Hôtel Restaurant de l'Europe

Cuisine maison en circuit court, produits du terroir, de saison

อาหารคอร์ซิกาใน…

ผู้เชี่ยวชาญภัตตาค…

ฉลากรสชาติคอร์ซ…

Pè principià... terra e mare... เริ่มต้นด้วย... บกและทะเล...
BEIGNETS DE FROMAGE FRAIS DE BERGER, Confiture de courgette au cédrat
(ขนมปังชีสสดของคนเลี้ยงแกะ บวบ และแยมมะนาว)

ครีมชีส,

บวบ,

มะนาวโหระพา,

เฮเซลนัท,

ดื่มข้อเสนอแนะ: Domaine Gentile bio AOP Patrimonio rouge

19.00 €
Charcuterie corse AOP, Prisuttu, lonzu, salciccia, Paul Colombani à Valle d'Orezza
(คอร์ซิกา charcuterie aop, prisuttu, lonzu, salciccia, paul colombani ใน valle d'orezza)

หมูดำพันธุ์ Nustral,

ปริสุตตุ อาโอป ลอนซู อาโอป ไส้กรอก,

ดื่มข้อเสนอแนะ: AOP Patrimonio rouge

26.00 €
Sashimi de loup sauvage, sauce soja gingembre, poivre noir de Phu Quoc
(ซาชิมิปลากะพงขาวป่า ราดซอสขิงซีอิ๊ว และพริกไทยดำจากเกาะฟู้โกว๊ก)

ปลาดิบ,

ถั่วเหลือง,

ขิง,

พริกไทยดำ,

22.00 €
Velouté de petits pois et d'épinards, croutons, écume nuciola
(ซุปครีมถั่วลันเตาและผักโขม ขนมปังกรอบ และโฟมนูซิโอลา)

ถั่วลันเตา ผักโขม,

ขนมปัง, เฮเซลนัท, ครีม,

กระเทียม ต้นหอม,

19.00 €
Asperges vertes, mousseline d'asperges blanches, roquette, tomme de chèvre corse
(หน่อไม้ฝรั่งสีเขียว มูสลีนหน่อไม้ฝรั่งสีขาว ผักร็อกเก็ต ชีสแพะจากคอร์ซิกา)

หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวและสีขาว,

ครีม, น้ำมันมะกอก,

ต้นหอม,

22.00 €
พาสต้า... พาสต้า... อัลเฟตรา กราญาโน อิกพี รัมโม กาโรฟอลโล
FETTUCCINE AU POULPE, sauce à la puttanesca, Poutargue
(เฟตตูชินีปลาหมึกยักษ์ ซอสพุตตาเนสก้า บอตตาร์กา)

พาสต้า,

ปลาหมึก,

ปลาแอนโชวี่ เคเปอร์ มะกอก,

สมุนไพรหอม,

ไข่ปลากระบอก,

28.00 €
Fusilli verts aux morilles crémeuses, pignons torréfiés, vieux parmesan
(พาสต้าฟูซิลลี่สีเขียวกับเห็ดมอเรลครีม โรยด้วยถั่วสนคั่วและพาร์เมซานชีสบ่ม)

พาสต้า,

เห็ด ชีส,

ครีม, ซุปเนื้อ,

30.00 €
Lasagne aux 3 viandes, porc, boeuf, veau, tomme sèche râpée (2 personnes)
(ลาซานญ่าเนื้อสามชนิด: เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อลูกวัว และชีสทอมมี่แห้งขูดฝอย (สำหรับ 2 ที่))

พาสต้า,

เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อลูกวัว,

ชีส,

39.00 €
Cannelloni au brocciu AOP, blettes et menthe, gratinés au four (2 personnes)
(พาสต้าแคนเนลโลนีกับบรอกโคลีเกรด AOP ผักคะน้า และสะระแหน่ อบชีส (สำหรับ 2 ท่าน))

พาสต้า,

brocciu aop, chard, สะระแหน่,

ซอสมะเขือเทศ พาเมซานชีสขูด,

คอร์ซิกันชีส, สลัด,

ดื่มข้อเสนอแนะ: Clos Canarelli, cuvée Amphora, AOP Figari 75cl

37.00 €
ฉัน piatti, carne è pesci... อาหารจานเนื้อและปลา...
Coeur de filet de boeuf, race Charolaise, sauce au poivre vert, frites
(หัวใจเนื้อสันในวัวชาร์โรเลส์ ซอสพริกเขียว เฟรนช์ฟราย)

