La Cloche à Fromage

Па меню

Бар

Нашы графікі
Du Lundi au Samedi
(З панядзелка па суботу)

з 12.00 да 13.30 і з 19.00 да 21.30.,

спецыяльныя гадзіны працы падчас каляднага кірмашу,
Réservation
(браніраванне)

настойліва рэкамендуецца,
Нашы стартэры
Croquettes de pommes de terre au Munster fermier,salade au vinaigre de cidre, julienne de pommes Granny Smith
(Бульбяныя кракеты з фермерскім сырам Мюнстэр, салата з яблычным воцатам, жульен з яблыкаў Грэні Сміт)

15.90 €
Saint-Marcellin rôti
(смажаны святы марцэлін)

на сваім салаце месклун,

16.10 €
Carpaccio de betteraves Chioggia, aiguillettes de haddock, cebetes et lamelles de Beaufort
(карпачо з буракоў к'ёджа, філе пікшы, чэбета і палосак бафора)

Сыр Бофорт,

свежыя травы,

пікшы аксельбанты,

15.70 €
Burrata de bufflonne sur son lit de courgettes marinées, au piment d'Espelette et citron, herbes fraîches
(Буйвалая бурата на ложку з марынаваных кабачкоў з перцам Эспелет і цытрынай, свежай зелянінай)

17.50 €
Foie Gras de canard maison au Cognac
(хатняя качаная фуля-гра з каньяком)

з каньяком,

мангава-цыбульны чатні,

кветка галавы манаха,

мёдава-міндальны хлеб з фундуком,

24.50 €
Ravioles de Royans à la crème de Parmesan et sa baguette toasté à l'huile de sésame
(Равіёлі «Раянс» з пармезанавым крэмам і багетам, падсмажаным з кунжутным алеем)

Равіолі з сырам,

крэм з пармезаном 30 мес,

20.90 €
Ravioles de Royans à la truffe d'été (tuber aestivum), baguette toastée à l'huile de sésame
(Равіёлі «Раянс» з летнім труфелем (tuber aestivum), падсмажаны багет з кунжутным алеем)

Равіолі з сырам,

крэм з пармезаном 30 мес,

23.70 €
Для вашай інфармацыі

Toute personne occupant une place du restaurant est priée de commander un plat principal
(Кожнага, хто сядзіць у рэстаране, просяць заказаць асноўную страву)

Prix participation Doggy Bag : 1,00€
(кошт удзелу ў акцыі «Сабачы мяшок»: 1,00 еўра)
Нашы стравы
Saucisses poêlées -Production de S.Malaisé-, mousseline de pommes de terre Brillat Savarin
(смажаныя сасіскі - вытворчасці S. Malaisé -, бульбяны муслін Brillat-Savarin)

21.30 €
Rognons de veau sautés et flambés au Cognac, sauce crémée à la moutarde d'Alsace, spaetzles au Saint-Félicien
(Смажаныя цялячыя ныркі, фламбаваныя з каньяком, сметанковы эльзаскі гарчычны соус, шпецле з сырам Сен-Фелісьен)

хатняе спацле ў Сен-Фелісьене,

сметанковага гарчычнага падліўкі,

цялячыя ныркі,

каньяк,

26.50 €

Злоўжыванне алкаголем небяспечна для вашага здароўя, спажывайце з умеранай колькасцю.
Magret de canard rôti au sirop de Liège & balsamique noir, polenta crémeuse au chèvre frais, petits pois frais
(Смажаная качыная грудка з льежскім сіропам і чорным бальзамічным воцатам, сметанковая палента са свежым казіным сырам, свежы гарошак)

качыная грудка з льежскім сіропам,

крэмавая палента са свежым казіным сырам,

ёсць

27.30 €
Bourride de poissons safranée aux légumes de printemps
(рыбнае рагу з шафранам і вясновымі гароднінай)

27.90 €

Злоўжыванне алкаголем небяспечна для вашага здароўя, спажывайце з умеранай колькасцю.
Filet de bœuf en croûte de pain, sauce aux 3 poivres, pressé de pommes de terre au Saint-Nectaire
(Ялавічнае філе ў хлебнай скарыначцы, соус з трох перцаў, прэсаваная бульба з сырам Сен-Нектар)

каньяк, фламбированный за сталом,

Цуккіні Флан,

42.70 €
Aligot aveyronnais
(аверон алігот)

дробна часнык,

цукаты каўбаса,

змяшаны салата,

34.90 €
Aligot aveyronnais monté au ruban à la tomme fraîche, à la truffe d'été (tuber aestivum)
(Аверанскі алігот са свежай стужкай і летнім труфелем (tuber aestivum))

