Hôtel Restaurant de l'Europe

Cuisine maison en circuit court, produits du terroir, de saison

מטבח קורסיקאי ‮…

מסעדן אמן, חבר‮…

תווית טעם קורס‮…

Pè principià... terra e mare... מלכתחילה... יבשה וים...
BEIGNETS DE FROMAGE FRAIS DE BERGER, Confiture de courgette au cédrat
(לביבות גבינת רועים טריות, קישואים וריבת אתרוגים)

גבינת שמנת,

קישוא,

לימון, טימין,

אגוזי לוז,

הצעה לשתות: Domaine Gentile bio AOP Patrimonio rouge

19.00 €
Charcuterie corse AOP, Prisuttu, lonzu, salciccia, Paul Colombani à Valle d'Orezza
(שרקוטרי קורסיקני aop, prisuttu, lonzu, salciccia, paul colombani in valle d'orezza)

חזיר שחור מגזע Nustral,

prisuttu aop, lonzu aop, נקניק,

הצעה לשתות: AOP Patrimonio rouge

25.00 €
פסטה... הפסטה... אלפטרה, גרגנאנו igp, רומו, גארופאלו
Spaghetti à la carbonara, guanciale, pecorino romano, oeuf bio
(ספגטי קרבונרה, גונסיאלה, פקורינו רומנו, ביצה אורגנית)

פסטה, שמן זית,

לחי חזיר ולסת,

גבינה, פלפל,

ביצה,

הצעה לשתות: Domaine Giudicelli, AB, AOP Patrimonio 75cl

19.00 €
Cannelloni au brocciu AOP, blettes et menthe, gratinés au four
(קנלוני עם עוף ברוקסי, מנגולד ונענע, אפוי בתנור)

פסטה,

brocciu aop, מנגולד, מנטה,

רוטב עגבניות, פרמזן מגורר,

גבינה קורסיקנית, סלט,

הצעה לשתות: Clos Canarelli, cuvée Amphora, AOP Figari 75cl

20.00 €
Spaghetti aux gambas, pâtes à l'encre, bisque de gambas, gambas sauvages
(ספגטי סרטנים, פסטה דיו, ביסק סרטנים, סרטני בר)

משחת דיו,

ביסק סרטנים, סרטנים,

בצל, שום,,

עשבי תיבול ארומטיים,

הצעה לשתות: Clos Devichi, AOP Patrimonio 75cl

29.00 €
Fusilli aux épinards bio et aux morilles, noisettes de Cervione, pecorino
(פוסילי עם תרד אורגני ומורל, אגוזי לוז סרוויונה, פקורינו)

פסטה,

ירק אורגני, פטריות,

שמנת, אגוזי לוז, גבינה,

עשבי תיבול ארומטיים, בצל אביבי,

הצעה לשתות: Clos Teddi, grande cuvée, AOP Patrimonio 75cl

28.00 €
I piatti, carne è pesci... מנות, בשר ודגים...
Coeur de filet de boeuf , sauce moutarde à l'ancienne, pommes de terre frites
(לב שקדי בקר, רוטב חרדל מיושן, תפוחי אדמה מטוגנים)

boeuf,

חרדל, שמנת, בשר בקר,

pommes de terre,

הצעה לשתות: CLOS MONTEMAGNI, bio, cuvée menhir, Patrimonio AOP 75cl

34.00 €
CÔTE DE COCHON de porc noir cuite à la plancha, polenta castagnina poêlée, fenouil braisé à l'orange
(צלעת חזיר שחורה מבושלת א-לה פלנצ'ה, קסטנינה פולנטה מטוגנת במחבת, שומר קלוע עם תפוז)

חזיר שחור "חזיר נוסטרל",

שמן צמחים,

קמח ערמונים, שומר אורגני,

תפוזים,

הצעה לשתות: DOMAINE SAPARALE, Cuvée Casteddu, AOP SARTENE 75cl

36.00 €
Vols-au vent du pêcheur, praires, moules, calamars, polpetti, champignons, carottes, tomate
(דייג וול-או-ונט, צדפות, מולים, קלמארי, פולפטי, פטריות, גזר, עגבנייה)

בצק עלים,

רכיכות, ירקות,

עגבניה, ביסק לונגוסטין,

שמן צמחים,

32.00 €
Saint Pierre rôti, risotto crémeux, écume d'oursin, palourdes au pistou de roquette
(ג'ון דורי צלוי, ריזוטו שמנת, קצף קיפוד ים, צדפות עם פסטו ארוגולה)

דגים,

אורז, בצל, מרק עוף,

קיפודי ים, ארוגולה, רכיכות,

הצעה לשתות: Domaine Gentile bio AOP Patrimonio rouge

34.00 €
U casgiu... גבינה קורסיקנית...
Chèvre et brebis, noix et confiture de figues
(גבינת עיזים וכבשים, אגוזי מלך וריבת תאנים)

גבינות מחלב כבשים,

גבינת חלב עיזים,

ריבות תאנים,

אגוזים,

13.00 €
I dolci... הקינוחים
Millefeuille à la crème de vanille de Tahiti
(מילפיי עם קרם וניל טהיטי)

בצק עלים,

וניל, חלב, ביצים,

10.00 €
Fiadone de tradition
(מסורת פיאדון)

גבינה טריים קורסיקנית,

לימונים, מיץ וגרידה,

סוכר,

9.00 €
Moelleux aux marrons, crème de marrons vanillée, marron glacé
(עוגת ערמונים, קרם ערמונים וניל, ערמונים מסוכרים)

