La Cloche à Fromage

À la carte

Pasek

Jaskinia

Nasze harmonogramy
Du Lundi au Samedi
(od poniedziałku do soboty)

od 12:00 do 13:30 i od 19:00 do 21:30,
Fermeture hebdomadaire
(zamknięcie tygodnia)

niedziela cały dzień,
Congés d’été 2025
(wakacje letnie 2025)

od 30 czerwca do 22 lipca włącznie,
Réservation
(rezerwacja)

zdecydowanie zalecane,
Nasze przystawki
Saint-Marcellin rôti
(pieczony święty marcelin)

„Saint-Marcellin” pieczony z Dijon,

na sałatce mesclun,

15.90 €
Asperges vertes rôties, crème de Parmesan à la truffe d'été (Tuber aestivum)
(pieczone zielone szparagi, krem parmezanowy z truflami letnimi (tuber aestivum))

zielone szparagi,

krem,

parmezan,

letnia trufla,

19.90 €
Carpaccio de betteraves colorées et mousseline de chèvre frais
(carpaccio z kolorowych buraków i mus ze świeżego koziego sera)

Mus ze świeżego koziego sera,

świeże zioła,

igły plamiaka,

Malinowy Winegret,

15.50 €
Salade mêlée printanière
(wiosenna sałatka mieszana)

grecki ser feta,

szparagi, świeży groszek, czerwona papryka,

sałatka,

biały balsamiczny,

pierś z kaczki gravlax,

grillowane grzanki,

estragon,

jajko w koszulce,

18.50 €
Foie Gras de canard maison
(domowe foie gras z kaczki)

z koniakiem,

chutney z mango i cebuli,

kwiat głowy mnicha,

opiekany chleb brioche,

23.70 €
Ravioles de Royans
(royan ravioli)

royan ravioli z serem,

krem parmezanowy 30 miesięcy,

19.90 €
Ravioles de Royans à la truffe d'été
(Ravioli Royan z truflami letnimi)

royan ravioli z serem,

krem parmezanowy 30 miesięcy,

trufla letnia - tuber aestivum -,

21.70 €
Nasze dania
Rognon de veau émincé, flambé au Madère, sauce à la raclette de moutarde d'Alsace
(pokrojona nerka cielęca, flambirowana z maderą, sosem raclette z alzackiej musztardy)

domowy spatzle z Saint-Felicien,

sos musztardowo-śmietankowy,

Madera,

szpecle z Saint-Félicien,

nerka cielęca,

26.50 €

Nadużywanie alkoholu jest niebezpieczne dla zdrowia, spożywaj z umiarem.
Filet de bar, sauce hollandaise, risotto aux épinards et au Cantal, petits pois frais
(filet z okonia morskiego, sos holenderski, szpinak i risotto z serem Cantal, świeży groszek)

filet barowy,

risotto ze szpinakiem,

kantal,

świeży groszek,

sos holenderski,

28.90 €
Magret de canard aux airelles, tien de légumes à la tomme de brebis des Pyrénées
(pierś z kaczki z żurawiną, gulasz warzywny z pirenejskim serem owczym)

pierś z kaczki,

sos żurawinowy,

bakłażan, cukinia, pomidory,

owca,

kremowa polenta,

27.90 €
Souris d'agneau fraîche, -confite maison-laquée à la bière
(świeża golonka jagnięca, domowy confit, glazurowana piwem)

świeża zielona fasola,

mojette z Wandei -igp-,

w Ossau Iraty,

piwo,

32.50 €
Filet de bœuf en croûte de pain, sauce au poivre vert
(polędwica wołowa w panierce chlebowej, sos z zielonego pieprzu)

w skórce chleba,

Tłoczone ziemniaki z Saint-Nectaire,

sos z zielonego pieprzu,

flambirowanie koniaku przy stole,

warzywa dnia i szparagi,

Potrawka z grzybami,

40.50 €
Aligot aveyronnais
(aveyron aligot)

drobno czosnek,

kandyzowana kiełbasa,

mieszana sałatka,

34.70 €
Aligot aveyronnais monté au ruban à la tomme fraîche, à la truffe d'été (Tuber aestivum)
(Aligot Aveyron oprawiony w świeżą wstążkę tomme i truflę letnią (tuber aestivum))

