Hôtel Restaurant de l'Europe

Cuisine maison en circuit court, produits du terroir, de saison

อาหารคอร์ซิกาใน…

ผู้เชี่ยวชาญภัตตาค…

ฉลากรสชาติคอร์ซ…

Pè principià... terra e mare... เริ่มต้นด้วย... บกและทะเล...
BEIGNETS DE FROMAGE FRAIS DE BERGER, Confiture de courgette au cédrat
(ขนมปังชีสสดของคนเลี้ยงแกะ บวบ และแยมมะนาว)

ครีมชีส,

บวบ,

มะนาวโหระพา,

เฮเซลนัท,

ดื่มข้อเสนอแนะ: Domaine Gentile bio AOP Patrimonio rouge

18.00 €
Charcuterie corse AOP, Prisuttu, lonzu, salciccia, Paul Colombani à Valle d'Orezza
(คอร์ซิกา charcuterie aop, prisuttu, lonzu, salciccia, paul colombani ใน valle d'orezza)

หมูดำพันธุ์ Nustral,

ปริสุตตุ อาโอป ลอนซู อาโอป ไส้กรอก,

ดื่มข้อเสนอแนะ: AOP Patrimonio rouge

25.00 €
Tartare de Thon rouge de pêche locale Ikejime
(ปลาทูน่าแดงที่จับได้ในท้องถิ่น ทาร์ทาร์ อิเกะจิเมะ)

mesclun อินทรีย์,

เพสโต้แดง มะกอก เคเปอร์,

ผักชีฝรั่ง พริกชี้ฟ้า ซอสอังกฤษ,

29.00 €
Ceviche de loup, guacamole, feuille de câpre, radis
(ปลากะพงเซวิเช่ อะโวคาโด้ ใบเคเปอร์ หัวไชเท้า)

เคเปอร์, หัวไชเท้า,

อาโวคาโด,

ปลา,

22.00 €
Gravelax de saumon d'Ecosse Label Rouge, légumes vapeur, sauce aux agrumes de corse
(เรดเลเบิ้ลแซลมอนสก็อตแลนด์ราดเกรฟลักซ์ ผักนึ่ง ซอสส้มคอร์ซิกา)

ปลาแซลมอน,

ผลไม้รสเปรี้ยว มะนาว เกรปฟรุต ส้ม,

ผักนึ่ง,

20.00 €
Poulpe braisé, legumes bio, écume de thym, sauce Poutargue
(ปลาหมึกตุ๋น ผักออร์แกนิก ฟองไธม์ ซอสบอตตาร์กา)

ปลาหมึก,

ผักนึ่งน้ำมันมะกอก,

ต้นหอม, บอตตาร์กา, ครีม,

26.00 €
พาสต้า... พาสต้า... อัลเฟตรา กราญาโน อิกพี รัมโม กาโรฟอลโล
Cannelloni au brocciu AOP, blettes et menthe, gratinés au four
(cannelloni กับ brocciu aop, chard และ mint อบในเตาอบ)

พาสต้า,

brocciu aop, chard, สะระแหน่,

ซอสมะเขือเทศ พาเมซานชีสขูด,

คอร์ซิกันชีส, สลัด,

ดื่มข้อเสนอแนะ: Clos Canarelli, cuvée Amphora, AOP Figari 75cl

19.00 €
FETTUCCINE AU POULPE, stracciatella aux agrumes de corse, bouteroue
(เฟตตูชินีปลาหมึกยักษ์, สแตรคเซียเตลล่ากับผลไม้รสเปรี้ยวคอร์ซิกา, บูเทอรูเอ)

พาสต้า,

ปลาหมึก,

stracciatella,

สมุนไพรหอม, ซอสส้ม,

ไข่ปลากระบอก,

28.00 €
Fettuccine aux gambas, sauce citron câpres, pistaches torréfiées, boutargue
(เฟตตูชินีกับกุ้ง ซอสเลมอนและเคเปอร์ พิสตาชิโอคั่ว บอตตาร์กา)

พาสต้า หอย,

มะนาว, เคเปอร์,

ไข่ปลา,

30.00 €
Linguine aux agrumes de corse, culatello di Felino, romanesco, pistaches torréfiées
(ลิงกวินีกับผลไม้รสเปรี้ยวคอร์ซิกา, คูลาเทลโล ดิ เฟลิโน, โรมาเนสโก, พิสตาชิโอย่าง)

