Hôtel Restaurant de l'Europe

Cuisine maison en circuit court, produits du terroir, de saison

Korzikanska kuh…

Glavni ugostite…

Oznaka okusa ko…

Pè principià... terra e mare... za početak... zemlja i more...
BEIGNETS DE FROMAGE FRAIS DE BERGER, Confiture de courgette au cédrat
(popečci od svježeg čobanca, pekmeza od tikvica i limuna)

krem sir,

tikvica,

limun, timijan,

lješnjaci,

Napitak za piće: Domaine Gentile bio AOP Patrimonio rouge

19.00 €
Charcuterie corse AOP, Prisuttu, lonzu, salciccia, Paul Colombani à Valle d'Orezza
(korzikanska poslastica aop, prisuttu, lonzu, salciccia, paul colombani in valle d'orezza)

crna svinja nustralske pasmine,

prisuttu aop, lonzu aop, kobasica,

Napitak za piće: AOP Patrimonio rouge

25.00 €
Tjestenina... tjestenina... alfetra, gragnano igp, rummo, garofallo
Spaghetti à la carbonara, guanciale, pecorino romano, oeuf bio
(carbonara špageti, guanciale, pecorino romano, organsko jaje)

tjestenina, maslinovo ulje,

svinjski obraz i čeljust,

sir, papar,

jaje,

Napitak za piće: Domaine Giudicelli, AB, AOP Patrimonio 75cl

19.00 €
Cannelloni au brocciu AOP, blettes et menthe, gratinés au four
(kaneloni s ao brocciu, blitvom i mentom, pečeni u pećnici)

tjestenina,

brokula, blitva, menta,

umak od rajčice, ribani parmezan,

korzikanski sir, salata,

Napitak za piće: Clos Canarelli, cuvée Amphora, AOP Figari 75cl

20.00 €
Spaghetti aux gambas, pâtes à l'encre, bisque de gambas, gambas sauvages
(špageti od kozica, tjestenina s crnilom, biskvit od kozica, divlje kozice)

pasta za tintu,

biskvit od kozica, kozice,

luk, češnjak,,

aromatično bilje,

Napitak za piće: Clos Devichi, AOP Patrimonio 75cl

29.00 €
Fusilli aux épinards bio et aux morilles, noisettes de Cervione, pecorino
(Fusilli s organskim špinatom i smrčcima, cervione lješnjaci, pecorino)

tjestenina,

organsko povrće, gljive,

vrhnje, lješnjaci, sir,

aromatično bilje, mladi luk,

Napitak za piće: Clos Teddi, grande cuvée, AOP Patrimonio 75cl

28.00 €
I piatti, carne è pesci... jela, meso i riba...
Coeur de filet de boeuf , sauce moutarde à l'ancienne, pommes de terre frites
(srce od goveđeg filea, starinski umak od senfa, prženi krumpir)

Boeuf,

senf, vrhnje, goveđi sok,

pommes de terre,

Napitak za piće: CLOS MONTEMAGNI, bio, cuvée menhir, Patrimonio AOP 75cl

34.00 €
CÔTE DE COCHON de porc noir cuite à la plancha, polenta castagnina poêlée, fenouil braisé à l'orange
(crni svinjski kotlet kuhan a la plancha, pečena castagnina palenta, dinstani komorač s narančom)

crna svinja "nustralna svinja",

biljno ulje,

kestenovo brašno, organski komorač,

naranče,

Napitak za piće: DOMAINE SAPARALE, Cuvée Casteddu, AOP SARTENE 75cl

36.00 €
Vols-au vent du pêcheur, praires, moules, calamars, polpetti, champignons, carottes, tomate
(ribarski vol-au-vent, školjke, dagnje, lignje, polpetti, gljive, mrkva, rajčica)

lisnato tijesto,

školjke, povrće,

rajčica, langoustine bisque,

biljno ulje,

32.00 €
Saint Pierre rôti, risotto crémeux, écume d'oursin, palourdes au pistou de roquette
(pečeni John Dory, kremasti rižoto, pjena od morskog ježa, školjke s pestom od rikule)

riba,

riža, luk, pileća juha,

morski ježevi, rikola, školjke,

Napitak za piće: Domaine Gentile bio AOP Patrimonio rouge

34.00 €
U casgiu... korzikanski sir...
Chèvre et brebis, noix et confiture de figues
(kozji i ovčji sir, pekmez od oraha i smokava)

sirevi od ovčjeg mlijeka,

sir od kozjeg mlijeka,

džem od smokava,

orašasto voće,

13.00 €
I dolci... deserti
Millefeuille à la crème de vanille de Tahiti
(millefeuille s tahićanskom kremom od vanilije)

lisnato tijesto,

vanilija, mlijeko, jaja,

10.00 €
Fiadone de tradition
(tradicija fiadone)

svjež svježi sir,

limuna, sok i korica,

šećer,

9.00 €
Moelleux aux marrons, crème de marrons vanillée, marron glacé
(torta od kestena, krema od kestena vanilije, kandirani kesten)

kesteni, maslac,

vanilija, jaja,

11.00 €
Pavlova aux fruits rouges
(crveno voće pavlova)

meringue, crveno voće,

crveni voćni coulis,

šlag, vanilija,

12.00 €
Moelleux au chocolat, coeur coulant aux fruits rouges
(čokoladni fondant, srce koje teče s crvenim voćem)

