Hôtel Restaurant de l'Europe

Cuisine maison en circuit court, produits du terroir, de saison

Კორსიკული სამზა…

Ოსტატის რესტავრ…

Კორსიკის გემოს …

Pè principià... terra e mare... დასაწყისიდან... ხმელეთი და ზღვა...
BEIGNETS DE FROMAGE FRAIS DE BERGER, Confiture de courgette au cédrat
(ახალი ნაგაზის ყველის ფრიტერები, ყაბაყი და ციტრონის ჯემი)

კრემი ყველის,

ყაბაყი,

ლიმონი, thyme,

თხილი,

Სასმელის შეთავაზება: Domaine Gentile bio AOP Patrimonio rouge

19.00 €
Charcuterie corse AOP, Prisuttu, lonzu, salciccia, Paul Colombani à Valle d'Orezza
(Corsican charcuterie aop, prisuttu, lonzu, salciccia, paul colombani in valle d'orezza)

ნუსტრალის ჯიშის შავი ღორი,

prisuttu aop, lonzu aop, ძეხვი,

Სასმელის შეთავაზება: AOP Patrimonio rouge

25.00 €
Მაკარონი... მაკარონი... ალფეტრა, გრანანო იგპ, რუმო, გაროფალო
Spaghetti à la carbonara, guanciale, pecorino romano, oeuf bio
(კარბონარა სპაგეტი, გუანსიალე, პეკორინო რომანო, ორგანული კვერცხი)

მაკარონი, ზეითუნის ზეთი,

ღორის ლოყა და ხბო,

ყველი, წიწაკა,

კვერცხი,

Სასმელის შეთავაზება: Domaine Giudicelli, AB, AOP Patrimonio 75cl

19.00 €
Cannelloni au brocciu AOP, blettes et menthe, gratinés au four
(კანელონი ბროშის აუზით, შარდთან და პიტნით, ღუმელში გამომცხვარი)

მაკარონი,

brocciu aop, chard, პიტნის,

ტომატის სოუსი, გახეხილი პარმეზანი,

კორსიკული ყველი, სალათი,

Სასმელის შეთავაზება: Clos Canarelli, cuvée Amphora, AOP Figari 75cl

20.00 €
Spaghetti aux gambas, pâtes à l'encre, bisque de gambas, gambas sauvages
(კრევეტების სპაგეტი, მელნის მაკარონი, კრევეტების ბისკვიტი, გარეული კრევეტები)

მელნის პასტა,

prawn bisque, prawns,

ხახვი, ნიორი,,

არომატული მწვანილი,

Სასმელის შეთავაზება: Clos Devichi, AOP Patrimonio 75cl

29.00 €
Fusilli aux épinards bio et aux morilles, noisettes de Cervione, pecorino
(ფუსილი ორგანული ისპანახით და მორელებით, ცერვიონის თხილით, პეკორინოთი)

მაკარონი,

ორგანული ბოსტნეული, სოკო,

ნაღები, თხილი, ყველი,

არომატული მწვანილი, ხახვი,

Სასმელის შეთავაზება: Clos Teddi, grande cuvée, AOP Patrimonio 75cl

28.00 €
I piatti, carne è pesci... კერძები, ხორცი და თევზი...
Coeur de filet de boeuf , sauce moutarde à l'ancienne, pommes de terre frites
(საქონლის ხორცის გულსართი, მოძველებული მდოგვის სოუსი, შემწვარი კარტოფილი)

ბოიფ,

მდოგვი, ნაღები, ძროხის წვენი,

pommes de terre,

Სასმელის შეთავაზება: CLOS MONTEMAGNI, bio, cuvée menhir, Patrimonio AOP 75cl

34.00 €
CÔTE DE COCHON de porc noir cuite à la plancha, polenta castagnina poêlée, fenouil braisé à l'orange
(შავი ღორის ხორცი მოხარშული ლა პლანჩა, ტაფაზე შემწვარი კასტანინა პოლენტა, შემწვარი კამა ფორთოხლით)

