La Cloche à Fromage

À la carte

Baar

Meie ajakavad
Du Lundi au Samedi
(Esmaspäevast laupäevani)

kell 12.00-13.30 ja 19.00-21.30.,
Fermeture hebdomadaire
(iganädalane sulgemine)

pühapäev terve päeva,
Congés d’été 2025
(suvepuhkus 2025)

30. juunist 22. juulini kaasa arvatud,
Réservation
(reservatsioon)

tungivalt soovitatav,
Meie kirjed
Saint-Marcellin rôti
(röstitud püha marcellin)

Dijoniga röstitud “Saint-Marcellin”.,

selle mescluni salatil,

16.70 €
Carpaccio de betteraves colorées et mousseline de chèvre frais
(Carpaccio värvilisest peedist ja värske kitsejuustu vahuliinist)

värske kitsejuustu mousseline,

värsked maitsetaimed,

kilttursa aiguillettes,

vaarika vinegrett,

15.90 €
Foie Gras de canard maison
(omatehtud pardi foie gras)

konjakiga,

mango-sibula chutney,

mungapea lill,

röstitud brioche leib,

23.90 €
Ravioles de Royans
(royansi ravioolid)

royans ravioolid juustuga,

parmesani kreem 30 kuud,

19.90 €
Ravioles de Royans à la truffe d'été
(Royani ravioolid suvise trühvliga)

royans ravioolid juustuga,

parmesani kreem 30 kuud,

suvine trühvel - tuber aestivum -,

22.70 €
Salade niçoise
(nicoise salat)

salat, tomat, rohelised oad, paprika, mustad oliivid, anšoovisefileed,

tuunikala, vutimunad ja värske kitsejuustu mousse,

17.90 €
Burrata di Bufala
(burrata di bufala)

oliiviõli ja küüslauguga röstitud baguette,

marineeritud suvikõrvits,

17.50 €
Meie nõud
Rognon de veau émincé, flambé au Cognac, sauce à la raclette de moutarde d'Alsace
(viilutatud vasikaneer, flambeeritud konjakiga, Alsace'i sinepi-raclettekastmega)

omatehtud spatzlé Saint-Félicienis,

sinepi-koorekaste,

spaetzle Saint-Félicieniga,

vasika neer,

konjak,

26.50 €

Alkoholi kuritarvitamine on teie tervisele ohtlik, tarbige mõõdukalt.
Magret de canard aux quetsches, polenta crémeuse truffée et tian de courgettes et tomates au chèvre
(Pardirind ploomide, kreemja trühvlipolenta ja suvikõrvitsaga ning tomatitian kitsejuustuga)

pardiliha,

jõhvikakaste,

suvikõrvits, tomatid,

kits,

kreemjas polenta,

27.90 €
Filet de bar rôti aux graines de fenouil, sauce hollandaise, purée de potimarron au Cantal et éclats de noisettes torréfiées
(röstitud meriahvenafilee fenkoliseemnete, hollandi kastme, Cantali juustuga kõrvitsapüree ja röstitud sarapuupähklitükkidega)

baarifilee,

kantal,

hollandaise kastmes,

röstitud sarapuupähklid,

püreestatud kõrvitsad,

28.90 €
Caille rôtie truffée et farcie à la Tomme de Savoie, endive braisée, rattes du Touquet poêlées
(trühvlitega küpsetatud ja Savoy juustuga täidetud vutt, hautatud endiivia, pannil praetud Touquet rattes)

suvikõrvits ja praekartul,

pruunistatud õunad,

röstitud vutt trühvlitega,

28.70 €
Souris d'agneau fraîche, -Vintage, Irlande- confite maison, mogettes de Vendée -I.G.P- finement liées au pavé du Poitou, haricot
(Värske lambakoib, -aastakäik, Iirimaa - omatehtud konfiteeritud, Vendée mogetid -igp- peenelt seotud Poitou kiviga, oad)

värsked rohelised oad,

mojette Vendéest - igp-,

Poitou munakivi,

32.90 €
Filet de bœuf en croûte de pain, sauce aux 3 poivres, pressé de pommes de terre au Saint-Nectaire
(Veiselihafilee saiakoorikus, 3-piprane kaste, pressitud kartulid Saint-Nectaire juustuga)

leivakoorikus,

presskartul Saint-Nectaire kartulitega,

3 pipra kaste,

konjaki flambeerimine lauas,

päeva köögiviljad,

40.90 €
Aligot aveyronnais
(aveyron aligot)

peeneks küüslauk,

suhkrustatud vorst,

segasalat,

34.90 €
Aligot aveyronnais monté au ruban à la tomme fraîche, à la truffe de Bourgogne
(Aveyroni aligot, mis on kinnitatud värske tomme-paela ja Burgundia trühvliga)

