Hôtel Restaurant de l'Europe

Cuisine maison en circuit court, produits du terroir, de saison

Корсиканска кух…

Майстор-рестора…

Корсика етикет …

Pè principià... terra e mare... като начало... земя и море...
BEIGNETS DE FROMAGE FRAIS DE BERGER, Confiture de courgette au cédrat
(пържени пресни овчарки, сладко от тиквички и цитрон)

крема сирене,

тиквички,

лимон, мащерка,

лешници,

Предложение за пиене: Domaine Gentile bio AOP Patrimonio rouge

19.00 €
Charcuterie corse AOP, Prisuttu, lonzu, salciccia, Paul Colombani à Valle d'Orezza
(корсикански колбаси aop, prisuttu, lonzu, salciccia, paul colombani in valle d'orezza)

черно прасе от породата Нустрал,

присуту аоп, лонзу аоп, наденица,

Предложение за пиене: AOP Patrimonio rouge

25.00 €
Паста... пастата... алфетра, граняно igp, румо, гарофало
Spaghetti à la carbonara, guanciale, pecorino romano, oeuf bio
(спагети карбонара, гуансиале, пекорино романо, био яйце)

паста, зехтин,

свинска буза и челюст,

сирене, черен пипер,

яйце,

Предложение за пиене: Domaine Giudicelli, AB, AOP Patrimonio 75cl

19.00 €
Cannelloni au brocciu AOP, blettes et menthe, gratinés au four
(канелони с брошу, апед, манголд и мента, запечени във фурната)

тестени изделия,

брочи, манголд, мента,

доматен сос, настърган пармезан,

корсиканско сирене, салата,

Предложение за пиене: Clos Canarelli, cuvée Amphora, AOP Figari 75cl

20.00 €
Spaghetti aux gambas, pâtes à l'encre, bisque de gambas, gambas sauvages
(спагети със скариди, паста с мастило, бисквит със скариди, диви скариди)

мастилена паста,

бисквит от скариди, скариди,

лук, чесън,,

ароматни билки,

Предложение за пиене: Clos Devichi, AOP Patrimonio 75cl

29.00 €
Fusilli aux épinards bio et aux morilles, noisettes de Cervione, pecorino
(Фусили с био спанак и смръчкули, лешници цервионе, пекорино)

тестени изделия,

органични зеленчуци, гъби,

сметана, лешници, сирене,

ароматни билки, пресен лук,

Предложение за пиене: Clos Teddi, grande cuvée, AOP Patrimonio 75cl

28.00 €
I piatti, carne è pesci... ястия, месо и риба...
Coeur de filet de boeuf , sauce moutarde à l'ancienne, pommes de terre frites
(сърце от телешко филе, старинен горчичен сос, пържени картофи)

Boeuf,

горчица, сметана, телешки сок,

pommes de terre,

Предложение за пиене: CLOS MONTEMAGNI, bio, cuvée menhir, Patrimonio AOP 75cl

34.00 €
CÔTE DE COCHON de porc noir cuite à la plancha, polenta castagnina poêlée, fenouil braisé à l'orange
(черна свинска пържола, приготвена а ла планча, пържена полента от кастаня, задушен копър с портокал)

черно прасе "нормално прасе",

билково масло,

кестеново брашно, био копър,

портокали,

Предложение за пиене: DOMAINE SAPARALE, Cuvée Casteddu, AOP SARTENE 75cl

36.00 €
Vols-au vent du pêcheur, praires, moules, calamars, polpetti, champignons, carottes, tomate
(рибарски волан, миди, миди, калмари, полпети, гъби, моркови, домат)

бутер тесто,

миди, зеленчуци,

домат, лангустин биск,

билково масло,

32.00 €
Saint Pierre rôti, risotto crémeux, écume d'oursin, palourdes au pistou de roquette
(печен Джон Дори, кремообразно ризото, пяна от морски таралеж, миди с песто от рукола)

риба,

ориз, лук, пилешки бульон,

морски таралежи, рукола, миди,

Предложение за пиене: Domaine Gentile bio AOP Patrimonio rouge

34.00 €
U casgiu... корсиканско сирене...
Chèvre et brebis, noix et confiture de figues
(козе и овче сирене, орехи и сладко от смокини)

сирена от овче мляко,

сирене от козе мляко,

сладко от смокини,

ядки,

13.00 €
I dolci... десертите
Millefeuille à la crème de vanille de Tahiti
(милфой с таитянски ванилов крем)

бутер тесто,

ванилия, мляко, яйца,

10.00 €
Fiadone de tradition
(традиция fiadone)

корсиканско прясно сирене,

лимони, сок и кора,

захар,

9.00 €
Moelleux aux marrons, crème de marrons vanillée, marron glacé
(кестенова торта, ванилов кестенов крем, захаросани кестени)

кестени, масло,

ванилия, яйца,

11.00 €
Pavlova aux fruits rouges
(червени плодове павлова)