พาสต้า,

มะนาว, เกรปฟรุต, ส้ม,

พืชตระกูลถั่ว,

เมล็ดถั่วพิสตาชิโอ,

อาหารสำเร็จรูป,

28.00 €
Casereccie aux anchois, olives Taggiasche, câpres, sauce tomate, pecorino
(casereccie กับปลาแอนโชวี่ มะกอก Taggiasche เคเปอร์ ซอสมะเขือเทศ เพโคริโน)

พาสต้า,

fromage,

กุ้งเคย,

มะกอก, เคเปอร์,

ซอสมะเขือเทศ,

27.00 €
ฉัน piatti, carne è pesci... อาหารจานเนื้อและปลา...
Coeur de filet de boeuf, race Charolaise, sauce au poivre vert, frites
(หัวใจเนื้อสันในวัวชาร์โรเลส์ ซอสพริกเขียว เฟรนช์ฟราย)

Boeuf,

พริกเขียวครีมเนื้อจัส,

pommes de terre,

ดื่มข้อเสนอแนะ: CLOS MONTEMAGNI, bio, cuvée menhir, Patrimonio AOP 75cl

39.00 €
CÔTE DE COCHON de porc noir cuite à la plancha, gratin de pommes de terre, jus réduit au miel AOP de Corse
(สเต็กหมูดำปรุงบนกระทะ ราดด้วยมันฝรั่ง ราดด้วยซอสปรุงรสและน้ำผึ้ง AOP ของคอร์ซิกา)

หมูดำ "หมูนู้น",

น้ำมันสมุนไพร,

มันฝรั่ง ครีม นม,

miel,

ดื่มข้อเสนอแนะ: DOMAINE SAPARALE, Cuvée Casteddu, AOP SARTENE 75cl

39.00 €
Veau de vache tigre, moutarde à l'ancienne, purée de pommes de terre
(เนื้อลูกวัวลายเสือ มัสตาร์ดโฮลเกรน มันฝรั่งบด)

เนื้อลูกวัว,

มัสตาร์ด ครีม นม,

pommes de terre,

ดื่มข้อเสนอแนะ: Domaine Gentile bio AOP Patrimonio rouge

40.00 €
Loup en filet à la plancha, morilles juste crémées, riz vénéré, fondue de poireaux
(เนื้อปลากะพงย่าง เห็ดมอเรลรสครีมอ่อน ข้าวเวเนเร่ ฟองดูต้นหอม)

ปลา,

เห็ดมอเรล, ต้นหอม,

ข้าวสีดำ,

39.00 €
Noisettes de lotte en sauce à l'istrettu, olives Taggiasche, fregola
(ปลามังค์ฟิชเฮเซลนัทในซอสอิสเตรตตู มะกอกทาเกียสเช่ เฟรโกลา)

ปลา,

มะกอก, เคเปอร์,

fregola,

38.00 €
Maigre Corse Label Rouge, fenouil, poireau, navet à l'orange, sauce citron câpres
(ซอสมะเขือเทศคอร์ซิกาสีแดงแบบลีน ยี่หร่า ต้นหอม หัวผักกาดส้ม ซอสมะเขือเทศเคเปอร์)

ปลา,

ผัก ส้ม,

มะนาวเคเปอร์,

38.00 €
U casgiu... ชีสคอร์ซิกา...
Chèvre et brebis, noix et confiture de figues
(ชีสแพะและแกะ วอลนัทและแยมมะเดื่อ)

ชีสนมแกะ,

ชีสนมแพะ,

แยมมะเดื่อ,

15.00 €
ฉันชอบ ... ของหวาน
Millefeuille à la crème de vanille de Tahiti
(มิลเฟยกับครีมวานิลลาตาฮิติ)

พัฟขนม,

วานิลลา, นม, ไข่,

12.00 €
Fiadone de tradition
(ประเพณี Fiadone)

ชีสสดคอร์ซิกา,

มะนาว น้ำผลไม้ และความเอร็ดอร่อย,

น้ำตาล,

11.00 €
Moelleux aux marrons, crème de marrons vanillée, marron glacé
(เค้กเกาลัด, ครีมเกาลัดวานิลลา, เกาลัดหวาน)

เกาลัดเนย,

วานิลลา, ไข่,

12.00 €
Les Profiteroles, crème glacée à la vanille, sauce au chocolat noir
(โปรฟิเทอโรล ไอศกรีมวานิลลา ซอสช็อคโกแลตเข้มข้น)