čokolada,

sladoled od vanilije,

tamna čokolada, šlag,

crveni plodovi,

12.00 €
I vini...vina... aop patrimonio, aoc korzikanska vina sartène 75cl
CLOS MONTEMAGNI, bio, cuvée menhir Patrimonio AOP 75cl
(clos montemagni, organski, cuvée menhir patrimonio aop 75cl)

crvena, ružičasta, bijela,

34.00 €

Zlouporaba alkohola opasna je za vaše zdravlje, konzumirajte s umjerenošću.
DOMAINE OREGA DE GAFFORY bio 75cl Aop Patrimonio
(domaine orega de gaffory bio 75cl aop patrimonio)

crvena,

ružičast,

bijela,

34.00 €
CLOS SANTINI, bio, Cuvée Fragasso, aop Patrimonio 75cl
(clos santini, organsko, cuvée fragasso, aop patrimonio 75cl)

crvena, ružičasta, bijela,

34.00 €

Zlouporaba alkohola opasna je za vaše zdravlje, konzumirajte s umjerenošću.
DOMAINE GENTILE BIO, Patrimonio AOP 75cl
(Domaine gentile bio, patrimonio aop 75cl)

crvena, ružičasta, bijela,

42.00 €

Zlouporaba alkohola opasna je za vaše zdravlje, konzumirajte s umjerenošću.
DOMAINE LECCIA BIO, AOP Patrimonio 75cl
(Domaine Leccia organska, PDO patrimonio 75cl)

crvena ruža,

45.00 €

Zlouporaba alkohola opasna je za vaše zdravlje, konzumirajte s umjerenošću.
DOMAINE LECCIA bio, AOP Patrimonio 75cl
(Domaine Leccia organska, PDO patrimonio 75cl)

bijela,

50.00 €
CLOS TEDDI, Grande cuvée,Patrimonio AOP 75cl
(zatvoreni teddi, velika berba, patrimonio aop 75cl)

crvena, ružičasta, bijela,

44.00 €

Zlouporaba alkohola opasna je za vaše zdravlje, konzumirajte s umjerenošću.
DOMAINE SAPARALE CUVÉE CASTEDDU, AOC Sartène 75 cl
(domaine saparale cuvée casteddu, aoc sartène 75 cl)

crvena, bijela, roza,

42.00 €

Zlouporaba alkohola opasna je za vaše zdravlje, konzumirajte s umjerenošću.
DOMAINE NOVELLA, Alba Rossa, Patrimonio AOP 75cl
(domena novela, alba rossa, patrimonio aop 75cl)

crvena,

bijela,

40.00 €

Zlouporaba alkohola opasna je za vaše zdravlje, konzumirajte s umjerenošću.
DOMAINE ARENA JEAN BAPTISTE
(domena arena jean baptiste)

crveno bijelo,

45.00 €

Zlouporaba alkohola opasna je za vaše zdravlje, konzumirajte s umjerenošću.
CLOS SANTINI Bio, vieilles vignes, Aop Patrimonio 75cl
(organski clos santini, stara loza, aop patrimonio 75cl)

crveno bijelo,

48.00 €
DOMAINE MURIEL GIUDICELLI, bio non filtré, Aop Patrimonio 75cl
(domaine muriel giudicelli, nefiltrirano organsko, aop patrimonio 75cl)

crveno bijelo,

60.00 €
DOMAINE GENTILE Bio, Aop Patrimonio 50cl
(domaine gentile bio, aop patrimonio 50cl)

crvena, ružičasta, bijela,

30.00 €
DOMAINE LECCIA Bio, Patrimonio Aop 50cl
(organski leccia domain, patrimonio aop 50cl)

crvena ruža,

30.00 €
Vino na čašu aop patrimonio
Le Vin au verre des vignobles corses aop
(vino na čaše iz korzikanskih AOP vinograda)

crvena, ružičasta, bijela,

8.00 €

Zlouporaba alkohola opasna je za vaše zdravlje, konzumirajte s umjerenošću.
LE VIN AU VERRE Leccia bio
(organsko vino leccia na čaše)

crvena, roza, bijela,

10.00 €

Zlouporaba alkohola opasna je za vaše zdravlje, konzumirajte s umjerenošću.

Označavanje ikona.

Alergen

Ostriga

Vučji

Sulfit

Sesame seeds

Senf

Celer

Orašasto voće

Soja

Kikiriki

Riba

Jaje

Ljuskar

Gluten

Milk

Informacija

Omiljeni

Novi

Šefov prijedlog

Kućni specijalitet

Regionalna specijalnost

Domaće

Bez glutena

Bez laktoze

Vegetarijanac

Vegan

Organski

Košer

Halal

Sadrži svinju

Svježe smrznuti

Začinjeno

Srednje ljuto

Vrlo začinjeno

Ne preporučuje se trudnicama.

Oduzeti

Hôtel Restaurant de l'Europe

Cuisine maison en circuit court, produits du terroir, de saison

Share this menu