La Cloche à Fromage

À la carte

Pasek

Nasze harmonogramy
Du Lundi au Samedi
(od poniedziałku do soboty)

od 12:00 do 13:30 i od 19:00 do 21:30,

konkretne godziny otwarcia podczas jarmarku bożonarodzeniowego,
Réservation
(rezerwacja)

zdecydowanie zalecane,
Nasze przystawki
Croquettes de pommes de terre au Munster fermier,salade au vinaigre de cidre, julienne de pommes Granny Smith
(Krokiety ziemniaczane z serem Munster z farmy, sałatka z octem jabłkowym, julienne z jabłek Granny Smith)

15.90 €
Saint-Marcellin rôti
(pieczony święty marcelin)

na sałatce mesclun,

16.10 €
Carpaccio de betteraves Chioggia, aiguillettes de haddock, cebetes et lamelles de Beaufort
(carpaccio z buraków chioggia, filetów z dorsza, cebetes i pasków beaufort)

Ser Beaufort,

świeże zioła,

igły plamiaka,

15.70 €
Burrata de bufflonne sur son lit de courgettes marinées, au piment d'Espelette et citron, herbes fraîches
(Burrata z bawolego mięsa na łożu z marynowanej cukinii z papryką Espelette, cytryną i świeżymi ziołami)

17.50 €
Foie Gras de canard maison au Cognac
(domowe foie gras z kaczki z koniakiem)

z koniakiem,

chutney z mango i cebuli,

kwiat głowy mnicha,

chleb miodowo-migdałowy z orzechami laskowymi,

24.50 €
Ravioles de Royans à la crème de Parmesan et sa baguette toasté à l'huile de sésame
(Ravioli Royans z kremem parmezanowym i bagietką opiekaną na oleju sezamowym)

royan ravioli z serem,

krem parmezanowy 30 miesięcy,

20.90 €
Ravioles de Royans à la truffe d'été (tuber aestivum), baguette toastée à l'huile de sésame
(Ravioli Royans z truflą letnią (tuber aestivum), bagietka grzana z olejem sezamowym)

royan ravioli z serem,

krem parmezanowy 30 miesięcy,

23.70 €
FYI

Toute personne occupant une place du restaurant est priée de commander un plat principal
(Każda osoba siedząca w restauracji proszona jest o zamówienie dania głównego)

Prix participation Doggy Bag : 1,00€
(cena za udział w psiej torbie: 1,00 €)
Nasze dania
Saucisses poêlées -Production de S.Malaisé-, mousseline de pommes de terre Brillat Savarin
(kiełbaski smażone na patelni - produkcji S. Malaisé - mus ziemniaczany Brillat-Savarin)

21.30 €
Rognons de veau sautés et flambés au Cognac, sauce crémée à la moutarde d'Alsace, spaetzles au Saint-Félicien
(Nerki cielęce smażone na patelni, flambirowane koniakiem, kremowy sos musztardowo-alzacki, szpecle z serem Saint-Félicien)

domowy spatzle z Saint-Felicien,

sos musztardowo-śmietankowy,

nerka cielęca,

koniak,

26.50 €

Nadużywanie alkoholu jest niebezpieczne dla zdrowia, spożywaj z umiarem.
Magret de canard rôti au sirop de Liège & balsamique noir, polenta crémeuse au chèvre frais, petits pois frais
(Pieczona pierś z kaczki z syropem z Liège i czarnym octem balsamicznym, kremowa polenta ze świeżym serem kozim, świeży groszek)

pierś z kaczki z syropem Liège,

kremowa polenta ze świeżym kozim serem,

Jest

27.30 €
Bourride de poissons safranée aux légumes de printemps
(gulasz rybny z szafranem i wiosennymi warzywami)

27.90 €

Nadużywanie alkoholu jest niebezpieczne dla zdrowia, spożywaj z umiarem.
Filet de bœuf en croûte de pain, sauce aux 3 poivres, pressé de pommes de terre au Saint-Nectaire
(Polędwica wołowa w panierce chlebowej, sos z 3 papryk, ziemniaki prasowane z serem Saint-Nectaire)

flambirowanie koniaku przy stole,

Cukinia Flan,

42.70 €
Aligot aveyronnais
(aveyron aligot)

drobno czosnek,

kandyzowana kiełbasa,

mieszana sałatka,

34.90 €
Aligot aveyronnais monté au ruban à la tomme fraîche, à la truffe d'été (tuber aestivum)
(Aligot Aveyron oprawiony w świeżą wstążkę tomme i truflę letnią (tuber aestivum))