38.90 €
Notre plat du jour
(meie päevaroog)

(värskelt keedetud),

koostis ja hinnad kuvatakse meie tahvlil,
Juustuvaagnad
Le Rabelais - L'Essentiel
(Rabelais – hädavajalik)

• 9–11 tükki: 29,30 €,

• 15–17 tükki: 39,90 €,

avastage 7 juustu perekonda, alates mahedamast kuni tugevaima maitseni.,
Le Thélesmes - L'Audace
(le thélesmes – jultumus)

• 9–11 tükki: 29,90 €,

• 15–17 tükki: 43,70 €,

võimsad pestud koorega juustud,

ulakate ja unustamatute maitsetega.,
Le Pèlerin - Le Voyage
(palverändur – teekond)

• 9–11 tükki: 29,90 €,

• 15 - 17 tk: 42,30 €,

teedel Alsace'ist Püreneedeni,

kaua säilivad juustud taludest, suvilatest ja kloostritest.,
L’ Amalthée - Le Mythe
(amalthea - müüt)

• 9–11 tükki: 31,60 €,

• 15–17 tükki: 44,90 €,

valik parimaid kitse- ja lambajuustusid (olenevalt aastaajast),
Mesclun du jour
(päeva mesclun)

seesamiseemnete ja trühvlisoolaga,

5.30 €
Meie fondid
• Servies à volonté, prix par personne
(• serveeritakse soovi korral, hind inimese kohta)
Fondue traditionnelle
(traditsiooniline fondüü)

juustukellaga flambeeritud kirschiga,

36.90 €
Fondue au doux parfum de l’ail des ours
(metsiküüslaugu magusa lõhnaga fondüü)

genepi flambé,

37.90 €
Fondue vin blanc au Chèvre
(valge veini fondüü kitsejuustuga)

kirschiga flambeeritud rafineeritud kitsejuust,

39.30 €
Fondue au Munster
(munster juustu fondüü)

munster* farmer Alsace'ist (aop),

flambeeri marc d'alsace'iga,

* kohalik toode,

38.70 €
Fondue au Bleu
(sinihallitusjuustu fondüü)

ja Espelette pipar,

flambett konjakiga,

38.50 €
Fondue à l'Epoisses
(juustufondüü)

epoissid (aop),

Burgundia punase veiniga,

flambeeritud marc de Bourgogne'iga,

38.50 €

Alkoholi kuritarvitamine on teie tervisele ohtlik, tarbige mõõdukalt.
Meie racletid
• Servies à volonté, prix par personne
(• serveeritakse soovi korral, hind inimese kohta)
Raclette du Jura au lait cru
(toorpiima jura raclette)

(laagerdunud vähemalt 120 päeva),

pintseldatud arbois veiniga,

serveeritakse hapukurgi ja erinevate vorstitoodetega,

36.90 €
Raclette à la graine de moutarde d'Alsace, affinage 80 jours, au lait cru de Jersiaise
(Raclette Alsace sinepiseemnetega, laagerdunud 80 päeva, valmistatud Jersey toorpiimast)

külmade lihade sortiment,

rattes du touquet,

marineeritud kurgid,

37.90 €
Morbier au lait cru
(toorpiima morbier)

serveeritakse puljongis pošeeritud morteau vorsti ja hapukurgiga,

39.90 €
Raclette suisse Appenzell (Säntis)
(Appenzell Šveitsi raklet (säntis))

serveeritakse selle vorsti- ja hapukurgivalikuga,

47.90 €
Raclette à la sarriette des Hautes Alpes
(soolane raclette Hautes Alpes'ist)

serveeritakse selle vorsti- ja hapukurgivalikuga,

47.90 €
Raclette de la Haute Savoie à la truffe de la Saint-Jean
(Raclette Haute Savoie'st Saint-Jeani trühvlitega)

serveeritakse selle vorsti- ja hapukurgivalikuga,

49.90 €
Garniture alternative
(alternatiivne trimm)

hapukurkide ja vorstitoodete asendamine: väike korv tooreid köögivilju roosa sibula viiludega.,
Saatesoovitused
En supplément
(Lisa)
Assiette de charcuteries variées
(assortii vorstivaagen)

