La Cloche à Fromage

A la carte

Ribban

Grottan

Våra scheman
Du Lundi au Samedi
(måndag till lördag)

från 12:00 till 13:30 och från 19:00 till 21:30.,
Fermeture hebdomadaire
(veckostängning)

söndag hela dagen,
Congés d’été 2025
(sommarlovet 2025)

från 30 juni till och med 22 juli,
Réservation
(bokning)

starkt rekommenderad,
Våra poster
Saint-Marcellin rôti
(rostad saint marcellin)

"Saint-Marcellin" rostad med Dijon,

på sin mesclunsallad,

15.90 €
Asperges vertes rôties, crème de Parmesan à la truffe d'été (Tuber aestivum)
(rostad grön sparris, parmesankräm med sommartryffel (tuber aestivum))

grön sparris,

kräm,

parmesan,

sommertruffel,

19.90 €
Carpaccio de betteraves colorées et mousseline de chèvre frais
(carpaccio av färgade rödbetor och färsk getostmousseline)

färsk getostmousseline,

färska örter,

kolja aiguillettes,

hallonvinägrett,

15.50 €
Salade mêlée printanière
(vårblandad sallad)

grekisk fetaost,

sparris, färska ärtor, röd paprika,

sallad,

vit balsamico,

ankbröst gravlax,

grillade krutonger,

dragon,

pocherade ägg,

18.50 €
Foie Gras de canard maison
(hemgjord anka foie gras)

med konjak,

mango-lök chutney,

munkhuvud blomma,

rostat briochebröd,

23.70 €
Ravioles de Royans
(royans ravioli)

royans ravioli med ost,

parmesan kräm 30 månader,

19.90 €
Ravioles de Royans à la truffe d'été
(Royan ravioli med sommartryffel)

royans ravioli med ost,

parmesan kräm 30 månader,

sommartryffel - tuber aestivum -,

21.70 €
Våra rätter
Rognon de veau émincé, flambé au Madère, sauce à la raclette de moutarde d'Alsace
(skivad kalvnjure, flamberad med Madeira, raclettesås från Alsace)

hemlagad spatzle med saint-felicien,

senapsgräddsås,

Madeira,

spaetzle med Saint-Félicien,

kalvnjure,

26.50 €

Alkoholmissbruk är farligt för din hälsa, konsumera med mått.
Filet de bar, sauce hollandaise, risotto aux épinards et au Cantal, petits pois frais
(havsabborrefilé, hollandaisesås, spenat och kantalostrisotto, färska ärtor)

barfilé,

spenatrisotto,

cantal,

färska ärtor,

hollandaise sås,

28.90 €
Magret de canard aux airelles, tien de légumes à la tomme de brebis des Pyrénées
(ankbröst med tranbär, grönsaksgryta med pyreneisk fårost)

anka bröst,

tranbärssås,

aubergine, zucchini, tomater,

fårens tumme,

krämig polenta,

27.90 €
Souris d'agneau fraîche, -confite maison-laquée à la bière
(färsk lammlägg, hemgjord confitering, ölglaserad)

färska gröna bönor,

mojette från Vendée -igp-,

vid Ossau Iraty,

öl,

32.50 €
Filet de bœuf en croûte de pain, sauce au poivre vert
(oxfilé i brödskorpa, grönpepparkornssås)

i brödskorpan,

pressad potatis med Saint-Nectaire,

grön paprika sås,

cognac flambering vid bordet,

dagens grönsaker och sparris,

Svamp fricassee,

40.50 €
Aligot aveyronnais
(aveyron aligot)

fin vitlök,

kanderad korv,

blandad sallad,

34.70 €
Aligot aveyronnais monté au ruban à la tomme fraîche, à la truffe d'été (Tuber aestivum)
(Aveyron aligot monterad med färskt tomme band och sommartryffel (tuber aestivum))

38.90 €
Notre plat du jour
(vår dagens rätt)

(kokt färsk),

sammansättning och priser som visas på vår tavla,
Ostbrickor
Le Rabelais - L'Essentiel
(Rabelais - det väsentliga)

• 9 - 11 stycken: 28,50 €,

• 15 - 17 stycken: 39,70 €,

upptäck de 7 familjerna av ost, från den mildaste smaken till den starkaste smaken.,
Le Thélesmes - L'Audace
(le thélesmes - fräckhet)

• 9 - 11 stycken: 29,50 €,

• 15 - 17 stycken: 42,30 €,

kraftfulla ostar med tvättad skal,

med stygga och oförglömliga smaker.,
Le Pèlerin - Le Voyage
(pilgrimen - resan)

• 9 - 11 stycken: 29,50 €,

• 15 - 17 stycken: 41,70 €,

på vägarna från alsace till Pyrenéerna,

långvariga ostar från gårdar, stugor och kloster.,
L’ Amalthée - Le Mythe
(amalthea - myten)

• 9 - 11 stycken: 31,30 €,

• 15 - 17 stycken: 44,30 €,

urval av de bästa get- och fårostarna (beroende på säsong),

29.30 €
Mesclun du jour
(dagens mesclun)

med sesamfrön och tryffelsalt,

5.30 €
Våra fondues
• Servies à volonté, prix par personne
(• serveras efter behag, pris per person)
Fondue traditionnelle
(traditionell fondue)

ostklocka flamberad med kirsch,

36.90 €
Fondue au doux parfum de l’ail des ours
(fondue med den söta doften av vild vitlök)

genepi flambé,

37.90 €
Fondue vin blanc au Chèvre
(vitvinsfondue med getost)

raffinerad getost flamberad med kirsch,

39.30 €
Fondue au Munster
(munster ostfondue)

munster* bonde från alsace (aop),

flamberad med marc d'alsace,

* lokal produkt,

38.70 €
Fondue au Bleu
(ädelostfondue)

och Espelette peppar,

flambé med konjak,

38.50 €
Fondue à l'Epoisses
(ostfondue)

epoisses (aop),

med Bourgogne rött vin,

flamberad med marc de bourgogne,

38.50 €

Alkoholmissbruk är farligt för din hälsa, konsumera med mått.
Våra racletter
• Servies à volonté, prix par personne
(• serveras efter behag, pris per person)
Raclette du Jura au lait cru
(råmjölk jura raclette)