ขนมหวาน,

ไอศกรีมวานิลลา, นม,

ช็อคโกแลตวิปปิ้งครีม,

14.00 €
Tarte aux fraises, pâte sablée, crème de poudre d'amandes, fraises
(ทาร์ตสตรอเบอร์รี่ แป้งพายสั้น ครีมอัลมอนด์ผง สตรอเบอร์รี่)

pâtesablée,

สตรอเบอร์รี่,ผงอัลมอนด์,

14.00 €
Pavlova aux fruits rouges
(ผลไม้สีแดง pavlova)

เมอแรงค์ผลไม้สีแดง,

ผลไม้สีแดง coulis,

วิปปิ้งครีม, วานิลลา,

14.00 €
Vacherin aux griottes, sorbet cerise, crème glacée à la vanille, chantilly
(โมเรลโล เชอร์รีวาเชอรีน, เชอร์เบทเชอร์รี, ไอศกรีมวานิลลา, วิปครีม)

ขนมเมอร์แรง,

เชอร์เบท เชอร์รี่อะมาเรน่า,

Chantilly,

15.00 €
A Nucciolina, praliné nocciola, castagna, crumble bio, pâte à tartiner à la noisette de Cervione, Chantilly
(นุชโชลิน่า, น็อกซิโอลาพราลีน, คาสตาญญา, ครัมเบิ้ลออร์แกนิก, เซอร์วิโอเนเฮเซลนัทสเปรด, วิปครีม)

ไอศครีม,

สลาย,

สเปรดวิปครีม,

14.00 €
ฉันดื่มไวน์ AOP patrimonio 50cl
DOMAINE GENTILE BIO, AOP Patrimonio 50cl
(โดเมน เจนไทล์ ไบโอ aop patrimonio 50cl)

แดง, ชมพู, ขาว,

30.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
DOMAINE LECCIA BIO, AOP Patrimonio
(โดเมน เลคเซีย ออร์แกนิก, aop patrimonio)

กุหลาบสีแดง,

32.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
I vini...the wines... aop patrimonio, aoc corsican wines sartène, คอร์ซิกา aop wines
CLOS MONTEMAGNI, bio, cuvée menhir Patrimonio AOP 75cl
(clos montemagni, อินทรีย์, cuvée menhir patrimonio aop 75cl)

แดง, ชมพู, ขาว,

35.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
CLOS MARFISI, Cuvée UVA, Patrimonio AOP 75cl
(โคลส มาร์ฟิซี วินเทจ อูว่า ปาทริโมนิโอ เอโอพี 75ซล)

สีแดง,

40.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
CLOS MARFISI, Cuvée Grotta di sole, Patrimonio AOP 75cl
(โคลส มาร์ฟิซี กรอตต้า ดิ โซล วินเทจ patrimonio aop 75ซล)

บลัง,

40.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
DOMAINE OREGA DE GAFFORY bio 75cl Aop Patrimonio
(โดเมน ออริกา เด แกฟฟอรี ไบโอ 75ซล. aop patrimonio)

สีแดง,

ค่อนข้างแดง,

ขาว,

35.00 €
Mlle D, DEVICHI, aop Patrimonio 75cl
(Mlle d เดวิชี อ็อป ปาทริโมนิโอ 75ซล)

แดง, ชมพู, ขาว,

35.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
DOMAINE NICOLAS MARIOTTI BINDI, Cuvée Albore, PATRIMONIO AOP 75cl
(โดเมน นิโคลัส มาริโอตติ บินดิ คูเว่ อัลบอร์ ปาทริโมนิโอ เอโอพี 75ซล.)

สีขาวสีแดง,

35.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
DOMAINE YVES LECCIA, Cuvée YL, PATRIMONIO AOP 75cl
(โดเมน อีฟ เลชเซีย วินเทจ อิล ปาทริโมนิโอ เอโอพี 75ซล)

แดง, ชมพู, ขาว,

45.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
DOMAINE GENTILE BIO, Patrimonio AOP 75cl
(Domaine gentile bio, patrimonio aop 75cl)

แดง, ชมพู, ขาว,

42.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
DOMAINE LECCIA BIO, AOP Patrimonio 75cl
(Domaine Leccia อินทรีย์ PDO patrimonio 75cl)

