Hôtel Restaurant de l'Europe

Cuisine maison en circuit court, produits du terroir, de saison

Корзиканска кух…

Главни ресторан…

Етикета укуса к…

Пе принципиа... терра е маре... за почетак... копно и море...
BEIGNETS DE FROMAGE FRAIS DE BERGER, Confiture de courgette au cédrat
(попечке од свежег пастирског сира, тиквица и џема од лимуна)

крем сир,

тиквице,

лимун, мајчина душица,

лешник,

Напитак за пиће: Domaine Gentile bio AOP Patrimonio rouge

19.00 €
Charcuterie corse AOP, Prisuttu, lonzu, salciccia, Paul Colombani à Valle d'Orezza
(корзиканска посластица аоп, присутту, лонзу, салцицциа, Паул Цоломбани у Валле д'Орезза)

црна свиња расе Нустрал,

присутту аоп, лонзу аоп, кобасица,

Напитак за пиће: AOP Patrimonio rouge

25.00 €
Тестенина... тестенина... алфетра, грагнано игп, руммо, гарофало
Spaghetti à la carbonara, guanciale, pecorino romano, oeuf bio
(карбонара шпагети, гуанциале, пецорино романо, органско јаје)

тестенина, маслиново уље,

свињски образ и чељуст,

сир, бибер,

јаје,

Напитак за пиће: Domaine Giudicelli, AB, AOP Patrimonio 75cl

19.00 €
Cannelloni au brocciu AOP, blettes et menthe, gratinés au four
(канелони са броцциу апом, блитвом и ментом, печени у рерни)

паста,

броцциу аоп, блитва, мента,

парадајз сос, рендани пармезан,

корзикански сир, салата,

Напитак за пиће: Clos Canarelli, cuvée Amphora, AOP Figari 75cl

20.00 €
Spaghetti aux gambas, pâtes à l'encre, bisque de gambas, gambas sauvages
(шпагети од козица, паста од мастила, бисквит од козица, дивље козице)

паста од мастила,

бисквит од козица, козице,

лук, бели лук,,

ароматично биље,

Напитак за пиће: Clos Devichi, AOP Patrimonio 75cl

29.00 €
Fusilli aux épinards bio et aux morilles, noisettes de Cervione, pecorino
(Фусили са органским спанаћем и смрчкама, цервионе лешницима, пецорино)

паста,

органско поврће, печурке,

кајмак, лешници, сир,

ароматично биље, млади лук,

Напитак за пиће: Clos Teddi, grande cuvée, AOP Patrimonio 75cl

28.00 €
И пиатти, царне е песци... јела, месо и риба...
Coeur de filet de boeuf , sauce moutarde à l'ancienne, pommes de terre frites
(срце од говеђег меса, старински сос од сенфа, пржени кромпир)

боеуф,

сенф, кајмак, говеђи сок,

поммес де терре,

Напитак за пиће: CLOS MONTEMAGNI, bio, cuvée menhir, Patrimonio AOP 75cl

34.00 €
CÔTE DE COCHON de porc noir cuite à la plancha, polenta castagnina poêlée, fenouil braisé à l'orange
(црни свињски котлет куван а ла планцха, пржена цастагнина палента, динстани коморач са поморанџом)

црна свиња "нустрална свиња",

биљно уље,

кестеново брашно, органски коморач,

поморанџе,

Напитак за пиће: DOMAINE SAPARALE, Cuvée Casteddu, AOP SARTENE 75cl

36.00 €
Vols-au vent du pêcheur, praires, moules, calamars, polpetti, champignons, carottes, tomate
(рибарски вол-ау-вент, шкољке, шкољке, лигње, полпети, печурке, шаргарепа, парадајз)

пуфф пастри,

шкољке, поврће,

парадајз, лангоустине бискуе,

биљно уље,

32.00 €
Saint Pierre rôti, risotto crémeux, écume d'oursin, palourdes au pistou de roquette
(печени Џон Дори, кремасти рижото, пена од морског јежа, шкољке са пестом од руколе)

риба,

пиринач, лук, пилећа чорба,

морски јежеви, рукола, шкољке,

Напитак за пиће: Domaine Gentile bio AOP Patrimonio rouge

34.00 €
У цасгиу... корзикански сир...
Chèvre et brebis, noix et confiture de figues
(козји и овчији сир, ораси и џем од смокава)

сиреви од овчијег млека,

сир од козјег млека,

џем смокве,

ораси,

13.00 €
И долци... десерти
Millefeuille à la crème de vanille de Tahiti
(миллефеуилле са кремом од тахићанске ваниле)

пуфф пастри,

ванилија, млеко, јаја,

10.00 €
Fiadone de tradition
(традиција фиадоне)

свјежи корзишки сир,

лимун, сок и кора,

шећер,

9.00 €
Moelleux aux marrons, crème de marrons vanillée, marron glacé
(торта од кестена, крем од кестена од ваниле, кандирани кестен)

кестење, путер,

ванилија, јаја,

11.00 €
Pavlova aux fruits rouges
(ред фруит павлова)