38.90 €
Notre plat du jour
(nasze danie dnia)

(świeżo ugotowane),

skład i ceny wyświetlane na naszej tabliczce,
Talerze serów
Le Rabelais - L'Essentiel
(Rabelais - podstawa)

• 9 - 11 sztuk: 28,50 €,

• 15 - 17 sztuk: 39,70 €,

odkryj 7 rodzin serów, od najłagodniejszego do najmocniejszego.,
Le Thélesmes - L'Audace
(le thélesmes – zuchwałość)

• 9 - 11 sztuk: 29,50 €,

• 15 - 17 sztuk: 42,30 €,

mocne sery z płukaną skórką,

z niegrzecznymi i niezapomnianymi smakami.,
Le Pèlerin - Le Voyage
(pielgrzym - podróż)

• 9 - 11 sztuk: 29,50 €,

• 15 - 17 sztuk: 41,70 €,

na drogach z Alzacji do Pirenejów,

długo przechowywane sery z gospodarstw, chat i opactw.,
L’ Amalthée - Le Mythe
(amalthea - mit)

• 9 - 11 sztuk: 31,30 €,

• 15 - 17 sztuk: 44,30 €,

wybór najlepszych serów kozich i owczych (w zależności od pory roku),

29.30 €
Mesclun du jour
(mesclun dnia)

z sezamem i solą truflową,

5.30 €
Nasze fondue
• Servies à volonté, prix par personne
(• serwowane do woli, cena za osobę)
Fondue traditionnelle
(tradycyjne fondue)

dzwonek serowy flambirowany z kirschem,

36.90 €
Fondue au doux parfum de l’ail des ours
(fondue o słodkim zapachu niedźwiedziego czosnku)

genepi flambé,

37.90 €
Fondue vin blanc au Chèvre
(fondue z białego wina z kozim serem)

rafinowany kozi ser flambirowany z kirschem,

39.30 €
Fondue au Munster
(fondue z serem Munster)

munster* rolnik z alzacji (aop),

flambé z marc d'alsace,

* Produkt lokalny,

38.70 €
Fondue au Bleu
(fondue z serem pleśniowym)

i pieprz Espelette,

flambir z koniakiem,

38.50 €
Fondue à l'Epoisses
(Serowe Fondue)

epoizy (aop),

z burgundzkim czerwonym winem,

flambirowane marc de bourgogne,

38.50 €

Nadużywanie alkoholu jest niebezpieczne dla zdrowia, spożywaj z umiarem.
Nasze raclety
• Servies à volonté, prix par personne
(• serwowane do woli, cena za osobę)
Raclette du Jura au lait cru
(raclette jura z surowego mleka)

(dojrzewa co najmniej 120 dni),

polane winem arbois,

podawane z piklami i asortymentem wędlin,

36.90 €
Raclette à la graine de moutarde d'Alsace, affinage 80 jours, au lait cru de Jersiaise
(Raclette z ziarnami gorczycy alzackiej, leżakowane przez 80 dni, przyrządzane z surowego mleka Jersey)

asortyment wędlin,

rattes du touquet,

ogórki konserwowe,

36.90 €
Morbier au lait cru
(morbier z surowego mleka)

podawany z kiełbasą morteau gotowaną w bulionie i piklami,

39.50 €
Raclette suisse Appenzell (Säntis)
(Szwajcarski raclette z Appenzell (säntis))

podawane z asortymentem wędlin i pikli,

47.90 €
Raclette à la sarriette des Hautes Alpes
(Pikantny raclette z Alp Wysokich)

podawane z asortymentem wędlin i pikli,

47.70 €
Raclette au lait de brebis
(raclette z mleka owczego)

(makaron),

podawane z asortymentem wędlin i pikli,

49.90 €
Garniture alternative
(alternatywne wykończenie)

zastępowanie pikli i wędlin: koszyczek surowych warzyw z plastrami różowej cebuli.,
Propozycje akompaniamentu
En supplément
(dodatkowy)
Assiette de charcuteries variées
(półmisek z różnymi wędlinami)