กุหลาบสีแดง,

45.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
DOMAINE LECCIA bio, AOP Patrimonio 75cl
(Domaine Leccia อินทรีย์ PDO patrimonio 75cl)

ขาว,

55.00 €
CLOS TEDDI, Grande cuvée,Patrimonio AOP 75cl
(ปิด teddi เกรทวินเทจ patrimonio aop 75ซล)

แดง, ชมพู, ขาว,

46.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
DOMAINE ORSUCCI, ALERIA Vins de Corse AOP 75cl
(โดเมน ออร์ซุชชี ไวน์อเลเรียแห่งคอร์ซิกา เอโอพี 75ซล)

แดง, ชมพู, ขาว,

40.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
DOMAINE SAPARALE CUVÉE CASTEDDU, AOC Sartène 75 cl
(domaine saparale cuvée casteddu, aoc sartène 75 cl)

แดง ขาว ชมพู,

42.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
DOMAINE NOVELLA, Alba Rossa, Patrimonio AOP 75cl
(โดเมนโนเวลลา, alba rossa, patrimonio aop 75cl)

สีแดง,

42.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
Domaine NOVELLA, Bianca Lunghellu, Patrimonio AOP 75cl, Blanc
(โดเมนโนเวลลา bianca lunghellu patrimonio aop 75cl ขาว)

ไวน์ขาว,

42.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
DOMAINE ARENA JEAN BAPTISTE
(เวทีโดเมน Jean baptiste)

สีขาวสีแดง,

55.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
Domaine SANT ARMETTU, Cuvée Myrtus, vin de corse Sartène AOP 75cl
(Domaine Sant Armettu, Myrtus vintage, Corsican Sartène AOP ไวน์ 75ซล)

สีขาวสีแดง,

60.00 €
DOMAINE MURIEL GIUDICELLI, bio non filtré, Aop Patrimonio 75cl
(โดเมน มูเรียล จูดิเชลลี สารอินทรีย์ที่ไม่ผ่านการกรอง aop patrimonio 75cl)

สีขาวสีแดง,

65.00 €
CLOS CANERECCIA, paysan vigneron, ALERIA CORSE AOP 75cl
(โคลส คาเนเรคเซีย ผู้ผลิตไวน์ชาวนา อเลเรีย คอร์ซิกา เอโอพี 75ซล)

แดง, ชมพู, ขาว,

45.00 €
DOMAINE GENTILE, Cuvée Grande Expression, Patrimonio Aop 75cl
(Domaine Gentile วินเทจ แกรนด์ สำนวน patrimonio aop 75cl)

สีขาวสีแดง,

55.00 €
DOMAINE PINELLI, Campo Vecchio, Patrimonio AOP
(pinelli Estate, กัมโป เวคคิโอ, ปาทริโมนิโอ aop)

สีขาวสีแดง,

50.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
CLOS LANDRY, Rosé gris, Blanc des copines, Corse Calvi AOP 75cl
(โคลสแลนดรี เกรย์โรเซ่ ไวท์ออฟเฟรนไชส์ คอร์ซิก้า คาลวี เอโอพี 75ซล.)

กุหลาบขาว,

35.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
DOMAINE VINCENTI, A Capra Sorda, Patrimonio AOP 75cl
(วินเซนติ เอสเตท อะ คาปรา ซอร์ดา ปาทริโมนิโอ เอโอพี 75ซล)

สีขาวสีแดง,

45.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
CLOS U SUALE, Cuvée Simbiosi, Patrimonio AOP 75cl
(ปิดคุณซูอาเล วินเทจซิมบิโอซี ปาทริโมนิโอ aop 75ซล)

ขาว,

60.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
CLOS U SUALE, Folie à deux, Patrimonio AOP 75cl
(ปิดคุณซูอาเล โฟลีอาเดอซ์ ปาทริโมนิโอ aop 75ซล)

สีแดง,

50.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
CLOS VENTURI, Le Clos, Appellation Vin de Corse Contrôlée
(Clos Venturi หรือ Le Clos เป็นชื่อเรียกไวน์คอร์ซิกาที่ได้รับการควบคุม)

สีขาวสีแดง,

60.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
ข้อเสนอแนะ
Fleurs de courgettes bio en beignets, brocciu AOP
(ดอกบวบออร์แกนิกในฟริตเตอร์ บรอคคิวออป)

