Hôtel Restaurant de l'Europe

Cuisine maison en circuit court, produits du terroir, de saison

Korsikos virtuv…

Restorano meist…

Korsikos skonio…

Pè principià... terra e mare... pradžiai... žemė ir jūra...
BEIGNETS DE FROMAGE FRAIS DE BERGER, Confiture de courgette au cédrat
(šviežių piemenų sūrio apkepų, cukinijų ir citrinų uogienės)

tepamas sūris,

cukinijos,

citrina, čiobreliai,

lazdynų,

Pasiūlymas gerti: Domaine Gentile bio AOP Patrimonio rouge

19.00 €
Charcuterie corse AOP, Prisuttu, lonzu, salciccia, Paul Colombani à Valle d'Orezza
(Korsikos vyšnių gaminiai aop, prisuttu, lonzu, salciccia, paul colombani in Valle d'Orezza)

juoda Nustral veislės kiaulė,

prisuttu aop, lonzu aop, dešra,

Pasiūlymas gerti: AOP Patrimonio rouge

25.00 €
Makaronai... makaronai... alfetra, gragnano igp, rummo, garofallo
Spaghetti à la carbonara, guanciale, pecorino romano, oeuf bio
(carbonara spagečiai, guanciale, pecorino romano, ekologiškas kiaušinis)

makaronai, alyvuogių aliejus,

kiaulės skruostas ir žandikaulis,

sūris, pipirai,

kiaušinis,

Pasiūlymas gerti: Domaine Giudicelli, AB, AOP Patrimonio 75cl

19.00 €
Cannelloni au brocciu AOP, blettes et menthe, gratinés au four
(cannelloni su brokolio aop, mangoldais ir mėtomis, kepami orkaitėje)

makaronai,

brocciu aop, mangoldas, mėtos,

pomidorų padažo, tarkuoto parmezano,

Korsikos sūris, salotos,

Pasiūlymas gerti: Clos Canarelli, cuvée Amphora, AOP Figari 75cl

20.00 €
Spaghetti aux gambas, pâtes à l'encre, bisque de gambas, gambas sauvages
(krevečių spagečiai, rašaliniai makaronai, krevečių biskas, laukinės krevetės)

rašalo pasta,

krevečių biskas, krevetės,

svogūnai, česnakai,,

aromatinės žolelės,

Pasiūlymas gerti: Clos Devichi, AOP Patrimonio 75cl

29.00 €
Fusilli aux épinards bio et aux morilles, noisettes de Cervione, pecorino
(Fusilli su ekologiškais špinatais ir morengais, lazdyno riešutais, pecorino)

makaronai,

ekologiškos daržovės, grybai,

grietinėlė, lazdyno riešutai, sūris,

aromatinės žolelės, svogūnai,

Pasiūlymas gerti: Clos Teddi, grande cuvée, AOP Patrimonio 75cl

28.00 €
I piatti, carne è pesci... patiekalai, mėsa ir žuvis...
Coeur de filet de boeuf , sauce moutarde à l'ancienne, pommes de terre frites
(jautienos nugarinės širdis, senamadiškas garstyčių padažas, keptos bulvės)

boeufas,

garstyčių, grietinėlės, jautienos sulčių,

pommes de terre,

Pasiūlymas gerti: CLOS MONTEMAGNI, bio, cuvée menhir, Patrimonio AOP 75cl

34.00 €
CÔTE DE COCHON de porc noir cuite à la plancha, polenta castagnina poêlée, fenouil braisé à l'orange
(juodas kiaulienos gabalėlis, virtas a la plancha, keptuvėje kepta catagnina polenta, troškintas pankolis su apelsinu)

juoda kiaulė "Nustral kiaulė",

žolelių aliejus,

kaštonų miltai, ekologiškas pankolis,

apelsinai,

Pasiūlymas gerti: DOMAINE SAPARALE, Cuvée Casteddu, AOP SARTENE 75cl

36.00 €
Vols-au vent du pêcheur, praires, moules, calamars, polpetti, champignons, carottes, tomate
(žvejo vol-au-vent, moliuskai, midijos, kalmarai, polpetti, grybai, morkos, pomidorai)

kepiniai,

vėžiagyviai, daržovės,

pomidoras, langoustine bisque,

žolelių aliejus,

32.00 €
Saint Pierre rôti, risotto crémeux, écume d'oursin, palourdes au pistou de roquette
(skrudintas John Dory, kreminis rizotas, jūros ežių putos, moliuskai su rukolos pesto)

žuvis,

ryžiai, svogūnai, vištienos sultinys,

jūros ežiai, rukola, vėžiagyviai,

Pasiūlymas gerti: Domaine Gentile bio AOP Patrimonio rouge

34.00 €
U casgiu... Korsikos sūris...
Chèvre et brebis, noix et confiture de figues
(ožkos ir avies sūris, graikiniai riešutai ir figų uogienė)

avies pieno sūriai,

ožkos pieno sūris,

uogienės figos,

riešutai,

13.00 €
I dolci... desertus
Millefeuille à la crème de vanille de Tahiti
(millefeuille su Taičio vanilės kremu)

kepiniai,

vanilė, pienas, kiaušiniai,

10.00 €
Fiadone de tradition
(tradicija fiadone)

korsikos sūris,

citrinos, sultys ir žievelė,

cukrus,

9.00 €
Moelleux aux marrons, crème de marrons vanillée, marron glacé
(kaštonų pyragas, vanilinis kaštonų kremas, cukruotas kaštonas)

kaštonai, sviestas,

vanilė, kiaušiniai,

11.00 €
Pavlova aux fruits rouges
(raudona vaisių pavlova)

meringue, raudoni vaisiai,

raudonasis vaisių coulis,

plakta grietinėle, vanilė,

12.00 €
Moelleux au chocolat, coeur coulant aux fruits rouges
(šokoladinis fondantas, tekanti širdelė su raudonais vaisiais)

