Hôtel Restaurant de l'Europe

Cuisine maison en circuit court, produits du terroir, de saison

Κορσικανική κου…

Master restaura…

Ετικέτα γεύσης …

Pè principià... terra e mare... για αρχή... στεριά και θάλασσα...
BEIGNETS DE FROMAGE FRAIS DE BERGER, Confiture de courgette au cédrat
(φρέσκες τηγανητές ποιμενικού τυριού, κολοκυθάκια και μαρμελάδα κίτρο)

ανθότυρο,

κολοκύθι,

λεμόνι, θυμάρι,

φουντούκια,

Πρόταση ποτού: Domaine Gentile bio AOP Patrimonio rouge

19.00 €
Charcuterie corse AOP, Prisuttu, lonzu, salciccia, Paul Colombani à Valle d'Orezza
(Αλλαντικά Κορσικής aop, prisuttu, lonzu, salciccia, Paul colombani in Valle d'orezza)

μαύρος χοίρος της φυλής Nustral,

prisuttu aop, lonzu aop, λουκάνικο,

Πρόταση ποτού: AOP Patrimonio rouge

25.00 €
Μια μακαρονάδα... η μακαρονάδα... alfetra, gragnano igp, rummo, garofallo
Spaghetti à la carbonara, guanciale, pecorino romano, oeuf bio
(σπαγγέτι καρμπονάρα, γκουανσιάλε, πεκορίνο ρομάνο, βιολογικό αυγό)

ζυμαρικά, ελαιόλαδο,

γουρουνίσιο μάγουλο και κορδόνι,

τυρί, πιπέρι,

αυγό,

Πρόταση ποτού: Domaine Giudicelli, AB, AOP Patrimonio 75cl

19.00 €
Cannelloni au brocciu AOP, blettes et menthe, gratinés au four
(κανελόνια με μπρόκολο, σοκολάτα και μέντα, ψημένα στο φούρνο)

ζυμαρικά,

brocciu aop, chard, mint,

σάλτσα ντομάτας, τριμμένη παρμεζάνα,

τυρί κορσικής, σαλάτα,

Πρόταση ποτού: Clos Canarelli, cuvée Amphora, AOP Figari 75cl

20.00 €
Spaghetti aux gambas, pâtes à l'encre, bisque de gambas, gambas sauvages
(γαριδομακαρονάδα, ζυμαρικά με μελάνι, μπισκότα γαρίδας, άγριες γαρίδες)

πάστα μελανιού,

μπισκότα γαρίδας, γαρίδες,

κρεμμύδια, σκόρδο,,

αρωματικά βότανα,

Πρόταση ποτού: Clos Devichi, AOP Patrimonio 75cl

29.00 €
Fusilli aux épinards bio et aux morilles, noisettes de Cervione, pecorino
(Fusilli με βιολογικό σπανάκι και μορέλες, φουντούκια cervione, πεκορίνο)

ζυμαρικά,

βιολογικά λαχανικά, μανιτάρια,

κρέμα γάλακτος, φουντούκια, τυρί,

αρωματικά βότανα, φρέσκα κρεμμυδάκια,

Πρόταση ποτού: Clos Teddi, grande cuvée, AOP Patrimonio 75cl

28.00 €
I piatti, carne è pesci... πιάτα, κρέας και ψάρι...
Coeur de filet de boeuf , sauce moutarde à l'ancienne, pommes de terre frites
(καρδιά από μοσχαρίσιο φιλέτο, παλιομοδίτικη σάλτσα μουστάρδας, τηγανητές πατάτες)

Μπούφ,

μουστάρδα, κρέμα, χυμός βοδινού,

pommes de terre,

Πρόταση ποτού: CLOS MONTEMAGNI, bio, cuvée menhir, Patrimonio AOP 75cl

34.00 €
CÔTE DE COCHON de porc noir cuite à la plancha, polenta castagnina poêlée, fenouil braisé à l'orange
(μαύρη χοιρινή μπριζόλα μαγειρεμένη a la plancha, castagnina polenta τηγανιτές, μάραθο κοκκινιστό με πορτοκάλι)

