Hôtel Restaurant de l'Europe

Cuisine maison en circuit court, produits du terroir, de saison

อาหารคอร์ซิกาใน…

ผู้เชี่ยวชาญภัตตาค…

ฉลากรสชาติคอร์ซ…

Pè principià... terra e mare... เริ่มต้นด้วย... บกและทะเล...
BEIGNETS DE FROMAGE FRAIS DE BERGER, Confiture de courgette au cédrat
(ขนมปังชีสสดของคนเลี้ยงแกะ บวบ และแยมมะนาว)

ครีมชีส,

บวบ,

มะนาวโหระพา,

เฮเซลนัท,

ดื่มข้อเสนอแนะ: Domaine Gentile bio AOP Patrimonio rouge

18.00 €
Charcuterie corse AOP, Prisuttu, lonzu, salciccia, Paul Colombani à Valle d'Orezza
(คอร์ซิกา charcuterie aop, prisuttu, lonzu, salciccia, paul colombani ใน valle d'orezza)

หมูดำพันธุ์ Nustral,

ปริสุตตุ อาโอป ลอนซู อาโอป ไส้กรอก,

ดื่มข้อเสนอแนะ: AOP Patrimonio rouge

25.00 €
Tartare de Thon rouge de pêche locale Ikejime
(ปลาทูน่าแดงที่จับได้ในท้องถิ่น ทาร์ทาร์ อิเกะจิเมะ)

mesclun อินทรีย์,

เพสโต้แดง มะกอก เคเปอร์,

ผักชีฝรั่ง พริกชี้ฟ้า ซอสอังกฤษ,

27.00 €
Sashimi de loup
(ปลากะพงซาซิมิ)

เคเปอร์, หัวไชเท้า,

22.00 €
CEVICHE DE DAURADE ROYALE
(ปลากะพงเซวิเช่)

ปลาชนิดหนึ่ง,

มะนาว, ต้นหอม, น้ำมันมะกอก,

24.00 €
Poulpe braisé, legumes bio, écume de thym, sauce Poutargue
(ปลาหมึกตุ๋น ผักออร์แกนิก ฟองไธม์ ซอสบอตตาร์กา)

ปลาหมึก,

ผักนึ่งน้ำมันมะกอก,

ต้นหอม, บอตตาร์กา, ครีม,

26.00 €
พาสต้า... พาสต้า... อัลเฟตรา กราญาโน อิกพี รัมโม กาโรฟอลโล
Cannelloni au brocciu AOP, blettes et menthe, gratinés au four
(cannelloni กับ brocciu aop, chard และ mint อบในเตาอบ)

พาสต้า,

brocciu aop, chard, สะระแหน่,

ซอสมะเขือเทศ พาเมซานชีสขูด,

คอร์ซิกันชีส, สลัด,

ดื่มข้อเสนอแนะ: Clos Canarelli, cuvée Amphora, AOP Figari 75cl

19.00 €
FETTUCCINE AU POULPE, en sauce, fines câpres, olives Taggiasche
(เฟตตูชินีกับปลาหมึกในซอส เคเปอร์ชั้นดี มะกอกแท็กเกียเช)

พาสต้า,

ปลาหมึก, เคเปอร์, มะกอก,

ซอสมะเขือเทศ เพสโต้แดง,

สมุนไพรหอม,

26.00 €
Linguine au crabe bleu, fenouil, piment d'Espelette
(เส้นลิงกวินีกับปูทะเลสีน้ำเงิน ยี่หร่า พริกเอสเปเล็ตต์)

พาสต้า,

ซอสมะเขือเทศ ปู,

ผักพริก,

27.00 €
Gnocchi aux morilles et petits pois, tomme de chèvre
(เกี๊ยวกับเห็ดมอเรลและถั่วลันเตา ชีสแพะ)

gnocchi,

ถั่วลันเตา เห็ด,

ครีม,ชีส,

28.00 €
Fusilli verts aux asperges rôties, vieux parmesan, bulagna et stracciatella
(ฟูซิลลีสีเขียวกับหน่อไม้ฝรั่งย่าง พาร์เมซานเก่า บูลาญญา และสตราซิอาเทลลา)

ฟูซีลี,

ชีส,

ผักโขม หน่อไม้ฝรั่งเขียว,

26.00 €
ฉัน piatti, carne è pesci... อาหารจานเนื้อและปลา...
Coeur de filet de boeuf, race Charolaise, sauce au poivre vert, carottes fanes, frites
(หัวใจเนื้อสันในวัวชาร์โรเลส์ ซอสพริกเขียว แครอท เฟรนช์ฟราย)

