La Cloche à Fromage

À la carte

Bar

Jaskyňa

Naše plány
Du Lundi au Samedi
(Pondelok až sobota)

od 12:00 do 13:30 a od 19:00 do 21:30.,
Fermeture hebdomadaire
(týždenná uzávierka)

nedeľa celý deň,
Congés d’été 2025
(letné prázdniny 2025)

od 30. júna do 22. júla vrátane,
Réservation
(rezervácia)

veľmi odporúčané,
Naše príspevky
Saint-Marcellin rôti
(pečený saint marcellin)

“Saint-Marcellin” pražený s Dijonom,

na svojom mesclunovom šaláte,

15.90 €
Asperges vertes rôties, crème de Parmesan à la truffe d'été (Tuber aestivum)
(pečená zelená špargľa, parmezánový krém s letnou hľuzovkou (tuber aestivum))

zelená špargľa,

krém,

parmezán,

letné hľuzovky,

19.90 €
Carpaccio de betteraves colorées et mousseline de chèvre frais
(carpaccio z farebnej repy a musseline z čerstvého kozieho syra)

Mousseline z čerstvého kozieho syra,

čerstvé bylinky,

ihly tresky jednoškvrnnej,

malinový vinaigrette,

15.50 €
Salade mêlée printanière
(jarný miešaný šalát)

grécky syr feta,

špargľa, čerstvý hrášok, červená paprika,

šalát,

biele balzamiko,

kačacie prsia gravlax,

grilované krutóny,

estragón,

pošírované vajcia,

18.50 €
Foie Gras de canard maison
(domáca kačica foie gras)

s koňakom,

mango-cibuľové chutney,

kvet hlavy mnícha,

toastový chlieb z briošky,

23.70 €
Ravioles de Royans
(royans ravioli)

royans ravioli so syrom,

parmezánový krém 30 mesiacov,

19.90 €
Ravioles de Royans à la truffe d'été
(Royan ravioli s letnou hľuzovkou)

royans ravioli so syrom,

parmezánový krém 30 mesiacov,

hľuzovka letná - tuber aestivum -,

21.70 €
Naše jedlá
Rognon de veau émincé, flambé au Madère, sauce à la raclette de moutarde d'Alsace
(krájaná teľacia oblička, flambovaná s Madeirou, alsaská horčicová raclette omáčka)

domáce spatzlé v Saint-Félicien,

horčicová smotanová omáčka,

madeira,

špachtľou so Saint-Félicienom,

teľacia oblička,

26.50 €

Zneužívanie alkoholu je nebezpečné pre vaše zdravie, konzumujte s mierou.
Filet de bar, sauce hollandaise, risotto aux épinards et au Cantal, petits pois frais
(filet z morského vlka, holandská omáčka, špenátové rizoto so syrom Cantal, čerstvý hrášok)

bar filet,

špenátové rizoto,

Cantal,

čerstvý hrášok,

holandská omáčka,

28.90 €
Magret de canard aux airelles, tien de légumes à la tomme de brebis des Pyrénées
(kačacie prsia s brusnicami, zeleninový prívarok s pyrenejským ovčím syrom)

kačacie prsia,

brusnicová omáčka,

baklažán, cuketa, paradajky,

ovčie prsia,

krémová polenta,

27.90 €
Souris d'agneau fraîche, -confite maison-laquée à la bière
(čerstvá jahňacia stopka, domáci konfitovaný, pivom glazovaný)

čerstvé zelené fazuľky,

mojette z Vendée -igp-,

v Ossau Iraty,

pivo,

32.50 €
Filet de bœuf en croûte de pain, sauce au poivre vert
(hovädzie filé v chlebovej kôrke, omáčka zo zeleného korenia)

v chlebovej kôrke,

tlačené zemiaky so zemiakmi Saint-Nectaire,

zelená papriková omáčka,

flambovanie koňaku pri stole,

denná zelenina a špargľa,

Hubové fricassee,

40.50 €
Aligot aveyronnais
(aveyron aligot)

jemne cesnak,

kandizovaná klobása,

miešaný šalát,

34.70 €
Aligot aveyronnais monté au ruban à la tomme fraîche, à la truffe d'été (Tuber aestivum)
(Aveyron aligot s čerstvou stuhou tomme a letnou hľuzovkou (tuber aestivum))