μαύρος χοίρος "nustral pig",

φυτικό έλαιο,

αλεύρι από κάστανο, βιολογικό μάραθο,

πορτοκάλια,

Πρόταση ποτού: DOMAINE SAPARALE, Cuvée Casteddu, AOP SARTENE 75cl

36.00 €
Vols-au vent du pêcheur, praires, moules, calamars, polpetti, champignons, carottes, tomate
(ψαράδικο vol-au-vent, αχιβάδες, μύδια, καλαμάρια, polpetti, μανιτάρια, καρότα, ντομάτα)

ζαχαροπλαστική,

οστρακοειδή, λαχανικά,

ντομάτα, μπισκότο langoustine,

φυτικό έλαιο,

32.00 €
Saint Pierre rôti, risotto crémeux, écume d'oursin, palourdes au pistou de roquette
(ψητό John Dory, κρεμώδες ριζότο, αφρός αχινού, αχιβάδες με πέστο ρόκα)

ψάρι,

ρύζι, κρεμμύδια, ζωμός κότας,

αχινοί, ρόκα, οστρακοειδή,

Πρόταση ποτού: Domaine Gentile bio AOP Patrimonio rouge

34.00 €
U casgiu... τυρί Κορσικής...
Chèvre et brebis, noix et confiture de figues
(αιγοπρόβειο τυρί, καρύδια και μαρμελάδα σύκο)

τυριά πρόβειο γάλα,

τυρί γάλα κατσίκας,

μαρμελάδα σύκα,

καρύδια,

13.00 €
I dolci... τα επιδόρπια
Millefeuille à la crème de vanille de Tahiti
(μιλφέιγ με κρέμα βανίλιας Ταϊτής)

ζαχαροπλαστική,

βανίλια, γάλα, αυγά,

10.00 €
Fiadone de tradition
(παράδοση fiadone)

κορσικανικό φρέσκο τυρί,

λεμόνια, χυμό και ξύσμα,

ζάχαρη,

9.00 €
Moelleux aux marrons, crème de marrons vanillée, marron glacé
(κέικ κάστανο, κρέμα κάστανου βανίλια, ζαχαρωμένο κάστανο)

κάστανα, βούτυρο,

βανίλια, αυγά,

11.00 €
Pavlova aux fruits rouges
(κόκκινο φρούτο pavlova)

μαρέγκα, κόκκινα φρούτα,

Κόκκινο κόκκινο φρούτο,

σαντιγί, βανίλια,

12.00 €
Moelleux au chocolat, coeur coulant aux fruits rouges
(Φοντάν σοκολάτας, ρέουσα καρδιά με κόκκινα φρούτα)

σοκολάτα,

παγωτό βανίλιας,

μαύρη σοκολάτα, σαντιγί,

κόκκινα φρούτα,

12.00 €
I vini...the wines... aop patrimonio, aoc corsican wines sartène 75cl
CLOS MONTEMAGNI, bio, cuvée menhir Patrimonio AOP 75cl
(clos montemagni, βιολογικά, cuvée menhir patrimonio aop 75cl)

κόκκινο, ροζέ, λευκό,

34.00 €

Η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία σας, καταναλώστε με μέτρο.
DOMAINE OREGA DE GAFFORY bio 75cl Aop Patrimonio
(domaine orega de gaffory bio 75cl aop patrimonio)

κόκκινος,

ροζ,

λευκό,

34.00 €
CLOS SANTINI, bio, Cuvée Fragasso, aop Patrimonio 75cl
(clos santini, βιολογικό, cuvée fragasso, aop patrimonio 75cl)

κόκκινο, ροζέ, λευκό,

34.00 €

Η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία σας, καταναλώστε με μέτρο.
DOMAINE GENTILE BIO, Patrimonio AOP 75cl
(Domaine gentile bio, patrimonio aop 75cl)

