La Cloche à Fromage

Ла царте

Кафић, бар

Наши распореди
Du Lundi au Samedi
(Од понедељка до суботе)

од 12.00 до 13.30 и од 19.00 до 21.30 часова.,

посебно радно време током божићне пијаце,
Réservation
(резервација)

Препоручује,
Наших уноса
Croquettes de pommes de terre au Munster fermier,salade au vinaigre de cidre, julienne de pommes Granny Smith
(Крокети од кромпира са фармерским минстер сиром, салата са јабуковим сирћетом, жулијен од јабука Грени Смит)

15.90 €
Saint-Marcellin rôti
(печени свети марцелин)

на својој месцлун салати,

16.10 €
Carpaccio de betteraves Chioggia, aiguillettes de haddock, cebetes et lamelles de Beaufort
(карпачо од цвекле кјођа, филети бакалара, ћебетес и тракице бофора)

Беауфорт сир,

свеже биље,

вахње игле,

15.70 €
Burrata de bufflonne sur son lit de courgettes marinées, au piment d'Espelette et citron, herbes fraîches
(Буфало бурата на кревету од маринираних тиквица са еспелет паприком и лимуном, свежим зачинским биљем)

17.50 €
Foie Gras de canard maison au Cognac
(домаћа патка фоие гра с коњаком)

са коњаком,

чатни од манга и лука,

цвет монашке главе,

хлеб са медом и бадемима и лешницима,

24.50 €
Ravioles de Royans à la crème de Parmesan et sa baguette toasté à l'huile de sésame
(Ројански равиоли са пармезан кремом и багетом препеченим са сусамовим уљем)

ројански равиоли са сиром,

крема од пармезана 30 месеци,

20.90 €
Ravioles de Royans à la truffe d'été (tuber aestivum), baguette toastée à l'huile de sésame
(Ројански равиоли са летњим тартуфом (tuber aestivum), препечени багет са сусамовим уљем)

ројански равиоли са сиром,

крема од пармезана 30 месеци,

23.70 €
За вашу информацију

Toute personne occupant une place du restaurant est priée de commander un plat principal
(Свако ко седи у ресторану се моли да наручи главно јело)

Prix participation Doggy Bag : 1,00€
(цена учешћа у торби за псе: 1,00 €)
Наша јела
Saucisses poêlées -Production de S.Malaisé-, mousseline de pommes de terre Brillat Savarin
(пржене кобасице - произвођача С. Малаисе -, Бриллат-Саварин кромпир моусселине)

21.30 €
Rognons de veau sautés et flambés au Cognac, sauce crémée à la moutarde d'Alsace, spaetzles au Saint-Félicien
(Телећи бубрези динстани фламбирани коњаком, кремасти алзашки сенф сос, шпецле са сиром Сен Фелисијен)

домаћи шпацл у Саинт-Фелициен,

сенф крем сос,

телећи бубрег,

коњак,

26.50 €

Злоупотреба алкохола је опасна по ваше здравље, конзумирајте је умјерено.
Magret de canard rôti au sirop de Liège & balsamique noir, polenta crémeuse au chèvre frais, petits pois frais
(Печена пачја прса са лијежским сирупом и црним балзамиком, кремаста полента са свежим козјим сиром, свеж грашак)

Пачја прса са Лијежским сирупом,

кремаста полента са свежим козјим сиром,

је

27.30 €
Bourride de poissons safranée aux légumes de printemps
(Рибљи чорба са шафраном и пролећним поврћем)

27.90 €

Злоупотреба алкохола је опасна по ваше здравље, конзумирајте је умјерено.
Filet de bœuf en croûte de pain, sauce aux 3 poivres, pressé de pommes de terre au Saint-Nectaire
(Говеђи филе у кори од хлеба, сос од 3 бибера, пресовани кромпир са сиром Сен Нектар)

фламбирање коњака за столом,

зуццхини флан,

42.70 €
Aligot aveyronnais
(авеирон алигот)

ситно бели лук,

кандирана кобасица,

мешана салата,

34.90 €
Aligot aveyronnais monté au ruban à la tomme fraîche, à la truffe d'été (tuber aestivum)
(Авеирон алигот монтиран са свежом томме траком и летњим тартуфом (тубер аестивум))

