- “เดอะโคปาลาคาเซ่” ลุย !!!!
-
แบ่งกันดื่มเรียกน้ำย่อย
-
ข้อเสนอแนะของเราในวันนี้
Denver steack full blood Wagyu chuck roll en tataki
(เดนเวอร์สเต็กวากิวเลือดเต็ม Chuck Roll En Tataki)- ทาทากิชั้นเยี่ยมเคลือบด้วยสเต็กเดนเวอร์ โรลเนื้อวากิวเลือดเต็ม,
- ต้นกำเนิดของออสเตรเลียจากการคัดเลือก metzger ~110g เนื้อพิเศษ,
- เสิร์ฟพร้อมข้าวซูชิโฮมเมดพร้อมน้ำส้มสายชูและงาดำ,
- จูเลียนของผักกรุบกรอบ (บัตเตอร์นัทกระเทียมและบวบ),
- ปรุงรสด้วยขิง ส้ม และน้ำสลัดหน่ออ่อน,
48.00 € -
ด้านเย็น
- ด้านมังสวิรัติ
-
ริมทะเล
-
🥩 “เนื้อวากิว” ย่างของเรา เนื้อคัดพิเศษจาก Metzger คัดสรร 🥩
Boeuf wagyu
(เนื้อวากิว)- เนื้อวากิวคือคำมั่นสัญญาของประสบการณ์รสชาติที่ไม่ธรรมดา,
- ก่อนอื่นควรสังเกตว่าคำว่า “วากิว” มาจากการนำคำสองคำมาเทียบเคียงกัน:,
- “wa” (จากประเทศญี่ปุ่น) และ “gyu” (เนื้อวัว),
- ชื่อเนื้อวากิว (หรือเนื้อวากิวญี่ปุ่นสำหรับบางคน) จึงเป็นที่ชื่นชอบตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา,
- “วากิว” หมายถึงเนื้อวัวญี่ปุ่นอย่างแท้จริง,
- ลักษณะสำคัญอย่างหนึ่งของเนื้อวากิวก็คือเนื้อลายหินอ่อน,
- ซึ่งหมายความว่าไขมันอยู่ในกล้ามเนื้อ,
- ทำให้มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและรูปลักษณ์ที่มองเห็นได้,
- ในปากเนื้อนี้มีลักษณะเฉพาะของการละลายอย่างแท้จริง,
- โคปาคาบาน่ามีโอกาสที่จะนำเสนอเนื้อสัตว์สุดพิเศษที่ได้รับการคัดสรรโดยเมตซ์เกอร์เฮาส์,
La basse côte de bœuf wagyu Chuck Roll Australie ~150g
(เนื้อวากิวชัคโรลออสเตรเลียนไพร์มริบ ~150g)- ซี่โครงวัว Charolais เป็นกล้ามเนื้อที่อยู่ด้านหลังของสัตว์,
- ที่ด้านหน้าของซี่โครงเนื้อและที่ด้านหลังของปกเสื้อ,
- มันค่อนข้างเบาเมื่อเทียบกับเนื้อวัวชิ้นอื่นๆ ซึ่งให้เนื้อสัมผัสที่นุ่มและละลาย,
- เนื้อส่วนนี้มีไขมันสูงมาก ทำให้มีรสชาติเข้มข้นและมีรสถั่ว,
- รีซอตโต้ป่าพร้อมเห็ดสด ข้าวเขียว มันฝรั่งทอดสด สลัดผักสด บวบย่าง,
- มันฝรั่งบด. จะมีการเสนอซอส, น้ำเนื้อ, ฟอเรสต์, กอร์กอนโซลาหรือพริกหยวก,
59.00 €La bavette wagyu Chuck Roll Australie ~ 250g