38.90 €
Notre plat du jour
(nasze danie dnia)

(świeżo ugotowane),

skład i ceny wyświetlane na naszej tabliczce,
Talerze serów
Le Rabelais - L'Essentiel
(Rabelais - podstawa)

• 9-11 sztuk: 30,50 €,

• 15-17 sztuk: 41,30 €,

odkryj 7 rodzin serów, od najłagodniejszego do najmocniejszego.,
Le Thélesmes - L'Audace
(le thélesmes – zuchwałość)

• 9-11 sztuk: 31,30 €,

• 15 - 17 sztuk: 44,90 €,

mocne sery z płukaną skórką,

z niegrzecznymi i niezapomnianymi smakami.,
Le Pèlerin - Le Voyage
(pielgrzym - podróż)

• 9-11 sztuk: 31,30 €,

• 15 - 17 sztuk: 44,90 €,

na drogach z Alzacji do Pirenejów,

długo przechowywane sery z gospodarstw, chat i opactw.,
L’ Amalthée - Le Mythe
(amalthea - mit)

• 9-11 sztuk: 32,70 €,

• 15-17 sztuk: 46,30 €,

wybór najlepszych serów kozich i owczych (w zależności od pory roku),
Mesclun du jour
(mesclun dnia)

z sezamem i solą truflową,

5.30 €
Nasze fondue
• Servies à volonté, prix par personne
(• serwowane do woli, cena za osobę)
Fondue traditionnelle
(tradycyjne fondue)

dzwonek serowy flambirowany z kirschem,

37.90 €
Fondue au doux parfum de l’ail des ours
(fondue o słodkim zapachu niedźwiedziego czosnku)

genepi flambé,

39.50 €
Fondue vin blanc au Chèvre
(fondue z białego wina z kozim serem)

rafinowany kozi ser flambirowany z kirschem,

41.30 €
Fondue au Munster
(fondue z serem Munster)

munster* rolnik z alzacji (aop),

flambé z marc d'alsace,

* Produkt lokalny,

39.90 €
Fondue au Bleu
(fondue z serem pleśniowym)

i pieprz Espelette,

flambir z koniakiem,

41.28 €
Fondue à l'Epoisses
(Serowe Fondue)

epoizy (aop),

z burgundzkim czerwonym winem,

flambirowane marc de bourgogne,

41.30 €

Nadużywanie alkoholu jest niebezpieczne dla zdrowia, spożywaj z umiarem.
Nasze raclety
• Servies à volonté, prix par personne
(• serwowane do woli, cena za osobę)
Raclette du Jura au lait cru
(raclette jura z surowego mleka)

(dojrzewa co najmniej 120 dni),

polane winem arbois,

podawane z piklami i asortymentem wędlin,

37.90 €
Raclette à la graine de moutarde d'Alsace, affinage 80 jours, au lait cru de Jersiaise
(Raclette z ziarnami gorczycy alzackiej, leżakowane przez 80 dni, przyrządzane z surowego mleka Jersey)

asortyment wędlin,

rattes du touquet,

ogórki konserwowe,

38.69 €
Morbier au lait cru
(morbier z surowego mleka)

podawany z kiełbasą morteau gotowaną w bulionie i piklami,

41.30 €
Raclette suisse Appenzell (Säntis)
(Szwajcarski raclette z Appenzell (säntis))

podawane z asortymentem wędlin i pikli,

49.30 €
Raclette à la sarriette des Hautes Alpes
(Pikantny raclette z Alp Wysokich)

podawane z asortymentem wędlin i pikli,

49.70 €
Raclette de la Haute Savoie à la truffe de la Saint-Jean
(Raclette z Haute Savoie z truflami Saint-Jean)

podawane z asortymentem wędlin i pikli,

51.30 €
Garniture alternative
(alternatywne wykończenie)

zastępowanie pikli i wędlin: koszyczek surowych warzyw z plastrami różowej cebuli.,
Propozycje akompaniamentu
En supplément
(dodatkowy)
Assiette de charcuteries variées
(półmisek z różnymi wędlinami)

(dla 2 osób),

19.90 €
Shooter de 4 cl de Kirsch
(4 cl shooter kirscha)

zanurz w nim kawałek chleba, zanim włożysz go do fondue...,

5.10 €
Gravlax de truite
(pstrąg gravlax)

