La Cloche à Fromage

Па меню

Бар

Нашы графікі
Du Lundi au Samedi
(З панядзелка па суботу)

з 12.00 да 13.30 і з 19.00 да 21.30.,
Fermeture hebdomadaire
(штотыднёвае закрыццё)

нядзеля ўвесь дзень,
Congés d’été 2025
(летнія канікулы 2025)

з 30 чэрвеня па 22 ліпеня ўключна,
Réservation
(браніраванне)

настойліва рэкамендуецца,
Нашы стартэры
Saint-Marcellin rôti
(смажаны святы марцэлін)

«Сен-Марсэлін», смажаны з дыжон,

на сваім салаце месклун,

16.70 €
Carpaccio de betteraves colorées et mousseline de chèvre frais
(карпаччо з каляровай буракоў і муслін са свежага казінага сыру)

муслін са свежага казінага сыру,

свежыя травы,

пікшы аксельбанты,

малінавы вінегрэт,

15.90 €
Salade croquante
(храбусткі салата)

грэцкі сыр фета,

свежы гарох,

парасткі шпінату, перац, дыня, кавун, агурок, радыска,

гравлакс з качынай грудкі,

яйка-пашот,

17.50 €
Foie Gras de canard maison
(хатняя качка фуа-гра)

з каньяком,

мангава-цыбульны чатні,

кветка галавы манаха,

падсмажаны бриош,

23.90 €
Ravioles de Royans
(равіолі Ройанс)

Равіолі з сырам,

крэм з пармезаном 30 мес,

19.90 €
Ravioles de Royans à la truffe d'été
(Равіолі з летнім труфелем)

Равіолі з сырам,

крэм з пармезаном 30 мес,

летні труфель - tuber aestivum -,

22.70 €
Salade niçoise
(Nicoise салата)

салата, памідор, фасоля стручковая, салодкі перац, селеста, масліны, філе анчоўса,

тунец, перапёлчыны яйкі і бараніны,

17.90 €
Burrata di Bufala
(burrata di bufala)

багет, падсмажаны з аліўкавым алеем і часнаком,

марынаваныя шынкі,

17.50 €
Сезонныя прапановы 🌺☀️
Fraises de France 🍓
(клубніцы з Францыі 🍓)

просты: 7,90 €,

з цукрам: 8,50 €,

у стылі Паўлава: 12,50 еўра,
Нашы стравы
Rognon de veau émincé, flambé au Cognac, sauce à la raclette de moutarde d'Alsace
(нарэзаныя цялячыя ныркі, фламбаваныя каньяком, соус раклет з эльзаскай гарчыцай)

хатняе спацле ў Сен-Фелісьене,

сметанковага гарчычнага падліўкі,

spaetzle з Saint-Félicien,

цялячыя ныркі,

каньяк,

26.50 €

Злоўжыванне алкаголем небяспечна для вашага здароўя, спажывайце з умеранай колькасцю.
Filet de bar rôti aux graines de fenouil, sauce hollandaise, risotto aux épinards et au Cantal, petits pois frais
(філе смажанага марскога акуня з насеннем фенхеля, галандскім соусам, рызота са шпінатам і сырам Канталь, свежы гарошак)

бар філе,

рызота з шпінату,

кантал,

свежы гарох,

галандскі соус,

28.90 €
Magret de canard aux airelles, tien de courgettes et tomates au chèvre
(качыная грудка з журавінамі, кабачкамі і памідорамі з казіным сырам)

качыная грудка,

журавінавы соус,

кабачкі, памідоры,

chèvre,

сметанковая палента,

27.90 €
Filet de bœuf en croûte de pain, sauce aux 3 poivres, pressé de pommes de terre au Saint-Nectaire
(Ялавічнае філе ў хлебнай скарыначцы, соус з трох перцаў, прэсаваная бульба з сырам Сен-Нектар)

у хлебнай скарынцы,

прэсаваная бульба з бульбай Сен-Нектер,

3 перцу падліўкі,

каньяк, фламбированный за сталом,

гародніна дня,

40.90 €
Aligot aveyronnais
(аверон алігот)

дробна часнык,

цукаты каўбаса,

змяшаны салата,

34.70 €
Aligot aveyronnais monté au ruban à la tomme fraîche, à la truffe d'été (Tuber aestivum)
(Аверанскі алігот са свежай стужкай і летнім труфелем (tuber aestivum))

38.90 €
Notre plat du jour
(наша страва дня)

