La Cloche à Fromage

アラカルト

バー

私たちのスケジュール
Du Lundi au Samedi
(月曜日から土曜日)

午後12時から午後1時30分までと午後7時から午後9時30分まで,

クリスマスマーケット期間中の特定の営業時間,
Fermeture hebdomadaire
(毎週締め)

日曜日終日、23.11.25まで,

11月30日から12月28日まで、レストランは月曜日、12月1日、8日、15日が休業となります。,
Congés d’été 2025
(2025年の夏休み)

6月30日から7月22日まで,
Réservation
(予約)

強く推奨する,
前菜
Soupe à l'oignon, -recette maison- gratinée au Comté
(オニオンスープ（自家製）コンテチーズ添え)

13.90 €
Croquettes de pommes de terre au Munster fermier et à la chapelure de Bretzel
(農家のミュンスターチーズとプレッツェルのパン粉を添えたポテトコロッケ)

ザワークラウトサラダ,

16.10 €
Saint-Marcellin rôti
(ローストセントマーセリン)

ディジョンで焙煎した「サン・マルセラン」,

メスクランサラダに,

16.70 €
Cocotte lutée aux escargots de Bourgogne et champignons des bois
(ブルゴーニュ産カタツムリと野生キノコのキャセロール)

「ガペロン・フェルミエ」ニンニク入り牛乳チーズ,

18.90 €
Foie Gras de canard maison
(自家製鴨のフォアグラ)

コニャック入り,

マンゴーオニオンチャツネ,

僧侶の頭花,

トーストブリオッシュパン,

24.30 €
Ravioles de Royans
(ロワイヤンのラビオリ)

ロイアンのチーズ入りラビオリ,

パルメザンクリーム 30ヶ月,

20.48 €
Ravioles de Royans à la truffe d'été
(夏のトリュフ入りロイアンのラビオリ)

ロイアンのチーズ入りラビオリ,

パルメザンクリーム 30ヶ月,

ブルゴーニュトリュフ - tuber uncinatum -,

23.70 €
ご参考までに

Toute personne occupant une place du restaurant est priée de commander un plat principal
(レストランに着席した人は誰でもメインコースを注文するよう求められる)

Prix participation Doggy Bag : 1,00€
(ドギーバッグ参加費：1.00ユーロ)
私たちの料理
Rognon de veau émincé, flambé au Cognac, sauce à la raclette de moutarde d'Alsace
(仔牛の腎臓のスライス、コニャックでフランベ、アルザスマスタードのラクレットソース)

サン・フェリシアンの自家製シュパッツレ,

マスタードクリームソース,

サン・フェリシアンのシュペッツレ,

子牛の腎臓,

コニャック,

26.50 €

アルコール乱用はあなたの健康にとって危険です、適度に摂取してください。
Magret de canard aux quetsches, polenta crémeuse truffée et flan de courgettes au chèvre frais
(プラム入り鴨胸肉、クリーミーなトリュフ入りポレンタ、ズッキーニのフラン、新鮮なヤギのチーズ添え)

プラム入り鴨胸肉,

クリーミーなトリュフポレンタ,

ズッキーニのフラン,

新鮮なヤギ,

は

28.30 €
Filet de bar rôti aux graines de fenouil, sauce hollandaise, purée de potimarron au Cantal et éclats de noisettes torréfiées
(フェンネルシード、オランデーズソース、カンタルチーズとローストヘーゼルナッツを添えたローストスズキのフィレ)

バーフィレ,

カンタル,

オランデーズソース,

ローストヘーゼルナッツ,

マッシュポテト,

28.90 €
Caille rôtie truffée et farcie à la Tomme de Savoie, endive braisée, rattes du Touquet poêlées
(トリュフとサヴォワチーズを詰めたローストウズラ、アンダイブの煮込み、トゥケラットのソテー)

ズッキーニとポテトのソテー,

りんごのソテー,

トリュフを添えたローストウズラ,

28.90 €
Souris d'agneau fraîche, -Vintage, Irlande- confite maison, mogettes de Vendée -I.G.P- finement liées au pavé du Poitou, haricot
(新鮮なラムシャンク（ヴィンテージ、アイルランド産）、自家製コンフィ、ヴァンデ産モジェット（IGP）、ポワトゥーの石で細かく包んだ豆)