(mognad minst 120 dagar),

penslat med arboisvin,

serveras med pickles och ett sortiment av charkuterier,

36.90 €
Raclette à la graine de moutarde d'Alsace, affinage 80 jours, au lait cru de Jersiaise
(Raclette med senapsfrön från Alsace, lagrade i 80 dagar, gjorda på rå Jerseymjölk)

sortiment av kallt kött,

rattes du touquet,

ättiksgurka,

36.90 €
Morbier au lait cru
(råmjölk morbier)

serveras med morteau-korv pocherad i buljong och pickles,

39.50 €
Raclette suisse Appenzell (Säntis)
(Appenzell schweizisk raclette (säntis))

serveras med sitt sortiment av charkuterier och pickles,

47.90 €
Raclette à la sarriette des Hautes Alpes
(välsmakande raclette från Hautes Alpes)

serveras med sitt sortiment av charkuterier och pickles,

47.70 €
Raclette au lait de brebis
(fårmjölksraclette)

(pastarou),

serveras med sitt sortiment av charkuterier och pickles,

49.90 €
Garniture alternative
(alternativ trim)

ersätter pickles och charkuterier: liten korg med råa grönsaker med skivor av rosa lök.,
Förslag på ackompanjemang
En supplément
(extra)
Assiette de charcuteries variées
(diverse charkfat)

(för 2 personer),

19.70 €
Shooter de 4 cl de Kirsch
(4 cl shooter av kirsch)

doppa din brödbit i den innan du kastar den i fonduen...,

5.10 €
Gravlax de truite saumonée
(laxöring gravlax)

(delen),

13.90 €
Barnmeny "korta trosor och veckad kjol" 👧🏼👦🏼
Au choix :
(ett val :)

(barn under 11),

15.90 €
• Plateau « l’initiatique »
(• "initieringstavla".)

upptäcka ostar,
• Ravioles de Royans
(• Royan ravioli)

med parmesan kräm 30 månader,
• Filet de bœuf grillé
(• grillad oxfilé)

100 gram,

(tillägg 5,50 €),
Dessert :
(efterrätt :)

chokladmousse,

eller skär 2 kulor glass efter eget val,
Våra desserter
Le trou alsacien
(det elsassiska hålet)

(vattnad sorbet),

1 kula glass översållad med 2 cl eau-de-vie,

9.90 €

Alkoholmissbruk är farligt för din hälsa, konsumera med mått.
Crème brulée à la mousse
(mousse creme brulee)

getost och timjanmousse,

9.90 €
Cannelés bordelais, sauce chocolat et coulis de fruits
(Bordeaux cannelés, chokladsås och fruktcoulis)

10.90 €

Alkoholmissbruk är farligt för din hälsa, konsumera med mått.
Brioche façon pain perdu
(Fransk rostat bröd)

säsongens fruktkompott,

Tahitisk vaniljglass,

• flamberad med rom: +1,50€,

11.30 €

Alkoholmissbruk är farligt för din hälsa, konsumera med mått.
Tiramisu au Reblochon fermier, poire pochée
(tiramisu med farm reblochon, pocherat päron)

11.50 €
Déclinaison de mousse au chocolat, crumble de cacao et noisettes caramélisées
(variant av chokladmousse, kakaosmula och karamelliserade hasselnötter)

vit choklad,

mjölkchoklad,

mörk choklad,

karamelliserade hasselnötter,

12.50 €
Fraises -Gariguette de France- en Pavlova (crème double)
(jordgubbar -gariguette från Frankrike- i pavlova (dubbel kräm))

vispade,

kräm,

marknadsföra jordgubbar,

12.50 €
Coupe glacée 3 boules
(3 skopor glassglass)

(smaker du väljer),

• smaker av "hemlagad" glass: vanilj, romrussin och våra ostglassar såklart!,

• "sjöglass" smaker: mirabelle plommon,

choklad,

kaffe,

mango,

fiske,

jordgubbe,

hallon,

citron,

pistage,

10.70 €
Dégustation de 3 morceaux de fromages
(provsmakning av 3 bitar ost)

förslag och kommentarer från mästare ostmakare,

15.70 €
Triolet de glaces fromagères
(ostglasstrio)

keso,

get,

roquefort med katrinplommon (klockrecept!!!!!),

11.90 €

We accept

Money

Credit card

Lunch ticket

Vacation check

Ikoner beteckning.

Allergen

Shellfish

Lupin

Sulfit

Sesame seeds

Senap

Selleri

Nötter

Sojaböna

Jordnötter

Fisk

Ägg

Kräftdjur

Gluten

Milk

Information

Favorit-

Chefens förslag

Hem specialitet

Regional specialitet

Hemgjord

Glutenfri

Laktosfri

Vegetarian

Vegan

Organisk

Koscher

Halal

Innehåller gris

Fryst fryst

Kryddad

Medium kryddig

Mycket kryddig

Rekommenderas inte för gravida kvinnor.

Hämtmat

Share this menu