Hôtel Restaurant de l'Europe

Cuisine maison en circuit court, produits du terroir, de saison

Kuzhina korsike…

Master restorat…

Etiketa e shije…

Pè principià... terra e mare... me fillim... tokë e det...
BEIGNETS DE FROMAGE FRAIS DE BERGER, Confiture de courgette au cédrat
(skuqura djathë të freskët bariu, kunguj të njomë dhe reçel qitroje)

krem djathi,

kungulleshkat,

limon, trumzë,

lajthi,

Sugjerim për pije: Domaine Gentile bio AOP Patrimonio rouge

19.00 €
Charcuterie corse AOP, Prisuttu, lonzu, salciccia, Paul Colombani à Valle d'Orezza
(charcuterie korsike aop, prisuttu, lonzu, salciccia, paul colombani në valle d'orezza)

derr i zi i racës Nustral,

prisuttu aop, lonzu aop, sallam,

Sugjerim për pije: AOP Patrimonio rouge

26.00 €
Sashimi de loup sauvage, sauce soja gingembre, poivre noir de Phu Quoc
(Sashimi me levrek të egër, salcë soje me xhenxhefil dhe piper të zi Phu Quoc)

peshk i papërpunuar,

sojë,

xhenxhefil,

piper i zi,

22.00 €
Velouté de petits pois et d'épinards, croutons, écume nuciola
(Supë me krem bizeleje dhe spinaq, krutone, shkumë nuciola)

bizele, spinaq,

bukë, lajthi, krem,

hudhër, qepë të njoma,

19.00 €
Asperges vertes, mousseline d'asperges blanches, roquette, tomme de chèvre corse
(shparguj jeshil, muselinë shpargujsh të bardhë, rukola, djathë dhie korsikane)

asparagus jeshil dhe të bardhë,

krem, vaj ulliri,

qepe pranvere,

22.00 €
Një makarona... makarona... alfetra, gragnano igp, rummo, garofallo
FETTUCCINE AU POULPE, sauce à la puttanesca, Poutargue
(oktapod fettuccine, salcë puttanesca, bottarga)

makarona,

oktapod,

sardele, kapere, ullinj,

barishte aromatike,

vezë barbure,

28.00 €
Fusilli verts aux morilles crémeuses, pignons torréfiés, vieux parmesan
(fusilli jeshil me morel të butë, fara pishe të pjekura, parmixhano të vjetëruar)

makarona,

kërpudha, djathë,

krem, lëng viçi,

30.00 €
Lasagne aux 3 viandes, porc, boeuf, veau, tomme sèche râpée (2 personnes)
(Lazanja me tre mishra: mish derri, viçi, viçi, djathë domatesh i grirë (për 2 persona))

makarona,

mish derri, viçi, viçi,

djathë,

39.00 €
Cannelloni au brocciu AOP, blettes et menthe, gratinés au four (2 personnes)
(kanelloni me brokoli AOP, panxhar dhe mente, të pjekura në furrë au gratin (2 persona))

makarona,

brocciu aop, chard, nenexhik,

salcë domatesh, parmixhan i grirë,

djathë korsikan, sallatë,

Sugjerim për pije: Clos Canarelli, cuvée Amphora, AOP Figari 75cl

37.00 €
I piatti, carne è pesci... pjata, mish dhe peshk...
Coeur de filet de boeuf, race Charolaise, sauce au poivre vert, frites
(Zemër fileto viçi Charolais, salcë me spec të gjelbër, patate të skuqura)

Boeuf,

piper jeshil, krem, jus viçi,

pommes de terre,

Sugjerim për pije: CLOS MONTEMAGNI, bio, cuvée menhir, Patrimonio AOP 75cl

39.00 €
Pièce de boeuf à la plancha servie en tagliata, échalotes confites, gratin de pommes de terre
(Viç i pjekur në skarë i servirur në tagliata, qepë të njoma konfite, patate të gratinuara)

mish lope,

lëng viçi, qepë të njoma,

patate, sallatë,

djathë,

34.00 €
Osso bucco de veau bio aux légumes, purée de pommes de terre
(Viçi organik osso buco me perime, pure patatesh)

