La Cloche à Fromage

À la carte

Baar

Meie ajakavad
Du Lundi au Samedi
(Esmaspäevast laupäevani)

kell 12.00-13.30 ja 19.00-21.30.,

kindlad lahtiolekuajad jõuluturu ajal,
Réservation
(reservatsioon)

tungivalt soovitatav,
Meie kirjed
Croquettes de pommes de terre au Munster fermier,salade au vinaigre de cidre, julienne de pommes Granny Smith
(Kartulikroketid Munsteri talumaja juustuga, õunasiidriäädika salat, Granny Smithi õunte julienne)

15.90 €
Saint-Marcellin rôti
(röstitud püha marcellin)

selle mescluni salatil,

16.10 €
Carpaccio de betteraves Chioggia, aiguillettes de haddock, cebetes et lamelles de Beaufort
(chioggia peedist, kilttursafileest, cebetes'ist ja Beaufort'i juusturibadest valmistatud carpaccio)

Beauforti juust,

värsked maitsetaimed,

kilttursa aiguillettes,

15.70 €
Burrata de bufflonne sur son lit de courgettes marinées, au piment d'Espelette et citron, herbes fraîches
(Pühvliburrata marineeritud suvikõrvitsapeenral Espelette'i pipra ja sidruniga ning värskete ürtidega)

17.50 €
Foie Gras de canard maison au Cognac
(omatehtud pardi foie gras konjakiga)

konjakiga,

mango-sibula chutney,

mungapea lill,

mee ja mandli leib sarapuupähklitega,

24.50 €
Ravioles de Royans à la crème de Parmesan et sa baguette toasté à l'huile de sésame
(Royansi ravioolid parmesani kreemiga ja seesamiõlis röstitud baguette'iga)

royans ravioolid juustuga,

parmesani kreem 30 kuud,

20.90 €
Ravioles de Royans à la truffe d'été (tuber aestivum), baguette toastée à l'huile de sésame
(Royansi ravioolid suvise trühvliga (tuber aestivum), röstitud baguette seesamiõliga)

royans ravioolid juustuga,

parmesani kreem 30 kuud,

23.70 €
FYI

Toute personne occupant une place du restaurant est priée de commander un plat principal
(Kõigil restoranis istujatel palutakse tellida pearoog.)

Prix participation Doggy Bag : 1,00€
(koerakoti osalemistasu: 1,00 €)
Meie nõud
Saucisses poêlées -Production de S.Malaisé-, mousseline de pommes de terre Brillat Savarin
(pannivorstid - tootja S. Malaisé -, Brillat-Savarini kartulivaht)

21.30 €
Rognons de veau sautés et flambés au Cognac, sauce crémée à la moutarde d'Alsace, spaetzles au Saint-Félicien
(Konjakiga flambeeritud hautatud vasika neerud, kreemjas Alsace'i sinepikastmes, Saint-Félicien juustuga spaetzle)

omatehtud spatzlé Saint-Félicienis,

sinepi-koorekaste,

vasika neer,

konjak,

26.50 €

Alkoholi kuritarvitamine on teie tervisele ohtlik, tarbige mõõdukalt.
Magret de canard rôti au sirop de Liège & balsamique noir, polenta crémeuse au chèvre frais, petits pois frais
(Röstitud pardirind Liège'i siirupi ja musta palsamiäädikaga, kreemjas polenta värske kitsejuustuga, värsked herned)

pardirind Liège'i siirupiga,

kreemjas polenta värske kitsejuustuga,

on

27.30 €
Bourride de poissons safranée aux légumes de printemps
(safranikalahautis kevadiste köögiviljadega)

27.90 €

Alkoholi kuritarvitamine on teie tervisele ohtlik, tarbige mõõdukalt.
Filet de bœuf en croûte de pain, sauce aux 3 poivres, pressé de pommes de terre au Saint-Nectaire
(Veiselihafilee saiakoorikus, 3-piprane kaste, pressitud kartulid Saint-Nectaire juustuga)

konjaki flambeerimine lauas,

suvikõrvits,

42.70 €
Aligot aveyronnais
(aveyron aligot)

peeneks küüslauk,

suhkrustatud vorst,

segasalat,

34.90 €
Aligot aveyronnais monté au ruban à la tomme fraîche, à la truffe d'été (tuber aestivum)
(Värske tomme paela ja suvise trühvliga (tuber aestivum) kinnitatud Aveyron aligot)

