Hôtel Restaurant de l'Europe

Cuisine maison en circuit court, produits du terroir, de saison

Korzikanska kuh…

Glavni restoran…

Etiketa ukusa k…

Pè principià... terra e mare... za početak... kopno i more...
BEIGNETS DE FROMAGE FRAIS DE BERGER, Confiture de courgette au cédrat
(popečke od svježeg pastirskog sira, tikvica i džema od limuna)

krem sir,

tikvice,

limun, majčina dušica,

lješnjaci,

Napitak za piće: Domaine Gentile bio AOP Patrimonio rouge

19.00 €
Charcuterie corse AOP, Prisuttu, lonzu, salciccia, Paul Colombani à Valle d'Orezza
(korzikanska poslastica aop, prisuttu, lonzu, salciccia, paul colombani in valle d'orezza)

crna svinja rase Nustral,

prisuttu aop, lonzu aop, kobasica,

Napitak za piće: AOP Patrimonio rouge

25.00 €
Tjestenina... tjestenina... alfetra, gragnano igp, rummo, garofallo
Spaghetti à la carbonara, guanciale, pecorino romano, oeuf bio
(karbonara špageti, guanciale, pecorino romano, organsko jaje)

tjestenina, maslinovo ulje,

svinjski obraz i čeljust,

sir, biber,

jaje,

Napitak za piće: Domaine Giudicelli, AB, AOP Patrimonio 75cl

19.00 €
Cannelloni au brocciu AOP, blettes et menthe, gratinés au four
(kaneloni s ao brocciu, blitvom i mentom, pečeni u pećnici)

pasta,

brocciu aop, blitva, menta,

paradajz sos, rendani parmezan,

korzikanski sir, salata,

Napitak za piće: Clos Canarelli, cuvée Amphora, AOP Figari 75cl

20.00 €
Spaghetti aux gambas, pâtes à l'encre, bisque de gambas, gambas sauvages
(špageti od kozica, pasta od mastila, biskvit od kozica, divlje kozice)

pasta od mastila,

biskvit od kozica, kozice,

luk, beli luk,,

aromatično bilje,

Napitak za piće: Clos Devichi, AOP Patrimonio 75cl

29.00 €
Fusilli aux épinards bio et aux morilles, noisettes de Cervione, pecorino
(Fusili sa organskim spanaćem i smrčkama, cervione lješnjaci, pecorino)

pasta,

organsko povrće, pečurke,

kajmak, lešnici, sir,

aromatično bilje, mladi luk,

Napitak za piće: Clos Teddi, grande cuvée, AOP Patrimonio 75cl

28.00 €
I piatti, carne è pesci... jela, meso i riba...
Coeur de filet de boeuf , sauce moutarde à l'ancienne, pommes de terre frites
(srce od goveđeg mesa, starinski sos od senfa, prženi krompir)

boeuf,

senf, kajmak, goveđi sok,

pommes de terre,

Napitak za piće: CLOS MONTEMAGNI, bio, cuvée menhir, Patrimonio AOP 75cl

34.00 €
CÔTE DE COCHON de porc noir cuite à la plancha, polenta castagnina poêlée, fenouil braisé à l'orange
(crni svinjski kotlet kuhan a la plancha, pohovana castagnina palenta, pirjani komorač sa pomorandžom)

crna svinja "nustralna svinja",

biljno ulje,

kestenovo brašno, organski komorač,

narandže,

Napitak za piće: DOMAINE SAPARALE, Cuvée Casteddu, AOP SARTENE 75cl

36.00 €
Vols-au vent du pêcheur, praires, moules, calamars, polpetti, champignons, carottes, tomate
(ribarski vol-au-vent, školjke, dagnje, lignje, polpeti, pečurke, šargarepa, paradajz)

lisnato tijesto,

školjke, povrće,

paradajz, langoustine bisque,

biljno ulje,

32.00 €
Saint Pierre rôti, risotto crémeux, écume d'oursin, palourdes au pistou de roquette
(pečeni John Dory, kremasti rižoto, pjena od morskog ježa, školjke sa pestom od rukole)

riba,

pirinač, luk, pileća čorba,

morski ježevi, rukola, školjke,

Napitak za piće: Domaine Gentile bio AOP Patrimonio rouge

34.00 €
U casgiu... korzikanski sir...
Chèvre et brebis, noix et confiture de figues
(kozji i ovčji sir, orasi i džem od smokava)

sirevi od ovčjeg mlijeka,

sir od kozjeg mlijeka,

džem smokve,

orasi,

13.00 €
I dolci... deserti
Millefeuille à la crème de vanille de Tahiti
(millefeuille sa kremom od tahićanske vanile)

lisnato tijesto,

vanilija, mleko, jaja,

10.00 €
Fiadone de tradition
(tradicija fiadone)

svježi sir od korzikanaca,

limuna, soka i korice,

šećer,

9.00 €
Moelleux aux marrons, crème de marrons vanillée, marron glacé
(kesten torta, krema od kestena od vanile, kandirani kesten)

kestenje, puter,

vanilija, jaja,

11.00 €
Pavlova aux fruits rouges
(crveno voće pavlova)

beze, crveno voće,

crveno voće coulis,

šlag, vanilija,

12.00 €
Moelleux au chocolat, coeur coulant aux fruits rouges
(čokoladni fondant, srce koje teče sa crvenim voćem)

