La Cloche à Fromage

Ла царте

Кафић, бар

Наши распореди
Du Lundi au Samedi
(Од понедељка до суботе)

од 12.00 до 13.30 и од 19.00 до 21.30 часова.,
Fermeture hebdomadaire
(недељно затварање)

недеља цео дан,
Congés d’été 2025
(летњи распуст 2025)

од 30. јуна до закључно 22. јула,
Réservation
(резервација)

Препоручује,
Наших уноса
Soupe à l'oignon gratinée au Comté
(супа од лука гратинирана са сиром Цомте)

13.90 €
Croquettes de pommes de terre au Munster fermier et à la chapelure de Bretzel
(Крокети од кромпира са сеоским минстерским сиром и мрвицама переца)

салата од киселог купуса,

15.90 €
Saint-Marcellin rôti
(печени свети марцелин)

„Сен-Марселин” печен са Дижоном,

на својој месцлун салати,

16.70 €
Cocotte lutée aux escargots de Bourgogne et champignons des bois
(тепсија са бургундским пужевима и шумским печуркама)

„Гаперон Фермије“ сир од крављег млека са белим луком,

18.90 €
Foie Gras de canard maison
(домаћа патка фоие грас)

са коњаком,

чатни од манга и лука,

цвет монашке главе,

тостирани бриош хлеб,

23.90 €
Ravioles de Royans
(роианс равиоли)

ројански равиоли са сиром,

крема од пармезана 30 месеци,

19.90 €
Ravioles de Royans à la truffe d'été
(Ројански равиоли са летњим тартуфима)

ројански равиоли са сиром,

крема од пармезана 30 месеци,

бургундски тартуф - тубер унцинатум -,

22.70 €
Наша јела
Rognon de veau émincé, flambé au Cognac, sauce à la raclette de moutarde d'Alsace
(кришке телећег бубрега, фламбиране коњаком, сос од алзашког сенфа и раклета)

домаћи шпацл у Саинт-Фелициен,

сенф крем сос,

спаетзле са Саинт-Фелициен,

телећи бубрег,

коњак,

26.50 €

Злоупотреба алкохола је опасна по ваше здравље, конзумирајте је умјерено.
Magret de canard aux quetsches, polenta crémeuse truffée et flan de courgettes au chèvre frais
(пачја прса са шљивама, кремастом палентом са тартуфима и фланом од тиквица са свежим козјим сиром)

пачја прса са шљивама,

кремаста палента са тартуфима,

зуццхини флан,

фресх гоат,

је

27.90 €
Filet de bar rôti aux graines de fenouil, sauce hollandaise, purée de potimarron au Cantal et éclats de noisettes torréfiées
(филе печеног бранцина са семеном коморача, холандез сосом, пиреом од бундеве са кантал сиром и комадићима печеног лешника)

бар филет,

кантал,

холландаисе сауце,

печени лешници,

пире од бундеве,

28.90 €
Caille rôtie truffée et farcie à la Tomme de Savoie, endive braisée, rattes du Touquet poêlées
(печена препелица са тартуфима и пуњена савојским сиром, динстана ендивија, пржене туке рате)

тиквице и динстани кромпир,

сочне јабуке,

печена препелица са тартуфима,

28.70 €
Souris d'agneau fraîche, -Vintage, Irlande- confite maison, mogettes de Vendée -I.G.P- finement liées au pavé du Poitou, haricot
(Свежа јагњећа бутка, -берба, Ирска - домаћи конфи, Вандејски могети -игп- фино повезани каменом од Поатуа, пасуљ)

свежи боранија,

мојетте из Вендее -игп-,

Поиту калдрма,

32.90 €
Filet de bœuf en croûte de pain, sauce aux 3 poivres, pressé de pommes de terre au Saint-Nectaire
(Говеђи филе у кори од хлеба, сос од 3 бибера, пресовани кромпир са сиром Сен Нектар)

фламбирање коњака за столом,

поврће тог дана,

40.90 €
Aligot aveyronnais
(авеирон алигот)