κόκκινο, ροζέ, λευκό,

42.00 €

Η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία σας, καταναλώστε με μέτρο.
DOMAINE LECCIA BIO, AOP Patrimonio 75cl
(Domaine Leccia organic, ΠΟΠ patrimonio 75cl)

κόκκινο τριαντάφυλλο,

45.00 €

Η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία σας, καταναλώστε με μέτρο.
DOMAINE LECCIA bio, AOP Patrimonio 75cl
(Domaine Leccia organic, ΠΟΠ patrimonio 75cl)

λευκό,

50.00 €
CLOS TEDDI, Grande cuvée,Patrimonio AOP 75cl
(κλειστό teddi, υπέροχο vintage, patrimonio aop 75cl)

κόκκινο, ροζέ, λευκό,

44.00 €

Η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία σας, καταναλώστε με μέτρο.
DOMAINE SAPARALE CUVÉE CASTEDDU, AOC Sartène 75 cl
(domaine saparale cuvée casteddu, aoc sartène 75 cl)

κόκκινο, λευκό, ροζ,

42.00 €

Η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία σας, καταναλώστε με μέτρο.
DOMAINE NOVELLA, Alba Rossa, Patrimonio AOP 75cl
(domain novella, alba rossa, patrimonio aop 75cl)

κόκκινος,

λευκό,

40.00 €

Η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία σας, καταναλώστε με μέτρο.
DOMAINE ARENA JEAN BAPTISTE
(domain arena jean baptiste)

κόκκινο άσπρο,

45.00 €

Η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία σας, καταναλώστε με μέτρο.
CLOS SANTINI Bio, vieilles vignes, Aop Patrimonio 75cl
(βιολογικό clos santini, κληματαριές παλιά, aop patrimonio 75cl)

κόκκινο άσπρο,

48.00 €
DOMAINE MURIEL GIUDICELLI, bio non filtré, Aop Patrimonio 75cl
(domaine muriel giudicelli, αφιλτράριστο οργανικό, aop patrimonio 75cl)

κόκκινο άσπρο,

60.00 €
DOMAINE GENTILE Bio, Aop Patrimonio 50cl
(domaine gentile bio, aop patrimonio 50cl)

κόκκινο, ροζέ, λευκό,

30.00 €
DOMAINE LECCIA Bio, Patrimonio Aop 50cl
(οργανική περιοχή leccia, patrimonio aop 50cl)

κόκκινο τριαντάφυλλο,

30.00 €
Κρασί από το ποτήρι aop patrimonio
Le Vin au verre des vignobles corses aop
(κρασί σε ποτήρι από αμπελώνες AOP της Κορσικής)

κόκκινο, ροζέ, λευκό,

8.00 €

Η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία σας, καταναλώστε με μέτρο.
LE VIN AU VERRE Leccia bio
(βιολογικό κρασί leccia σε ποτήρι)

κόκκινο, ροζ, λευκό,

10.00 €

Η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία σας, καταναλώστε με μέτρο.

Σήμανση εικονίδια.

Αλλεργιογόνο

Οστρακόδερμο

Λούπινο

Θειώδες άλας

Sesame seeds

Μουστάρδα

Σέλινο

Ξηρούς καρπούς

Σόγια

Αράπικα φιστίκια

Ψάρι

Αυγό

Οστρακόδερμο

Γλουτένη

Milk

Πληροφορίες

Αγαπημένη

Νέος

Πρόταση του επικεφαλής

Σπίτι ειδικότητα

Περιφερειακή ειδικότητα

Σπιτικό

Χωρίς γλουτένη

Χωρίς λακτόζη

Χορτοφάγος

Οργανικός

Αγνός κατά τον μωσαϊκόν νόμο

Halal

Περιέχει χοίρο

Φρέσκο κατεψυγμένο

Αρωματώδης

Μεσαίο πικάντικο

Πολύ πικάντικο

Δεν συνιστάται για έγκυες γυναίκες.

Πάρε μακριά

Hôtel Restaurant de l'Europe

Cuisine maison en circuit court, produits du terroir, de saison

Share this menu