38.90 €
Notre plat du jour
(наше јело дана)

(свеже кувано),

састав и цене приказане на нашој табли,
Тањири са сиром
Le Rabelais - L'Essentiel
(Рабле - најбитније)

• 9-11 комада: 30,50 €,

• 15-17 комада: 41,30 €,

откријте 7 породица сирева, од најблажег укуса до најјачег укуса.,
Le Thélesmes - L'Audace
(ле тхелесмес - дрскост)

• 9-11 комада: 31,30 €,

• 15 - 17 комада: 44,90 €,

моћни сиреви са опраном кором,

несташних и незаборавних укуса.,
Le Pèlerin - Le Voyage
(ходочасник – путовање)

• 9-11 комада: 31,30 €,

• 15 - 17 комада: 44,90 €,

на путевима од Алзаса до Пиринеја,

дуготрајни сиреви са фарми, брвнара и опатија.,
L’ Amalthée - Le Mythe
(амалтеја - мит)

• 9-11 комада: 32,70 €,

• 15-17 комада: 46,30 €,

избор најбољих козјих и овчијих сирева (у зависности од сезоне),
Mesclun du jour
(месцлун дана)

са сусамом и сољу од тартуфа,

5.30 €
Наши фондови
• Servies à volonté, prix par personne
(• служи се по жељи, цена по особи)
Fondue traditionnelle
(традиционални фонди)

звонце од сира фламбирано киршом,

37.90 €
Fondue au doux parfum de l’ail des ours
(фонди са слатким мирисом дивљег белог лука)

генепи фламбе,

39.50 €
Fondue vin blanc au Chèvre
(фонди од белог вина са козјим сиром)

рафинисани козји сир фламбиран киршом,

41.30 €
Fondue au Munster
(мунстер сир фонду)

мунстер* фармер из Алзаса (аоп),

фламбирано са марком д'алсаце,

* локални производ,

39.90 €
Fondue au Bleu
(фонди са плавим сиром)

и Еспелетте бибер,

фламбе са коњаком,

41.28 €
Fondue à l'Epoisses
(фонди од сира)

епоиссес (аоп),

са бургундским црним вином,

фламбиран марком де боургогне,

41.30 €

Злоупотреба алкохола је опасна по ваше здравље, конзумирајте је умјерено.
Наше реклете
• Servies à volonté, prix par personne
(• служи се по жељи, цена по особи)
Raclette du Jura au lait cru
(сирово млеко јура рацлетте)

(сазревање најмање 120 дана),

премазан вином од арбоа,

сервира се са киселим краставцима и низом специјалитета,

37.90 €
Raclette à la graine de moutarde d'Alsace, affinage 80 jours, au lait cru de Jersiaise
(Раклет са семеном алзаске горушице, одлежао 80 дана, направљен од сировог млека од Џерсија)

асортиман хладног меса,

звечке ле тоукует,

кисели краставци,

38.69 €
Morbier au lait cru
(сирово млеко морбиер)

служи се са морто кобасицом пошираном у чорби и киселим краставцима,

41.30 €
Raclette suisse Appenzell (Säntis)
(Апенцел швајцарски раклет (сантис))

послужује се са својим асортиманом специјалитета и киселих краставаца,

49.30 €
Raclette à la sarriette des Hautes Alpes
(слани раклет са Хаутес Алпес)

послужује се са својим асортиманом специјалитета и киселих краставаца,

49.70 €
Raclette de la Haute Savoie à la truffe de la Saint-Jean
(Рацлетте из Хауте Савоие са Саинт-Јеан тартуфима)

послужује се са својим асортиманом специјалитета и киселих краставаца,

51.30 €
Garniture alternative
(алтернативно трим)

замена киселих краставаца и посластица: мала корпа сировог поврћа са кришкама ружичастог лука.,
Предлози за пратњу
En supplément
(ектра)
Assiette de charcuteries variées
(тањир са разним посластицама)

(за 2 особе),

19.90 €
Shooter de 4 cl de Kirsch
(4 цл стрелац кирша)