ситно бели лук,

кандирана кобасица,

мешана салата,

34.90 €
Aligot aveyronnais monté au ruban à la tomme fraîche, à la truffe de Bourgogne
(Аверонски алигот са свежом траком од тома и бургундским тартуфом)

38.90 €
Notre plat du jour
(наше јело дана)

(свеже кувано),

састав и цене приказане на нашој табли,
Тањири са сиром
Le Rabelais - L'Essentiel
(Рабле - најбитније)

• 9 - 11 комада: 29,30 €,

• 15 - 17 комада: 39,90 €,

откријте 7 породица сирева, од најблажег укуса до најјачег укуса.,
Le Thélesmes - L'Audace
(ле тхелесмес - дрскост)

• 9 - 11 комада: 29,90 €,

• 15 - 17 комада: 43,70 €,

моћни сиреви са опраном кором,

несташних и незаборавних укуса.,
Le Pèlerin - Le Voyage
(ходочасник – путовање)

• 9 - 11 комада: 29,90 €,

• 15 - 17 комада: 42,30 €,

на путевима од Алзаса до Пиринеја,

дуготрајни сиреви са фарми, брвнара и опатија.,
L’ Amalthée - Le Mythe
(амалтеја - мит)

• 9 - 11 комада: 31,60 €,

• 15 - 17 комада: 44,90 €,

избор најбољих козјих и овчијих сирева (у зависности од сезоне),
Mesclun du jour
(месцлун дана)

са сусамом и сољу од тартуфа,

5.30 €
Наши фондови
• Servies à volonté, prix par personne
(• служи се по жељи, цена по особи)
Fondue traditionnelle
(традиционални фонди)

звонце од сира фламбирано киршом,

36.90 €
Fondue au doux parfum de l’ail des ours
(фонди са слатким мирисом дивљег белог лука)

генепи фламбе,

37.90 €
Fondue vin blanc au Chèvre
(фонди од белог вина са козјим сиром)

рафинисани козји сир фламбиран киршом,

39.30 €
Fondue au Munster
(мунстер сир фонду)

мунстер* фармер из Алзаса (аоп),

фламбирано са марком д'алсаце,

* локални производ,

38.70 €
Fondue au Bleu
(фонди са плавим сиром)

и Еспелетте бибер,

фламбе са коњаком,

38.50 €
Fondue à l'Epoisses
(фонди од сира)

епоиссес (аоп),

са бургундским црним вином,

фламбиран марком де боургогне,

38.50 €

Злоупотреба алкохола је опасна по ваше здравље, конзумирајте је умјерено.
Наше реклете
• Servies à volonté, prix par personne
(• служи се по жељи, цена по особи)
Raclette du Jura au lait cru
(сирово млеко јура рацлетте)

(сазревање најмање 120 дана),

премазан вином од арбоа,

сервира се са киселим краставцима и низом специјалитета,

36.90 €
Raclette à la graine de moutarde d'Alsace, affinage 80 jours, au lait cru de Jersiaise
(Раклет са семеном алзаске горушице, одлежао 80 дана, направљен од сировог млека од Џерсија)

асортиман хладног меса,

звечке ле тоукует,

кисели краставци,

37.90 €
Morbier au lait cru
(сирово млеко морбиер)

служи се са морто кобасицом пошираном у чорби и киселим краставцима,

39.90 €
Raclette suisse Appenzell (Säntis)
(Апенцел швајцарски раклет (сантис))

послужује се са својим асортиманом специјалитета и киселих краставаца,

47.90 €
Raclette à la sarriette des Hautes Alpes
(слани раклет са Хаутес Алпес)

послужује се са својим асортиманом специјалитета и киселих краставаца,

47.90 €
Garniture alternative
(алтернативно трим)

замена киселих краставаца и посластица: мала корпа сировог поврћа са кришкама ружичастог лука.,
Предлози за пратњу
En supplément
(ектра)
Assiette de charcuteries variées
(тањир са разним посластицама)

(за 2 особе),

19.70 €
Shooter de 4 cl de Kirsch
(4 цл стрелац кирша)