38.90 €
Notre plat du jour
(наша страва дня)

(прыгатаваны свежы),

склад і цэны, якія адлюстроўваюцца на нашай дошцы,
Сырныя талеркі
Le Rabelais - L'Essentiel
(Рабле - самае неабходнае)

• 9-11 штук: 30,50 еўра,

• 15-17 штук: 41,30 еўра,

адкрыйце для сябе 7 сямействаў сыроў, ад самага мяккага да самага моцнага.,
Le Thélesmes - L'Audace
(le thélesmes - дзёрзкасць)

• 9-11 штук: €31.30,

• 15–17 штук: 44,90 еўра,

магутныя сыры з прамытай лупінай,

з пікантнымі і незабыўнымі водарамі.,
Le Pèlerin - Le Voyage
(пілігрым - падарожжа)

• 9-11 штук: €31.30,

• 15–17 штук: 44,90 еўра,

на дарогах з Эльзаса ў Пірэнеі,

сыры працяглага захоўвання з ферм, шале і абацтваў.,
L’ Amalthée - Le Mythe
(Амальтэя - міф)

• 9-11 штук: €32,70,

• 15-17 штук: 46,30 еўра,

падборка лепшых казіных і авечых сыроў (у залежнасці ад сезону),
Mesclun du jour
(месклун дня)

з кунжутам і соллю з труфеляў,

5.30 €
Нашы фондю
• Servies à volonté, prix par personne
(• абслугоўванне па жаданні, цана з чалавека)
Fondue traditionnelle
(традыцыйнае фондю)

сырны звон, фламбированный киршом,

37.90 €
Fondue au doux parfum de l’ail des ours
(фондю з салодкім водарам дзікага часныку)

genepi flambé,

39.50 €
Fondue vin blanc au Chèvre
(фондю з белага віна з казіным сырам)

вытанчанага казінага сыру, фламбированного з киршом,

41.30 €
Fondue au Munster
(фондю з сыру Мюнстэр)

munster* фермер з Эльзаса (aop),

фламбуйце з эльзаскімі маркёрамі,

* мясцовы прадукт,

39.90 €
Fondue au Bleu
(фондю з блакітнага сыру)

і перац Espelette,

фламбе з каньякам,

41.28 €
Fondue à l'Epoisses
(сырнае фондю)

epoisses (aop),

з бургундскім чырвоным віном,

фламбіраваны з бургунскім рыльцам,

41.30 €

Злоўжыванне алкаголем небяспечна для вашага здароўя, спажывайце з умеранай колькасцю.
Нашы ракеткі
• Servies à volonté, prix par personne
(• абслугоўванне па жаданні, цана з чалавека)
Raclette du Jura au lait cru
(сырое малако Юра раклет)

(мінімум 120 дзён паспявання),

палітыя віном арбуа,

падаецца з салёнымі агуркамі і рознымі мяснымі стравамі,

37.90 €
Raclette à la graine de moutarde d'Alsace, affinage 80 jours, au lait cru de Jersiaise
(Раклет з зернямі эльзаскай гарчыцы, вытрыманы 80 дзён, зроблены з сырога малака Джэрсі)

асартымент халоднага мяса,

Rattes du Touquet,

саленні,

38.69 €
Morbier au lait cru
(морбьер з сырога малака)

падаецца з каўбасой пашот ў булёне і салёнымі агуркамі,

41.30 €
Raclette suisse Appenzell (Säntis)
(Апенцэльскі швейцарскі раклет (säntis))

падаецца з асартыментам мясных вырабаў і салёных агуркоў,

49.30 €
Raclette à la sarriette des Hautes Alpes
(пікантны раклет з Верхніх Альп)

падаецца з асартыментам мясных вырабаў і салёных агуркоў,

49.70 €
Raclette de la Haute Savoie à la truffe de la Saint-Jean
(Раклет з Верхняй Савоі з труфелямі Сен-Жан)

падаецца з асартыментам мясных вырабаў і салёных агуркоў,

51.30 €
Garniture alternative
(альтэрнатыўная аздабленне)

замена салёных агуркоў і мясных вырабаў: невялікая кошык сырой гародніны з кавалачкамі ружовага лука.,
Прапановы акампанементу
En supplément
(дадатковы)
Assiette de charcuteries variées
(талерка з мясным асарці)

(для 2 чалавек),

19.90 €
Shooter de 4 cl de Kirsch
(4 кл стралок кірша)

