Hôtel Restaurant de l'Europe

Cuisine maison en circuit court, produits du terroir, de saison

Korsikos virtuv…

Restorano meist…

Korsikos skonio…

Pè principià... terra e mare... pradžiai... žemė ir jūra...
BEIGNETS DE FROMAGE FRAIS DE BERGER, Confiture de courgette au cédrat
(šviežių piemenų sūrio apkepų, cukinijų ir citrinų uogienės)

tepamas sūris,

cukinijos,

citrina, čiobreliai,

lazdynų,

Pasiūlymas gerti: Domaine Gentile bio AOP Patrimonio rouge

19.00 €
Charcuterie corse AOP, Prisuttu, lonzu, salciccia, Paul Colombani à Valle d'Orezza
(Korsikos vyšnių gaminiai aop, prisuttu, lonzu, salciccia, paul colombani in Valle d'Orezza)

juoda Nustral veislės kiaulė,

prisuttu aop, lonzu aop, dešra,

Pasiūlymas gerti: AOP Patrimonio rouge

26.00 €
Sashimi de loup sauvage, sauce soja gingembre, poivre noir de Phu Quoc
(Laukinių jūros ešerių sašimis, imbierinis sojų padažas, Phu Quoc juodieji pipirai)

žaliavinė žuvis,

sojų,

imbieras,

juodieji pipirai,

22.00 €
Carpaccio de boeuf, légumes vapeur, vieux parmesan, salade
(Jautienos karpačas, garuose virtos daržovės, brandintas parmezanas, salotos)

jautiena,

parmezanas,

daržovės, salotos,

26.00 €
CEVICHE DE DAURADE ROYALE, GUACAMOLE, LECHE DE TIGRE
(Karališkosios dorados sevičė, gvakamolė, tigrinė lešė)

žuvis,

avokadas, kokosas, čili pipiras, citrina,

burata,

24.00 €
Tomates farcies, boeuf et brocciu AOP, tomate aux câpres et aux olives Taggiasche, parmesan
(Įdaryti pomidorai, jautiena ir AOP brokoliai, pomidorai su kaparėliais ir alyvuogėmis taggiasche, parmezanas)

pomidorai,

jautiena, brokoliai,

sūris,

19.00 €
Makaronai... makaronai... alfetra, gragnano igp, rummo, garofallo
FETTUCCINE AU POULPE, sauce à la puttanesca, Poutargue
(aštuonkojų fettuccine, puttanesca padažas, bottarga)

makaronai,

aštuonkojis,

ančiuviai, kaparėliai, alyvuogės,

aromatinės žolelės,

kotečių kiaušiniai,

28.00 €
Casereccie all'Amatriciana, bulgara, tomate, piment, pecorino romano
(casereccie all'amatriciana, bulgara, pomidorai, pipirai, pecorino romano)

makaronai,

bulagnija, čili pipirai,

sūris, pomidoras,

24.00 €
Linguine alla puttanesca, tomate, câpres, olives Taggiasche, anchois, piment d'Espelette
(linguine alla puttanesca, pomidoras, kaparėliai, taggiasche alyvuogės, ančiuviai, espelette pipirai)

makaronai,

pomidoras, čili pipiras,

Taggiasca alyvuogės, ančiuviai, kaparėliai,

25.00 €
Cannelloni au brocciu AOP, blettes et menthe, gratinés au four
(cannelloni su brokolio aop, mangoldais ir mėtomis, kepami orkaitėje)

makaronai,

brocciu aop, mangoldas, mėtos,

pomidorų padažo, tarkuoto parmezano,

Korsikos sūris, salotos,

Pasiūlymas gerti: Clos Canarelli, cuvée Amphora, AOP Figari 75cl

25.00 €
I piatti, carne è pesci... patiekalai, mėsa ir žuvis...
Coeur de filet de boeuf, race Charolaise, sauce au poivre vert, frites
(Šarolė jautienos filė širdis, žaliųjų pipirų padažas, bulvytės fri)

boeufas,

žalieji pipirai, grietinėlė, jautienos jus,

pommes de terre,

Pasiūlymas gerti: CLOS MONTEMAGNI, bio, cuvée menhir, Patrimonio AOP 75cl

39.00 €
Pavé de veau bio, corse, sauce chimichurri, légumes d'été
(Ekologiškas veršienos kepsnys, korsikietiško stiliaus, čimičuri padažas, vasarinės daržovės)