เนื้อวัว,

พริกเขียวครีมเนื้อจัส,

มันฝรั่ง,แครอท,

ดื่มข้อเสนอแนะ: CLOS MONTEMAGNI, bio, cuvée menhir, Patrimonio AOP 75cl

39.00 €
CÔTE DE COCHON de porc noir cuite à la plancha, gratin de pommes de terre, jus réduit au miel AOP de Corse
(สเต็กหมูดำปรุงบนกระทะ ราดด้วยมันฝรั่ง ราดด้วยซอสปรุงรสและน้ำผึ้ง AOP ของคอร์ซิกา)

หมูดำ "หมูนู้น",

น้ำมันสมุนไพร,

มันฝรั่ง ครีม นม,

miel,

ดื่มข้อเสนอแนะ: DOMAINE SAPARALE, Cuvée Casteddu, AOP SARTENE 75cl

39.00 €
Fricassée de volaille fermière de la Signoria, morilles, fettuccine maison
(ฟริคาสซีเนื้อสัตว์ปีกจากฟาร์มจากซินญอเรีย เห็ดมอเรล เฟตตูชินีโฮมเมด)

สัตว์ปีก,

เห็ดครีม,

พาสต้า,

น้ำมันสมุนไพร,

38.00 €
Veau de vache tigre, moutarde à l'ancienne, purée de pommes de terre
(เนื้อลูกวัวลายเสือ มัสตาร์ดโฮลเกรน มันฝรั่งบด)

เนื้อลูกวัว,

มัสตาร์ด ครีม นม,

pommes de terre,

ดื่มข้อเสนอแนะ: Domaine Gentile bio AOP Patrimonio rouge

40.00 €
Loup en filet à la plancha, morilles et asperges juste crémées, fregola
(เนื้อปลากะพงย่าง เห็ดมอเรล และหน่อไม้ฝรั่งครีมเบาๆ เฟรโกลา)

ปลา,

เห็ดมอเรล หน่อไม้ฝรั่ง,

ครีม เฟรโกลา,

40.00 €
Pavé de Rascasse sébaste en sauce à l'istrettu, câpres, olivers Taggiasche, pommes de terre au four
(สเต็กปลากะพงแดงในซอสอิสเตรตตู เคเปอร์ โอลิเวอร์ แทกเกียเช่ มันฝรั่งอบ)

ปลา,

ซอสมะเขือเทศ เคเปอร์ มะกอก,

pommes de terre,

38.00 €
Seiches corses snackées, risotto au safran, asperges blanches poêlées
(ปลาหมึกคอร์ซิกาจี่, ริซอตโต้หญ้าฝรั่น, หน่อไม้ฝรั่งขาวทอด)

ปลาหมึก,

หน่อไม้ฝรั่ง, ข้าวริซอตโต้,

สีเหลือง,

38.00 €
U casgiu... ชีสคอร์ซิกา...
Chèvre et brebis, noix et confiture de figues
(ชีสแพะและแกะ วอลนัทและแยมมะเดื่อ)

ชีสนมแกะ,

ชีสนมแพะ,

แยมมะเดื่อ,

15.00 €
ฉันชอบ ... ของหวาน
Millefeuille à la crème de vanille de Tahiti
(มิลเฟยกับครีมวานิลลาตาฮิติ)

พัฟขนม,

วานิลลา, นม, ไข่,

12.00 €
Fiadone de tradition
(ประเพณี Fiadone)

ชีสสดคอร์ซิกา,

มะนาว น้ำผลไม้ และความเอร็ดอร่อย,

น้ำตาล,

11.00 €
Moelleux aux marrons, crème de marrons vanillée, marron glacé
(เค้กเกาลัด, ครีมเกาลัดวานิลลา, เกาลัดหวาน)

เกาลัดเนย,

วานิลลา, ไข่,

12.00 €
Les Profiteroles, crème glacée à la vanille, sauce au chocolat noir
(โปรฟิเทอโรล ไอศกรีมวานิลลา ซอสช็อคโกแลตเข้มข้น)

ขนมหวาน,

ไอศกรีมวานิลลา, นม,

ช็อคโกแลตวิปปิ้งครีม,

14.00 €
Tarte aux fraises, pâte sablée, crème de poudre d'amandes, fraises
(ทาร์ตสตรอเบอร์รี่ แป้งพายสั้น ครีมอัลมอนด์ผง สตรอเบอร์รี่)

pâtesablée,

สตรอเบอร์รี่,ผงอัลมอนด์,

14.00 €
Pavlova aux fruits rouges
(ผลไม้สีแดง pavlova)

