La Cloche à Fromage

לפי התפריט

הבר

לוחות הזמנים שלנו
Du Lundi au Samedi
(שני עד שבת)

מ-12:00 עד 13:30 ומ-19:00 עד 21:30.,

שעות פתיחה ספציפיות במהלך שוק חג המולד,
Réservation
(הזמנה)

מומלץ בחום,
המתאבנים שלנו
Croquettes de pommes de terre au Munster fermier,salade au vinaigre de cidre, julienne de pommes Granny Smith
(קרוקטים תפוחי אדמה עם גבינת מונסטר, סלט עם חומץ תפוחים, ג'וליאן של תפוחי גרני סמית')

15.90 €
Saint-Marcellin rôti
(סנט מרסלין צלוי)

על סלט המסקלון שלו,

16.10 €
Carpaccio de betteraves Chioggia, aiguillettes de haddock, cebetes et lamelles de Beaufort
(קרפצ'יו של סלק קיוג'ה, פילה הדוק, צבטס ורצועות בופור)

גבינת בופור,

עשבי תיבול טריים,

מחטי חצב,

15.70 €
Burrata de bufflonne sur son lit de courgettes marinées, au piment d'Espelette et citron, herbes fraîches
(בוראטה באפלו על מצע קישואים כבושים עם פלפל אספלט ולימון, עשבי תיבול טריים)

17.50 €
Foie Gras de canard maison au Cognac
(כבד אווז ברווז תוצרת בית עם קוניאק)

עם קוניאק,

צ'אטני מנגו בצל,

פרח ראש נזיר,

לחם דבש ושקדים עם אגוזי לוז,

24.50 €
Ravioles de Royans à la crème de Parmesan et sa baguette toasté à l'huile de sésame
(רביולי רויאן עם קרם פרמזן ובגט קלוי בשמן שומשום)

רביולי רויאנס עם גבינה,

קרם פרמזן 30 חודשים,

20.90 €
Ravioles de Royans à la truffe d'été (tuber aestivum), baguette toastée à l'huile de sésame
(רביולי רויאן עם כמהין קיץ (tuber aestivum), בגט קלוי עם שמן שומשום)

רביולי רויאנס עם גבינה,

קרם פרמזן 30 חודשים,

23.70 €
לידיעתך

Toute personne occupant une place du restaurant est priée de commander un plat principal
(כל מי שיושב במסעדה מתבקש להזמין מנה עיקרית)

Prix participation Doggy Bag : 1,00€
(מחיר השתתפות ב"דוגבאג": 1.00 אירו)
המנות שלנו
Saucisses poêlées -Production de S.Malaisé-, mousseline de pommes de terre Brillat Savarin
(נקניקיות מטוגנות במחבת - תוצרת S. Malaisé -, מוסלין תפוחי אדמה ברילאט-סווארין)

21.30 €
Rognons de veau sautés et flambés au Cognac, sauce crémée à la moutarde d'Alsace, spaetzles au Saint-Félicien
(כליות עגל מוקפצות מוקפצות בקוניאק, רוטב חרדל אלזסי שמנתי, שפצל עם גבינת סן-פליסיאן)

ספצלה תוצרת בית בסן פליסיאן,

רוטב שמנת חרדל,

כליית עגל,

קוניאק,

26.50 €

שימוש לרעה באלכוהול מסוכן לבריאותך, צרכו במתינות.
Magret de canard rôti au sirop de Liège & balsamique noir, polenta crémeuse au chèvre frais, petits pois frais
(חזה ברווז צלוי עם סירופ ליאז' ובלסמי שחור, פולנטה קרמית עם גבינת עיזים טרייה ואפונה טרייה)

חזה ברווז עם סירופ ליאז',

פולנטה שמנתית עם גבינת עיזים טרייה,

הוא

27.30 €
Bourride de poissons safranée aux légumes de printemps
(תבשיל דגים זעפרן עם ירקות אביב)

27.90 €

שימוש לרעה באלכוהול מסוכן לבריאותך, צרכו במתינות.
Filet de bœuf en croûte de pain, sauce aux 3 poivres, pressé de pommes de terre au Saint-Nectaire
(פילה בקר בקלתית לחם, רוטב 3 פלפלים, תפוחי אדמה חתוכים עם גבינת סן-נקטר)

קוניאק מתלקח ליד השולחן,

זוקיני פלאן,

42.70 €
Aligot aveyronnais
(aveyron aligot)

שום דק,

נקניק מסוכר,

סלט מעורב,

34.90 €
Aligot aveyronnais monté au ruban à la tomme fraîche, à la truffe d'été (tuber aestivum)
(אבירון אליגוט רכוב עם סרט טום טרי וכמהין קיץ ( tuber aestivum))

