Hôtel Restaurant de l'Europe

Cuisine maison en circuit court, produits du terroir, de saison

科西嘉美食供应链短、家庭烹...

饭店主厨，法国烹饪学院成员...

科西嘉岛风味标签 2025

Pè principià...terra e mare...首先...陆地和海洋...
BEIGNETS DE FROMAGE FRAIS DE BERGER, Confiture de courgette au cédrat
(新鲜的牧羊人奶酪馅饼、西葫芦和柚子果酱)

奶油乳酪,

夏南瓜,

柠檬，百里香,

榛子,

喝酒建议: Domaine Gentile bio AOP Patrimonio rouge

18.00 €
Charcuterie corse AOP, Prisuttu, lonzu, salciccia, Paul Colombani à Valle d'Orezza
(科西嘉熟食店 aop, prisuttu, lonzu, salciccia, paul colombani in valle d'orezza)

Nustral 品种的黑猪,

prisuttu aop、lonzu aop、香肠,

喝酒建议: AOP Patrimonio rouge

25.00 €
Tartare de Thon rouge de pêche locale Ikejime
(当地捕捞的红金枪鱼鞑靼)

有机麦斯伦,

红香蒜酱、橄榄、刺山柑,

欧芹、辣椒、英式酱,

27.00 €
Sashimi de loup
(鲈鱼刺身)

刺山柑，萝卜,

22.00 €
CEVICHE DE DAURADE ROYALE
(鲷鱼酸橘汁腌鱼)

鲂,

柠檬、葱、橄榄油,

24.00 €
Poulpe braisé, legumes bio, écume de thym, sauce Poutargue
(红烧章鱼，有机蔬菜，百里香泡沫，鱼子酱)

章鱼,

蒸蔬菜，橄榄油,

葱、鱼子酱、奶油,

26.00 €
意大利面……意大利面……alfetra, gragnano igp, rummo, garofallo
Cannelloni au brocciu AOP, blettes et menthe, gratinés au four
(烤碎肉卷子配以brocciu aop，甜菜和薄荷，在烤箱中烤)

面食,

brocciu aop、甜菜、薄荷,

番茄酱，磨碎的巴马干酪,

科西嘉奶酪，沙拉,

喝酒建议: Clos Canarelli, cuvée Amphora, AOP Figari 75cl

19.00 €
FETTUCCINE AU POULPE, en sauce, fines câpres, olives Taggiasche
(章鱼宽面，佐以酱汁、上等刺山柑和塔吉亚橄榄)

面食,

章鱼、刺山柑、橄榄,

番茄酱、红香蒜酱,

香草,

26.00 €
Linguine au crabe bleu, fenouil, piment d'Espelette
(扁意面配蓝蟹、茴香和埃斯佩莱特辣椒)

面食,

番茄酱，蟹肉,

蔬菜，辣椒,

27.00 €
Gnocchi aux morilles et petits pois, tomme de chèvre
(羊肚菌豌豆汤团，配山羊奶酪)

汤团,

豌豆、蘑菇,

奶油、奶酪,

28.00 €
Fusilli verts aux asperges rôties, vieux parmesan, bulagna et stracciatella
(绿色螺旋意面配烤芦笋、陈年帕玛森干酪、布拉尼亚奶酪和斯特拉恰特拉奶酪)

螺丝粉,

奶酪,

菠菜、绿芦笋,

26.00 €
I piatti, carne è pesci...菜肴、肉类和鱼类...
Coeur de filet de boeuf, race Charolaise, sauce au poivre vert, carottes fanes, frites
(夏洛莱牛里脊肉心，青椒酱，胡萝卜缨，薯条)

牛肉,

青椒，奶油，牛肉汁,

土豆、胡萝卜,

喝酒建议: CLOS MONTEMAGNI, bio, cuvée menhir, Patrimonio AOP 75cl

39.00 €
CÔTE DE COCHON de porc noir cuite à la plancha, gratin de pommes de terre, jus réduit au miel AOP de Corse
(铁板烤黑猪排，配焗土豆，浓缩肉汁和科西嘉 AOP 蜂蜜)

黑猪“南猪”,

草本油,

土豆、奶油、牛奶,

米尔,

喝酒建议: DOMAINE SAPARALE, Cuvée Casteddu, AOP SARTENE 75cl

39.00 €
Fricassée de volaille fermière de la Signoria, morilles, fettuccine maison
(领主府农家禽炖肉、羊肚菌、自制意大利宽面)

家禽,

蘑菇，奶油,

面食,

草本油,

38.00 €
Veau de vache tigre, moutarde à l'ancienne, purée de pommes de terre
(虎牛小牛肉，全麦芥末，土豆泥)

小牛肉,

芥末、奶油、牛奶,

Pommes de Terre,

喝酒建议: Domaine Gentile bio AOP Patrimonio rouge

40.00 €
Loup en filet à la plancha, morilles et asperges juste crémées, fregola
(烤鲈鱼片，羊肚菌和淡奶油芦笋，弗雷戈拉)

