Hôtel Restaurant de l'Europe

Cuisine maison en circuit court, produits du terroir, de saison

Masakan Korsika…

Pemilik restora…

Label rasa cors…

Pè principià... terra e mare... mulai dari... darat dan laut...
BEIGNETS DE FROMAGE FRAIS DE BERGER, Confiture de courgette au cédrat
(gorengan keju gembala segar, zukini dan selai jeruk)

krim keju,

timun Jepang,

lemon, timi,

hazelnut,

Saran minuman: Domaine Gentile bio AOP Patrimonio rouge

19.00 €
Charcuterie corse AOP, Prisuttu, lonzu, salciccia, Paul Colombani à Valle d'Orezza
(Charcuterie Korsika aop, prisuttu, lonzu, salciccia, paul colombani di valle d'orezza)

babi hitam jenis Nustral,

prisuttu aop, lonzu aop, sosis,

Saran minuman: AOP Patrimonio rouge

26.00 €
Sashimi de loup sauvage, sauce soja gingembre, poivre noir de Phu Quoc
(Sashimi ikan seabass liar, saus jahe kedelai, lada hitam Phu Quoc)

ikan mentah,

kedelai,

jahe,

lada hitam,

22.00 €
Velouté de petits pois et d'épinards, croutons, écume nuciola
(Sup krim kacang polong dan bayam, crouton, busa nuciola)

kacang polong, bayam,

roti, kacang hazel, krim,

bawang putih, daun bawang,

19.00 €
Asperges vertes, mousseline d'asperges blanches, roquette, tomme de chèvre corse
(asparagus hijau, mousseline asparagus putih, arugula, keju kambing Korsika)

asparagus hijau dan putih,

krim, minyak zaitun,

bawang merah,

22.00 €
Pasta... pasta... alfetra, gragnano igp, rummo, garofallo
FETTUCCINE AU POULPE, sauce à la puttanesca, Poutargue
(fettuccine gurita, saus puttanesca, bottarga)

pasta,

gurita,

ikan teri, caper, zaitun,

herbal aromatik,

telur mullet,

28.00 €
Fusilli verts aux morilles crémeuses, pignons torréfiés, vieux parmesan
(Fusilli hijau dengan jamur morel krim, kacang pinus panggang, dan keju parmesan tua.)

pasta,

jamur, keju,

krim, jus daging sapi,

30.00 €
Lasagne aux 3 viandes, porc, boeuf, veau, tomme sèche râpée (2 personnes)
(Lasagna tiga daging: babi, sapi, sapi muda, keju tomme kering parut (untuk 2 porsi))

pasta,

babi, sapi, daging sapi muda,

keju,

39.00 €
Cannelloni au brocciu AOP, blettes et menthe, gratinés au four (2 personnes)
(Cannelloni dengan brokoli AOP, sawi, dan mint, dipanggang au gratin (untuk 2 orang))

pasta,

brocciu aop, chard, mint,

saus tomat, parmesan parut,

keju korsika, salad,

Saran minuman: Clos Canarelli, cuvée Amphora, AOP Figari 75cl

37.00 €
I piatti, carne è pesci... piring, daging dan ikan...
Coeur de filet de boeuf, race Charolaise, sauce au poivre vert, frites
(Fillet jantung sapi Charolais, saus paprika hijau, kentang goreng)

boeuf,

paprika hijau, krim, jus daging sapi,

pommes de terre,

Saran minuman: CLOS MONTEMAGNI, bio, cuvée menhir, Patrimonio AOP 75cl

39.00 €
Pièce de boeuf à la plancha servie en tagliata, échalotes confites, gratin de pommes de terre
(Daging sapi panggang disajikan dengan tagliata, bawang merah confit, dan gratin kentang.)

daging sapi,

kaldu sapi, bawang merah,

kentang, salad,

keju,

34.00 €
Osso bucco de veau bio aux légumes, purée de pommes de terre
(Osso buco daging sapi muda organik dengan sayuran dan kentang tumbuk.)

