Hôtel Restaurant de l'Europe

Cuisine maison en circuit court, produits du terroir, de saison

Карсіканская ку…

Майстар-рэстара…

Corsica taste l…

Pè principià... terra e mare... для пачатку... зямля і мора...
BEIGNETS DE FROMAGE FRAIS DE BERGER, Confiture de courgette au cédrat
(аладкі з свежай аўчаркі, варэнне з цукіні і цытрыны)

сметанковы сыр,

шынкі,

цытрына, чабор,

фундук,

Прапанова выпіць: Domaine Gentile bio AOP Patrimonio rouge

19.00 €
Charcuterie corse AOP, Prisuttu, lonzu, salciccia, Paul Colombani à Valle d'Orezza
(Карсіканскія мясныя вырабы aop, prisuttu, lonzu, salciccia, Paul Colombani in Valle d'Orezza)

чорная свіння пароды Нустраль,

прысутту аоп, лонзу аоп, каўбаса,

Прапанова выпіць: AOP Patrimonio rouge

25.00 €
Паста... паста... альфетра, граньяно igp, руммо, гарафала
Spaghetti à la carbonara, guanciale, pecorino romano, oeuf bio
(спагецці карбанара, гуанчыале, пекарына рамана, арганічнае яйка)

макароны, аліўкавы алей,

свіная шчака і сківіца,

сыр, перац,

яйка,

Прапанова выпіць: Domaine Giudicelli, AB, AOP Patrimonio 75cl

19.00 €
Cannelloni au brocciu AOP, blettes et menthe, gratinés au four
(канелоні з броччу, мангольдам і мятай, запечаныя ў духоўцы)

макаронныя вырабы,

брокі аоп, мангольд, мята,

таматнага соусу, цёрты пармезан,

карсіканскі сыр, салата,

Прапанова выпіць: Clos Canarelli, cuvée Amphora, AOP Figari 75cl

20.00 €
Spaghetti aux gambas, pâtes à l'encre, bisque de gambas, gambas sauvages
(спагецці з крэветкамі, чарнільная паста, бісквіт з крэветкамі, дзікія крэветкі)

чарнільная паста,

бісквіт з крэветак, крэветкі,

лук, часнык,,

араматычныя травы,

Прапанова выпіць: Clos Devichi, AOP Patrimonio 75cl

29.00 €
Fusilli aux épinards bio et aux morilles, noisettes de Cervione, pecorino
(Фузілі з арганічным шпінатам і смаржкамі, фундукам чэрвіоне, пекорына)

макаронныя вырабы,

арганічныя гародніна, грыбы,

вяршкі, фундук, сыр,

духмяныя травы, рэпчаты лук,

Прапанова выпіць: Clos Teddi, grande cuvée, AOP Patrimonio 75cl

28.00 €
I piatti, carne è pesci... стравы, мяса і рыба...
Coeur de filet de boeuf , sauce moutarde à l'ancienne, pommes de terre frites
(сэрца з ялавічнай выразкі, старамодны гарчычны соус, смажаная бульба)

boeuf,

гарчыца, вяршкі, ялавічны сок,

pommes de terre,

Прапанова выпіць: CLOS MONTEMAGNI, bio, cuvée menhir, Patrimonio AOP 75cl

34.00 €
CÔTE DE COCHON de porc noir cuite à la plancha, polenta castagnina poêlée, fenouil braisé à l'orange
(чорная свіная адбіўная, прыгатаваная а-ля планча, смажаная на патэльні полента з кастаньі, тушаны фенхель з апельсінам)

чорная свіння "харавая свіння",

расліннага алею,

каштанавая мука, арганічны фенхель,

апельсіны,

Прапанова выпіць: DOMAINE SAPARALE, Cuvée Casteddu, AOP SARTENE 75cl

36.00 €
Vols-au vent du pêcheur, praires, moules, calamars, polpetti, champignons, carottes, tomate
(рыбацкі волан, малюскі, мідыі, кальмары, полпеці, грыбы, морква, памідор)

слоеное цеста,

малюскі, гародніна,

памідор, лангустын біск,

расліннага алею,

32.00 €
Saint Pierre rôti, risotto crémeux, écume d'oursin, palourdes au pistou de roquette
(смажаны Джон Доры, сметанковае рызота, пена марскога вожыка, малюскі з песта з рукалы)

рыба,

рыс, лук, курыны булён,

марскія вожыкі, рукалы, малюскі,

Прапанова выпіць: Domaine Gentile bio AOP Patrimonio rouge

34.00 €
U casgiu... Карсіканскі сыр...
Chèvre et brebis, noix et confiture de figues
(казіны і авечы сыр, грэцкія арэхі і варэнне з інжыра)

сыры з авечага малака,

сыр з казінага малака,

варэнне інжыр,

арэшкі,

13.00 €
I dolci... дэсерты
Millefeuille à la crème de vanille de Tahiti
(мильфей з таіцянскім ванільным крэмам)

слоеное цеста,

ваніль, малако, яйкі,

10.00 €
Fiadone de tradition
(традыцыя fiadone)

свежы корсіканскі сыр,

цытрыны, сок і цэдру,

цукар,

9.00 €
Moelleux aux marrons, crème de marrons vanillée, marron glacé
(каштанавы торт, ванільны каштанавы крэм, каштанавыя цукаты)

каштаны, сметанковае масла,

ваніль, яйкі,

11.00 €
Pavlova aux fruits rouges
(чырвона-садавіна павлова)