умочите свој комад хлеба у њега пре него што га уроните у фонди...,

5.10 €
Gravlax de truite saumonée
(лосос пастрмка гравлак)

(део),

13.90 €
Суштински!
Vacherin Mont d'Or au lait cru, affiné, cuit au four au vin blanc d'Arbois
(Вацхерин Монт д'Ор направљен од непастеризованог млека, рафинисан, печен у белом вину Арбоис)

звечке ле тоукует,

бела шунка са зачинским биљем,

алтоспецк,

37.90 €
Version à la truffe de Bourgogne (Tuber Uncinatum)
(верзија са бургундским тартуфом (tuber uncinatum))

43.90 €
Дечији мени "кратке гаћице и плисирана сукња" 👧🏼👦🏼
Au choix :
(избор :)

(деца до 11 година),

15.90 €
• Plateau « l’initiatique »
(• „почетна“ табла)

откривање сирева,
• Ravioles de Royans
(• Ројански равиоли)

са кремом од пармезана 30 месеци,
• Filet de bœuf grillé
(• говеђе месо на жару)

100 грама,

(доплата 5,50 €),
Dessert :
(десерт:)

чоколадни моуссе,

или исеците 2 куглице сладоледа по вашем избору,
Наши десерти
Le trou alsacien
(алзашка рупа)

(водени сорбет),

1 куглица сладоледа преливена 2 цл еау-де-вие,

9.90 €

Злоупотреба алкохола је опасна по ваше здравље, конзумирајте је умјерено.
Crème brulée à la mousse
(моуссе крем брулее)

пена од козјег сира и тимијана,

9.90 €
Cannelés bordelais, sauce chocolat et coulis de fruits
(Бордо канеле, чоколадни сос и воћни кули)

10.90 €

Злоупотреба алкохола је опасна по ваше здравље, конзумирајте је умјерено.
Brioche façon pain perdu
(Француски тост бриош)

компот од сезонског воћа,

Тахићански сладолед од ваниле,

• фламбирано румом: +1,50€,

11.30 €

Злоупотреба алкохола је опасна по ваше здравље, конзумирајте је умјерено.
Tiramisu au Reblochon fermier, poire pochée
(тирамису са фармским реблохоном, поширана крушка)

11.50 €
Déclinaison de mousse au chocolat, crumble de cacao et noisettes caramélisées
(варијација чоколадног муса, какао мрвица и карамелизованих лешника)

бела чоколада,

млечна чоколада,

тамна чоколада,

карамелизовани лешник,

12.50 €
Moelleux au chocolat et aux zestes de citron, coulis de fruits rouges et glace de fromage blanc
(колач од чоколаде и лимунове коре, кули од црвеног воћа и сладолед од белог фромажа)

манго, маракуја, ананас,

кречна корица,

10.90 €
Coupe glacée 3 boules
(3 кашике сладоледа од сладоледа)

(укуси по вашем избору),

• укуси "домаћег" сладоледа: ванила, рум-суво грожђе, и наравно наши сладоледи од сира!,

• „језерски сладолед“ укуси: мирабел шљива,

чоколада,

кафа,

манго,

риболов,

јагода,

малина,

лимун,

пистаћ,

10.70 €
Dégustation de 3 morceaux de fromages
(дегустација 3 комада сира)

предлози и коментари мајстора сирара,

15.70 €
Triolet de glaces fromagères
(сладолед од сира трио)

швапски сир,

коза,

рокфор са сувим шљивама (рецепт за звонце!!!!!),

11.90 €

We accept

Money

Credit card

Lunch ticket

Vacation check

Значење икона.

Алерген

Острига

Вучји

Сулфит

Sesame seeds

Сенф

Целер

Ораси

Соја

Кикирики

Риба

Јаје

Љускар

Глутен

Milk

Информације

Омиљени

Нова

Предлог шефа

Домаћи специјалитет

Регионална специјалност

Домаће

Без глутена

Без лактозе

Вегетаријански

Веган

Органски

Кошер

Халал

Садржи свињу

Свеже смрзнути

Љуто

Средње љуто

Веома љуто

Не препоручује се трудницама.

Одузети

Share this menu