La Cloche à Fromage

À la carte

Baari

Aikataulumme
Du Lundi au Samedi
(Maanantaista lauantaihin)

klo 12.00-13.30 ja 19.00-21.30.,
Fermeture hebdomadaire
(viikoittainen sulkeminen)

sunnuntai koko päivän,
Congés d’été 2025
(kesäloma 2025)

30. kesäkuuta - 22. heinäkuuta mukaan lukien,
Réservation
(varaus)

vahvasti suositeltu,
Meidän alkupaloja
Saint-Marcellin rôti
(paahdettu saint marcellin)

"Saint-Marcellin" paahdettu Dijonissa,

sen mesclun-salaatissa,

16.70 €
Carpaccio de betteraves colorées et mousseline de chèvre frais
(carpaccio värillistä punajuurta ja tuoretta vuohenjuustomousselinea)

tuore vuohenjuusto mousseline,

tuoreita yrttejä,

kolja aiguillettes,

vadelmavinaigrette,

15.90 €
Foie Gras de canard maison
(kotitekoinen ankka foie gras)

konjakin kanssa,

mango-sipuli-chutney,

munkin pään kukka,

paahdettua brioche-leipää,

23.90 €
Ravioles de Royans
(royan raviolit)

royan raviolit juustolla,

parmesaanikerma 30 kuukautta,

19.90 €
Ravioles de Royans à la truffe d'été
(Royan ravioli kesätryffelin kera)

royan raviolit juustolla,

parmesaanikerma 30 kuukautta,

kesätryffeli - mukula aestivum -,

22.70 €
Salade niçoise
(nicoise salaatti)

salaatti, tomaatti, vihreät pavut, paprika, mustat oliivit, anjovisfileet,

tonnikalaa, viiriäisenmunia ja tuoretta vuohenjuustomoussea,

17.90 €
Burrata di Bufala
(burrata di bufala)

oliiviöljyllä ja valkosipulilla paahdettua patonkia,

marinoitua kesäkurpitsaa,

17.50 €
Meidän astiat
Rognon de veau émincé, flambé au Cognac, sauce à la raclette de moutarde d'Alsace
(viipaloitua vasikanmunuaista, flambéerattua konjakilla, alsacelaista sinappi-raclettekastiketta)

kotitekoinen spatzlé Saint-Félicienissä,

sinappikermakastike,

spaetzle Saint-Félicienin kanssa,

vasikan munuainen,

konjakki,

26.50 €

Alkoholin väärinkäyttö on vaarallista terveydelle, kuluta maltillisesti.
Magret de canard aux quetsches, polenta crémeuse truffée et tian de courgettes et tomates au chèvre
(ankanrintaa luumujen, kermaisen tryffelipolentan ja kesäkurpitsan kera sekä tomaattitian vuohenjuustolla)

ankan rinta,

karpalokastike,

kesäkurpitsaa, tomaatteja,

vuohi,

kermainen polenta,

27.90 €
Filet de bar rôti aux graines de fenouil, sauce hollandaise, purée de potimarron au Cantal et éclats de noisettes torréfiées
(paahdettua meribassinfileetä fenkolinsiemenillä, hollandaisekastikkeella, kurpitsasoseella, Cantal-juustolla ja paahdetuilla hasselpähkinänpaloilla)

baarifilee,

Cantal,

hollandaise-kastike,

paahdettuja hasselpähkinöitä,

murskatut kurpitsat,

28.90 €
Caille rôtie truffée et farcie à la Tomme de Savoie, endive braisée, rattes du Touquet poêlées
(paahdettua viiriäistä tryffeleillä ja täytettynä Savoy-juustolla, haudutettua endiiviä, paistettuja Touquet rattes -paistettuja perunoita)

kesäkurpitsaa ja paistettuja perunoita,

paistetut omenat,

paahdettua viiriäistä tryffeleillä,

28.70 €
Souris d'agneau fraîche, -Vintage, Irlande- confite maison, mogettes de Vendée -I.G.P- finement liées au pavé du Poitou, haricot
(Tuore karitsanpotka, -vuosikerta, Irlanti - kotitekoinen confit, Vendée-mogetteja -igp- hienosti sidottu Poitoun kivellä, pavut)

tuoreet vihreät pavut,

mojette Vendéestä -igp-,

Poitoun mukulakivi,

32.90 €
Filet de bœuf en croûte de pain, sauce aux 3 poivres, pressé de pommes de terre au Saint-Nectaire
(Naudanfilee leipäkuoressa, kolmen paprikan kastikkeessa, puristettuja perunoita Saint-Nectaire-juustolla)

leivän kuoressa,

puristetut perunat Saint-Nectairen kanssa,

3 pippurikastiketta,

konjakin flambointia pöydässä,

päivän vihannekset,

40.90 €
Aligot aveyronnais
(aveyron aligot)

hienoksi valkosipulia,

sokeroitu makkara,

sekoitettu salaatti,

34.90 €
Aligot aveyronnais monté au ruban à la tomme fraîche, à la truffe de Bourgogne
(Aveyron aligot, koristeltu tuoreella tomme-nauhalla ja viininpunaisella tryffelillä)