Boeuf,

พริกเขียวครีมเนื้อจัส,

pommes de terre,

ดื่มข้อเสนอแนะ: CLOS MONTEMAGNI, bio, cuvée menhir, Patrimonio AOP 75cl

39.00 €
Pièce de boeuf à la plancha servie en tagliata, échalotes confites, gratin de pommes de terre
(เนื้อวัวย่างเสิร์ฟในพาสต้าทาเกลียตา พร้อมหอมแดงคาราเมลและมันฝรั่งอบชีส)

เนื้อวัว,

น้ำซอสเนื้อ, หอมแดง,

มันฝรั่งสลัด,

ชีส,

34.00 €
Osso bucco de veau bio aux légumes, purée de pommes de terre
(เนื้อลูกวัวออร์แกนิกส่วนออสโซบูโก เสิร์ฟพร้อมผักและมันฝรั่งบด)

เนื้อลูกวัวออร์แกนิก,

น้ำมันสมุนไพร,

มันฝรั่ง ผัก,

lait,

ดื่มข้อเสนอแนะ: DOMAINE SAPARALE, Cuvée Casteddu, AOP SARTENE 75cl

30.00 €
Loup en filet à la plancha, morilles juste crémées, fettuccine maison à la courge butternut
(เนื้อปลากะพงย่างบนกระทะ เห็ดมอเรลราดซอสครีมเบาๆ และพาสต้าเฟตตูชินีโฮมเมดกับฟักทองบัตเตอร์นัท)

ปลา,

เห็ดมอเรล พาสต้า,

ครีม, ฟักทอง,

38.00 €
Maigre Corse Label Rouge rôti, risotto au safran, écume noisette
(ปลากะพงคอร์ซิกาอบ (Label Rouge), รีซอตโต้หญ้าฝรั่น, โฟมเฮเซลนัท)

ปลา,

ริซอตโต้, หญ้าฝรั่น,

ครีม, เฮเซลนัท,

37.00 €
U casgiu... ชีสคอร์ซิกา...
Chèvre et brebis, noix et confiture de figues
(ชีสแพะและแกะ วอลนัทและแยมมะเดื่อ)

ชีสนมแกะ,

ชีสนมแพะ,

แยมมะเดื่อ,

15.00 €
ฉันชอบ ... ของหวาน
Millefeuille à la crème de vanille de Tahiti
(มิลเฟยกับครีมวานิลลาตาฮิติ)

พัฟขนม,

วานิลลา, นม, ไข่,

14.00 €
Les Profiteroles, crème glacée à la vanille, sauce au chocolat noir
(โปรฟิเทอโรล ไอศกรีมวานิลลา ซอสช็อคโกแลตเข้มข้น)

ขนมหวาน,

ไอศกรีมวานิลลา, นม,

ช็อคโกแลตวิปปิ้งครีม,

15.00 €
Mi-cuit au chocolat, coeur coulant au chocolat, vanille
(เค้กช็อกโกแลตลาวา ไส้ช็อกโกแลตละลาย วานิลลา)

ช็อคโกแลตเข้ม,

เนย ไข่,

น้ำตาลแป้ง,

14.00 €
Moelleux aux marrons et à la châtaigne, crème au c citron
(เค้กเกาลัดและเค้กฟองน้ำเกาลัดราดครีมเลมอน)

ไข่, เกาลัด,

เกาลัด มะนาว,

วานิลลา,

13.00 €
Tarte aux pommes maison, vanille, chantilly
(ทาร์ตแอปเปิลโฮมเมด รสวานิลลา ราดด้วยวิปครีม)

pâtesablée,

แอปเปิ้ล วานิลลา,

Chantilly,

14.00 €
Fiadone de tradition
(ประเพณี Fiadone)

ชีสสดคอร์ซิกา,

มะนาว น้ำผลไม้ และความเอร็ดอร่อย,

น้ำตาล,

10.00 €
ฉันดื่มไวน์ AOP patrimonio 50cl
DOMAINE GENTILE BIO, AOP Patrimonio 50cl
(โดเมน เจนไทล์ ไบโอ aop patrimonio 50cl)

แดง, ชมพู, ขาว,

30.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
Clos Culombu 50cl, Corse Calvi AOP
(ปิด culombu 50cl, คอร์ซิกา calvi aop)

แดง, ชมพู, ขาว,

25.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
I vini...ไวน์... aop patrimonio, ไวน์ aoc corsican sartène, ไวน์ aop คอร์ซิกา, corsica calvi aop
CLOS MONTEMAGNI, bio, cuvée menhir Patrimonio AOP 75cl
(clos montemagni, อินทรีย์, cuvée menhir patrimonio aop 75cl)

แดง, ชมพู, ขาว,

35.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
Domaine Orenga de Gaffory, Patrimonio AOP 75cl
(โดเมน ออเรนกา เดอ กัฟโฟรี ปาทริโมนิโอ เอโอพี 75ซล)