viçi organik,

vaj bimor,

patate, perime,

Lait,

Sugjerim për pije: DOMAINE SAPARALE, Cuvée Casteddu, AOP SARTENE 75cl

30.00 €
Loup en filet à la plancha, morilles juste crémées, fettuccine maison à la courge butternut
(Fileto levreku i gatuar në tigan, morel me një salcë të lehtë kremoze, fettuccine të përgatitura në shtëpi me kungull të kuq)

peshk,

morel, makarona,

krem, kungull,

38.00 €
Maigre Corse Label Rouge rôti, risotto au safran, écume noisette
(Levrek i pjekur në Korsikë (Label Rouge), rizoto me shafran, shkumë lajthie)

peshk,

rizoto, shafran,

krem, lajthi,

37.00 €
U casgiu... Djath korsikan...
Chèvre et brebis, noix et confiture de figues
(djathë dhie dhe dele, reçel arra dhe fiku)

djathëra qumështi delesh,

djathë qumështi dhie,

feta me perime,

15.00 €
I dolci... ëmbëlsirat
Millefeuille à la crème de vanille de Tahiti
(millefeuille me krem vanilje tahitiane)

ëmbëlsira me pudre,

vanilje, qumësht, vezë,

14.00 €
Les Profiteroles, crème glacée à la vanille, sauce au chocolat noir
(profiterolë, akullore vanilje, salcë çokollate të zezë)

pastë choux,

akullore vanilje, qumësht,

çokollatë, krem whipped,

15.00 €
Mi-cuit au chocolat, coeur coulant au chocolat, vanille
(tortë me çokollatë lavë, qendër çokollate e shkrirë, vanilje)

çokollatë e errët,

gjalpë, vezë,

sheqer, miell,

14.00 €
Moelleux aux marrons et à la châtaigne, crème au c citron
(Kek sfungjer me gështenja dhe gështenja me krem limoni)

vezë, gështenja,

gështenja, limon,

vanilje,

13.00 €
Tarte aux pommes maison, vanille, chantilly
(Tartë me mollë të bërë në shtëpi, vanilje dhe krem të rrahur)

pâte sablée,

mollë, vanilje,

Chantilly,

14.00 €
Fiadone de tradition
(traditë fiadone)

djathë të freskët korsik,

limon, lëng dhe lëkurë,

sheqer,

10.00 €
I vini, verëra AOP patrimonio 50cl
DOMAINE GENTILE BIO, AOP Patrimonio 50cl
(domaine gentile bio, aop patrimonio 50cl)

e kuqe, roze, e bardhe,

30.00 €

Abuzimi me alkoolin është i rrezikshëm për shëndetin tuaj, konsumoni me moderim.
Clos Culombu 50cl, Corse Calvi AOP
(mbyllur culombu 50cl, corsica calvi aop)

e kuqe, roze, e bardhe,

25.00 €

Abuzimi me alkoolin është i rrezikshëm për shëndetin tuaj, konsumoni me moderim.
I vini...verërat... aop patrimonio, verërat aoc korsike sartène, vera korsike aop, korsika calvi aop
CLOS MONTEMAGNI, bio, cuvée menhir Patrimonio AOP 75cl
(clos montemagni, organike, cuvée menhir patrimonio aop 75cl)

e kuqe, roze, e bardhe,

35.00 €

Abuzimi me alkoolin është i rrezikshëm për shëndetin tuaj, konsumoni me moderim.
Domaine Orenga de Gaffory, Patrimonio AOP 75cl
(domain orenga de gaffory, patrimonio aop 75cl)

e kuqe, roze, e bardhe,

35.00 €

Abuzimi me alkoolin është i rrezikshëm për shëndetin tuaj, konsumoni me moderim.
Mlle D, Devichi , Patrimonio AOP 75cl
(Miss D, Devichi, Patrimonio AOP 75cl)

e kuqe, roze, e bardhe,

35.00 €

Abuzimi me alkoolin është i rrezikshëm për shëndetin tuaj, konsumoni me moderim.
DOMAINE GENTILE bio, couvée Catena 75cl Aop Patrimonio
(Domaine Gentile Bio, Couvée Catena 75cl AOP Patrimonio)

i kuq,

rozë e çelët,

bosh,

42.00 €
Domaine Saparale, cuvée Casteddu, vin de corse Sartène 75cl
(domain saparale, casteddu vintage, vere korsike sartène 75cl)

