Hôtel Restaurant de l'Europe

Cuisine maison en circuit court, produits du terroir, de saison

Korziška kuhinj…

Glavni restavra…

Oznaka okusa Ko…

Pè principià... terra e mare... za začetek... kopno in morje...
BEIGNETS DE FROMAGE FRAIS DE BERGER, Confiture de courgette au cédrat
(sveži ocvrtki, bučkina in citronova marmelada)

sveži sir,

bučke,

limona, timijan,

lešniki,

Napitek: Domaine Gentile bio AOP Patrimonio rouge

19.00 €
Charcuterie corse AOP, Prisuttu, lonzu, salciccia, Paul Colombani à Valle d'Orezza
(Korziška mesnica aop, prisuttu, lonzu, salciccia, paul colombani in valle d'orezza)

črni prašič pasme nustral,

prisuttu aop, lonzu aop, sausage,

Napitek: AOP Patrimonio rouge

25.00 €
Testenine... testenine... alfetra, gragnano igp, rummo, garofallo
Spaghetti à la carbonara, guanciale, pecorino romano, oeuf bio
(špageti carbonara, guanciale, pecorino romano, bio jajce)

testenine, olivno olje,

prašičji obraz in čeljust,

sir, poper,

jajce,

Napitek: Domaine Giudicelli, AB, AOP Patrimonio 75cl

19.00 €
Cannelloni au brocciu AOP, blettes et menthe, gratinés au four
(kaneloni z ao brocci, blitvo in meto, pečeni v pečici)

testenine,

brocciu aop, blitva, meta,

paradižnikova omaka, nariban parmezan,

korziški sir, solata,

Napitek: Clos Canarelli, cuvée Amphora, AOP Figari 75cl

20.00 €
Spaghetti aux gambas, pâtes à l'encre, bisque de gambas, gambas sauvages
(špageti s kozicami, testenine s črnilom, biskvit s kozicami, divje kozice)

pasta za črnilo,

škampov biskvit, kozice,

čebula, česen,,

aromatična zelišča,

Napitek: Clos Devichi, AOP Patrimonio 75cl

29.00 €
Fusilli aux épinards bio et aux morilles, noisettes de Cervione, pecorino
(Fusilli z bio špinačo in smrčki, lešniki cervione, pecorino)

testenine,

bio zelenjava, gobe,

smetana, lešniki, sir,

dišeča zelišča, mlada čebula,

Napitek: Clos Teddi, grande cuvée, AOP Patrimonio 75cl

28.00 €
I piatti, carne è pesci... jedi, mesne in ribje...
Coeur de filet de boeuf , sauce moutarde à l'ancienne, pommes de terre frites
(goveja srčka, staromodna gorčična omaka, pražen krompir)

boeuf,

gorčica, smetana, goveji sok,

pommes de terre,

Napitek: CLOS MONTEMAGNI, bio, cuvée menhir, Patrimonio AOP 75cl

34.00 €
CÔTE DE COCHON de porc noir cuite à la plancha, polenta castagnina poêlée, fenouil braisé à l'orange
(črni svinjski kotlet kuhan a la plancha, ocvrta castagnina polenta, dušen koromač s pomarančo)

črni prašič "nustral prašič",

zeliščno olje,

kostanjeva moka, bio koromač,

pomaranče,

Napitek: DOMAINE SAPARALE, Cuvée Casteddu, AOP SARTENE 75cl

36.00 €
Vols-au vent du pêcheur, praires, moules, calamars, polpetti, champignons, carottes, tomate
(ribiški vol-au-vent, školjke, školjke, lignji, polpeti, gobe, korenje, paradižnik)

listnatega testa,

školjke, zelenjava,

paradižnik, langoustine bisque,

zeliščno olje,

32.00 €
Saint Pierre rôti, risotto crémeux, écume d'oursin, palourdes au pistou de roquette
(pečen John Dory, kremasta rižota, pena morskega ježka, školjke z rukola pestom)

ribe,

riž, čebula, piščančja juha,

morski ježki, rukola, školjke,

Napitek: Domaine Gentile bio AOP Patrimonio rouge

34.00 €
U casgiu... korziški sir...
Chèvre et brebis, noix et confiture de figues
(kozji in ovčji sir, orehi in figova marmelada)

ovčji siri,

sir iz kozjega mleka,

marmelade,

matice,

13.00 €
I dolci... sladice
Millefeuille à la crème de vanille de Tahiti
(millefeuille s tahitsko vanilijevo kremo)

listnatega testa,

vanilija, mleko, jajca,

10.00 €
Fiadone de tradition
(tradicija fiadone)

korejski sveži sir,

limone, sok in lupinico,

sladkorja,

9.00 €
Moelleux aux marrons, crème de marrons vanillée, marron glacé
(kostanjeva torta, vanilijeva kostanjeva krema, kandiran kostanj)

kostanj, maslo,

vanilija, jajca,

11.00 €
Pavlova aux fruits rouges
(pavlova rdeče sadje)

meringue, rdeče sadje,

rdeči sadni kuli,

stepena smetana, vanilija,

12.00 €
Moelleux au chocolat, coeur coulant aux fruits rouges
(čokoladni fondant, tekoče srce z rdečim sadjem)

