La Cloche à Fromage

לפי התפריט

הבר

לוחות הזמנים שלנו
Du Lundi au Samedi
(שני עד שבת)

מ-12:00 עד 13:30 ומ-19:00 עד 21:30.,
Fermeture hebdomadaire
(סגירה שבועית)

יום ראשון כל היום,
Congés d’été 2025
(חופשת קיץ 2025)

מה-30 ביוני ועד ה-22 ביולי כולל,
Réservation
(הזמנה)

מומלץ בחום,
המתאבנים שלנו
Soupe à l'oignon gratinée au Comté
(מרק בצל מגורר עם גבינת Comté)

13.90 €
Croquettes de pommes de terre au Munster fermier et à la chapelure de Bretzel
(קרוקטים תפוחי אדמה עם גבינת מונסטר כפרית ופירורי בייגלה)

סלט כרוב כבוש,

15.90 €
Saint-Marcellin rôti
(סנט מרסלין צלוי)

"Saint-Marcellin" צלוי עם דיז'ון,

על סלט המסקלון שלו,

16.70 €
Cocotte lutée aux escargots de Bourgogne et champignons des bois
(תבשיל עם חלזונות בורגון ופטריות בר)

גבינת חלב פרה "גפרון פרמייה" עם שום,

18.90 €
Foie Gras de canard maison
(כבד אווז ברווז תוצרת בית)

עם קוניאק,

צ'אטני מנגו בצל,

פרח ראש נזיר,

לחם בריוש קלוי,

23.90 €
Ravioles de Royans
(רביולי רויאנס)

רביולי רויאנס עם גבינה,

קרם פרמזן 30 חודשים,

19.90 €
Ravioles de Royans à la truffe d'été
(רביולי רויאן עם כמהין קיץ)

רביולי רויאנס עם גבינה,

קרם פרמזן 30 חודשים,

כמהין בורדו - פקעת uncinatum -,

22.70 €
המנות שלנו
Rognon de veau émincé, flambé au Cognac, sauce à la raclette de moutarde d'Alsace
(כליות עגל פרוסות, צלויות בקוניאק, רוטב רקלט חרדל אלזסי)

ספצלה תוצרת בית בסן פליסיאן,

רוטב שמנת חרדל,

ספייצל עם סן פליסיאן,

כליית עגל,

קוניאק,

26.50 €

שימוש לרעה באלכוהול מסוכן לבריאותך, צרכו במתינות.
Magret de canard aux quetsches, polenta crémeuse truffée et flan de courgettes au chèvre frais
(חזה ברווז עם שזיפים, פולנטה כמהין שמנתית ופלאן קישואים עם גבינת עיזים טרייה)

חזה ברווז עם שזיפים,

פולנטה כמהין שמנת,

זוקיני פלאן,

תיש טרי,

הוא

27.90 €
Filet de bar rôti aux graines de fenouil, sauce hollandaise, purée de potimarron au Cantal et éclats de noisettes torréfiées
(פילה לברק צלוי עם זרעי שומר, רוטב הולנדייז, פירה דלעת עם גבינת קנטל ופיסות אגוזי לוז קלויים)

בר פילה,

קנטל,

רוטב הולנדייז,

אגוזי לוז קלויים,

דלעת פירה,

28.90 €
Caille rôtie truffée et farcie à la Tomme de Savoie, endive braisée, rattes du Touquet poêlées
(שליו צלוי עם כמהין וממולא בגבינת סבוי, אנדיב מבושל, ראטה טוקה מטוגן במחבת)

זוקיני ותפוחי אדמה מוקפצים,

תפוחים מוקפצים,

שליו צלוי עם כמהין,

28.70 €
Souris d'agneau fraîche, -Vintage, Irlande- confite maison, mogettes de Vendée -I.G.P- finement liées au pavé du Poitou, haricot
(שוק טלה טרייה, -וינטג', אירלנד- קונפי תוצרת בית, מוגטס ונדי -igp- כרוכה היטב עם אבן פואטו, שעועית)

שעועית ירוקה טרייה,

mojette מוונדה -igp-,

אבני ריצוף של פואטו,

32.90 €
Filet de bœuf en croûte de pain, sauce aux 3 poivres, pressé de pommes de terre au Saint-Nectaire
(פילה בקר בקלתית לחם, רוטב 3 פלפלים, תפוחי אדמה חתוכים עם גבינת סן-נקטר)

קוניאק מתלקח ליד השולחן,

ירקות של היום,

40.90 €
Aligot aveyronnais
(aveyron aligot)