Korsikos veršiena,

daržovės, alyvuogių aliejus, pomidorai,

kalendra, petražolės, česnakas, čili pipirai,

37.00 €
Côte de cochon noir, sauce au miel AOP, gratin de pommes de terre
(Juodosios kiaulienos kepsnys, medaus padažas (AOP), bulvių apkepas)

kiaulienos nustrale,

žolelių aliejus,

bulvės,

pienas, grietinėlė,

Pasiūlymas gerti: DOMAINE SAPARALE, Cuvée Casteddu, AOP SARTENE 75cl

38.00 €
Loup en filet à la plancha, morilles juste crémées, fettuccine maison à la courge butternut
(Ant grotelių kepta jūros ešerio filė, briedžiai su lengvu grietinėlės padažu, naminis fettuccine su sviestiniu moliūgu)

žuvis,

moreliai, makaronai,

grietinėlė, moliūgas,

38.00 €
Maigre Corse Label Rouge rôti, risotto au safran, écume noisette
(Keptas Korsikos jūros ešerys (Label Rouge), šafrano rizotas, lazdyno riešutų puta)

žuvis,

rizotas, šafranas,

grietinėlė, lazdyno riešutai,

37.00 €
U casgiu... Korsikos sūris...
Chèvre et brebis, noix et confiture de figues
(ožkos ir avies sūris, graikiniai riešutai ir figų uogienė)

avies pieno sūriai,

ožkos pieno sūris,

uogienės figos,

15.00 €
I dolci... desertus
Millefeuille à la crème de vanille de Tahiti
(millefeuille su Taičio vanilės kremu)

kepiniai,

vanilė, pienas, kiaušiniai,

14.00 €
Les Profiteroles, crème glacée à la vanille, sauce au chocolat noir
(profiteroliai, vaniliniai ledai, juodojo šokolado padažas)

šokoladiniai pyragaičiai,

vaniliniai ledai, pienas,

šokoladas, plakta grietinėlė,

15.00 €
MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR, COPEAUX DE CHOCOLAT
(juodojo šokolado musas, šokolado drožlės)

tamsus šokoladas,

sviestas, kiaušinis,

cukrus,

10.00 €
Vacherin à la cerise, amarena, chantilly
(Vacherinas su vyšniomis, amarena vyšniomis ir plakta grietinėle)

meringue,

kiaušiniai, pienas, cukrus,

citrina, plakta grietinėlė,

14.00 €
Pavlova aux fruits rouges, meringue, chantilly
(Pavlova su raudonomis uogomis, morengu ir plakta grietinėle)

meringue,

raudoni vaisiai,

Chantilly,

15.00 €
Fiadone de tradition
(tradicija fiadone)

korsikos sūris,

citrinos, sultys ir žievelė,

cukrus,

10.00 €
A NUCCIOLINA
(nucciolina)

ledai,

organinių trupinių,

lazdynų lazdynų pasta, plakta grietinėlė,

15.00 €
I vini, AOP „Patrimonio“ vynai 50cl
DOMAINE GENTILE BIO, AOP Patrimonio 50cl
(domaine gentile bio, aop patrimonio 50cl)

raudona, rožinė, balta,

30.00 €

Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas jūsų sveikatai, vartokite saikingai.
Clos Culombu 50cl, Corse Calvi AOP
(uždaras culombu 50cl, corsica calvi aop)

raudona, rožinė, balta,

25.00 €

Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas jūsų sveikatai, vartokite saikingai.
I vini...the wines... aop patrimonio, aoc corsica Sartène vynai, korsikos aop vynai, corsica calvi aop
CLOS MONTEMAGNI, bio, cuvée menhir Patrimonio AOP 75cl
(uždaras montemagni, ekologiškas, cuvée menhir patrimonio aop 75cl)

raudona, rožinė, balta,

35.00 €

Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas jūsų sveikatai, vartokite saikingai.
Domaine Orenga de Gaffory, Patrimonio AOP 75cl
(domenas orenga de gaffory, patrimonio aop 75cl)

raudona, rožinė, balta,

35.00 €

Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas jūsų sveikatai, vartokite saikingai.
Mlle D, Devichi , Patrimonio AOP 75cl
(Miss D, Devichi, Patrimonio AOP 75cl)