38.90 €
Notre plat du jour
(מנת היום שלנו)

(מבושל טרי),

הרכב ומחירים המוצגים בלוח שלנו,
פלטות גבינה
Le Rabelais - L'Essentiel
(Rabelais - העיקר)

• 9-11 יחידות: 30.50 אירו,

• 15-17 יחידות: 41.30 אירו,

גלה את 7 משפחות הגבינות, מהטעם העדין ביותר ועד לטעם החזק ביותר.,
Le Thélesmes - L'Audace
(le thélesmes - תעוזה)

• 9-11 יחידות: 31.30 אירו,

• 15 - 17 יחידות: 44.90 אירו,

גבינות קליפות עוצמתיות,

עם טעמים שובבים ובלתי נשכחים.,
Le Pèlerin - Le Voyage
(הצליין - המסע)

• 9-11 יחידות: 31.30 אירו,

• 15 - 17 יחידות: 44.90 אירו,

בכבישים מאלזס לפירינאים,

גבינות ארוכות טווח מחוות, בקתות ומנזרים.,
L’ Amalthée - Le Mythe
(האמלתיאה - המיתוס)

• 9-11 יחידות: 32.70 אירו,

• 15-17 יחידות: 46.30 אירו,

מבחר גבינות עיזים וכבשים הטובות ביותר (בהתאם לעונה),
Mesclun du jour
(מסקלון היום)

עם שומשום ומלח כמהין,

5.30 €
הפונדו שלנו
• Servies à volonté, prix par personne
(• מוגש כרצונו, מחיר לאדם)
Fondue traditionnelle
(פונדו מסורתי)

פעמון גבינה מושבה עם קירש,

37.90 €
Fondue au doux parfum de l’ail des ours
(פונדו בניחוח מתוק של שום בר)

genepi flambé,

39.50 €
Fondue vin blanc au Chèvre
(פונדו יין לבן עם גבינת עיזים)

גבינת עיזים מעודנת מפוצצת עם קירש,

41.30 €
Fondue au Munster
(פונדו גבינת מנסטר)

חוואי מונסטר* מאלזס (אאופ),

פלמבה עם מארק ד'אלזס,

*מוצר מקומי,

39.90 €
Fondue au Bleu
(פונדו גבינה כחולה)

ופלפל אספלט,

flambé עם קוניאק,

41.28 €
Fondue à l'Epoisses
(פונדו גבינה)

epoisses (aop),

עם יין אדום בורדו,

מושבה עם מארק דה בורגן,

41.30 €

שימוש לרעה באלכוהול מסוכן לבריאותך, צרכו במתינות.
הרקטות שלנו
• Servies à volonté, prix par personne
(• מוגש כרצונו, מחיר לאדם)
Raclette du Jura au lait cru
(רקלט ג'ורה חלב גולמי)

(הבשלה של 120 יום מינימום),

מוברש ביין ארבואה,

מוגש עם חמוצים ומבחר שרקוטרי,

37.90 €
Raclette à la graine de moutarde d'Alsace, affinage 80 jours, au lait cru de Jersiaise
(רקלט עם זרעי חרדל אלזסי, מיושן 80 יום, עשוי מחלב ג'רזי גולמי)

מבחר בשרים קרים,

רעשנים של le touquet,

חמוץ,

38.69 €
Morbier au lait cru
(מורביא חלב גולמי)

מוגש עם נקניקיית מורטו עלומה במרק וחמוצים,

41.30 €
Raclette suisse Appenzell (Säntis)
(רקלט שוויצרי Appenzell (säntis))

מוגש עם מבחר השרקוטרי והחמוצים שלו,

49.30 €
Raclette à la sarriette des Hautes Alpes
(רקלט מלוח מהרי האלפים)

מוגש עם מבחר השרקוטרי והחמוצים שלו,

49.70 €
Raclette de la Haute Savoie à la truffe de la Saint-Jean
(רקלט מ-Haute Savoie עם כמהין של סן-ז'אן)

מוגש עם מבחר השרקוטרי והחמוצים שלו,

51.30 €
Garniture alternative
(קישוט חלופי)

החלפת מלפפונים חמוצים ושרקוטרי: סלסילה קטנה של ירקות חיים עם פרוסות בצל ורוד.,
הצעות ליווי
En supplément
(תוֹסֶפֶת)
Assiette de charcuteries variées
(פלטת שרקוטרי מגוונת)

(עבור 2 אנשים),

19.90 €
Shooter de 4 cl de Kirsch
(יורה 4 קל' של קירש)