שום דק,

נקניק מסוכר,

סלט מעורב,

34.90 €
Aligot aveyronnais monté au ruban à la tomme fraîche, à la truffe de Bourgogne
(אליגו של אוויירון משובץ בסרט טומה טרי וכמהין בורגון)

38.90 €
Notre plat du jour
(מנת היום שלנו)

(מבושל טרי),

הרכב ומחירים המוצגים בלוח שלנו,
פלטות גבינה
Le Rabelais - L'Essentiel
(Rabelais - העיקר)

• 9 - 11 יחידות: 29.30 אירו,

• 15 - 17 יחידות: 39.90 אירו,

גלה את 7 משפחות הגבינות, מהטעם העדין ביותר ועד לטעם החזק ביותר.,
Le Thélesmes - L'Audace
(le thélesmes - תעוזה)

• 9 - 11 יחידות: 29.90 אירו,

• 15 - 17 יחידות: 43.70 אירו,

גבינות קליפות עוצמתיות,

עם טעמים שובבים ובלתי נשכחים.,
Le Pèlerin - Le Voyage
(הצליין - המסע)

• 9 - 11 יחידות: 29.90 אירו,

• 15 - 17 חתיכות: 42.30 אירו,

בכבישים מאלזס לפירינאים,

גבינות ארוכות טווח מחוות, בקתות ומנזרים.,
L’ Amalthée - Le Mythe
(האמלתיאה - המיתוס)

• 9 - 11 יחידות: 31.60 אירו,

• 15 - 17 יחידות: 44.90 אירו,

מבחר גבינות עיזים וכבשים הטובות ביותר (בהתאם לעונה),
Mesclun du jour
(מסקלון היום)

עם שומשום ומלח כמהין,

5.30 €
הפונדו שלנו
• Servies à volonté, prix par personne
(• מוגש כרצונו, מחיר לאדם)
Fondue traditionnelle
(פונדו מסורתי)

פעמון גבינה מושבה עם קירש,

36.90 €
Fondue au doux parfum de l’ail des ours
(פונדו בניחוח מתוק של שום בר)

genepi flambé,

37.90 €
Fondue vin blanc au Chèvre
(פונדו יין לבן עם גבינת עיזים)

גבינת עיזים מעודנת מפוצצת עם קירש,

39.30 €
Fondue au Munster
(פונדו גבינת מנסטר)

חוואי מונסטר* מאלזס (אאופ),

פלמבה עם מארק ד'אלזס,

*מוצר מקומי,

38.70 €
Fondue au Bleu
(פונדו גבינה כחולה)

ופלפל אספלט,

flambé עם קוניאק,

38.50 €
Fondue à l'Epoisses
(פונדו גבינה)

epoisses (aop),

עם יין אדום בורדו,

מושבה עם מארק דה בורגן,

38.50 €

שימוש לרעה באלכוהול מסוכן לבריאותך, צרכו במתינות.
הרקטות שלנו
• Servies à volonté, prix par personne
(• מוגש כרצונו, מחיר לאדם)
Raclette du Jura au lait cru
(רקלט ג'ורה חלב גולמי)

(הבשלה של 120 יום מינימום),

מוברש ביין ארבואה,

מוגש עם חמוצים ומבחר שרקוטרי,

36.90 €
Raclette à la graine de moutarde d'Alsace, affinage 80 jours, au lait cru de Jersiaise
(רקלט עם זרעי חרדל אלזסי, מיושן 80 יום, עשוי מחלב ג'רזי גולמי)

מבחר בשרים קרים,

רעשנים של le touquet,

חמוץ,

37.90 €
Morbier au lait cru
(מורביא חלב גולמי)

מוגש עם נקניקיית מורטו עלומה במרק וחמוצים,

39.90 €
Raclette suisse Appenzell (Säntis)
(רקלט שוויצרי Appenzell (säntis))

מוגש עם מבחר השרקוטרי והחמוצים שלו,

47.90 €
Raclette à la sarriette des Hautes Alpes
(רקלט מלוח מהרי האלפים)

מוגש עם מבחר השרקוטרי והחמוצים שלו,

47.90 €
Garniture alternative
(קישוט חלופי)

החלפת מלפפונים חמוצים ושרקוטרי: סלסילה קטנה של ירקות חיים עם פרוסות בצל ורוד.,
הצעות ליווי
En supplément
(תוֹסֶפֶת)
Assiette de charcuteries variées
(פלטת שרקוטרי מגוונת)

(עבור 2 אנשים),

19.70 €
Shooter de 4 cl de Kirsch
(יורה 4 קל' של קירש)

