Hôtel Restaurant de l'Europe

Cuisine maison en circuit court, produits du terroir, de saison

Kuzhina korsike…

Master restorat…

Etiketa e shije…

Pè principià... terra e mare... me fillim... tokë e det...
BEIGNETS DE FROMAGE FRAIS DE BERGER, Confiture de courgette au cédrat
(skuqura djathë të freskët bariu, kunguj të njomë dhe reçel qitroje)

krem djathi,

kungulleshkat,

limon, trumzë,

lajthi,

Sugjerim për pije: Domaine Gentile bio AOP Patrimonio rouge

19.00 €
Charcuterie corse AOP, Prisuttu, lonzu, salciccia, Paul Colombani à Valle d'Orezza
(charcuterie korsike aop, prisuttu, lonzu, salciccia, paul colombani në valle d'orezza)

derr i zi i racës Nustral,

prisuttu aop, lonzu aop, sallam,

Sugjerim për pije: AOP Patrimonio rouge

26.00 €
Sashimi de loup sauvage, sauce soja gingembre, poivre noir de Phu Quoc
(Sashimi me levrek të egër, salcë soje me xhenxhefil dhe piper të zi Phu Quoc)

peshk i papërpunuar,

sojë,

xhenxhefil,

piper i zi,

22.00 €
Carpaccio de boeuf, légumes vapeur, vieux parmesan, salade
(Karpaço me mish viçi, perime të ziera në avull, parmixhano i vjetër, sallatë)

mish lope,

lloj djathi,

perime, sallatë,

26.00 €
CEVICHE DE DAURADE ROYALE, GUACAMOLE, LECHE DE TIGRE
(ceviche me kokrra deti mbretërore, guacamole, leche tigri)

peshk,

avokado, kokos, spec djegës, limon,

burrata,

24.00 €
Tomates farcies, boeuf et brocciu AOP, tomate aux câpres et aux olives Taggiasche, parmesan
(domate të mbushura, mish viçi dhe brokoli PDO, domate me kapari dhe ullinj tagiasche, parmixhano)

domate,

viçi, brokoli,

djathë,

19.00 €
Një makarona... makarona... alfetra, gragnano igp, rummo, garofallo
FETTUCCINE AU POULPE, sauce à la puttanesca, Poutargue
(oktapod fettuccine, salcë puttanesca, bottarga)

makarona,

oktapod,

sardele, kapere, ullinj,

barishte aromatike,

vezë barbure,

28.00 €
Casereccie all'Amatriciana, bulgara, tomate, piment, pecorino romano
(casereccie all'amatriciana, bullgara, domate, piper, pecorino romano)

makarona,

bulagna, spec djegës,

djathë, domate,

24.00 €
Linguine alla puttanesca, tomate, câpres, olives Taggiasche, anchois, piment d'Espelette
(linguine alla puttanesca, domate, kaperi, ullinj taggiasche, açuge, piper espelette)

makarona,

domate, spec djegës,

Ullinj Taggiasca, açuge, kaperi,

25.00 €
Cannelloni au brocciu AOP, blettes et menthe, gratinés au four
(kanelloni me broçkulla aop, dardhë dhe nenexhik, të pjekur në furrë)

makarona,

brocciu aop, chard, nenexhik,

salcë domatesh, parmixhan i grirë,

djathë korsikan, sallatë,

Sugjerim për pije: Clos Canarelli, cuvée Amphora, AOP Figari 75cl

25.00 €
I piatti, carne è pesci... pjata, mish dhe peshk...
Coeur de filet de boeuf, race Charolaise, sauce au poivre vert, frites
(Zemër fileto viçi Charolais, salcë me spec të gjelbër, patate të skuqura)

Boeuf,

piper jeshil, krem, jus viçi,

pommes de terre,

Sugjerim për pije: CLOS MONTEMAGNI, bio, cuvée menhir, Patrimonio AOP 75cl

39.00 €
Pavé de veau bio, corse, sauce chimichurri, légumes d'été
(Biftek viçi organik, në stilin korsikan, salcë chimichurri, perime verore)