38.90 €
Notre plat du jour
(naše jedlo dňa)

(uvarené čerstvé),

zloženie a ceny zobrazené na našej tabuľke,
Syrové taniere
Le Rabelais - L'Essentiel
(Rabelais – to podstatné)

• 9 - 11 kusov: 28,50 €,

• 15 - 17 kusov: 39,70 €,

objavte 7 skupín syrov, od najjemnejšej chuti po najsilnejšiu chuť.,
Le Thélesmes - L'Audace
(le thélesmes – drzosť)

• 9 - 11 kusov: 29,50 €,

• 15 - 17 kusov: 42,30 €,

silné syry s umytou kôrou,

s nezbednými a nezabudnuteľnými príchuťami.,
Le Pèlerin - Le Voyage
(pútnik - cesta)

• 9 - 11 kusov: 29,50 €,

• 15 - 17 kusov: 41,70 €,

na cestách z Alsaska do Pyrenejí,

trvanlivé syry z fariem, salašov a opátstiev.,
L’ Amalthée - Le Mythe
(amalthea - mýtus)

• 9 - 11 kusov: 31,30 €,

• 15 - 17 kusov: 44,30 €,

výber najlepších kozích a ovčích syrov (v závislosti od sezóny),

29.30 €
Mesclun du jour
(mesclun dňa)

so sezamovými semienkami a hľuzovkovou soľou,

5.30 €
Naše fondy
• Servies à volonté, prix par personne
(• podávané podľa želania, cena za osobu)
Fondue traditionnelle
(tradičné fondue)

syrový zvon flambovaný kirschom,

36.90 €
Fondue au doux parfum de l’ail des ours
(fondue so sladkou vôňou medvedieho cesnaku)

genepi flambované,

37.90 €
Fondue vin blanc au Chèvre
(fondue z bieleho vína s kozím syrom)

rafinovaný kozí syr flambovaný s kirschom,

39.30 €
Fondue au Munster
(syrové fondue munster)

munster* farmár z Alsaska (aop),

flambované s marc d'alsace,

* miestny produkt,

38.70 €
Fondue au Bleu
(fondue z modrého syra)

a korenie Espelette,

flambé s koňakom,

38.50 €
Fondue à l'Epoisses
(syrové fondue)

eposes (aop),

s burgundským červeným vínom,

flambované s marc de bourgogne,

38.50 €

Zneužívanie alkoholu je nebezpečné pre vaše zdravie, konzumujte s mierou.
Naše racletty
• Servies à volonté, prix par personne
(• podávané podľa želania, cena za osobu)
Raclette du Jura au lait cru
(surové mlieko jura raclette)

(zrelé minimálne 120 dní),

potreté vínom arbois,

podávané s kyslou uhorkou a sortimentom údenín,

36.90 €
Raclette à la graine de moutarde d'Alsace, affinage 80 jours, au lait cru de Jersiaise
(Raclette s alsaskými horčičnými semienkami, zrejúce 80 dní, vyrobené zo surového Jersey mlieka)

sortiment studeného mäsa,

rattes du touquet,

nakladaná zelenina,

36.90 €
Morbier au lait cru
(surové mlieko morbier)

podávané s morteau klobásou pošírovanou vo vývare a kyslou uhorkou,

39.50 €
Raclette suisse Appenzell (Säntis)
(Appenzell Swiss raclette (säntis))

podávaný so svojím sortimentom údenín a kyslých uhoriek,

47.90 €
Raclette à la sarriette des Hautes Alpes
(slané raclette z Hautes Alpes)

podávaný so svojím sortimentom údenín a kyslých uhoriek,

47.70 €
Raclette au lait de brebis
(raclette z ovčieho mlieka)

(pastarou),

podávaný so svojím sortimentom údenín a kyslých uhoriek,

49.90 €
Garniture alternative
(alternatívna úprava)

nahradenie kyslých uhoriek a údenín: malý košík surovej zeleniny s plátkami ružovej cibule.,
Návrhy sprievodu
En supplément
(extra)
Assiette de charcuteries variées
(rozmanitý tanier na údeniny)