raudona, rožinė, balta,

35.00 €

Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas jūsų sveikatai, vartokite saikingai.
DOMAINE GENTILE bio, couvée Catena 75cl Aop Patrimonio
(Domaine Gentile Bio, Couvée Catena 75cl AOP Patrimonio)

raudonas,

šviesiai rožinis,

blanc,

42.00 €
Domaine Saparale, cuvée Casteddu, vin de corse Sartène 75cl
(domenas saparale, vintage casteddu, korsikos vynas sartène 75cl)

raudona, rožinė, balta,

42.00 €

Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas jūsų sveikatai, vartokite saikingai.
DOMAINE NOVELLA, Cuvée Alba Rossa, PATRIMONIO AOP 75cl
(domenas novella, cuvée alba rossa, patrimonio aop 75cl)

rouge,

42.00 €

Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas jūsų sveikatai, vartokite saikingai.
DOMAINE NOVELLA, Cuvée Bianca Lunghellu, PATRIMONIO AOP 75cl
(domeno novella, vintažinė bianca lunghellu, patrimonio aop 75cl)

blanc,

42.00 €

Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas jūsų sveikatai, vartokite saikingai.
CLOS MARFISI, Cuvée UVA, Patrimonio AOP 75cl
(Clos marfisi, vintage uva, patrimonio aop 75cl)

raudona, balta,

40.00 €

Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas jūsų sveikatai, vartokite saikingai.
DOMAINE LECCIA BIO, AOP Patrimonio 75cl
(Domaine Leccia organic, SKVN patrimonio 75cl)

Raudona roze,

45.00 €

Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas jūsų sveikatai, vartokite saikingai.
DOMAINE LECCIA bio, AOP Patrimonio 75cl
(Domaine Leccia organic, SKVN patrimonio 75cl)

baltas,

55.00 €
CLOS TEDDI, Grande cuvée,Patrimonio AOP 75cl
(uždaras teddi, puikus vintage, patrimonio aop 75cl)

raudona, rožinė, balta,

46.00 €

Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas jūsų sveikatai, vartokite saikingai.
DOMAINE ARENA JEAN BAPTISTE, AOP Patrimonio 75 cl
(Domaine arena jean baptiste, aop patrimonio 75 cl)

Raudona balta,

55.00 €

Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas jūsų sveikatai, vartokite saikingai.
DOMAINE LECCIA, Cuvée YL, Patrimonio AOP 75cl
(domenas leccia, vintage yl, patrimonio aop 75cl)

raudona, rožinė, balta,

42.00 €

Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas jūsų sveikatai, vartokite saikingai.
CLOS SANTINI, Vieilles vignes, cuvée Sophie, Patrimonio AOP 75cl
(Clos Santini, seni vynmedžiai, Cuvée Sophie, Patrimonio AOP 75cl)

Raudona balta,

45.00 €

Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas jūsų sveikatai, vartokite saikingai.
DOMAINE GENTILE, Cuvée Grande Expression, Patrimonio AOP 75cl
(domaine gentile, vintage grand expression, patrimonio aop 75cl)

Raudona balta,

55.00 €

Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas jūsų sveikatai, vartokite saikingai.
DOMAINE VINCENTI, Cuvée Capra Sorda, Patrimonio AOP 75cl
(Vincento turtas, cuvée capra sorda, patrimonio aop 75cl)

Raudona balta,

45.00 €
DOMAINE GENTILE, Cuvée Grande Expression, Patrimonio Aop 75cl
(domaine gentile, vintage grand expression, patrimonio aop 75cl)

Raudona balta,

55.00 €
DOMAINE PINELLI, Campo Vecchio, Patrimonio AOP
(pinelli dvaras, campo vecchio, patrimonio aop)

Raudona balta,

50.00 €

Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas jūsų sveikatai, vartokite saikingai.
LE PETIT CLOS CANARELLI FIGARI AOP 75cl
(le petit clos canarelli figari aop 75cl)

rouge,

šviesiai rožinis,

blanc,

35.00 €

Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas jūsų sveikatai, vartokite saikingai.
Domaine Paradella, cuvée Aldilà AOP Patrimonio 75cl
(domeno paradella, cuvée aldilà aop patrimonio 75cl)

rouge,

baltas,

46.00 €

Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas jūsų sveikatai, vartokite saikingai.
CLOS VENTURI, Cuvée LE CLOS, Appellation vin de corse contrôlé 75cl
(„Clos Venturi“, derliaus „Le Clos“, kontroliuojamas Korsikos vyno pavadinimas, 75 cl)