ערמונים, חמאה,

וניל, ביצים,

11.00 €
Pavlova aux fruits rouges
(פרי אדום)

מרנג, פירות אדומים,

פרי אדום,

קצפת, וניל,

12.00 €
Moelleux au chocolat, coeur coulant aux fruits rouges
(פונדנט שוקולד, לב זורם עם פירות אדומים)

שוקולד,

גלידת וניל,

שוקולד מריר, קצפת,

פירות אדומים,

12.00 €
I vini...היינות... aop patrimonio, aoc יינות קורסיקניים סארטן 75cl
CLOS MONTEMAGNI, bio, cuvée menhir Patrimonio AOP 75cl
(מונטמגני, אורגני, קוביה מנח פטרימוניו אאופ 75 קל)

אדום, רוזה, לבן,

34.00 €

שימוש לרעה באלכוהול מסוכן לבריאותך, צרכו במתינות.
DOMAINE OREGA DE GAFFORY bio 75cl Aop Patrimonio
(domaine orega de gaffory bio 75cl aop patrimonio)

אדום,

וְרַדרַד,

לבן,

34.00 €
CLOS SANTINI, bio, Cuvée Fragasso, aop Patrimonio 75cl
(clos santini, אורגני, cuvée fragasso, aop patrimonio 75cl)

אדום, רוזה, לבן,

34.00 €

שימוש לרעה באלכוהול מסוכן לבריאותך, צרכו במתינות.
DOMAINE GENTILE BIO, Patrimonio AOP 75cl
(ביו דומיין גוי, patrimonio aop 75cl)

אדום, רוזה, לבן,

42.00 €

שימוש לרעה באלכוהול מסוכן לבריאותך, צרכו במתינות.
DOMAINE LECCIA BIO, AOP Patrimonio 75cl
(Domaine Leccia אורגני, PDO patrimonio 75cl)

ורד אדום,

45.00 €

שימוש לרעה באלכוהול מסוכן לבריאותך, צרכו במתינות.
DOMAINE LECCIA bio, AOP Patrimonio 75cl
(Domaine Leccia אורגני, PDO patrimonio 75cl)

לבן,

50.00 €
CLOS TEDDI, Grande cuvée,Patrimonio AOP 75cl
(טדי סגור, וינטג' נהדר, patrimonio aop 75cl)

אדום, רוזה, לבן,

44.00 €

שימוש לרעה באלכוהול מסוכן לבריאותך, צרכו במתינות.
DOMAINE SAPARALE CUVÉE CASTEDDU, AOC Sartène 75 cl
(domaine saparale cuvée casteddu, aoc sartène 75 cl)

אדום, לבן, ורוד,

42.00 €

שימוש לרעה באלכוהול מסוכן לבריאותך, צרכו במתינות.
DOMAINE NOVELLA, Alba Rossa, Patrimonio AOP 75cl
(דומיין נובלה, אלבה רוסה, patrimonio aop 75cl)

אדום,

לבן,

40.00 €

שימוש לרעה באלכוהול מסוכן לבריאותך, צרכו במתינות.
DOMAINE ARENA JEAN BAPTISTE
(זירת התחום ז'אן)

אדום לבן,

45.00 €

שימוש לרעה באלכוהול מסוכן לבריאותך, צרכו במתינות.
CLOS SANTINI Bio, vieilles vignes, Aop Patrimonio 75cl
(אורגני clos santini, גפנים ישנות, aop patrimonio 75cl)

אדום לבן,

48.00 €
DOMAINE MURIEL GIUDICELLI, bio non filtré, Aop Patrimonio 75cl
(domaine muriel giudicelli, אורגני לא מסונן, aop patrimonio 75cl)

אדום לבן,

60.00 €
DOMAINE GENTILE Bio, Aop Patrimonio 50cl
(domaine gentile bio, aop patrimonio 50cl)

אדום, רוזה, לבן,

30.00 €
DOMAINE LECCIA Bio, Patrimonio Aop 50cl
(תחום לקציה אורגנית, patrimonio aop 50cl)

ורד אדום,

30.00 €
יין בכוס aop patrimonio
Le Vin au verre des vignobles corses aop
(יין בכוס מכרמי AOP הקורסיקאים)

אדום, רוזה, לבן,

8.00 €

שימוש לרעה באלכוהול מסוכן לבריאותך, צרכו במתינות.
LE VIN AU VERRE Leccia bio
(יין לקציה אורגני בכוס)

אדום, ורוד, לבן,

10.00 €

שימוש לרעה באלכוהול מסוכן לבריאותך, צרכו במתינות.

סמלים.

אלרגן

רכיכות

תוּרמוֹס

סולפיט

Sesame seeds

חרדל

סלרי

אגוזים

סויה

בוטנים

דגים

ביצה

סרטנאים

גלוטן

Milk

מֵידָע

אהוב

חָדָשׁ

הצעתו של הצ'יף

התמחות ביתית

התמחות אזורית

תוצרת בית

ללא גלוטן

ללא לקטוז

צמחוני

טבעוני

אורגני

כשר

חלאל

מכיל חזיר

קפוא טרי

חָרִיף

חריף בינוני

חריף מאוד

לא מומלץ לנשים בהריון.

להסיר

Hôtel Restaurant de l'Europe

Cuisine maison en circuit court, produits du terroir, de saison

Share this menu