(dla 2 osób),

19.70 €
Shooter de 4 cl de Kirsch
(4 cl shooter kirscha)

zanurz w nim kawałek chleba, zanim włożysz go do fondue...,

5.10 €
Gravlax de truite saumonée
(gravlax z pstrąga łososiowego)

(część),

13.90 €
Menu dziecięce "majteczki krótkie i spódniczka plisowana" 👧🏼👦🏼
Au choix :
(wybór :)

(dzieci do lat 11),

15.90 €
• Plateau « l’initiatique »
(• tablica „inicjacyjna”.)

odkrywanie serów,
• Ravioles de Royans
(• Royan ravioli)

z kremem parmezanowym 30 miesięcy,
• Filet de bœuf grillé
(• grillowana polędwica wołowa)

100 gramów,

(dodatek 5,50 €),
Dessert :
(deser :)

mus czekoladowy,

lub pokrój 2 gałki lodów do wyboru,
Nasze desery
Le trou alsacien
(alzackiej dziurze)

(podlewany sorbet),

1 gałka lodów skropiona 2 cl eau-de-vie,

9.90 €

Nadużywanie alkoholu jest niebezpieczne dla zdrowia, spożywaj z umiarem.
Crème brulée à la mousse
(mus creme brulee)

z kozim serem i musem tymiankowym,

9.90 €
Cannelés bordelais, sauce chocolat et coulis de fruits
(Cannelés Bordeaux, sos czekoladowy i coulis owocowy)

10.90 €

Nadużywanie alkoholu jest niebezpieczne dla zdrowia, spożywaj z umiarem.
Brioche façon pain perdu
(Brioszka z francuskim tostem)

kompot z owoców sezonowych,

Tahitańskie lody waniliowe,

• flambirowane z rumem: +1,50€,

11.30 €

Nadużywanie alkoholu jest niebezpieczne dla zdrowia, spożywaj z umiarem.
Tiramisu au Reblochon fermier, poire pochée
(tiramisu z farmowym reblochonem, gotowaną gruszką)

11.50 €
Déclinaison de mousse au chocolat, crumble de cacao et noisettes caramélisées
(odmiana musu czekoladowego, kruszonki kakaowej i karmelizowanych orzechów laskowych)

biała czekolada,

czekolada mleczna,

ciemna czekolada,

karmelizowane orzechy laskowe,

12.50 €
Fraises -Gariguette de France- en Pavlova (crème double)
(truskawki -gariguette z Francji- w pavlovej (śmietana kremówka))

Chantilly,

krem,

truskawki na rynku,

12.50 €
Coupe glacée 3 boules
(3 gałki lodów lodowych)

(wybrane smaki),

• smaki lodów „domowej roboty”: waniliowe, rumowo-rodzynkowe i oczywiście nasze lody serowe!,

• smaki „lake ice cream”: mirabelka,

czekolada,

kawa,

mango,

wędkarstwo,

truskawka,

malina,

cytryna,

pistacjowy,

10.70 €
Dégustation de 3 morceaux de fromages
(degustacja 3 kawałków sera)

sugestie i uwagi mistrzów serowarstwa,

15.70 €
Triolet de glaces fromagères
(trio lodów serowych)

twaróg,

koza,

roquefort ze śliwkami (przepis na dzwonki!!!!!),

11.90 €

We accept

Money

Credit card

Lunch ticket

Vacation check

Znaczenie ikon.

Alergen

Skorupiak

Łubin

Siarczyn

Sesame seeds

Musztarda

Seler

Orzechy

Sojowy

Orzeszki ziemne

Ryba

Jajko

Skorupiaków

Gluten

Milk

Informacja

Ulubiony

Nowy

Sugestia szefa

Specjalność domowa

Specjalność regionalna

Domowe

Bezglutenowe

Bez laktozy

Wegetariański

Wegańskie

Organiczny

Koszerny

Halal

Zawiera świnię

Świeże mrożone

Pikantny

Średnio ostry

Bardzo ostry

Nie zalecane dla kobiet w ciąży.

Na wynos

Share this menu