შავი ღორი "ნუსტრალური ღორი",

მცენარეული ზეთი,

წაბლის ფქვილი, ორგანული კამა,

ფორთოხალი,

Სასმელის შეთავაზება: DOMAINE SAPARALE, Cuvée Casteddu, AOP SARTENE 75cl

36.00 €
Vols-au vent du pêcheur, praires, moules, calamars, polpetti, champignons, carottes, tomate
(მეთევზეს ვოლ-ოვენტი, მილი, მიდიები, კალმარი, პოლპეტი, სოკო, სტაფილო, პომიდორი)

puff საკონდიტრო,

მოლუსკები, ბოსტნეული,

პომიდორი, ლანგუსტინის ბისკი,

მცენარეული ზეთი,

32.00 €
Saint Pierre rôti, risotto crémeux, écume d'oursin, palourdes au pistou de roquette
(შემწვარი ჯონ დორი, კრემისებური რიზოტო, ზღვის ზღარბის ქაფი, ქილა რუკოლას პესტოსთან ერთად)

თევზი,

ბრინჯი, ხახვი, ქათმის ბულიონი,

ზღვის ზღარბი, რუკოლა, მოლუსკები,

Სასმელის შეთავაზება: Domaine Gentile bio AOP Patrimonio rouge

34.00 €
U casgiu... კორსიკული ყველი...
Chèvre et brebis, noix et confiture de figues
(თხისა და ცხვრის ყველი, ნიგოზი და ლეღვის მურაბა)

ცხვრის რძის ყველები,

თხის რძის ყველი,

ჯემი ლეღვი,

კაკალი,

13.00 €
Მე dolci... დესერტები
Millefeuille à la crème de vanille de Tahiti
(მილეფეი ტაიტური ვანილის კრემით)

puff საკონდიტრო,

ვანილი, რძე, კვერცხი,

10.00 €
Fiadone de tradition
(ტრადიცია ფიადონი)

კორსონის ახალი ყველი,

ლიმონი, წვენი და ცედრა,

შაქარი,

9.00 €
Moelleux aux marrons, crème de marrons vanillée, marron glacé
(წაბლის ნამცხვარი, ვანილის წაბლის კრემი, დაშაქრული წაბლი)

წაბლი, კარაქი,

ვანილი, კვერცხი,

11.00 €
Pavlova aux fruits rouges
(წითელი ხილის პავლოვა)

meringue, წითელი ხილი,

წითელი ხილის coulis,

ათქვეფილი ნაღები, ვანილი,

12.00 €
Moelleux au chocolat, coeur coulant aux fruits rouges
(შოკოლადის ფონდანტი, მოცურებული გული წითელი ხილით)

შოკოლადი,

ვანილის ნაყინი,

შავი შოკოლადი, ათქვეფილი ნაღები,

წითელი ხილი,

12.00 €
I vini...ღვინოები... aop patrimonio, aoc corsican wines sartène 75cl
CLOS MONTEMAGNI, bio, cuvée menhir Patrimonio AOP 75cl
(clos montemagni, ორგანული, cuvée menhir patrimonio aop 75cl)

წითელი, ვარდების, თეთრი,

34.00 €

Ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება საშიშია თქვენი ჯანმრთელობისთვის, მოიხმარეთ ზომიერად.
DOMAINE OREGA DE GAFFORY bio 75cl Aop Patrimonio
(domaine orega de gaffory bio 75cl aop patrimonio)

red,

მოვარდისფრო,

თეთრი,

34.00 €
CLOS SANTINI, bio, Cuvée Fragasso, aop Patrimonio 75cl
(clos santini, ორგანული, cuvée fragasso, aop patrimonio 75cl)

წითელი, ვარდების, თეთრი,

34.00 €

Ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება საშიშია თქვენი ჯანმრთელობისთვის, მოიხმარეთ ზომიერად.
DOMAINE GENTILE BIO, Patrimonio AOP 75cl
(დომენური ჯიშის ბიო, პატრიმონიო aop 75cl)

წითელი, ვარდების, თეთრი,

42.00 €

Ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება საშიშია თქვენი ჯანმრთელობისთვის, მოიხმარეთ ზომიერად.
DOMAINE LECCIA BIO, AOP Patrimonio 75cl
(დომენური ლეჩია ორგანული, PDO პატრიმონიო 75 კრ)