Viçi korsikan,

perime, vaj ulliri, domate,

koriandër, majdanoz, hudhër, spec djegës,

37.00 €
Côte de cochon noir, sauce au miel AOP, gratin de pommes de terre
(Brinjë derri e zezë, salcë mjalti (AOP), gratin patatesh)

derr porcu nustrale,

vaj bimor,

patate,

qumësht, krem,

Sugjerim për pije: DOMAINE SAPARALE, Cuvée Casteddu, AOP SARTENE 75cl

38.00 €
Loup en filet à la plancha, morilles juste crémées, fettuccine maison à la courge butternut
(Fileto levreku i gatuar në tigan, morel me një salcë të lehtë kremoze, fettuccine të përgatitura në shtëpi me kungull të kuq)

peshk,

morel, makarona,

krem, kungull,

38.00 €
Maigre Corse Label Rouge rôti, risotto au safran, écume noisette
(Levrek i pjekur në Korsikë (Label Rouge), rizoto me shafran, shkumë lajthie)

peshk,

rizoto, shafran,

krem, lajthi,

37.00 €
U casgiu... Djath korsikan...
Chèvre et brebis, noix et confiture de figues
(djathë dhie dhe dele, reçel arra dhe fiku)

djathëra qumështi delesh,

djathë qumështi dhie,

feta me perime,

15.00 €
I dolci... ëmbëlsirat
Millefeuille à la crème de vanille de Tahiti
(millefeuille me krem vanilje tahitiane)

ëmbëlsira me pudre,

vanilje, qumësht, vezë,

14.00 €
Les Profiteroles, crème glacée à la vanille, sauce au chocolat noir
(profiterolë, akullore vanilje, salcë çokollate të zezë)

pastë choux,

akullore vanilje, qumësht,

çokollatë, krem whipped,

15.00 €
MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR, COPEAUX DE CHOCOLAT
(mus çokollate të zezë, copa çokollate të grira)

çokollatë e errët,

gjalpë, vezë,

sheqer,

10.00 €
Vacherin à la cerise, amarena, chantilly
(Vacherin me qershi, qershi amarena dhe krem të rrahur)

vezë e rrahur,

vezë, qumësht, sheqer,

limon, krem i rrahur,

14.00 €
Pavlova aux fruits rouges, meringue, chantilly
(pavlova me manaferra të kuqe, marengë dhe krem të rrahur)

vezë e rrahur,

fruta të kuqe,

Chantilly,

15.00 €
Fiadone de tradition
(traditë fiadone)

djathë të freskët korsik,

limon, lëng dhe lëkurë,

sheqer,

10.00 €
A NUCCIOLINA
(një nucciolina)

akullore,

thërrime organike,

pastë lajthie, krem i rrahur,

15.00 €
I vini, verëra AOP patrimonio 50cl
DOMAINE GENTILE BIO, AOP Patrimonio 50cl
(domaine gentile bio, aop patrimonio 50cl)

e kuqe, roze, e bardhe,

30.00 €

Abuzimi me alkoolin është i rrezikshëm për shëndetin tuaj, konsumoni me moderim.
Clos Culombu 50cl, Corse Calvi AOP
(mbyllur culombu 50cl, corsica calvi aop)

e kuqe, roze, e bardhe,

25.00 €

Abuzimi me alkoolin është i rrezikshëm për shëndetin tuaj, konsumoni me moderim.
I vini...verërat... aop patrimonio, verërat aoc korsike sartène, vera korsike aop, korsika calvi aop
CLOS MONTEMAGNI, bio, cuvée menhir Patrimonio AOP 75cl
(clos montemagni, organike, cuvée menhir patrimonio aop 75cl)

e kuqe, roze, e bardhe,

35.00 €

Abuzimi me alkoolin është i rrezikshëm për shëndetin tuaj, konsumoni me moderim.
Domaine Orenga de Gaffory, Patrimonio AOP 75cl
(domain orenga de gaffory, patrimonio aop 75cl)

e kuqe, roze, e bardhe,

35.00 €

Abuzimi me alkoolin është i rrezikshëm për shëndetin tuaj, konsumoni me moderim.
Mlle D, Devichi , Patrimonio AOP 75cl
(Miss D, Devichi, Patrimonio AOP 75cl)

e kuqe, roze, e bardhe,

35.00 €

Abuzimi me alkoolin është i rrezikshëm për shëndetin tuaj, konsumoni me moderim.
DOMAINE GENTILE bio, couvée Catena 75cl Aop Patrimonio
(Domaine Gentile Bio, Couvée Catena 75cl AOP Patrimonio)

i kuq,

rozë e çelët,

bosh,

42.00 €
Domaine Saparale, cuvée Casteddu, vin de corse Sartène 75cl
(domain saparale, casteddu vintage, vere korsike sartène 75cl)

