Hôtel Restaurant de l'Europe

Cuisine maison en circuit court, produits du terroir, de saison

อาหารคอร์ซิกาใน…

ผู้เชี่ยวชาญภัตตาค…

ฉลากรสชาติคอร์ซ…

Pè principià... terra e mare... เริ่มต้นด้วย... บกและทะเล...
BEIGNETS DE FROMAGE FRAIS DE BERGER, Confiture de courgette au cédrat
(ขนมปังชีสสดของคนเลี้ยงแกะ บวบ และแยมมะนาว)

ครีมชีส,

บวบ,

มะนาวโหระพา,

เฮเซลนัท,

ดื่มข้อเสนอแนะ: Domaine Gentile bio AOP Patrimonio rouge

18.00 €
Charcuterie corse AOP, Prisuttu, lonzu, salciccia, Paul Colombani à Valle d'Orezza
(คอร์ซิกา charcuterie aop, prisuttu, lonzu, salciccia, paul colombani ใน valle d'orezza)

หมูดำพันธุ์ Nustral,

ปริสุตตุ อาโอป ลอนซู อาโอป ไส้กรอก,

ดื่มข้อเสนอแนะ: AOP Patrimonio rouge

25.00 €
Velouté de potimarron, noisettes torréfiées, écume à la nepita
(ฟักทองเวลูเต้, เฮเซลนัทคั่ว, โฟมเนปิต้า)

ฟักทอง, บัตเตอร์นัทสควอช,

สมุนไพรหอม กระเทียม ต้นหอม,

ถั่ว,

ครีม,

22.00 €
Poulpe braisé, legumes bio, écume de thym, sauce Poutargue
(ปลาหมึกตุ๋น ผักออร์แกนิก ฟองไธม์ ซอสบอตตาร์กา)

ปลาหมึก,

ผักนึ่งน้ำมันมะกอก,

ต้นหอม, บอตตาร์กา, ครีม,

26.00 €
พาสต้า... พาสต้า... อัลเฟตรา กราญาโน อิกพี รัมโม กาโรฟอลโล
Fettuccine aux gambas, sauce citron câpres, pistaches torréfiées, boutargue
(เฟตตูชินีกับกุ้ง ซอสเลมอนและเคเปอร์ พิสตาชิโอคั่ว บอตตาร์กา)

พาสต้า หอย,

มะนาว, เคเปอร์,

ไข่ปลา,

30.00 €
FETTUCCINE AU POULPE, sauce à la puttanesca, Poutargue
(เฟตตูชินีปลาหมึกยักษ์ ซอสพุตตาเนสก้า บอตตาร์กา)

พาสต้า,

poulpe,

ปลาแอนโชวี่ เคเปอร์ มะกอก,

สมุนไพรหอม,

ไข่ปลากระบอก,

28.00 €
Gnocchi aux morilles, romanesco, pignons de pins, parmesan
(ญ็อกกี้กับเห็ดมอเรล โรมาเนสโก ถั่วไพน์ พาร์เมซาน)

พาสต้า,

ผัก, ชีส,

ถั่วสน, เห็ดมอเรล,

30.00 €
Casereccie aux anchois, olives Taggiasche, câpres, sauce tomate, pecorino
(casereccie กับปลาแอนโชวี่ มะกอก Taggiasche เคเปอร์ ซอสมะเขือเทศ เพโคริโน)

พาสต้า,

fromage,

กุ้งเคย,

มะกอก, เคเปอร์,

ซอสมะเขือเทศ,

27.00 €
Cannelloni au brocciu AOP, blettes et menthe, gratinés au four
(cannelloni กับ brocciu aop, chard และ mint อบในเตาอบ)

พาสต้า,

brocciu aop, chard, สะระแหน่,

ซอสมะเขือเทศ พาเมซานชีสขูด,

คอร์ซิกันชีส, สลัด,

ดื่มข้อเสนอแนะ: Clos Canarelli, cuvée Amphora, AOP Figari 75cl

19.00 €
ฉัน piatti, carne è pesci... อาหารจานเนื้อและปลา...
Coeur de filet de boeuf, race Charolaise, sauce au poivre vert, frites
(หัวใจเนื้อสันในวัวชาร์โรเลส์ ซอสพริกเขียว เฟรนช์ฟราย)

Boeuf,

พริกเขียวครีมเนื้อจัส,

pommes de terre,

ดื่มข้อเสนอแนะ: CLOS MONTEMAGNI, bio, cuvée menhir, Patrimonio AOP 75cl

39.00 €
TARTARE DE BOEUF CORSE AU COUTEAU, FRITES
(ทาร์ทาร์เนื้อคอร์ซิกา เฟรนช์ฟรายส์)

