Hôtel Restaurant de l'Europe

Cuisine maison en circuit court, produits du terroir, de saison

Корсиканська ку…

Майстер-рестора…

Корсика етикетк…

Pè principià... terra e mare... для початку... земля і море...
BEIGNETS DE FROMAGE FRAIS DE BERGER, Confiture de courgette au cédrat
(оладки зі свіжого чабанського сиру, варення з кабачків і цитрусу)

вершковий сир,

кабачки,

лимон, чебрець,

фундук,

Випити пропозицію: Domaine Gentile bio AOP Patrimonio rouge

19.00 €
Charcuterie corse AOP, Prisuttu, lonzu, salciccia, Paul Colombani à Valle d'Orezza
(Корсиканська колбаса aop, prisuttu, lonzu, salciccia, paul colombani in valle d'orezza)

чорна свиня породи Нустраль,

присутту аоп, лонзу аоп, ковбаса,

Випити пропозицію: AOP Patrimonio rouge

25.00 €
Паста... паста... алфетра, граньяно igp, руммо, гарофалло
Spaghetti à la carbonara, guanciale, pecorino romano, oeuf bio
(спагетті карбонара, гуанчіале, пекоріно романо, органічне яйце)

паста, оливкова олія,

свиняча щока і щелепа,

сир, перець,

яйце,

Випити пропозицію: Domaine Giudicelli, AB, AOP Patrimonio 75cl

19.00 €
Cannelloni au brocciu AOP, blettes et menthe, gratinés au four
(каннелоні з брокчіом, мангольдом і м’ятою, запечені в духовці)

макаронні вироби,

brocciu aop, мангольд, м'ята,

томатного соусу, тертого пармезану,

корсиканський сир, салат,

Випити пропозицію: Clos Canarelli, cuvée Amphora, AOP Figari 75cl

20.00 €
Spaghetti aux gambas, pâtes à l'encre, bisque de gambas, gambas sauvages
(спагетті з креветками, паста з чорнилом, бісквіт з креветками, дикі креветки)

чорнильна паста,

креветковий бісквіт, креветки,

цибуля, часник,,

ароматичні трави,

Випити пропозицію: Clos Devichi, AOP Patrimonio 75cl

29.00 €
Fusilli aux épinards bio et aux morilles, noisettes de Cervione, pecorino
(Фузіллі з органічним шпинатом і сморчками, лісовими горіхами цервіоне, пекоріно)

макаронні вироби,

органічні овочі, гриби,

вершки, фундук, сир,

ароматні трави, цибуля ріпчаста,

Випити пропозицію: Clos Teddi, grande cuvée, AOP Patrimonio 75cl

28.00 €
I piatti, carne è pesci... страви, м'ясо та риба...
Coeur de filet de boeuf , sauce moutarde à l'ancienne, pommes de terre frites
(серце з яловичої вирізки, старовинний гірчичний соус, смажена картопля)

boeuf,

гірчиця, вершки, яловичий сік,

pommes de terre,

Випити пропозицію: CLOS MONTEMAGNI, bio, cuvée menhir, Patrimonio AOP 75cl

34.00 €
CÔTE DE COCHON de porc noir cuite à la plancha, polenta castagnina poêlée, fenouil braisé à l'orange
(чорна свиняча відбивна, приготована на планчу, смажена на сковороді полента з кастаньїни, тушкований фенхель з апельсином)

чорна свиня "нормальна свиня",

трав’яна олія,

каштанове борошно, органічний фенхель,

апельсини,

Випити пропозицію: DOMAINE SAPARALE, Cuvée Casteddu, AOP SARTENE 75cl

36.00 €
Vols-au vent du pêcheur, praires, moules, calamars, polpetti, champignons, carottes, tomate
(рибальський волан, молюски, мідії, кальмари, полпетті, гриби, морква, помідори)

листкове тісто,

молюски, овочі,

помідор, лангустин біск,

трав’яна олія,

32.00 €
Saint Pierre rôti, risotto crémeux, écume d'oursin, palourdes au pistou de roquette
(смажений Джон Дорі, вершкове різотто, піна морського їжака, молюски з песто з руколи)

риба,

рису, цибулі, курячого бульйону,

морські їжаки, рукола, молюски,

Випити пропозицію: Domaine Gentile bio AOP Patrimonio rouge

34.00 €
U casgiu... корсиканський сир...
Chèvre et brebis, noix et confiture de figues
(козячий та овечий сир, волоські горіхи та варення з інжиру)

сири з овечого молока,

сир з козячого молока,

варення інжир,

горішки,

13.00 €
I dolci... десерти
Millefeuille à la crème de vanille de Tahiti
(мільфей з таїтянським ванільним кремом)

листкове тісто,

ваніль, молоко, яйця,

10.00 €
Fiadone de tradition
(традиція фіадоне)

Корсиканський свіжий сир,

лимони, сік і цедра,

цукор,

9.00 €
Moelleux aux marrons, crème de marrons vanillée, marron glacé
(каштановий торт, ванільно-каштановий крем, каштанові цукати)