(pre 2 osoby),

19.70 €
Shooter de 4 cl de Kirsch
(4 cl vystreľovač kirsch)

namočte do nej kúsok chleba predtým, ako ho vložíte do fondue...,

5.10 €
Gravlax de truite saumonée
(pstruh lososový gravlax)

(časť),

13.90 €
Detské menu "krátke nohavičky a plisovaná sukňa" 👧🏼👦🏼
Au choix :
(voľba :)

(deti do 11 rokov),

15.90 €
• Plateau « l’initiatique »
(• „iniciačná“ tabuľa)

objavovanie syrov,
• Ravioles de Royans
(• Royan ravioli)

s parmezánom 30 mesiacov,
• Filet de bœuf grillé
(• grilovaná hovädzia sviečková)

100 gramov,

(doplatok 5,50 €),
Dessert :
(dezert:)

čokoládová pena,

alebo nakrájajte 2 kopčeky zmrzliny podľa vlastného výberu,
Naše dezerty
Le trou alsacien
(alsaská diera)

(zalievaný sorbet),

1 kopček zmrzliny poliaty 2 cl eau-de-vie,

9.90 €

Zneužívanie alkoholu je nebezpečné pre vaše zdravie, konzumujte s mierou.
Crème brulée à la mousse
(penové creme brulée)

kozí syr a tymiánová pena,

9.90 €
Cannelés bordelais, sauce chocolat et coulis de fruits
(Bordeaux cannelé, čokoládová omáčka a ovocné coulis)

10.90 €

Zneužívanie alkoholu je nebezpečné pre vaše zdravie, konzumujte s mierou.
Brioche façon pain perdu
(Francúzska toastová brioška)

kompót sezónneho ovocia,

Tahitská vanilková zmrzlina,

• flambované rumom: +1,50€,

11.30 €

Zneužívanie alkoholu je nebezpečné pre vaše zdravie, konzumujte s mierou.
Tiramisu au Reblochon fermier, poire pochée
(tiramisu s farmárskym reblochonom, pošírovaná hruška)

11.50 €
Déclinaison de mousse au chocolat, crumble de cacao et noisettes caramélisées
(variácia čokoládovej peny, kakaovej strúhanky a karamelizovaných lieskových orieškov)

biela čokoláda,

mliečna čokoláda,

tmavá čokoláda,

karamelizované lieskové orechy,

12.50 €
Fraises -Gariguette de France- en Pavlova (crème double)
(jahody -garigueta z Francúzska- v pavlovej (dvojitý krém))

chantilly,

krém,

trhové jahody,

12.50 €
Coupe glacée 3 boules
(3 kopčeky zmrzlinového pohára)

(príchute podľa vášho výberu),

• príchute „domácej“ zmrzliny: vanilková, rumovo-hrozienková a samozrejme naše syrové zmrzliny!,

• príchute „jazerná zmrzlina“: slivka mirabelky,

čokoláda,

káva,

mango,

rybárčenie,

jahoda,

malina,

citrón,

pistácie,

10.70 €
Dégustation de 3 morceaux de fromages
(ochutnávka 3 kusov syra)

návrhy a pripomienky majstrov syrárov,

15.70 €
Triolet de glaces fromagères
(syrové zmrzlinové trio)

tvaroh,

koza,

rokfort so sušenými slivkami (recept na zvon!!!!!),

11.90 €

We accept

Money

Credit card

Lunch ticket

Vacation check

Ikony označenie.

Alergén

Mäkkýše

Lupina

Siričitan

Sesame seeds

Horčica

Zeler

Orechy

Sója

Arašidy

Ryby

Vajíčko

Kôrovec

Glutén

Milk

Informácie

Obľúbené

Nový

Návrh náčelníka

Domáca špecialita

Regionálna špecialita

Domáce

Bezlepkový

Bez laktózy

Vegetarián

Vegetárian

Organický

Kóšer

Halal

Obsahuje prasa

Čerstvé mrazené

Pikantné

Stredne pikantné

Veľmi štipľavé

Neodporúča sa pre tehotné ženy.

Zobrať

Share this menu