(прыгатаваны свежы),

склад і цэны, якія адлюстроўваюцца на нашай дошцы,
Caille rôtie truffée et farcie à la Tomme de Savoie, tombée de courgettes, rattes du Touquet poêlées
(запечаныя перапёлкі з труфелямі, фаршаваныя савойскім сырам, вялымі кабачкамі, смажанымі на патэльні тушонкамі «Рат-дю-Туке»)

цукіні і абсмалены бульба,

абсмаленыя яблыкі,

смажаныя перапёлкі з труфелямі,

28.70 €
Carpaccio de filet de boeuf mariné à l'huile d'olive et au basilic, rattes sautées nappées à la crème, Parmesan 30 mois
(Карпаччо з ялавічнага філе, марынаванае ў аліўкавым алеі і базіліку, смажаная бульба рата з вяршкамі, 30-месячны пармезан)

выраз з ялавічыны,

аліўкавы алей,

свежы эстрагон,

pommes de terre,

крэм,

пармезан,

базілік,

28.90 €
Сырныя талеркі
Le Rabelais - L'Essentiel
(Рабле - самае неабходнае)

• 9–11 штук: 29,30 еўра,

• 15–17 штук: 39,90 еўра,

адкрыйце для сябе 7 сямействаў сыроў, ад самага мяккага да самага моцнага.,
Le Thélesmes - L'Audace
(le thélesmes - дзёрзкасць)

• 9–11 штук: 29,90 еўра,

• 15–17 штук: 43,70 еўра,

магутныя сыры з прамытай лупінай,

з пікантнымі і незабыўнымі водарамі.,
Le Pèlerin - Le Voyage
(пілігрым - падарожжа)

• 9–11 штук: 29,90 еўра,

• 15 - 17 штук: 42,30 €,

на дарогах з Эльзаса ў Пірэнеі,

сыры працяглага захоўвання з ферм, шале і абацтваў.,
L’ Amalthée - Le Mythe
(Амальтэя - міф)

• 9–11 штук: 31,60 еўра,

• 15–17 штук: 44,90 еўра,

падборка лепшых казіных і авечых сыроў (у залежнасці ад сезону),
Mesclun du jour
(месклун дня)

з кунжутам і соллю з труфеляў,

5.30 €
Нашы фондю
• Servies à volonté, prix par personne
(• абслугоўванне па жаданні, цана з чалавека)
Fondue traditionnelle
(традыцыйнае фондю)

сырны звон, фламбированный киршом,

36.90 €
Fondue au doux parfum de l’ail des ours
(фондю з салодкім водарам дзікага часныку)

genepi flambé,

37.90 €
Fondue vin blanc au Chèvre
(фондю з белага віна з казіным сырам)

вытанчанага казінага сыру, фламбированного з киршом,

39.30 €
Fondue au Munster
(фондю з сыру Мюнстэр)

munster* фермер з Эльзаса (aop),

фламбуйце з эльзаскімі маркёрамі,

* мясцовы прадукт,

38.70 €
Fondue au Bleu
(фондю з блакітнага сыру)

і перац Espelette,

фламбе з каньякам,

38.50 €
Fondue à l'Epoisses
(сырнае фондю)

epoisses (aop),

з бургундскім чырвоным віном,

фламбіраваны з бургунскім рыльцам,

38.50 €

Злоўжыванне алкаголем небяспечна для вашага здароўя, спажывайце з умеранай колькасцю.
Нашы ракеткі
• Servies à volonté, prix par personne
(• абслугоўванне па жаданні, цана з чалавека)
Raclette du Jura au lait cru
(сырое малако Юра раклет)

(мінімум 120 дзён паспявання),

палітыя віном арбуа,

падаецца з салёнымі агуркамі і рознымі мяснымі стравамі,

36.90 €
Raclette à la graine de moutarde d'Alsace, affinage 80 jours, au lait cru de Jersiaise
(Раклет з зернямі эльзаскай гарчыцы, вытрыманы 80 дзён, зроблены з сырога малака Джэрсі)

асартымент халоднага мяса,

Rattes du Touquet,

саленні,

37.90 €
Morbier au lait cru
(морбьер з сырога малака)

падаецца з каўбасой пашот ў булёне і салёнымі агуркамі,

39.90 €
Raclette suisse Appenzell (Säntis)
(Апенцэльскі швейцарскі раклет (säntis))

падаецца з асартыментам мясных вырабаў і салёных агуркоў,

47.90 €
Raclette à la sarriette des Hautes Alpes
(пікантны раклет з Верхніх Альп)

падаецца з асартыментам мясных вырабаў і салёных агуркоў,

47.90 €
Raclette à l'Ail des Ours de la Haute Savoie
(Раклет з дзікім часнаком з Верхняй Савойі)