წითელი ვარდი,

45.00 €

Ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება საშიშია თქვენი ჯანმრთელობისთვის, მოიხმარეთ ზომიერად.
DOMAINE LECCIA bio, AOP Patrimonio 75cl
(დომენური ლეჩია ორგანული, PDO პატრიმონიო 75 კრ)

თეთრი,

50.00 €
CLOS TEDDI, Grande cuvée,Patrimonio AOP 75cl
(დახურული ტედი, შესანიშნავი ვინტაჟი, patrimonio aop 75cl)

წითელი, ვარდების, თეთრი,

44.00 €

Ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება საშიშია თქვენი ჯანმრთელობისთვის, მოიხმარეთ ზომიერად.
DOMAINE SAPARALE CUVÉE CASTEDDU, AOC Sartène 75 cl
(domaine saparale cuvée casteddu, aoc sartène 75 cl)

წითელი, თეთრი, ვარდისფერი,

42.00 €

Ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება საშიშია თქვენი ჯანმრთელობისთვის, მოიხმარეთ ზომიერად.
DOMAINE NOVELLA, Alba Rossa, Patrimonio AOP 75cl
(domain novella, alba rossa, patrimonio aop 75cl)

red,

თეთრი,

40.00 €

Ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება საშიშია თქვენი ჯანმრთელობისთვის, მოიხმარეთ ზომიერად.
DOMAINE ARENA JEAN BAPTISTE
(დომენის არენა jean baptiste)

წითელი თეთრი,

45.00 €

Ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება საშიშია თქვენი ჯანმრთელობისთვის, მოიხმარეთ ზომიერად.
CLOS SANTINI Bio, vieilles vignes, Aop Patrimonio 75cl
(ორგანული clos santini, ძველი ვაზი, aop patrimonio 75cl)

წითელი თეთრი,

48.00 €
DOMAINE MURIEL GIUDICELLI, bio non filtré, Aop Patrimonio 75cl
(domaine muriel giudicelli, გაუფილტრავი ორგანული, aop patrimonio 75cl)

წითელი თეთრი,

60.00 €
DOMAINE GENTILE Bio, Aop Patrimonio 50cl
(domaine gentile bio, aop patrimonio 50cl)

წითელი, ვარდების, თეთრი,

30.00 €
DOMAINE LECCIA Bio, Patrimonio Aop 50cl
(ორგანული leccia დომენი, patrimonio aop 50cl)

წითელი ვარდი,

30.00 €
Ღვინო ჭიქით aop patrimonio
Le Vin au verre des vignobles corses aop
(ღვინო ჭიქით კორსიკული AOP ვენახებიდან)

წითელი, ვარდისფერი, თეთრი,

8.00 €

Ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება საშიშია თქვენი ჯანმრთელობისთვის, მოიხმარეთ ზომიერად.
LE VIN AU VERRE Leccia bio
(ორგანული leccia ღვინო ჭიქით)

წითელი, ვარდისფერი, თეთრი,

10.00 €

Ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება საშიშია თქვენი ჯანმრთელობისთვის, მოიხმარეთ ზომიერად.

Ხატების აღნიშვნა.

Ალერგენი

Shellfish

Ლუპინის

Sulphite

Sesame seeds

Მდოგვი

Ნიახური

Კაკალი

Soybean

Peanuts

Თევზი

Კვერცხი

Crustacean

Წებოვანა

Milk

Ინფორმაცია

Საყვარელი

Ახალი

Უფროსის წინადადება

Სახლის სპეციალობა

Რეგიონალური სპეციალობა

Სახლში დამზადებული

Წებოვანა უფასო

Არ შეიცავს ლაქტოზას

Ვეგეტარიანული

Ვეგენი

Ორგანული

Კოშერი

Ჰალალ

Შეიცავს ღორს

Გაყინული

Ცხარე

Საშუალო ცხარე

Ძალიან ცხარე

Არ არის რეკომენდებული ორსული ქალებისთვის.

Წაიღე

Hôtel Restaurant de l'Europe

Cuisine maison en circuit court, produits du terroir, de saison

Share this menu