เนื้อวัว,

เคเปอร์ มะกอก ต้นหอม,

มันฝรั่ง, ถั่วไพน์,

25.00 €
Agneau de lait de Jean louis Lucciani à Oletta, miel AOP, pommes déterre au four
(ลูกแกะดูดนมจาก Jean Louis Lucciani ใน Oletta, น้ำผึ้ง AOP, มันฝรั่งอบ)

ลูกแกะดูดนม,

น้ำมันสมุนไพร,

pommes de terre,

น้ำผึ้ง PDO,

ดื่มข้อเสนอแนะ: DOMAINE SAPARALE, Cuvée Casteddu, AOP SARTENE 75cl

39.00 €
Veau de vache tigre, moutarde à l'ancienne, purée de pommes de terre
(เนื้อลูกวัวลายเสือ มัสตาร์ดโฮลเกรน มันฝรั่งบด)

เนื้อลูกวัว,

มัสตาร์ด ครีม นม,

มันฝรั่ง,

ดื่มข้อเสนอแนะ: Domaine Gentile bio AOP Patrimonio rouge

42.00 €
Foie de veau bio, échalotes confites, gratin de pommes de terre
(ตับลูกวัวออร์แกนิก หอมแดงเชื่อม มันฝรั่งอบชีส)

ตับลูกวัว,

หอมแดง, น้ำเนื้อ, วานิลลา,

pommes de terre,

34.00 €
Entrecôte à la plancha aux girolles, frites maison
(สเต็กริบอายย่างกับเห็ดแคนทาเรลและเฟรนช์ฟรายโฮมเมด)

เนื้อวัว,

เห็ดป่า,

มันฝรั่ง,

39.00 €
Loup en filet à la plancha, morilles juste crémées, riz vénéré, fondue de poireaux
(เนื้อปลากะพงย่าง เห็ดมอเรลรสครีมอ่อน ข้าวเวเนเร่ ฟองดูต้นหอม)

ปลา,

เห็ดมอเรล, ต้นหอม,

ข้าวสีดำ,

39.00 €
Noisettes de lotte rôties, poitrine de cochon, bulagna, légumes, purée de patates douces
(ปลาอังโกะย่าง เฮเซลนัท หมูสามชั้น บูลาญ่า ผัก บดมันเทศ)

ปลา,

แก้มหมูและท้องหมู,

อุ้งเท้านุ่ม,

42.00 €
Maigre Corse Label Rouge, champignons sauvages, velouté de châtaignes, fregola
(ฉลากแดงคอร์ซิกาแบบลีน, เห็ดป่า, เกาลัดเวลูเต้, เฟรโกลา)

ปลา,

เห็ดป่า,

fregola,

เม็ดเกาลัด,

38.00 €
Saint Jacques rôties, champignons sauvages, fondue de poireaux
(หอยเชลล์ย่าง เห็ดป่า ฟองดูต้นหอม)

นักบุญฌาคส์,

เห็ดป่า,

กระเทียม,

30.00 €
U casgiu... ชีสคอร์ซิกา...
Chèvre et brebis, noix et confiture de figues
(ชีสแพะและแกะ วอลนัทและแยมมะเดื่อ)

ชีสนมแกะ,

ชีสนมแพะ,

แยมมะเดื่อ,

15.00 €
ฉันชอบ ... ของหวาน
Millefeuille à la crème de vanille de Tahiti
(มิลเฟยกับครีมวานิลลาตาฮิติ)

พัฟขนม,

วานิลลา, นม, ไข่,

12.00 €
Les Profiteroles, crème glacée à la vanille, sauce au chocolat noir
(โปรฟิเทอโรล ไอศกรีมวานิลลา ซอสช็อคโกแลตเข้มข้น)

ขนมหวาน,

ไอศกรีมวานิลลา, นม,

ช็อคโกแลตวิปปิ้งครีม,

14.00 €
Moelleux au chocolat, coeur coulant au chocolat, vanille
(มูสช็อกโกแลต, ช็อกโกแลตเหลวตรงกลาง, วานิลลา)

ช็อคโกแลตเข้ม,

เนย ไข่,

น้ำตาลแป้ง,

14.00 €
Ile Flottante
(เกาะลอย)

ไข่, นม,

น้ำตาล,

วานิลลา,

12.00 €
Vacherin aux griottes, sorbet cerise, crème glacée à la vanille, chantilly
(โมเรลโล เชอร์รีวาเชอรีน, เชอร์เบทเชอร์รี, ไอศกรีมวานิลลา, วิปครีม)

ขนมเมอร์แรง,

เชอร์เบท เชอร์รี่อะมาเรน่า,

Chantilly,

15.00 €
Fiadone de tradition
(ประเพณี Fiadone)