čokolada,

sladoled od vanile,

tamna čokolada, šlag,

crveni plodovi,

12.00 €
I vini...vina... aop patrimonio, aoc korzikanska vina sartène 75cl
CLOS MONTEMAGNI, bio, cuvée menhir Patrimonio AOP 75cl
(clos montemagni, organski, cuvée menhir patrimonio aop 75cl)

crvena, ružičasta, bijela,

34.00 €

Zloupotreba alkohola opasna je za vaše zdravlje, konzumirajte s umjerenošću.
DOMAINE OREGA DE GAFFORY bio 75cl Aop Patrimonio
(domaine orega de gaffory bio 75cl aop patrimonio)

crven,

ružičasto,

bijel,

34.00 €
CLOS SANTINI, bio, Cuvée Fragasso, aop Patrimonio 75cl
(clos santini, organski, cuvée fragasso, aop patrimonio 75cl)

crvena, ružičasta, bijela,

34.00 €

Zloupotreba alkohola opasna je za vaše zdravlje, konzumirajte s umjerenošću.
DOMAINE GENTILE BIO, Patrimonio AOP 75cl
(Domaine gentile bio, patrimonio aop 75cl)

crvena, ružičasta, bijela,

42.00 €

Zloupotreba alkohola opasna je za vaše zdravlje, konzumirajte s umjerenošću.
DOMAINE LECCIA BIO, AOP Patrimonio 75cl
(Domaine Leccia organsko, PDO patrimonio 75cl)

crvena ruža,

45.00 €

Zloupotreba alkohola opasna je za vaše zdravlje, konzumirajte s umjerenošću.
DOMAINE LECCIA bio, AOP Patrimonio 75cl
(Domaine Leccia organsko, PDO patrimonio 75cl)

bijel,

50.00 €
CLOS TEDDI, Grande cuvée,Patrimonio AOP 75cl
(zatvoreni teddi, odlična berba, patrimonio aop 75cl)

crvena, ružičasta, bijela,

44.00 €

Zloupotreba alkohola opasna je za vaše zdravlje, konzumirajte s umjerenošću.
DOMAINE SAPARALE CUVÉE CASTEDDU, AOC Sartène 75 cl
(domaine saparale cuvée casteddu, aoc sartène 75 kl)

crvena, bijela, roze,

42.00 €

Zloupotreba alkohola opasna je za vaše zdravlje, konzumirajte s umjerenošću.
DOMAINE NOVELLA, Alba Rossa, Patrimonio AOP 75cl
(domena novela, alba rossa, patrimonio aop 75cl)

crven,

bijel,

40.00 €

Zloupotreba alkohola opasna je za vaše zdravlje, konzumirajte s umjerenošću.
DOMAINE ARENA JEAN BAPTISTE
(domena arena jean baptiste)

Crveno belo,

45.00 €

Zloupotreba alkohola opasna je za vaše zdravlje, konzumirajte s umjerenošću.
CLOS SANTINI Bio, vieilles vignes, Aop Patrimonio 75cl
(organski clos santini, stara loza, aop patrimonio 75cl)

Crveno belo,

48.00 €
DOMAINE MURIEL GIUDICELLI, bio non filtré, Aop Patrimonio 75cl
(domaine muriel giudicelli, nefiltrirani organski, aop patrimonio 75cl)

Crveno belo,

60.00 €
DOMAINE GENTILE Bio, Aop Patrimonio 50cl
(domaine gentile bio, aop patrimonio 50cl)

crvena, ružičasta, bijela,

30.00 €
DOMAINE LECCIA Bio, Patrimonio Aop 50cl
(organska leccia domena, patrimonio aop 50cl)

crvena ruža,

30.00 €
Vino na čašu aop patrimonio
Le Vin au verre des vignobles corses aop
(vino na čaše iz korzikanskih AOP vinograda)

crvena, ružičasta, bijela,

8.00 €

Zloupotreba alkohola opasna je za vaše zdravlje, konzumirajte s umjerenošću.
LE VIN AU VERRE Leccia bio
(organsko vino leccia na čaše)

crvena, roze, bijela,

10.00 €

Zloupotreba alkohola opasna je za vaše zdravlje, konzumirajte s umjerenošću.

Značenje ikona.

Alergen

Ostriga

Proždrljiv

Sulfit

Sesame seeds

Senf

Celer

Orahe

Soja

Kikiriki

Riba

Jaje

Ljuskar

Gluten

Milk

Informacija

Favorit

Novo

Predlog šefa

Domaći specijalitet

Regionalna specijalnost

Domaće

Bez glutena

Bez laktoze

Vegetarijanski

Veganski

Organski

Košer

Halal

Sadrži svinju

Sveže smrznuti

Začinjeno

Srednje ljuto

Vrlo začinjeno

Ne preporučuje se trudnicama.

Oduzmi

Hôtel Restaurant de l'Europe

Cuisine maison en circuit court, produits du terroir, de saison

Share this menu