鱼,

羊肚菌、芦笋,

奶油，弗雷戈拉,

40.00 €
Pavé de Rascasse sébaste en sauce à l'istrettu, câpres, olivers Taggiasche, pommes de terre au four
(伊斯特雷图酱红鱼排，刺山柑，橄榄塔吉亚什，烤土豆)

鱼,

番茄酱、刺山柑、橄榄,

Pommes de Terre,

38.00 €
Seiches corses snackées, risotto au safran, asperges blanches poêlées
(香煎科西嘉墨鱼、藏红花烩饭、煎白芦笋)

乌贼,

芦笋，烩饭,

藏红花,

38.00 €
U casgiu...科西嘉奶酪...
Chèvre et brebis, noix et confiture de figues
(山羊和绵羊奶酪、核桃和无花果酱)

羊奶奶酪,

山羊奶奶酪,

果酱无花果,

15.00 €
我 dolci...甜点
Millefeuille à la crème de vanille de Tahiti
(千层酥配大溪地香草奶油)

酥皮糕点,

香草、牛奶、鸡蛋,

12.00 €
Fiadone de tradition
(传统菲达酮)

科西嘉岛新鲜的奶酪,

柠檬、果汁和果皮,

糖,

11.00 €
Moelleux aux marrons, crème de marrons vanillée, marron glacé
(栗子蛋糕、香草栗子奶油、糖渍栗子)

栗子、黄油,

香草，鸡蛋,

12.00 €
Les Profiteroles, crème glacée à la vanille, sauce au chocolat noir
(泡芙、香草冰淇淋、黑巧克力酱)

泡芙糕点,

香草冰淇淋、牛奶,

巧克力，奶油,

14.00 €
Tarte aux fraises, pâte sablée, crème de poudre d'amandes, fraises
(草莓挞，酥皮糕点，杏仁粉奶油，草莓)

沙爹酱,

草莓、杏仁粉,

14.00 €
Pavlova aux fruits rouges
(红色水果帕夫洛娃)

酥皮，红色水果,

红色水果果酱,

鲜奶油，香草,

14.00 €
Vacherin aux griottes, sorbet cerise, crème glacée à la vanille, chantilly
(莫雷洛樱桃瓦舍林，樱桃雪芭，香草冰淇淋，鲜奶油)

酥皮,

冰糕，阿玛雷纳樱桃,

尚蒂伊,

15.00 €
Moelleux au chocolat, coeur coulant aux fruits rouges
(巧克力软糖，流动的心与红色水果)

巧克力,

香草冰淇淋,

黑巧克力，生奶油,

红色水果,

12.00 €
I vini，AOP patrimonio 葡萄酒 500cl
DOMAINE GENTILE BIO, AOP Patrimonio 50cl
(domaine gentile bio, aop patrimonio 50cl)

红色，玫瑰色，白色,

30.00 €

酗酒对您的健康有害，适度食用。
DOMAINE LECCIA BIO, AOP Patrimonio
(莱西亚有机领域，aop patrimonio)

红玫瑰,

32.00 €

酗酒对您的健康有害，适度食用。
I vini...the wines...aop patrimonio, aoc corsican wines sartène 75cl
CLOS MONTEMAGNI, bio, cuvée menhir Patrimonio AOP 75cl
(Clos montemagni, 有机, cuvée menhir patrimonio aop 75cl)

红色，玫瑰色，白色,

35.00 €

酗酒对您的健康有害，适度食用。
DOMAINE OREGA DE GAFFORY bio 75cl Aop Patrimonio
(domaine orega de gaffory bio 75cl aop patrimonio)

胭脂,

粉红色,

白,

35.00 €
Mlle D, DEVICHI, aop Patrimonio 75cl
(Mlle d，devichi，aop patrimonio 75cl)

红色，玫瑰色，白色,

35.00 €

酗酒对您的健康有害，适度食用。
DOMAINE GENTILE BIO, Patrimonio AOP 75cl
(Domaine gentile bio, patrimonio aop 75cl)

红色，玫瑰色，白色,

42.00 €

酗酒对您的健康有害，适度食用。
DOMAINE LECCIA BIO, AOP Patrimonio 75cl
(Domaine Leccia 有机 PDO patrimonio 75cl)

红玫瑰,

45.00 €

酗酒对您的健康有害，适度食用。
DOMAINE LECCIA bio, AOP Patrimonio 75cl
(Domaine Leccia 有机 PDO patrimonio 75cl)

白,

55.00 €
CLOS TEDDI, Grande cuvée,Patrimonio AOP 75cl
(closed teddi, great vintage, patrimonio aop 75cl)

红色，玫瑰色，白色,

46.00 €

酗酒对您的健康有害，适度食用。
DOMAINE SAPARALE CUVÉE CASTEDDU, AOC Sartène 75 cl
(domaine saparale cuvée casteddu, aoc sartène 75 cl)

红色, 白色, 粉色,

42.00 €

酗酒对您的健康有害，适度食用。
DOMAINE NOVELLA, Alba Rossa, Patrimonio AOP 75cl
(域中篇小说，阿尔巴罗莎，patrimonio aop 75cl)