e kuqe, roze, e bardhe,

42.00 €

Abuzimi me alkoolin është i rrezikshëm për shëndetin tuaj, konsumoni me moderim.
DOMAINE NOVELLA, Cuvée Alba Rossa, PATRIMONIO AOP 75cl
(domain novella, cuvée alba rossa, patrimonio aop 75cl)

e kuq,

42.00 €

Abuzimi me alkoolin është i rrezikshëm për shëndetin tuaj, konsumoni me moderim.
DOMAINE NOVELLA, Cuvée Bianca Lunghellu, PATRIMONIO AOP 75cl
(domain novella, vintage bianca lunghellu, patrimonio aop 75cl)

bosh,

42.00 €

Abuzimi me alkoolin është i rrezikshëm për shëndetin tuaj, konsumoni me moderim.
CLOS MARFISI, Cuvée UVA, Patrimonio AOP 75cl
(clos marfisi, vintage uva, patrimonio aop 75cl)

e kuqe, e bardhë,

40.00 €

Abuzimi me alkoolin është i rrezikshëm për shëndetin tuaj, konsumoni me moderim.
DOMAINE LECCIA BIO, AOP Patrimonio 75cl
(Domaine Leccia organike, PDO patrimonio 75cl)

e kuqe, roze,

45.00 €

Abuzimi me alkoolin është i rrezikshëm për shëndetin tuaj, konsumoni me moderim.
DOMAINE LECCIA bio, AOP Patrimonio 75cl
(Domaine Leccia organike, PDO patrimonio 75cl)

e bardhë,

55.00 €
CLOS TEDDI, Grande cuvée,Patrimonio AOP 75cl
(teddi i mbyllur, i cilësisë së mirë, patrimonio aop 75cl)

e kuqe, roze, e bardhe,

46.00 €

Abuzimi me alkoolin është i rrezikshëm për shëndetin tuaj, konsumoni me moderim.
DOMAINE ARENA JEAN BAPTISTE, AOP Patrimonio 75 cl
(Domaine arena jean baptiste, aop patrimonio 75 cl)

Bardhë e kuqe,

55.00 €

Abuzimi me alkoolin është i rrezikshëm për shëndetin tuaj, konsumoni me moderim.
DOMAINE LECCIA, Cuvée YL, Patrimonio AOP 75cl
(domain leccia, yl vintage, patrimonio aop 75cl)

e kuqe, roze, e bardhe,

42.00 €

Abuzimi me alkoolin është i rrezikshëm për shëndetin tuaj, konsumoni me moderim.
CLOS SANTINI, Vieilles vignes, cuvée Sophie, Patrimonio AOP 75cl
(Clos Santini, hardhi të vjetra, Cuvée Sophie, Patrimonio AOP 75cl)

Bardhë e kuqe,

45.00 €

Abuzimi me alkoolin është i rrezikshëm për shëndetin tuaj, konsumoni me moderim.
DOMAINE GENTILE, Cuvée Grande Expression, Patrimonio AOP 75cl
(domaine gentile, shprehje madhështore vintage, patrimonio aop 75cl)

Bardhë e kuqe,

55.00 €

Abuzimi me alkoolin është i rrezikshëm për shëndetin tuaj, konsumoni me moderim.
DOMAINE VINCENTI, Cuvée Capra Sorda, Patrimonio AOP 75cl
(vincenti estate, cuvée capra sorda, patrimonio aop 75cl)

Bardhë e kuqe,

45.00 €
DOMAINE GENTILE, Cuvée Grande Expression, Patrimonio Aop 75cl
(domaine gentile, shprehje madhështore vintage, patrimonio aop 75cl)

Bardhë e kuqe,

55.00 €
DOMAINE PINELLI, Campo Vecchio, Patrimonio AOP
(pasuri pinelli, campo vecchio, patrimonio aop)

Bardhë e kuqe,

50.00 €

Abuzimi me alkoolin është i rrezikshëm për shëndetin tuaj, konsumoni me moderim.
LE PETIT CLOS CANARELLI FIGARI AOP 75cl
(le petit clos canarelli figari aop 75cl)

e kuq,

rozë e çelët,

bosh,

35.00 €

Abuzimi me alkoolin është i rrezikshëm për shëndetin tuaj, konsumoni me moderim.
Domaine Paradella, cuvée Aldilà AOP Patrimonio 75cl
(domain paradella, cuvée aldilà aop patrimonio 75cl)

e kuq,

e bardhë,

46.00 €

Abuzimi me alkoolin është i rrezikshëm për shëndetin tuaj, konsumoni me moderim.
CLOS VENTURI, Cuvée LE CLOS, Appellation vin de corse contrôlé 75cl
(clos venturi, vintage le clos, verë e kontrolluar me emërtim korsikan 75cl)