38.90 €
Notre plat du jour
(meie päevaroog)

(värskelt keedetud),

koostis ja hinnad kuvatakse meie tahvlil,
Juustuvaagnad
Le Rabelais - L'Essentiel
(Rabelais – hädavajalik)

• 9–11 tükki: 30,50 €,

• 15–17 tükki: 41,30 €,

avastage 7 juustu perekonda, alates mahedamast kuni tugevaima maitseni.,
Le Thélesmes - L'Audace
(le thélesmes – jultumus)

• 9–11 tükki: 31,30 €,

• 15–17 tükki: 44,90 €,

võimsad pestud koorega juustud,

ulakate ja unustamatute maitsetega.,
Le Pèlerin - Le Voyage
(palverändur – teekond)

• 9–11 tükki: 31,30 €,

• 15–17 tükki: 44,90 €,

teedel Alsace'ist Püreneedeni,

kaua säilivad juustud taludest, suvilatest ja kloostritest.,
L’ Amalthée - Le Mythe
(amalthea - müüt)

• 9–11 tükki: 32,70 €,

• 15–17 tükki: 46,30 €,

valik parimaid kitse- ja lambajuustusid (olenevalt aastaajast),
Mesclun du jour
(päeva mesclun)

seesamiseemnete ja trühvlisoolaga,

5.30 €
Meie fondid
• Servies à volonté, prix par personne
(• serveeritakse soovi korral, hind inimese kohta)
Fondue traditionnelle
(traditsiooniline fondüü)

juustukellaga flambeeritud kirschiga,

37.90 €
Fondue au doux parfum de l’ail des ours
(metsiküüslaugu magusa lõhnaga fondüü)

genepi flambé,

39.50 €
Fondue vin blanc au Chèvre
(valge veini fondüü kitsejuustuga)

kirschiga flambeeritud rafineeritud kitsejuust,

41.30 €
Fondue au Munster
(munster juustu fondüü)

munster* farmer Alsace'ist (aop),

flambeeri marc d'alsace'iga,

* kohalik toode,

39.90 €
Fondue au Bleu
(sinihallitusjuustu fondüü)

ja Espelette pipar,

flambett konjakiga,

41.28 €
Fondue à l'Epoisses
(juustufondüü)

epoissid (aop),

Burgundia punase veiniga,

flambeeritud marc de Bourgogne'iga,

41.30 €

Alkoholi kuritarvitamine on teie tervisele ohtlik, tarbige mõõdukalt.
Meie racletid
• Servies à volonté, prix par personne
(• serveeritakse soovi korral, hind inimese kohta)
Raclette du Jura au lait cru
(toorpiima jura raclette)

(laagerdunud vähemalt 120 päeva),

pintseldatud arbois veiniga,

serveeritakse hapukurgi ja erinevate vorstitoodetega,

37.90 €
Raclette à la graine de moutarde d'Alsace, affinage 80 jours, au lait cru de Jersiaise
(Raclette Alsace sinepiseemnetega, laagerdunud 80 päeva, valmistatud Jersey toorpiimast)

külmade lihade sortiment,

rattes du touquet,

marineeritud kurgid,

38.69 €
Morbier au lait cru
(toorpiima morbier)

serveeritakse puljongis pošeeritud morteau vorsti ja hapukurgiga,

41.30 €
Raclette suisse Appenzell (Säntis)
(Appenzell Šveitsi raklet (säntis))

serveeritakse selle vorsti- ja hapukurgivalikuga,

49.30 €
Raclette à la sarriette des Hautes Alpes
(soolane raclette Hautes Alpes'ist)

serveeritakse selle vorsti- ja hapukurgivalikuga,

49.70 €
Raclette de la Haute Savoie à la truffe de la Saint-Jean
(Raclette Haute Savoie'st Saint-Jeani trühvlitega)

serveeritakse selle vorsti- ja hapukurgivalikuga,

51.30 €
Garniture alternative
(alternatiivne trimm)

hapukurkide ja vorstitoodete asendamine: väike korv tooreid köögivilju roosa sibula viiludega.,
Saatesoovitused
En supplément
(Lisa)
Assiette de charcuteries variées
(assortii vorstivaagen)

(2 inimesele),

19.90 €
Shooter de 4 cl de Kirsch
(4 cl laskur kirschist)

kasta oma leivatükk sellesse enne fondüüsse uputamist...,

5.10 €
Gravlax de truite
(forelli gravlaks)