daging sapi organik,

minyak herbal,

kentang, sayuran,

lait,

Saran minuman: DOMAINE SAPARALE, Cuvée Casteddu, AOP SARTENE 75cl

30.00 €
Loup en filet à la plancha, morilles juste crémées, fettuccine maison à la courge butternut
(Fillet ikan sea bass dimasak di atas wajan datar, jamur morel dengan saus krim ringan, fettuccine buatan sendiri dengan labu butternut.)

ikan,

jamur morel, pasta,

krim, labu,

38.00 €
Maigre Corse Label Rouge rôti, risotto au safran, écume noisette
(Ikan kakap merah panggang dari Korsika (Label Rouge), risotto saffron, busa hazelnut.)

ikan,

risotto, saffron,

krim, kacang hazel,

37.00 €
U casgiu... keju Korsika...
Chèvre et brebis, noix et confiture de figues
(keju kambing dan domba, kenari, dan selai ara)

keju susu domba,

keju susu kambing,

selai buah ara,

15.00 €
Saya dolci... makanan penutup
Millefeuille à la crème de vanille de Tahiti
(millefeuille dengan krim vanilla Tahiti)

puff pastry,

vanila, susu, telur,

14.00 €
Les Profiteroles, crème glacée à la vanille, sauce au chocolat noir
(profiteroles, es krim vanila, saus cokelat hitam)

kue choux,

es krim vanila, susu,

coklat, krim kocok,

15.00 €
Mi-cuit au chocolat, coeur coulant au chocolat, vanille
(kue lava cokelat, isian cokelat leleh di tengah, vanila)

coklat hitam,

mentega, telur,

gula, tepung,

14.00 €
Moelleux aux marrons et à la châtaigne, crème au c citron
(Kue bolu kastanye dan kastanye dengan krim lemon.)

telur, kastanye,

kastanye, lemon,

vanila,

13.00 €
Tarte aux pommes maison, vanille, chantilly
(Tart apel buatan sendiri, vanila, krim kocok)

pate sablée,

apel, vanili,

chantilly,

14.00 €
Fiadone de tradition
(tradisi fiadone)

keju segar korsika,

lemon, jus dan zest,

gula,

10.00 €
Anggur, anggur warisan AOP 50cl
DOMAINE GENTILE BIO, AOP Patrimonio 50cl
(domaine gentile bio, aop patrimonio 50cl)

merah, mawar, putih,

30.00 €

Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan Anda, konsumsi secukupnya.
Clos Culombu 50cl, Corse Calvi AOP
(tutup culombu 50cl, corsica calvi aop)

merah, mawar, putih,

25.00 €

Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan Anda, konsumsi secukupnya.
I vini...anggurnya... aop patrimonio, aoc anggur sartène korsika, anggur aop korsika, corsica calvi aop
CLOS MONTEMAGNI, bio, cuvée menhir Patrimonio AOP 75cl
(clos montemagni, organik, cuvée menhir patrimonio aop 75cl)

merah, mawar, putih,

35.00 €

Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan Anda, konsumsi secukupnya.
Domaine Orenga de Gaffory, Patrimonio AOP 75cl
(domain orenga de gaffory, patrimonio aop 75cl)

merah, mawar, putih,

35.00 €

Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan Anda, konsumsi secukupnya.
Mlle D, Devichi , Patrimonio AOP 75cl
(Nona D, Devichi, Patrimonio AOP 75cl)

merah, mawar, putih,

35.00 €

Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan Anda, konsumsi secukupnya.
DOMAINE GENTILE bio, couvée Catena 75cl Aop Patrimonio
(Domaine Gentile Bio, Couvée Catena 75cl AOP Patrimonio)

merah,

kemerah-merahan,

pucat,

42.00 €
Domaine Saparale, cuvée Casteddu, vin de corse Sartène 75cl
(domain saparale, casteddu vintage, sartène anggur korsika 75cl)