e kuqe, roze, e bardhe,

42.00 €

Abuzimi me alkoolin është i rrezikshëm për shëndetin tuaj, konsumoni me moderim.
DOMAINE NOVELLA, Cuvée Alba Rossa, PATRIMONIO AOP 75cl
(domain novella, cuvée alba rossa, patrimonio aop 75cl)

e kuq,

42.00 €

Abuzimi me alkoolin është i rrezikshëm për shëndetin tuaj, konsumoni me moderim.
DOMAINE NOVELLA, Cuvée Bianca Lunghellu, PATRIMONIO AOP 75cl
(domain novella, vintage bianca lunghellu, patrimonio aop 75cl)

bosh,

42.00 €

Abuzimi me alkoolin është i rrezikshëm për shëndetin tuaj, konsumoni me moderim.
CLOS MARFISI, Cuvée UVA, Patrimonio AOP 75cl
(clos marfisi, vintage uva, patrimonio aop 75cl)

e kuqe, e bardhë,

40.00 €

Abuzimi me alkoolin është i rrezikshëm për shëndetin tuaj, konsumoni me moderim.
DOMAINE LECCIA BIO, AOP Patrimonio 75cl
(Domaine Leccia organike, PDO patrimonio 75cl)

e kuqe, roze,

45.00 €

Abuzimi me alkoolin është i rrezikshëm për shëndetin tuaj, konsumoni me moderim.
DOMAINE LECCIA bio, AOP Patrimonio 75cl
(Domaine Leccia organike, PDO patrimonio 75cl)

e bardhë,

55.00 €
CLOS TEDDI, Grande cuvée,Patrimonio AOP 75cl
(teddi i mbyllur, i cilësisë së mirë, patrimonio aop 75cl)

e kuqe, roze, e bardhe,

46.00 €

Abuzimi me alkoolin është i rrezikshëm për shëndetin tuaj, konsumoni me moderim.
DOMAINE ARENA JEAN BAPTISTE, AOP Patrimonio 75 cl
(Domaine arena jean baptiste, aop patrimonio 75 cl)

Bardhë e kuqe,

55.00 €

Abuzimi me alkoolin është i rrezikshëm për shëndetin tuaj, konsumoni me moderim.
DOMAINE LECCIA, Cuvée YL, Patrimonio AOP 75cl
(domain leccia, yl vintage, patrimonio aop 75cl)

e kuqe, roze, e bardhe,

42.00 €

Abuzimi me alkoolin është i rrezikshëm për shëndetin tuaj, konsumoni me moderim.
DOMAINE GIUDICELLI, vin bio non filtré, Patrimonio AOP 75cl
(domain giudicelli, verë organike e pafiltruar, patrimonio aop 75cl)

Bardhë e kuqe,

65.00 €

Abuzimi me alkoolin është i rrezikshëm për shëndetin tuaj, konsumoni me moderim.
DOMAINE GENTILE, Cuvée Grande Expression, Patrimonio AOP 75cl
(domaine gentile, shprehje madhështore vintage, patrimonio aop 75cl)

Bardhë e kuqe,

55.00 €

Abuzimi me alkoolin është i rrezikshëm për shëndetin tuaj, konsumoni me moderim.
Domaine SANT ARMETTU, Cuvée Myrtus, vin de corse Sartène AOP 75cl
(Domaine Sant Armettu, Myrtus vintage, Korsikan Sartène AOP verë 75cl)

Bardhë e kuqe,

60.00 €
DOMAINE MURIEL GIUDICELLI, bio non filtré, Aop Patrimonio 75cl
(domaine muriel giudicelli, organike e pafiltruar, aop patrimonio 75cl)

Bardhë e kuqe,

65.00 €
DOMAINE GENTILE, Cuvée Grande Expression, Patrimonio Aop 75cl
(domaine gentile, shprehje madhështore vintage, patrimonio aop 75cl)

Bardhë e kuqe,

55.00 €
DOMAINE PINELLI, Campo Vecchio, Patrimonio AOP
(pasuri pinelli, campo vecchio, patrimonio aop)

Bardhë e kuqe,

50.00 €

Abuzimi me alkoolin është i rrezikshëm për shëndetin tuaj, konsumoni me moderim.
CLOS VENTURI, Cuvée LE CLOS, Appellation vin de corse contrôlé 75cl
(clos venturi, vintage le clos, verë e kontrolluar me emërtim korsikan 75cl)