каштани, вершкове масло,

ваніль, яйця,

11.00 €
Pavlova aux fruits rouges
(червоні плоди павлова)

безе, червоні фрукти,

червоний фруктовий куліс,

збиті вершки, ваніль,

12.00 €
Moelleux au chocolat, coeur coulant aux fruits rouges
(шоколадна помадка, тече серце з червоними фруктами)

шоколад,

ванільне морозиво,

чорний шоколад, збиті вершки,

червоні фрукти,

12.00 €
I vini...the wines... aop patrimonio, aoc corsican wines sartène 75cl
CLOS MONTEMAGNI, bio, cuvée menhir Patrimonio AOP 75cl
(clos montemagni, органічний, кюве менхір patrimonio aop 75cl)

червоний, рожевий, білий,

34.00 €

Зловживання алкоголем небезпечно для вашого здоров’я, вживайте з помірністю.
DOMAINE OREGA DE GAFFORY bio 75cl Aop Patrimonio
(domaine orega de gaffory bio 75cl aop patrimonio)

червоний,

рожевий,

білий,

34.00 €
CLOS SANTINI, bio, Cuvée Fragasso, aop Patrimonio 75cl
(clos santini, organic, cuvée fragasso, aop patrimonio 75cl)

червоний, рожевий, білий,

34.00 €

Зловживання алкоголем небезпечно для вашого здоров’я, вживайте з помірністю.
DOMAINE GENTILE BIO, Patrimonio AOP 75cl
(Доменний родовий біо, patrimonio aop 75cl)

червоний, рожевий, білий,

42.00 €

Зловживання алкоголем небезпечно для вашого здоров’я, вживайте з помірністю.
DOMAINE LECCIA BIO, AOP Patrimonio 75cl
(Domaine Leccia органічний, PDO patrimonio 75cl)

Червона троянда,

45.00 €

Зловживання алкоголем небезпечно для вашого здоров’я, вживайте з помірністю.
DOMAINE LECCIA bio, AOP Patrimonio 75cl
(Domaine Leccia органічний, PDO patrimonio 75cl)

білий,

50.00 €
CLOS TEDDI, Grande cuvée,Patrimonio AOP 75cl
(закритий тедді, великий вінтаж, patrimonio aop 75cl)

червоний, рожевий, білий,

44.00 €

Зловживання алкоголем небезпечно для вашого здоров’я, вживайте з помірністю.
DOMAINE SAPARALE CUVÉE CASTEDDU, AOC Sartène 75 cl
(domaine saparale cuvée casteddu, aoc sartène 75 кл)

червоний, білий, рожевий,

42.00 €

Зловживання алкоголем небезпечно для вашого здоров’я, вживайте з помірністю.
DOMAINE NOVELLA, Alba Rossa, Patrimonio AOP 75cl
(domain novell, alba rossa, patrimonio aop 75cl)

червоний,

білий,

40.00 €

Зловживання алкоголем небезпечно для вашого здоров’я, вживайте з помірністю.
DOMAINE ARENA JEAN BAPTISTE
(домен арена джин баптист - -)

Червоний білий,

45.00 €

Зловживання алкоголем небезпечно для вашого здоров’я, вживайте з помірністю.
CLOS SANTINI Bio, vieilles vignes, Aop Patrimonio 75cl
(органічні клос сантіні, старі лози, aop patrimonio 75cl)

Червоний білий,

48.00 €
DOMAINE MURIEL GIUDICELLI, bio non filtré, Aop Patrimonio 75cl
(domaine muriel giudicelli, нефільтрований органічний, aop patrimonio 75 мл)

Червоний білий,

60.00 €
DOMAINE GENTILE Bio, Aop Patrimonio 50cl
(domaine gentile bio, aop patrimonio 50cl)

червоний, рожевий, білий,

30.00 €
DOMAINE LECCIA Bio, Patrimonio Aop 50cl
(органічний leccia domain, patrimonio aop 50cl)

Червона троянда,

30.00 €
Вино по келиху aop patrimonio
Le Vin au verre des vignobles corses aop
(вино на келихи з корсиканських виноградників AOP)

червоний, рожевий, білий,

8.00 €

Зловживання алкоголем небезпечно для вашого здоров’я, вживайте з помірністю.
LE VIN AU VERRE Leccia bio
(органічне вино leccia на келих)

червоний, рожевий, білий,

10.00 €

Зловживання алкоголем небезпечно для вашого здоров’я, вживайте з помірністю.

Означення значків.

Алерген

Молюск

Люпин

Сульфит

Sesame seeds

Гірчичний

Селера

Горіхи

Соя

Арахіс

Риба

Яйце

Ракоподібні

Клейковина

Milk

Інформація

Улюблений

Новий

Пропозиція начальника

Домашня спеціальність

Регіональна спеціальність

Домашній

Не містить глютену

Без лактози

Вегетаріанський

Веганський

Органічні

Кошер

Халяль

Містить свиню

Свіжоморожене

Гострий

Середньо-гострий

Дуже гостра

Не рекомендується вагітним.

Забрати

Hôtel Restaurant de l'Europe

Cuisine maison en circuit court, produits du terroir, de saison

Share this menu