טובלים בה את חתיכת הלחם שלך לפני שאתה צולל אותה לתוך הפונדו...,

5.10 €
Gravlax de truite saumonée
(סלמון פורל גרבלקס)

(החלק),

13.90 €
החיוני!
Vacherin Mont d'Or au lait cru, affiné, cuit au four au vin blanc d'Arbois
(Vacherin Mont d'Or עשוי עם חלב לא מפוסטר, מעודן, אפוי ביין לבן של ארבואה)

רעשנים של le touquet,

חזיר לבן עם עשבי תיבול,

altospek,

37.90 €
Version à la truffe de Bourgogne (Tuber Uncinatum)
(גרסה עם כמהין בורגון (tuber uncinatum))

43.90 €
תפריט ילדים "תחתונים קצרים וחצאית קפלים" 👧🏼👦🏼
Au choix :
(בחירה :)

(ילדים מתחת לגיל 11),

15.90 €
• Plateau « l’initiatique »
(• לוח "ייזום".)

לגלות גבינות,
• Ravioles de Royans
(• רביולי רויאן)

עם קרם פרמזן 30 חודשים,
• Filet de bœuf grillé
(• שקדי בקר בגריל)

100 גרם,

(תוספת 5.50 אירו),
Dessert :
(קינוח:)

מוס שוקולד,

או לחתוך 2 כדורי גלידה לפי בחירתך,
הקינוחים שלנו
Le trou alsacien
(החור האלזסי)

(סורבה מושקה),

1 כדור גלידה מוזלף ב-2 קל' של או-דה-ווי,

9.90 €

שימוש לרעה באלכוהול מסוכן לבריאותך, צרכו במתינות.
Crème brulée à la mousse
(מוס קרם ברולה)

מוס גבינת עיזים וטימין,

9.90 €
Cannelés bordelais, sauce chocolat et coulis de fruits
(קנלים בורדו, רוטב שוקולד וקולי פירות)

10.90 €

שימוש לרעה באלכוהול מסוכן לבריאותך, צרכו במתינות.
Brioche façon pain perdu
(בריוש טוסט צרפתי)

קומפוט פירות העונה,

גלידת וניל טהיטי,

• מוקפץ עם רום: +1.50€,

11.30 €

שימוש לרעה באלכוהול מסוכן לבריאותך, צרכו במתינות.
Tiramisu au Reblochon fermier, poire pochée
(טירמיסו עם רבלוכון חווה, אגס עלום)

11.50 €
Déclinaison de mousse au chocolat, crumble de cacao et noisettes caramélisées
(וריאציה של מוס שוקולד, קראמבל קקאו ואגוזי לוז מקורמלים)

שוקולד לבן,

שוקולד חלב,

שוקולד כהה,

אגוזי לוז מקורמלים,

12.50 €
Moelleux au chocolat et aux zestes de citron, coulis de fruits rouges et glace de fromage blanc
(עוגת שוקולד וגרידת לימון, קולי פירות אדומים וגלידת פרומאז' בלאן)

מנגו, פסיפלורה, אננס,

גרידת סיד,

10.90 €
Coupe glacée 3 boules
(3 כדורי סנדיי גלידה)

(טעמים לבחירתך),

• טעמים של גלידה "ביתית": וניל, רום-צימוק, וגלידות הגבינה שלנו כמובן!,

• טעמי "גלידת אגם": שזיף מיראבל,

שוקולד,

קפה,

מנגו,

דיג,

תות,

פטל,

לימון,

פיסטוק,

10.70 €
Dégustation de 3 morceaux de fromages
(טעימה של 3 חתיכות גבינה)

הצעות והערות מאסטר גבינה,

15.70 €
Triolet de glaces fromagères
(שלישיית גלידת גבינה)

גבינת קוטג ',

עיזים,

רוקפור עם שזיפים מיובשים (מתכון פעמון!!!!!),

11.90 €

We accept

Money

Credit card

Lunch ticket

Vacation check

סמלים.

אלרגן

רכיכות

תוּרמוֹס

סולפיט

Sesame seeds

חרדל

סלרי

אגוזים

סויה

בוטנים

דגים

ביצה

סרטנאים

גלוטן

Milk

מֵידָע

אהוב

חָדָשׁ

הצעתו של הצ'יף

התמחות ביתית

התמחות אזורית

תוצרת בית

ללא גלוטן

ללא לקטוז

צמחוני

טבעוני

אורגני

כשר

חלאל

מכיל חזיר

קפוא טרי

חָרִיף

חריף בינוני

חריף מאוד

לא מומלץ לנשים בהריון.

להסיר

Share this menu