безэ, чырвоныя садавіна,

чырвоны плод куліса,

узбітыя сліўкі, ванілін,

12.00 €
Moelleux au chocolat, coeur coulant aux fruits rouges
(шакаладная памадка, плыўнае сэрца з чырвонымі садавінай)

шакалад,

марозіва ванільнае,

чорны шакалад, узбітыя сліўкі,

чырвоныя садавіна,

12.00 €
I vini...the wines... aop patrimonio, aoc corsican wines sartène 75cl
CLOS MONTEMAGNI, bio, cuvée menhir Patrimonio AOP 75cl
(clos montemagni, арганічны, кювэ менхір patrimonio aop 75cl)

чырвоны, ружовы, белы,

34.00 €

Злоўжыванне алкаголем небяспечна для вашага здароўя, спажывайце з умеранай колькасцю.
DOMAINE OREGA DE GAFFORY bio 75cl Aop Patrimonio
(domaine orega de gaffory bio 75cl aop patrimonio)

чырвоны,

ружаватае,

белы,

34.00 €
CLOS SANTINI, bio, Cuvée Fragasso, aop Patrimonio 75cl
(clos santini, organic, cuvée fragasso, aop patrimonio 75cl)

чырвоны, ружовы, белы,

34.00 €

Злоўжыванне алкаголем небяспечна для вашага здароўя, спажывайце з умеранай колькасцю.
DOMAINE GENTILE BIO, Patrimonio AOP 75cl
(Domaine gentile bio, patrimonio aop 75cl)

чырвоны, ружовы, белы,

42.00 €

Злоўжыванне алкаголем небяспечна для вашага здароўя, спажывайце з умеранай колькасцю.
DOMAINE LECCIA BIO, AOP Patrimonio 75cl
(Domaine Leccia арганічны, PDO patrimonio 75cl)

чырвоны, ружовы,

45.00 €

Злоўжыванне алкаголем небяспечна для вашага здароўя, спажывайце з умеранай колькасцю.
DOMAINE LECCIA bio, AOP Patrimonio 75cl
(Domaine Leccia арганічны, PDO patrimonio 75cl)

белы,

50.00 €
CLOS TEDDI, Grande cuvée,Patrimonio AOP 75cl
(закрыты тэдзі, выдатны вінтаж, patrimonio aop 75cl)

чырвоны, ружовы, белы,

44.00 €

Злоўжыванне алкаголем небяспечна для вашага здароўя, спажывайце з умеранай колькасцю.
DOMAINE SAPARALE CUVÉE CASTEDDU, AOC Sartène 75 cl
(domaine saparale cuvée casteddu, aoc sartène 75 кл)

чырвоны, белы, ружовы,

42.00 €

Злоўжыванне алкаголем небяспечна для вашага здароўя, спажывайце з умеранай колькасцю.
DOMAINE NOVELLA, Alba Rossa, Patrimonio AOP 75cl
(domain novella, alba rossa, patrimonio aop 75cl)

чырвоны,

белы,

40.00 €

Злоўжыванне алкаголем небяспечна для вашага здароўя, спажывайце з умеранай колькасцю.
DOMAINE ARENA JEAN BAPTISTE
(дамен арэна джын батыст)

Чырвона-белы,

45.00 €

Злоўжыванне алкаголем небяспечна для вашага здароўя, спажывайце з умеранай колькасцю.
CLOS SANTINI Bio, vieilles vignes, Aop Patrimonio 75cl
(арганічны clos santini, старыя лазы, aop patrimonio 75cl)

Чырвона-белы,

48.00 €
DOMAINE MURIEL GIUDICELLI, bio non filtré, Aop Patrimonio 75cl
(domaine muriel giudicelli, нефільтраваны арганічны, aop patrimonio 75cl)

Чырвона-белы,

60.00 €
DOMAINE GENTILE Bio, Aop Patrimonio 50cl
(domaine gentile bio, aop patrimonio 50cl)

чырвоны, ружовы, белы,

30.00 €
DOMAINE LECCIA Bio, Patrimonio Aop 50cl
(арганічны leccia domain, patrimonio aop 50cl)

чырвоны, ружовы,

30.00 €
Віно па келіху aop patrimonio
Le Vin au verre des vignobles corses aop
(віно па куфлях з карсіканскіх вінаграднікаў AOP)

чырвоны, ружовы, белы,

8.00 €

Злоўжыванне алкаголем небяспечна для вашага здароўя, спажывайце з умеранай колькасцю.
LE VIN AU VERRE Leccia bio
(арганічнае віно leccia па куфлях)

чырвоны, ружовы, белы,

10.00 €

Злоўжыванне алкаголем небяспечна для вашага здароўя, спажывайце з умеранай колькасцю.

Значэнне значкоў.

Алерген

Малюск

Лубін

Сульфо

Sesame seeds

Гарчычны

Салера

Арэхі

Соя

Арахіс

Рыба

Яйка

Ракападобныя

Клейкавіна

Milk

Інфармацыі

Любімы

Новы

Прапанова начальніка

Хатняя спецыяльнасць

Рэгіянальная спецыяльнасць

Самаробныя

Глютен

Без лактозы

Вегетарыянец

Веганскі

Арганічныя

Кашэр

Халяль

Змяшчае свінню

Свежазамарожаныя

Востры

Сярэдняй вострай

Вельмі вострае

Не рэкамендуецца цяжарным.

Забірай

Hôtel Restaurant de l'Europe

Cuisine maison en circuit court, produits du terroir, de saison

Share this menu