La Cloche à Fromage

حسب الطلب

الحانة

جداولنا
Du Lundi au Samedi
(من الاثنين الى السبت)

من 12:00 مساءً إلى 1:30 مساءً ومن 7:00 مساءً حتى 9:30 مساءً,
Fermeture hebdomadaire
(إغلاق أسبوعي)

الأحد طوال اليوم,
Congés d’été 2025
(العطلة الصيفية 2025)

من 30 يونيو إلى 22 يوليو شاملاً,
Réservation
(حجز)

ينصح بشدة,
المقبلات لدينا
Soupe à l'oignon gratinée au Comté
(شوربة البصل المبشورة بجبنة الكونتيه)

13.90 €
Croquettes de pommes de terre au Munster fermier et à la chapelure de Bretzel
(كروكيت البطاطس مع جبن مونستر الريفي وفتات البريتزل)

سلطة مخلل الملفوف,

15.90 €
Saint-Marcellin rôti
(محمص القديس مارسيلين)

"سان مارسيلين" محمص مع ديجون,

على سلطة ميسكلون,

16.70 €
Cocotte lutée aux escargots de Bourgogne et champignons des bois
(طاجن مع الحلزونات البورغندية والفطر البري)

جبن "جابيرون فيرمييه" المصنوع من حليب البقر مع الثوم,

18.90 €
Foie Gras de canard maison
(بطة كبد الاوز)

مع كونياك,

صلصة المانجو والبصل,

زهرة رأس الراهب,

خبز بريوش المحمص,

23.90 €
Ravioles de Royans
(royans رافيولي)

royans ravioli بالجبن,

كريم البارميزان 30 شهر,

19.90 €
Ravioles de Royans à la truffe d'été
(رافيولي رويان مع الكمأة الصيفية)

royans ravioli بالجبن,

كريم البارميزان 30 شهر,

الكمأة بورجوندي - درنة uncinatum -,

22.70 €
أطباقنا
Rognon de veau émincé, flambé au Cognac, sauce à la raclette de moutarde d'Alsace
(كلى لحم عجل مقطعة، مشوية على اللهب مع الكونياك وصلصة راكليت الخردل الألزاسي)

سباتزلي محلية الصنع في سان فيليسيان,

صلصة كريمة الخردل,

سبايتزل مع سانت فيليسيان,

لحم العجل الكلى,

كونياك,

26.50 €

تعاطي الكحول يشكل خطرا على صحتك ، يستهلك باعتدال.
Magret de canard aux quetsches, polenta crémeuse truffée et flan de courgettes au chèvre frais
(صدر البط مع البرقوق، عصيدة الذرة الكريمية بالكمأة وفطيرة الكوسة مع جبن الماعز الطازج)

صدر البط مع البرقوق,

عصيدة من دقيق الذرة الكريمية,

فلان كوسة,

عنزة جديدة,

يكون

27.90 €
Filet de bar rôti aux graines de fenouil, sauce hollandaise, purée de potimarron au Cantal et éclats de noisettes torréfiées
(فيليه سمك القاروص المشوي مع بذور الشمر وصلصة هولنديز وهريس اليقطين مع جبن كانتال وقطع البندق المحمص)

شريط فيليه,

كانتال,

صلصة هولنديس,

البندق المحمص,

القرع المهروس,

28.90 €
Caille rôtie truffée et farcie à la Tomme de Savoie, endive braisée, rattes du Touquet poêlées
(سمان مشوي مع الكمأة ومحشو بجبنة سافوي، هندباء مطهوة ببطء، رات توكيه مقلية في مقلاة)

كوسة وبطاطا سوتيه,

التفاح سوتيه,

السمان المشوي مع الكمأة,

28.70 €
Souris d'agneau fraîche, -Vintage, Irlande- confite maison, mogettes de Vendée -I.G.P- finement liées au pavé du Poitou, haricot
(ساق لحم ضأن طازج، -عتيق، أيرلندا- كونفي محلي الصنع، فيندي موجيتيس -igp- مربوط جيدًا بحجر بواتو، فاصوليا)

الفاصوليا الخضراء الطازجة,

موجيت من فيندي -igp-,

حصى بواتو,

32.90 €
Filet de bœuf en croûte de pain, sauce aux 3 poivres, pressé de pommes de terre au Saint-Nectaire
(فيليه لحم بقري في قشرة خبز، صلصة الفلفل الثلاثة، بطاطس مضغوطة مع جبن سانت نيكتير)

الكونياك يتوهج على الطاولة,

خضروات اليوم,

40.90 €
Aligot aveyronnais
(أفيرون أليجوت)