акуніце ў яго свой кавалак хлеба, перш чым пагрузіць яго ў фондю...,

5.10 €
Gravlax de truite
(стронга гравлакс)

(частка),

15.50 €
Істотнае!
Vacherin Mont d'Or au lait cru, affiné, cuit au four au vin blanc d'Arbois
(Vacherin Mont d'Or з сырым малаком, вытрыманы, запечаны ў белым віне Арбуа)

Rattes du Touquet,

белая вяндліна з зелянінай,

альтаспек,

38.30 €
Version à la truffe noire du Périgord (Tuber Melanosporum)
(варыянт з чорным перыгорскім труфелем (tuber melanosporum))

43.90 €
Дзіцячае меню "кароткія майткі і спадніца ў складку" 👧🏼👦🏼
Au choix :
(выбар:)

(дзеці да 11 гадоў),

15.90 €
• Plateau « l’initiatique »
(• дошка “ініцыяцыі”.)

адкрыццё сыроў,
• Ravioles de Royans
(• Равіолі па-роянски)

з крэмам пармезан 30 мес,
• Filet de bœuf grillé
(• ялавічная выразка на грылі)

100 грам,

(даплата €5,50),
Dessert :
(дэсерт:)

шакаладны мус,

або нарэжце 2 шарыка марожанага на ваш выбар,
Нашы дэсерты
Le trou alsacien
(эльзаская яма)

(палівы сорбет),

1 шарык марозіва, паліты 2 літрамі эа-дэ-ві,

9.90 €

Злоўжыванне алкаголем небяспечна для вашага здароўя, спажывайце з умеранай колькасцю.
Crème brulée à la mousse
(мус крэм-брюле)

мус з казінага сыру і чабора,

9.90 €
Cannelés bordelais, sauce chocolat et coulis de fruits
(Каннеле Бардо, шакаладны соус і фруктовы кулі)

10.90 €

Злоўжыванне алкаголем небяспечна для вашага здароўя, спажывайце з умеранай колькасцю.
Brioche façon pain perdu
(Французскі тост з бриош)

кампот з сезонных садавіны,

Таіцянскае ванільнае марозіва,

• фламбаваны з ромам: +1,50 €,

11.30 €

Злоўжыванне алкаголем небяспечна для вашага здароўя, спажывайце з умеранай колькасцю.
Tiramisu au Reblochon fermier, poire pochée
(тырамісу з фермерскім реблошоном, грушай пашот)

11.50 €
Déclinaison de mousse au chocolat, crumble de cacao et noisettes caramélisées
(варыяцыя шакаладнага муса, какава-крамбла і карамелізаванага фундука)

белы шакалад,

малочны шакалад,

чорны шакалад,

карамельны фундук,

12.50 €
Moelleux au chocolat blanc et aux zestes de citron, coulis de fruits rouges et glace de fromage blanc
(Торт з белага шакаладу і цытрынавай цэдры, кулі з чырвоных садавіны і марозіва з белага сыру фромаж)

манга, маракуйя, ананас,

цэдра вапны,

10.90 €
Coupe glacée 3 boules
(3 шарыка марожанага)

(водары па вашаму выбару),

• смакі «хатняга» марозіва: ванільнае, ромава-разыначнае, і, вядома, наша сырнае марозіва!,

• іншыя густы: сліва мірабель,

шакалад,

кава,

манга,

рыбалка,

клубнічны,

маліна,

цытрына,

фісташкавага,

10.70 €
Dégustation de 3 morceaux de fromages
(дэгустацыя 3 кавалачкаў сыру)

прапановы і заўвагі майстроў-сыраробаў,

15.70 €
Triolet de glaces fromagères
(сырнае марожанае трыо)

тварог,

каза,

ракфор з чарнаслівам (рэцэпт званочак!!!!!),

11.90 €

We accept

Money

Credit card

Lunch ticket

Vacation check

Значэнне значкоў.

Алерген

Малюск

Лубін

Сульфо

Sesame seeds

Гарчычны

Салера

Арэхі

Соя

Арахіс

Рыба

Яйка

Ракападобныя

Клейкавіна

Milk

Інфармацыі

Любімы

Новы

Прапанова начальніка

Хатняя спецыяльнасць

Рэгіянальная спецыяльнасць

Самаробныя

Глютен

Без лактозы

Вегетарыянец

Веганскі

Арганічныя

Кашэр

Халяль

Змяшчае свінню

Свежазамарожаныя

Востры

Сярэдняй вострай

Вельмі вострае

Не рэкамендуецца цяжарным.

Забірай

Share this menu