38.90 €
Notre plat du jour
(päivän ruokamme)

(keitettynä tuoreena),

koostumus ja hinnat näkyvät taulukossamme,
Juustolautasia
Le Rabelais - L'Essentiel
(Rabelais - välttämätön)

• 9–11 kappaletta: 29,30 €,

• 15–17 kappaletta: 39,90 €,

löydä 7 juustoperhettä miedoimmasta mausta voimakkaimpaan makuun.,
Le Thélesmes - L'Audace
(le thélesmes - rohkeus)

• 9–11 kappaletta: 29,90 €,

• 15–17 kappaletta: 43,70 €,

voimakkaita pestykuorisia juustoja,

tuhma ja unohtumaton maku.,
Le Pèlerin - Le Voyage
(pyhiinvaeltaja - matka)

• 9–11 kappaletta: 29,90 €,

• 15 - 17 kpl: 42,30 €,

teillä Alsacesta Pyreneille,

pitkäkestoisia juustoja maatiloilta, mökeistä ja luostareista.,
L’ Amalthée - Le Mythe
(amalthea - myytti)

• 9–11 kappaletta: 31,60 €,

• 15–17 kappaletta: 44,90 €,

valikoima parhaita vuohen- ja lampaanjuustoja (vuodenajasta riippuen),
Mesclun du jour
(päivän mesclun)

seesaminsiemenillä ja tryffelisuolalla,

5.30 €
Meidän fonduejamme
• Servies à volonté, prix par personne
(• tarjoillaan mielellään, hinta per henkilö)
Fondue traditionnelle
(perinteinen fondue)

juustokello flamboituna kirschillä,

36.90 €
Fondue au doux parfum de l’ail des ours
(fondue villivalkosipulin makealla tuoksulla)

genepi flambé,

37.90 €
Fondue vin blanc au Chèvre
(valkoviinifondue vuohenjuustolla)

puhdistettu vuohenjuusto flamboitu kirschillä,

39.30 €
Fondue au Munster
(munster-juustofondue)

munster* maanviljelijä alsacesta (aop),

flambe marc d'alsacen kanssa,

*paikallinen tuote,

38.70 €
Fondue au Bleu
(sinihomejuusto fondue)

ja Espelette-pippuria,

flambé konjakin kanssa,

38.50 €
Fondue à l'Epoisses
(juustofondue)

epoisses (aop),

Burgundin punaviinin kanssa,

flamboitu marc de bourgognella,

38.50 €

Alkoholin väärinkäyttö on vaarallista terveydelle, kuluta maltillisesti.
Raclettejamme
• Servies à volonté, prix par personne
(• tarjoillaan mielellään, hinta per henkilö)
Raclette du Jura au lait cru
(raakamaito jura raclette)

(kypsytetty vähintään 120 päivää),

sivelty arbois-viinillä,

tarjoillaan suolakurkkujen ja leivonnaisten kanssa,

36.90 €
Raclette à la graine de moutarde d'Alsace, affinage 80 jours, au lait cru de Jersiaise
(Raclette elsassin sinapinsiemenillä, kypsytetty 80 päivää, valmistettu Jerseyn raakamaidosta)

valikoima kylmää lihaa,

rattes du touquet,

maustekurkut,

37.90 €
Morbier au lait cru
(raakamaidon morbier)

tarjoillaan liemessä haudutetun morteau-makkaran ja suolakurkkujen kanssa,

39.90 €
Raclette suisse Appenzell (Säntis)
(Appenzell Sveitsin raclette (säntis))

tarjoillaan sen leivonnaisten ja suolakurkkujen kanssa,

47.90 €
Raclette à la sarriette des Hautes Alpes
(suolainen raclette Hautes Alpesilta)

tarjoillaan sen leivonnaisten ja suolakurkkujen kanssa,

47.90 €
Raclette de la Haute Savoie à la truffe de la Saint-Jean
(Haute Savoien raclette Saint-Jean tryffeleillä)

tarjoillaan sen leivonnaisten ja suolakurkkujen kanssa,

49.90 €
Garniture alternative
(vaihtoehtoinen trimmaus)

suolakurkkujen ja leivonnaisten korvaaminen: pieni kori raakoja vihanneksia vaaleanpunaisen sipulin viipaleilla.,
Säestysehdotuksia
En supplément
(ylimääräistä)
Assiette de charcuteries variées
(lajitelma leikkauslautanen)

