაღალი ალპებიდან)

მიირთმევდა ჭარხლისა და მწნილის ასორტიმენტით,

49.70 €
Raclette de la Haute Savoie à la truffe de la Saint-Jean
(რაკლეტი Haute Savoie-დან Saint-Jean ტრიუფელებით)

მიირთმევდა ჭარხლისა და მწნილის ასორტიმენტით,

51.30 €
Garniture alternative
(ალტერნატიული მორთვა)

მწნილისა და ჭარხლის ნაწარმის შეცვლა: უმი ბოსტნეულის პატარა კალათა ვარდისფერი ხახვის ნაჭრებით.,
Თანმხლები წინადადებები
En supplément
(ზედმეტი)
Assiette de charcuteries variées
(ჭურჭლის ნაწარმის ასორტი)

(2 ადამიანისთვის),

19.90 €
Shooter de 4 cl de Kirsch
(Kirsch-ის 4 cl მსროლელი)

ჩაყარეთ მასში პურის ნაჭერი, სანამ ფონდიუში ჩადებთ...,

5.10 €
Gravlax de truite
(კალმახი გრავლაქსი)

(ნაწილი),

15.50 €
Არსებითი!
Vacherin Mont d'Or au lait cru, affiné, cuit au four au vin blanc d'Arbois
(Vacherin Mont d'Or დამზადებული არაპასტერიზებული რძით, რაფინირებული, გამომცხვარი არბოას თეთრ ღვინოში)

rattes du touquet,

თეთრი ლორი მწვანილით,

ალტოსპეკი,

38.30 €
Version à la truffe noire du Périgord (Tuber Melanosporum)
(ვერსია შავი პერიგორდის ტრიუფელით (tuber melanosporum))

43.90 €
Საბავშვო მენიუ "მოკლე ტრუსი და ნაკეც ქვედაკაბა" 👧🏼👦🏼
Au choix :
(არჩევანი :)

(11 წლამდე ბავშვები),

15.90 €
• Plateau « l’initiatique »
(• „ინიციაციის“ დაფა)

ყველის აღმოჩენა,
• Ravioles de Royans
(• როიან რავიოლი)

პარმეზანის კრემით 30 თვე,
• Filet de bœuf grillé
(• შემწვარი ძროხის ფილე)

100 გრამი,

(დამატება €5.50),
Dessert :
(დესერტი :)

შოკოლადის მუსი,

ან დაჭერით 2 სკუპი ნაყინი თქვენი არჩევანით,
Ჩვენი დესერტები
Le trou alsacien
(ელზასური ხვრელი)

(წყლიანი სორბეტი),

1 სკუპი ნაყინი მოასხით 2 ჩ/კ Eau-de-Vie,

9.90 €

Ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება საშიშია თქვენი ჯანმრთელობისთვის, მოიხმარეთ ზომიერად.
Crème brulée à la mousse
(მუსი კრემ ბრულე)

თხის ყველი და თხის მუსი,

9.90 €
Cannelés bordelais, sauce chocolat et coulis de fruits
(ბორდოს კანელე, შოკოლადის სოუსი და ხილის კულულები)

10.90 €

Ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება საშიშია თქვენი ჯანმრთელობისთვის, მოიხმარეთ ზომიერად.
Brioche façon pain perdu
(ფრანგული სადღეგრძელოების brioche)

სეზონური ხილის კომპოტი,

ტაიტური ვანილის ნაყინი,

• ფლამბირებული რომი: +1.50€,

11.30 €

Ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება საშიშია თქვენი ჯანმრთელობისთვის, მოიხმარეთ ზომიერად.
Tiramisu au Reblochon fermier, poire pochée
(ტირამისუ ფერმის რებლოშონით, ბრაკონიერებული მსხლით)

11.50 €
Déclinaison de mousse au chocolat, crumble de cacao et noisettes caramélisées
(შოკოლადის მუსის, კაკაოს კრამბლისა და კარამელიზებული თხილის ვარიაცია)

თეთრი შოკოლადი,

რძის შოკოლადი,

მუქი შოკოლადი,

კარამელიზებული თხილი,

12.50 €
Moelleux au chocolat blanc et aux zestes de citron, coulis de fruits rouges et glace de fromage blanc
(თეთრი შოკოლადისა და ლიმონის ცედრის ნამცხვარი, წითელი ხილის კული და ფრომაჟ ბლანის ნაყინი)

მანგო, ვნების ხილი, ანანასი,

ცაცხვის ცედრა,

10.90 €
Coupe glacée 3 boules
(3 სკუპი ნაყინი შაშვი)

(თქვენი არჩევანის არომატები),

• "ხელნაკეთი" ნაყინის არომატები: ვანილი, რომი-ქიშმიში და რა თქმა უნდა ჩვენი ყველის ნაყინები!,

• სხვა არომატები: მირაბელის ქლიავი,

შოკოლადი,

ყავა,

mango,

თევზჭერის,

მარწყვის,

ჟოლოს,

lemon,

pistachio,

10.70 €
Dégustation de 3 morceaux de fromages
(3 ცალი ყველის დეგუსტაცია)

წინადადებები და კომენტარები ოსტატი ყველის მწარმოებლებისგან,

15.70 €
Triolet de glaces fromagères
(ყველის ნაყინის ტრიო)

ხაჭო,

თხა,

როკფორი ქლიავით (ბელი რეცეპტი!!!!!),

11.90 €

We accept

Money

Credit card

Lunch ticket

Vacation check

Ხატების აღნიშვნა.

Ალერგენი

Shellfish

Ლუპინის

Sulphite

Sesame seeds

Მდოგვი

Ნიახური

Კაკალი

Soybean

Peanuts

Თევზი

Კვერცხი

Crustacean

Წებოვანა

Milk

Ინფორმაცია

Საყვარელი

Ახალი

Უფროსის წინადადება

Სახლის სპეციალობა

Რეგიონალური სპეციალობა

Სახლში დამზადებული

Წებოვანა უფასო

Არ შეიცავს ლაქტოზას

Ვეგეტარიანული

Ვეგენი

Ორგანული

Კოშერი

Ჰალალ

Შეიცავს ღორს

Გაყინული

Ცხარე

Საშუალო ცხარე

Ძალიან ცხარე

Არ არის რეკომენდებული ორსული ქალებისთვის.

Წაიღე

Share this menu