แดง, ชมพู, ขาว,

35.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
Mlle D, Devichi , Patrimonio AOP 75cl
(มิสดี เดวิชี ปาทริโมนิโอ AOP 75ซล)

แดง, ชมพู, ขาว,

35.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
DOMAINE GENTILE bio, couvée Catena 75cl Aop Patrimonio
(Domaine Gentile Bio, Couvée Catena 75cl AOP Patrimonio)

สีแดง,

ค่อนข้างแดง,

บลัง,

42.00 €
Domaine Saparale, cuvée Casteddu, vin de corse Sartène 75cl
(โดเมน saparale, Casteddu วินเทจ, ไวน์คอร์ซิกา sartène 75ซล)

แดง, ชมพู, ขาว,

42.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
DOMAINE NOVELLA, Cuvée Alba Rossa, PATRIMONIO AOP 75cl
(โดเมนโนเวลลา, cuvée alba rossa, patrimonio aop 75cl)

สีแดง,

42.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
DOMAINE NOVELLA, Cuvée Bianca Lunghellu, PATRIMONIO AOP 75cl
(โดเมนโนเวลลา, วินเทจ bianca lunghellu, patrimonio aop 75cl)

บลัง,

42.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
CLOS MARFISI, Cuvée UVA, Patrimonio AOP 75cl
(โคลส มาร์ฟิซี วินเทจ อูว่า ปาทริโมนิโอ เอโอพี 75ซล)

สีแดง สีขาว,

40.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
DOMAINE LECCIA BIO, AOP Patrimonio 75cl
(Domaine Leccia อินทรีย์ PDO patrimonio 75cl)

กุหลาบสีแดง,

45.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
DOMAINE LECCIA bio, AOP Patrimonio 75cl
(Domaine Leccia อินทรีย์ PDO patrimonio 75cl)

ขาว,

55.00 €
CLOS TEDDI, Grande cuvée,Patrimonio AOP 75cl
(ปิด teddi เกรทวินเทจ patrimonio aop 75ซล)

แดง, ชมพู, ขาว,

46.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
DOMAINE ARENA JEAN BAPTISTE, AOP Patrimonio 75 cl
(Domaine Arena Jean Baptiste, aop patrimonio 75 cl)

สีขาวสีแดง,

55.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
DOMAINE LECCIA, Cuvée YL, Patrimonio AOP 75cl
(โดเมนเลชเซีย, วินเทจอิล, ปาทริโมนิโอ aop 75cl)

แดง, ชมพู, ขาว,

42.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
DOMAINE GIUDICELLI, vin bio non filtré, Patrimonio AOP 75cl
(โดเมน giudicelli, ไวน์ออร์แกนิกไม่กรอง, patrimonio aop 75cl)

สีขาวสีแดง,

65.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
DOMAINE GENTILE, Cuvée Grande Expression, Patrimonio AOP 75cl
(Domaine Gentile วินเทจ แกรนด์ สำนวน patrimonio aop 75cl)

สีขาวสีแดง,

55.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
Domaine SANT ARMETTU, Cuvée Myrtus, vin de corse Sartène AOP 75cl
(Domaine Sant Armettu, Myrtus vintage, Corsican Sartène AOP ไวน์ 75ซล)

สีขาวสีแดง,

60.00 €
DOMAINE MURIEL GIUDICELLI, bio non filtré, Aop Patrimonio 75cl
(โดเมน มูเรียล จูดิเชลลี สารอินทรีย์ที่ไม่ผ่านการกรอง aop patrimonio 75cl)

สีขาวสีแดง,

65.00 €
DOMAINE GENTILE, Cuvée Grande Expression, Patrimonio Aop 75cl
(Domaine Gentile วินเทจ แกรนด์ สำนวน patrimonio aop 75cl)

สีขาวสีแดง,

55.00 €
DOMAINE PINELLI, Campo Vecchio, Patrimonio AOP
(pinelli Estate, กัมโป เวคคิโอ, ปาทริโมนิโอ aop)

สีขาวสีแดง,

50.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
CLOS VENTURI, Cuvée LE CLOS, Appellation vin de corse contrôlé 75cl
(โคลส เวนตูริ, ไวน์วินเทจ เลอ โคลส, เขตการผลิตไวน์ควบคุมของคอร์ซิกา 75cl)

สีขาวสีแดง,

60.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
DOMAINE MONTEMAGNI, Cuvée Louis, Patrimonio AOP 75cl
(โดเมน มอนเตมันญี, คูเว่ หลุยส์, ปาทริโมนิโอ เอโอพี 75ซล)

สีขาวสีแดง,

60.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
ข้อเสนอแนะ
Tartare de daurade royale, burrata
(ทาร์ทาร์ปลากะพงแดงหลวงกับชีสบูร์ราตา)