(osa),

15.50 €
Hädavajalik!
Vacherin Mont d'Or au lait cru, affiné, cuit au four au vin blanc d'Arbois
(Vacherin Mont d'Or valmistatud pastöriseerimata piimast, rafineeritud, küpsetatud Arbois' valges veinis)

rattes du touquet,

valge sink ürtidega,

altospekk,

38.30 €
Version à la truffe noire du Périgord (Tuber Melanosporum)
(versioon musta Périgordi trühvliga (tuber melanosporum))

43.90 €
Lastemenüü "lühikesed aluspüksid ja plisseeritud seelik" 👧🏼👦🏼
Au choix :
(valik :)

(alla 11-aastased lapsed),

15.90 €
• Plateau « l’initiatique »
(• "initsiatsiooni" tahvel)

juustude avastamine,
• Ravioles de Royans
(• Royani ravioolid)

parmesani kreemiga 30 kuud,
• Filet de bœuf grillé
(• grillitud veise sisefilee)

100 grammi,

(lisatasu 5,50 €),
Dessert :
(magustoit:)

šokolaadi mousse,

või lõika 2 kulbikest jäätist omal valikul,
Meie magustoidud
Le trou alsacien
(Alsace auk)

(kastetud sorbett),

1 lusikas jäätist niristatud 2 cl eau-de-vie-ga,

9.90 €

Alkoholi kuritarvitamine on teie tervisele ohtlik, tarbige mõõdukalt.
Crème brulée à la mousse
(mousse creme brulee)

kitsejuust ja tüümianivaht,

9.90 €
Cannelés bordelais, sauce chocolat et coulis de fruits
(Bordeaux cannelés, šokolaadikaste ja puuvilja coulis)

10.90 €

Alkoholi kuritarvitamine on teie tervisele ohtlik, tarbige mõõdukalt.
Brioche façon pain perdu
(Prantsuse röstsaia brioche)

hooajaline puuviljakompott,

Tahiti vaniljejäätis,

• rummiga flambeeritud: +1.50€,

11.30 €

Alkoholi kuritarvitamine on teie tervisele ohtlik, tarbige mõõdukalt.
Tiramisu au Reblochon fermier, poire pochée
(tiramisu talu reblochoni, pošeeritud pirniga)

11.50 €
Déclinaison de mousse au chocolat, crumble de cacao et noisettes caramélisées
(šokolaadivahu, kakaokrumble ja karamelliseeritud sarapuupähklite variatsioon)

valge šokolaad,

piimašokolaad,

tume šokolaad,

karamelliseeritud sarapuupähklid,

12.50 €
Moelleux au chocolat blanc et aux zestes de citron, coulis de fruits rouges et glace de fromage blanc
(Valge šokolaadi ja sidrunikoorega kook, punaste puuviljade kaste ja toomage blanc jäätis)

mango, kannatusvili, ananass,

lubjarõõm,

10.90 €
Coupe glacée 3 boules
(3 lusikatäit jäätisekreemi)

(teie valitud maitsed),

• "kodujäätise" maitsed: vanilje, rummi-rosina ja loomulikult meie juustujäätised!,

• muud maitsed: mirabelle ploom,

šokolaad,

kohv,

mango,

kalastamine,

maasikas,

vaarikas,

sidrun,

pistaatsiamandel,

10.70 €
Dégustation de 3 morceaux de fromages
(3 juustutüki maitsmine)

juustumeistrite ettepanekud ja kommentaarid,

15.70 €
Triolet de glaces fromagères
(juustujäätise trio)

kodujuust,

kits,

rokfort ploomidega (kelluke retsept!!!!!),

11.90 €

We accept

Money

Credit card

Lunch ticket

Vacation check

Ikoonide tähistamine.

Allergeen

Karbid

Lupiin

Sulfit

Sesame seeds

Sinep

Seller

Pähklid

Sojaoa

Maapähklid

Kala

Muna

Koorikloom

Gluteen

Milk

Teave

Lemmik

Uus

Pealiku ettepanek

Kodune eriala

Piirkondlik eripära

Kodus tehtud

Gluteenivaba

Laktoosivaba

Taimetoitlane

Vegan

Orgaaniline

Koššer

Halal

Sisaldab siga

Värske külmutatud

Vürtsikas

Keskmiselt vürtsikas

Väga vürtsikas

Ei soovitata rasedatele.

Ära võtma

Share this menu