(część),

15.50 €
Najważniejsze!
Vacherin Mont d'Or au lait cru, affiné, cuit au four au vin blanc d'Arbois
(Vacherin Mont d'Or z surowego mleka, dojrzewający, pieczony w białym winie Arbois)

rattes du touquet,

biała szynka z ziołami,

altospeck,

38.30 €
Version à la truffe noire du Périgord (Tuber Melanosporum)
(wersja z czarną truflą Périgord (bulwa melanosporum))

43.90 €
Menu dziecięce "majteczki krótkie i spódniczka plisowana" 👧🏼👦🏼
Au choix :
(wybór :)

(dzieci do lat 11),

15.90 €
• Plateau « l’initiatique »
(• tablica „inicjacyjna”.)

odkrywanie serów,
• Ravioles de Royans
(• Royan ravioli)

z kremem parmezanowym 30 miesięcy,
• Filet de bœuf grillé
(• grillowana polędwica wołowa)

100 gramów,

(dodatek 5,50 €),
Dessert :
(deser :)

mus czekoladowy,

lub pokrój 2 gałki lodów do wyboru,
Nasze desery
Le trou alsacien
(alzackiej dziurze)

(podlewany sorbet),

1 gałka lodów skropiona 2 cl eau-de-vie,

9.90 €

Nadużywanie alkoholu jest niebezpieczne dla zdrowia, spożywaj z umiarem.
Crème brulée à la mousse
(mus creme brulee)

z kozim serem i musem tymiankowym,

9.90 €
Cannelés bordelais, sauce chocolat et coulis de fruits
(Cannelés Bordeaux, sos czekoladowy i coulis owocowy)

10.90 €

Nadużywanie alkoholu jest niebezpieczne dla zdrowia, spożywaj z umiarem.
Brioche façon pain perdu
(Brioszka z francuskim tostem)

kompot z owoców sezonowych,

Tahitańskie lody waniliowe,

• flambirowane z rumem: +1,50€,

11.30 €

Nadużywanie alkoholu jest niebezpieczne dla zdrowia, spożywaj z umiarem.
Tiramisu au Reblochon fermier, poire pochée
(tiramisu z farmowym reblochonem, gotowaną gruszką)

11.50 €
Déclinaison de mousse au chocolat, crumble de cacao et noisettes caramélisées
(odmiana musu czekoladowego, kruszonki kakaowej i karmelizowanych orzechów laskowych)

biała czekolada,

czekolada mleczna,

ciemna czekolada,

karmelizowane orzechy laskowe,

12.50 €
Moelleux au chocolat blanc et aux zestes de citron, coulis de fruits rouges et glace de fromage blanc
(Ciasto z białą czekoladą i skórką cytrynową, coulis z czerwonych owoców i lody fromage blanc)

mango, marakuja, ananas,

skórka z limonki,

10.90 €
Coupe glacée 3 boules
(3 gałki lodów lodowych)

(wybrane smaki),

• smaki lodów „domowej roboty”: waniliowe, rumowo-rodzynkowe i oczywiście nasze lody serowe!,

• inne smaki: mirabelka,

czekolada,

kawa,

mango,

wędkarstwo,

truskawka,

malina,

cytryna,

pistacjowy,

10.70 €
Dégustation de 3 morceaux de fromages
(degustacja 3 kawałków sera)

sugestie i uwagi mistrzów serowarstwa,

15.70 €
Triolet de glaces fromagères
(trio lodów serowych)

twaróg,

koza,

roquefort ze śliwkami (przepis na dzwonki!!!!!),

11.90 €

We accept

Money

Credit card

Lunch ticket

Vacation check

Znaczenie ikon.

Alergen

Skorupiak

Łubin

Siarczyn

Sesame seeds

Musztarda

Seler

Orzechy

Sojowy

Orzeszki ziemne

Ryba

Jajko

Skorupiaków

Gluten

Milk

Informacja

Ulubiony

Nowy

Sugestia szefa

Specjalność domowa

Specjalność regionalna

Domowe

Bezglutenowe

Bez laktozy

Wegetariański

Wegańskie

Organiczny

Koszerny

Halal

Zawiera świnię

Świeże mrożone

Pikantny

Średnio ostry

Bardzo ostry

Nie zalecane dla kobiet w ciąży.

Na wynos

Share this menu