ثوم ناعم,

النقانق المسكرة,

سلطة مختلطة,

34.90 €
Aligot aveyronnais monté au ruban à la tomme fraîche, à la truffe de Bourgogne
(أفيرون أليجوت مزود بشريط تومي طازج وكمأة بورجوندي)

38.90 €
Notre plat du jour
(طبق اليوم لدينا)

(مطبوخ طازج),

التكوين والأسعار المعروضة على قائمة لدينا,
أطباق الجبن
Le Rabelais - L'Essentiel
(رابليه - الأساسيات)

• 9 - 11 قطعة: 29.30 يورو,

• 15 - 17 قطعة: 39.90 يورو,

اكتشف عائلات الجبن السبعة ، من ألطف نكهة إلى أقوى نكهة.,
Le Thélesmes - L'Audace
(le thélesmes - الجرأة)

• 9 - 11 قطعة: 29.90 يورو,

• 15 - 17 قطعة: 43.70 يورو,

أجبان قوية مغسولة القشرة,

بنكهات شقية لا تنسى.,
Le Pèlerin - Le Voyage
(الحاج - الرحلة)

• 9 - 11 قطعة: 29.90 يورو,

• 15 - 17 قطعة: 42.30 يورو,

على الطرق من الألزاس إلى جبال البيرينيه,

حفظ الجبن طويل الأمد من المزارع والشاليهات والأديرة.,
L’ Amalthée - Le Mythe
(الأمالثيا - الأسطورة)

• 9 - 11 قطعة: 31.60 يورو,

• 15 - 17 قطعة: 44.90 يورو,

اختيار أفضل جبن الماعز والأغنام (حسب الموسم),
Mesclun du jour
(mesclun اليوم)

مع بذور السمسم وملح الكمأة,

5.30 €
مذابحنا
• Servies à volonté, prix par personne
(• خدم حسب الرغبة ، السعر للفرد)
Fondue traditionnelle
(الفوندو التقليدي)

جرس الجبن مطبوخ مع kirsch,

36.90 €
Fondue au doux parfum de l’ail des ours
(فوندو برائحة الثوم البري الحلوة)

جينيبي فلامبي,

37.90 €
Fondue vin blanc au Chèvre
(فوندو النبيذ الأبيض مع جبن الماعز)

جبن ماعز مكرر مطبوخ بالكرش,

39.30 €
Fondue au Munster
(فوندو الجبن مونستر)

مونستر * مزارع من الألزاس (أوب),

flambé مع مارك دالساس,

* المنتج المحلي,

38.70 €
Fondue au Bleu
(فوندو الجبن الأزرق)

والفلفل الاسبيليت,

flambé مع كونياك,

38.50 €
Fondue à l'Epoisses
(مخفوق الجبن)

epoisses (أوب),

مع النبيذ الأحمر العنابي,

ملتهب مع مارك دي بورجوني,

38.50 €

تعاطي الكحول يشكل خطرا على صحتك ، يستهلك باعتدال.
الراكليت لدينا
• Servies à volonté, prix par personne
(• خدم حسب الرغبة ، السعر للفرد)
Raclette du Jura au lait cru
(جورا راكليتي الحليب الخام)

(استحقاق 120 يومًا كحد أدنى),

نحى مع نبيذ أربوا,

يقدم مع المخللات وتشكيلة من شاركوتيري,

36.90 €
Raclette à la graine de moutarde d'Alsace, affinage 80 jours, au lait cru de Jersiaise
(راكليت مع بذور الخردل الألزاسي، يُعتّق لمدة 80 يومًا، مصنوع من حليب جيرسي الخام)

مجموعة متنوعة من اللحوم الباردة,

خشخيشات لو توكيه,

مخللات,

37.90 €
Morbier au lait cru
(موربير الحليب الخام)

تقدم مع سجق مرتو مسلوق في مرق ومخللات,

39.90 €
Raclette suisse Appenzell (Säntis)
(أبنزل سويس راكليت (säntis))

يقدم مع تشكيلته من التشاركوتيري والمخللات,

47.90 €
Raclette à la sarriette des Hautes Alpes
(الراكليت اللذيذ من جبال Hautes Alpes)

يقدم مع تشكيلته من التشاركوتيري والمخللات,

47.90 €
Garniture alternative
(تقليم بديل)

استبدال المخللات و Charcuterie: سلة صغيرة من الخضار النيئة مع شرائح البصل الوردي.,
اقتراحات المرافقة
En supplément
(إضافي)
Assiette de charcuteries variées
(طبق تشاركوتيري متنوع)

(لشخصين),

19.70 €
Shooter de 4 cl de Kirsch
(4 cl مطلق النار من kirsch)