мерингуе, црвено воће,

црвено воће цоулис,

шлаг, ванила,

12.00 €
Moelleux au chocolat, coeur coulant aux fruits rouges
(чоколадни фондант, срце које тече са црвеним воћем)

чоколада,

сладолед од ваниле,

тамна чоколада, шлаг,

црвени плодови,

12.00 €
И вини...тхе винес... аоп патримонио, аоц цорсицан винес сартене 75цл
CLOS MONTEMAGNI, bio, cuvée menhir Patrimonio AOP 75cl
(цлос монтемагни, органски, цувее менхир патримонио аоп 75цл)

црвена, ружичаста, бела,

34.00 €

Злоупотреба алкохола је опасна по ваше здравље, конзумирајте је умјерено.
DOMAINE OREGA DE GAFFORY bio 75cl Aop Patrimonio
(домаине орега де гаффори био 75цл аоп патримонио)

црвен,

ружичасто,

бео,

34.00 €
CLOS SANTINI, bio, Cuvée Fragasso, aop Patrimonio 75cl
(цлос сантини, органски, цувее фрагассо, аоп патримонио 75цл)

црвена, ружичаста, бела,

34.00 €

Злоупотреба алкохола је опасна по ваше здравље, конзумирајте је умјерено.
DOMAINE GENTILE BIO, Patrimonio AOP 75cl
(Домаине гентиле био, патримонио аоп 75цл)

црвена, ружичаста, бела,

42.00 €

Злоупотреба алкохола је опасна по ваше здравље, конзумирајте је умјерено.
DOMAINE LECCIA BIO, AOP Patrimonio 75cl
(Домаине Лецциа органско, ПДО патримонио 75цл)

Црвена ружа,

45.00 €

Злоупотреба алкохола је опасна по ваше здравље, конзумирајте је умјерено.
DOMAINE LECCIA bio, AOP Patrimonio 75cl
(Домаине Лецциа органско, ПДО патримонио 75цл)

бео,

50.00 €
CLOS TEDDI, Grande cuvée,Patrimonio AOP 75cl
(затворени тедди, одлична берба, патримонио аоп 75цл)

црвена, ружичаста, бела,

44.00 €

Злоупотреба алкохола је опасна по ваше здравље, конзумирајте је умјерено.
DOMAINE SAPARALE CUVÉE CASTEDDU, AOC Sartène 75 cl
(домаине сапарале цувее цастедду, аоц сартене 75 кл)

црвена, бела, розе,

42.00 €

Злоупотреба алкохола је опасна по ваше здравље, конзумирајте је умјерено.
DOMAINE NOVELLA, Alba Rossa, Patrimonio AOP 75cl
(домен новела, алба росса, патримонио аоп 75цл)

црвен,

бео,

40.00 €

Злоупотреба алкохола је опасна по ваше здравље, конзумирајте је умјерено.
DOMAINE ARENA JEAN BAPTISTE
(домаин арена јеан баптисте)

црвено бели,

45.00 €

Злоупотреба алкохола је опасна по ваше здравље, конзумирајте је умјерено.
CLOS SANTINI Bio, vieilles vignes, Aop Patrimonio 75cl
(органски цлос сантини, стара лоза, аоп патримонио 75цл)

црвено бели,

48.00 €
DOMAINE MURIEL GIUDICELLI, bio non filtré, Aop Patrimonio 75cl
(домаине муриел гиудицелли, нефилтрирани органски, аоп патримонио 75цл)

црвено бели,

60.00 €
DOMAINE GENTILE Bio, Aop Patrimonio 50cl
(домаине гентиле био, аоп патримонио 50цл)

црвена, ружичаста, бела,

30.00 €
DOMAINE LECCIA Bio, Patrimonio Aop 50cl
(органски лецциа домен, патримонио аоп 50цл)

Црвена ружа,

30.00 €
Вино на чашу аоп патримонио
Le Vin au verre des vignobles corses aop
(вино на чаше из корзиканских АОП винограда)

црвена, ружичаста, бела,

8.00 €

Злоупотреба алкохола је опасна по ваше здравље, конзумирајте је умјерено.
LE VIN AU VERRE Leccia bio
(органско лецциа вино на чаше)

црвена, розе, бела,

10.00 €

Злоупотреба алкохола је опасна по ваше здравље, конзумирајте је умјерено.

Значење икона.

Алерген

Острига

Вучји

Сулфит

Sesame seeds

Сенф

Целер

Ораси

Соја

Кикирики

Риба

Јаје

Љускар

Глутен

Milk

Информације

Омиљени

Нова

Предлог шефа

Домаћи специјалитет

Регионална специјалност

Домаће

Без глутена

Без лактозе

Вегетаријански

Веган

Органски

Кошер

Халал

Садржи свињу

Свеже смрзнути

Љуто

Средње љуто

Веома љуто

Не препоручује се трудницама.

Одузети

Hôtel Restaurant de l'Europe

Cuisine maison en circuit court, produits du terroir, de saison

Share this menu