ดอกบวบ,

บรอกโคลี,,

เกล็ดขนมปังไข่,

19.00 €
TARTARE DE MAIGRE, Burrata Pugliese
(ทาร์ทาร์เนื้อไม่ติดมัน บูร์ราต้าสไตล์ปูเกลีเซ่)

ปลา,

ชีส สมุนไพรหอม,

27.00 €
Tagliata de boeuf, girolles, légumes, mesclun, parmesan
(ทาเลียตาเนื้อ, ชานเทอเรล, ผัก, เมสคลัน, พาร์เมซาน)

เห็ด,

พืชตระกูลถั่ว,

เนยแข็งพามิแสน,

38.00 €
TOMATES Coeur de boeuf et Tomates cerises burrata
(มะเขือเทศหัวใจวัวและมะเขือเทศเชอร์รี่บูราต้า)

พืชตระกูลถั่ว,

สมุนไพรหอม,

burrata,

เมล็ดถั่วพิสตาชิโอ,

20.00 €
SALADE CAESAR, oeuf parfait
(ซีซาร์สลัด ไข่เยิ้มๆ)

ไก่, กรูตอง,

ปลาแอนโชวี่ มัสตาร์ด,

20.00 €
CARPACCIO DE BOEUF FRITES
(เนื้อทอดคาร์ปาชโช)

ชีส,

ผัก, เคเปอร์,

20.00 €
Burger volaille fermière, tomme de chèvre, échalotes confites, sauce tartare, frites
(เบอร์เกอร์ไก่ฟาร์มเฮาส์ ชีสแพะ หอมแดงเชื่อม ซอสทาร์ทาร์ เฟรนช์ฟรายส์)

ขนมปัง,

สัตว์ปีก,

fromage,

สลัด,

หอมแดง,

22.00 €
Chèvre fermier chaud, pistaches, bilagna, miel aop
(ชีสแพะฟาร์มอุ่น พิสตาชิโอ บิลาญญา น้ำผึ้ง PDO)

ชีสนมแพะ,

ครีม,

อาหารสำเร็จรูป,

ขนมปัง,

22.00 €
Tataki de thon rouge, soja, coulis de mangue, legumes
(ทาทากิทูน่าแดง ถั่วเหลือง คูลิสมะม่วง ผัก)

ปลาทูน่า งา,

ถั่วเหลือง,

มะม่วง,

ผัก,

29.00 €
TARTARE DE BOEUF D'AUBRAC, FRITES
(ออบราคเนื้อทาร์ทาร์ เฟรนช์ฟราย)

เนื้อวัว,

เคเปอร์ มะกอก,

ต้นหอม สมุนไพรหอม,

ไข่,

22.00 €
ไวน์บายเดอะกลาส aop patrimonio
Le Vin au verre des vignobles corses AOP
(ไวน์จากไร่องุ่น Corsican AOP)

แดง ชมพู ขาว ,,

8.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
LE VIN AU VERRE Gentile, Arena, Leccia, Teddi Patrimonio AOP
(ไวน์โดยคนต่างชาติแก้ว, อารีน่า, เลกเซีย, teddi patrimonio aop)

แดง, ชมพู, ขาว,

12.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
เมนูชิมรสชาติแบบคอร์ซิกา
ENTRÉE PLAT ou PLAT DESSERT
(อาหารเรียกน้ำย่อย, อาหารจานหลักหรืออาหารจานหลัก, ของหวาน)

ทาร์ทาร์เนื้อคอร์ซิกาหรือ,

จานของ charcuterie,

คอนกิลลิโอนีกับเนื้อลูกวัวคอร์ซิกาหรือ,

cannelloni ยัดไส้ brocciu aop หรือ,

ปลาจอห์นดอรี่ย่างกับริซอตโต้หญ้าฝรั่น,

เค้กเกาลัดเนื้อนุ่มหรือ,

Fiadone แบบดั้งเดิม,

25.00 €
ENTREE PLAT DESSERT
(อาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก ของหวาน)

คอร์ซิกา charcuterie หรือ,

ขนมปังชีสสดหรือ,

ทาร์ทาร์เนื้อลูกวัวออร์แกนิก,

cannelloni กับ brocciu PDO หรือ,

คอนกิลลิโอนีกับเนื้อลูกวัวคอร์ซิกาหรือ,

แซนต์หินคั่ว, ริซอตโต้หญ้าฝรั่น,

ฟิอาโดเน่แบบดั้งเดิมหรือ,

เกาลัดหวาน,

29.00 €