Hôtel Restaurant de l'Europe

Cuisine maison en circuit court, produits du terroir, de saison

Korzická kuch...

Hlavný reštau...

Chuťová značk...

Pè principià... terra e mare... na začiatok... zem a more...
BEIGNETS DE FROMAGE FRAIS DE BERGER, Confiture de courgette au cédrat
(lievance z čerstvého pastierskeho syra, cuketa a citrónový džem)

smotanový syr,

cuketa,

citrón, tymián,

lieskové orechy,

Piť návrh: Domaine Gentile bio AOP Patrimonio rouge

19.00 €
Charcuterie corse AOP, Prisuttu, lonzu, salciccia, Paul Colombani à Valle d'Orezza
(Korzické údeniny aop, prisuttu, lonzu, salciccia, paul colombani in valle d'orezza)

čierne prasa plemena Nustral,

prisuttu aop, lonzu aop, klobása,

Piť návrh: AOP Patrimonio rouge

25.00 €
Cestoviny... cestoviny... alfetra, gragnano igp, rummo, garofallo
Spaghetti à la carbonara, guanciale, pecorino romano, oeuf bio
(Špagety carbonara, guanciale, pecorino romano, bio vajce)

cestoviny, olivový olej,

bravčové líce a lalok,

syr, korenie,

vajíčko,

Piť návrh: Domaine Giudicelli, AB, AOP Patrimonio 75cl

19.00 €
Cannelloni au brocciu AOP, blettes et menthe, gratinés au four
(cannelloni s brocciu aop, mangoldom a mätou, pečené v rúre)

cestoviny,

brocciu aop, mangold, mäta,

paradajková omáčka, strúhaný parmezán,

korzický syr, šalát,

Piť návrh: Clos Canarelli, cuvée Amphora, AOP Figari 75cl

20.00 €
Spaghetti aux gambas, pâtes à l'encre, bisque de gambas, gambas sauvages
(krevetové špagety, atramentové cestoviny, krevety bisque, divoké krevety)

atramentová pasta,

krevety bisque, krevety,

cibuľa, cesnak,,

aromatické byliny,

Piť návrh: Clos Devichi, AOP Patrimonio 75cl

29.00 €
Fusilli aux épinards bio et aux morilles, noisettes de Cervione, pecorino
(Fusilli s bio špenátom a smržami, cervione lieskové orechy, pecorino)

cestoviny,

bio zelenina, huby,

smotana, lieskovce, syr,

aromatické bylinky, jarná cibuľka,

Piť návrh: Clos Teddi, grande cuvée, AOP Patrimonio 75cl

28.00 €
I piatti, carne è pesci... jedlá, mäso a ryby...
Coeur de filet de boeuf , sauce moutarde à l'ancienne, pommes de terre frites
(srdce z hovädzej sviečkovice, staromódna horčicová omáčka, vyprážané zemiaky)

boeuf,

horčica, smotana, hovädzí džus,

pommes de terre,

Piť návrh: CLOS MONTEMAGNI, bio, cuvée menhir, Patrimonio AOP 75cl

34.00 €
CÔTE DE COCHON de porc noir cuite à la plancha, polenta castagnina poêlée, fenouil braisé à l'orange
(čierny bravčový rezeň varený a la plancha, na panvici vyprážaná castagnina polenta, dusený fenikel s pomarančom)

čierne prasa "nustrálne prasa",

bylinný olej,

gaštanová múka, bio fenikel,

pomaranče,

Piť návrh: DOMAINE SAPARALE, Cuvée Casteddu, AOP SARTENE 75cl

36.00 €
Vols-au vent du pêcheur, praires, moules, calamars, polpetti, champignons, carottes, tomate
(rybárska vol-au-vent, mušle, mušle, chobotnice, polpetti, huby, mrkva, paradajka)

lístkového cesta,

mäkkýše, zelenina,

paradajková, langošový biskv,

bylinný olej,

32.00 €
Saint Pierre rôti, risotto crémeux, écume d'oursin, palourdes au pistou de roquette
(pečený John Dory, krémové rizoto, pena z morského ježka, mušle s rukolovým pestom)

ryby,

ryža, cibuľa, kurací vývar,

morské ježky, rukola, mäkkýše,

Piť návrh: Domaine Gentile bio AOP Patrimonio rouge

34.00 €
U casgiu... korzický syr...
Chèvre et brebis, noix et confiture de figues
(kozí a ovčí syr, vlašské orechy a figový džem)

syry z ovčieho mlieka,

syr z kozieho mlieka,

jam fíg,

orechy,

13.00 €
Aj dolci... dezerty
Millefeuille à la crème de vanille de Tahiti
(millefeuille s tahitským vanilkovým krémom)

lístkového cesta,

vanilka, mlieko, vajcia,

10.00 €
Fiadone de tradition
(tradícia fiadón)

korzický čerstvý syr,

citróny, šťava a kôra,

cukor,

9.00 €
Moelleux aux marrons, crème de marrons vanillée, marron glacé
(gaštanová torta, vanilkový gaštanový krém, kandizovaný gaštan)

gaštany, maslo,

vanilka, vajcia,

11.00 €
Pavlova aux fruits rouges
(červené ovocie pavlova)

pusinky, červené ovocie,

červené ovocie coulis,

šľahačka, vanilka,

12.00 €
Moelleux au chocolat, coeur coulant aux fruits rouges
(čokoládový fondant, splývavé srdce s červeným ovocím)