新鮮なインゲン,

ヴァンデ産モジェット -igp-,

ポワトゥーの石畳,

32.50 €
Filet de bœuf en croûte de pain, sauce aux 3 poivres, pressé de pommes de terre au Saint-Nectaire
(パンの皮で包んだ牛フィレ肉、3種のペッパーソース、サンネクテールチーズを添えたプレスポテト)

テーブルでフランベするコニャック,

その日の野菜,

41.90 €
Aligot aveyronnais
(アヴェロン・アリゴット)

にんにく,

砂糖漬けのソーセージ,

ミックスサラダ,

34.90 €
Aligot aveyronnais monté au ruban à la tomme fraîche, à la truffe de Bourgogne
(アヴェロン産アリゴに新鮮なトムリボンとブルゴーニュ産トリュフを添えて)

38.90 €
Notre plat du jour
(今日の私たちの料理)

（作りたて）,

スレートに表示される構成と価格,
チーズ盛り合わせ
Le Rabelais - L'Essentiel
(ラブレー - エッセンシャルズ)

• 9～11個: 29.30ユーロ,

• 15～17個：39.90ユーロ,

最もマイルドなフレーバーから最も強いフレーバーまで、チーズの 7 つのファミリーを発見してください。,
Le Thélesmes - L'Audace
(le thélesmes - 大胆さ)

• 9～11個：29.90ユーロ,

• 15～17個: 43.70ユーロ,

強力な洗浄皮チーズ,

やんちゃで忘れられない味。,
Le Pèlerin - Le Voyage
(巡礼者 - 旅)

• 9～11個：29.90ユーロ,

• 15 ～ 17 個: €42.30,

アルザスからピレネーへの道,

農場、シャレー、修道院からの長期保存用チーズ。,
L’ Amalthée - Le Mythe
(アマルテア - 神話)

• 9～11個: 31.60ユーロ,

• 15～17個：44.90ユーロ,

最高のヤギと羊のチーズのセレクション (季節による),
Mesclun du jour
(今日のメスクラン)

ごまとトリュフ塩で,

5.30 €
私たちのフォンデュ
• Servies à volonté, prix par personne
(• 自由に提供、1人あたりの料金)
Fondue traditionnelle
(伝統的なフォンデュ)

キルシュでフランベしたチーズベル,

37.10 €
Fondue au doux parfum de l’ail des ours
(ワイルドガーリックの甘い香りのフォンデュ)

ジェネピフランベ,

38.50 €
Fondue vin blanc au Chèvre
(山羊チーズの白ワインフォンデュ)

キルシュでフランベした洗練されたヤギのチーズ,

39.60 €
Fondue au Munster
(マンスターチーズフォンデュ)

munster* アルザスの農家 (aop),

マルク・ダルザスのフランベ,

※ご当地商品,

38.90 €
Fondue au Bleu
(ブルーチーズフォンデュ)

とエスプレットペッパー,

コニャックとフランベ,

38.90 €
Fondue à l'Epoisses
(チーズフォンデュ)

エポワス (aop),

ブルゴーニュの赤ワインと,

マルク・ド・ブルゴーニュでフランベ,

38.90 €

アルコール乱用はあなたの健康にとって危険です、適度に摂取してください。
私たちのラケット
• Servies à volonté, prix par personne
(• 自由に提供、1人あたりの料金)
Raclette du Jura au lait cru
(生乳ジュララクレット)

(最低120日熟成),

アルボワワインでブラッシング,

ピクルスとシャルキュトリの盛り合わせを添えて,

36.90 €
Raclette à la graine de moutarde d'Alsace, affinage 80 jours, au lait cru de Jersiaise
(ジャージー生乳で作った、80日間熟成させたアルザス産マスタードシード入りラクレット)

冷たい肉の品揃え,

ル・トゥケのガラガラ音,

ピクルス,

37.90 €
Morbier au lait cru
(生乳モルビエ)

スープとピクルスで煮込んだモルトーソーセージを添えて,

39.90 €
Raclette suisse Appenzell (Säntis)
(アッペンツェルスイスラクレット (säntis))

シャルキュトリとピクルスの盛り合わせを添えて,

47.90 €
Raclette à la sarriette des Hautes Alpes
(オートアルプのおいしいラクレット)

シャルキュトリとピクルスの盛り合わせを添えて,

48.90 €
Raclette de la Haute Savoie à la truffe de la Saint-Jean
(オートサヴォワ産ラクレットサンジャントリュフ添え)