טובלים בה את חתיכת הלחם שלך לפני שאתה צולל אותה לתוך הפונדו...,

5.10 €
Gravlax de truite
(גרבלקס פורל)

(החלק),

15.50 €
החיוני!
Vacherin Mont d'Or au lait cru, affiné, cuit au four au vin blanc d'Arbois
(Vacherin Mont d'Or עשוי עם חלב לא מפוסטר, מעודן, אפוי ביין לבן של ארבואה)

רעשנים של le touquet,

חזיר לבן עם עשבי תיבול,

altospek,

38.30 €
Version à la truffe noire du Périgord (Tuber Melanosporum)
(גרסה עם כמהין פריגור שחור (פקעת melanosporum))

43.90 €
תפריט ילדים "תחתונים קצרים וחצאית קפלים" 👧🏼👦🏼
Au choix :
(בחירה :)

(ילדים מתחת לגיל 11),

15.90 €
• Plateau « l’initiatique »
(• לוח "ייזום".)

לגלות גבינות,
• Ravioles de Royans
(• רביולי רויאן)

עם קרם פרמזן 30 חודשים,
• Filet de bœuf grillé
(• שקדי בקר בגריל)

100 גרם,

(תוספת 5.50 אירו),
Dessert :
(קינוח:)

מוס שוקולד,

או לחתוך 2 כדורי גלידה לפי בחירתך,
הקינוחים שלנו
Le trou alsacien
(החור האלזסי)

(סורבה מושקה),

1 כדור גלידה מוזלף ב-2 קל' של או-דה-ווי,

9.90 €

שימוש לרעה באלכוהול מסוכן לבריאותך, צרכו במתינות.
Crème brulée à la mousse
(מוס קרם ברולה)

מוס גבינת עיזים וטימין,

9.90 €
Cannelés bordelais, sauce chocolat et coulis de fruits
(קנלים בורדו, רוטב שוקולד וקולי פירות)

10.90 €

שימוש לרעה באלכוהול מסוכן לבריאותך, צרכו במתינות.
Brioche façon pain perdu
(בריוש טוסט צרפתי)

קומפוט פירות העונה,

גלידת וניל טהיטי,

• מוקפץ עם רום: +1.50€,

11.30 €

שימוש לרעה באלכוהול מסוכן לבריאותך, צרכו במתינות.
Tiramisu au Reblochon fermier, poire pochée
(טירמיסו עם רבלוכון חווה, אגס עלום)

11.50 €
Déclinaison de mousse au chocolat, crumble de cacao et noisettes caramélisées
(וריאציה של מוס שוקולד, קראמבל קקאו ואגוזי לוז מקורמלים)

שוקולד לבן,

שוקולד חלב,

שוקולד כהה,

אגוזי לוז מקורמלים,

12.50 €
Moelleux au chocolat blanc et aux zestes de citron, coulis de fruits rouges et glace de fromage blanc
(עוגת שוקולד לבן וגרידת לימון, קולי פירות אדומים וגלידת פרומאז' בלאן)

מנגו, פסיפלורה, אננס,

גרידת סיד,

10.90 €
Coupe glacée 3 boules
(3 כדורי סנדיי גלידה)

(טעמים לבחירתך),

• טעמים של גלידה "ביתית": וניל, רום-צימוק, וגלידות הגבינה שלנו כמובן!,

• טעמים נוספים: שזיף מירבל,

שוקולד,

קפה,

מנגו,

דיג,

תות,

פטל,

לימון,

פיסטוק,

10.70 €
Dégustation de 3 morceaux de fromages
(טעימה של 3 חתיכות גבינה)

הצעות והערות מאסטר גבינה,

15.70 €
Triolet de glaces fromagères
(שלישיית גלידת גבינה)

גבינת קוטג ',

עיזים,

רוקפור עם שזיפים מיובשים (מתכון פעמון!!!!!),

11.90 €

We accept

Money

Credit card

Lunch ticket

Vacation check

סמלים.

אלרגן

רכיכות

תוּרמוֹס

סולפיט

Sesame seeds

חרדל

סלרי

אגוזים

סויה

בוטנים

דגים

ביצה

סרטנאים

גלוטן

Milk

מֵידָע

אהוב

חָדָשׁ

הצעתו של הצ'יף

התמחות ביתית

התמחות אזורית

תוצרת בית

ללא גלוטן

ללא לקטוז

צמחוני

טבעוני

אורגני

כשר

חלאל

מכיל חזיר

קפוא טרי

חָרִיף

חריף בינוני

חריף מאוד

לא מומלץ לנשים בהריון.

להסיר

Share this menu