умочите свој комад хлеба у њега пре него што га уроните у фонди...,

5.10 €
Gravlax de truite
(пастрмка гравлакс)

(део),

15.50 €
Суштински!
Vacherin Mont d'Or au lait cru, affiné, cuit au four au vin blanc d'Arbois
(Вацхерин Монт д'Ор направљен од непастеризованог млека, рафинисан, печен у белом вину Арбоис)

звечке ле тоукует,

бела шунка са зачинским биљем,

алтоспецк,

38.30 €
Version à la truffe noire du Périgord (Tuber Melanosporum)
(верзија са црним Перигорд тартуфом (тубер меланоспорум))

43.90 €
Дечији мени "кратке гаћице и плисирана сукња" 👧🏼👦🏼
Au choix :
(избор :)

(деца до 11 година),

15.90 €
• Plateau « l’initiatique »
(• „почетна“ табла)

откривање сирева,
• Ravioles de Royans
(• Ројански равиоли)

са кремом од пармезана 30 месеци,
• Filet de bœuf grillé
(• говеђе месо на жару)

100 грама,

(доплата 5,50 €),
Dessert :
(десерт:)

чоколадни моуссе,

или исеците 2 куглице сладоледа по вашем избору,
Наши десерти
Le trou alsacien
(алзашка рупа)

(водени сорбет),

1 куглица сладоледа преливена 2 цл еау-де-вие,

9.90 €

Злоупотреба алкохола је опасна по ваше здравље, конзумирајте је умјерено.
Crème brulée à la mousse
(моуссе крем брулее)

пена од козјег сира и тимијана,

9.90 €
Cannelés bordelais, sauce chocolat et coulis de fruits
(Бордо канеле, чоколадни сос и воћни кули)

10.90 €

Злоупотреба алкохола је опасна по ваше здравље, конзумирајте је умјерено.
Brioche façon pain perdu
(Француски тост бриош)

компот од сезонског воћа,

Тахићански сладолед од ваниле,

• фламбирано румом: +1,50€,

11.30 €

Злоупотреба алкохола је опасна по ваше здравље, конзумирајте је умјерено.
Tiramisu au Reblochon fermier, poire pochée
(тирамису са фармским реблохоном, поширана крушка)

11.50 €
Déclinaison de mousse au chocolat, crumble de cacao et noisettes caramélisées
(варијација чоколадног муса, какао мрвица и карамелизованих лешника)

бела чоколада,

млечна чоколада,

тамна чоколада,

карамелизовани лешник,

12.50 €
Moelleux au chocolat blanc et aux zestes de citron, coulis de fruits rouges et glace de fromage blanc
(Колач од беле чоколаде и лимунове коре, кули од црвеног воћа и сладолед од белог фромажа)

манго, маракуја, ананас,

кречна корица,

10.90 €
Coupe glacée 3 boules
(3 кашике сладоледа од сладоледа)

(укуси по вашем избору),

• укуси "домаћег" сладоледа: ванила, рум-суво грожђе, и наравно наши сладоледи од сира!,

• други укуси: шљива мирабел,

чоколада,

кафа,

манго,

риболов,

јагода,

малина,

лимун,

пистаћ,

10.70 €
Dégustation de 3 morceaux de fromages
(дегустација 3 комада сира)

предлози и коментари мајстора сирара,

15.70 €
Triolet de glaces fromagères
(сладолед од сира трио)

швапски сир,

коза,

рокфор са сувим шљивама (рецепт за звонце!!!!!),

11.90 €

We accept

Money

Credit card

Lunch ticket

Vacation check

Значење икона.

Алерген

Острига

Вучји

Сулфит

Sesame seeds

Сенф

Целер

Ораси

Соја

Кикирики

Риба

Јаје

Љускар

Глутен

Milk

Информације

Омиљени

Нова

Предлог шефа

Домаћи специјалитет

Регионална специјалност

Домаће

Без глутена

Без лактозе

Вегетаријански

Веган

Органски

Кошер

Халал

Садржи свињу

Свеже смрзнути

Љуто

Средње љуто

Веома љуто

Не препоручује се трудницама.

Одузети

Share this menu