Hôtel Restaurant de l'Europe

Cuisine maison en circuit court, produits du terroir, de saison

Kısa tedarik zi…

Usta lokantacı,…

Corsica tadı et…

Pè principià... terra e mare... başlamak için... kara ve deniz...
BEIGNETS DE FROMAGE FRAIS DE BERGER, Confiture de courgette au cédrat
(taze çoban peyniri kızartması, kabak ve limon reçeli)

krem peynir,

kabak,

limon kekiği,

fındık,

Içki önerisi: Domaine Gentile bio AOP Patrimonio rouge

19.00 €
Charcuterie corse AOP, Prisuttu, lonzu, salciccia, Paul Colombani à Valle d'Orezza
(Valle d'orezza'da Korsikalı şarküteri aop, prisuttu, lonzu, salciccia, paul colombani)

Nustral cinsi siyah domuz,

prisuttu aop, lonzu aop, sosis,

Içki önerisi: AOP Patrimonio rouge

25.00 €
Bir makarna... makarna... alfetra, gragnano igp, rummo, garofallo
Spaghetti à la carbonara, guanciale, pecorino romano, oeuf bio
(carbonara spagetti, guanciale, pecorino romano, organik yumurta)

makarna, zeytinyağı,

domuz yanağı ve gıdı,

peynir, biber,

yumurta,

Içki önerisi: Domaine Giudicelli, AB, AOP Patrimonio 75cl

19.00 €
Cannelloni au brocciu AOP, blettes et menthe, gratinés au four
(fırında pişmiş brocciu aop, pazı ve nane ile cannelloni)

makarna,

brocciu aop, pazı, nane,

domates sos, rendelenmiş parmesan,

korsika peyniri, salata,

Içki önerisi: Clos Canarelli, cuvée Amphora, AOP Figari 75cl

20.00 €
Spaghetti aux gambas, pâtes à l'encre, bisque de gambas, gambas sauvages
(karides spagetti, mürekkepli makarna, karides bisküvi, yabani karides)

mürekkep macunu,

karidesli bisküvi, karides,

soğan, sarımsak,,

Baharatlar,

Içki önerisi: Clos Devichi, AOP Patrimonio 75cl

29.00 €
Fusilli aux épinards bio et aux morilles, noisettes de Cervione, pecorino
(Organik ıspanaklı kuzugöbeği, cervione fındık, pecorino ile düdük)

makarna,

organik sebze, mantar,

krema, fındık, peynir,

aromatik otlar, taze soğan,

Içki önerisi: Clos Teddi, grande cuvée, AOP Patrimonio 75cl

28.00 €
I piatti, carne è pesci... yemekler, et ve balık...
Coeur de filet de boeuf , sauce moutarde à l'ancienne, pommes de terre frites
(dana bonfile kalbi, eski usul hardal sosu, patates kızartması)

boeuf,

hardal, krema, dana suyu,

Pommes de Terre,

Içki önerisi: CLOS MONTEMAGNI, bio, cuvée menhir, Patrimonio AOP 75cl

34.00 €
CÔTE DE COCHON de porc noir cuite à la plancha, polenta castagnina poêlée, fenouil braisé à l'orange
(a la plancha pişmiş siyah domuz pirzolası, tavada kızartılmış castagnina polenta, portakallı kızarmış rezene)

siyah domuz "nustral domuz",

bitkisel yağ,

kestane unu, organik rezene,

portakal,

Içki önerisi: DOMAINE SAPARALE, Cuvée Casteddu, AOP SARTENE 75cl

36.00 €
Vols-au vent du pêcheur, praires, moules, calamars, polpetti, champignons, carottes, tomate
(balıkçı vol-au-vent, istiridye, midye, kalamar, polpetti, mantar, havuç, domates)

puf böreği,

kabuklu deniz ürünleri, sebzeler,

domates, langoustine bisque,

bitkisel yağ,

32.00 €
Saint Pierre rôti, risotto crémeux, écume d'oursin, palourdes au pistou de roquette
(kavrulmuş John Dory, kremalı risotto, deniz kestanesi köpüğü, roka pesto soslu istiridye)

balık,

pirinç, soğan, tavuk suyu,

deniz kestanesi, roka, kabuklu deniz ürünleri,

Içki önerisi: Domaine Gentile bio AOP Patrimonio rouge

34.00 €
U casgiu... Korsika peyniri...
Chèvre et brebis, noix et confiture de figues
(keçi ve koyun peyniri, ceviz ve incir reçeli)

koyun sütü peynirleri,

keçi sütü peyniri,

reçel incir,

fındık,

13.00 €
Ben dolci... tatlılar
Millefeuille à la crème de vanille de Tahiti
(Tahiti vanilya kremalı millefeuille)

puf böreği,

vanilya, süt, yumurta,

10.00 €
Fiadone de tradition
(gelenek fiadone)

korsika taze peynir,

limon, meyve suyu ve lezzet,

şeker,

9.00 €
Moelleux aux marrons, crème de marrons vanillée, marron glacé
(kestaneli kek, vanilyalı kestane kreması, kestane şekeri)

kestane, tereyağı,

vanilya, yumurta,

11.00 €
Pavlova aux fruits rouges
(kırmızı meyve pavlova)

beze, kırmızı meyveler,

kırmızı meyve coulis,

krem şanti, vanilya,

12.00 €
Moelleux au chocolat, coeur coulant aux fruits rouges
(çikolatalı fondan, kırmızı meyvelerle akan kalp)