(2 hengelle),

19.70 €
Shooter de 4 cl de Kirsch
(4 cl ampuja kirsch)

kasta leipäpalasi siihen ennen kuin upotat sen fondueen...,

5.10 €
Gravlax de truite saumonée
(lohitaimen gravlax)

(osa),

13.90 €
Olennaiset!
Vacherin Mont d'Or au lait cru, affiné, cuit au four au vin blanc d'Arbois
(Vacherin Mont d'Or raakamaidolla, kypsytetty, paistettu Arbois-valkoviinissä)

rattes du touquet,

valkoinen kinkku yrteillä,

altospeck,

37.90 €
Version à la truffe de Bourgogne (Tuber Uncinatum)
(versio Burgundin tryffelillä (tuber uncinatum))

43.90 €
Lasten menu "lyhyet pikkuhousut ja laskoshame" 👧🏼👦🏼
Au choix :
(valinta :)

(lapset alle 11v),

15.90 €
• Plateau « l’initiatique »
(• "aloitustaulu".)

juustojen löytäminen,
• Ravioles de Royans
(• Royan ravioli)

parmesaanikerman kanssa 30 kuukautta,
• Filet de bœuf grillé
(• grillattua naudan sisäfilettä)

100 grammaa,

(lisä 5,50 €),
Dessert :
(jälkiruoka:)

suklaamoussia,

tai leikkaa 2 palloa valitsemaasi jäätelöä,
Meidän jälkiruokia
Le trou alsacien
(Elsassin reikä)

(kastettu sorbetti),

1 lusikallinen jäätelöä 2 cl:lla eau-de-vie-vettä,

9.90 €

Alkoholin väärinkäyttö on vaarallista terveydelle, kuluta maltillisesti.
Crème brulée à la mousse
(mousse creme brulee)

vuohenjuustoa ja timjamimoussea,

9.90 €
Cannelés bordelais, sauce chocolat et coulis de fruits
(Bordeaux cannelés, suklaakastike ja hedelmä coulis)

10.90 €

Alkoholin väärinkäyttö on vaarallista terveydelle, kuluta maltillisesti.
Brioche façon pain perdu
(Ranskalainen paahtoleipäbrioche)

kauden hedelmähilloketta,

Tahitilainen vaniljajäätelö,

• flamboitu rommilla: +1,50€,

11.30 €

Alkoholin väärinkäyttö on vaarallista terveydelle, kuluta maltillisesti.
Tiramisu au Reblochon fermier, poire pochée
(tiramisu maatilan reblochonilla, haudutettua päärynää)

11.50 €
Déclinaison de mousse au chocolat, crumble de cacao et noisettes caramélisées
(muunnelma suklaamoussea, kaakaomussia ja karamellisoituja hasselpähkinöitä)

valkoinen suklaa,

maitosuklaa,

tumma suklaa,

karamellisoituja hasselpähkinöitä,

12.50 €
Moelleux au chocolat et aux zestes de citron, coulis de fruits rouges et glace de fromage blanc
(suklaa- ja sitruunankuorikakkua, punaista hedelmäkastiketta ja fromage blanc -jäätelöä)

mango, passionhedelmä, ananas,

kalkin kuori,

10.90 €
Coupe glacée 3 boules
(3 lusikallista jäätelöa)

(valitsemasi maut),

• "kotitekoisen" jäätelön makuja: vanilja, rommi-rusina ja tietysti meidän juustojäätelöt!,

• "järvijäätelön" maut: mirabelle-luumu,

suklaa,

kahvi,

mango,

kalastus,

mansikka,

vadelma,

sitruuna,

pistaasi,

10.70 €
Dégustation de 3 morceaux de fromages
(3 juustopalan maistelua)

juustonvalmistajien ehdotuksia ja kommentteja,

15.70 €
Triolet de glaces fromagères
(juustojäätelötrio)

raejuusto,

vuohi,

roquefortia luumuilla (resepti!!!!!),

11.90 €

We accept

Money

Credit card

Lunch ticket

Vacation check

Kuvakkeet merkitys.

Allergeeni

Äyriäinen

Lupiini

Sulfiitti

Sesame seeds

Sinappi

Selleri

Pähkinät

Soija

Maapähkinät

Kala

Muna

Äyriäinen

Gluteenia

Milk

Tiedot

Suosikki-

Uusi

Päällikön ehdotus

Kodin erikoisuus

Alueellinen erikoisuus

Kotitekoinen

Gluteeniton

Laktoositon

Kasvissyöjä

Vegaani

Luomu

Kunnollinen

Halal

Sisältää sikaa

Tuore jäädytetty

Mausteinen

Keskipitkän mausteinen

Hyvin mausteinen

Ei suositella raskaana oleville naisille.

Ottaa mukaan

Share this menu