ชีสสดคอร์ซิกา,

มะนาว น้ำผลไม้ และความเอร็ดอร่อย,

น้ำตาล,

12.00 €
Moelleux aux marrons, crème de marrons vanillée, marron glacé
(เค้กเกาลัด, ครีมเกาลัดวานิลลา, เกาลัดหวาน)

เกาลัดเนย,

วานิลลา, ไข่,

12.00 €
ฉันดื่มไวน์ AOP patrimonio 50cl
DOMAINE GENTILE BIO, AOP Patrimonio 50cl
(โดเมน เจนไทล์ ไบโอ aop patrimonio 50cl)

แดง, ชมพู, ขาว,

30.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
DOMAINE LECCIA BIO, AOP Patrimonio
(โดเมน เลคเซีย ออร์แกนิก, aop patrimonio)

กุหลาบสีแดง,

32.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
I vini...the wines... aop patrimonio, aoc corsican wines sartène, คอร์ซิกา aop wines
CLOS MONTEMAGNI, bio, cuvée menhir Patrimonio AOP 75cl
(clos montemagni, อินทรีย์, cuvée menhir patrimonio aop 75cl)

แดง, ชมพู, ขาว,

35.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
CLOS MARFISI, Cuvée UVA, Patrimonio AOP 75cl
(โคลส มาร์ฟิซี วินเทจ อูว่า ปาทริโมนิโอ เอโอพี 75ซล)

สีแดง,

40.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
CLOS MARFISI, Cuvée Grotta di sole, Patrimonio AOP 75cl
(โคลส มาร์ฟิซี กรอตต้า ดิ โซล วินเทจ patrimonio aop 75ซล)

บลัง,

40.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
DOMAINE OREGA DE GAFFORY bio 75cl Aop Patrimonio
(โดเมน ออริกา เด แกฟฟอรี ไบโอ 75ซล. aop patrimonio)

สีแดง,

ค่อนข้างแดง,

ขาว,

35.00 €
Mlle D, DEVICHI, aop Patrimonio 75cl
(Mlle d เดวิชี อ็อป ปาทริโมนิโอ 75ซล)

แดง, ชมพู, ขาว,

35.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
DOMAINE NICOLAS MARIOTTI BINDI, Cuvée Albore, PATRIMONIO AOP 75cl
(โดเมน นิโคลัส มาริโอตติ บินดิ คูเว่ อัลบอร์ ปาทริโมนิโอ เอโอพี 75ซล.)

สีขาวสีแดง,

35.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
DOMAINE YVES LECCIA, Cuvée YL, PATRIMONIO AOP 75cl
(โดเมน อีฟ เลชเซีย วินเทจ อิล ปาทริโมนิโอ เอโอพี 75ซล)

แดง, ชมพู, ขาว,

45.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
DOMAINE GENTILE BIO, Patrimonio AOP 75cl
(Domaine gentile bio, patrimonio aop 75cl)

แดง, ชมพู, ขาว,

42.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
DOMAINE LECCIA BIO, AOP Patrimonio 75cl
(Domaine Leccia อินทรีย์ PDO patrimonio 75cl)

กุหลาบสีแดง,

45.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
DOMAINE LECCIA bio, AOP Patrimonio 75cl
(Domaine Leccia อินทรีย์ PDO patrimonio 75cl)

ขาว,

55.00 €
CLOS TEDDI, Grande cuvée,Patrimonio AOP 75cl
(ปิด teddi เกรทวินเทจ patrimonio aop 75ซล)

แดง, ชมพู, ขาว,

46.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
DOMAINE SAPARALE CUVÉE CASTEDDU, AOC Sartène 75 cl
(domaine saparale cuvée casteddu, aoc sartène 75 cl)

แดง ขาว ชมพู,

42.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
DOMAINE NOVELLA, Alba Rossa, Patrimonio AOP 75cl
(โดเมนโนเวลลา, alba rossa, patrimonio aop 75cl)

สีแดง,

42.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
Domaine NOVELLA, Bianca Lunghellu, Patrimonio AOP 75cl, Blanc
(โดเมนโนเวลลา bianca lunghellu patrimonio aop 75cl ขาว)

ไวน์ขาว,

42.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
DOMAINE ARENA JEAN BAPTISTE
(เวทีโดเมน Jean baptiste)

สีขาวสีแดง,

55.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
Domaine SANT ARMETTU, Cuvée Myrtus, vin de corse Sartène AOP 75cl
(Domaine Sant Armettu, Myrtus vintage, Corsican Sartène AOP ไวน์ 75ซล)