падаецца з асартыментам мясных вырабаў і салёных агуркоў,

47.70 €
Garniture alternative
(альтэрнатыўная аздабленне)

замена салёных агуркоў і мясных вырабаў: невялікая кошык сырой гародніны з кавалачкамі ружовага лука.,
Прапановы акампанементу
En supplément
(дадатковы)
Assiette de charcuteries variées
(талерка з мясным асарці)

(для 2 чалавек),

19.70 €
Shooter de 4 cl de Kirsch
(4 кл стралок кірша)

акуніце ў яго свой кавалак хлеба, перш чым пагрузіць яго ў фондю...,

5.10 €
Gravlax de truite saumonée
(сёмга гравлакс)

(частка),

13.90 €
Дзіцячае меню "кароткія майткі і спадніца ў складку" 👧🏼👦🏼
Au choix :
(выбар:)

(дзеці да 11 гадоў),

15.90 €
• Plateau « l’initiatique »
(• дошка “ініцыяцыі”.)

адкрыццё сыроў,
• Ravioles de Royans
(• Равіолі па-роянски)

з крэмам пармезан 30 мес,
• Filet de bœuf grillé
(• ялавічная выразка на грылі)

100 грам,

(даплата €5,50),
Dessert :
(дэсерт:)

шакаладны мус,

або нарэжце 2 шарыка марожанага на ваш выбар,
Нашы дэсерты
Le trou alsacien
(эльзаская яма)

(палівы сорбет),

1 шарык марозіва, паліты 2 літрамі эа-дэ-ві,

9.90 €

Злоўжыванне алкаголем небяспечна для вашага здароўя, спажывайце з умеранай колькасцю.
Crème brulée à la mousse
(мус крэм-брюле)

мус з казінага сыру і чабора,

9.90 €
Cannelés bordelais, sauce chocolat et coulis de fruits
(Каннеле Бардо, шакаладны соус і фруктовы кулі)

10.90 €

Злоўжыванне алкаголем небяспечна для вашага здароўя, спажывайце з умеранай колькасцю.
Brioche façon pain perdu
(Французскі тост з бриош)

кампот з сезонных садавіны,

Таіцянскае ванільнае марозіва,

• фламбаваны з ромам: +1,50 €,

11.30 €

Злоўжыванне алкаголем небяспечна для вашага здароўя, спажывайце з умеранай колькасцю.
Tiramisu au Reblochon fermier, poire pochée
(тырамісу з фермерскім реблошоном, грушай пашот)

11.50 €
Déclinaison de mousse au chocolat, crumble de cacao et noisettes caramélisées
(варыяцыя шакаладнага муса, какава-крамбла і карамелізаванага фундука)

белы шакалад,

малочны шакалад,

чорны шакалад,

карамельны фундук,

12.50 €
Fraises -Gariguette de France- en Pavlova (crème double)
(клубніцы -gariguette з Францыі- у паўлаве (двайны крэм))

шантильи,

крэм,

рынкавых суніц,

12.50 €
Coupe glacée 3 boules
(3 шарыка марожанага)

(водары па вашаму выбару),

• смакі «хатняга» марозіва: ванільнае, ромава-разыначнае, і, вядома, наша сырнае марозіва!,

• густы «азёрнае марозіва»: сліва мірабель,

шакалад,

кава,

манга,

рыбалка,

клубнічны,

маліна,

цытрына,

фісташкавага,

10.70 €
Dégustation de 3 morceaux de fromages
(дэгустацыя 3 кавалачкаў сыру)

прапановы і заўвагі майстроў-сыраробаў,

15.70 €
Triolet de glaces fromagères
(сырнае марожанае трыо)

тварог,

каза,

ракфор з чарнаслівам (рэцэпт званочак!!!!!),

11.90 €

We accept

Money

Credit card

Lunch ticket

Vacation check

Значэнне значкоў.

Алерген

Малюск

Лубін

Сульфо

Sesame seeds

Гарчычны

Салера

Арэхі

Соя

Арахіс

Рыба

Яйка

Ракападобныя

Клейкавіна

Milk

Інфармацыі

Любімы

Новы

Прапанова начальніка

Хатняя спецыяльнасць

Рэгіянальная спецыяльнасць

Самаробныя

Глютен

Без лактозы

Вегетарыянец

Веганскі

Арганічныя

Кашэр

Халяль

Змяшчае свінню

Свежазамарожаныя

Востры

Сярэдняй вострай

Вельмі вострае

Не рэкамендуецца цяжарным.

Забірай

Share this menu