меренги, червени плодове,

червен плод кулис,

бита сметана, ванилия,

12.00 €
Moelleux au chocolat, coeur coulant aux fruits rouges
(шоколадов фондан, преливащо сърце с червени плодове)

шоколад,

ванилов сладолед,

черен шоколад, бита сметана,

червени плодове,

12.00 €
I vini...вината... aop patrimonio, aoc корсикански вина sartène 75cl
CLOS MONTEMAGNI, bio, cuvée menhir Patrimonio AOP 75cl
(clos montemagni, органичен, кюве менхир patrimonio aop 75cl)

червено, розе, бяло,

34.00 €

Злоупотребата с алкохол е опасна за вашето здраве, консумирайте с умереност.
DOMAINE OREGA DE GAFFORY bio 75cl Aop Patrimonio
(domaine orega de gaffory bio 75cl aop patrimonio)

червен,

възрозов,

бял,

34.00 €
CLOS SANTINI, bio, Cuvée Fragasso, aop Patrimonio 75cl
(clos santini, organic, cuvée fragasso, aop patrimonio 75cl)

червено, розе, бяло,

34.00 €

Злоупотребата с алкохол е опасна за вашето здраве, консумирайте с умереност.
DOMAINE GENTILE BIO, Patrimonio AOP 75cl
(Domaine gentile bio, patrimonio aop 75cl)

червено, розе, бяло,

42.00 €

Злоупотребата с алкохол е опасна за вашето здраве, консумирайте с умереност.
DOMAINE LECCIA BIO, AOP Patrimonio 75cl
(Domaine Leccia органичен, ЗНП patrimonio 75cl)

червена роза,

45.00 €

Злоупотребата с алкохол е опасна за вашето здраве, консумирайте с умереност.
DOMAINE LECCIA bio, AOP Patrimonio 75cl
(Domaine Leccia органичен, ЗНП patrimonio 75cl)

бял,

50.00 €
CLOS TEDDI, Grande cuvée,Patrimonio AOP 75cl
(затворен теди, страхотна реколта, patrimonio aop 75cl)

червено, розе, бяло,

44.00 €

Злоупотребата с алкохол е опасна за вашето здраве, консумирайте с умереност.
DOMAINE SAPARALE CUVÉE CASTEDDU, AOC Sartène 75 cl
(domaine saparale cuvée casteddu, aoc sartène 75 cl)

червено, бяло, розово,

42.00 €

Злоупотребата с алкохол е опасна за вашето здраве, консумирайте с умереност.
DOMAINE NOVELLA, Alba Rossa, Patrimonio AOP 75cl
(домейн novela, alba rossa, patrimonio aop 75cl)

червен,

бял,

40.00 €

Злоупотребата с алкохол е опасна за вашето здраве, консумирайте с умереност.
DOMAINE ARENA JEAN BAPTISTE
(домейн арена дън баптист)

Червено бяло,

45.00 €

Злоупотребата с алкохол е опасна за вашето здраве, консумирайте с умереност.
CLOS SANTINI Bio, vieilles vignes, Aop Patrimonio 75cl
(био clos santini, стари лози, aop patrimonio 75cl)

Червено бяло,

48.00 €
DOMAINE MURIEL GIUDICELLI, bio non filtré, Aop Patrimonio 75cl
(domaine muriel giudicelli, нефилтриран органичен, aop patrimonio 75cl)

Червено бяло,

60.00 €
DOMAINE GENTILE Bio, Aop Patrimonio 50cl
(domaine gentile bio, aop patrimonio 50cl)

червено, розе, бяло,

30.00 €
DOMAINE LECCIA Bio, Patrimonio Aop 50cl
(органичен leccia domain, patrimonio aop 50cl)

червена роза,

30.00 €
Вино на чаша aop patrimonio
Le Vin au verre des vignobles corses aop
(вино на чаша от корсиканските AOP лозя)

червено, розово, бяло,

8.00 €

Злоупотребата с алкохол е опасна за вашето здраве, консумирайте с умереност.
LE VIN AU VERRE Leccia bio
(органично вино leccia на чаша)

червено, розово, бяло,

10.00 €

Злоупотребата с алкохол е опасна за вашето здраве, консумирайте с умереност.

Означаване на икони

Алерген

Миди

Лупина

Сулфит

Sesame seeds

Горчица

Целина

Ядки

Соя

Фъстъци

Риба

Яйце

Ракообразно

Глутен

Milk

Информация

Любими

Ново

Предложение на началника

Домашен специалитет

Регионална специалност

Домашно приготвени

Без глутен

Без лактоза

Вегетарианец

Строг вегетарианец

Органичен

Кошер

Халал

Съдържа прасе

Прясно замразени

Пикантен

Средно пикантен

Много люто

Не се препоръчва за бременни жени.

За вкъщи

Hôtel Restaurant de l'Europe

Cuisine maison en circuit court, produits du terroir, de saison

Share this menu