اغمسي قطعة الخبز فيها قبل غمسها في الفوندو ...,

5.10 €
Gravlax de truite saumonée
(سمك السلمون المرقط Gravlax)

(الجزء),

13.90 €
الأساسي!
Vacherin Mont d'Or au lait cru, affiné, cuit au four au vin blanc d'Arbois
(فاشرين مونت دور مع الحليب الخام، الناضج، المخبوز في نبيذ أربوا الأبيض)

خشخيشات لو توكيه,

لحم خنزير أبيض بالأعشاب,

com.altospeck,

37.90 €
Version à la truffe de Bourgogne (Tuber Uncinatum)
(نسخة مع الكمأة البورغندية (tuber uncinatum))

43.90 €
قائمة الأطفال "سراويل قصيرة وتنورة مطوي" 👧🏼👦🏼
Au choix :
(خيار :)

(الأطفال دون سن 11),

15.90 €
• Plateau « l’initiatique »
(• لوحة "البدء")

اكتشاف الجبن,
• Ravioles de Royans
(• رويان رافيولي)

بكريمة البارميزان 30 شهر,
• Filet de bœuf grillé
(• لحم بقري تندرلوين مشوي)

100 جرام,

(إضافي 5.50 يورو),
Dessert :
(حَلوَى :)

كريمة بالشكولاطة,

أو قطع 2 بولة آيس كريم من اختيارك,
حلوياتنا
Le trou alsacien
(الحفرة الألزاسية)

(شربات مائية),

1 مغرفة آيس كريم مع 2 سنتيلتر ماء,

9.90 €

تعاطي الكحول يشكل خطرا على صحتك ، يستهلك باعتدال.
Crème brulée à la mousse
(موس كريم بروليه)

موس جبن الماعز والزعتر,

9.90 €
Cannelés bordelais, sauce chocolat et coulis de fruits
(كانيليه بوردو، صلصة الشوكولاتة وكوليس الفاكهة)

10.90 €

تعاطي الكحول يشكل خطرا على صحتك ، يستهلك باعتدال.
Brioche façon pain perdu
(خبز البريوش الفرنسي)

كومبوت الفاكهة الموسمية,

آيس كريم تاهيتي بالفانيليا,

• ملتهب مع الروم: + 1.50 يورو,

11.30 €

تعاطي الكحول يشكل خطرا على صحتك ، يستهلك باعتدال.
Tiramisu au Reblochon fermier, poire pochée
(تيراميسو مع ريبلوشون المزرعة والكمثرى المسلوقة)

11.50 €
Déclinaison de mousse au chocolat, crumble de cacao et noisettes caramélisées
(تشكيلة متنوعة من موس الشوكولاتة وفتات الكاكاو والبندق المكرمل)

شكولا بيضاء,

شوكولا حليب,

شكلاطة سوداء,

البندق بالكراميل,

12.50 €
Moelleux au chocolat et aux zestes de citron, coulis de fruits rouges et glace de fromage blanc
(كعكة الشوكولاتة وقشر الليمون، كوليس الفواكه الحمراء والآيس كريم بالجبن الأبيض)

مانجو، باشن فروت، أناناس,

نكهة الجير,

10.90 €
Coupe glacée 3 boules
(3 بولة آيس كريم مثلجات)

(نكهات من اختيارك),

• نكهات الآيس كريم "محلية الصنع": الفانيليا والرم والزبيب والآيس كريم بالجبن بالطبع!,

• نكهات "آيس كريم البحيرة": ميرابيل بلوم,

شوكولاتة,

قهوة,

مانجو,

صيد السمك,

الفراولة,

التوت,

ليمونة,

فستق,

10.70 €
Dégustation de 3 morceaux de fromages
(تذوق 3 قطع جبن)

اقتراحات وتعليقات من كبار صانعي الجبن,

15.70 €
Triolet de glaces fromagères
(الثلاثي الآيس كريم الجبن)

الجبن الأبيض,

ماعز,

روكفور مع البرقوق (وصفة الجرس !!!!!),

11.90 €

We accept

Money

Credit card

Lunch ticket

Vacation check

إيقونات الرموز.

حساسية

محار

الترمس

كبريتي

Sesame seeds

خردل

كرفس

جوز

فول الصويا

الفول السوداني

سمك

بيضة

القشريات

الغلوتين

Milk

معلومات

المفضل

الجديد

اقتراح رئيس

التخصص المنزل

التخصص الإقليمي

محلي الصنع

بدون غلوتين

خالي من اللاكتوز

نباتي

عضوي

كوشير

حلالا

يحتوي على خنزير

طازج مجمد

حار

متوسط حار

حار جدا

لا ينصح به للنساء الحوامل.

يبعد

Share this menu