(2 inimesele),

19.70 €
Shooter de 4 cl de Kirsch
(4 cl laskur kirschist)

kasta oma leivatükk sellesse enne fondüüsse uputamist...,

5.10 €
Gravlax de truite saumonée
(lõheforell gravlax)

(osa),

13.90 €
Hädavajalik!
Vacherin Mont d'Or au lait cru, affiné, cuit au four au vin blanc d'Arbois
(Vacherin Mont d'Or valmistatud pastöriseerimata piimast, rafineeritud, küpsetatud Arbois' valges veinis)

rattes du touquet,

valge sink ürtidega,

altospekk,

37.90 €
Version à la truffe de Bourgogne (Tuber Uncinatum)
(Burgundia trühvliga (tuber uncinatum) versioon)

43.90 €
Lastemenüü "lühikesed aluspüksid ja plisseeritud seelik" 👧🏼👦🏼
Au choix :
(valik :)

(alla 11-aastased lapsed),

15.90 €
• Plateau « l’initiatique »
(• "initsiatsiooni" tahvel)

juustude avastamine,
• Ravioles de Royans
(• Royani ravioolid)

parmesani kreemiga 30 kuud,
• Filet de bœuf grillé
(• grillitud veise sisefilee)

100 grammi,

(lisatasu 5,50 €),
Dessert :
(magustoit:)

šokolaadi mousse,

või lõika 2 kulbikest jäätist omal valikul,
Meie magustoidud
Le trou alsacien
(Alsace auk)

(kastetud sorbett),

1 lusikas jäätist niristatud 2 cl eau-de-vie-ga,

9.90 €

Alkoholi kuritarvitamine on teie tervisele ohtlik, tarbige mõõdukalt.
Crème brulée à la mousse
(mousse creme brulee)

kitsejuust ja tüümianivaht,

9.90 €
Cannelés bordelais, sauce chocolat et coulis de fruits
(Bordeaux cannelés, šokolaadikaste ja puuvilja coulis)

10.90 €

Alkoholi kuritarvitamine on teie tervisele ohtlik, tarbige mõõdukalt.
Brioche façon pain perdu
(Prantsuse röstsaia brioche)

hooajaline puuviljakompott,

Tahiti vaniljejäätis,

• rummiga flambeeritud: +1.50€,

11.30 €

Alkoholi kuritarvitamine on teie tervisele ohtlik, tarbige mõõdukalt.
Tiramisu au Reblochon fermier, poire pochée
(tiramisu talu reblochoni, pošeeritud pirniga)

11.50 €
Déclinaison de mousse au chocolat, crumble de cacao et noisettes caramélisées
(šokolaadivahu, kakaokrumble ja karamelliseeritud sarapuupähklite variatsioon)

valge šokolaad,

piimašokolaad,

tume šokolaad,

karamelliseeritud sarapuupähklid,

12.50 €
Moelleux au chocolat et aux zestes de citron, coulis de fruits rouges et glace de fromage blanc
(šokolaadi- ja sidrunikoore kook, punaste puuviljade kaste ja toomage blanc jäätis)

mango, kannatusvili, ananass,

lubjarõõm,

10.90 €
Coupe glacée 3 boules
(3 lusikatäit jäätisekreemi)

(teie valitud maitsed),

• "kodujäätise" maitsed: vanilje, rummi-rosina ja loomulikult meie juustujäätised!,

• "järvejäätise" maitsed: mirabelle ploom,

šokolaad,

kohv,

mango,

kalastamine,

maasikas,

vaarikas,

sidrun,

pistaatsiamandel,

10.70 €
Dégustation de 3 morceaux de fromages
(3 juustutüki maitsmine)

juustumeistrite ettepanekud ja kommentaarid,

15.70 €
Triolet de glaces fromagères
(juustujäätise trio)

kodujuust,

kits,

rokfort ploomidega (kelluke retsept!!!!!),

11.90 €

We accept

Money

Credit card

Lunch ticket

Vacation check

Ikoonide tähistamine.

Allergeen

Karbid

Lupiin

Sulfit

Sesame seeds

Sinep

Seller

Pähklid

Sojaoa

Maapähklid

Kala

Muna

Koorikloom

Gluteen

Milk

Teave

Lemmik

Uus

Pealiku ettepanek

Kodune eriala

Piirkondlik eripära

Kodus tehtud

Gluteenivaba

Laktoosivaba

Taimetoitlane

Vegan

Orgaaniline

Koššer

Halal

Sisaldab siga

Värske külmutatud

Vürtsikas

Keskmiselt vürtsikas

Väga vürtsikas

Ei soovitata rasedatele.

Ära võtma

Share this menu