çikolata,

vanilyalı dondurma,

bitter çikolata, krem şanti,

kırmızı meyveler,

12.00 €
I vini...şaraplar... aop patrimonio, aoc korsika şarapları sartène 75cl
CLOS MONTEMAGNI, bio, cuvée menhir Patrimonio AOP 75cl
(clos montemagni, organik, cuvée menhir patrimonio aop 75cl)

kırmızı, rosé, beyaz,

34.00 €

Alkol kötüye kullanımı sağlığınız için tehlikelidir, ılımlılıkla tüketin.
DOMAINE OREGA DE GAFFORY bio 75cl Aop Patrimonio
(Domaine orega de gaffory bio 75cl aop patrimonio)

kırmızı,

pembemsi,

beyaz,

34.00 €
CLOS SANTINI, bio, Cuvée Fragasso, aop Patrimonio 75cl
(Clos santini, organik, cuvée fragasso, aop patrimonio 75cl)

kırmızı, rosé, beyaz,

34.00 €

Alkol kötüye kullanımı sağlığınız için tehlikelidir, ılımlılıkla tüketin.
DOMAINE GENTILE BIO, Patrimonio AOP 75cl
(Domaine gentile bio, patrimonio aop 75cl)

kırmızı, rosé, beyaz,

42.00 €

Alkol kötüye kullanımı sağlığınız için tehlikelidir, ılımlılıkla tüketin.
DOMAINE LECCIA BIO, AOP Patrimonio 75cl
(Domaine Leccia organik, PDO patrimonio 75cl)

kırmızı gül,

45.00 €

Alkol kötüye kullanımı sağlığınız için tehlikelidir, ılımlılıkla tüketin.
DOMAINE LECCIA bio, AOP Patrimonio 75cl
(Domaine Leccia organik, PDO patrimonio 75cl)

beyaz,

50.00 €
CLOS TEDDI, Grande cuvée,Patrimonio AOP 75cl
(kapalı teddi, harika vintage, patrimonio aop 75cl)

kırmızı, rosé, beyaz,

44.00 €

Alkol kötüye kullanımı sağlığınız için tehlikelidir, ılımlılıkla tüketin.
DOMAINE SAPARALE CUVÉE CASTEDDU, AOC Sartène 75 cl
(domaine saparale cuvée casteddu, aoc sartène 75 cl)

kırmızı, beyaz, pembe,

42.00 €

Alkol kötüye kullanımı sağlığınız için tehlikelidir, ılımlılıkla tüketin.
DOMAINE NOVELLA, Alba Rossa, Patrimonio AOP 75cl
(etki alanı roman, alba rossa, patrimonio aop 75cl)

kırmızı,

beyaz,

40.00 €

Alkol kötüye kullanımı sağlığınız için tehlikelidir, ılımlılıkla tüketin.
DOMAINE ARENA JEAN BAPTISTE
(alan arenası jean baptiste)

kırmızı beyaz,

45.00 €

Alkol kötüye kullanımı sağlığınız için tehlikelidir, ılımlılıkla tüketin.
CLOS SANTINI Bio, vieilles vignes, Aop Patrimonio 75cl
(organik clos santini, eski sarmaşıklar, aop patrimonio 75cl)

kırmızı beyaz,

48.00 €
DOMAINE MURIEL GIUDICELLI, bio non filtré, Aop Patrimonio 75cl
(domaine muriel giudicelli, filtrelenmemiş organik, aop patrimonio 75cl)

kırmızı beyaz,

60.00 €
DOMAINE GENTILE Bio, Aop Patrimonio 50cl
(domaine gentile bio, aop patrimonio 50cl)

kırmızı, rosé, beyaz,

30.00 €
DOMAINE LECCIA Bio, Patrimonio Aop 50cl
(organik leccia alanı, patrimonio aop 50cl)

kırmızı gül,

30.00 €
Camdan şarap aop patrimonio
Le Vin au verre des vignobles corses aop
(Korsikalı AOP üzüm bağlarından kadeh şarap)

kırmızı, gül, beyaz,

8.00 €

Alkol kötüye kullanımı sağlığınız için tehlikelidir, ılımlılıkla tüketin.
LE VIN AU VERRE Leccia bio
(camdan organik leccia şarabı)

kırmızı, pembe, beyaz,

10.00 €

Alkol kötüye kullanımı sağlığınız için tehlikelidir, ılımlılıkla tüketin.

Simgeler anlam.

Alerjen

Kabuklu deniz hayvanı

Acı bakla

Sülfit

Sesame seeds

Hardal

Kereviz

Fındık

Soya

Yer fıstığı

Balık

Yumurta

Kabuklulardan

Glüten

Milk

Bilgi

Favori

Yeni

Şefin önerisi

Ev uzmanlığı

Bölgesel uzmanlık

Ev yapımı

Glütensiz

Laktoz içermez

Vejetaryen

Vegan

Organik

Koşer

Helal

Domuz içerir

Taze dondurulmuş

Baharatlı

Orta baharatlı

Çok baharatlı

Hamile kadınlar için önerilmez.

Paket servisi

Hôtel Restaurant de l'Europe

Cuisine maison en circuit court, produits du terroir, de saison

Share this menu