Bardhë e kuqe,

60.00 €

Abuzimi me alkoolin është i rrezikshëm për shëndetin tuaj, konsumoni me moderim.
DOMAINE MONTEMAGNI, Cuvée Louis, Patrimonio AOP 75cl
(domaine montemagni, cuvée louis, patrimonio aop 75cl)

Bardhë e kuqe,

60.00 €

Abuzimi me alkoolin është i rrezikshëm për shëndetin tuaj, konsumoni me moderim.
Sugjerimet
Tartare de daurade royale, burrata
(Tartar me kokrrë deti mbretërore, burrata)

karkaleca e detit,

bimë aromatike, qepë të njoma,

kapari, vaj ulliri,

burrata,

28.00 €
Artichauts farcis, gratinés au four, tomate
(Angjinare të mbushura, au gratin i pjekur, domate)

karçof,

mish i grirë, brokoli,

kapari, ullinj Taggiasche,

18.00 €
Tartare de boeuf au couteau, frites maison
(tartar viçi i prerë me dorë, patate të skuqura shtëpie)

pjesë e pasme,

qepë të njoma, majdanoz, vaj ulliri,

Tabasko, piper Espelette, salcë angleze,

patate,

26.00 €
TATAKI DE THON ROUGE, GUACAMOLE, SOJA, LÉGUMES
(ton i kuq tataki, guacamole, soje, perime)

ton blu, susam,

sojë, avokado, perime,

30.00 €
TARTARE DE THON ROUGE AU COUTEAU, Frites
(tartar ton i kuq i prerë me dorë, patate të skuqura)

tonit të kuq,

kapar, parmixhano, qepë të njoma,

majdanoz, piper Espelette, salcë Tabasco, salcë Worcestershire,

28.00 €
Carpaccio d'espadon de pêche ikejime, légumes, parmesan
(karpaço për peshkim ikejime, perime, djathë parmixhano)

peshk shpatë, perime,

lloj djathi,

32.00 €
Seiches en sauce à l'istrettu, riz
(sepje në salcë istrettu, oriz)

sepje, oriz,

domate, hudhër, qepë, bimë aromatike,

22.00 €
Linguine à l'araignée de mer, boutargue
(Linguine me gaforre merimangë dhe botarga)

makarona,

mish gaforreje merimangë dhe supë me lëng mishi,

hudhër, qepë, bimë aromatike,

vezë barbuni e tharë,

32.00 €
Mulet de pleine mer, riz vénéré, poireaux, sauce citron
(Qefull deti, oriz i zi, presh, salcë limoni)

peshk,

oriz i zi, perime,

limon, krem, kaper,

32.00 €
Verë nga gota aop patrimonio
Le Vin au verre des vignobles corses AOP
(verë me gotë nga vreshtat AOP të Korsikës)

e kuqe, rozë, e bardhë,

8.00 €

Abuzimi me alkoolin është i rrezikshëm për shëndetin tuaj, konsumoni me moderim.
LE VIN AU VERRE Gentile, Arena, Leccia, Teddi Patrimonio AOP
(verë në gotë gentile, arena, leccia, teddi patrimonio aop)

e kuqe, rozë, e bardhë,

12.00 €

Abuzimi me alkoolin është i rrezikshëm për shëndetin tuaj, konsumoni me moderim.
Menu degustuese me shije korsikane
PLAT DESSERT VIN
(pjatë kryesore, ëmbëlsirë, verë)

John Dory i pjekur, rizoto me shafran ose të brendshme qengji të ushqyer me qumësht, pure patatesh,

tortë me gështenja ose fiadone tradicionale,

Qelqi i Trashëgimisë,

29.00 €

Shenjëzimi i ikonave.

Alergjen

Butak

Ujku

Sulfit

Sesame seeds

Mustardë

Selino

Arra

Sojë

Kikirikë

Peshk

Vezë

Crustacean

Gluten

Milk

Informacion

E preferuara

I ri

Sugjerimi i shefit

Specialiteti i shtëpisë

Specialiteti rajonal

Shtëpi e bërë

Pa gluten

Pa laktozë

Vegjetarian

Vegan

Organike

I drejtë

Halal

Përmban derr

Të freskëta të ngrira

Pikante

Pikante mesatare

Shume pikante

Nuk rekomandohet për gratë shtatzëna.

Heq

Hôtel Restaurant de l'Europe

Cuisine maison en circuit court, produits du terroir, de saison

Share this menu