Bardhë e kuqe,

60.00 €

Abuzimi me alkoolin është i rrezikshëm për shëndetin tuaj, konsumoni me moderim.
DOMAINE MONTEMAGNI, Cuvée Louis, Patrimonio AOP 75cl
(domaine montemagni, cuvée louis, patrimonio aop 75cl)

Bardhë e kuqe,

60.00 €

Abuzimi me alkoolin është i rrezikshëm për shëndetin tuaj, konsumoni me moderim.
Sugjerimet
SOUPE DE POISSONS DE ROCHE
(supë peshku)

peshk, ndryshk, hudhër,

bukë, djathë,

19.00 €
Beignets de fleurs de courgettes
(frutat e kungullit të kungullit)

lule kungull i njomë,

bimë aromatike, qepë të njoma,

brokoli, meskluni,

19.00 €
Tomates burrata
(domate burrata)

domate,

burrata,

19.00 €
Poke bowl
(tas tas)

quinoa, avokado, domate,

karota të grira, ton, susam,

salcë me mjaltë mangoje (AOP),

22.00 €
Tartare de boeuf au couteau, frites maison
(tartar viçi i prerë me dorë, patate të skuqura shtëpie)

pjesë e pasme,

qepë të njoma, majdanoz, vaj ulliri,

Tabasko, piper Espelette, salcë angleze,

patate,

27.00 €
Agneau de lait caramélisé au miel AOP, pommes de terre au four
(Qengj i karamelizuar i ushqyer me qumësht me mjaltë PDO, patate të pjekura)

Qengji qumesht korsizan,

Mjaltë PDO, bimë aromatike,

patate të pjekura,

36.00 €
Vitello tonnât fait maison
(tonnât vitello i bërë në shtëpi)

viçi i pasmë, ton,

kaper, spec djegës Espelette,

kapari, të verdhë veze,

limon, vaj ulliri,

25.00 €
Seiches en sauce à l'istrettu, riz
(sepje në salcë istrettu, oriz)

sepje, oriz,

domate, hudhër, qepë, bimë aromatike,

22.00 €
Linguine à l'araignée de mer, boutargue
(Linguine me gaforre merimangë dhe botarga)

makarona,

mish gaforreje merimangë dhe supë me lëng mishi,

hudhër, qepë, bimë aromatike,

vezë barbuni e tharë,

32.00 €
Verë nga gota aop patrimonio
Le Vin au verre des vignobles corses AOP
(verë me gotë nga vreshtat AOP të Korsikës)

e kuqe, rozë, e bardhë,

8.00 €

Abuzimi me alkoolin është i rrezikshëm për shëndetin tuaj, konsumoni me moderim.
LE VIN AU VERRE Gentile, Arena, Leccia, Teddi Patrimonio AOP
(verë në gotë gentile, arena, leccia, teddi patrimonio aop)

e kuqe, rozë, e bardhë,

12.00 €

Abuzimi me alkoolin është i rrezikshëm për shëndetin tuaj, konsumoni me moderim.
Menu degustuese me shije korsikane
PLAT DESSERT VIN
(pjatë kryesore, ëmbëlsirë, verë)

sepje në salcë istrettu, oriz ose,

Viçi korsikan i skuqur me makarona,

ose angjinare të mbushura, parmixhano,

salcë domate, kaperi, ullinj taggiasche,

fiadone tradicionale ose ishull lundrues,

1 gotë verë Patrimonio AOP,

29.00 €

Shenjëzimi i ikonave.

Alergjen

Butak

Ujku

Sulfit

Sesame seeds

Mustardë

Selino

Arra

Sojë

Kikirikë

Peshk

Vezë

Crustacean

Gluten

Milk

Informacion

E preferuara

I ri

Sugjerimi i shefit

Specialiteti i shtëpisë

Specialiteti rajonal

Shtëpi e bërë

Pa gluten

Pa laktozë

Vegjetarian

Vegan

Organike

I drejtë

Halal

Përmban derr

Të freskëta të ngrira

Pikante

Pikante mesatare

Shume pikante

Nuk rekomandohet për gratë shtatzëna.

Heq

Hôtel Restaurant de l'Europe

Cuisine maison en circuit court, produits du terroir, de saison

Share this menu