红,

42.00 €

酗酒对您的健康有害，适度食用。
Domaine NOVELLA, Bianca Lunghellu, Patrimonio AOP 75cl, Blanc
(Domaine Novella，比安卡隆赫鲁，Patrimonio AOP 75cl，白色)

白葡萄酒,

42.00 €

酗酒对您的健康有害，适度食用。
DOMAINE ARENA JEAN BAPTISTE
(域 arena jean baptiste)

红白,

55.00 €

酗酒对您的健康有害，适度食用。
Domaine SANT ARMETTU, Cuvée Myrtus, vin de corse Sartène AOP 75cl
(Domaine Sant Armettu，桃金娘年份，科西嘉 Sartène AOP 葡萄酒 75cl)

红白,

60.00 €
DOMAINE MURIEL GIUDICELLI, bio non filtré, Aop Patrimonio 75cl
(domaine muriel giudicelli，未过滤有机，aop patrimonio 75cl)

红白,

65.00 €
CLOS CANERECCIA, paysan vigneron, ALERIA CORSE AOP 75cl
(clos canereccia，农民酿酒师，aleria corsica aop 75cl)

红色，玫瑰色，白色,

45.00 €
DOMAINE GENTILE, Cuvée Grande Expression, Patrimonio Aop 75cl
(Domaine gentile，复古宏大表达，patrimonio aop 75cl)

红白,

55.00 €
DOMAINE PINELLI, Campo Vecchio, Patrimonio AOP
(皮内利庄园，旧营，Patrimonio AOP)

红白,

50.00 €

酗酒对您的健康有害，适度食用。
CLOS LANDRY, Rosé gris, Blanc des copines, Corse Calvi AOP 75cl
(克洛斯兰德里，灰桃红葡萄酒，女友白葡萄酒，科西嘉卡尔维 AOP 750毫升)

桃红葡萄酒、白葡萄酒,

35.00 €

酗酒对您的健康有害，适度食用。
DOMAINE VINCENTI, A Capra Sorda, Patrimonio AOP 75cl
(vincenti Estate，卡普拉索达，patrimonio aop 75cl)

红白,

45.00 €

酗酒对您的健康有害，适度食用。
CLOS U SUALE, Cuvée Simbiosi, Patrimonio AOP 75cl
(clos u suale，复古 simbiosi，patrimonio aop 75cl)

白,

60.00 €

酗酒对您的健康有害，适度食用。
CLOS U SUALE, Folie à deux, Patrimonio AOP 75cl
(clos u suale，双叶，patrimonio aop 75cl)

红,

50.00 €

酗酒对您的健康有害，适度食用。
CLOS VENTURI, Le Clos, Appellation Vin de Corse Contrôlée
(Clos Venturi，Le Clos，科西嘉葡萄酒的法定产区)

红白,

60.00 €

酗酒对您的健康有害，适度食用。
建议
Artichauts corses farcis au boeuf et au brocciu AOP
(科西嘉朝鲜蓟酿牛肉和 AOP 西兰花)

朝鲜蓟,

牛肉、西兰花,

奶酪、面包屑,

22.00 €
TARTARE DE MAIGRE, Burrata Pugliese
(瘦肉鞑靼、普利亚布拉塔奶酪)

鱼,

奶酪、香草,

27.00 €
TATAKI DE THON ROUGE IKEJIME, Sauté de légumes, mangue, guacamole
(ikejime 红鲔鱼刺身，炒蔬菜，芒果，鳄梨酱)

鱼,

芝麻、蔬菜、牛油果,

水果,

29.00 €
TARTARE DE THON ROUGE AU COUTEAU, mesclun bio
(刀切红金枪鱼鞑靼，有机混合沙拉)

鱼,

香草、葱,

刺山柑、橄榄,

色拉,

27.00 €
AGNEAU DE PARTINELLO ARRUSTITU, pommes de terre au four
(partinello arrustitu 羊肉，烤土豆)

科西嘉羊肉,

Pommes de Terre,

38.00 €
Espadon de pêche locale Ikejime, riz vénéré, sauce citron, velouté d'asperges
(当地捕获的池岛剑鱼，米饭，柠檬酱，芦笋浓汤)

鱼,

黑米、芦笋,

柠檬、刺山柑,

奶油,

40.00 €
杯装葡萄酒 aop patrimonio
Le Vin au verre des vignobles corses aop
(科西嘉 AOP 葡萄园的杯装葡萄酒)

红色, 玫瑰色, 白色,

8.00 €

酗酒对您的健康有害，适度食用。
LE VIN AU VERRE Gentile, Arena, Leccia, Teddi au choix
(您选择的 gentile、arena、leccia、teddi 等酒品)

红色、粉色、白色,

12.00 €

酗酒对您的健康有害，适度食用。
科西嘉风味品尝菜单
ENTRÉE PLAT ou PLAT DESSERT ou ENTRÉE PLAT DESSERT
(开胃菜主菜或主菜甜点或开胃菜主菜甜点)

奶酪油条,

岩鱼汤,

AOP 西兰花馅烤肉卷,

贝壳面配科西嘉小牛肉,

传统的fiadone,

甜栗子,

29.00 €