Raudona balta,

60.00 €

Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas jūsų sveikatai, vartokite saikingai.
DOMAINE MONTEMAGNI, Cuvée Louis, Patrimonio AOP 75cl
(domaine montemagni, cuvée louis, patrimonio aop 75cl)

Raudona balta,

60.00 €

Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas jūsų sveikatai, vartokite saikingai.
Siūlymai
SOUPE DE POISSONS DE ROCHE
(roko žuvų sriuba)

žuvis, rūdys, česnakas,

duona, sūris,

19.00 €
Beignets de fleurs de courgettes
(cukinijų gėlės)

cukinijų gėlės,

aromatinės žolelės, laiškiniai svogūnai,

brokoliai, mesklunas,

19.00 €
Tomates burrata
(burrata pomidorai)

pomidorai,

burata,

19.00 €
Poke bowl
(įdubęs dubuo)

quinoa, avokadas, pomidorai,

tarkuotos morkos, tunas, sezamas,

mango medaus padažas (AOP),

22.00 €
Tartare de boeuf au couteau, frites maison
(rankomis pjaustytas jautienos tartaras, naminės bulvytės)

rumpis,

laiškiniai svogūnai, petražolės, alyvuogių aliejus,

Tabasco, Espelette pipirai, angliškas padažas,

bulvių šiaudeliai,

27.00 €
Agneau de lait caramélisé au miel AOP, pommes de terre au four
(Karamelizuota pienu šerta ėriena su SKVN medumi ir keptomis bulvėmis)

Korsikos pieno ėriena,

SKVN medus, aromatinės žolelės,

keptos bulvės,

36.00 €
Vitello tonnât fait maison
(naminis vitello tonnatas)

veršienos nugarinė, tunas,

kaparėliai, Espelette pipirai,

kaparėliai, kiaušinio trynys,

citrina, alyvuogių aliejus,

25.00 €
Seiches en sauce à l'istrettu, riz
(sepijos istrettu padaže, ryžiai)

sepijos, ryžiai,

pomidorai, česnakai, svogūnai, aromatinės žolelės,

22.00 €
Linguine à l'araignée de mer, boutargue
(Linguine su voriniais krabais ir bottarga)

makaronai,

vorinių krabų mėsa ir bisque,

česnakai, svogūnai, aromatinės žolelės,

džiovintų kefalių ikrų,

32.00 €
Vynas prie taurės aop patrimonio
Le Vin au verre des vignobles corses AOP
(vynas taurėmis iš Korsikos AOP vynuogynų)

raudona, rožinė, balta,

8.00 €

Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas jūsų sveikatai, vartokite saikingai.
LE VIN AU VERRE Gentile, Arena, Leccia, Teddi Patrimonio AOP
(vynas iš stiklo gentile, arena, leccia, teddi patrimonio aop)

raudona, rožinė, balta,

12.00 €

Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas jūsų sveikatai, vartokite saikingai.
Korsikos skonių degustacinis meniu
PLAT DESSERT VIN
(pagrindinis patiekalas, desertas, vynas)

sepijos istrettu padaže, ryžiai arba,

Korsikietiškas veršienos kepsnys su makaronais,

arba įdaryti artišokai, parmezanas,

pomidorų padažas, kaparėliai, taggiasche alyvuogės,

tradicinė fiadone arba plaukiojanti sala,

1 taurė „Patrimonio AOP“ vyno,

29.00 €

Piktogramų žymėjimas.

Alergenas

Kiaukutiniai

Lubinas

Sulfitinė

Sesame seeds

Garstyčių

Salierai

Riešutai

Sojų

Žemės riešutai

Žuvis

Kiaušinis

Vėžiagyvis

Glitimas

Milk

Informacija

Mėgstamiausias

Naujas

Viršininko pasiūlymas

Namų specialybė

Regiono specialybė

Naminis

Be glitimo

Be laktozės

Vegetarė

Veganas

Organinis

Košerinis

Halal

Yra kiaulės

Švieži sušaldyti

Aštrus

Vidutiniškai aštrus

Labai aštrus

Nerekomenduojama nėščioms moterims.

Atimti

Hôtel Restaurant de l'Europe

Cuisine maison en circuit court, produits du terroir, de saison

Share this menu