สีขาวสีแดง,

60.00 €
DOMAINE MURIEL GIUDICELLI, bio non filtré, Aop Patrimonio 75cl
(โดเมน มูเรียล จูดิเชลลี สารอินทรีย์ที่ไม่ผ่านการกรอง aop patrimonio 75cl)

สีขาวสีแดง,

65.00 €
DOMAINE GENTILE, Cuvée Grande Expression, Patrimonio Aop 75cl
(Domaine Gentile วินเทจ แกรนด์ สำนวน patrimonio aop 75cl)

สีขาวสีแดง,

55.00 €
DOMAINE PINELLI, Campo Vecchio, Patrimonio AOP
(pinelli Estate, กัมโป เวคคิโอ, ปาทริโมนิโอ aop)

สีขาวสีแดง,

50.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
DOMAINE VINCENTI, A Capra Sorda, Patrimonio AOP 75cl
(วินเซนติ เอสเตท อะ คาปรา ซอร์ดา ปาทริโมนิโอ เอโอพี 75ซล)

สีขาวสีแดง,

45.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
CLOS U SUALE, Cuvée Simbiosi, Patrimonio AOP 75cl
(ปิดคุณซูอาเล วินเทจซิมบิโอซี ปาทริโมนิโอ aop 75ซล)

ขาว,

60.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
CLOS U SUALE, Folie à deux, Patrimonio AOP 75cl
(ปิดคุณซูอาเล โฟลีอาเดอซ์ ปาทริโมนิโอ aop 75ซล)

สีแดง,

50.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
CLOS VENTURI, Le Clos, Appellation Vin de Corse Contrôlée
(Clos Venturi หรือ Le Clos เป็นชื่อเรียกไวน์คอร์ซิกาที่ได้รับการควบคุม)

สีขาวสีแดง,

60.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
ไวน์บายเดอะกลาส aop patrimonio
Le Vin au verre des vignobles corses AOP
(ไวน์จากไร่องุ่น Corsican AOP)

แดง ชมพู ขาว ,,

8.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
LE VIN AU VERRE Gentile, Arena, Leccia, Teddi Patrimonio AOP
(ไวน์โดยคนต่างชาติแก้ว, อารีน่า, เลกเซีย, teddi patrimonio aop)

แดง, ชมพู, ขาว,

12.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
เมนูชิมรสชาติแบบคอร์ซิกา
ENTRÉE PLAT ou PLAT DESSERT
(อาหารเรียกน้ำย่อย, อาหารจานหลักหรืออาหารจานหลัก, ของหวาน)

ซุปคอร์ซิกาแบบดั้งเดิมหรือหรือ,

ฟริตเตอร์ชีสสดหรือ,

เนื้อคาร์ปาชโช,

cannelloni ยัดไส้ brocciu aop หรือ,

ปลาจอห์นดอรี่ย่างกับริซอตโต้หญ้าฝรั่น,

คอนกิลลิโอนีกับเนื้อลูกวัวคอร์ซิกา,

ฟิอาโดเน่แบบดั้งเดิมหรือ,

เกาลัดหวาน,

25.00 €
ENTREE PLAT DESSERT
(อาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก ของหวาน)

ซุปคอร์ซิกาแบบดั้งเดิมหรือ,

ขนมปังชีสสดหรือ,

คาร์ปาชโชเนื้อ,

cannelloni กับ brocciu PDO หรือ,

คอนกิลลิโอนีกับเนื้อลูกวัวคอร์ซิกาหรือ,

แซนต์หินคั่ว, ริซอตโต้หญ้าฝรั่น,

ฟิอาโดเน่แบบดั้งเดิมหรือ,

เกาลัดหวาน,

29.00 €

ความหมายไอคอน

สารก่อภูมิแพ้

หอย

โหดร้าย

ซัลไฟต์

Sesame seeds

มัสตาร์ด

ผักชีฝรั่ง

ถั่ว

ถั่วเหลือง

ถั่วลิสง

ปลา

ไข่

สัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็ง

ตัง

Milk

ข้อมูล

ที่ชื่นชอบ

ใหม่

ข้อเสนอแนะของหัวหน้า

บ้านพิเศษ

พิเศษในระดับภูมิภาค

ทำที่บ้าน

ตังฟรี

ปราศจากแลคโตส

มังสวิรัติ

โดยธรรมชาติ

เพียว

ฮาลาล

มีหมู

สดแช่แข็ง

เผ็ด

เผ็ดปานกลาง

เผ็ดมาก

ไม่แนะนำสำหรับหญิงตั้งครรภ์

นำออกไป

Hôtel Restaurant de l'Europe

Cuisine maison en circuit court, produits du terroir, de saison

Share this menu