เมอแรงค์ผลไม้สีแดง,

ผลไม้สีแดง coulis,

วิปปิ้งครีม, วานิลลา,

14.00 €
Vacherin aux griottes, sorbet cerise, crème glacée à la vanille, chantilly
(โมเรลโล เชอร์รีวาเชอรีน, เชอร์เบทเชอร์รี, ไอศกรีมวานิลลา, วิปครีม)

ขนมเมอร์แรง,

เชอร์เบท เชอร์รี่อะมาเรน่า,

Chantilly,

15.00 €
Moelleux au chocolat, coeur coulant aux fruits rouges
(ช็อคโกแลตฟองดองหัวใจไหลด้วยผลไม้สีแดง)

ช็อคโกแลต,

ไอศครีมวานิลลา,

ดาร์กช็อกโกแลต, วิปครีม,

ผลไม้สีแดง,

12.00 €
ฉันดื่มไวน์ AOP patrimonio 50cl
DOMAINE GENTILE BIO, AOP Patrimonio 50cl
(โดเมน เจนไทล์ ไบโอ aop patrimonio 50cl)

แดง, ชมพู, ขาว,

30.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
DOMAINE LECCIA BIO, AOP Patrimonio
(โดเมน เลคเซีย ออร์แกนิก, aop patrimonio)

กุหลาบสีแดง,

32.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
ฉัน vini...the ไวน์... aop patrimonio, aoc คอร์ซิกาไวน์ sartène 75cl
CLOS MONTEMAGNI, bio, cuvée menhir Patrimonio AOP 75cl
(clos montemagni, อินทรีย์, cuvée menhir patrimonio aop 75cl)

แดง, ชมพู, ขาว,

35.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
DOMAINE OREGA DE GAFFORY bio 75cl Aop Patrimonio
(โดเมน ออริกา เด แกฟฟอรี ไบโอ 75ซล. aop patrimonio)

สีแดง,

ค่อนข้างแดง,

ขาว,

35.00 €
Mlle D, DEVICHI, aop Patrimonio 75cl
(Mlle d เดวิชี อ็อป ปาทริโมนิโอ 75ซล)

แดง, ชมพู, ขาว,

35.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
DOMAINE GENTILE BIO, Patrimonio AOP 75cl
(Domaine gentile bio, patrimonio aop 75cl)

แดง, ชมพู, ขาว,

42.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
DOMAINE LECCIA BIO, AOP Patrimonio 75cl
(Domaine Leccia อินทรีย์ PDO patrimonio 75cl)

กุหลาบสีแดง,

45.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
DOMAINE LECCIA bio, AOP Patrimonio 75cl
(Domaine Leccia อินทรีย์ PDO patrimonio 75cl)

ขาว,

55.00 €
CLOS TEDDI, Grande cuvée,Patrimonio AOP 75cl
(ปิด teddi เกรทวินเทจ patrimonio aop 75ซล)

แดง, ชมพู, ขาว,

46.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
DOMAINE SAPARALE CUVÉE CASTEDDU, AOC Sartène 75 cl
(domaine saparale cuvée casteddu, aoc sartène 75 cl)

แดง ขาว ชมพู,

42.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
DOMAINE NOVELLA, Alba Rossa, Patrimonio AOP 75cl
(โดเมนโนเวลลา, alba rossa, patrimonio aop 75cl)

สีแดง,

42.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
Domaine NOVELLA, Bianca Lunghellu, Patrimonio AOP 75cl, Blanc
(โดเมนโนเวลลา bianca lunghellu patrimonio aop 75cl ขาว)

ไวน์ขาว,

42.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
DOMAINE ARENA JEAN BAPTISTE
(เวทีโดเมน Jean baptiste)

สีขาวสีแดง,

55.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
Domaine SANT ARMETTU, Cuvée Myrtus, vin de corse Sartène AOP 75cl
(Domaine Sant Armettu, Myrtus vintage, Corsican Sartène AOP ไวน์ 75ซล)

สีขาวสีแดง,

60.00 €
DOMAINE MURIEL GIUDICELLI, bio non filtré, Aop Patrimonio 75cl
(โดเมน มูเรียล จูดิเชลลี สารอินทรีย์ที่ไม่ผ่านการกรอง aop patrimonio 75cl)

สีขาวสีแดง,

65.00 €
CLOS CANERECCIA, paysan vigneron, ALERIA CORSE AOP 75cl
(โคลส คาเนเรคเซีย ผู้ผลิตไวน์ชาวนา อเลเรีย คอร์ซิกา เอโอพี 75ซล)

แดง, ชมพู, ขาว,

45.00 €
DOMAINE GENTILE, Cuvée Grande Expression, Patrimonio Aop 75cl
(Domaine Gentile วินเทจ แกรนด์ สำนวน patrimonio aop 75cl)

สีขาวสีแดง,

55.00 €
DOMAINE PINELLI, Campo Vecchio, Patrimonio AOP
(pinelli Estate, กัมโป เวคคิโอ, ปาทริโมนิโอ aop)

สีขาวสีแดง,

50.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
CLOS LANDRY, Rosé gris, Blanc des copines, Corse Calvi AOP 75cl
(โคลสแลนดรี เกรย์โรเซ่ ไวท์ออฟเฟรนไชส์ คอร์ซิก้า คาลวี เอโอพี 75ซล.)