(เนื้อวากิวชัคโรลออสเตรเลีย ~ 250g)- ชิ้นเส้นใยนี้มาจากบริเวณหน้าท้อง โดยเฉพาะจากด้านข้างและด้านล่างของเนื้อสันนอก,
- สเต็กเนื้อข้างเป็นเนื้อที่รับประทานปรุงสุกเล็กน้อย จะเป็นสีน้ำเงินหรือหายาก หรือแม้แต่สุกปานกลางก็ได้ แล้วแต่รสนิยมของคุณ,
- Pour son accompagnement notre chef vous propose,
- รีซอตโต้ป่าพร้อมเห็ดสด ข้าวเขียว มันฝรั่งทอดสด สลัดผักสด มันฝรั่งบด,
- หรือบวบย่างจะมีซอสมาด้วย,
- น้ำผลไม้เนื้อป่ากอร์กอนโซลาหรือพริกหยวกจะพร้อมให้คุณเลือก,
85.00 € -
เนื้อพิเศษของเราจากร้านขายเนื้อ "metzger" และเบอร์เกอร์บ้าน
🥩L'Bone de faux filet de boeuf " Suprême beef "maturé sélection Metzger~550g origine Allemagne🥩
(🥩 กระดูกเนื้อสันนอกเทียม "เนื้อสุพรีม" ผ่านการคัดสรรจาก Metzger ~ 550g ต้นกำเนิดจากประเทศเยอรมนี🥩)- แนะนำให้ปรุงแบบหายากหรือปานกลางสำหรับชิ้นนี้เพื่อที่จะได้ค้นพบรสชาติทั้งหมด,
- เพื่อทานคู่กับเนื้อนี้ เราขอเสนอริซอตโต้ป่าพร้อมพาร์เมซาน AOP มันฝรั่งทอดสด ข้าวเขียว,
- บวบออร์แกนิกย่าง สลัด ข้าวขาว หรือมันบด,
- จะมีการเสนอซอสให้คุณด้วย: พริกหยวก, ป่า, น้ำเนื้อหรือกอร์กอนโซลา,
85.00 €Faux filet frais maturé blonde de Galice ~250g sélection Metzger ( espagne)
(เนื้อสันนอกสดจากกาลิเซีย ~250g metzger Selection (สเปน))- แนะนำให้ปรุงแบบหายากหรือปานกลางสำหรับชิ้นนี้เพื่อที่จะได้ค้นพบรสชาติทั้งหมด,
- เพื่อทานคู่กับเนื้อนี้ เราขอเสนอริซอตโต้ป่าพร้อมพาร์เมซาน AOP มันฝรั่งทอดสด ข้าวเขียว,
- บวบออร์แกนิกย่าง สลัด ข้าวขาว หรือมันบด,
- ซอสที่คุณเลือกจะถูกเสนอให้กับคุณ: พริกหยวก, พริกไทยป่า, น้ำเนื้อหรือกอร์กอนโซลา,
69.00 € -
Carris
-
อาหารเสริม
- เด็ก (อายุไม่เกิน 12 ปี)
-
ของหวาน "ทำเอง" ของเรา
ความหมายไอคอน
สารก่อภูมิแพ้
หอย
โหดร้าย
ซัลไฟต์
Sesame seeds
มัสตาร์ด
ผักชีฝรั่ง
ถั่ว
ถั่วเหลือง
ถั่วลิสง
ปลา
ไข่
สัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็ง
ตัง
Milk
ข้อมูล
ที่ชื่นชอบ
ใหม่
ข้อเสนอแนะของหัวหน้า
บ้านพิเศษ
พิเศษในระดับภูมิภาค
ทำที่บ้าน
ตังฟรี
ปราศจากแลคโตส
มังสวิรัติ
มังสวิรัติ
โดยธรรมชาติ
เพียว
ฮาลาล
มีหมู
สดแช่แข็ง
เผ็ด
เผ็ดปานกลาง
เผ็ดมาก
ไม่แนะนำสำหรับหญิงตั้งครรภ์
นำออกไป