シャルキュトリとピクルスの盛り合わせを添えて,

49.90 €
Garniture alternative
(代替トリム)

ピクルスとシャルキュトリの代わりに、ピンク色の玉ねぎのスライスを添えた生野菜の小さなバスケット。,
伴奏の提案
En supplément
(追加)
Assiette de charcuteries variées
(シャルキュトリー盛り合わせ)

（2名様）,

19.70 €
Shooter de 4 cl de Kirsch
(キルシュの4clシューター)

フォンデュに入れる前に、パンを浸してください...,

5.10 €
Gravlax de truite saumonée
(サーモントラウトグラブラックス)

（一部）,

14.90 €
必要不可欠なもの！
Vacherin Mont d'Or au lait cru, affiné, cuit au four au vin blanc d'Arbois
(生乳を使用し、アルボワの白ワインで焼き上げたヴァシュランモンドール)

ル・トゥケのガラガラ音,

ホワイトハムとハーブ添え,

アルトスペック,

38.30 €
Version à la truffe de Bourgogne (Tuber Uncinatum)
(ブルゴーニュトリュフ（tuber uncinatum）入りバージョン)

43.90 €
お子様メニュー「ショートパンツ＆プリーツスカート」👧🏼👦🏼
Au choix :
(選択：)

(11歳未満),

15.90 €
• Plateau « l’initiatique »
(•「イニシエーション」ボード)

チーズの発見,
• Ravioles de Royans
(• ロワイヤンのラビオリ)

パルメザンクリーム 30ヶ月,
• Filet de bœuf grillé
(• ビーフテンダーロインのグリル)

100グラム,

(追加€5.50),
Dessert :
(デザート：)

チョコレートムース,

またはお好みのアイスクリームを2スクープカット,
私たちのデザート
Le trou alsacien
(アルザスの穴)

(水漬けシャーベット),

アイスクリーム 1 スクープにオードヴィー 2 cl をかけたもの,

9.90 €

アルコール乱用はあなたの健康にとって危険です、適度に摂取してください。
Crème brulée à la mousse
(ムースのクレームブリュレ)

山羊のチーズとタイムのムース,

9.90 €
Cannelés bordelais, sauce chocolat et coulis de fruits
(ボルドーのカヌレ、チョコレートソース、フルーツクーリ)

10.90 €

アルコール乱用はあなたの健康にとって危険です、適度に摂取してください。
Brioche façon pain perdu
(フレンチトーストブリオッシュ)

季節のフルーツコンポート,

タヒチのバニラアイスクリーム,

• ラムのフランベ: +1.50€,

11.30 €

アルコール乱用はあなたの健康にとって危険です、適度に摂取してください。
Tiramisu au Reblochon fermier, poire pochée
(ティラミス、農園ルブロション、梨のポーチ添え)

11.50 €
Déclinaison de mousse au chocolat, crumble de cacao et noisettes caramélisées
(チョコレートムース、ココアクランブル、キャラメルヘーゼルナッツのバリエーション)

ホワイトチョコレート,

ミルクチョコレート,

ダークチョコレート,

カラメルヘーゼルナッツ,

12.50 €
Moelleux au chocolat et aux zestes de citron, coulis de fruits rouges et glace de fromage blanc
(チョコレートとレモンの皮のケーキ、赤いフルーツのクーリ、フロマージュブランのアイスクリーム)

マンゴー、パッションフルーツ、パイナップル,

ライムの皮,

10.90 €
Coupe glacée 3 boules
(アイスクリームサンデー 3スクープ)

（お好みのフレーバー）,

• 「自家製」アイスクリームのフレーバー: バニラ、ラムレーズン、そしてもちろんチーズアイスクリーム！,

•「レイクアイスクリーム」フレーバー：ミラベルプラム,

チョコレート,

コーヒー,

マンゴー,

釣り,

イチゴ,

ラズベリー,

レモン,

ピスタチオ,

10.70 €
Dégustation de 3 morceaux de fromages
(チーズ3切れの試食)

マスターチーズメーカーからの提案とコメント,

15.70 €
Triolet de glaces fromagères
(チーズアイスクリームトリオ)

コテージチーズ,

山羊,

プルーンのロックフォール (ベルレシピ!!!!!),

11.90 €

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アイコンの意味。

アレルゲン

貝

ルピナス

亜硫酸

Sesame seeds

マスタード

セロリ

ナッツ

大豆

ピーナッツ

魚

卵

甲殻類

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