merah, mawar, putih,

42.00 €

Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan Anda, konsumsi secukupnya.
DOMAINE NOVELLA, Cuvée Alba Rossa, PATRIMONIO AOP 75cl
(domain novella, cuvée alba rossa, patrimonio aop 75cl)

pemerah pipi,

42.00 €

Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan Anda, konsumsi secukupnya.
DOMAINE NOVELLA, Cuvée Bianca Lunghellu, PATRIMONIO AOP 75cl
(domain novella, bianca lunghellu antik, patrimonio aop 75cl)

pucat,

42.00 €

Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan Anda, konsumsi secukupnya.
CLOS MARFISI, Cuvée UVA, Patrimonio AOP 75cl
(clos marfisi, vintage uva, patrimonio aop 75cl)

merah, putih,

40.00 €

Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan Anda, konsumsi secukupnya.
DOMAINE LECCIA BIO, AOP Patrimonio 75cl
(Domaine Leccia organik, PDO patrimonio 75cl)

mawar merah,

45.00 €

Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan Anda, konsumsi secukupnya.
DOMAINE LECCIA bio, AOP Patrimonio 75cl
(Domaine Leccia organik, PDO patrimonio 75cl)

putih,

55.00 €
CLOS TEDDI, Grande cuvée,Patrimonio AOP 75cl
(tutup teddi, vintage yang bagus, patrimonio aop 75cl)

merah, mawar, putih,

46.00 €

Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan Anda, konsumsi secukupnya.
DOMAINE ARENA JEAN BAPTISTE, AOP Patrimonio 75 cl
(Domaine arena jean baptiste, aop patrimonio 75 cl)

merah Putih,

55.00 €

Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan Anda, konsumsi secukupnya.
DOMAINE LECCIA, Cuvée YL, Patrimonio AOP 75cl
(domain leccia, vintage yl, patrimonio aop 75cl)

merah, mawar, putih,

42.00 €

Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan Anda, konsumsi secukupnya.
DOMAINE GIUDICELLI, vin bio non filtré, Patrimonio AOP 75cl
(domain giudicelli, anggur organik tanpa filter, patrimonio aop 75cl)

merah Putih,

65.00 €

Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan Anda, konsumsi secukupnya.
DOMAINE GENTILE, Cuvée Grande Expression, Patrimonio AOP 75cl
(domaine non-Yahudi, ekspresi agung vintage, patrimonio aop 75cl)

merah Putih,

55.00 €

Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan Anda, konsumsi secukupnya.
Domaine SANT ARMETTU, Cuvée Myrtus, vin de corse Sartène AOP 75cl
(Domaine Sant Armettu, Myrtus vintage, anggur Korsika Sartène AOP 75cl)

merah Putih,

60.00 €
DOMAINE MURIEL GIUDICELLI, bio non filtré, Aop Patrimonio 75cl
(domaine muriel giudicelli, organik tanpa filter, aop patrimonio 75cl)

merah Putih,

65.00 €
DOMAINE GENTILE, Cuvée Grande Expression, Patrimonio Aop 75cl
(domaine non-Yahudi, ekspresi agung vintage, patrimonio aop 75cl)

merah Putih,

55.00 €
DOMAINE PINELLI, Campo Vecchio, Patrimonio AOP
(perkebunan pinelli, campo vecchio, patrimonio aop)

merah Putih,

50.00 €

Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan Anda, konsumsi secukupnya.
CLOS VENTURI, Cuvée LE CLOS, Appellation vin de corse contrôlé 75cl
(Clos Venturi, Vintage Le Clos, Appellation Anggur Korsika Terkontrol 75cl)

merah Putih,

60.00 €

Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan Anda, konsumsi secukupnya.
DOMAINE MONTEMAGNI, Cuvée Louis, Patrimonio AOP 75cl
(domaine montemagni, cuvée louis, patrimonio aop 75cl)

merah Putih,

60.00 €

Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan Anda, konsumsi secukupnya.
Saran
Tartare de daurade royale, burrata
(Tartar ikan kakap merah kerajaan, burrata)

ikan air tawar,

rempah aromatik, daun bawang,

capers, minyak zaitun,

burrata,

28.00 €
Artichauts farcis, gratinés au four, tomate
(Artichoke isi, dipanggang dengan saus au gratin, dan tomat.)