čokoláda,

vanilková zmrzlina,

tmavá čokoláda, šľahačka,

červené ovocie,

12.00 €
I vini... vína... aop patrimonio, aoc korzické vína sartène 75cl
CLOS MONTEMAGNI, bio, cuvée menhir Patrimonio AOP 75cl
(clos montemagni, bio, cuvée menhir patrimonio aop 75cl)

červená, ružová, biela,

34.00 €

Zneužívanie alkoholu je nebezpečné pre vaše zdravie, konzumujte s mierou.
DOMAINE OREGA DE GAFFORY bio 75cl Aop Patrimonio
(domaine orega de gaffory bio 75cl aop patrimonio)

červená,

ružovkastý,

biela,

34.00 €
CLOS SANTINI, bio, Cuvée Fragasso, aop Patrimonio 75cl
(clos santini, bio, cuvée fragasso, aop patrimonio 75cl)

červená, ružová, biela,

34.00 €

Zneužívanie alkoholu je nebezpečné pre vaše zdravie, konzumujte s mierou.
DOMAINE GENTILE BIO, Patrimonio AOP 75cl
(Domaine gentile bio, patrimonio aop 75cl)

červená, ružová, biela,

42.00 €

Zneužívanie alkoholu je nebezpečné pre vaše zdravie, konzumujte s mierou.
DOMAINE LECCIA BIO, AOP Patrimonio 75cl
(Domaine Leccia organická, CHOP patrimonio 75cl)

červená ruža,

45.00 €

Zneužívanie alkoholu je nebezpečné pre vaše zdravie, konzumujte s mierou.
DOMAINE LECCIA bio, AOP Patrimonio 75cl
(Domaine Leccia organická, CHOP patrimonio 75cl)

biela,

50.00 €
CLOS TEDDI, Grande cuvée,Patrimonio AOP 75cl
(uzavretý teddi, veľký ročník, patrimonio aop 75cl)

červená, ružová, biela,

44.00 €

Zneužívanie alkoholu je nebezpečné pre vaše zdravie, konzumujte s mierou.
DOMAINE SAPARALE CUVÉE CASTEDDU, AOC Sartène 75 cl
(domaine saparale cuvée casteddu, aoc sartène 75 cl)

červená, biela, ružová,

42.00 €

Zneužívanie alkoholu je nebezpečné pre vaše zdravie, konzumujte s mierou.
DOMAINE NOVELLA, Alba Rossa, Patrimonio AOP 75cl
(doménová novela, alba rossa, patrimonio aop 75cl)

červená,

biela,

40.00 €

Zneužívanie alkoholu je nebezpečné pre vaše zdravie, konzumujte s mierou.
DOMAINE ARENA JEAN BAPTISTE
(doména aréna jean baptiste)

Červená Biela,

45.00 €

Zneužívanie alkoholu je nebezpečné pre vaše zdravie, konzumujte s mierou.
CLOS SANTINI Bio, vieilles vignes, Aop Patrimonio 75cl
(bio clos satini, starý vinič, aop patrimonio 75cl)

Červená Biela,

48.00 €
DOMAINE MURIEL GIUDICELLI, bio non filtré, Aop Patrimonio 75cl
(domaine muriel giudicelli, nefiltrované organické, aop patrimonio 75cl)

Červená Biela,

60.00 €
DOMAINE GENTILE Bio, Aop Patrimonio 50cl
(domaine gentile bio, aop patrimonio 50cl)

červená, ružová, biela,

30.00 €
DOMAINE LECCIA Bio, Patrimonio Aop 50cl
(organická doména leccia, patrimonio aop 50cl)

červená ruža,

30.00 €
Víno pri pohári aop patrimonio
Le Vin au verre des vignobles corses aop
(pohárové víno z korzických viníc AOP)

červená, ružová, biela,

8.00 €

Zneužívanie alkoholu je nebezpečné pre vaše zdravie, konzumujte s mierou.
LE VIN AU VERRE Leccia bio
(organické víno leccia v pohári)

červená, ružová, biela,

10.00 €

Zneužívanie alkoholu je nebezpečné pre vaše zdravie, konzumujte s mierou.

Ikony označenie.

Alergén

Mäkkýše

Lupina

Siričitan

Sesame seeds

Horčica

Zeler

Orechy

Sója

Arašidy

Ryby

Vajíčko

Kôrovec

Glutén

Milk

Informácie

Obľúbené

Nový

Návrh náčelníka

Domáca špecialita

Regionálna špecialita

Domáce

Bezlepkový

Bez laktózy

Vegetarián

Vegetárian

Organický

Kóšer

Halal

Obsahuje prasa

Čerstvé mrazené

Pikantné

Stredne pikantné

Veľmi štipľavé

Neodporúča sa pre tehotné ženy.

Zobrať

Hôtel Restaurant de l'Europe

Cuisine maison en circuit court, produits du terroir, de saison

Share this menu