šokoladas,

vaniliniai ledai,

juodojo šokolado, plaktos grietinėlės,

raudoni vaisiai,

12.00 €
I vini...the wines... aop patrimonio, aoc corsica wines sartène 75cl
CLOS MONTEMAGNI, bio, cuvée menhir Patrimonio AOP 75cl
(uždaras montemagni, ekologiškas, cuvée menhir patrimonio aop 75cl)

raudona, rožinė, balta,

34.00 €

Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas jūsų sveikatai, vartokite saikingai.
DOMAINE OREGA DE GAFFORY bio 75cl Aop Patrimonio
(domaine orega de gaffory bio 75cl aop patrimonio)

raudonas,

šviesiai rožinis,

baltas,

34.00 €
CLOS SANTINI, bio, Cuvée Fragasso, aop Patrimonio 75cl
(Clos santini, ekologiškas, cuvée fragasso, aop patrimonio 75cl)

raudona, rožinė, balta,

34.00 €

Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas jūsų sveikatai, vartokite saikingai.
DOMAINE GENTILE BIO, Patrimonio AOP 75cl
(Domaine gentile bio, patrimonio aop 75cl)

raudona, rožinė, balta,

42.00 €

Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas jūsų sveikatai, vartokite saikingai.
DOMAINE LECCIA BIO, AOP Patrimonio 75cl
(Domaine Leccia organic, SKVN patrimonio 75cl)

Raudona roze,

45.00 €

Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas jūsų sveikatai, vartokite saikingai.
DOMAINE LECCIA bio, AOP Patrimonio 75cl
(Domaine Leccia organic, SKVN patrimonio 75cl)

baltas,

50.00 €
CLOS TEDDI, Grande cuvée,Patrimonio AOP 75cl
(uždaras teddi, puikus vintage, patrimonio aop 75cl)

raudona, rožinė, balta,

44.00 €

Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas jūsų sveikatai, vartokite saikingai.
DOMAINE SAPARALE CUVÉE CASTEDDU, AOC Sartène 75 cl
(domaine saparale cuvée casteddu, aoc sartène 75 cl)

raudona, balta, rožinė,

42.00 €

Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas jūsų sveikatai, vartokite saikingai.
DOMAINE NOVELLA, Alba Rossa, Patrimonio AOP 75cl
(domeno novella, alba rossa, patrimonio aop 75cl)

raudonas,

baltas,

40.00 €

Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas jūsų sveikatai, vartokite saikingai.
DOMAINE ARENA JEAN BAPTISTE
(domeno arena jean baptiste)

Raudona balta,

45.00 €

Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas jūsų sveikatai, vartokite saikingai.
CLOS SANTINI Bio, vieilles vignes, Aop Patrimonio 75cl
(ekologiškas clos santini, seni vynmedžiai, aop patrimonio 75cl)

Raudona balta,

48.00 €
DOMAINE MURIEL GIUDICELLI, bio non filtré, Aop Patrimonio 75cl
(domaine muriel giudicelli, nefiltruotas organinis, aop patrimonio 75cl)

Raudona balta,

60.00 €
DOMAINE GENTILE Bio, Aop Patrimonio 50cl
(domaine gentile bio, aop patrimonio 50cl)

raudona, rožinė, balta,

30.00 €
DOMAINE LECCIA Bio, Patrimonio Aop 50cl
(organinis leccia domenas, patrimonio aop 50cl)

Raudona roze,

30.00 €
Vynas prie taurės aop patrimonio
Le Vin au verre des vignobles corses aop
(vynas taurėmis iš Korsikos AOP vynuogynų)

raudona, rožinė, balta,

8.00 €

Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas jūsų sveikatai, vartokite saikingai.
LE VIN AU VERRE Leccia bio
(ekologiškas leccia vynas iš taurės)

raudona, rožinė, balta,

10.00 €

Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas jūsų sveikatai, vartokite saikingai.

Piktogramų žymėjimas.

Alergenas

Kiaukutiniai

Lubinas

Sulfitinė

Sesame seeds

Garstyčių

Salierai

Riešutai

Sojų

Žemės riešutai

Žuvis

Kiaušinis

Vėžiagyvis

Glitimas

Milk

Informacija

Mėgstamiausias

Naujas

Viršininko pasiūlymas

Namų specialybė

Regiono specialybė

Naminis

Be glitimo

Be laktozės

Vegetarė

Veganas

Organinis

Košerinis

Halal

Yra kiaulės

Švieži sušaldyti

Aštrus

Vidutiniškai aštrus

Labai aštrus

Nerekomenduojama nėščioms moterims.

Atimti

Hôtel Restaurant de l'Europe

Cuisine maison en circuit court, produits du terroir, de saison

Share this menu