artichoke,

daging cincang, brokoli,

capers, zaitun Taggiasche,

18.00 €
Tartare de boeuf au couteau, frites maison
(tartare daging sapi yang dipotong tangan, kentang goreng buatan sendiri)

pantat,

daun bawang, peterseli, minyak zaitun,

Tabasco, lada Espelette, saus Inggris,

goreng,

26.00 €
TATAKI DE THON ROUGE, GUACAMOLE, SOJA, LÉGUMES
(tuna merah tataki, guacamole, kedelai, sayuran)

tuna sirip biru, wijen,

kedelai, alpukat, sayuran,

30.00 €
TARTARE DE THON ROUGE AU COUTEAU, Frites
(Tartar tuna sirip biru yang dipotong tangan, kentang goreng)

tuna sirip biru,

capers, parmesan, daun bawang,

peterseli, lada Espelette, saus Tabasco, saus Worcestershire,

28.00 €
Carpaccio d'espadon de pêche ikejime, légumes, parmesan
(Carpaccio ikan todak Ikejime, sayuran, parmesan)

ikan todak, sayuran,

parmesan,

32.00 €
Seiches en sauce à l'istrettu, riz
(sotong saus istrettu, nasi)

cumi-cumi, nasi,

tomat, bawang putih, bawang bombay, rempah-rempah aromatik,

22.00 €
Linguine à l'araignée de mer, boutargue
(Linguine dengan kepiting laba-laba, bottarga)

pasta,

Daging kepiting laba-laba dan bisque,

bawang putih, bawang bombay, herbal aromatik,

telur ikan belanak kering,

32.00 €
Mulet de pleine mer, riz vénéré, poireaux, sauce citron
(Ikan belanak, nasi hitam, daun bawang, saus lemon)

ikan,

nasi hitam, sayur mayur,

lemon, krim, capers,

32.00 €
Anggur oleh gelas aop patrimonio
Le Vin au verre des vignobles corses AOP
(anggur per gelas dari kebun anggur AOP Korsika)

merah, mawar, putih,

8.00 €

Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan Anda, konsumsi secukupnya.
LE VIN AU VERRE Gentile, Arena, Leccia, Teddi Patrimonio AOP
(anggur di dekat gelas orang kafir, arena, leccia, teddi patrimonio aop)

merah, merah muda, putih,

12.00 €

Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan Anda, konsumsi secukupnya.
Menu mencicipi cita rasa Korsika
PLAT DESSERT VIN
(hidangan utama, hidangan penutup, anggur)

Ikan John Dory panggang, risotto saffron atau jeroan domba muda, kentang tumbuk,

kue kastanye atau fiadone tradisional,

Kaca warisan,

29.00 €

Penandaan ikon.

Alergen

Kerang-kerangan

Lupin

Sulfit

Sesame seeds

Mustar

Seledri

Kacang

Kedelai

Kacang tanah

Ikan

Telur

Crustacean

Perekat

Milk

Informasi

Favorit

Baru

Saran kepala sekolah

Spesialisasi rumah

Spesialisasi daerah

Rumah dibuat

Bebas gula

Bebas laktosa

Vegetarian

Vegan

Organik

Halal

Mengandung babi

Beku segar

Pedas

Pedas sedang

Sangat pedas

Tidak direkomendasikan untuk wanita hamil.

Bawa pulang

Hôtel Restaurant de l'Europe

Cuisine maison en circuit court, produits du terroir, de saison

Share this menu