čokolada,

sladoled iz vanilije,

temna čokolada, stepena smetana,

rdeče sadje,

12.00 €
I vini...vina... aop patrimonio, aoc korziška vina sartène 75cl
CLOS MONTEMAGNI, bio, cuvée menhir Patrimonio AOP 75cl
(clos montemagni, ekološko, cuvée menhir patrimonio aop 75cl)

rdeča, rožnato, bela,

34.00 €

Zloraba alkohola je nevarna za vaše zdravje, uživajte zmerno.
DOMAINE OREGA DE GAFFORY bio 75cl Aop Patrimonio
(domaine orega de gaffory bio 75cl aop patrimonio)

rdeča,

rožnato,

bela,

34.00 €
CLOS SANTINI, bio, Cuvée Fragasso, aop Patrimonio 75cl
(clos santini, bio, cuvée fragasso, aop patrimonio 75cl)

rdeča, rožnato, bela,

34.00 €

Zloraba alkohola je nevarna za vaše zdravje, uživajte zmerno.
DOMAINE GENTILE BIO, Patrimonio AOP 75cl
(Domaine gentile bio, patrimonio aop 75cl)

rdeča, rožnato, bela,

42.00 €

Zloraba alkohola je nevarna za vaše zdravje, uživajte zmerno.
DOMAINE LECCIA BIO, AOP Patrimonio 75cl
(Domaine Leccia bio, ZOP patrimonio 75cl)

rdeča vrtnica,

45.00 €

Zloraba alkohola je nevarna za vaše zdravje, uživajte zmerno.
DOMAINE LECCIA bio, AOP Patrimonio 75cl
(Domaine Leccia bio, ZOP patrimonio 75cl)

bela,

50.00 €
CLOS TEDDI, Grande cuvée,Patrimonio AOP 75cl
(zaprt teddi, velik letnik, patrimonio aop 75cl)

rdeča, rožnato, bela,

44.00 €

Zloraba alkohola je nevarna za vaše zdravje, uživajte zmerno.
DOMAINE SAPARALE CUVÉE CASTEDDU, AOC Sartène 75 cl
(domaine saparale cuvée casteddu, aoc sartène 75 cl)

rdeča, bela, roza,

42.00 €

Zloraba alkohola je nevarna za vaše zdravje, uživajte zmerno.
DOMAINE NOVELLA, Alba Rossa, Patrimonio AOP 75cl
(domena novela, alba rossa, patrimonio aop 75cl)

rdeča,

bela,

40.00 €

Zloraba alkohola je nevarna za vaše zdravje, uživajte zmerno.
DOMAINE ARENA JEAN BAPTISTE
(domena arena jean baptiste)

Rdeča bela,

45.00 €

Zloraba alkohola je nevarna za vaše zdravje, uživajte zmerno.
CLOS SANTINI Bio, vieilles vignes, Aop Patrimonio 75cl
(bio clos santini, stare trte, aop patrimonio 75cl)

Rdeča bela,

48.00 €
DOMAINE MURIEL GIUDICELLI, bio non filtré, Aop Patrimonio 75cl
(domaine muriel giudicelli, nefiltrirano organsko, aop patrimonio 75cl)

Rdeča bela,

60.00 €
DOMAINE GENTILE Bio, Aop Patrimonio 50cl
(domaine gentile bio, aop patrimonio 50cl)

rdeča, rožnato, bela,

30.00 €
DOMAINE LECCIA Bio, Patrimonio Aop 50cl
(bio leccia domain, patrimonio aop 50cl)

rdeča vrtnica,

30.00 €
Vino na kozarec aop patrimonio
Le Vin au verre des vignobles corses aop
(vino na kozarec iz korziških AOP vinogradov)

rdeča, rosé, bela,

8.00 €

Zloraba alkohola je nevarna za vaše zdravje, uživajte zmerno.
LE VIN AU VERRE Leccia bio
(ekološko vino leccia na kozarec)

rdeča, roza, bela,

10.00 €

Zloraba alkohola je nevarna za vaše zdravje, uživajte zmerno.

Pomen ikon.

Alergen

Školjke

Volčji bob

Sulfit

Sesame seeds

Gorčica

Zelena

Oreščki

Soja

Arašidi

Ribe

Jajce

Rakov

Gluten

Milk

Informacije

Najljubši

Novo

Predlog načelnika

Domača specialiteta

Regijska posebnost

Doma narejena

Brez glutena

Brez laktoze

Vegetarijanski

Veganski

Organski

Košer

Halal

Vsebuje prašiča

Sveže zamrznjena

Začinjen

Srednje začinjena

Zelo začinjeno

Ni priporočljivo za nosečnice.

Odvzeti

Hôtel Restaurant de l'Europe

Cuisine maison en circuit court, produits du terroir, de saison

Share this menu