ทรายแดงทะเล,

สมุนไพรหอม ต้นหอม,

เคเปอร์, น้ำมันมะกอก,

burrata,

28.00 €
Artichauts farcis, gratinés au four, tomate
(อาร์ติโชกยัดไส้ อบชีส มะเขือเทศ)

อาร์ติโช้ค,

เนื้อสับ บรอกโคลี,

เคเปอร์, มะกอกทาจจาเช่,

18.00 €
Tartare de boeuf au couteau, frites maison
(เนื้อทาร์ทาร์หั่นมือ เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์โฮมเมด)

ตะโพก,

ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง, น้ำมันมะกอก,

ทาบาสโก พริกไทยเอสเปเล็ต ซอสอังกฤษ,

มันฝรั่งทอด,

26.00 €
TATAKI DE THON ROUGE, GUACAMOLE, SOJA, LÉGUMES
(ทาทากิทูน่าแดง กัวคาโมเล่ ถั่วเหลือง ผัก)

ปลาทูน่าครีบน้ำเงิน งา,

ถั่วเหลือง อะโวคาโด ผัก,

30.00 €
TARTARE DE THON ROUGE AU COUTEAU, Frites
(ทาร์ทาร์ปลาทูน่าบลูฟินหั่นมือ เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์)

ปลาทูน่าครีบน้ำเงิน,

เคเปอร์, พาร์เมซาน, ต้นหอม,

ผักชีฝรั่ง, พริกไทย Espelette, ซอสทาบาสโก, ซอสวูสเตอร์,

28.00 €
Carpaccio d'espadon de pêche ikejime, légumes, parmesan
(คาร์ปาชิโอปลาดาบอิเคจิเมะ เสิร์ฟพร้อมผักและชีสพาร์เมซาน)

ปลาดาบ ผัก,

เนยแข็งพามิแสน,

32.00 €
Seiches en sauce à l'istrettu, riz
(ปลาหมึกในซอสอิสเตรตตู ข้าว)

ปลาหมึก, ข้าว,

มะเขือเทศ กระเทียม หัวหอม สมุนไพรหอม,

22.00 €
Linguine à l'araignée de mer, boutargue
(ลิงกวินีกับปูแมงมุมและไข่ปลาคาเวียร์)

พาสต้า,

เนื้อปูแมงมุมและซุปข้น,

กระเทียมหัวหอมสมุนไพรหอม,

ไข่ปลา mullet แห้ง,

32.00 €
Mulet de pleine mer, riz vénéré, poireaux, sauce citron
(ปลากระบอกทะเล ข้าวเหนียวดำ ต้นหอม ซอสเลมอน)

ปลา,

ข้าวดำผัก,

มะนาว ครีม เคเปอร์,

32.00 €
ไวน์บายเดอะกลาส aop patrimonio
Le Vin au verre des vignobles corses AOP
(ไวน์จากไร่องุ่น Corsican AOP)

แดง ชมพู ขาว ,,

8.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
LE VIN AU VERRE Gentile, Arena, Leccia, Teddi Patrimonio AOP
(ไวน์โดยคนต่างชาติแก้ว, อารีน่า, เลกเซีย, teddi patrimonio aop)

แดง, ชมพู, ขาว,

12.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
เมนูชิมรสชาติแบบคอร์ซิกา
PLAT DESSERT VIN
(อาหารจานหลัก, ของหวาน, ไวน์)

ปลาจอห์นดอรี่อบ ข้าวริซอตโต้ใส่หญ้าฝรั่น หรือเครื่องในแกะที่เลี้ยงด้วยนม เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบด,

เค้กเกาลัดหรือฟิอาโดนแบบดั้งเดิม,

กระจกมรดก,

29.00 €

ความหมายไอคอน

สารก่อภูมิแพ้

หอย

โหดร้าย

ซัลไฟต์

Sesame seeds

มัสตาร์ด

ผักชีฝรั่ง

ถั่ว

ถั่วเหลือง

ถั่วลิสง

ปลา

ไข่

สัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็ง

ตัง

Milk

ข้อมูล

ที่ชื่นชอบ

ใหม่

ข้อเสนอแนะของหัวหน้า

บ้านพิเศษ

พิเศษในระดับภูมิภาค

ทำที่บ้าน

ตังฟรี

ปราศจากแลคโตส

มังสวิรัติ

โดยธรรมชาติ

เพียว

ฮาลาล

มีหมู

สดแช่แข็ง

เผ็ด

เผ็ดปานกลาง

เผ็ดมาก

ไม่แนะนำสำหรับหญิงตั้งครรภ์

นำออกไป

Hôtel Restaurant de l'Europe

Cuisine maison en circuit court, produits du terroir, de saison

Share this menu