กุหลาบขาว,

35.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
DOMAINE VINCENTI, A Capra Sorda, Patrimonio AOP 75cl
(วินเซนติ เอสเตท อะ คาปรา ซอร์ดา ปาทริโมนิโอ เอโอพี 75ซล)

สีขาวสีแดง,

45.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
CLOS U SUALE, Cuvée Simbiosi, Patrimonio AOP 75cl
(ปิดคุณซูอาเล วินเทจซิมบิโอซี ปาทริโมนิโอ aop 75ซล)

ขาว,

60.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
CLOS U SUALE, Folie à deux, Patrimonio AOP 75cl
(ปิดคุณซูอาเล โฟลีอาเดอซ์ ปาทริโมนิโอ aop 75ซล)

สีแดง,

50.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
CLOS VENTURI, Le Clos, Appellation Vin de Corse Contrôlée
(Clos Venturi หรือ Le Clos เป็นชื่อเรียกไวน์คอร์ซิกาที่ได้รับการควบคุม)

สีขาวสีแดง,

60.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
ข้อเสนอแนะ
Artichauts corses farcis au boeuf et au brocciu AOP
(อาร์ติโช๊คคอร์ซิกาสอดไส้เนื้อวัวและบรอกโคลี AOP)

อาร์ติโช้ค,

เนื้อวัว, บร็อคโคลี่,

ชีส,เกล็ดขนมปัง,

22.00 €
TARTARE DE MAIGRE, Burrata Pugliese
(ทาร์ทาร์เนื้อไม่ติดมัน บูร์ราต้าสไตล์ปูเกลีเซ่)

ปลา,

ชีส สมุนไพรหอม,

27.00 €
TATAKI DE THON ROUGE IKEJIME, Sauté de légumes, mangue, guacamole
(ปลาทูน่าแดงอิเกะจิเมะ ทาทากิ ผัดผัก มะม่วง กัวคาโมเล)

ปลา,

งา ผัก อะโวคาโด,

ผลไม้,

29.00 €
TARTARE DE THON ROUGE AU COUTEAU, mesclun bio
(ทาร์ทาร์ปลาทูน่าแดงหั่นด้วยมีด เมสคลูนออร์แกนิก)

ปลา,

สมุนไพรหอม ต้นหอม,

เคเปอร์ มะกอก,

สลัด,

27.00 €
AGNEAU DE PARTINELLO ARRUSTITU, pommes de terre au four
(เนื้อแกะจาก partinello arrustitu มันฝรั่งอบ)

ลูกแกะคอร์ซิกา,

pommes de terre,

38.00 €
Espadon de pêche locale Ikejime, riz vénéré, sauce citron, velouté d'asperges
(ปลาดาบอิเกะจิเมะที่จับได้ในท้องถิ่น ข้าวที่เคารพบูชา ซอสมะนาว ซอสเวลูเต้หน่อไม้ฝรั่ง)

ปลา,

ข้าวเหนียวดำ หน่อไม้ฝรั่ง,

มะนาว, เคเปอร์,

ครีม,

40.00 €
ไวน์บายเดอะกลาส aop patrimonio
Le Vin au verre des vignobles corses aop
(ไวน์จากไร่องุ่น Corsican AOP)

แดง ชมพู ขาว ,,

8.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
LE VIN AU VERRE Gentile, Arena, Leccia, Teddi au choix
(ไวน์เป็นแก้ว Gentile, Arena, Leccia, Teddi ตามที่คุณเลือก)

แดง, ชมพู, ขาว,

12.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
เมนูชิมรสชาติแบบคอร์ซิกา
ENTRÉE PLAT ou PLAT DESSERT ou ENTRÉE PLAT DESSERT
(อาหารเรียกน้ำย่อยจานหลักหรืออาหารจานหลักของหวานหรืออาหารเรียกน้ำย่อยจานหลักของหวาน)

ฟริตเตอร์ชีส,

ซุปปลาร็อค,

cannelloni ยัดไส้ด้วย AOP brocciu,

คอนกิลลิโอนีกับเนื้อลูกวัวคอร์ซิกา,

Fiadone แบบดั้งเดิม,

เกาลัดหวาน,

29.00 €